Кофейно-шоколадная бриошь (из книги От бородинского хлеба до французского багета)Молоко - 55 мл. Яйца - 3 шт. Сливочное масло - 135 г. Сахар - 40 г. Соль - 1, 5 ч. Л. Экстракт молотого кофе - 1 ч. Л. Специальная хлебная мука - 410 г. Быстродействующие сухие дрожжи - 2, 5 ч. Л