Рецепты на Новый 2023 год и Рождество

Кулинарные рецепты Рома кулинарит Соусы, подливы, чатни, заправки от Ромы

Соусы, подливы, чатни, заправки от Ромы

Соус-заправка молочно-кислая с микрозеленью и кедровыми орешками

Соус-заправка молочно-кислая с микрозеленью и кедровыми орешкамиЙогурт, простокваша. Соль. Микрозелень разная мелкого размера. Кедровые орешки. Для соуса применила свой домашний кефир на заквасках, расфасованный в баночки по 200 мл. Кулинарный рецепт (автор...

Майонез постный (веганский) из льняных отрубей

Майонез постный (веганский) из льняных отрубейДЛЯ КАШКИ-ОСНОВЫ. Льняные отруби белые - 50 грамм. Вода чистая холодная - 250 мл. МАЙОНЕЗ. Льняная «кашка» - 50 мл. Масло растительное - 250 мл. Горчица столовая готовая - 1 ст. Л. По вкусу. Уксус...

Кулинарная соль «Костерок»

Кулинарная соль «Костерок»Полынь обыкновенная или лимонная (сухая) - 1 ст. Л. Мята сушеная - 1 ст. Л. Календула цветы сушеные - 1 ст. Л. Мак семена - 1 ст. Л. Перец чили копченый - 0, 5 ч. Л. Соль крупная серая - 2 ст. Л. Все...

Красный соус с фасолью, ананасом и два гарнира к нему

Красный соус с фасолью, ананасом и два гарнира к немуТоматы консервированные - 1 банка/400 мл. Фасоль консервированная белая - 1 банка/400 мл. Ананас консервированный - 1 банка/200 мл. Лук репчатый - 1 шт. Перец сладкий в нарезке - 1 горсть. Вода...

Масло конопляное, отжатое в домашнем маслопрессе

Масло конопляное, отжатое в домашнем маслопрессеСемена конопли. Подготовить семена конопли. Для этого просмотреть семена, удалить мусор мелкий, листочки, прутики, которые могут встречаться в упаковке. Если есть сомнения в чистоте семян, можно...

Соль салатная «Хреновая мята»

Соль салатная «Хреновая мята»Мята листья (обработанные) - 350 грамм. Перец чили красный около 15 см - 5-7 шт. Хрен садовый свежий - 300 грамм. Соль крупная серая - 1 кг. Ударение в названии рецепта поставьте сами, где удобно))...

Масло подсолнечное, отжатое на домашнем маслопрессе

Масло подсолнечное, отжатое на домашнем маслопрессеСемена подсолнечника очищенные - 500 грамм. Семена промыть быстро в воде, чтобы не напитали воды. Отжать их в карусели для салата, или разложить на полотенце и очень хорошо промокнуть другим...

Тунец консервированный (соус тоннато и сливочная паста)

Тунец консервированный (соус тоннато и сливочная паста)Сливочная паста. Тунец консервированный - 1 банка. Творожный сыр сливочный - 1/2 чашки. Майонез сливочный - 2 ст. Л. Лук красный - 1/4 чашки. Сельдерей стебель - 1 шт. Каперсы мелкие маринованные -...

Масло льняное домашнего отжима в маслопрессе Lequip LOP- G3

Масло льняное домашнего отжима в маслопрессе Lequip LOP- G3Лен темный семена - 300 грамм. Для отжима льняного масла использовала обычные семена, купленные в магазинеЗаложить семена льна в бункер-приемник маслопресса, включить ПУСК. Ждем…Семена проходят через...

Соус яично-шпинатный для рыбы, овощей, пасты

Соус яично-шпинатный для рыбы, овощей, пастыЯйца куриные - 2 шт. Шпинат свежий (замороженный) - 30-50 гр. Соль, специи. Оливковое масло. Листья свежего шпината опустить в горячую воду, подержать примерно 1-2 минуты. Слить воду, шпинат...

Масло из кедрового ореха домашнего отжима на маслопрессе

Масло из кедрового ореха домашнего отжима на маслопрессеОрехи кедровые очищенные - 350 грамм. Для масла использовала орешки кедровые, все что оказались в наличие))Заложила кедровые орешки в бункер маслопресса и нажала ПУСК. Отжим масла пошел. Процесс...

Пряная посыпка из свежей зелени к столу

Пряная посыпка из свежей зелени к столуЛук зеленый свежий. Укроп зеленый свежий. Петрушка зеленая свежая. Кинза свежая. Чеснок свежий молодой. Хрен корень свежий. Такую пряную смесь-посыпку я готовлю раз в два-три дня, по мере ее...

Масло горчичное, отжатое в домашнем маслопрессе

Масло горчичное, отжатое в домашнем маслопрессеСемена горчицы. Подготовить семена горчицы. Для этого просмотреть семена, удалить мусор мелкий, листочки, прутики, которые могут встречаться в упаковке. Если есть сомнения в чистоте семян, можно...

Кисло-сладкий соус из нектаринов с тимьяном

Кисло-сладкий соус из нектаринов с тимьяномНектарины - 1, 5 кг. Сахар белый - 0, 8 кг. Сок лимона - 2 шт. Тимьян свежий - 10 веточек. Ликер - 70 мл. Перец горошек розовый (неполная кофейная ложка на баночку 450 мл) - порционно. Персики,...

Майонез постный (веганский) «Яблочный» (вторая степень поста)

Майонез постный (веганский) «Яблочный» (вторая степень поста)Яблоки зеленые - 2 шт. Среднего размера. Масло растительное - 100 мл. Подсолнечное. Горчица готовая - 1 ст. Л. Обычная, без зерен. Уксус (лимонный сок) - 1 ч. Л. Использовала белый винный уксус. Соль...

Луково-апельсиновый соус с прованскими травами

Луково-апельсиновый соус с прованскими травамиСок апельсиновый свежий - 500 мл. Лук репчатый - 2 шт. /250 грамм. Чеснок свежий - 1-2 зубка по вкусу. Соль аромантная (базилик-чеснок-чили) - по вкусу. Прованские травы - 1-3 щепотки по вкусу. Масло...

Ореховый соус с кокосовыми сливками

Ореховый соус с кокосовыми сливкамиУрбеч из лесных орехов - 1/2 банки (100 мл. ). Кокосовые сливки - 50-70 мл. Сок лимона - 1-2 ч. Л. Соль ароматная. Для соуса использовала урбеч из лесных орехов. Но его вполне можно заменить другим...

Соус из персиков постный многофункциональный (для вегетарианцев и веганов)

Соус из персиков постный многофункциональный (для вегетарианцев и веганов)Персики свежие или замороженные - 1 шт. Уксус винный белый - 1 ст. Л. Соль, специи - 1 ч. Л. Сахар белый (мед) - 1-3 ч. Л. Горчица - 1 ст. Л. Вода кипяченая - 50-70 мл. Попробовала приготовить...

Бальзамический крем

Бальзамический кремБальзамический уксус - бутылочка 250 мл. Сахар коричневый или белый - 125 грамм (использовала коричневый). Мед жидкий - 125 грамм (использовала цветочный). Можно использовать полностью все 250 грамм...

Масло черного кунжута домашнего отжима на маслопрессе

Масло черного кунжута домашнего отжима на маслопрессеСемена черного кунжута. Подготовить семена черного кунжута. Для этого просмотреть семена, удалить мусор мелкий, листочки, прутики, которые могут встречаться в упаковке. Если есть сомнения в чистоте...

Соус сливовый с хреном (на каждый день и заготовки)

Соус сливовый с хреном (на каждый день и заготовки)Хрен свежий, корни - 300 грамм. Слива желтая свежая - 600 грамм. Сахар белый - 100 грамм + 2 ст. Л. Вода чистая - 250 + 100 мл. Уксус винный белый - 100 мл. Соль - 1-2 щепотки по вкусу. Сливу...

Кулинарная соль (посолочная смесь)

Кулинарная соль (посолочная смесь)Перец черный (смесь перцев) свежесмолотый - 2 части. Соль крупная каменная, серая - 3 части. Сахар белый - 5 частей. Решила разместить эту рецептуру отдельным рецептом. Первоначально я приготовила...

Масло из семян чиа домашнего отжима на маслопрессе

Масло из семян чиа домашнего отжима на маслопрессеСемена чиа - 380 грамм. Для масла использовала семена ЧИА, все что оказались в наличие))Заложила семена чиа в бункер маслопресса и нажала ПУСК. Отжим масла пошел. Процесс пошел очень дружненько,...

Масло расторопши домашнего отжима на маслопрессе

Масло расторопши домашнего отжима на маслопрессеСемена расторопши. Подготовить семена расторопши. Для этого просмотреть семена, удалить мусор мелкий, листочки, прутики, которые могут встречаться в упаковке. Если есть сомнения в чистоте семян,...

Масло белого кунжута домашнего отжима на маслопрессе

Масло белого кунжута домашнего отжима на маслопрессеСемена белого кунжута. Подготовить семена белого кунжута. Для этого просмотреть семена, удалить мусор мелкий, листочки, прутики, которые могут встречаться в упаковке. Если есть сомнения в чистоте...

Масло из бразильского ореха домашнего отжима

Масло из бразильского ореха домашнего отжимаБразильский орех. Для отжима масла использовала маслопресс Маслопресс шнековый бытовой Lequip LOP- G3 ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Бразильский орех залить горячей водой, дать постоять примерно 30 минут....

Красный пряный кисло-сладкий соус с кислыми яблоками (Мультиварка Marta MT-1989)

Красный пряный кисло-сладкий соус с кислыми яблоками (Мультиварка Marta MT-1989)Лук репчатый - 1 шт. Большая. Перец сладкий - 1 шт. Томаты консервированные спелые - 1 банка/400 мл. Крошка томатная с базиликом и чесноком - 4-6 ч. Л. (заменить вялеными помидорами, чесноком,...

Майонез постный (веганский) из цветной капусты (вторая степень поста)

Майонез постный (веганский) из цветной капусты (вторая степень поста)Капуста цветная - 400-500 грамм (можно из морозилки). Масло оливковое (подсолнечное) - 100-150 мл. Горчица обычная - 1 ст. Л. Уксус винный белый - 1 ч. Л. (можно заменить соком лимона, по вкусу)....

Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус "два из одного"

Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус "два из одного"Тыква свежая - 1 кг. Чистый вес. Сахар белый - 2-3 ст. Л. По вкусу (можно не добавлять). Джем апельсиновый (цитрусовый) - 1 мультичашка. Сок апельсиновый свежий - 3 шт. Тыква мне досталась простая, в...

Чили-масло

Чили-маслоМасло кукурузное - 500 мл. Хлопья перчика чили сушеные - 25 грамм. Имбирь свежий - кусочек 2 см. В оригинале рецептура чили-масла выглядит так: Масло кукурузное – 500 мл. Сушеные хлопья перца чили –...

Соус брусничный к новогоднему кролику

Соус брусничный к новогоднему кроликуБрусника свежая (мороженая) - 200 грамм. Водка - 4 ст. Л. Цедра апельсина - по вкусу. Мед жидкий - 4-5 ст. Л. По вкусу. Ягоды брусники положить в ковшик, добавить водку, цедру апельсина, перемешать,...

Поделиться…