Главная Кулинарные рецепты Мясные блюда Говядина

Говядина

⟜ Сортировать

Говядина с запахом

Говядина с запахомДоброго дня. Девочки подскажите, пожалуйста. Муж заказал половинку теленка. Его забили вечером, а утром мы приехали за мясом. Мясо было красивое. Я порадовалась. Его там на месте разделали и по...

Автор: Vafelka 13 42 684

Тажин с картофелем, черносливом и оливками

Тажин с картофелем, черносливом и оливкамиМясо (говядина или баранина). Лук (большие луковицы) - 2 шт. Чеснок (большой зубок или пару-тройку маленьких) - 1 шт. Картофель (крупный) - 4 шт. Чернослив (большая горсть) - 1 шт. Оливки соленые...

Автор: Amandine 37 2 624

Медальоны из говядины со взбитым сыром

Медальоны из говядины со взбитым сыромГовядина - 300 г. Сыр дор блю с плесенью - 60 г. Сливочное масло - 30 г. Сливки 33% - 20 г. Зелень, соль перец по вкусу. Хлеб - 1 кус. Говядину, край или вырезку, поставить вариться. Сыр дор блю...

Автор: Галина456 0 704

Фруктовые крокеты

Фруктовые крокетыМука пшеничная - 12 г. Крахмал - 12 г. Молоко - 30мл. Масло сливочное - 130 г. Сахар, 30 на тыкву и 120 в смесь. - 150 г. Молоко - 140 мл. Яйцо, только желток - 1 шт. Коньяк - 10 гр. Тыква - 70 г....

Автор: Галина456 0 1 340

Говядина с гарниром Ройяль из помидоров и шпината

Говядина с гарниром Ройяль из помидоров и шпинатаГовядина, край - 300 г. Сливки, для замачивания мяса. Панировочные сухари, соль и перец по вкусу - 20 г. ДЛЯ ЯИЧНИЦЫ《Ройяль》из шпината. Шпинат - 70 г. Вода - 30 г. Яйцо - 1 шт. Масло подсолнечное -...

Автор: Галина456 0 1 348

Хашлама по-армянски в чугунном казане (+видео)

Хашлама по-армянски в чугунном казане (+видео)Ребра телятины, говядины или баранина - 4 кг. Помидоры - 2кг. Перец сладкий - 1кг. Репчатый лук белый - 1 гол. Репчатый лук красный - 1гол. Кабачки молодые - 4 шт. Картофель - 5 больших. Морковь -...

Автор: Повар 10 5 555

Лангет из говядины

Лангет из говядиныГовяжья (телячья) вырезка - 350 г. Масло сливочное - 20 г. Масло растительное - 1 ст. Л. Соль - по вкусу. Перец черный молотый - по вкусу. Вырезку зачистить, если нужно, от пленок. Мясо порезать...

Автор: ang-kay 4 3 048

Говяжьи рёбрышки, запечённые с картофелем и кабачком. И "сказ" о бараньей ножке...

Говяжьи рёбрышки, запечённые с картофелем и кабачком. И "сказ" о бараньей ножке...Рёбрышки говяжьи (мясные). Картофель средний. Кабачок крупный. Маринад:. Майонез (не домашний) или сметана - 5 ст. Л. Соевый соус - 1-2 ст. Л. Соус Чили острый - 2 ст. Л. Паприка - 1 ч. Л. Зира...

Автор: Елена Тим 113 19 882

Мясо (заготовка) в скороварке Steba

Мясо (заготовка) в скороварке StebaМясо - говядина - 2, 5 кг. Соль, перец. Меня уже несколько раз спрашивали про мою Тушенку*. Решила оформить рецептом и показать мои мясные заготовки. Думаю многим пригодится идея. Делать можно с...

