Кулинарные рецепты Мясные блюда Паштет

Паштет

Паштет из мяса индейки

Паштет из мяса индейкиКусочек хорошо отваренной индейки (отварной) - у меня был 260 г. Бульон от варки мясазависит от консистенции паштета - 3-5 ст. Л. Сливки густые 33% - 2, 5 ст. Л. С верхом. Коньяк - 1 ст. Л. Чеснок –...

Паштет из печени с маринованными опятами "Грибочки на пенечке"

Паштет из печени с маринованными опятами "Грибочки на пенечке"Печень говяжья отварная - сколько хотите. Яйца вкрутую - по желанию. Майонез - до нужной консистенции. Чеснок - по вкусу. Опята маринованные - по желанию. Листья салата - по желанию. Соль - по вкусу....

Паштет "Фуа-Гра" (Автор Дядя Сэм)

Паштет "Фуа-Гра" (Автор Дядя Сэм)Филе куриных грудок - 300 г. Куриная печенка - 500 г. Большая морковка - 1 шт. Средние луковицы - 2 шт. Масло сливочное - 70 г. Колбасный сыр - 100 г. Сырые яйца - 3 шт. Сливки - около 150 г. Сахар -...

Паштет королевский в тесте из гусиной печени с трюфелем (Entenleberpastete)

Паштет королевский в тесте из гусиной печени с трюфелем (Entenleberpastete)НАЧИНКА:. Утиная (гусиная)печень - 8 шт средних. Клубни трюфеля консервированные - 2 шт или 0. 5 маленькой баночки. Телятина нежирная - 250 г. Шпик свежий - 250 г. Шпик копченый, нарезанный кубиками...

Паштет из куриной печени (рецепт от Ольги Сумской с оригинальной подачей)

Паштет из куриной печени (рецепт от Ольги Сумской с оригинальной подачей)Печень куриная (свежая) - 0, 5 кг. Лук репчатый - 1 шт. Чернослив без косточки - 80 - 100 гр. Орехи грецкие - 80 гр. Сливки 30% - 50 мг. Коньяк - 1 ст. Л. Сливочное масло для обжарки - 50 гр....

Запеченный утиный паштет с фисташками (+видео)

Запеченный утиный паштет с фисташками (+видео)Утиное мясо - 700 г. Сливки жирные - 100 мл. Смесь перцев - по вкусу. Соль - по вкусу. Ядра фисташек - 50 г. Яйцо - 1 шт. Тимьян листики - 1 ст. Л. Петрушка нарезанная - пуч. С утки срезать мясо со...

Паштет из печени индейки

Паштет из печени индейкиПечень индейки - 1 кг. Молоко - 500 гр. Лук - три большие луковицы. Сливки 20% - 250 мл. Масло растительное - 50 гр. Масло сливочное 2 ст л. 1. Промываем печень, удаляем жилки, смотрим чтобы не было...

Мясной паштет с черносливом

Мясной паштет с черносливомСвинина+ говядина - 600 г. Печень говяжья/куриная - 300 г. Чернослив б/косточек - 25 шт. Яйца - 2 шт. Лук - 2 шт. Морковь - 1 шт. Соль, перец молотый. Кориандр молотый. Молоко. Замо

Паштет из печени

Паштет из печениПечень говяжья или куриная - 300 г. Средние картофелины - 2 шт. Крупная морковь - 1 шт. Масло сливочное - 100 г. Чеснок При желании чеснок можно заменить на жареный лук - 2-3 зубчика. Соль, перец,...

Паштет из куриной печени с грибами

Паштет из куриной печени с грибамиПечень куриная - 300 гр. Грибы (лесные, белые, шампиньоны) - 100 гр. Морковь - 150 гр. Лук репчатый - 150 гр. Коньяк - 15 мл. Мускатный орех молотый - щепотка. Сливочное масло - 20 гр. Растительное...

Паштет из мяса птицы

Паштет из мяса птицыФиле индейки - 300 г. Куриная печень - 250 г. Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика. Морковь - 1 шт. Белое сухое вино - 1 чашка. Сливочное масло - 40 г. Растительное масло для жарки - 2 ст. Л. Сливки 20% -...

Печеночный паштет от Ларисы

Печеночный паштет от ЛарисыКуриная печенка (сырая) - 300 гр. Морковь средняя - 1. Яйцо - 1. Карри, мускатный орех - по щепотке. Коньяк - 2 ст. Л. Масло сливочное - 100 гр. Лук репчатый - 1 луковица размером с мандарин. Печень...

Паштет мясной с яблоком

Паштет мясной с яблоком

Паштет из куриных сердечек

Паштет из куриных сердечекСердце куриное - 1 кг. Бекон - 200 г. Морковь крупная - 1 шт. Лук репка - 2 шт. Масло сливочное мягкое - 50 г. Соль - по вкусу. Смесь перцев - по вкусу. Тимьян - 1-2 вет. Розмарин - 1 вет. Бульон -...

Печеночный мусс (паштет) из куриной печени

Печеночный мусс (паштет) из куриной печениПечень куриная (замаринованная) - 500 г. Лук репчатый (мелко нарезать) - 1 большая луковица. Морковь (натереть на крупной терке) - 2 крупные. Масло сливочное (размягчить) - 100 г. Соль, специи. 1....

Печеночный паштет четвёртого дня

Печеночный паштет четвёртого дняПечень свиная - 800-900 гр. Грудинка или сало мясное - 300-400 гр. Сало копченое - 70 гр. Картофель - 2 шт. Чеснок - 1 головка. Репчатый лук - 2 шт. Соль. Кишки или оболочка для колбасы. [img wid

Мясной паштет в стиле кантри

Мясной паштет в стиле кантриМясо гуся с кожей - 700 г. Свинина - 350 г. Печень куриная - 300 г. Лук репка - 1 шт. Чеснок - 4 зуб. Перец черный молотый - по вкусу. Петрушка свежая нарезанная - 2 ст. Л. Коньяк - 60 мл. Яйцо - 2...

Печеночный паштет с мандаринами

Печеночный паштет с мандаринамиПеченочный паштет. Лук репка - 1 шт. Морковь небольшая - 1 шт. Масло растительное - для жарки. Печень (у меня куриная) - 300 г. Масло сливочное мягкое - 100 г. Соль - по вкусу. Перец черный молотый -...

Паштет из индейки с печенью и сливами

Паштет из индейки с печенью и сливамиМякоть индейки - 400 г. Мякоть свинины - 300 г. Куриная печень - 100 г. Сливы без косточек - 160 г. Яйца куриные - 2 шт. Вино десертное - 2 ст. Л. Коньяк - 2 ст. Л. Пряности ( у меня корица, белый...

Запеченый паштет из печени цыпленка

Запеченый паштет из печени цыпленкаПечень цыпленка - 400 г. Сливки 10% - 125 мл. Яйцо крупное - 2 шт. Мука пшеничная - 1 ст. Л с горкой. Мускатный орех - 1/4 ч. Л. Инжир - 4 шт. Коньяк - 1 ст. Л. Соль - 0, 5 ч. Л. Перец или смесь...

Печеночный паштет по-немецки. Leberpastete.

Печеночный паштет по-немецки. Leberpastete.Печень(у меня говяжья) - 1 кг. Лук крупный - 3 шт. Морковь крупная - 2 шт. Масло сливочное - 120 гр. Сливки жирные(я сняла с дер. Молока) - минимум 1стк. Соль, перец, специи - по вкусу. Сахар(у меня...

Паштет из куриной печёнки и сердечек

Паштет из куриной печёнки и сердечек

Паштет из куриной печени с сельдереем

Паштет из куриной печени с сельдереемПечень куриная - 600 грамм. Лук репчатый - 1 луковица. Морковь среднего размера - 1 штука. Сельдерей корневой - 1/4 часть. Сельдерей черешковый - 1 черешок. Чеснок - 1-2 зубка. Сливки (или сметана) -...

Паштет куриный "за 10 минут"

Паштет куриный "за 10 минут"Куриное мясо (отварное, жареное, гриль) - 250гр. Сыр маскарпоне (Альметте сливочный) - 100гр. Чеснок - 1/2-1 зубок. Сок 1/2 лимона. Несколько веточек петрушки. Соль, перец. Йогурт домашний -...

Печеночный паштет

Печеночный паштетПечень говяжья или телячья - 1 кг. Сало или - 300 г. Грудинка - 500 г. Морковь большая - 1 шт. Или маленьких - 2 шт. Лук - 2 шт. Соль, перец. Поместить в кастрюльку порезанные на кусочки, печень,...

Паштет из утиной печени с фенхелем и грибами

Паштет из утиной печени с фенхелем и грибамиПечень утиная - 600 гр. Фенхель - 2 луковицы. Лук репчатый - 1 луковица. Морковь - 1 шт. Грибы (у меня белые сушеные) - Горсть. Коньяк - 2 ст ложки. Яйцо (опция) - 4-5 шт. Утиная грудка - Одна....

Быстрый печёночный паштет - к завтраку

Быстрый печёночный паштет - к завтракуПечень сырая любая - 200 г. Лук репчатый или зелёный или оба вместе - 0, 5 шт. /по вкусу. Масло сливочное/Жир - 30 г (2 ст. Л). Булка/Белый хлеб - 1 кусочек. Соль, красный или чёрный перец - по...

Паштет печеночный *Мужская радость*.

Паштет печеночный *Мужская радость*.

Паштет из говяжьего сердца

Паштет из говяжьего сердца

Куриный паштет с карри

Куриный паштет с карри

Паштет "Нежный"

Паштет "Нежный"Печень говяжья - 1 часть. Лук репчатый - 1 часть. Сало - 0. 5 част. Соль, перец - по вкусу. Предлагаю вашему вниманию рецепт паштета, который никого не оставляерт равнодушным. Уже слышу критические...

Паштет из куриной печени со смородиновым желе

Паштет из куриной печени со смородиновым желеПечень куриная - 800 гр. Масло сливочное - 100 гр. Сливки (желательно жирные) - 150 гр. Сладкое десертное вино - 2-3 ст. Л. Чеснок - 2 зуб. Шалфей - 2 ст. Л. Перец черный свежемолотый - по вкусу....

Паштет из куриной печени быстрый

Паштет из куриной печени быстрыйКуриная печень - 600 гр. Топленое масло - 8 ст. Л. Сливки - 5 ст. Л. Лук репчатый - 2 шт. Мускатный орех - 1/4-1/2 ч. Л. Черный перец - 1/2-1 ч. Л. Тимьян (заменила на легкий базилик) - 1/4 ч. Л....

Паштет в ветчиннице Тескома

Паштет в ветчиннице ТескомаПечень говяжья - 700 гр. Сыр - 100 гр. Масло сливочное - 70 гр. Соль - 9-10 гр. Перец по вкусу. Лук небольшая головка - 1 шт. Берем кусок печени(можно вымочить в молоке), очищаем от пленок и нарезаем...

Паштет из куриной печени без проблем

Паштет из куриной печени без проблем

Паштет мясной "Деликатесный"

Паштет мясной "Деликатесный"Свинина не жирная - 700-800 г. Куриное филе - 300 г. Морковь средней величины - 2 шт. Лук - 2 шт. Яйцо куриное - 1шт. Яйца перепелиные - 8-10 шт. Сливочный сыр (Буко, Филадельфия) - 100 г. Херес или...

Паштет "Всё в дело"

Паштет "Всё в дело"Голени куриные - 2 шт. Тунец - 1 банка (185 гр). Сыр Фетакса - 150 гр. Вассаби - 0, 5 ч. Л. Сметана домашняя - 2 ст. Л. С горкой. Орехи молотые - 3 ст. Л. Мускатный орех - щепотка. Чесночная соль -...

Паштет "Детский" универсальный

Паштет "Детский" универсальныйПечень телячья, говяжья или куриная. - 500 г. Морковь - 2 среднего размера. Лук репчатый - 1 крупная луковица. Масло сливочное - 30 - 70 г. Сливки - 30 - 50 г. Мускатный орех молотый, душистый перец,...

Паштет двухслойный

Паштет двухслойныйПечень куриная - 500 г. Репч. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Сыр - 300 г. Помидор - 1 шт. Петрушка - неск. Веточек. Чеснок - по желанию. Маслины без косточек - 10 шт. Желатин - 6-7 лист. Масло раст. - 1...

Паштет диетический "15 минут"

Паштет диетический "15 минут"Куриная печень - 300 гр. Тунец в своем соку - 1 банка (185 гр). Сыр тофу (натуральный без добавок) - 100 гр. Соль, перец - по вкусу. Предлагаю универсальный рецепт для сидящих на диете и для их...

Паштет куриный со шпинатом

Паштет куриный со шпинатомКуриное филе - 700 гр. Печень куриная - 300 гр. Шпинат - 150 гр. Яйцо куриное - 1 шт. Сливки 10% - 150 гр. Специи для паштета BIOWIN - 5 гр. Соль - 2 гр. Люблю паштеты домашние, они вкусные и для...

Паштет "Птаха"

Паштет "Птаха"Печень куриная - 650 гр. Лук репчатый - 1 шт. Масло сливочное - 1 ст. Л. Соль - 5 гр. Морковь - 1 шт. Специи biowin для паштетов - 2 гр. Продукты для рецепта перед вами. Сделать печеночный фарш...

Паштет из телячьей печени традиционный

Паштет из телячьей печени традиционныйТелячья печень - 1 кг. Грудинка копченая - 700 гр. Морковь - 700 гр. Лук - 500 гр. Сливочное масло - 100+200 гр. Базилик, эстрагон, соль, перец - по вкусу. Этот паштет мы готовим на праздники: на...

Паштет из говяжей печени и рёбрышек

Паштет из говяжей печени и рёбрышекПечень говяжья - 1кг. Свинные рёбрышки(жирные) - 0, 300 гр. Морковь (большая) - 1 шт. Лук (средний) - 2 шт. Яйца - 4 шт. Соль - 1 ч. Л. Чёрный перец молотый - по вкусу. Лавровый лист - 4 шт. Хочю...

Паштет из куриной печени с оливками и коньяком

Паштет из куриной печени с оливками и коньякомКуриная печень - 500 г. Масло сливочное - 100 г. Чеснок - 2-3 зубчика. Репчатый лук - 1 шт. Оливки (без косточек) - 20 шт. Коньяк*** - 30 г. Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу. *+сливочное...

Паштет из утиного мяса

Паштет из утиного мясаУтка свежая - 1\2 средней утки. Лук репчатый - 1 шт. Яблоко кислое - 1 среднее. Соль, специи, травки-муравки - по вкусу. Чеснок - 1 зубчик раздавить. Свеже смолотый черный перец - щепотка. - Тушу...

Паштет закусочный

Паштет закусочныйСерце куриное - 500гр. Желудки куриные - 500гр. Луковица крупная - 2шт. Морковь средняя - 3шт. Масло растительное или смалец - 50-70 гр. Соль, специи - по вкусу. Желудки и сердечки залить холодной...

Паштет печеночный

Паштет печеночныйПечень говяжья - 500-750 гр. Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Сливочное масло - 1 пачка. Мы лет пять назад часто делали дома печеночный паштет - очень легко приготовить и очень вкусно. Точное...

Паштет из свинины в хрустящей корочке

Паштет из свинины в хрустящей корочкеСвинина не жирная - 500 г. Лук репчатый - 1 шт. Яблоко крупное - 1 шт. Мускатный орех - 0, 5 шт. Соль, перец - по вкусу. Кальвадос (коньяк) - 1-2 ст л. Сливочный сыр - 50 г. Тесто:. Мука - 375 г....

Паштет "Французский акцент"

Паштет "Французский акцент"Куриная печень - 0, 5 кг. Куриное филе - 250 г. Сливки 33% жирности - 100 мл. Яйцо куриное - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло сливочное - 30 г. Яблоки сушеные - 30 г. Фисташки - 50 г. Соль, перец по...

Паштет печеночный от Натусички

Паштет печеночный от НатусичкиПечень говяжья - 1 кг. Сало свежее (или смалец) - 200-300 гр ( если смалец- 1 стакан). Фасоль - 1 стакан. Лук репчатый - 300-400 гр. Морковь - 300-400 гр. Масло сливочное - 150 гр (для обжаривания...

Печеночный паштет (запеченный)

Печеночный паштет (запеченный)Печень говяжья - 500г. Проросший бочек - 100г. Телятина - 100г. Морковь (средняя) - 2 шт. Луковица (крупная) - 1 шт. Сливки (или жирная сметана) - 3 ст. Л. Соль, перец, специи. Яйца - 1-2 шт. Печень...

Поделиться…