Кулинарные рецепты Рома кулинарит Вторые блюда, овощи, фрукты и блюда в пароварке от Ромы

Вторые блюда, овощи, фрукты и блюда в пароварке от Ромы

[1] 2 Вперед ►

Котлеты овощные с киноа

Котлеты овощные с киноаОвощи отварные (морковь, батат, тыква) - 800-900 г. Крупа киноа отварная - 240 г. Мука безглютеновая (пшеничная) - 150 г. Мука рисовая для обвалки - 2-3 ст. Л. Масло оливковое (растительное) для...

Рис "чунгара" с овощами

Рис "чунгара" с овощамиРис чунгара - 1 ст. Вода чистая - 2 ст. Соль - по вкусу. Морковь - 1-2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Перец чили - по вкусу. Паприка копченая - 1/2 ч. Л. Масло оливковое - 1-2 ст. Л. https: //hlebopechka....

Паста с заправкой из стручкового горошка с креветками

Паста с заправкой из стручкового горошка с креветкамиПаста любая сухая - 100-200 гр. Заправка. Лук репчатый - 1 шт. Масло оливковое (топленое) - 1-2 ст. Л. Стручки зеленого горошка - 100-150 гр. Уксус белый винный (сидр, белое столовое вино) - 1-2 ст....

Картофель запеченный с печенью трески

Картофель запеченный с печенью трескиКартофель средний. Печень трески. Креветки, рыба малосольная. Лимон. Зелень. Использование печени трески для запекания картофеля подсказал шеф Константин Ивлев, на тему куда еще можно использовать...

Картошечка жареная шайбами с луком на 1-2 порции

Картошечка жареная шайбами с луком на 1-2 порцииКартофель (средний) - 3-5 шт. Лук репчатый кусочек - 1/3 луковицы. Масло оливковое (растительное) - 1-2 ст. Л. Зелень для посыпки. Соль, специи - по вкусу. Проще пожарить полноценную сковороду...

Салат-капуста кочанные, запеченные на электрогриле Steba FG 95

Салат-капуста кочанные, запеченные на электрогриле Steba FG 95Салат кочанный любой - 1 вилок (пекинская капуста, салат «романо» и другие). МАРИНАД. Такую капусту или салат можно просто смазать маслом, присыпать солью и запекать на гриле. У меня остался маринад...

Вареники творожные под красным соусом

Вареники творожные под красным соусомНачинка для вареников. Сливочный творожный крем упаковка - 200-250 г. Яйцо - 1 шт. Соль, сахар - по вкусу. Для соуса. Томаты консервированные кусочками - 1 банка/400 мл. Лук репчатый небольшой - 1...

Вареники творожные с изюмом

Вареники творожные с изюмомТесто для вареников (пельменей). Начинка. Творог - 5-9% 350-400 г. Яйцо куриное - 1 шт. Изюм - 1 горсть. Сахар - 3 ч. Л. Соль - 1-2 щепотки. Цедра лимона - 1/2 шт. Для экспресс джема. Яблоки 2-3 шт

Морковь в апельсине

Морковь в апельсинеМорковь крупная - 2 шт. Сок апельсиновый. Соль, сахар - по вкусу. Лук репчатый - 1 шт. Масло топленое (сливочное). Досталась мне в заказе от магазина морковь, крупная морковь. Чистая, твердая,...

Каша гречневая с многозерновыми хлопьями (мультиварка Redmond RMC-01)

Каша гречневая с многозерновыми хлопьями (мультиварка Redmond RMC-01)Крупа гречневая - 1 стакан. Хлопья многозерновые долгой варки - 0, 5 стакана. Вода чистая - сколько потребуется для гречки. Соль - по вкусу. Масло растительное (сливочное) - 1 ст. Л. Семена кунжута,...

Горошек стручковый в сидре, обжаренный с луком

Горошек стручковый в сидре, обжаренный с лукомГорошек стручковый - 250-300 г. Сидр (яблоко, груша, любой - по вкусу) 3-4 ст. Л. Лук репчатый - 1 шт. Масло сливочное (топленое) - 1 ст. Л. Соль, специи - по вкусу. Горошек стручковый, фасоль...

Каша-гарнир: пшенка с картофелем и карамелизированным луком

Каша-гарнир: пшенка с картофелем и карамелизированным лукомПшено - 1 мер. Ст. Картофель сырой (крупный) - 2 шт. Масло сливочное (топленое, растительное) - 40-50 гр. Соль - по вкусу. Вода чистая - сколько потребуется. Карамелизованный лук. Лук ялтинский...