Автор: Lerele 63 13 430

Говяжьи рёбра на гриле

Говяжьи рёбра на грилеСоль - по вкусу. Перец молотый - по вакусу. Говяжьи рёбра - 3. 5 кг. Соус BBQ - 3 ложки. Попал ко мне в руки вот такой кусок телятины 3. 6 кг. (по заверению продавца это именно телятина) http:...

Автор: Август 7 6 402

Говяжья печень по технологии су-вид (Caso SousVide Center SV 1000)

Говяжья печень по технологии су-вид (Caso SousVide Center SV 1000)Печень говяжья - 400 г. Соль, перец - по вкусу. Печень вымыть, промокнуть, очистить от плёнок и жил. Разрезать на пластины толщиной `~ 2 см, посолить, поперчить, разложить в два пакета и откачать...

Автор: dopleta 72 27 785

Бефстроганов другим манером

Бефстроганов другим манеромГовядина б/к - 800гр. Грибы - 500гр. Морковь - 2-3шт. Лук - 2-3шт. Огурцы(солёные или маринованные) - банка 0, 5л. Свёкла - 2-3шт. Сметана - 150гр. Соль, перец - по вкусу. Сначала подготовим мясо и...

Автор: Mandraik Людмила 6 2 759

Бычьи яйца, жареные в сухарях

Бычьи яйца, жареные в сухаряхБычьи яйца (семенники) - 7 шт. Молоко - 1л. Сухари - 400 гр. Яйцо - 5 шт. Масло для жарки. Специи по-вкусу. Да, на первый взгляд, это мало симпатично. Но результат шикарен, для тех кто любит...

Автор: Июль 114 28 748

Говядина с солеными огурцами

Говядина с солеными огурцамиГовядина постная - 800гр. Лук репчатый - 2 головки. Огурцы соленые/маринованные - 4 шт. Средних. Лавровый лист - 2 шт. Перец черный молотый. Сливки (10-20%) - 1 стакан (250мл). Крахмал кукурузный...

Автор: Чучелка 52 46 960

Техасский хэш

Техасский хэшРис длиннозерный (сухой) - стаканчик 160мл. Фарш говяжий - 600гр. Помидоры резаные в собственном соку - 1 банка 400гр. Перец болгарский - 1 шт. Лук репчатый - 3 шт. Среднего размера. Небольшой пучок...

Автор: Чучелка 20 11 102

Говядина с грибной подливкой по мотивам бефстроганова

Говядина с грибной подливкой по мотивам бефстрогановаГовядина - 1 кг. Грибы шампиньоны - 1 кг. Мука - 2 ст. Л. Специи и приправы - по вкусу. Масло растительное - 50 г. Зелень - 2 пучка. Рис - 300 г. Предупреждаю сразу. В процессе приготовления этого...

Автор: ИванычЪ 7 2 781

Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обед

Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обедГовядина - 1, 5 кг. Лук - 1. Мука - 1ст. Л. Масло. Сметана - 200 гр. Бульон - 200 мл. Желтки - 2. Сыр - 2 ст. Л

Автор: Lerele 14 5 057

Говядина по-тоскански

Говядина по-тосканскиМясо говядина, без кости, для тушения - 800 грамм. Вино белое сухое - 1 стакан. Томаты консервированные в собственном соку (мякоти) - 4-5 шт. Крупных. Чеснок - 2-3 зубка. Базилик свежий, листья - 5-6...

Автор: Рома 11 20 380

Говядина отварная и запеченная

Говядина отварная и запеченнаяГовядина без кости - 800 г. Уксус 3% - 200 мл. Грибы лесные - 250 г. Сметана - 150 г. Лук репчатый - 1 шт. Сыр тертый для посыпки - 50 г. Соль, перец горошком, гвоздика. Говядину заливаем стаканом 3%...

Автор: Валькир 2 2 560

Говяжьи колбаски над и под беконом в окружении яблок и с сумахом

Говяжьи колбаски над и под беконом в окружении яблок и с сумахомГовяжьи колбаски (полуфабрикат) - 300 г. Бекон для жарки - 200 г. Яблоки - 3 шт. Сумах - 1, 5 ч. Л. Рецепт из разряда - времени нет, а мяса дома требуют. Забежала в сетевой магаз по дороге, все...

