☰
🔎
☰
🚩
Форум
Рецепты
Читают
Новые…
►
сообщения
►
темы
►
рецепты
►
публикации
🔎 Поиск
Войти
Кисломолочные блюда
Кулинарные рецепты
Молочные и яичные блюда
Кисломолочные блюда
Кисло-молочные продукты
Сметана по рецепту Linadoc в хлебопечке Hyundai HYBM-3086
Сливки ⊙ Сметана ⊙ Сливки подогреть до 30 градусов. Дополнительный нагрев требуется для сокращения времени приготовления. Добавить сметану комнатной температуры. Хорошо...
Домашняя сметана (на сливках)
сливки ⊙ сметана ⊙ Это не столько рецепт, сколько способ приготовления. Я уже описывала его несколько раз в других темах, но он все время терялся и по многочисленным просьбам я решила оформить...
Зеленый кефир
кефир 1% ⊙ огурец свежий ⊙ корень имбиря ⊙ петрушка ⊙ укроп ⊙ кинза ⊙ Все составляющие взбить в высокоскоростном блендере до однородной массы. При желании добавить немного соли и перца. Я...
Помидорка + кефир = любоффф моя (холодная похлебка в летнюю жару)
помидор спелый,сочный ⊙ кефир ⊙ зелень свежая: лук, укроп ⊙ соевый соус ⊙ В жаркий летний день или вечерком берём хорошенький спелый и сочный помидорчик, в глубокую миску режем его...
Домашний майонез на молоке без яиц
Молоко из холодильника ⊙ Растительное масло ⊙ Готовая горчица ⊙ Лимонный сок или натуральный уксус ⊙ Соль, сахар ⊙ Уже два года делаю майонез на молоке (это мой любимый рецепт!) и ни разу...
Напиток из сыворотки "Воздушный" (способ приготовления)
Сыворотка творожная ⊙ Сироп сладкий (у меня Иван-поле без сахара) ⊙ Я долго приглядывалась к рецептам, куда можно пристроить сыворотку от творога. Выпечка это понятно, но столько блинов и хлеба...
Сливки нежные из молока и сливочного масла
сливочное масло холодное ⊙ молоко ⊙ В данном случае 100 гр. Масла и 200 гр. Молока. Ставим в микроволновку на 1,5 минуты при полной мощности (масло при этом успеет...
Запечённый крем из ряженки с фруктами и шоколадом
Творог из ряженки 4% ⊙ сахар ⊙ ванилин ⊙ крахмал или мука кукурузная ⊙ яйцо ⊙ шоколад ⊙ любые фрукты и ягоды ( без косточек!) ⊙ ликёр Бейлиз ⊙ орехи грецкие ⊙ Спосо
Замороженная ряженка
Ряженка ⊙ Яйцо ⊙ Соль/сахар ⊙ Мука ⊙ Яблоко ⊙ - Ряженку заморозить. На фото плохо видно, сито стоит в стеклянной миске. У размороженной ряженки ооочень нежная текстура, не как у творога из...
Сливки - Моцарелла/Чечил - Рикотта/ Филадельфия (мастер-класс)
Молоко цельное ⊙ Фермент сычужный ⊙ Лимонная кислота ⊙ Соль ⊙ Рома-Танюша, эту тему посвящаю Вам!!! Благодарю за поддержку и вдохновение выставить очередной рецепт!!! Хорошая молочка зависит от...
Творог натуральный из кислого молока
Молоко натуральное с маленьким сроком хранения ⊙ Молоко 3л вылить в емкость. Я использую молоко "Избенка". Автор рецепта использует бидон, я варила мультиварке (5 л), закрыть крышкой и оставить на...
Шарики из кефира в ароматном масле
кефир ⊙ растительное масло без запаха ⊙ соль, специи, зелень ⊙ Кефир убрать в морозильник минимум на сутки.Потом достать.Вытащить из упаковки и положить в выстланный двумя слоями марли...
Банановое "мороженое"
Бананы ⊙ Молоко ⊙ Бананы нужно очистить от кожуры, нарезать кружочками и заморозить. Замороженные бананы с молоком перебить в блендере до однородной массы. Можно добавить измельченные орешки, или...
Ряжестый творожный крем-мусс
Ряженка ⊙ Простите за назойливость. Но все-таки решила еще выложить творог из замороженной ряженки отдельным рецептом. Он в мильон раз вкуснее, нежели творог из замороженного кефира. Я готова петь...
Кефир домашний
молоко 1 л ⊙ закваска 1 пакетик ⊙ Кефир получился очень вкусный, я бы сказала нежнейший! Такой кефир как раз для тех, кто любит мягкий вкус. С магазинным не идет ни в какое сравнение. 1 пакетик...
Домашний сыр а-ля Филадельфия
Сметана от 25% ⊙ Кефир 3.2% ⊙ Соль ⊙ Поискала у нас на сайте рецепт домашнего сыра, похожих много, такого вроде нет, делюсь.Предистория:)...Тут шастая по тырнету в поисках "как закрутить"...
Греческий йогурт с медом и грецкими орехами - старая добрая классика
Греческий йогурт ⊙ Мед натуральный ⊙ Очищенные грецкие орехи ⊙ Корица по желанию ⊙ Мята или лимонный базилик ⊙ Печенье или галета ⊙ Старая добрая классика никогда не подводит! Как и опыт...
Ряженка из топленого молока (полный процесс томления и заквашивания молока в мультиварке)
Молоко пастеризованное ⊙ Закваска бактериальная (Йогурт/ряженка) ⊙ Решение попробовать сделать ряженку возникло исходя из другого желания, попробовать сделать топлёное молоко в мультиварке....
Десерт йогуртный (мультя,йогуртница) - летняя еда для детей и взрослых
Сметана 26% жирности ⊙ Сливки 10% жирности ⊙ Молоко сгущеное 8,5% жирности ⊙ Ваши дети плохо едят йогурт? А мы их обманем! Приготовим им сразу три в одном: йогурт полезный, лакомство сладкое, ну...
Самый простой домашний творог
Молоко (прокисшее) ⊙ Нам потребуется 1-2 литра молока, с 1 литра получится 300 г. Творога. И так начнем: Берем чистую кастюрю, наливаем в нее прокисшее молоко, доводим до кипения, но не кипятим,...
Холодный завтрак в банке
Йогурт натуральный без добавок ⊙ Овсяные хлопья ⊙ Банан ⊙ Семена чиа ⊙ Семена льна ⊙ Молоко ⊙ Сироп ⊙ Фрукты или ягоды ⊙
Натуральное коровье молоко
Фасолевый смузи на завтрак или суп на обед
фасоль белая отварная или консервированная ⊙ курага ⊙ кефир ⊙ отруби ⊙ сахар (можно ванильный) ⊙ орехи любые (не использовала) ⊙ Вас не удивляют бобовые с овощами? Так почему бы не...
Домашняя сметана
Кефир 3.2% ⊙ Кефир положить в морозилку. Через сутки достать, разрезать пакет, на дуршлак положить марлю в два слоя, и поместить туда замерзший кефир, через 6 часов на марле останется метана. Очень...
Творог детский
кисломолочный продукт* ⊙ молоко* ⊙ фруктовые, ягодные пюре* по возрасту ⊙ --------------- ⊙ * читать описание приготовления ⊙ Творог для детей раннего возраста можно приготовить самим. Дома. Из...
Сыр бри в слоёном тесте с орехово-клюквенной начинкой
Сыр бри, головка ⊙ Тесто слоёное ⊙ Яйцо ⊙ Клюква вяленая ⊙ Орехи грецкие (или пекан, или любые другие) ⊙ Головку сыра разрезать пополам. Так как сыр бри, как правило, достаточно нежный, и...
Сметана домашняя экономная
домашнее молоко ⊙ домашняя сметана ⊙ Коровы своей нет.Все молочные продукты с рынка.Молоко магазинное давно не беру,развести сухое молоко я и сама могу,оно и дешевле выходит,и удобнее - сухое...
Сырок нежный (из журнала Работница)
молоко настоящее ⊙ сметана настоящая ⊙ яйца ⊙ соль ⊙ Мама делала на завтрак мне перед школой,себе и папе перед работой.. Молоко с солью ставилось на плиту,доводилось почти до кипения. В это...
Творог "Нежнейший" (без варки)
кефир любой жирности ⊙ Творог "Нежнейший", как маскарпоне! Быстро и легко! Приготовление творога стало для меня необременительным, а результат стабильным и удивительным по своему качеству, когда я...
Сметана из сливок, приготовленная с помощью батареи центрального отопления
Пачка сливок из магазина желаемой жирности и любого объема. ⊙ В свое время я работала в школе. Преподавала чудесный предмет-"Домоводство". Про такой способ приготовления сметаны мне рассказала мама...
Ряженка маложирная
молоко 0.5 % ⊙ йогуртовая закваска или натуральный маложирный ойгурт ⊙ Готовим в мультиварке ,на функции "Мультиповар" при температуре 90 градусов. Выливаем в чашу молоко,устанавливаем время " 5...
Жареное молоко (по стопам шеф-повара Рафаэля Казумяна)
Молоко ⊙ Ванилин ⊙ Масло сливочное ⊙ Сахар песок ⊙ Крахмал картофельный (кукурузный) ⊙ Яйцо куриное С1 ⊙ мука пшеничная в/с ⊙ Сухари панировочные ⊙ Растительное масло ⊙
Сырный продукт а-ля "Крем-сыр" (заморозка)
* Кефир (пожирнее) ⊙ * Ряженка 4% (можно жирнее) ⊙ * Сметана 20% (можно жирнее) ⊙ * Соль ⊙ Упаковку с продуктом пометить в морозилку. Через 12 часов (примерно) содержимое промерзнет. Далее...
Домашний творог на закваске
1 пакетик закваски ⊙ 1 литр молока ⊙ Сколько бы не продавалось в магазинах разного творога - такого вкуса как у домашнего все равно не найти!!! Творог я в последнее время делал из кефира. В одно...
Сметана на закваске в ферментаторе Oursson
сливки 20% ⊙ закваска для сметаны vivo ⊙ 1 флакона закваски достаточно для заквашивания от 1 до 3 литров сливок. Ошпарить кипятком всю посуду. Сливки комнатной темп вылить в стеклянную баночку 1л....
Мацони в ферментаторе Oursson
Молоко (у меня деревенское, достаточно жирное) ⊙ Закваска Мацони ⊙ Купила я деревенского жирненького молочка, ооочень вкусное, закипятила и заквасила Мацони и сметану своей же сметаной...
Домашняя сметана
домашнее молоко ⊙ домашние сливки ⊙ Есть несколько вариантов приготовления сметаны из молока и сливок. Я привожу свой отработанный, и любимый нашей семьей вариант. 1.Молоко закипятить, и...
Сметана домашняя в ферментаторе Oursson
Сливки 10% ⊙ Сметана магазинная(в роли закваски) ⊙ Делала сметанку домашнюю в своём кузнечике....ферментатор е Oursson. Сливки 10%, заквашивала магазинной сметаной 15%. Готовила 8 часов(через 5...
Розовый катык на вишневых веточках (ферментация с добавлением свежей свеклы)
Молоко с максимальной жирностью (желательно домашнее) ⊙ Закваска (катык предыдущего дня или сметана жидкая) ⊙ Для добавок: ⊙ Вишневая веточка с листьями ⊙ Ломтики очищенной свежей свеклы ⊙ Катык...
Йогурт "Ванильный десерт" в ферментаторе Oursson FE0205D/GA
Молоко отборное ⊙ Сахар ⊙ Ванильный сахар ⊙ Бактериальная закваска ⊙ Довести молоко до кипения и остудить до комнатной температуры, перелить в 2-х литровую банку, добавить сахар, ванильный сахар,...
Кефир в ферментаторе Oursson
Молоко деревенское ⊙ Закваска ⊙ Сегодня у нас кефир и йогурт из заквасок от Орсика. Кефир делала в ферментаторе , домашнее название - Кузнечик. Йогурт в Штебиане. Вкусно всёёёёёё!!!И в ферментаторе...
Ряженка в ферментаторе Oursson
Молоко топлёное ⊙ Закваска "Ряженка" ⊙ Делала ряженку из топлёного молочка. Вкусно, просто и уверена, что полезно. Нам потребуется 1 литр топлёного молока, я молоко не подогреваю, но рекомендуют...
Йогурт "Сборный"
Молоко 3,2 - 6% ⊙ Йогурт натуральный ⊙ Сливки 10% (можно стерилизов.) ⊙ Йогурт я делаю в мультиварке Brand 37502 прямо в чаше и в порционной йогуртнице Смайл примерно одинаково. Теперь еще и...
Быстрый аналог топленого молока.
Молоко(у меня деревенское, немного сливок сняла для других целей) ⊙ Рецептов топленого молока на форуме много. Кто-то в медленноварке готовит, кто-то в мультиварке, кто-то в скороварке, в термосе, в...
Йогурт в хлебопечке Midea AHS15BC
молоко ⊙ активия творожная ⊙ сахар ⊙ Все ингредиенты комнатной температуры. В емкость для йогурта положить содержимое всей упаковки активии. Добавить часть молока , размешать. Затем добавить...
Мягкий творожок (крем-чиз) в домашних условиях
Молоко ⊙ Сметана ⊙ Еще раз пробовала. Взяла молока домашнего-оно у нас по 3 гр. За 1 литр., вскипятила и ввела закваску (сметану из магазина 150 гр), укутала в одеяло до утра, а утром отвешивала 5...
Курага в йогурте
Десерт бананово-мятный с йогуртом
бананы ⊙ йогурт натуральный густой ⊙ мед ⊙ листья мяты ⊙ фундук жареный ⊙ Десерт нашелся так своевременно в журнале "Гастроном 2013". Праздники дают нам чувство пресыщения и в самый раз отведать...
Приготовление молочных продуктов в домашних условиях от Ромы
Десерт из клубники со сливками
ягоды свежие ( у меня клубника) ⊙ сливки 35% ⊙ бисквит или печенье ⊙ мята, орехи, шоколад для подачи ⊙ сахар ⊙ Рецепт под тайным названием "Как быстро употребить весь урожай ягод" не особо...
Творог ... всамделишний от Веснушки
Поделиться…
Новое на Хлебопечка.ру
Секрет удаления ржавчины...
Чудо красной чечевицы
Гриль Hyundai HYG-2040
Советы по дизайну для...
Тостер Vitek VT-7159
Как консерванты влияют на...
Как загораются литий-ионные...
Видеорецепт от Гордона Рамзи:...
Кекс "Мадейра" с...
Как эти овощи помогают...
Популярные рецепты и темы
Картошка тушёная с почками (Cuckoo 1054)
Филе свиное вяленое в электросушилке
Торт со стеклянными коржами или "Торт 100...
Торт "Дамские пальчики"
Очень мягкий белый хлеб (хлебопечка)
Мясной хлеб «Как в магазине»
Каша "Сливная"
Перец сладкий фаршированный в соусе (из...
Тирольский хлеб с сухофруктами в духовке
Батон в рукаве для запекания
Икеа
Кето-оладьи на миндальной муке
Шарлотка с хрустящей корочкой
Карамельный яблочный штрудель
Пшеничный цельнозерновой хлеб на опаре
Блины-гриль (Гриль контактный (вафельница) Steba...
✖
🏠
главная
🏰
форум
📄
новые сообщения
►
новые темы
►
новые рецепты
►
случайные рецепты
📖
читают сейчас
🍲
все рецепты
📁
все статьи
►
новые публикации
👤
зарегистрироваться
💻
войти
1 час
1 день
1 неделя
1 месяц
Навсегда
Регистрация
Забыли пароль?