Кулинарные рецепты Мясные блюда Гусь

Гусь

Шея домашней птицы

Шея домашней птицыТушка домашней птицы (гусь, утка, курица) с шеей и нутряным жиром - 1 шт. Мука. Соль. Нам понадобится тушка домашней птицы с шеей и нутряным жиром. Гусь предпочтительнее, т. К. У него длинная шея и...

Гусь «Лакированный»

Гусь «Лакированный»Гусь (утка) - 3кг. Масло сливочное - 100г. Розмарин - 3 веточки. Соль, перец - по вкусу. Начинка:. Яблоки - 3шт. Изюм - 100г. Сироп:. Грейпфрут красный - 2шт. Сахар - 100г

Гусь рождественский "Смерть Кащеева" :-)

Гусь рождественский "Смерть Кащеева" :-)Гусь - 1 шт. Индоутка - 1 шт. Рябчик - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Яблоки - 3 шт. Виноград маринованый - 0, 5 банки. Специи, соль - по вкусу. Пальцы левой руки: -) - опционально. Животных вымыть, если нужно,...

Гусь Рождественский с яблочком и черносливом

Гусь Рождественский с яблочком и черносливомГусь - 1 тушка. Яблоки - 5 штук. Чернослив - 200 г. Специи и приправы - 5 ст. Л. Масло растительное - 50 г. Традиционно на Рождество жарим гУся. В этом году решили сделать без затей. С яблочком и...

Гусь рождественский с клюквенным взваром

Гусь рождественский с клюквенным взваромГусь - 2 тушки. Яблоки - 1 кг. Специи и приправы - по вкусу. Масло растительное - 100 г. Чеснок - 1/2 головки. Клюква - 500 г. Сахар - по вкусу. Ну что тут долго говорить. Лучше незабвенного М. С....

Рождественский гусь, запеченный по-померански (Gaensebraten Pommersch)

Рождественский гусь, запеченный по-померански (Gaensebraten Pommersch)Гусь - от 2-4 кг. Чернослив без косточек - 250 г. Яблоки (желательно 2-3 сорта) - 500 г. Коньяк - 100 мл. Соль, черный перец. - по вкусу. Тимьян - половину пучка. Подсушенный, тертый черный хлеб - 3...

Гусь в духовке

Гусь в духовкеГусь - 1 шт. Картофель - 2 кг. Морковь - 1 кг. Репа - 1 кг. Чернослив - 1 кг. Гусь смазывается смесью соли и перца и упаковывается в пленку для запекания. Ставим на полтора часа при 180 гр. В духовой...

Гусь на Рождество, запеченный в рукаве с рисом и картофелем

Гусь на Рождество, запеченный в рукаве с рисом и картофелемГусь - 1 шт. Кефир - 2 литра. Майонез - 3 стол ложки. Горчица - 2 стол ложки. Рис отваренный до полуготовности - 1 стакан. Яблоко кисло-сладкое - 2 шт. Масло сливочное - 1 ст. Л. Соль - по вкусу....

Гусь по-берлински

Гусь по-берлинскиГусь - 1 шт. Имбирь (корень) - 1 шт. Чеснок - 3 зубч. Оливковое масло - 4 ст. Л. Соевый соус - 80-100 мл. Яблоки - 6 шт. Лук репч. - 1 шт. Капуста (лучше краснокочанная) - 1 кг. Бекон - 250 г

Гусь в духовке, с начинкой и гарниром из полупрожаренного картофеля

Гусь в духовке, с начинкой и гарниром из полупрожаренного картофеляГусь замороженный - 4, 400 кг. Картофель - 2-3 кг. Квас бездрожжевой. Гусиный жир. Соевый соус. Вустерский соус. Топлёное масло. Острая горчица. Для натирания:. Круп

Рождественский гусь

Рождественский гусьГусь - 4кг. Соль. Начинка:. Лук репчатый - 500г. Хлеб белый - 250г. Яблоко - 4шт. Херес (мадера) - 100г. Шалфей сушеный - 3ст. Л. С большой горкой. Яйцо - 1-2шт. Подлива:

Рождественский гусь
(еще один взгляд на классику)

Рождественский гусь (еще один взгляд на классику)Гусь - 3-4 кг. Соль, смесь перцев - по вкусу. Для начинки:. Рис басмати - 1 ст. Инжир - 100. Груши - 2 шт. Фисташки (очищенные) - 50 г. Кешью - 50 г. Перец чили (свежий) - 0, 5 шт. Свежий корень...

Гусь фаршированный яблоками и запеченный целиком из кинофильма "Огниво"

Гусь фаршированный яблоками и запеченный целиком из кинофильма "Огниво"Гусь - 3-5кг. Кислая квашенная капуста - 1кг. Клюква - по вкусу. Чеснок - 2головки. Яблоки с кислинкой - 6-7шт. Сладкий перец - 2шт. Помидоры маленькие - 200г. Картофель - 1кг. Соль

Гусь "А-ля Паниковский"

Гусь "А-ля Паниковский"Молодой, не очень жирный гусь - 2-3 кг. Шампиньоны свежие - 0, 5 кг. Гречневая крупа - 200 г. Лук репчатый - 3 шт. Яйца куриные - 2 шт. Сливочный сыр - 175 г. Сливки жирные - 2-3 ст л. Херес - 70-100...

Гусь с яблоками

Гусь с яблоками

Поделиться…