Кулинарные рецепты Мясные блюда Холодец

Холодец

Рецепты мясного холодца из других разделов

Рецепты мясного холодца из других разделовСтудень-холодец в Штебе ДД2 Холодец-студень сборный (что берем из мяса и воды, и скока будем вешать в граммах) Холодец, студень, заливное (из мяса, рыбы) Коллагеновый холодец (студень) Холодец...

В чём варить холодец?

В чём варить холодец?Холодец варю не часто - раза 4 в год. В небольших количествах (на одного человека). Озадачилась - в чём его технологичнее варить? С мультискороварками у меня отношения не сложились. Пыхтеть в...

Холодец "Три поросёнка"

Холодец "Три поросёнка"Свиные ножки - 4-6 шт по желанию. Куриная грудка - 1. Куриная ножка - 1-2 ро желанию. Лук репчатый - 1 средняя головка. Морковь - 1 средняя. Соль - по вкусу. Перец душистый - 3-4 горошины. Лавровый...

Студень из филе куриных грудок (для красивой фигуры)

Студень из филе куриных грудок (для красивой фигуры)Куриное филе(грудка) - 1, 0 кг. Вода питьевая - 1, 0 кг. Чеснок - 1 головка. Соль - норма+ещё немного. Желатин - 40 гр. Лавровый лист - 1-2 шт. Перец чёрный свежемолотый - 10 горошин

Заливной паштет в формочках

Заливной паштет в формочкахПечень куриная - 160 г. Сало несоленое - 60 г. Морковь - 1шт. Лук - 2шт. Лавровый лист - 2 шт. Перец горошком - несколько штук. Хлеб белый - 1 кусочек. Молоко, чтобы замочить хлеб. Сыр твердый - 60...

Паштет из грибов и сыра

Паштет из грибов и сыраГрибы - 100 г. Сыр с плесенью - 100 г. Сливочное масло - 40 г. Оливковое масло - 1 ст л. Розмарин - 1 щепотка. Мускатный орех - 1/4 ст л. Коньяк - 1 ст л по желанию. На сковороде разогреваем...

Заливное из курицы в апельсиновых дольках

Заливное из курицы в апельсиновых долькахАпельсин - 1 шт. Куриное мясо - 150 г. Морковь - 20 г. Чеснок - 1 зубчик. Желатин - 10 г. Соль, перец по вкусу. Апельсин моем, разрезаем на две части, аккуратно, чтобы не повредить кожицу вычищаем...

Холодец на двух свиных ножках

Холодец на двух свиных ножкахХолодецТортыжечка, как и обещала, варим Холодец2 свиные ножки1 курочка или петушок, что ещё лучше (1-1, 5 кг)1 луковица1 морковкаперец горошкомлавровый листсоль, перец, чеснок, столовый...

Холодец (студень) в медленноварке

Холодец (студень) в медленноварке*. Мясо взяла свежее: говяжья голень, свиная нога, куриные ноги и крылья от суповой курицы. Зелень сушёная - пару щепоток. Соль по вкусу. Чеснок. Из специй в бульон положила только сушеной зелени...

Холодец из птичьих грудок с агаром

Холодец из птичьих грудок с агаромГрудка куриная без кости - по желанию. Грудка индейки без кости - по желанию. Соль, чеснок, лук, морковь - по вкусу. Агар - из расчёта 1 грамм на 250 мл бульона. Грудки залить водой, довести до...

Холодец с "Кровавой Мэри"

Холодец с "Кровавой Мэри"Говяжья голяшка или свиная рулька и любое другое мясо - 2 кг. Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 5-6 зубч. Соль. Для коктейля. Сок томатный - 700 мл. Водка - 200 мл. Желатин - 20 г. Бульон (из общего...

Праздничный холодец

Праздничный холодецСвиные ножки (порубленные на 3 части каждая) - 2шт. Говядина - 800гр. Индейка - 500гр. Вода - 200мл. Лавровый лист - 2шт. Лук репчатый средний - 1шт. Чеснок - 4 зубчика. Перец (душистый, черный,...

Холодец к празднику

Холодец к праздникуХолодец. Морковь отварная. Вырубки кондитерские. Собственно, это не рецепт. Холодец может быть любой. Сегодня, когда я разливала самый обычный холодец, мне пришла в голову мысль попробовать украсить...

Холодец (студень)

Холодец (студень)Свиные ножки - 3 шт. Свиная рулька но можно 1, 5-2 кг не жирной свинины. Куриное мясо с косточками ( я беру несколько куриных спинок) - 0, 5 кг. Луковица - 1 шт. Морковка - 1 шт. Черный перец...

Поделиться…