Кулинарные рецепты Мясные блюда Перепела

Перепела

Перепелиные окорочка с картошкой пюре

Перепелиные окорочка с картошкой пюреКартошка - 500 г. Перепелиные окорочка - 7 шт. Молоко - 100 мл. Масло сливочное - 30 г. Зелень, соль, специи по вкусу. Чеснок - 2 зуб. Окорочка, промываем, обмазываем солью, специями, чесноком....

Перепела с апельсиновым соусом

Перепела с апельсиновым соусомДля маринада:. Вино белое сухое - 200 мл. Вода питьевая минеральная газированная - 200 мл. Лук репчатый - 2 шт. Чеснок (дольки) - 3 шт. Для запекания:. Перепела - 3 шт. Апельсин - 1 шт. Лук репчатый...

Перепела с шалфеем запечённые

Перепела с шалфеем запечённыеПерепела - 10 шт. Шалфей. Помидоры. Чеснок. Соль. Перец. Лук. Шалфей мелко режем и растираем с солью, чесноком и растительным маслом. Тушки сбрызгиваем ябл уксусом и натираем подготовленным...

Перепелки с клюквенным соусом на гриле

Перепелки с клюквенным соусом на грилеПерепела - 3 шт. Маленький лимон - 1 шт. Чеснок - 2 зуб. Оливковое масло - 1 ст. Л. Соль морская крупная - по вкусу. Молотая зира - 1/2 ч. Л. Молотый кориандр - 1/2 ч. Л. Корица - щепотка. Острый...

Перепела с каштанами (Wachteln mit Maronenfuellung)

Перепела с каштанами (Wachteln mit Maronenfuellung)Перепела - 4 шт. Каштаны - 200 гр. Сельдерей (стебли) - 200 гр. Копченый шпик (грудинка) - 4 полоски. Сливки - 50 мл. Гранат - 1 шт. Масло топленое. Соль, перец, тимьян. Для соуса

Перепелки в чесночно-имбирном соусе

Перепелки в чесночно-имбирном соусеПерепелки - 1 кг. Для соуса:. Свежий корень имбиря (тертый) - 2 ч л. Чеснок - 6-8 зубчиков. Апельсин (средний) - 1 шт. Сок и цедра половинки лимона. Мед светлый - 2 ч л. Шафран - 0, 5 коф. Л. Смесь...

Перепёлки на решетке

Перепёлки на решеткеПерепела - 4 кг. Горчица - 360 гр. Базилик - 10гр. Изюм - 100 гр. Соевый соус - 0. 5 л. Мед - 2 стл. Маринуем перепелок, я оставляла на сутки. Выбираемся на природу. Ищем мангал. )))) У нас вот...

Перепелки в вине с изюмом и орехами

Перепелки в вине с изюмом и орехамиПерепелки - 4шт. Вино сладкое (у меня яблочный грог) - 150мл. Уксус бальзамический - 1ст. Л. Стебель сельдерея - 1шт. Лук репчатый - 1шт. Изюм - 2 горсти. Кедровые орешки - 1 горсть. Тимьян свежий -...

Перепелки "Под шофе"

Перепелки "Под шофе"Перепелки - 4 шт. Морковь - 1 шт. Виноград - 150-200 г. Херес - 200 мл. Смесь четырех перцев свежесмолотая - 1 ч л. Перец кубеба (свежесмолотый) - 5-6 горошин. Смесь специй Рас-эль-ханут - 1 ч л....

Перепела на шампурах

Перепела на шампурахПерепела. Соль. Майонез. Специи. Сырых перепелов вымыть и не разрезая посолить, поперчить, посыпать вашими любимыми специями, помазать майонезом и оставить мариноваться минимум на час. Затем нанизать...

Перепел в грибном гнезде

Перепел в грибном гнездеПерепела - 4 шт. Шампиньоны большие и раскрытые - 4 шт. Оливковое масло - 2 ст. Л. Сливочное масло - 30 гр. Свежий тимьян - 8 веточек. Лавровый лист - 4 шт. Соль, черный перец. Для грамолаты...

Поделиться…