Главная Кулинарные рецепты Мясные блюда Тефтели

Тефтели

Тефтели (рецепт для предприятий общественного питания, 1955г.)
Тефтели (рецепт для предприятий общественного питания, 1955г.)* Котлетная масса - в рецепте/я брала. Фарш мясной (в идеале - говяжий, но можно и смесь разных видов) - 114гр/985гр. Хлеб пшеничный - 23гр/200гр. Молоко или вода (у меня молоко) - 34гр/30...
Автор: Чучелка 163 49 746
Тефтели, вариант №2 (рецепт для предприятий общественного питания, 1982г.)
Тефтели, вариант №2 (рецепт для предприятий общественного питания, 1982г.)* Фарш (количество на 1 порцию). Котлетное мясо в виде фарша (любое, смесь) - 76гр. Вода - 12гр. Крупа рисовая сухая/готового рассыпчатого отварного риса - 11гр/30гр. Лук репчатый сырой/па...
Автор: Чучелка 31 12 011
Тефтели с мангольдом и соусом чимичурри
Тефтели с мангольдом и соусом чимичурри* Тефтели . Мясо (у меня свинина) - 1 кг. Мангольд свежий - 200 г. Цветы лука - 1 шт. Орегано - 1 ч л. Лук репка - 1 шт. Петрушка - 10 вет. Кинза опционно - 2-3 вет. Чеснок - 2-3 зуб. Соль...
Автор: ang-kay 0 776
Тефтели в "розовом" соусе
Тефтели в "розовом" соусеДля тефтелей. Фарш куриный - 600 гр. Рис - 3 стл. Лук репчатый - 100 гр. Морковь - 100 гр. Кабачок - 100 гр. Яйцо - 1 шт. Соль, перец (у меня адыгейская соль с паприкой) - по вкусу (1 чл)....
Автор: Ксюшк@-Плюшк@ 13 3 087
Тефтели Брауншвейгские запеченные
Тефтели Брауншвейгские запеченныеФарш мясной (любой, на вкус) - 0,5 кг. Лук репчатый (средний) - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Сыр твердый - 50 г. Ветчина (или колбаса вареная) - 50 г. Сухари панировочные - 0,3 ст. Соль - по вкусу....
Автор: ANGELина BLACKмор 19 4 644
Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон
Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил КарлсонКухня шведская.  Фарш(свинина, телятина) - 500 гр. Панировочные сухари - 2 стл. Отварные картофелины, пропущенные через мясорубку - 2 шт. Крахмал картофельный - 1 чл. Лук натереть на тёрке...
Автор: natapit 18 17 151
Тефтели из трех видов мяса или "как угодить семейству"
Тефтели из трех видов мяса или "как угодить семейству"Мякоть говядины - 200 гр. Мякоть куриного бедра - 200 гр. Свинина жирная (можно сало) - 100 гр. Соль - по вкусу. Кориандр (семена) - 3-4 шт. Базилик сушеный - 1/4 чл. Томат сушеный (кружоч...
Автор: V-tina 4 1 593
Тефтели из свинины, тыквы и картофеля в горшочках
Тефтели из свинины, тыквы и картофеля в горшочкахСвинина(нежирная) - 500 г. Тыква(вес очищенной) - 250 г. Картофель(среднего размера) - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Молоко - 350 мл. Соус - 3 стл. Мука в/с - 1 стл. Соль, перец - по вкусу. П...
Автор: galchonok 0 1 162
Тефтели, запеченные под сливочно-грибным соусом
Тефтели, запеченные под сливочно-грибным соусом* Тефтели . Телятина - 500 г. Яйцо - 1 шт. Панировочные сухари - 2 стл. Твёрдый сыр - 2 стл. Лук репчатый - 1 шт. Соль - 1 чл. Свежемолотый черный перец - по вкусу. * Соус . Шампиньоны...
Автор: Sonadora 12 2 217
Тефтели по-испански
Тефтели по-испанскиКухня испанская.  Мясной фарш (свинина+говядина) или любой другой - 700 г. Лук репчатый - 2 шт. Томатная паста - 2 стл. Помидоры в собственном соку - 400 г. Петрушка - пучок. Чеснок - 2 зуб...
Автор: MariS 8 3 294
Тефтели-маффины с сыром
Тефтели-маффины с сыромКуриные грудки(+индюшатина, телятина) - 650 г - 2 шт. Сыр - 70 г (не полный стакан). Молоко - 80 мл. Мука - 30 г. Яйцо - 2 шт. Сливки (сметана) - 20-30 мл. Зелень, специи (перечень ниже) -...
Автор: СоНика 9 2 520
Тефтели
ТефтелиФарш - 1кг. Лук - 3шт. Рис - 1стакан. Яйцо - 1шт. Томатный сок. Соль,перец.. Отварить 1 стакан риса до полу готовности В фарш ( у меня свиной и куриный (был немного постный, я добавила нем...
Автор: Natali0902 1 3 764
Тефтели деревенские (Тэфтэлі вясковыя)
Тефтели деревенские (Тэфтэлі вясковыя)Кухня белорусская.  Говядина - 200 гр. Свинина - 200 гр. Гречневая (рисовая) крупа - 2 стл. Жир (масло растительное) - 1,5 стл. Лук репчатый - 2 шт(70 гр). Мука пешничная - 1-2 стл. Томатна...
Автор: V-tina 5 4 087
Тефтели из курицы в "одежке"
Тефтели из курицы в "одежке"Куринное филе(грудка) - 400 гр. Яйцо - 1 шт + желток. Лук репка - 1 шт. Манка крупа - 1 стл. Соль, перец - по вкусу. Зелень любая рубленая - 1-2 стл. Для теста. Мука пшеничная - 100гр. Мол...
Автор: Тришка 58 9 578
Тефтели под соусом барбекю (Multicuisine DeLonghi)
Тефтели под соусом барбекю (Multicuisine DeLonghi)Фарш - 1 кг. Овсяные хлопья быстрого приготовления - 100 г. Молоко - 240 мл. Лук репчатый - 1 шт. Соль - 1,5 ч л. Перц молотый - по вкусу. * соус барбекю . Кетчуп (у меня хайнс) - 140 г. С...
Автор: kseniya D 19 4 512
Тефтели в кисло-сладком соусе с сыром
Тефтели в кисло-сладком соусе с сыромФарш свинина, говядина - 800 гр. Лук - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика. Петрушка свежая( у меня сухая) - По вкусу. Соль, перец - По вкусу. Панировочные сухари - 2\3 стакана. Сыр моцарелла( можн...
Автор: Sneg6 6 2 199
Волшебные тефтельки
Волшебные тефтелькиСвинина - 500г. Лук - 1 шт. Мука - 3стл. Яйца - 4 шт. Сметана - 3 стл. Сладкий болгарский перец(крупный) - 1 шт. Соль, перец - по вкусу. Формочки для кексов - 12 шт.. Мясо с луком проверну...
Автор: Натусик 32 15 169
Тефтельки фирменные из трех видов мяса
Тефтельки фирменные из трех видов мясаФарш (говядина, свинина, птица) - 700 гр. Рис (перловка) - 1/3 ст. Лук - 1 шт. Морковь (маленькая) - 1 шт. Чеснок - 2 зуб. Сельдерей - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Паста томатная - 2-3 стл. Соль, пе...
Автор: julia007 4 2 209
Тефтельки с драниками и грибами в горшочке
Тефтельки с драниками и грибами в горшочкеДля тефтелей. Фарш ( свинина/говядина) - 200г. Рис отварной - 3стл. Яйцо - 1шт. Лук репчатый - 1шт. Соль, черный перец молотый, специи - по вкусу. Для драников. Картошка - 6шт. Мука пшенич...
Автор: Тришка 7 4 608
Тефтели в кисло-сладком соусе
Тефтели в кисло-сладком соусе
Автор: Stern •   14 ответов•  7 734 просмотра
14
ответов
Тефтели под сырной корочкой
Тефтели под сырной корочкойКуриные грудки - 1-1,5кг. Рис - 1 стакан. Лук репка крупный - 2шт. Чеснок - 4 зубочка. Яйца - 2 шт. Мука - 2-3ст ложки муки. Соль, перец молотый. * соус . Горчица готовая - 2 ч ложки. Смет...
Автор: celfh 11 7 402
Тефтели с рисом в духовке
Тефтели с рисом в духовкеФарш мясной - 600 г. Рис - 70 г. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Сметана - 200 г. Томатная паста - 2 стл. Соль, перец - по вкусу.. В детстве моя бабушка частенько готовила тефтели...
Автор: kava 16 8 746
Тефтели мятные
Тефтели мятныеМясной фарш ( говядина 70  свинина 30) - 600 г. Луковица - 100 г. Болгарский перец - 2 шт. Яблоко кисло-сладкое - 100 г. Имбирь и сухая мята - кусочек 7 см и 4 чайные ложки. Кукурузный кра...
Автор: медуница 6 2 537
Тефтели в томатном соусе с овощами
Тефтели в томатном соусе с овощамиСвинина. Говядина. Яйца. Рис. Лук. Перец молотый. Перец горький. Перец сладкий. Морковь. Томат.....
Автор: Август 7 5 294
Тефтели в сливочном соусе
Тефтели в сливочном соусеФарш (70% свинины, 30% говдины) - 500 г. Рис "Басмати" - 80 г. Лук репчатый (крупный) - 1 шт. Морковь - 2 шт. Чеснок - 2-3 зубчика. Шафран - 0,5 ч л. Карри - 0,5 коф л. Соль, перец - по вк...
Автор: Twist 2 4 149
Тефтели "Ёжики"
Тефтели "Ёжики"
Автор: Stern •   5 ответов•  5 137 просмотров
5
ответов
Тефтели от Мамы Малыша
Тефтели от Мамы МалышаСвинина - 0,5 кг. Говядина - 0,5 кг. Рис - 0,2 кг. Яйцо - 2 шт. Чёрный молотый перец, соль, чеснок.. Делаем фарш из имеющегося мяса, отвариваем отдельно рис, смешиваем с фаршем, добавляем...
Автор: uxoraliena 3 5 723
Тефтели мясо-творожные в духовке
Тефтели мясо-творожные в духовке
Автор: Stern •   4 ответа•  4 914 просмотров
4
ответа
Тефтельки "Пальмочки"
Тефтельки "Пальмочки"
Автор: Stern •   0 ответов•  2 090 просмотров
0
ответов
Главная Кулинарные рецепты Мясные блюда Тефтели

Новые рецепты

Рулетики Курочка в драникахРулетики "Курочка в драниках"Тирольские пельмени Шлутцкрапфены (Tiroler Schlutzkrapfen )Тирольские пельмени "Шлутцкрапфены" (Tiroler Schlutzkrapfen )

Рецепты

Публикации

Новое на сайте

Случайные рецепты
Новый рецепт
Новые сообщения
Читают сейчас
Новые вопросы




Регистрация | Забыли пароль?Закрыть