Кулинарные рецепты Овощные блюда Чесночные блюда

Чесночные блюда

Чесночный хлеб

Чеснок – конфи (по Алену Дюкассу)

Чеснок – конфи (по Алену Дюкассу)Чеснок обычный - 3 головки/крупные и ровные зубки. Чеснок соло - 5 шт. Фиолетовый. Тимьян свежий - 2 ветки. Розмарин свежий - 2 ветки. Перец горошек цветной - 15-20 шт. Соль крупная - 10-15 грамм по...

Ливанский чесночный соус Тум

Ливанский чесночный соус ТумЧеснок - 2 головки. Масло растительное - 320 мл. Белок от куриных яиц - 2 шт. Соль - 2 ч. Л. Лимонный сок - 80 мл. Чеснок чистим, давим в чеснокодавке или измельчаем вместе с солью в блендере. Яичные...

Кулинарная соль «Базилик с чесноком»

Кулинарная соль «Базилик с чесноком»Базилик зеленый, листья - 50 грамм. Чеснок свежий - 50 грамм очищенного. Соль каменная - 1-1, 5 чашки (250 мл. ). Базилик зеленый перебрать, оторвать листики, промыть, обсушить от лишней влаги. Я мою...

Чесночные стрелки по-корейски

Чесночные стрелки по-корейскиЧесночные стрелки - 350 грамм. Масло растительное б/з - 3 ст. Ложки. Морковь маленькая - 1 штука. Уксус 9% - 1-2 ст. Ложки. Кориандр молотый(по вкусу) - 1 ч. Ложка. Перец красный молотый чили(по...

Стрелки чеснока маринованные

Стрелки чеснока маринованныеМолодые стрелки чеснока - 1 кг. Вода для маринада - 1 л. Соль - 50гр. Сахар - 50 гр. Уксус (9 %) - 100 мл. Специи (лавровый лист, перец душистый горошком). Молодые стрелки чеснока моем, нарезаем...

Квашеные стрелки чеснока

Квашеные стрелки чеснокаДля рассола:. Вода - 1. 5 литра. Сахар - 100 грамм. Соль - 100 грамм. Стрелки чеснока - сколько есть. Зонтики укропа, по 1 на банку. Перепало мне тут счастье в виде стрелок чеснока, которые мы...

Чесночные чипсы сушеные

Чесночные чипсы сушеныеЧеснок свежий - 20 головок. Требуется: чеснок свежий – 1150 грамм/20 головок выход готового продукта – 450 грамм время приготовления – 9-10 часов примерно электросушилка Ezidri Snackmaker FD500,...

Маринованный чеснок

Маринованный чеснокЧеснок. Маринад:. Вода - 2, 5 ст. Уксус 6% - 1 ст. Соль - 1 ст. Л. С горкой. Сахар - 1 ст. Л. С горкой. Головки чеснока очистить от чешуи промыть водой и целиком заложить в банки. Залить горячим ом:...

Чесночные стрелки сушеные (приправа)

Чесночные стрелки сушеные (приправа)Стрелки чеснока - опция. Хочу поделиться с вами, мои дорогие, как я заготавливаю стрелки чеснока для приправы. Даже писать не знаю что, все настолько просто. Но результат радует. Попробуйте. Может и...

Стрелки чеснока на зиму (или другая зелень)

Стрелки чеснока на зиму (или другая зелень)Стрелки чеснока замороженные - 300 г. Масло оливковое - 3 ст. Л. Стрелочно-чесночный сезон уже закончился, а я стрелки заморозила. Достала из морозилки, измельчила в блендере, добавила оливковое...

Чеснок печёный с маслом и травами

Чеснок печёный с маслом и травамиКрупные головки чеснока. Оливковое масло. Пряные травы - тимьян, душица, розмарин Чеснок удивительно полезный овощ. Не люблю, как он пахнет (особенно со стороны))) – но сам чеснок иногда тааак...

Паста из чесночных стрелок, другим манером (для закладки в морозилку)

Паста из чесночных стрелок, другим манером (для закладки в морозилку)Чесночные стрелки свежие. Оливковое масло. Чесночные стрелки разобрать, отрезать бутоны. Стараться использовать мягкие стрелки, но подойдут и немного состаренные, возрастные стрелки, они хорошо...

Жареные стрелки чеснока

Жареные стрелки чеснокаСтрелки чеснока. Соль. Постное масло. Посвящается моей Дезьдимоне. Стрелки чеснока собрать, промыть, обсушить, порезать и жарить на хорошем огне пока не пожарятся. Я люблю то их состояние, когда они...

Масло с чесночными стрелками

Масло с чесночными стрелкамиЧесночные стрелки - сколько есть. Сливочное масло - по желанию. Вот и пришла пора чесночных стрелок, обожаю готовить из них сливочное чесночное масло. Для начала вынимаю сливочное масло из...

Авелук с лаймом и чесноком

Авелук с лаймом и чеснокомАвелук сушеный - 200 г. Чеснок - 1 головка. Лайм - 1 шт. Масло оливковое - 3 ст. Л. Сушеный авелук расплести, замочить на 20 минут в теплой воде. Эту же воду, в которой замачивали авелук, вскипятить,...

Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородиныЧеснок - 12-15 головок. Красная смородина - 500-600 гр. Уксус яблочный - 250 мл. Соль - 40 гр. Сахар - 60-70 гр. Перец чёрный горошек - 10 шт. Чеснок разделяем на зубцы, оставляя верхнюю шкурку. И...

Чесночная паста, или Зелёная витаминная заправка, или Куда еще пристроить стрелки от чеснока

Чесночная паста, или Зелёная витаминная заправка, или Куда еще пристроить стрелки от чеснокаСтрелки чеснока. Шпинат. Джусай. Укроп в стадии завязывает зонтиков, но еще зеленый. Несколько чесночных головок, вместе с зеленым пером (по желанию). Оливковое масло (или любое другое растительное)....

Чесночные стрелки, тушеные в томате

Чесночные стрелки, тушеные в томатеЧесночные стрелки порезанные - 600 грамм. Масло растительное - 3-4 ложки. Томатная паста - 2 ст. Ложки. Вода - 5-6 ст. Ложек. Лук репка крупный - 1 штука. Морковь крупная - 1 штука. Сахар - по вкусу....

Чеснок маринованный

Чеснок маринованныйВода - 5 л. Соль - 6 ст. Л с верхом. Чеснок - 2 кг. Уксусная эссенция - 1 маленькая бутылочка. Чеснок очищаем от верхней кожуры, обрезаем донце и по надобности обмываем. Воду кипятим с солью и...

Поделиться…