Автор: Валькир 3 1 694

Говяжьи рулеты с молотым мясом

Говяжьи рулеты с молотым мясомГовядина - 800 г. Свинина - 400 г. Лук репка - 1 шт. Чеснок - 2 зуб. Морковь - 2 шт. Вино красное сухое - 200 мл. Вода - 200 мл. Мука - 1 ст. Л. Соль - по вкусу. Перец молотый - по вкусу

Автор: ang-kay 8 3 490

Говядина с крыжовником

Говядина с крыжовникомГовядина - 1 кг. Крыжовник - 150-200 г. Соль, перец, сахар - по вкусу. Раст. Масло для обжарки. Лук репчатый - 2 шт. Средн. Лето. Крыжовник созрел. Эта замечательная ягода великолепно подходит, как...

Автор: Гаша 16 12 022

Аркина мачанка аля бефстроганов

Аркина мачанка аля бефстрогановГовядина (вырезка в идеале) - 400-500г. Лук репчатый (шалот, порей тоже подойдут) - 1-2 шт. Мука (в соус и для панировки) - 3-5 ст. Л. Специи (соль, перец) - по вкусу. Грибной порошок или любые грибы...

Автор: Arka 15 5 200

Кеббе с булгуром и кедровыми орехами

Кеббе с булгуром и кедровыми орехамиГовядина - 600 грамм. Булгур - 350 грамм. Вода для булгура - 750 миллилитров. Кедровые орехи - 2 ст. Ложки. Лук репка - 2 штуки. Зелень - опция. Соль - по вкусу. Тмин молотый - 1/2 ч. Ложки. Перец...

Автор: ang-kay 8 6 227

Как варить говядину?

Как варить говядину?
1 2
Автор: tascha • 24 ответа • 913 просмотров

24
ответа

Говядина после аутолиза (ферментированная) запечёная

Говядина после аутолиза (ферментированная) запечёнаяСвежеубиенное мясо. Хмели-сунели. Соль. Делаю так уже второй год) Покупаем с родителями цельного бычка 1, 5 годовалого по осени и в заморозку - в итоге весь год со свежим отличным мясом) В этом...

Автор: Katko 39 14 030

Кеббе из говядины с кускусом

Кеббе из говядины с кускусомГовядина - 800 грамм. Кускус - 160 грамм. Вода кипяток - 400 грамм. Лук репка большой - 1 штука. Зелень (у меня укроп и петрушка) - пучок. Мука - 1 ст. Ложка. Соль - по вкусу. Перец черный молотый -...

Автор: ang-kay 26 10 239

Мясо по-афгански

Мясо по-афганскиМясо говядина - 1, 5кг. Помидоры - 1, 2кг. Перец острый стрючковый - 1шт. Чеснок - 1 головка. Масло растительное - 150-200гр. Соль - по вкусу. В сезон, когда переспевшими помидорами усеян в...

Автор: louisa 16 9 266

Крекеры для четвероногих "Собачья радость"

Крекеры для четвероногих "Собачья радость"Печень говяжья - 150 г. Сыр твёрдый - 50 г. Яйцо - 1 шт. Раст. Масло - 1 ст. Л. Овсяная мука - 5 ст. Л. Пшеничная мука - 1 ст. Л. Печень нарезать на кусочки и быстро отварить, не доводя до полной её...

Автор: dopleta 9 4 248

Говядина на пару в мультиварке-скороварке

Говядина на пару в мультиварке-скороварке

Автор: Туманчик • 0 ответов • 7 006 просмотров

0
ответов

Говядина в красном вине с топинамбуром, приготовленная в казане в духовке

Говядина в красном вине с топинамбуром, приготовленная в казане в духовкеГовядина на кости - 2 кг. Топинамбур - 200 гр. Томаты - 200 гр. Морковь - 150 гр. Лук - 150 гр. Тимьян свежий - 4 веточки. Розмарин свежий - 2 веточки. Вино красное сухое - 100 мл. Масло растительное...

Автор: Bianchi 20 5 155

Говядина с томатами в собственном соку томленая в духовке

Говядина с томатами в собственном соку томленая в духовкеГовядина (вырезка) - 1, 5 кг. Томаты в собственном соку - 1 банка. Лук репчатый - 1 шт. Зелень (петрушка, укроп) - 20+20 гр. Соус из цельнозерновой горчицы - 1 ст. Л. Смесь сухих пряных трав - 1 ч....

Автор: Bianchi 13 7 682

Говядина, тушённая в кофе

Говядина, тушённая в кофеГовядина - 500 г. Лук репчатый - 2 шт. Кофе крепкий - 125 мл. Масло сливочное/подсолнечное/Жир - 1 ст. Л (по желанию). Мука - 1 ст. Л с горкой (25 г). Помидоры - 2 шт. Соль, сахар, перец - по вкусу....

Автор: TATbRHA 7 3 190

Горшочек из тыквы с мясом и рисом

Горшочек из тыквы с мясом и рисомТыква средняя - 1. Рис Индика - 1/2 стакана. Мясо говядина - 250гр. Соль, специи - по вкусу. Лук - 1 головка. У тыквы срезать верхушку, выбрать мякоть насколько это возможно, порезать ее мелкими...

Автор: louisa 3 3 036

Говядина тушеная по-португальски

Говядина тушеная по-португальскиВырезка говяжья - 4 куска по 200 г. Помидоры консервированные в собственном соку - 400 г. Лук репчатый - 3шт. Чеснок (по вкусу) - 1-3зуб. Уксус винный красный (не использовала) - 4ст. Л. Паприка...

Автор: Omela 32 8 281

Говядина медово-апельсиновая

Говядина медово-апельсиноваяГовядина (лучше телятина) - 600 гр. Цедра апельсина (я заменила цедрой лайма) - 1шт. Апельсиновый сок - 1 стакан. Мед - 2 ст. Л. Лук (средний) - 1 шт. Масло сливочное+растительное. Вода - треть...

Автор: Июль 3 2 988

Говяжье сердце, тушеное с грибами

Говяжье сердце, тушеное с грибамиСердце говяжье - 1 шт. Бекон сырокопченый (мясной) - 100-150 г. Лук репчатый - 2 шт. Грибы шампиньоны - 300 г. Вино красное сухое - 100-150 мл. Чеснок - 1 зубок. Масло сливочное (растительное) для...

Автор: Рома 10 14 720

Говядина Веллингтон

Говядина ВеллингтонФиле миньон - 2фунта (чуть меньше 1кг). Соль. Молотый перец. Дижонская горчица - 4ст. Л. Пармская ветчина - 1/2фунта (около 6 ломтиков). Слоеное тесто - 1 лист. Для грибного дюкселя:. Грибы - 1 фунт...

Автор: misterious 0 5 012

Говядина тушеная в сметане с мятой

Говядина тушеная в сметане с мятойМясо - 1 кг. Сметана - 1 ст. Вино белое, сухое - 1 ст. Сок ананасовый - 1 ст. Чеснок - 2 з-ка. Мята - 1 п. Специи - по вкусу. Для приготовления этого блюда автор оригинального рецепта использовал...

Автор: Андре 20 10 316

Говядина с фруктами и коньяком

Говядина с фруктами и коньякомГовядина - 1кг. Луковица - 2шт. Морковь - 2шт. Курага - 100гр. Сушеный чернослив без косточек - 150гр. Коньяк - 1/2 стакана. Лавровый лист - 2шт. Тимьян. Петрушка

Автор: misterious 0 3 269

Говяжья грудинка в бальзамическом соусе

Говяжья грудинка в бальзамическом соусеГовяжья грудинка без кости - ~2 кг. Лук репчатый крупный - 3 шт. Чеснок - 4 зубчика. Грибы кремини (шампиньоны или любой микс) - 400 г. Бекон - 150 г. Стебли сельдерея - 3 шт. Лавровый лист - 4 шт....