Жаркое с тыквой и фасолью на яблочном сидре

Жаркое с тыквой и фасолью на яблочном сидреМасло оливковое - 6 ст. Л. Шалфей листики - 15-20 шт. Лук репчатый (маленький) - 1 шт. Тыква + батат (сладкий картофель) - 600 гр. Фасоль белая консервированная - 1 банка/400 мл. Томаты сливка...

Толченка "два картофеля" со сморчками

Толченка "два картофеля" со сморчкамиКартофель белый среднего размера - 3 шт. Батат (сладкий картофель) среднего размера - 2 шт. Лук репчатый большой - 1 шт. Чеснок - 3-4 зубка. Грибы сушеные сморчки - горсть. Перец чили - по вкусу....

Рагу из сладкого перца с ананасом

Рагу из сладкого перца с ананасомПерец сладкий (крышечки после обработки перцев) - емкость 500 мл. Лук репчатый - 1 шт. Томаты черри - 10 шт. Ананас свежий - 1 шайба. Перец чили маринованный - 1 полоска. Картофель мелкий отварной в...

Брокколини под сливочным соусом из сморчков

Брокколини под сливочным соусом из сморчковСливочный соус. Сморчки сушеные - 1 горсть. Лук репчатый - 1/2 шт. Вино белое п/сухое - 50-70 мл. Сметана 15-20% жирности - 200-250 гр. Перец чили - 5-6 слайсов. Масло сливочное + масло оливковое - 1...

Картофель жареный с красной корочкой

Картофель жареный с красной корочкойКартофель свежий - 6-8 шт. Лук репчатый (маленькая луковица) - 1 шт. Масло растительное - 1-2 ст. Л. Соль, перец - по вкусу. Письмо позвало в дорогу: поступил в почту вопрос: как пожарить картофель?...

Кабачки обжаренные, тушеные с овощами в кокосовом молоке

Кабачки обжаренные, тушеные с овощами в кокосовом молокеКабачки - 400-500 гр. Лук репчатый - 1 шт. Перец сладкий (красный и оранжевый) - по 1 стеночке каждого. Чеснок - 2 зубка. Перец чили - 5-6 слайсов. Соль - по вкусу. Мед цветочный - 1 ч. Л. Мука...

Овощное пюре (батат, репа, сельдерей) с кокосовым молоком, жареным луком

Овощное пюре (батат, репа, сельдерей) с кокосовым молоком, жареным лукомОвощи: репа, батат, сельдерей клубневый - 350-500 гр. Лук репчатый - 1-2 шт. Молоко кокосовое - 1/2 банки (400 мл. Перец чили. Масло топленое (оливковое, сливочное) - 1-2 ст. Л. Соль, перец. Нарезать...

Овощи (батат, репа, сельдерей) запеченные на гриле

Овощи (батат, репа, сельдерей) запеченные на грилеБатат. Репа. Сельдерей клубневый. Кулинарная соль. Оливковое масло. Для подачи: соус и чатни, микрозелень гороха. Овощи батат, репу, сельдерей очистить от кожуры, промыть в воде. Нарезать шайбами...

Каша гречневая, классическая, рассыпчатая (мультиварка Redmond RMC-01)

Каша гречневая, классическая, рассыпчатая (мультиварка Redmond RMC-01)Крупа гречневая ядрица - 1 стакан (мультистакан). Вода питьевая - 2 стакана. Соль поваренная пищевая (каменная серая) - #189; ч. Л. (по вкусу). Масло сливочное - кусочек 0, 5 см. (от пачки 200...

"Четыре риса" с цветной капустой

"Четыре риса" с цветной капустойСмесь риса - 1 ст. Лук репчатый - 1 шт. Капуста цветная - 250-300 гр. Масло топленое (оливковое) - 1-2 ст. Л. Пряные травы - по вкусу. Вода: на два пальца выше уровня крупы. Соль - по вкусу. Я...

Сендвич из кабачков с сыром на гриле

Сендвич из кабачков с сыром на грилеКабачки. Сыр сливочный. Масло оливковое. Соль кулинарная. Тимьян. Для подачи: креветки, лимон, зелень. Свежие кабачки нарезать слайсами толщиной не более 7-8 мм. И по размеру кабачков нарезать слайсы...

Плющенное зерно (крупа) домашнего приготовления и каши из него

Плющенное зерно (крупа) домашнего приготовления и каши из негоКрупа камут. Крупа спельта. Крупа овсяная. Крупа ячмень. Зерно покупаю уже очищенное голозерное и подготовленное к употреблению, в пакетах разной величины. У меня сегодня пакеты от 300 грамм до...

Паста "птитим" под зеленым соусом со шпинатом и авокадо

Паста "птитим" под зеленым соусом со шпинатом и авокадоПаста. Паста - 200 гр. Вода чистая - 400 мл. Масло сливочное - 10-15 гр. Соль - по вкусу. Зеленый соус. Авокадо зрелое - 1 шт. Шпинат свежий - 30-50 гр. Орехи кешью - 30 гр. Масло оливковое

Кускусовая каша на кокосовом молоке в мультиварке Redmond RMC-01

Кускусовая каша на кокосовом молоке в мультиварке Redmond RMC-01Крупа кускус израильский «птитим» - 100 грамм - #189; чашки от 200 мл. (вполне подойдет и обычный мелкий кускус). Кокосовое молоко - 250 мл. (или другое подобное молоко, миндальное, соевое и т. Д. )....

Вареники с гречей и черносливом (вторая степень поста)

Вареники с гречей и черносливом (вторая степень поста)Тесто для вареников постное - нарезка квадратиками 8х8 см. Каша гречневая постная - порционно, чайная ложка с горкой на один вареник. Чернослив вяленый сырой - порционно. Лук репчатый - по вкусу....

Паста с мини-кукурузой, стручковым горошком, пак чой

Паста с мини-кукурузой, стручковым горошком, пак чойПаста - 200 гр. Кукуруза - 6-8 шт. Горошек свежий стручковый - 6-8 шт. Капуста пак чой - 1-2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 3-4 зубка. Масло любое для жарки. Соль, специи. Перец чили

Картофельное пюре с использованием толкушки для картофеля

Картофельное пюре с использованием толкушки для картофеляКартофель свежий - 1 кг. Уже очищенного. Масло сливочное - 80-100 грамм. Взяла 90 грамм. Молоко свежее - 200-250 мл. Зависит от картофеля. Вода питьевая - для варки картофеля (покрыть картофель и...

Салатная зеленая смесь, тушеная с микрозеленью

Салатная зеленая смесь, тушеная с микрозеленьюСалатная смесь - 100-120 гр. Микрозелень - 30-50 гр. Лук репчатый - 1/2 шт. Томаты черри - 5-6 шт. Масло любое для обжаривания - 1 ст. Л. Соль, специи - по вкусу. Из салатной свежей зелени, и...

Мангольд тушеный с кус-кусом

Мангольд тушеный с кус-кусомКус-кус отварной. Лук репчатый. Масло любое для тушения. Листья мангольда свежие. Листья мангольда пригодны не только для свежего салата. Отличная добавка в тушеном виде и как добавка к гарниру, и...

Картофель жареный с вёшенками

Картофель жареный с вёшенкамиКартофель. Грибы вёшенки. Лук репчатый. Соль, специи. Масло оливковое (растительное). Это блюдо я готовлю раздельно картофель, и отдельно грибы с луком. И делаю это сразу на двух сковородках,...

Капуста белокочанная тушеная с фасолью

Капуста белокочанная тушеная с фасольюКапуста белокочанная - 0, 7-1 кг. Фасоль отварная (консервированная) - 1 банка/400 мл. Пассеровка овощная (лук, морковь, перец сладкий, зелень) - по вкусу. Масло оливковое (топленое) - 1-2 ст. Л....

Отварной рис (гречка) с салатной зеленью, ботвой

Отварной рис (гречка) с салатной зеленью, ботвойРис отварной (гречка отварная). Лук репчатый. Масло топленое (сливочное, растительное). Изюм. Зелень салатная (шпинат, мангольд, руккола и другая). Соль, специи, итальянские травы. Замочить изюм в...

Котлеты из репы с брусникой

Котлеты из репы с брусникойРепа - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Брусника (свежая или замороженная) - 1 горсть. Мука без глютена - 3-4 ст. Л. Итальянские травы - 1-2 щепотки. Соль, специи - по вкусу. Масло...

Паста с запеченной фасолью в томатном соусе

Паста с запеченной фасолью в томатном соусеПаста гнезда из твердых сортов пшеницы - 7 шт. Фасоль гигант запеченная в томатном соусе - 1 банка. Пассеровка овощная - 3/4 стакана. Томаты черри - 10-15 шт. Соль, специи - по вкусу. Вода, кипяток....

Сливочное пюре из репы с кислыми яблоками

Сливочное пюре из репы с кислыми яблокамиРепа - 300 грамм. Яблоки кислые - 2 шт. Масло сливочное - 30-40 грамм. Сливки любой жирности (молоко) - 50 мл. Соль - по вкусу. Итальянские (прованские) травы - 2 ч. Л. Репу нарезать на средние...

Каша-гарнир рисовый с кукурузой и карамелизованными томатами

Каша-гарнир рисовый с кукурузой и карамелизованными томатамиРис пропаренный - 1/2 чашки. Рис краснодарский - 1/2 чашки. Кукуруза консервированная (маленькая баночка) - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Небольшая. Масло растительное (топленое, сливочное) - 1-2 ч. Л....

