[1] 2 Вперед ►

Выпечка из готовых смесей в Panasonic

Eretik
Вторник, 28 апреля 2009 года, 15:30 | Выпечка из готовых смесей в Panasonic

Со смесями необходимы все те же знания, что при работе с отдельными продуктами.

Чтобы получить базовые знания, ознакомьтесь с разделом
Полезные советы и помощь в выпечке хлеба.
Изучите, пожалуйста,
ПОСОБИЕ ПО ВЫПЕЧКЕ ХЛЕБА В ДОМАШНЕЙ ХЛЕБОПЕЧКЕ,
уделив особенное внимание
Правилу колобка


Модератор

На основе совета с ixbt и собственного опыта.

Быстрый нормальный режим.
Буханка L.
Корочка как хотите.
Всыпать пакет в машину
Строго по инструкции количество воды. Вода едва теплая.
Включить.

Все получается просто прекрасно. Проверено на трех разных видах смесей, от самых дешевых, до довольно дорогих. Ни одного прокола не было.

Поддержи тему!
sazalexter
Вторник, 28 апреля 2009 года, 15:34 | Выпечка из готовых смесей в Panasonic

За рецептик спасибо! Если бы еще смеси эти в Питере продавались свободно
цены небыло
poiuytrewq
Вторник, 28 апреля 2009 года, 15:42 | Выпечка из готовых смесей в Panasonic

Не знаю... Я вот тут говорил уже... https://hlebopechka.ru/in...=com_smf&topic=4672.0

Пользуюсь иногда смесями "Пудов", так к тому количеству воды, которое указано на пакетах, всегда приходилось добавлять еще ~30 - 50 мл воды. Может все зависит еще от конструкции лопатки в ХП?
Eretik
Вторник, 28 апреля 2009 года, 17:25 | Выпечка из готовых смесей в Panasonic

У меня немецкие смеси и Панасоник. Никогда ничего не добавлял. Все и так в полном порядке. Допускаю, что к нашим смеясм может чего и надо добавить.
Eretik
Вторник, 28 апреля 2009 года, 17:26 | Выпечка из готовых смесей в Panasonic

Цитата: sazalexter от Вторник, 28 апреля 2009 года, 15:34
За рецептик спасибо! Если бы еще смеси эти в Питере продавались свободно
цены небыло
Рано или поздно, но все будет. Да и народ тут у нас всякий. Если бы мне не подсказали, я бы, наверное, облажался - сделал бы по рецепту на упаковке.
Shinjitsu
Воскресенье, 21 августа 2011 года, 13:13 | Выпечка из готовых смесей в Panasonic

А у меня из готовой смеси "Русский черный хлеб" вот такой уродец получился:

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Forrint
Воскресенье, 21 августа 2011 года, 13:23 | Выпечка из готовых смесей в Panasonic

У меня первых две попытки-булки (по рецепту ржаного хлеба для хлебопечке одной британской книжки) еще хуже. И третья совсем так себе

А ваш бы я съел ...

Shinjitsu
Воскресенье, 21 августа 2011 года, 13:27 | Выпечка из готовых смесей в Panasonic

Мой муж тоже его съел , даже с удовольствием, его эстетика не останавливает. Но все же напрашивается вывод, что уж лучше самим смотреть, что кладешь, чем брать кота в мешке и получать из него такие чуды-юды.
Рома
Воскресенье, 21 августа 2011 года, 13:33 | Выпечка из готовых смесей в Panasonic

Цитата: Shinjitsu от Воскресенье, 21 августа 2011 года, 13:27
Но все же напрашивается вывод, что уж лучше самим смотреть, что кладешь, чем брать кота в мешке и получать из него такие чуды-юды.

