☰
🔎
☰
🚩
Форум
Рецепты
Читают
Новые…
►
сообщения
►
темы
►
рецепты
►
публикации
🔎 Поиск
Войти
Хлеб на жидких дрожжах
Домашний хлеб
Хлеб на закваске
Хлеб на жидких дрожжах
Жидкие дрожжи на основе фруктов, овощей, трав, чая...
Вода ⊙ Сахар/мёд ⊙ Любые фрукты (сухофрукты), овощи, травы, чай... ⊙ Жидкие дрожжи* – это продукт, полученный путём размножения дрожжевых клеток Saccharomyces serevisiae в питательной среде...
Сдобное тесто на закваске или жидких дрожжах
Мука ⊙ Кефир (молоко) ⊙ Яйцо ⊙ Сахар ⊙ Соль ⊙ Масло сливочное ⊙ Масло растительное ⊙ Ваниль (по желанию) ⊙ Закваска или префермент ⊙
Хлеб с цельнозерновой мукой на жидких банановых дрожжах
Пре-фермент: ⊙ Мука цельнозерновая ⊙ Жидкие дрожжи на банановой кожуре, ⊙ сушёных яблоках, бруснике ⊙ Натуральный мёд (сахар) ⊙ Тесто: ⊙ Пре-фермент ⊙ Пшеничная мука в/с ⊙
Заварной ржаной хлеб на жидких дрожжах
заварка: ⊙ мука ржаная ⊙ вода 90-95*С ⊙ солод ржаной ⊙ тмин (кориандр, фенхель, анис) ⊙ закваска: ⊙ заварка вся ⊙ жидкие дрожжи на мучной заварке ⊙ тесто: ⊙ вся закваска ⊙
Хлеб цельнозерновой пшенично-полбяной с сухофруктами на жидких финиковых дрожжах
дрожжи ⊙ вода ⊙ финики ⊙ сахар ⊙ опара ⊙ готовые дрожжи ⊙ мука цельнозерновая полбяная (или спельты) ⊙ мука цельнозерновая пшеничная ⊙ тесто ⊙ опара
Батон из муки высшего сорта на жидких дрожжах
Пре-фермент: ⊙ жидкие дрожжи ⊙ мука пшеничная в.с. ⊙ сахар ⊙ сметана ⊙ Тесто: ⊙ пре-фермент ⊙ мука пшеничная в.с. ⊙ вода (молоко) ⊙ соль 4,5
Хлеб на жидких дрожжах с гречневой мукой и хлопьями
Опара(пре-фермент) ⊙ дрожжи фруктовые ⊙ мука пшеничная 1 сорт ⊙ сахар ⊙ Тесто ⊙ опара(пре-фермент) ⊙ мука гречневая ⊙ мука пшеничная в/сорт ⊙ хлопья гречневые ⊙
Багеты на жидких дрожжах
Стартер: ⊙ жидкие дрожжи/дрожжевая вода*(см.примечание) ⊙ мука ⊙ Тесто: ⊙ Стартер ⊙ вода ⊙ гороховая/нутовая мука**(см.примечание- необязательна) ⊙ мука пшеничная (можно разделить на манитобу...
Сухари ванильно-маковые на жидких фруктовых дрожжах
ОПАРА ⊙ * Дрожжи фруктовые жидкие (банан) ⊙ * Вода ⊙ * Мука ⊙ ТЕСТО ⊙ * Опара ⊙ * Мука ⊙ * Вода ⊙ * Сахар ⊙ * Соль
Ржано-пшенично-кукурузный хлеб на Жидких Дрожжах
Пре-фермент: ⊙ Жидкие дрожжи микс ⊙ Мука ржаная ⊙ Опара: ⊙ Пре-фермент ⊙ Вода ⊙ Мука ржаная ⊙ Тесто: ⊙ Опара ⊙
Хлеб на жидких дрожжах со смальцем и сывороткой
Опара(пре-фермент) ⊙ дрожжи фруктовые ⊙ мука пшеничная 1 сорт ⊙ сахар ⊙ Тесто ⊙ опара(пре-фермент) ⊙ мука пшеничная в/сорт ⊙ мука ржаная обдирная ⊙ смалец ⊙
Хлеб яблочный на жидких дрожжах в хлебопечке
Мука пшеничная ⊙ Мука полбяная ⊙ Пюре яблочное ⊙ Вода ⊙ Префермент ⊙ Заварка ⊙ Масло растительное ⊙ Масло сливочное ⊙ Соль ⊙
Хлеб пшеничный c цельнозерновой мукой на Жидких Дрожжах с клетчаткой из Иван-чая
Пре-фермент: ⊙ Жидкие дрожжи микс ⊙ Мука пшеничная цельнозерновая ⊙ Опара: ⊙ Пре-фермент ⊙ Вода ⊙ Мука пшеничная цельнозерновая ⊙ Тесто: ⊙ Опара ⊙
Пшенично-ржаной хлеб 50х50 на жидких дрожжах (духовка)
мука пшеничная ⊙ мука ржаная обдирная ⊙ жидкие дрожжи ⊙ жидкость (вода, кефир, сыворотка, просnокваша, картофельный отвар) ⊙ соль ⊙ сахар ⊙ солод ржаной ферментированный ⊙ масло подсолнечное ⊙...
Фокачча с виноградом и моцареллой на жидких дрожжах
Опара на жидких дрожжах ⊙ Вода ⊙ Белое вино ⊙ Сахар ⊙ Соль ⊙ Оливковое масло ⊙ Мука пшеничная в/с ⊙ Моцарелла ⊙ Виноград без косточек ⊙ Смесь перце
Пшеничный хлеб на биге (на жидких дрожжах) с песто из черемши
Белое тесто ⊙ Бига густая ⊙ Опара на жидких дрожжах ⊙ Вода ⊙ Мука ⊙ Горчичное масло ⊙ Соль ⊙ Желтое тесто ⊙ Бига густая ⊙ Опа
Пицца с солеными огурцами на огуречном тесте на жидких дрожжах
Мука ⊙ Огурцы ⊙ Вода ⊙ Масло горчичное ⊙ Соль ⊙ Опара на жидких дрожжах ⊙ Помидоры черри ⊙ Сыр ⊙ Огурцы соленые ⊙ Соус томатный
Ржано-пшеничный формовой хлеб на биге (на жидких дрожжах) с тмином и морковной клетчаткой
Бига ⊙ Мука пшеничная в/с ⊙ Вода ⊙ Опара на ЖД ⊙ Тесто ⊙ Солод ржаной ферментированный ⊙ Тмин ⊙ Мука пшеничная в/с ⊙ Бига ⊙
Пшеничный хлеб на биге (на жидких дрожжах) и на кунжутном молоке с мятной клетчаткой
Бига ⊙ Мука пшеничная в/с ⊙ Вода ⊙ Опара на ЖД ⊙ Хлеб ⊙ Бига ⊙ Кунжутное молоко ⊙ Опара на ЖД ⊙ Клетчатка из стеблей мяты ⊙
Булочки на кунжутном молоке с тыквой и яблоком на жидких дрожжах
Мука пшеничная в/с ⊙ Тыква и яблоко ⊙ Кунжутное молоко ⊙ Сахар ⊙ Опара на жидких дрожжах ⊙ Масло кокосовое ⊙ Кунжут черный и белый ⊙ Жидкие дрожжи я вырастила по этому рецепту, за что не устаю...
Хлеб «Иван-чай» с цельнозерновой мукой на жидких чайных дрожжах
Пре-фермент: ⊙ Мука цельнозерновая ⊙ Жидкие чайные дрожжи ⊙ «Мёд» кипрейный (сахар, натуральный мёд) ⊙ Тесто: ⊙ Пре-фермент ⊙ Пшеничная мука в/с ⊙ Мука цельнозерновая ⊙ Мука из цветов кипрея...
Кулич на виноградных жидких дрожжах
виноградные жидкие дрожжи ⊙ мука пшеничная цельнозерновая ⊙ мука пшеничная общего назначения ⊙ молоко ⊙ цедра апельсина (сухая молотая) ⊙ ванилин ⊙ желтки ⊙ белки ⊙ сахар ⊙
Хлеб "Зебра" на Жидких Дрожжах от Василисы Пекаш
Светлое тесто ⊙ Опара ⊙ Вода ⊙ Мука ⊙ Соль ⊙ Темное тесто ⊙ Опара ⊙ Вода ⊙ Мёд ⊙ Мука ⊙
Тыквенные блинчики на жидких дрожжах
Мука ⊙ Молоко ⊙ Яйцо ⊙ Тыква ⊙ Масло растительное ⊙ Сахар ⊙ Соль ⊙ Префермент ⊙ Мука ⊙
Яблочный цельнозерновой хлеб на жидких дрожжах "ассорти"
Префермент ⊙ мука цельнозерновая ⊙ жидкие дрожжи ⊙ мед ⊙ Тесто ⊙ мука пшеничная в/с или 1 с ⊙ мука цельнозерновая ⊙ мука соевая (или любая другая) ⊙ яблочный порошок ⊙
Хлеб ржано-кукурузный формовой на Жидких Дрожжах с клетчаткой из Иван-чая
Пре-фермент: ⊙ Жидкие дрожжи микс ⊙ Мука ржаная ⊙ Опара: ⊙ Пре-фермент ⊙ Вода ⊙ Мука ржаная ⊙ Тесто: ⊙ Опара
Хлеб на жидких дрожжах с сушеными баклажанами
Опара(пре-фермент) ⊙ дрожжи фруктовые ⊙ мука пшеничная 1 сорт ⊙ сахар ⊙ Тесто ⊙ опара(пре-фермент) ⊙ мука пшеничная ц/з ⊙ мука пшеничная в/сорт ⊙ соль ⊙
Блинчики на жидких дрожжах
Мука пшеничная ⊙ Жидкие дрожжи ⊙ Вода ⊙ Масло растительное ⊙ Сахар ⊙ Соль ⊙ Продолжаю экспериментировать с жидкими дрожжами. Опара Смешать муку, воду, жидкие дрожжи и 1 ст. Л. Сахара до...