Пюре из тыквы и репы на грушевом сидре

Пюре из тыквы и репы на грушевом сидреТыква свежая (мороженая) - 350-400 гр. Репа свежая (мороженая) - 2 шт. Средних. Масло оливковое (топленое) - 1-2 ст. Л. Специи (итальянские травы) - по вкусу. Сидр грушевый, яблочный - 250-300 мл....

Каша «Микс» с пастой, жареным нутом, и картофелем в скороварке (2-я степень поста)

Каша «Микс» с пастой, жареным нутом, и картофелем в скороварке (2-я степень поста)Смесь круп «минестроне с пастой» - 2 чашки. Нут жареный, быстрого приготовления - 1 чашка. Картофель свежий - 2-3 шт. Овощи пассерованные - 2-3 ст. Л. Соль - по вкусу. Зелень свежая - на посыпку....

Зеленый соус для пасты

Зеленый соус для пастыКапуста белокочанная - 300 гр. Лук репчатый - 1-2 средние. Картофель - 1 шт. Салатные листья (фриссе, романо, радиччо и другие) - 100-120 гр. Шпинат свежий (замороженный) - 100 гр. Томаты черри - по...

Вареники творожные со шпинатом и брусникой

Вареники творожные со шпинатом и брусникойТворог 9% жирности сухой - 1 упак/340 гр. Шпинат свежий - 1 упак/75 гр. Брусника моченая или свежая (с горкой) - 3-5 ст. Л. Соль - по вкусу. Тесто для вареников - порционно. Сметана, брусника для...

Крошка-картошка с фасолью под сливочным соусом

Крошка-картошка с фасолью под сливочным соусомКартофель мелкий отварной в мундире. Лук репчатый - 1/2 шт. Чеснок - 1-2 зубка. Перец чили - несколько колечек. Томаты черри - 10-15 шт. Фасоль белая (лима) в томате - 1 банка/400 мл. Кокосовые...

Крошка-картошка с капустой (овощное рагу)

Крошка-картошка с капустой (овощное рагу)Капуста белокочанная. Картофель мини отварной в мундире. Лук репчатый. Масло растительное (сливочное, топленое). Соль, специи. Перец чили. Зелень свежая, кинза. Простое в приготовлении, вкусное,...

Гречотто с сыром

Гречотто с сыромГречка отварная на воде - стакан 300-350 мл. Лук репчатый небольшая - 1 шт. Масло растительное (сливочное, топленое) - 1 ст. Л. Сметана густая, жирная - 2-3 ст. Л. Петрушка, кинза порубленная - 1-2...

Жульен из завяленных баклажанов с кокосовыми сливками

Жульен из завяленных баклажанов с кокосовыми сливкамиБаклажаны завяленные со специями - 2 ст. Лук репчатый - 2 шт. Масло растительное (сливочное, топленое) - 1 ст. Л. Сливки (молоко) кокосовые - 2 упаковки. Сыр сливочный полутвердый - 50-70 гр. Соль,...

Брокколини тушеные с овощами

Брокколини тушеные с овощамиКапуста брокколини - 400 гр. Перец сладкий - 1 шт. Лук репчатый - 1-2 шт. Томаты черри - 8-10 шт. Перец чили - по вкусу. Масло оливковое - 1-2 ст. Л. Масло сливочное - 1-2 ст. Л. Итальянские...

Брокколини тушеные

Брокколини тушеныеКапуста брокколини (две упаковки) - 400 гр. Вода чистая - 200 мл. Перец чили - по вкусу. Чеснок - 2 зубка. Смесь итальянских специй - по вкусу. Томаты черри - 2-3 ветки. Масло растительное...

Паста чечевичная с капустой брокколи

Паста чечевичная с капустой брокколиПаста чечевичная. Паста из твердых сортов пшеницы. Капуста брокколи. Лук репчатый. Томаты черри мелкие. Масло оливковое. Паста зеленая из базилика. Соль

Рис отварной с сушеными баклажанами в маринаде

Рис отварной с сушеными баклажанами в маринадеРис пропаренный - 1/2 ст (200 мл. ). Рис мягкий краснодарский - 1/2 ст. Вода чистая - 2 ст (200 мл). Вода чистая - 1/2 ст. Баклажаны сушеные в маринаде - 1 ст. Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное...

Квадратики из теста простые, с начинкой, и красной подливой

Квадратики из теста простые, с начинкой, и красной подливойТесто заварное:. Мука - 2, 5 стакана. Вода кипяток - 3/4 стакана. Масло растительное - 2-3 ст. Л. Соль - 1 ч. Л. *1 начинка:. Яйца перепелиные - 3 шт. На конвертик. Соль. 2 начи

Хингал с овощами

Хингал с овощамиПельменное пресное тесто (или готовое для лазаньи) - порционно. Овощная заправка. Лук репчатый. Морковь. Перец сладкий. Перец чили. Капуста тосканская кейл. Чеснок. Сметанный соус

Паста орекьетте с ботвой репы и тосканской капустой "orecchiette con le cime di rapa" из Апулии

Паста орекьетте с ботвой репы и тосканской капустой "orecchiette con le cime di rapa" из АпулииПаста орекьетте (100 грамм сухой пасты на порцию) - 100-150 гр. Ботва репы, тосканская капуста - 2 горсти. Масло оливковое - 1-2 ст. Л. Перец чили - несколько слайсов. Чеснок - 2 зубка. Паста с...

Жареные грибы (из сушеных баклажанов) с отварным молодым картофелем

Жареные грибы (из сушеных баклажанов) с отварным молодым картофелемБаклажаны сушеные со специями. Лук репчатый - по вкусу. Масло оливковое (растительное) - по вкусу. Соль, специи - по вкусу. Количество ингредиентов трудно указать точно, поскольку принцип...

Вареники с капустой и репой

Вареники с капустой и репойТесто для вареников, пельменей любое - порционно. Начинка. Капуста белокочанная, пекинская - 250-300 гр. Репа большая - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Итальянские (прованские) травы - 1-2 щепотки. Соль -...

Салат из пекинской капусты, рукколы, мангольда и мизуны с сербской брынзой

Салат из пекинской капусты, рукколы, мангольда и мизуны с сербской брынзойПекинская капуста. Руккола. Мангольд. Мизуна. Редис красный. Перец чили. Брынза сербская (греческая). Соль. Масло оливковое. Италья

Картофель на пару в сливочном соусе из кокосового молока

Картофель на пару в сливочном соусе из кокосового молокаКартофель - 500-600 гр. Лук репчатый - 1 шт. Молоко кокосовые (сливки) - 250 мл. Сыр сливочный полутвердый - 2 ст. Л. Масло растительное (сливочное, топленое) - 1 ст. Л. Соль - по вкусу. Итальянские...

Каша из полбы с тыквой "Полбяник"

Каша из полбы с тыквой "Полбяник"Полба плющеная, хлопья - 1 ст. Вода чистая - 3 ст. Тыква - 200-250 гр. Масло растительное или топленое - 1-2 ч. Л. Мед цветочный - 1 ч. Л. Соль - щепотка. Сначала подготовим тыкву. Ставим разогревать...

Каша из ржаных хлопьев с кедровым шротом и изюмом

Каша из ржаных хлопьев с кедровым шротом и изюмомРжаные хлопья долгой варки - 1/2 ст. Вода чистая - 2. 5 ст. Шрот кедровый - 2 ст. Л. Изюм - по вкусу. Масло сливочное - 10-15 гр. Соль - щепотка. Один из вариантов быстрых каш из ржи, ржаных хлопьев....

Вареники с начинкой из чечевицы и батата

Вареники с начинкой из чечевицы и бататаЧечевица отварная на пару. Батат запеченный на гриле. Лук репчатый пассерованный. Итальянские (прованские) травы. Петрушка свежая. Перец чили. Соль. Для подачи. Лук репчатый пассерованный, перец...

Каша из ржаных хлопьев с льняными отрубями

Каша из ржаных хлопьев с льняными отрубямиХлопья ржаные - 1/2 чашки. Вода чистая - 2, 5-3 чашки. Отруби льняные - 1-2 ч. Л. Изюм - 1/3 чашки. Масло сливочное - 10-20 гр. Соль - по вкусу. Каша для завтрака. Такую кашу готовлю очень часто, в...

Чечевица на пару, с овощами и проростками редиса и горошка

Чечевица на пару, с овощами и проростками редиса и горошкаЧечевица оранжевая - 1 чашка. Вода чистая - 2 чашки (чашка 250 мл. ). Соль - по вкусу. Масло сливочное - 20-30 гр. Помидоры, огурцы - по вкусу. Проростки фиолетового редиса. Проростки зеленого...

Тефтели из зеленой гречки с льняным яйцом под соусом с кокосовым молоком

Тефтели из зеленой гречки с льняным яйцом под соусом с кокосовым молокомТЕФТЕЛИ. Отварная гречка зеленая - 300 грамм. Лук репчатый - 1 шт. Льняное яйцо - 2 шт. Мука ц/з рисовая для обвалки тефтелей - 2 ст. Л. Масло растительное для обжарки тефтелей - 2 ст. Л. Соль,...

Котлеты картофельные со шпинатом

Котлеты картофельные со шпинатомКартофель средний - 5 шт. Мука рисовая (пшеничная) - 1/2 стакана. Сливочное масло - 30-40 грамм. Яйцо куриное - 1 шт. Шпинат свежий - 1 горсть. Итальянские (прованские) травы - 1-2 ч. Л. Соль - по...

Сибас на пару под красным соусом и с зеленым салатом

Сибас на пару под красным соусом и с зеленым салатомРыба сибас свежая - 500 грамм. Красный соус. Сахар белый - 2 ст. Л. Мед цветочный - 1 ст. Л. Помидоры свежие - 2-3 шт. Сок лимона - 2-3 ст. Л. Тимьян - 2-3 веточки. Соль - по вкусу. Масло...

Домляма для веганов

Домляма для вегановКартофель - 500 грамм. Баклажаны - 500 грамм. Сладкий перец - 3-4 шт. Помидоры свежие красные - 500 грамм. Репчатый лук - 5-6 шт. Морковь - 5-6 шт. Капуста свежая - 6-8 листьев небольших. Чеснок...

Вареники с картофелем постные

Вареники с картофелем постныеКартофель отварной - 3-4 шт. Лук репчатый - 2 шт. Перец чили - 5-6 колечек. Петрушка (сельдерей) листья - 1 ст. Л. Масло растительное. Брусника моченая. Картофель очистить от кожуры, отварить в воде...

Паста орекьетте с капустой кале и анчоусами

Паста орекьетте с капустой кале и анчоусамиПаста орекьетте - 300-350 грамм. Капуста кале - упаковка. Анчоусы - 3-4 филе. Лук репчатый - 1/2 шт. Чеснок - 1-2 зубка. Томаты черри - 5-6 шт. Перец чили - 3-4 слайса. Итальянские травы - 1-2...

Рагу из зимних овощей

Рагу из зимних овощейЛук репчатый - 1-2 шт. Морковь - 2 шт. Кабачки - 1 шт. Перец сладкий - 2 шт. Картофель - 3 шт. Помидоры черри - 13-15 шт. Чеснок - 2-3 зубка. Перец чили - по вкусу. Соль - по вкусу. Масло сливочное -...

Отварной рис, обжаренный с ботвой редиса

Отварной рис, обжаренный с ботвой редисаБотва редиса (с одного пучка) - горсть. Лук репчатый (небольшой) - 1 шт. Перец чили - по вкусу. Перец сладкий - несколько колец. Отварной рис - 1 стакан. Соль, специи - по вкусу. Итальянские...

Цветная капуста «Sous Vide» (мультиварка Marta MT-1989)

Цветная капуста «Sous Vide» (мультиварка Marta MT-1989)Стейки цветной капусты - 2 шт. Сливочное масло (на стейк) - 5-10 грамм. Соль, сахар - по вкусу. Для обжаривания. Масло растительное (сливочное, топленое) - 1-2 ч. Л. Итальянские (прованские) травы -...

Тыква мускатная жареная с маринованными креветками (в тортиллке)

Тыква мускатная жареная с маринованными креветками (в тортиллке)Креветки. Креветки крупные (свежие или замороженные) - 300 гр. Чеснок - 2 зубка. Перец чили - несколько колечек. Лимон - 1-2 слайса. Соль, специи - по вкусу. Масло оливковое - 1-2 ч. Л. Тыква. Тыква...

Пюре воздушное из цветной капусты

Пюре воздушное из цветной капустыЦветная капуста - по желанию (было 2 вилка средних). Молоко свежее - залить капусту. Масло сливочное - по желанию (примерно 30-40 грамм). Лук зеленый, гранат - на посыпку. Соль - по вкусу. Перебрать...

Капуста белокочанная молодая, тушеная со шпинатом

Капуста белокочанная молодая, тушеная со шпинатомКапуста белокочанная молодая - 200-300 грамм. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубка. Масло растительное (сливочное, топленое) - 1 ст. Л. Сахар белый - 1-2 ч. Л. Шпинат - 100 грамм. Яйца куриные...

Кус-кус с кабачками и мизуной

Кус-кус с кабачками и мизунойКрупа кус-кус отварная - порционно. Кабачки обжаренные в панировке - порционно. Салатный соус - порционно. Капуста японская - порционно. Трудно сказать, что в рецепте является основным, а что...

Кабачки в ароматных пряностях под хрустящей корочкой

Кабачки в ароматных пряностях под хрустящей корочкойКабачки молодые. Кулинарная соль (соль, сахар, перец). МАРИНАД. Мякоть кисло-сладкого лимона. Чеснок свежий (только для легкого запаха 1 зубок). Розмарин свежий, листья. Мята свежая, листья. Перец...

