Главная Домашний хлеб Национальный хлеб Французский хлеб

Французский хлеб

⟜ Сортировать

Французский хлеб от Сары Мансфильд (в духовке)

Французский хлеб от Сары Мансфильд (в духовке)Дрожжевой раствор:. Дрожжи свежие прессованные - 8г. Вода - 100г. Опара:. Дрожжевой раствор - 8г. Мука пшеничная (содержание белка не выше 12, 5г. ) - 300г. Вода - 292г. Тесто:. Опара

Автор: Omela 17 46 351

Французский хлеб на кефире (хлебопечка)

Французский хлеб на кефире (хлебопечка)Мука ржаная - 50 г. Мука пшеничная - 400 г. Кефир - 100 мл. *+вода - 185 мл. Соль - 1, 5 ч. Л. Сахар - 1 ч. Л. Оливкового или сливочного масла - 1 ст. Л. Инстантных дрожжей - 1 ч. Л. (7г сухих или 22...

Автор: Shishanti 6 18 473

Французский хлеб на густой опаре в хлебопечке

Французский хлеб на густой опаре в хлебопечкеОпара:. Дрожжи сухие быстродействующие - 0, 25 ч. Л. Мука пшеничная в/c - 100 г. Вода - 50 г. Тесто:. Опара - вся. Дрожжи сухие - 0, 75 ч. Л. Мука пшеничная в/c - 350 г. Вода 200-

Автор: Sonadora 62 30 196

Французский сельский хлеб

Французский сельский хлебДля опары. Мука пшеничная - 250 гр. Соль - 4, 5 гр. Дрожжи прессованные (свежие) - 1, 25 гр. Вода - 150 мл. Для теста. Опара - вся. Мука пшеничная - 250 гр. Вода - 195 мл. Дрожжи прессованные...

Автор: V-tina 36 10 861

Французская булка из муки высшего сорта (в духовке)

Французская булка из муки высшего сорта (в духовке)Опара:. Мука пшеничная вс - 300 г. Вода - 200 г. Дрожжи прессованные - 5 г. Тесто:. Опара вся. Мука пшеничная вс - 200 г. Соль - 7 г. Сахар - 30 г

Автор: Omela 53 17 397

Простой белый французский хлеб в хлебопечке

Простой белый французский хлеб в хлебопечке
1 2
Автор: Nez • 20 ответов • 12 471 просмотр

20
ответов

Французский хлеб в хлебопечке на прессованных дрожжах

Французский хлеб в хлебопечке на прессованных дрожжахВода - 275 мл. Соль - 1, 5 ч. Л. Мука пшеничная - 465 г. Масло сливочное - 30 г. Дрожжи прессованные - 8 г. На дно ведерка наливаем воду, крошим дрожжи, насыпаем муку, соль и сливочное масло,...

Автор: MariV 108 141 778

Французский хлеб с травами

Французский хлеб с травамиВода (сыворотка) - 200мл. Масло сливочное - 25гр. Соль - 1 ч. Л. Сахар - 1 ч. Л. Мука пшеничная в/с - 300гр. Дрожжи сухие - 1 ч. Л. Чеснок - 3 зубца. Прованские травы - 1 ч. Л. Чеснок из

Автор: MariS 57 31 006

Фламандский хлеб с малиной (хлебопечь Moulinex)

Фламандский хлеб с малиной (хлебопечь Moulinex)Молоко - 300 г. Соль - 2 ч. Л. Сливочное масло - 100 г. Сахар - 3 ст. Л. Сахар-сырец - 50 г. Яйца - 4 шт. Пшеничная мука - 700 г. Быстродействующие сухие дрожжи - 1 ч. Л. Свежая малина - 80 г

Автор: Merri 9 7 856

Французский хлеб на газированной воде в хлебопечке

Французский хлеб на газированной воде в хлебопечкеМука - 550 г. Газированной воды - 360 мл. Масло сливочное - 30 г. Сухие дрожжи - 2 ч. Л. Сахар - 1 ст. Л. Соль - 2 ч. Л. Режим французский хлеб. Похожие рецептыФранцузский на шампанском (хлебопечка)...

Автор: GruSha 67 109 227

Французский чесночный хлеб с корочкой

Французский чесночный хлеб с корочкойВода - 400 мл. Соль - 2 ч. Л. Сахар - 1 ст. Л. Специальная хлебная мука - 735 г. Быстродействующие сухие дрожжи - 1, 5 ч. Л. Мелко порезанные дольки чеснока - 3 шт. Поместила ингредиенты в контейнер...

Автор: Merri 36 24 736

Классический Французский Хлеб (Classic French Bread) Peter Reinhart

Классический Французский Хлеб (Classic French Bread) Peter ReinhartМука пшеничная общего назначения - 680 г. Соль - 2, 5 ч. Л. Дрожжи Saf instant - 1 #8531; ч. Л. Вода тёплая (35С) - 454 г. Рецепт из книги Artisan Breads Every Day. Эта версия французского хлеба...

Автор: Анис 55 23 913

Французский хлеб с отрубями на минералке (хлебопечка)

Французский хлеб с отрубями на минералке (хлебопечка)Мука - 420 гр. Отруби - 80 гр. Дрожжи - 1, 5 ч л. Сахар - 1, 5 ст л. Соль - 1, 5 ч л. Сливочное масло - 1, 5 ст л. Вода, минералка, - 360 мл. Рецепт для торопыжек, кому 6 часов полноценного режима...

Автор: Лика 14 15 555

Французский хлеб с луком в хлебопечке (Автор Bulochka)

Французский хлеб с луком в хлебопечке (Автор Bulochka)*1. Дрожжи сухие - 1 ч. Л. *2. Мука пшеничная (использую Столичную мельницу) - 2 1/2 чашки (чашка Панасоника - 240 мл. = 150гр. Муки). *3. Соль - 1 1/4 ч. Л. *4. Масло растительное - - 1 ст. Л. *5....

Автор: Елена Бо 113 128 994

Французский сырный хлеб "Гармошка"

Французский сырный хлеб "Гармошка"Мука - 400 грамм. Дрожжи свежие - 25 грамм. Сахар - 1ч. Л. Соль - 1ч. Л. Масло растительное, лучше оливковое - 1ст. Л. Тертый сыр - 100-150 грамм. Вода теплая - 250 мл. Вкусный, быстрый, пушистый...

Автор: Тришка 47 10 647

Простой французский домашний хлеб

Простой французский домашний хлебМука пш. Хлеб. ВС - 400 - 420 гр. Вода (теплая) - 240 мл. Дрожжи (сухие) - 7 гр. Соль - 6 гр. Рецепт простой, ничего экстраординарного, но хлеб вкусный. Рецепт не мой, не помню где взял, помню только...

Автор: Trinitron 14 8 434

Французский хлеб в хлебопечке

Французский хлеб в хлебопечкеСухие дрожжи - 1 чайная ложка. Мука - 2, 5 мерной чашки. Масло сливочное - 1 стол. Ложка. Соль - 1 1\4 чайной ложки. Сухое молоко - 1, 5 столовой ложки. Сахар - 1 чайная ложка. Вода - 250 мл. Режим -...

Автор: Lera 311 115 004

1 2 4 ... 15 16

Французский хлеб из холодного теста (духовка)

Французский хлеб из холодного теста (духовка)Мука пшеничная - 650г. Сыворотка - 375г. Масло сливочное растопленное - 50г. Яйцо - 1шт. Дрожжи прессованные - 12г. Соль - 1, 5ч. Л. Сахар - 2ст. Л. Указанные продукты просто смешать (вымешивать не...

Автор: Omela 46 22 081

Французские багеты из "старого теста"

Французские багеты из "старого теста"Мука пшеничная (у меня общего назначения) - 500г. Дрожжи сухие инстантные - 2г. Соль - 10г. Вода - 270г. Смешать муку, соль, дрожжи, добавить воду и замесить тесто. Тесто выходит крутым, но воды...

Автор: Omela 171 33 911

1 2 4 ... 8 9

Французский хлеб (разные варианты)

Французский хлеб (разные варианты)Дрожжи сухие - 1 ч. Л. Мука пшеничная - 400 гр. Соль - 1, 5 ч. Л. Сухое молоко - 1, 5 ст. Л. Масло слив - 15 гр. Вода - 280 мл. Рецепт из инструкции к ХП 255СД Режим ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ 6. 00час, На...

Автор: Григорьева 7 7 089

Французский хлеб с сыром и луком в хлебопечке

Французский хлеб с сыром и луком в хлебопечкеДрожжи сухие - 1 ч. Л. Мука пшеничная в/c - 420 г. Соль - 1. 2 ч. Л. Молоко цельное (или вода) - 200 мл. Сыр твердый - 50 г. Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт. Масло топленое - 15 г. Масло...

Автор: Sonadora 34 46 069

Французская булка

Французская булка

Автор: orhidea • 2 ответа • 5 925 просмотров

2
ответа

Бретонский хлеб (Pain de Breton) в духовке

Бретонский хлеб (Pain de Breton) в духовкеЗрелое тесто. Мука пшеничная в/с - 88г. Вода - 62г. Соль - 1, 7г. Дрожжи пресованные - 1, 5г. Тесто. Мука пшеничная в/с - 375г. Мука гречневая, из зеленой гречки - 100г. Мука ржаная, обдир

Автор: Idol32 23 18 755

Французский пушистый хлеб

Французский пушистый хлебМука пшеничная для выпечки хлеба - 385 г. Вода - 250 мл. Оливковое масло - 1. 5 мерных ложки (столовых). Сахар белый - 2 мерных ложки (столовых). Соль - 1 мерная ложка (чайная). Дрожжи (сухие...

Автор: J-ry 2 17 970

Французский деревенский хлеб "Боль де Кампань"

Французский деревенский хлеб "Боль де Кампань"*P#226; te Ferment#233; e. Мука пшеничная - 265г. Вода - 170г. Дрожжи сухие - 1\8 ч. Л. Финальное тесто. Мука пшеничная - 235г. Мука ржаная - 25г. Вода - 190г. Соль 10

Автор: Natali06 29 14 537

Хлеб времён Французской Революции в хлебопечке

Хлеб времён Французской Революции в хлебопечкеТёплая вода - 500 мл. Соль - 2, 5 ч. Л. Пшеничная мука - 400 г. Ржаная мука - 200 г. Цельнозерновая мука - 100 г. Быстродействующие сухие дрожжи - 3/4ч. Л. Картофель - 230 г. Приготовить печёный...

Автор: Merri 15 9 459

Французский хлеб с кедровыми орешками

Французский хлеб с кедровыми орешкамиМука пшеничная в/с - 400 г. Отруби пшеничные - 1, 5 ст. Л. Дрожжи быстродействующие - 1, 5 ч. Л. Яйцо - 1 шт. Молоко 3. 2 % жирн. - 60 мл. Вода теплая - 170 мл. Сухое молоко - 2 ст. Л. Орехи кедровые...

Автор: lenok001 2 9 569

Хлеб винодела (Pain au Vingeron) в духовке

Хлеб винодела (Pain au Vingeron) в духовкеЗрелое тесто. Мука пшеничная в/с - 170г. Вода - 120г. Дрожжи пресованные - 3г. Соль - 3г. Основное тесто. Все зрелое тесто - около 300г. Мука пшеничная в/с - 340г. Вода

Автор: Idol32 19 8 762

Французский заварной хлеб (хлебопечка)

Французский заварной хлеб (хлебопечка)Мука пшеничная в\с - до 400 грамм. Вода - 400 мл. Соль морская - 1 ч. Л. Дрожжи - не менее 1 ч. Л. Постное масло - 1-2 ст. Л. Красный перец - 1 ч. Л. (не обязательно). Проростки пшеницы - 1 ст. Л....

Автор: Дядя Сэм 23 33 853

Французский хлеб от "Борк" (хлебопечка или духовка)

Французский хлеб от "Борк" (хлебопечка или духовка)Яичный белок комнатной температуры - 2 шт(3шт). Вода - 160мл(240мл). Мука - 300гр(450гр). Сахар - 1 ч. Л(2 ч. Л). Соль - 1 ч. Л(1 3/4 ч. Л). Дрожжи - 1 1/2ч. Л(2 ч. Л). Французский хлеб знаменит...

Автор: MariS 11 23 801

Хлеб по-бокерски (Ришар Бертине)

Хлеб по-бокерски (Ришар Бертине)Мука пшеничная - 500 г. Дрожжи свежие - 10 г. Соль - 10 г. Вода - 350 мл. Хлеб по-бокерски родом с Лазурного берега, из города Бокер, который до середины 19 века был основной житницей Лангедока....

Автор: Twist 5 7 960

Хлеб "Французский" с сахаром в хлебопечке

Хлеб "Французский" с сахаром в хлебопечке

Автор: Арахна • 5 ответов • 4 848 просмотров

5
ответов

Парижский батон (духовка)

Парижский батон (духовка)Мука пшеничная - 600 г. Соль - 12 г. Сахар - 6 г. Дрожжи сухие быстродействующие - 3 г. Вода - 350 мл. Отважился я всё-таки на этот хлеб: Опара: 360 г пшеничной муки, 300 г воды, 3 г сухих...

Автор: Axioma 32 15 192

Хлеб "Французский" в хлебопечке

Хлеб "Французский" в хлебопечкеВода - 230 мл. Масло раст. - 1 Ст. Л. Соль - 1 1/4 Ч. Л. Сахар - 1 Ст. Л. (можно попробовать не класть вовсе, думаю корочка будет чуть менее хрустящей). Мука - 2 1/2 Чаш. Сух. Молоко - 1 1/2 Ст. Л....

Автор: SAPetrovich 16 35 791

Тулонская булка (духовка)

Тулонская булка (духовка)Мука пшеничная 1-го сорта - 600 г. Сахар - 12 г. Соль - 15 г. Дрожжи сухие быстродействующие - 4 г. Вода - 320 мл. Три часа нужно потратить на созревание опары при температуре около 27 °С: Для ОПАРЫ...

Автор: Axioma 5 9 473

Французская (городская) булка

Французская (городская) булкаМука пшеничная 1-го сорта - 415 г. Масло сливочное - 10 г. Сахар - 17 г. Соль - 6 г. Дрожжи сухие быстродействующие - 1 г. Вода - 225 г. Опара: 225 г пшеничной муки 1-го сорта, 125 г воды, 1 г...

Автор: Axioma 12 31 806

Белый хлеб на основе рецепта Французской булки (хлебопечка)

Белый хлеб на основе рецепта Французской булки (хлебопечка)Молоко - 150мл. Вода - 60мл. Можно использовать только молоко - 210мл. Соль - 1ч. Л. Мука пшеничная - 360гр. Дрожжи сухие - 0, 5ч. Л. Ингредиенты засыпать в ХП в порядке, согласно рецепту. Муки можно...

Автор: Владислава 1 24 781

Томатный хлеб с зеленым луком и французскими травами (хлебопечка)

Томатный хлеб с зеленым луком и французскими травами (хлебопечка)Мука пшеничная - 307 грамм. Вода теплая - 170 грамм. Томатная паста - 1, 5 ст. Ложки. Соль - 1ч. Л. Сахар - 2ч. Л. Дрожжи сухие - 1, 5 ч. Л. Оливковое масло - 1, 5 ст. Л. Зеленый лук (мелко...

Автор: Владислава 4 9 069

Парижский батон (духовка)

Парижский батон (духовка)Опара:. Пшеничная мука - 360 г. Вода - 300 г. Сухие быстродействующие дрожжи - 3 г. Тесто:. Пшеничная мука - 240 г. Сахар - 6 г. Соль - 12 г. Вода - 50 г. Опара

Автор: GruSha 7 9 458

Пшеничный хлеб "Француз" (хлебопечка)

Пшеничный хлеб "Француз" (хлебопечка)Яйцо - 1 шт. Сыворотка - до 200 граммов вместе с яйцом. *(я брала домашнюю, от творога у меня осталась, и не самую свежую). Сахар - 10 г. Мука пшеничная просеяная - 300 г. Соль - от 2/3 до 1 ч. Л....

Автор: Пятница 17 12 610

Французский хлеб с отрубями и хлопьями

Французский хлеб с отрубями и хлопьями

Автор: Sveta • 3 ответа • 9 652 просмотра

3
ответа

Французский фермерский хлеб на опаре

Французский фермерский хлеб на опаре

Автор: rit37 • 6 ответов • 8 400 просмотров

6
ответов

Французский батон (багет)

Французский батон (багет)

Автор: Sergey Kornilov • 7 ответов • 62 178 просмотров

7
ответов

Провансальский хлеб (Франция)

Провансальский хлеб (Франция)
1 2
Автор: Татьяна А • 23 ответа • 28 766 просмотров

23
ответа

Французский на шампанском в хлебопечке

Французский на шампанском в хлебопечкеСухие дрожжи - 1 ч. Л. *(в моем случае - 8 гр активных прессованных). Пшеничная мука - 400 г280 мл. Соль - 1 1/4 ч. Л. Сливочное масло - 1 ст. Л. (15 г). Шампанского - 280 мл. За основу взяла рецепт...

Автор: Khoma 18 12 630

PAIN DE CAMPAGNE - Деревенский французский хлеб

PAIN DE CAMPAGNE - Деревенский французский хлебМука Francine для приготовления хлеба по-деревенски концентрат. Состав: мука пшеничная, мука грубого помола неочищенная (цельнозерновая), мука ржаная, сухая закваска дезактивированная, аскорбиновая...

Автор: Александра 4 25 444

Поделиться…

Случайные рецепты

Творог с льняным маслом (Quark mit Leinoel)

Творог с льняным маслом (Quark mit Leinoel)

Медовый пирог

Медовый пирог

Новые сообщения

Новые темы

Все новые темы

Рубрики блогов