Коту в мешке тоже баланс мука/жидкость требуется

Колобок и в смесях никто не отменял, сделайте нормальное по консистенции тесто, и хлеб получится мягким.
Вашему хлебу не хватает жидкости, это видно по внешнему виду хлеба: тяжелый, бугристый хлеб

Другое дело - вкусовое качество, здесь уж....что заложили поставщики
Shinjitsu
Воскресенье, 21 августа 2011 года, 13:46 | Выпечка из готовых смесей в Panasonic

Возможно, но я жидкость четко отмеряла, по инструкции. Хотя... наверное, Вы правы...Колобок выглядел вполне достойно, только весь какой-то неровный, а приглаживать я его не стала...зря, наверное... Спасибо за консультацию!
Rina
Воскресенье, 21 августа 2011 года, 14:14 | Выпечка из готовых смесей в Panasonic

у нас тут один производитель отписывается на форуме. Так, достаточно долго до них реальные пользователи пытались донести просто тот факт, что в инструкции воды меньше, чем требуется на самом деле. Вроде достучались...

Я тоже пробовала хлеб из готовых смесей. Вердикт мужа "Вкус у "смесового" хлеба магазинный. Твой хлеб лучше всегда!"
Shinjitsu
Воскресенье, 21 августа 2011 года, 14:32 | Выпечка из готовых смесей в Panasonic

Интересно, а они сами свои смеси как испытывают?
ИРР
Воскресенье, 21 августа 2011 года, 14:34 | Выпечка из готовых смесей в Panasonic

Цитата: Shinjitsu от Воскресенье, 21 августа 2011 года, 14:32
Интересно, а они сами свои смеси как испытывают?
на нас

испытывают наше терпение
Елена Бо
Воскресенье, 21 августа 2011 года, 14:39 | Выпечка из готовых смесей в Panasonic

Тоже пробовала как-то из готовой смеси. Не вкусно .
ts
Воскресенье, 21 августа 2011 года, 14:56 | Выпечка из готовых смесей в Panasonic

Я тоже покупала смеси и белого хлеба и бородинского. У меня тоже при этом возник вопрос, они их вообще сами пробовали печь? Ну безобразие! А цена как за целый каравай, это за красочную коробку?
Shinjitsu
Воскресенье, 21 августа 2011 года, 15:00 | Выпечка из готовых смесей в Panasonic

Если смотреть по ценам Москвы, то хлеб из готовой смеси по себястоимости в полтора раза дороже чем, если делать самому из отдельных ингридиентов.
Rina
Воскресенье, 21 августа 2011 года, 16:25 | Выпечка из готовых смесей в Panasonic

Цитата: Shinjitsu от Воскресенье, 21 августа 2011 года, 15:00
...хлеб из готовой смеси по себястоимости в полтора раза дороже чем, если делать самому из отдельных ингридиентов.
Не только для Москвы. У нас, даже если брать самые дорогие виды муки некрупных производителей (их продукция почему-то иногда и в 5-7 раз дороже, чем аналогичная у крупных мукомолов, но зато всегда есть в магазинах), то "свои" смеси получаются ощутимо дешевле, чем "готовые".

Ну а фишка "смесь всегда есть под рукой и можно в экстренном варианте испечь что-нибудь эдакое" пропадает, благодаря небольшому набору даже в малых количествах разных видов семечек, орехов, травок и т.д., которые хранятся точно так же, как обычная мука.

В общем, если иметь голову, руки, базовые знания и немного фантазии, то все получится лучше, чем с любой смесью.
ИРР
Воскресенье, 21 августа 2011 года, 16:29 | Выпечка из готовых смесей в Panasonic

Цитата: Rina от Воскресенье, 21 августа 2011 года, 16:25

В общем, если иметь голову, руки, базовые знания и немного фантазии, то все получится лучше, чем с любой смесью.
Ринчик,

Выпечка из готовых смесей в Panasonic
Rina
Воскресенье, 21 августа 2011 года, 16:31 | Выпечка из готовых смесей в Panasonic

Тезка, ты меня тронула, сдвинула и опрокинула...
(малые сейчас мультики про этих пингвинов из "Мадагаскара" чуть-ли не круглосуточно гоняют)
Shinjitsu
Воскресенье, 21 августа 2011 года, 16:57 | Выпечка из готовых смесей в Panasonic

Ох уж эти Пингвины! Скоро черепашек-ниндзя обгонят! Мы тоже смотрим с удовольствием хлебушек под них жуя!
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы