🔎

Котлетки постные из кальмара

Категория: Кулинарные рецепты
Котлетки постные из кальмара

Ингредиенты

Кальмар 2 тушки
Луковица 1 средняя
Майонез 1 ч. л.
Мука рисовая 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  • Тушки разморозить, обмыть и снять пленку.
  • Тушки измельчить – я делала в измельчителе погружного блендера. Добавить луковицу – и еще раз измельчить
  • В массу добавить майонез и рисовую муку, посолить и поперчить
  • Жарить на среднем огне, выкладывая ложкой. Когда котлетки подрумянятся с обеих сторон – сковороду прикрыть крышкой, убавить огонь до минимального – на 5 минут.
  • Всё!
  • Мои комментарии: измельчать конечно можно и в мясорубке, тогда нужно сделать это дважды:
  • -первый раз кальмары
  • -второй раз массу кальмаровую вместе с луком
  • Для того, чтоб быстро очистить тушки от пленки я на 20 секунд их опустила в кипяток и сразу под холодную воду.
  • Майонез у меня постный, добавила его для сочности по аналогии с куриными котлетками, можно обойтись и без него вполне. И муку рисовую тоже можно заменить на обычную

Примечание

В темке про кальмары в общем-то есть упоминание про котлеты и битки из кальмара. Но отдельной темой у нас на форуме такого блюда вроде как нет.
А эти котлетки заслуживают именно отдельной темы! Вкусные, сочные, готовятся очень быстро, в общем принимайте в коллекцию.

Приятного аппетита!
Это просто супер-вкусно! сочные, нежные, даже намека на резиновость нет

Поделиться...
*May@
Аппетитные котлетки. А где есть рецепт на постный майонез?
*rinishek
Маина, рецепт постного майонеза брала здесь 🔗
очень вкусный и хороший. Делала его уже раза три, правда слегка под себя перекроила
*izumka
Иришка, очень вкусные и сочные котлетки получились по твоему рецепту! Я только вместо рисовой муки добавила ложку овсяных хлопьев и перекрутила их в мясорубке вместе с фаршем. Спасибо тебе за рецепт для поста!
*rinishek
ой, до чего приятно! спасибо – и приятного аппетита!

кстати о рисовой муке – я пользовалась ею (надо ж куда-то ее пристраивать) в котлетах из сельдерея. Ну что сказать – лучше все-таки крахмал (или вот как у тебя овсяные хлопья/отруби) – как-то получше связывает, чем рисовая мука
В общем вряд ли я еще раз куплю такую муку.
Много раз убеждалась, что самое лучшее – проверенное временем консервативное
*kubanochka
Только сегодня проговорила: «Приготовлю завтра кальмаров» А тут такой рецепт! Спасибо за идею!
*nakapustina
А мне нравится рисовую муку в творожную запеканку добавлять. В котлетки тоже ее добавила и отступив от рецепта сыра. Так как не наигралась еще с блинничкой, выпекала в ней. Очень нежные и нам показалась сытные котлетки, т. е. оладушки получились
rinishek , спасибо
*kubanochka
Приготовила сегодня котлетки. Очень вкусные, не просто нежные, а нежнейшие котлетки!
Очень понравились моим
*Хомик
Какой интересный рецепт Надо пробовать! Ирина
*rinishek
Ух ты! Сколько здесь отзывов! а я и не знала!

Девочки, мне приятно, что вам понравились котлетки. Для меня они тоже своеобразное кулинарное новшество

nakapustina, спасибочки за подсказку про запеканку - я обожаю рис в творожной запеканке, а с мукой – ни разу такая мысль не пришла!
*prubul
Спасибо, утащила в закладки, я думала больше 3-5 минут обработки будет резина, поэтому кроме как салаты, да кольца никак не применяла. С Наступающим всех
*svbone
Котлеты из кальмаров делала много раз, в пост просто выручалочка. В прокрученные кальмары добавляю совсем немного размоченного белого хлеба и ложку кукурузного крахмала, лук. Рецеп спрашивала в монастырской трапезной. Вечером могу выложить и фото. Ирина, спасибо за тему!
*Florichka
Приготовила сегодня эти вкусные котлетки. Муки добавила обычной, добавила 3 палки сельдерея, немного свежего укропа. Обваляла в сухарях. В пост почему-то особенно хочется котлет.
Котлетки постные из кальмара
*NatalyMur
Florichka, Спасибо, что выложили отзыв- я этот рецепт пропустила как-то, а теперь обязательно сделаю
*Mist
Отличный рецепт, очень люблю кальмары, обязательно приготовлю.
*Таня2015
Ох какие они замечательные, надо попробовать и оценить это блюдо:)
*Анна1957
Да, надо попробовать.
*Mist
Отчитываюсь, очень нежные котлетки. Вкусно
Котлетки постные из кальмара
*nakapustina
А я уже делала котлетки и отзыв писала и в закладках есть, а забыла Спасибо за напоминание
*NatalyMur
Наконец и я добралась до котлеток. Чуточку видоизменила- добавила адыгейского сыра (другого в этот раз не было), яйцо и сухарики, а вот майонеза не было.... Вкусненько, очень легкое блюдо- а то все мясо да мясо...
Часть сделала в аэрогриле, а 2 штучки в блиннице Орион....
В аэрогриле понравились больше.
Фотоотчетик:
Котлетки постные из кальмара

Все рецепты

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения