Кулинарные рецепты Мясные блюда Кролик

Кролик

Кролик тушеный (самый простой способ)

Кролик тушеный (самый простой способ)Тушка кролика - 1 штука. Лук - 2 головки средние. Морковь - 1 штука средняя. Соль, перец. Хочу предложить Вашему вниманию самый простой и доступный во всех отношениях рецепт тушеного кролика. Взять...

Кролик в хлебном соусе (+видео)

Кролик в хлебном соусе (+видео)Кролик - 1200-1500 г. Маринад. Кефир - 0, 5 л. Соль - 1 ч. Л. Чеснок - 2-3 зуб. Розмарин - 1 ч. Л. Майоран - 1 ч. Л. Перец черный молотый - 1 ч. Л. Соус. Лук - 1 шт

Кролик в пиве

Кролик в пивеКролик - 2 кг. Лук репчатый - 3 шт. Морковь - 2 шт. Пиво - 1 бутылка. Корица - 1 ч. Л. Паприка - 1 ч. Л. Растительное масло, соль, перец, чили. Кролика разделать на порционные кусочки и замочить на...

Кролик в винном маринаде с тимьяном (+видео)

Кролик в винном маринаде с тимьяном (+видео)Тушка кролика - 1, 2-1, 5 кг. Вода - 250 мл. Соль - по вкусу. Лавровый лист - 1 шт. Тимьян - 2-4 вет. Перец душистый горошком - 2-4 шт. Сахар - 1 ст. Л. Маринад. Вино белое сухое - 250 мл. Уксус...

Кролик с ароматными травами и чесноком, тушенный в сметане (+видео)

Кролик с ароматными травами и чесноком, тушенный в сметане (+видео)Тушка кролика - 1, 5 кг. Сметана любой жирности - 500 мл. Вода - 500 мл. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Соль - по вкусу. Перец черный молотый - по вкусу. Орегано - 1 вет. Тимьян - 2-3 вет....

Стифадо из кролика

Стифадо из кроликаКролик - примерно 1, 8 кг. Сливки - 1, 5 стакана. Сухое белое вино - 150 мл. Соль. Мука - 6 ст. Л. Свежемолотый черный перец. Свежая/мороженая петрушка - пучок. Готовая крупнозернистая горчица - 1...

Кролик, запеченный под сметанным соусом

Кролик, запеченный под сметанным соусомМясо кролика - 1 кг. Для соуса. Масло сливочное - 50 гр. Лук репчатый - 100гр. Мука пшеничная - 2 ст. Л. Сметана 26% - 250гр. Вода - 100мл. Специи, соль - по вкусу. Перепадает мне периодически от...

Кролик Royal с фундуком и шпинатом от Э. Хименеса

Кролик Royal с фундуком и шпинатом от Э. ХименесаТушка среднего кролика - 1 шт. Филе индюшиное (у меня) - 650 (300) г. Куриная печень (у меня) - 100 (70 ) г. Яйцо - 1 шт. Масло сливочное - 80 г. Фундук (у меня) - 100 (50 ) Г. Шпинат (у меня) - 150...

Кролик тушеный с вялеными томатами и черносливом

Кролик тушеный с вялеными томатами и черносливомКролик. Специи (сушеные травки-муравки). Лук репчатый нарезанный. Томаты вяленые нарезанные. Морковь кусочками. Раздавленный чеснок - 2-3 зубочка. Вода - примерно 0, 5 л. Кролик-тушку режем на...

Кролик с тыквой

Кролик с тыквойКролик - 1, 5-1, 7 кг. Тыква очищеная - 600-800 гр. Луковица крупная - 1 шт. Сливки 10%-30% - 500-700 мл. Сливочное масло - 50 гр. Оливковое или растительное масло (для обжаривания кролика). Соль,...

«Хмельной» кролик

«Хмельной» кроликКролик - 2-2, 5 кг. Луковица - 2-3 шт. Помидоры крупные - 4 шт. Томатная паста - 2 ст. Л. Вино красное сухое или столовое - 200 мл. Чеснок - 3-4 зубчика. Розмарин сухой или свежий - 1ч. Л. /веточка....

Кролик в ряженке

Кролик в ряженкеКролик - ~1, 5 кг. Ряженка - 500 мл. Луковица большая - 2 шт. Лавровый лист - 2 шт. Растительное масло - 1-2 ст. Л. Соль, перец - по вкусу.Крол

Кролик в двойной сметане

Кролик в двойной сметанеТушка кролика. Сметана - 400+400 гр. Капуста - Кочан. Морковь - 1 шт. Помидор - 4 шт. Батон вчерашний - 1 шт. Петрушка - Пучок. Чеснок - 2 зубца. Сначала сделаем рассол для мяса. На 2 литра воды 6 ст...

Кролик, запеченный в красном вине с розмарином

Кролик, запеченный в красном вине с розмариномКролик - 600 г. Печень кролика (можно любую) - 50 г. Вино красное сухое - 200 мл. Стебли сельдерея - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика. Паста томатная - 2 ст. Л. Бульон -...

Кабачки-бомбочки с начинкой из мяса кролика и овощей

Кабачки-бомбочки с начинкой из мяса кролика и овощейНа 1 порцию. Кабачок круглый - 1 шт. Мясо кролика (курицы) вареное - 50-70 гр. Лук репчатый (мелкий) - 1 шт. Перец болгарский (очищенный) - 1/4 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Соль - по вкусу. Сыр - по...

Мясное пюре из кролика (для детского питания) в мультиварке и на плите

Мясное пюре из кролика (для детского питания) в мультиварке и на плитеМясо кролика парное - 2 кг. Вода - по надобности. Всё предельно просто и нетрудозатратно. Для ребенка лучше готовить из парного мяса, купленного у проверенного хозяина. Кролика можно порезать на...

Кролик с манго в папильотках

Кролик с манго в папильоткахКролик - 800 г. Манго спелое твердое - 1 шт. Масло нерафинированное арахисовое, у меня миндальное - 3 ст ложки. Белое сухое вино - 1/3 стакана. Корень имбиря - 2 см. Чеснок - 1 зубчик. Соль,...

Кролик в сметанном соусе с прованскими травами

Кролик в сметанном соусе с прованскими травамиКролик - 1 тушка. Масло подсолнечное - для обжарки. Соль, специи, прованские травы. Чеснок - 2 зубчика. Сметана - 300 мл. Взять тушку кролика, разрезать на куски, здесь я люблю маленькие. Мясо...

Кролик в чесночной панировке

Кролик в чесночной панировкеКролик. Сухари панировочные - 150 гр. Чеснок гранулированный - 1 ст л. Прованские травы сухие - 1. 5 ст л. Яйцо - 3 шт. Мука - 100 гр. Свежие корнеплоды для бульона. Это один из самых любимых...

Кролик по технологии су-вид (Caso SousVide Center SV 1000)

Кролик по технологии су-вид (Caso SousVide Center SV 1000)Кролик - 0, 5 тушки. Масло слив. - 50 г. Чеснок сушеный молотый - 0, 5 ч. Л. Тимьян, розмарин, пажитник, паприка молотые - по 0, 5 ч. Л. Аджика - 1 ч. Л. Лим. Сок - 0, 5 ст. Л. Мёд - 1 ч. Л. Соль -...

Кролик в грибном соусе

Кролик в грибном соусеКролик - 1 тушка. Топленое масло - 2 ст. Ложки. Смесь для грибного соуса - 2 ст. Ложки. Сливки 10% - 2 стакана. Соль - по вкусу. 1. Кролика вымочить сутки в подсоленной воде, промыть, обсушить...

Кролик по-искитански (Coniglio all'ischitana)

Кролик по-искитански (Coniglio all'ischitana)Кролик домашний с печенью и сердцем - 1 кг. Помидоры - 5 шт. Чеснок головки - 2 головки. Маслины с косточками соленые - 100 г. Майоран - 2 веточки. Тимьян - 2 веточки. Розмарин - 1 веточка....

Кролик по-лигурийски

Кролик по-лигурийскиСпинка кролика - 700-800 г. Для начинки:. Грецкие орехи - 50 г. Яблоки (средние) - 1 шт. Паприка молотая - 1 ч л. Масло сливочное - 50 г. Тимьян - 2-3 веточки. Перец чили (свежий) - 0, 5 шт. Для...

Кролик по-немецки

Кролик по-немецкиКролик - 1 тушка. Шпик (Сало) - 100 г. Морковь - 3 шт. Лук-порей (у меня не было) - 1 шт. Лук репчатый - 3 шт. Чеснок - 3-4 зубчика. Сельдерей (у меня стебли) - 1 шт. Кетчуп (у меня Полтавская...

Фрикасе из кролика по-купечески

Фрикасе из кролика по-купеческиКролик - 1-1, 2 кг. Морковь (средняя) - 1 шт. Лук репчатый (средний) - 2 шт. Чеснок - 3-4 зубчика. Паприка молотая - 1 ч л. Смесь четырех перцев (молотая) - 0, 5 ч л. Соль - по вкусу. Коньяк - 50 мл....

Кролик в травах (диетический рецепт)

Кролик в травах (диетический рецепт)Половинка кролика (задняя часть) - 1 шт. Лук - 2 шт. Чеснок - 4-5 шт. Томатная паста - 2 ст. Л. Розмарин, тимьян свежие - По вкусу. Лавровый лист сухой - 2 шт. Соль, перец - По вкусу. Всем привет....

Кролик, запеченный с яблоками и кабачками

Кролик, запеченный с яблоками и кабачкамиТушка кролика - 1 шт. (2, 5-3кг. ). Яблоки - 5 шт. (крупные). Кабачок - 1 шт. (большой). Морковь - 2 шт. Сало (либо жир кролика, курицы) - 200 гр. Соль. Черный перец - 1 ч. Л. Вода - 150 мл. Соевый...

Таджин из кролика с яблоками

Таджин из кролика с яблокамиКролик (у меня ножки) - 1кг. Тимьян свежий - 5 веточек. Масло растительное - 30г. Мед - 1ст. Л. Бальзамический уксус темный - 1ст. Л. Яблоки - 3-4шт. Чеснок - 4 зуб. Лук репчатый - 4шт. Соль, перец -...

Кролик по лигурийски

Кролик по лигурийскиКролик - 1 тушка примерно на 1, 5кг. Розмарин - 1 веточка. Тимьян или майоран - 1ст. Л. Лавровый лист - 2-3. Оливки (маслины) - 100гр. Красное вино - 1стакан. Оливковое масло - 4/5ст. Л. Соль....

Кролик с соусом фламбе

Кролик с соусом фламбеКролик - 1-1, 2 кг. Морковь (средняя) - 1 шт. Для маринада:. Соевый соус - 2-3 ст л. Оливковое масло - 3 ст л. Бальзамический крем - 1 ст л. Мед - 1 ст л. Коньяк - 50 мл. Смесь четырех перцев...

Кролик в пряном соусе

Кролик в пряном соусеТушка кролика - до 2-х кг. Лук - 1 шт. Морковь средней величины - 2 шт. Чеснок - 2-3 зубчика. Чечевица красная - 2-3 ст л. Сухая смесь - 1 ст л. Половинка небольшого лимона. Соевый соус - 1 ст л....

Заяц в винном соусе

Заяц в винном соусеЗаяц - 1\2 тушки. Луковицы - 2-3 шт. Чеснок - 2-3 зубчика. Сметана - 1 ст. Вино(лучше белого сухого, но и другое сгодится. У меня в этот раз полусладкое было) - 1-1, 5 ст. Соль, специи по вкусу (у...

Патэ из крольчатины с изюмом, орехами и коньяком

Патэ из крольчатины с изюмом, орехами и коньякомФиле кролика - 300 г. Мякоть свинины (не жирная) - 150 г. Куриная печень - 250 г. Изюм - 50 г. Фисташки - 50 г. Фундук - 50 г. Миндаль - 50 г. Сливки 33% жирности - 100 мл. Корица, мускатный орех -...

Кролик, тушеный с черносливом

Кролик, тушеный с черносливом

Кролик тушенный с розмарином

Кролик тушенный с розмариномКролик - 1, 5 кг. Сушенные грибы (я брала опята) - 30 г. Лук - 3 шт. Чеснок - 3 зубца. Сливочное масло - 30 г. Бекон (я брала сало) - 100 г. Сливки (не добавляла вообще) - 100 мл. Лав. Лист - 1 шт....

Два блюда из одного кролика (мастер-класс)

Два блюда из одного кролика (мастер-класс)Кролик - 1800 гр. Террин:. Свиной фарш(пропустить через мясорубку 2 раза) - 500 гр. Мякоть мяса кролика(нарезать кусочками 1х1 см. ) - 300 гр. Печень кролика нарезать кусочками 1х1 см. (можно...

Окорочка кролика под сидром в керамике

Окорочка кролика под сидром в керамикеОкорочка кролика - 2 шт. Лук шалотт - 4-5 шт. Томаты черри красные - 4-5 шт. Перец сладкий - 1/2 шт. Морковь мелкая - 4-5 шт. Капуста брюссельская - 15-20 шт. Чеснок свежий - 2 зубка. Лук жемчужный...

Кролик тушеный с каштанами (мультиварка)

Кролик тушеный с каштанами (мультиварка)Мясо кролика - 1, 5 кг. Каштаны - 100-150 г. Небольшие картофелины - 6 шт. Крупная луковица - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лавровый лист. Сметана - 100 г. Свежая зелень - горсть. Для маринада:. Сухое белое...

Кролик с белой фасолью и розмарином

Кролик с белой фасолью и розмариномКролик (порезанный кусочками) - 300 г. Белая фасоль (варёная) - 300 г. Розмарин - 1 веточка. Лавровый лист - 1 шт. Лук - 1 шт. – 70 г. Чеснок - 2 зубч. Красное вино - 100 мл. Оливковое (растительное)...

Кролик фаршированный

Кролик фаршированныйКролик. Грибы. Сало. Капуста. Соевый соус. Мед. Специи. 1. Кролика фаршировать грибами (шампиньонами или вешенками? ) с добавлением кусочков соленого сала; 2. Вокруг выложить капусту (цветную,...

Поделиться…