Пирожки на жидких дрожжах
Префермент ⊙ Мука пшеничная ⊙ Жидкие дрожжи ⊙ Заварка ⊙ Мука пшеничная ⊙ Вода ⊙ Тесто ⊙ Префермент ⊙ Заварка ⊙ Мука пшеничная ⊙
Заварной луковый хлеб с цельнозерновой мукой на жидких дрожжах "Чиполлино"
закваска: ⊙ фруктовые жидкие дрожжи ⊙ цельнозерновая мука ⊙ мед (сахар) ⊙ сметана ⊙ заварка: ⊙ мука пшеничная 1 сорта или в/с ⊙ овсяные хлопья ⊙ вода кипяток ⊙
Пшенично-ржаной заварной хлеб на жидких дрожжах с семенами
Пре-фермент: ⊙ Ржаная мука ⊙ Жидкие дрожжи (у меня кипрейные) ⊙ Мёд натуральный ⊙ Заварка: ⊙ Ржаная мука ⊙ Солод ржаной ⊙ Кипяток ⊙ Опара ⊙
Хлеб пшенично-ржаной с бадьяном на жидких дрожжах
Пре-фермент: ⊙ Жидкие дрожжи (у меня банановые) ⊙ Мука ржаная цельносмолотая ⊙ Сахар ⊙ Тесто: ⊙ Пре-фермент ⊙ Мука пшеничная в/с ⊙ Растительное масло (у меня кунжутное) ⊙ Сыворотка ⊙
Пшенично-ржаной серый хлебушек на жидких дрожжах (духовка)
Мука пшеничная ⊙ Мука ржаная обдирная ⊙ Жидкие дрожжи ⊙ Вода ⊙ Соль ⊙ Сахар ⊙ Масло подсолнечное ⊙ Солод ржаной ферментированный ⊙ Пряности для ржаного хлеба 1 ч.л. Мерная
Пшенично-гречнево-ржаной хлеб на жидких дрожжах (духовка)
мука пшеничная ⊙ мука гречневая ⊙ мука ржаная обдирная ⊙ жидкие дрожжи ⊙ вода (или смесь воды с кисломолочкой по желанию) ⊙ соль ⊙ сахар ⊙ масло подсолнечное ⊙ солод ржаной ферментиртированный
Ржано-пшеничный заварной хлеб на жидких дрожжах
Пре-фермент: ⊙ Жидкие банановые дрожжи ⊙ Ржаная обдирная мука ⊙ Мёд натуральный ⊙ Заварка: ⊙ Ржаная обдирная мука ⊙ Солод красный ферментированный (3 + 1) ⊙ Кипяток ⊙ Тесто: ⊙
Жидкие дрожжи на мучной заварке
заварка: ⊙ мука цельнозерновая (или 2 сорта) ⊙ вода горячая ⊙ жидкие дрожжи: ⊙ вся заварка ⊙ вода ⊙ мука цельнозерновая (или 2 сорта) ⊙ сметана (простокваша) ⊙ дрожжи прессованные ⊙ нашатырь...
Булка творожная на жидких дрожжах
Пре-фермент: ⊙ Жидкие дрожжи ⊙ Мука пшеничная 1 сорт (или в/с) ⊙ Сахар ⊙ Тесто: ⊙ Пре-фермент ⊙ Творог (не сухой) ⊙ Сахар ⊙ Соль ⊙ Молоко 40-60 мл.
Десертный клюквенный хлеб на жидких фруктовых дрожжах
дрожжи жидкие малиновые ⊙ мука цельнозерновая пшеничная ⊙ мука пшеничная 1 сорта ⊙ вода ⊙ сыворотка (простокваша) ⊙ мед ⊙ клюква ⊙ грецкие орехи ⊙ семечки ⊙
Ржано-пшеничный хлеб на жидких дрожжах
Пре-фермент: ⊙ Жидкие дрожжи ⊙ Мука ржаная цельносмолотая ⊙ Сахар ⊙ Тесто: ⊙ Пре-фермент ⊙ Мука ржаная цельносмолотая ⊙ Мука ржаная обдирная ⊙ Мука пшеничная в/с ⊙
Пицца из теста на жидких дрожжах с вариантами расстойки (в Princess 115000)
Для В-1: ⊙ Для пре-фермента: ⊙ Жидкие дрожжи ⊙ Мука пшеничная в/с ⊙ Сахар ⊙ Для опары: ⊙ Пре-фермент ⊙ Мука пшеничная в/с ⊙ Сахар ⊙
Хлеб тыквенный на жидких дрожжах
Пре-фермент: ⊙ Жидкие дрожжи (у меня банановые) ⊙ Мука пшеничная 1 сорт ⊙ Сахар (или мед) ⊙ Тесто: ⊙ Пре-фермент ⊙ Мука пшеничная 1 сорт ⊙ Мука из тыквенных семечек ⊙ Масло растительное* ⊙
Хрустящий голландский хлеб ("деревянный") на жидких дрожжах
пре-фермент на основе жидких дрожжей* ⊙ молоко темперированное** ⊙ масло сливочное мягкое (не растопленное) ⊙ сахар ⊙ соль ⊙ мука пшеничная ц/з ⊙ мука пшеничная в/c ⊙ ТОППИНГ: ⊙ пре-фермент
Почти Тосканский хлеб на жидких дрожжах
опара: ⊙ жидкие дрожжи на мучной заварке ⊙ мука пшеничная цельнозерновая ⊙ вода ⊙ тесто: ⊙ вся опара ⊙ мука в/с ⊙ манка из твердых сортов (Т, семолина) ⊙ отвар аниса и базилика ⊙ мед
Хлеб на жидких дрожжах "Льняной колобок"
опара: ⊙ жидкие дрожжи на цельнозерновой муке ⊙ мука пшеничная 1 сорта ⊙ вода теплая ⊙ тесто: ⊙ вся опара ⊙ мука пшеничная 1 сорта ⊙ мука льняная ⊙ сыворотка (простокваша) ⊙
Паляница с цельнозерновой мукой на жидких дрожжах
опара: ⊙ мука пшеничная 1 сорта ⊙ жидкие дрожжи мучные ⊙ сыворотка (вода) ⊙ тесто: ⊙ вся опара ⊙ мука пшеничная 1 сорта ⊙ мука цельнозерновая ⊙ вода ⊙ соль
Поделиться…
Новое на Хлебопечка.ру
Расшифровка механизмов,...
Увеличенная конформность...
Блендер погружной Vitek...
7 продуктов, которых чаще...
Кому дети отдают предпочтение...
Имплантаты от переедания
Как слюна изменяет вкус пищи
Грибной суп с гречневой...
Кофеварка Vitek VT-8383
Масленица-2023
Тонкие блинчики
Овсяные блины
Оладьи
Творожные блины
Панкейки
Блины
Блинные пироги и торты
Дрожжевые блины
Заварные блины
Национальные блины
Популярные рецепты и темы
Форель в сливочном кляре
Курица в духовке (минус десять)
Зефир яблочный на пектине без агара
Салат «Крепитесь люди, скоро лето»
Нутелла за 5 мин (без варки)
Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра...
Творожный пирог (ну очень быстрый)
Манная каша в мультиварке Polaris 0508D floris
Коричневый сахар в домашних условиях
Уксус - применение в хлебном тесте
Булочки с сыром, кукурузой и консервированной...
История хлеба разных стран мира
Хлеб по мотивам грузинского шотис пури
Три способа приготовления рыбы под маринадом в...
Вишневый пирог в пиццамейкере Princess 115001
Посмеялся сам - поделись с другом!!!
Перец сладкий гогошары (ратунда), острый чили,...
Диета перед сдачей анализа на скрытую кровь
✖
🏠
главная
🏰
форум
📄
новые сообщения
►
новые темы
►
новые рецепты
►
случайные рецепты
📖
читают сейчас
🍲
все рецепты
📁
все статьи
►
новые публикации
👤
зарегистрироваться
💻
войти
1 час
1 день
1 неделя
1 месяц
Навсегда
Регистрация
Забыли пароль?