[1] 2 Вперед ►

Котлетки постные из кальмара

rinishek
Пятница, 24 декабря 2010 года, 10:11 | Котлетки постные из кальмара

Котлетки постные из кальмара

Категория: Кулинарные рецепты

Котлетки постные из кальмара

Ингредиенты

Кальмар 2 тушки
Луковица 1 средняя
Майонез 1 ч.л.
Мука рисовая 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  • Тушки разморозить, обмыть и снять пленку.
  • Тушки измельчить – я делала в измельчителе погружного блендера. Добавить луковицу – и еще раз измельчить
  • В массу добавить майонез и рисовую муку, посолить и поперчить
  • Жарить на среднем огне, выкладывая ложкой. Когда котлетки подрумянятся с обеих сторон – сковороду прикрыть крышкой, убавить огонь до минимального – на 5 минут.
  • Всё!
  • Мои комментарии: измельчать конечно можно и в мясорубке, тогда нужно сделать это дважды:
  • -первый раз кальмары
  • -второй раз массу кальмаровую вместе с луком
  • Для того, чтоб быстро очистить тушки от пленки я на 20 секунд их опустила в кипяток и сразу под холодную воду.
  • Майонез у меня постный, добавила его для сочности по аналогии с куриными котлетками, можно обойтись и без него вполне. И муку рисовую тоже можно заменить на обычную

Примечание

В темке про кальмары в общем-то есть упоминание про котлеты и битки из кальмара. Но отдельной темой у нас на форуме такого блюда вроде как нет.
А эти котлетки заслуживают именно отдельной темы! Вкусные, сочные, готовятся очень быстро, в общем принимайте в коллекцию.

Приятного аппетита!
Это просто супер-вкусно! сочные, нежные, даже намека на резиновость нет

Поддержи автора!
May@
Пятница, 24 декабря 2010 года, 11:26 | Котлетки постные из кальмара

Аппетитные котлетки. А где есть рецепт на постный майонез?
rinishek
Пятница, 24 декабря 2010 года, 12:58 | Котлетки постные из кальмара

Маина, рецепт постного майонеза брала здесь Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
очень вкусный и хороший. Делала его уже раза три, правда слегка под себя перекроила
izumka
Воскресенье, 14 апреля 2013 года, 20:51 | Котлетки постные из кальмара

Иришка, очень вкусные и сочные котлетки получились по твоему рецепту! Я только вместо рисовой муки добавила ложку овсяных хлопьев и перекрутила их в мясорубке вместе с фаршем. Спасибо тебе за рецепт для поста!
rinishek
Воскресенье, 14 апреля 2013 года, 21:14 | Котлетки постные из кальмара

ой, до чего приятно! спасибо - и приятного аппетита!

кстати о рисовой муке - я пользовалась ею (надо ж куда-то ее пристраивать) в котлетах из сельдерея. Ну что сказать - лучше все-таки крахмал ( или вот как у тебя овсяные хлопья/отруби) - как-то получше связывает, чем рисовая мука
В общем вряд ли я еще раз куплю такую муку.
Много раз убеждалась, что самое лучшее - проверенное временем консервативное
kubanochka
Воскресенье, 14 апреля 2013 года, 21:29 | Котлетки постные из кальмара

Только сегодня проговорила: "Приготовлю завтра кальмаров" А тут такой рецепт! Спасибо за идею!
nakapustina
Понедельник, 15 апреля 2013 года, 20:34 | Котлетки постные из кальмара

А мне нравится рисовую муку в творожную запеканку добавлять.В котлетки тоже ее добавила и отступив от рецепта сыра. Так как не наигралась еще с блинничкой, выпекала в ней. Очень нежные и нам показалась сытные котлетки, т.е. оладушки получились
rinishek , спасибо
kubanochka
Понедельник, 15 апреля 2013 года, 20:44 | Котлетки постные из кальмара

Приготовила сегодня котлетки. Очень вкусные, не просто нежные, а нежнейшие котлетки!
Очень понравились моим
Хомик
Понедельник, 15 апреля 2013 года, 21:16 | Котлетки постные из кальмара

Какой интересный рецепт Надо пробовать! Ирина
rinishek
Пятница, 19 апреля 2013 года, 18:17 | Котлетки постные из кальмара

Ух ты! Сколько здесь отзывов! а я и не знала!

Девочки, мне приятно, что вам понравились котлетки. :flowers:Для меня они тоже своеобразное кулинарное новшество

nakapustina, спасибочки за подсказку про запеканку - я обожаю рис в творожной запеканке, а с мукой - ни разу такая мысль не пришла!
prubul
Воскресенье, 29 декабря 2013 года, 05:02 | Котлетки постные из кальмара

:ded_m:Спасибо ,утащила в закладки,я думала больше 3-5 минут обработки будет резина, поэтому кроме как салаты ,да кольца никак не применяла.С Наступающим всех
svbone
Воскресенье, 29 декабря 2013 года, 09:34 | Котлетки постные из кальмара

Котлеты из кальмаров делала много раз, в пост просто выручалочка. В прокрученные кальмары добавляю совсем немного размоченного белого хлеба и ложку кукурузного крахмала, лук. Рецеп спрашивала в монастырской трапезной. Вечером могу выложить и фото. Ирина, спасибо за тему!
Florichka
Пятница, 27 февраля 2015 года, 10:52 | Котлетки постные из кальмара

Приготовила сегодня эти вкусные котлетки. Муки добавила обычной, добавила 3 палки сельдерея, немного свежего укропа. Обваляла в сухарях. В пост почему-то особенно хочется котлет.
Котлетки постные из кальмара
NatalyMur
Пятница, 27 февраля 2015 года, 11:15 | Котлетки постные из кальмара

Florichka, Спасибо, что выложили отзыв- я этот рецепт пропустила как-то, а теперь обязательно сделаю
Mist
Пятница, 27 февраля 2015 года, 11:25 | Котлетки постные из кальмара

Отличный рецепт, очень люблю кальмары, обязательно приготовлю.
Таня2015
Пятница, 27 февраля 2015 года, 13:49 | Котлетки постные из кальмара

Ох какие они замечательные, надо попробовать и оценить это блюдо:)
Анна1957
Пятница, 27 февраля 2015 года, 14:11 | Котлетки постные из кальмара

Да, надо попробовать.
Mist
Воскресенье, 01 марта 2015 года, 16:55 | Котлетки постные из кальмара

Отчитываюсь, очень нежные котлетки. Вкусно
Котлетки постные из кальмара
nakapustina
Воскресенье, 01 марта 2015 года, 17:16 | Котлетки постные из кальмара

А я уже делала котлетки и отзыв писала и в закладках есть , а забыла Спасибо за напоминание
NatalyMur
Среда, 04 марта 2015 года, 10:32 | Котлетки постные из кальмара

Наконец и я добралась до котлеток. Чуточку видоизменила- добавила адыгейского сыра (другого в этот раз не было), яйцо и сухарики, а вот майонеза не было.... Вкусненько, очень легкое блюдо- а то все мясо да мясо...
Часть сделала в аэрогриле, а 2 штучки в блиннице Орион....
В аэрогриле понравились больше.
Фотоотчетик:
Котлетки постные из кальмара
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы