Домашний хлеб Рецепты хлеба Деревенский и крестьянский хлеб

Деревенский и крестьянский хлеб

Пшенично-ржаной хлеб с цельнозерновой мукой "Крестьянский"

Пшенично-ржаной хлеб с цельнозерновой мукой "Крестьянский"Мука пшеничная - 240 г(330 г). Мука обойная - 120 г (165 г). Мука ржаная - 120 г(165 г). Вода - 305 мл(405 мл). Соль - 1, 5 ч. Л. (2 ч. Л. ). Сахар - 1 ст. Л. (1, 5 ст. Л. ). Масло растительное - 0,...

Хлеб по-деревенски на биге

Хлеб по-деревенски на бигеБига. Мука пшеничная, в/с - 100г. Мука ржаная, обдирная - 25г. Вода - 75г. Дрожжи, пресованные - 2г. Тесто. Мука пшеничная, в/с - 250г. Мука ржаная, обдирная - 50г. Вода - 270г. Соль - 7г

Деревенский хлеб в хлебопечке (автор Линка)

Деревенский хлеб в хлебопечке (автор Линка)

Деревенский фалафель на биге

Деревенский фалафель на бигеБИГА. Вода - 50 г. Мука - 100г. Дрожжи сухие один грамм. Вода - 320г. Бига - 150 г. Мука пшеничная - 400 г. Мука нутовая - 100 г. Чеснок пассерованный - 20 г. Петрушка/ кинза свежие - 30 г

Деревенский хлеб

Деревенский хлебМука пшеничная хлебопекарная - 350 г. Смесь хлебопекарная - 150 г. Вода - 320 мл. Соль - 1 ч. Л. Дрожжи - 2 ч. Л. Посип. От себя добавила постного масла 1 ст. Ложку и 1 ст. Л сахара, а вот соли надо...

Греческий деревенский хлеб

Греческий деревенский хлебМука пшеничная - 500 г. Вода (температура 50 - 340 г. Дрожжи (сухие) - 9 г. Соль - 1 ч. Л. Очень популярный у греков, хлеб без замеса и состоящий всего из 4-х ингредиентов и выпекаемый не совсем...

Крестьянский хлеб в хлебопечке

Крестьянский хлеб в хлебопечкеБуханка - 750гр 1000гр. Вода - 305мл 405мл. Масло подсолнечное - 0, 5ст. Л. 1ст. Л. Соль - 1, 5ч. Л. 2ч. Л. Сахар - 1ст. Л. 1, 5ст. Л. Сухое молоко - 2ст. Л. 2, 5ст. Л. Пшеничная мука(в/с или 1 сорт)...

Крестьянский хлеб (пшенично-ржаной)

Крестьянский хлеб (пшенично-ржаной)Белая опара:. Мука пшеничная - 50 г. Вода - 50 г. Дрожжи сухие пекарские - 1, 75 г(1/2ч. Л. ). Тесто:. Вся опара - 100 г. Ржаная мука - 120 г. Пшеничная мука - 310 г. Сухое молоко - 20 г (2ст. Л. )....

Хлеб по-деревенски / Pain de campagne (духовка)

Хлеб по-деревенски / Pain de campagne (духовка)*P#226; te ferment#233; e. Пшеничная мука, в/с - 100гр. Ржаная мука, обдирная - 25гр. Дрожжи, пресованные - 3гр. Соль - 5гр. Вода - 90гр. Тесто. *P#226; te ferment#233; e - около 220гр. Пшеничная...

Деревенский хлеб (хлебопечка)

Деревенский хлеб (хлебопечка)Мука пшеничная - 560 г. Мука ржаная - 130 г. Вода - 405 мл. Соль - 2 ч. Л. Сахар - 1 ст. Л. Дрожжи сухие типа - 2 ч. Л. Ложки – стандартные мерные ложки, поставляемые вместе с хлебопечками любых...

Деревенский "ночной" хлеб

Деревенский "ночной" хлебМука цельнозерновая - 400 гр. Соль - 1 1/4 ч. Л. Сухие дрожжи - 1 ч. Л. Вода теплая - 350 мл. Уксус винный или яблочный - 1/4 ч. Л. Всем привет. Делюсь своим новым хлебушком. Рецептом очень довольна....

Деревенский хлеб с киноа

Деревенский хлеб с киноаЦельнозерновая пшеничная мука (Штибель №6) - 1, 5 ст. Деревенская витаминизированная пшеничная мука (Штибель №3, изготавливается из верхней части зерна) - 1, 5 ст. Мука киноа - 0, 5 ст. Вода - 270...

Хлеб деревенский (духовка)

Хлеб деревенский (духовка)Опара:. Мука пшеничная 1с - 110 гр. Вода 40С - 100 мл. Дрожжи сухие - 0, 5 ч. Л. Тесто:. Вся опара. Мука пшеничная 1с - 120 гр. Мука пшеничная цельнозерновая - 120 гр. Соль - 1 ч. Л. Вода 40С - 70 мл

Деревенский пшеничный хлеб (Pane Bigio) в духовке

Деревенский пшеничный хлеб (Pane Bigio) в духовкеБига (Biga). Мука пшеничная в/с - 100г. Мука цельнозерновая пшеничная - 40г. Вода - 110г. Дрожжи пресованные - 1г. Тесто. Вся бига - около 250г. Мука пшеничная в/с - 200г. Мука цельнозерновая...

Хлеб А-ля "Деревенский" (духовка)

Хлеб А-ля "Деревенский" (духовка)Мука ржаная - 200 г. Мука пшеничная - 200 г. Вода - 150 мл. Соль - 1. 5 ч. Л. Сахар - 1 ст. Л. Раст. Масло - 2 ст. Л. Сухие дрожжи - 1. 5 ч. Л. Сухой квас - 2 ст. Л. Пиво темное - 150 мл. Тмин...

Коврига деревенская с цельнозерновой мукой

Коврига деревенская с цельнозерновой мукойОпара:. Мука пшеничная цельнозерновая - 180 г. Вода (21С) - 110 Г. Дрожжи свежие - 1 г. Тесто:. Мука пшеничная цельнозерновая - 180 г. Мука пшеничная (1-й или высший сорт) - 150 г. Вода (33С) - 200...

Хлеб пшеничный "Деревенский мотив"

Хлеб пшеничный "Деревенский мотив"Мука пшеничная 1 сорт - 400 г. Мука нутовая - 65 г. Мука льняная - 35 г. Кисломолочка (я использую - 200 мл. Вода - 100 мл. Соль - 1, 5 ч. Л. Сахар - 1 ст. Л. Масло растительное - 1 ст. Л. Дрожжи -...

Деревенский хлеб с семенами

Деревенский хлеб с семенамиЧто нужно (маленькая буханка):. Мука пшеничная (для хлебопечек) - 1 1/3 чашки. Цельнозерновая мука (с отрубями) - 2/3 чашки. Вода - #190; чашки. Соль - #189; ч. Л. Мед - 4 ч. Л. Раст. Масло(canola,...

Деревенский чудо-хлеб (духовка)

Деревенский чудо-хлеб (духовка)Мука - 3 чашки (420-450 г). Быстро растворимых дрожжей - 1/4 ч. Л. Соль - 1 1/2 ч. Л. Вода - 1 1/2 чашки. Слова автора: Для выпекания этого хлеба обязательно нужна чугунная кастрюля, немного терпения...

Хлеб пшенично-ржаной "Деревенский" (хлебопечка)

Хлеб пшенично-ржаной "Деревенский" (хлебопечка)Мука пшеничная - 400 г. Мука ржаная - 100 г. Вода - 330 мл. Соль - 1, 5 ч. Л. Сахар - 1 ст. Л. Раст. Масло - 1, 5 ст. Л. Сухие дрожжи - 1, 5 ч. Л. *(10-12 грамм прессованных). Если Вы хотите испечь...

Деревенский хлеб с мюсли на сыворотке (хлебопечка)

Деревенский хлеб с мюсли на сыворотке (хлебопечка)Мука Деревенская фирмы Франсин - 300 г. *(Или. Белой муки - 150 г. Ржаной - 75 г. И пшеничной обойной грубого помола - 75 г. ИЛИ. Белой муки - 200 г. Ржаной - 75 г. И отрубей - 20 г. Мюсли

Деревенский хлеб в Moulinex OW 5004 (хлебопечка)

Деревенский хлеб в Moulinex OW 5004 (хлебопечка)Складываем в ведерко в следующей последовательности:. Вода - 305 мл. Мука ржаная обдирная - 2 ст. Л. Разводим в 100 мл теплой воды. В итоге 305 мл + 100 мл = - 405 мл жидкости. Масло оливковое - 2...

Деревенский хлеб с мюсли на сыворотке

Деревенский хлеб с мюсли на сывороткеМука Деревенская фирмы Франсин(или 150 г белой муки, 75 г ржаной и 75 г пшеничной обойной грубого помола или 200 г белой муки, 75 г ржаной и 20 г отрубей) - 300 г. Мюсли - 1, 5 стакана(180 - 200 г)....

Поделиться…