Пшенная каша "что делать с корешками-ножками капусты брокколи и цветной капусты"

Пшенная каша "что делать с корешками-ножками капусты брокколи и цветной капусты"Корешки-ножки цветной капусты. Лук репчатый. Соль ароматная мята-хрен-чили (или базилик-чеснок-чили). Масло растительное (сливочное, топленое). Любая каша (пшено, гречка, рис). Часто встает вопрос:...

Рис с зеленым горошком и курицей, томленый в духовке

Рис с зеленым горошком и курицей, томленый в духовкеКрылья куриные - порционно 4-5 штук. Рис пропаренный - 1 мультистакан 200 мл. Рис круглый - #189; мультистакана. Горошек зеленый замороженный - 1 стакан (250 мл. ). Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 2...

Кабачки под сметанным соусом

Кабачки под сметанным соусомКабачки молодые. Мука пшеничная или безглютеновая - для обвалки. Соль, специи - по вкусу. Масло растительное - для обжарки. Сметанный соус. Сметана любой жирности - 1 стакан. Чеснок - 1-2 зубка....

Цветная капуста на пару под пряным изюмом

Цветная капуста на пару под пряным изюмомЦветная капуста свежая или замороженная. Соль, специи - по вкусу. Масло оливковое - 1 ч. Л. Пряный изюм. Изюм светлый - 100 грамм. Ром светлый - 1 ст. Л. Сок и цедра - 1/2 шт. Чеснок - 1 зубок. Перец...

Ячневая каша с пассерованным луком

Ячневая каша с пассерованным лукомКрупа ячневая мелкая - 2 мультистакана. Вода чистая - 3-3, 5 мультистакана. Соль - по вкусу. Масло топленое, сливочное - 30-40 грамм. Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное (сливочное, топленое) -...

Рагу овощное с фасолью в кокосовом молоке

Рагу овощное с фасолью в кокосовом молокеМульти овощи (замороженные) - 1-1, 5 стакана. Фасоль белая консервированная - 3-4 ст. Л. Лук репчатый - 1/2 шт. Масло топленое - 1-2 ч. Л. Кокосовое молоко (сливки) - 1/2 стакана. Соль, специи - по...

Каша из ржаных хлопьев на кокосовом молоке (для вегетарианцев)

Каша из ржаных хлопьев на кокосовом молоке (для вегетарианцев)Ржаные хлопья цельнозерновые - 150 г. Топленое масло - 10-20 г. Лук репчатый (крупная) - 1 шт. Молоко кокосовое - 550 мл. Рецепт русской монастырской кухни, в исполнении Максима Сырникова. В...

Цветная капуста с фасолью в сливочном соусе из кокосового молока (для вегетарианцев)

Цветная капуста с фасолью в сливочном соусе из кокосового молока (для вегетарианцев)Цветная капуста (замороженная) - 400-500 грамм. Фасоль белая консервированная - 1 банка/400 мл. Кокосовое молоко (растительное молоко) - 1 банка/400 мл. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Масло...

Рис с овощами и зеленым горошком (для вегетарианцев)

Рис с овощами и зеленым горошком (для вегетарианцев)Рис пропаренный длиннозерный - 1/2 стакана. Рис круглозерный - 1/2 стакана. Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Перец сладкий - 1/2 шт. Горошек зеленый (замороженный) - 1-1, 5 стакана. Барбарис...

Запеченные в духовке в меду батат и репа "Honey-roasted parsnips"

Запеченные в духовке в меду батат и репа "Honey-roasted parsnips"Батат - 3-4 шт. Репа большая - 1 шт. Мука рисовая - 2-3 ст. Л. Мед цветочный - 2 ст. Л. Соль «базилик-чеснок-чили» - по вкусу. Масло растительное - 2 ст. Л. Масло сливочное (топленое) - 2 ст. Л....

Рагу из капусты со шпинатом и фасолью (для вегетарианцев и веганов)

Рагу из капусты со шпинатом и фасолью (для вегетарианцев и веганов)Овощная пассеровка. Капуста белокочанная. Шпинат свежий (замороженный). Фасоль консервированная. Соль, специи. Приготовление в кастрюле цептер без воды. Выложила слоями: - пассеровка овощная...

Рагу овощное с грибами, бататом, топинамбуром (готовим в Цептере, без воды)

Рагу овощное с грибами, бататом, топинамбуром (готовим в Цептере, без воды)ПАССЕРОВКА. Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 1 шт. Перец сладкий - 1 шт. Томаты черри - 10 шт. Грибы отварные (маслята) - 1 стакан. Масло растительное - 1-2 ст. Л. Соль, специи - по вкусу. РАГУ....

Жульен (Жюльен) с вешенками

Жульен (Жюльен) с вешенкамиГрибы вешенки - 600 грамм. Лук репчатый - 1 шт. Большая. Масло растительное - 1-2 ст. Л. Масло сливочное - 1-2 ст. Л. Мука пшеничная - 1 ст. Л. Без верха. Сливки жирные 25-30% - 200 мл. Или жирная...

Гречка с луком, фасолью и домашним мягким сыром

Гречка с луком, фасолью и домашним мягким сыромГречка отварная - 1-2 стакана. Лук репчатый - 1 шт. Фасоль отварная (консервированная) - #189; банки (400 мл. ). Сыр домашний мягкий - несколько пластинок. Ароматная соль - по вкусу. Масло...

Кабачки и картофель, запеченные на купольном гриле, с солью «Костерок»

Кабачки и картофель, запеченные на купольном гриле, с солью «Костерок»Кабачки сырые. Картофель отварной в мундире. Соль кулинарная. Соль «Костерок». Растительное масло. В рецепте использованы: Электрогриль купольный закрытый с открытой спиралью Travola KYS-368B...

Картофель тушеный с овощами в кедровом молоке

Картофель тушеный с овощами в кедровом молокеКартофель сырой - 4-6 шт. Овощная пассеровка - 100 грамм. Томат свежий - 1 шт. Соль ароматная со специями - 1-2 ч. Л. Паста из вяленых помидор (томатная паста) - 1-2 ч. Л. Кедровое молоко - 300-400...

Рагу из баклажанов с фасолевым ассорти

Рагу из баклажанов с фасолевым ассортиБаклажаны свежие - 1 шт. /15 см. Пассеровка овощная - 100-150 грамм. Томаты черри - 8-10 шт. Картофель - 1 шт. Ассорти «фасоль-нут» консервированное - 1 банка/400 мл. Соль - 1 ч. Л. Без верха. Соль...

Кабачки тушеные в кисло-сладком соусе

Кабачки тушеные в кисло-сладком соусеКабачки крепкие без семян. Кисло-сладкий соус. Масло растительное. Кабачки рекомендую выбирать молодые, но крепкие внутри, и без семян. Соус можно подобрать любой по своему вкусу, из своих...

Каша-гарнир микс из круп «Экзотика-2»

Каша-гарнир микс из круп «Экзотика-2»Рис пропаренный - 1/2 чашки (250 мл. Рис круглозерный - 1/2 чашки (250 мл. Крупа амарантовая - 2 ст. Л. С верхом. Крупа канихуа - 2 ст. Л. С верхом. Масло сливочное - 15-20 грамм. Соль - по вкусу....

Спагетти с овощным соусом с нельмой

Спагетти с овощным соусом с нельмойСпагетти - порционно. Рыба нельма свежезамороженная - стейк 250-300 грамм. Соус. Овощная пассировка - 100 грамм. Лук репчатый - 1 шт. Томаты мелкие - 8-10 шт. Каперсы - 1-2 ч. Л. Растительное масло -...

Каша-гарнир микс из круп «экзотика-1»

Каша-гарнир микс из круп «экзотика-1»Кус-кус «птитим» - 1 мультичашка. Смесь булгур-киноа - 2 ст. Л. С верхом. Канихуа - 2 ст. Л. С верхом. Соль - по вкусу. Вода чистая - примерно 1х2. Масло сливочное - 15-20 грамм. Мультиварка...

Кабачки обжаренные под соусом с кокосовыми сливками

Кабачки обжаренные под соусом с кокосовыми сливкамиКабачки молодые - 2 шт. Соль кулинарная - 1-2 ч. Л. Мука рисовая ц/з - для обвалки. Лук репчатый - 1-2 шт. Чатни из персиков, томатов - 4-5 ч. Л. Зелень свежая - по вкусу. Кокосовое молоко (сливки) -...

Молодая капуста, тушеная с рисом и креветками

Молодая капуста, тушеная с рисом и креветкамиМолодая капуста - 200-250 грамм. Овощная пассеровка - 150-200 грамм. Рис пропаренный + круглозерный - по #189; стакана. Креветки крупные - 10-12 штук. Соль, специи - по вкусу. Лук маринованный - по...

Молодые кабачки в кляре

Молодые кабачки в кляреКабачки молодые - 2 шт. Небольших. Мука пшеничная - для обвалки. Масло растительное - для жарки. КЛЯР. Яйца свежие - 3 шт. Простокваша (кефир, йогурт) - 250-300 мл. Соль, специи, сахар - по вкусу....

Поделиться…

[1] 2 Вперед ►