Автор: Arka 12 7 768

"Совсем-совсем ленивая лазанья"

"Совсем-совсем ленивая лазанья"Совсем-совсем ленивая лазанья 500 гр говяжьего фарша1 большая луковица1 большая морковь2 зубка чеснока3-4 стол. Ложки кетчупаготовые листы для лазаньи 9 штук225 гр замороженного шпината (полпачки)400...

Автор: Stern 12 12 302

Говяжья грудинка по-деревенски

Говяжья грудинка по-деревенскиГовяжья грудинка - 1-1, 2 кг. Лук репчатый (крупный) - 1 шт. Морковь (средняя) - 1 шт. Кабачок - 1 шт. Баклажан - 1 шт. Перец сладкий красный и желтый - по 0, 5 шт. Картофель - 3-4 шт. Перец чили...

Автор: Twist 8 9 058

Говядина в кофейной корочке

Говядина в кофейной корочкеГовядина - 700 г. Кофе молотый - 2-3 ст. Л. Смесь перцев, молотая - 1, 5 ст. Л. Соль - 1 ст. Л. Слив. Масло. Мёд - 2 ст. Л. Овощи для гарнира. Рецепт от Весы с russianfoodmasters. (Слова и фото мои)...

Автор: magari 8 9 326

Говядина, тушеная с черносливом и кус-кусом

Говядина, тушеная с черносливом и кус-кусомМякоть говядины - 500 г. Чернослив без косточек - 150 г. Оливковое масло. Луковицы - 2 шт. Болгарский перец - 2 шт. Соль, молотый черный перец, куркума, кориандр, шафран, кардамон. Красное вино - 0,...

Автор: Lora0209 5 7 051

Говядина в хрустящей ореховой корочке

Говядина в хрустящей ореховой корочкеГовядина (вырезка) - 1, 5-2 кг. Для маринада:. Баварская горчица - 2 ст л. Мед светлый - 1 ст л. Соевый соус - 2 ст л. Херес полусладкий - 150-200 мл. Смесь четырех перцев свежесмолотая - 1 ч л....

Автор: Twist 14 6 679

Бефстроганов из парной говядины

Бефстроганов из парной говядины*1, 5 кг говяжей вырезки или филе парной говядины. *300 гр сметаны. *300 мл воды. *3-4 ст л томатной пасты. *1 ст л муки с горкой. Соль. Черный молотый перец. Молотый мускатный орех на кончике ножа....

Автор: Лика 4 7 544

Текс-мекс чили

Текс-мекс чилиГовяжий фарш - 500 г. Фасоль (желательно белая, замоченная на ночь) - 2 стакана. Помидоры - 3 штуки. Луковица - 1 штука. Чеснок - 2 зубчика. Бульон (вода) - 1 стакан. Лавровый лист, корица, тимьян,...

Автор: СанечкаА 2 4 091

Говядина маринованная в пиве, тушёная с черносливом

Говядина маринованная в пиве, тушёная с черносливом

Автор: sergey1953 • 0 ответов • 7 679 просмотров

0
ответов

Гиннес пай из мультфильма "Рапунцель : запутанная история"

Гиннес пай из мультфильма "Рапунцель : запутанная история"Говядина - 600 г. Луковица - 1 шт. Крупная морковь - 1 шт. Стебель сельдерея - 4 шт. Корень пастернака - 2 шт. Темное пиво - 0, 5 л. Помидоры - 800 г. Яйцо - 1 шт. Слоеное тесто - 1 уп

Автор: Фрезер 3 9 351

Бифштекс из кинофильма "Человек с бульвара Капуцинов".

Бифштекс из кинофильма "Человек с бульвара Капуцинов".Говядина. - 250-300 гр. Растительное масло для жарки. - 1ст. Л. Соль. - по вкусу. Перец. - по вкусу. Мясо тщательно вымыть, после чего нарезать куски, толщиной не больше 2-3 см, резать мясо нужно...

Автор: Ляля Той 0 4 088

Блюдо для любимой от настоящего мачо

Блюдо для любимой от настоящего мачоГовядина - 0, 6 кг. Перец сладкий - 2 шт. Перец чили - 8-10 шт. Колбаса сырокопченая - 0, 3 кг. Лук репчатый - 2-3 шт. Красная фасоль, консервир. - 900 г. Томаты очищеные консерв. - 500 г. Специи -...

Автор: Доплетинмуж 80 19 002

Антрекоты говяжьи в духовке

Антрекоты говяжьи в духовкеАнтрекоты говядина - 2 кг. Майонез. Приправа к мясу - 1 пакетик. Хрен столовый острый - 2-3 столовые ложки. Пошли на рынок за мясом, хотели присмотреть, сами не зная что. Выбор бедный, морозы,...

Автор: Фурзиков 16 20 732

Говядина сочная из духовки

Говядина сочная из духовки

Автор: марфуша • 5 ответов • 18 704 просмотра

5
ответов

Говядина тушеная с соленым огурцом и морковью

Говядина тушеная с соленым огурцом и морковью*~ 1 кг филе говядины. *4-5 соленых огруца, лучше домашних - ароматных и хрумких. *4-5 средних моркови. Несколько горшин душистого перца. Иногда хочется просто мяса, так вот этот рецепт - просто мясо...

Автор: Лика 1 6 682

Говядина в сырном соусе

Говядина в сырном соусеГовядина - 1 кг. Плавленный сыр - 200 гр. Белое вино (необязательно) - 6 ст. Л. Горчица - 1-2 ст. Л. Сливки нежирные - 500мл. Сл. Масло - 1-2 ст. Л. Прованские травы( или любимая приправа) - 1-2 ст....

Автор: Гаша 23 11 998

Биточки говяжьи "Со всех сторон овсяные"

Биточки говяжьи "Со всех сторон овсяные"

Автор: Stern • 4 ответа • 3 200 просмотров

4
ответа

Говядина запеченная с сыром

Говядина запеченная с сыромГовядина (можно другое) - 500 г. Лук. Соль, перец черный молотый. Майонез. Сыр. Мясо порезать на кусочки, отбить, лук кольцами, сыр твердый потереть. Перекладываем слоями: мясо+соль, перец+лук,...

Автор: agata116 1 5 738

Говядина с мёдом

Говядина с мёдом*700-800 гр филе говядины. *1-2 ст л мёда. Черный молотый перец. Соль. Сливочное масло для обжарки. Говядину порезать как для бефстроганов и обжарить в сливочном масле до блестящей корочки....

Автор: Лика 0 5 651

Варим почки говяжьи

Варим почки говяжьиГовяжьи почки. Теперь разделываю почки, разрезаю по долькам, срезаю жир, пленки, жилки, протоки. Все, что осталось от почек. Вес почек до обработки 440 грамм, после обработки осталось 360 грамм, а...

Автор: Рома 0 10 842

Мясо под хлебно-горчичной корочкой

Мясо под хлебно-горчичной корочкой

Автор: Stern • 0 ответов • 2 790 просмотров

0
ответов

Поделиться…

Случайные рецепты

Пицца диетическая с куриным филе (пиццамейкер Clatronic PM3622)

Пицца диетическая с куриным филе (пиццамейкер Clatronic PM3622)

Топленое масло в медленноварке

Топленое масло в медленноварке

Новые сообщения

Новые темы

Все новые темы

Рубрики блогов