Национальные блюда из мяса

Кулинарные рецепты Мясные блюда Национальные блюда из мяса

[1] 2 3 Вперед ►

Бургеры быстрые без проблем на сковороде-гриль (Starwind Chef SW-CH3027G)

Бургеры быстрые без проблем на сковороде-гриль (Starwind Chef SW-CH3027G) Булочки для бургера ⊙ Котлеты из говядины для бургера ⊙ Салат Айсберг ⊙ Кольца лука ⊙ Ломтики сладкого томата ⊙ Ломтики маринованных огурцов ⊙ Сыр...

Гусарская печеня (мясо по-гусарски)

Гусарская печеня (мясо по-гусарски)Говядина (лопатка) ⊙ Толченые ржаные сухари ⊙ Мягкий творожный сыр ⊙ Оливки с анчоусами ⊙ Ржаное дрожжевое тесто ⊙ Приготовленную до полуготовности говядину режем вдоль волокон.

Жижиг галнаш (он же жижиг галныш, он же чеченские галушки с мясом)

Жижиг галнаш (он же жижиг галныш, он же чеченские галушки с мясом) Мясо (говядина, баранина, курица) ⊙ Лук репчатый ⊙ Вода ⊙ Соль, специи, лавровый лист ⊙ Чеснок ⊙ Зелень по желанию ⊙ Галушки: ⊙ Мука ⊙ ...

Vogtlandische Rouladen - мясные рулеты по-фогтландски

Vogtlandische Rouladen - мясные рулеты по-фогтландскиГовядина (лопатка) ⊙ Корейка или шпиг ⊙ Лук репчатый ⊙ Соль, перец, горчица ⊙ Ягоды можжевельника ⊙ Пиво светлое ⊙ Говядину отбиваем, солим, перчим, мажем готовой горчицей, кладем сверху...

Лазанья с кроликом и миндалем

Лазанья с кроликом и миндалемФиле кролика ⊙ Миндаль очищенный ⊙ Лук шалот ⊙ Сливки 20% ⊙ Вино белое полусухое ⊙ Сухие листы лазаньи Barilla ⊙ Сыр тертый ⊙ Специи ⊙

Цётлерская рождественская утка (Zоеtler Weihnachtsente)

Цётлерская рождественская утка (Zоеtler Weihnachtsente)тушка утки ⊙ лук репчатый ⊙ мясо копченое ⊙ сливочное масло для жарки ⊙ пиво светлое ⊙ булочка или белый хлеб ⊙ яйцо ⊙ зелень петрушки, соль, перец ⊙

Крымскотатарский пирог с мясом и картошкой "Кубете"

Крымскотатарский пирог с мясом и картошкой "Кубете"ТЕСТО: ⊙ Мука ⊙ Масло слив. (маргарин, жир) ⊙ Масло растительное ⊙ Вода (пиво, молоко) ⊙ Яйцо куриное ⊙ Соль ⊙ Разрыхлитель для теста ⊙

Адобо из курицы и свинины

Адобо из курицы и свининыкуриное мясо ⊙ мякоть свинины ⊙ сахар ⊙ подсолнечное масло ⊙ чеснок (раздавить) ⊙ Черный перец горошком (слегка раздавленный) ⊙ соевый соус ⊙ лавровый лист ⊙ кур

Печень по-быстрому (по-турецки)

Печень по-быстрому (по-турецки)Печень говяжья или индейки ⊙ Мука ⊙ Соль, перец ⊙ Масло растительное для жарки ⊙ Печень - у меня была индейки - формуем в куб или шар, убираем в морозилку минут на 30. Затем очень тонко режем, ...

Дрезденский горшок Dresdener Topf (Bundeslaender- Sachsen)

Дрезденский горшок Dresdener Topf (Bundeslaender- Sachsen) Свинина ⊙ Сметана ⊙ Кетчуп ⊙ Специи ⊙ Лук ⊙ Горчица ⊙ Саксо́ния или Свобо́дное госуда́рство Саксо́ния это земля на востоке Германии, площадью 18 тыс...

Цюрихская телятина с картофелем рёсти (Zuricher Geschnetzeltes mit Rosti)

Цюрихская телятина с картофелем рёсти (Zuricher Geschnetzeltes mit Rosti)телятина ⊙ масло ⊙ луковица ⊙ грибы ⊙ мука ⊙ белое вино ⊙ сливки ⊙ бульон ⊙ лимонный сок

Дрожжевые штрудели со свининой и кислой капустой в Steba (Strudli aus Hefeteig mit Schweinefleisch und Sauerkraut)

Дрожжевые штрудели со свининой и кислой капустой в Steba (Strudli aus Hefeteig mit Schweinefleisch und Sauerkraut)Для теста: ⊙ Мука ⊙ Молоко ⊙ Яйцо (у два меня перепелиных) ⊙ Растительное масло рафинированное ⊙ Сухие дрожжи ⊙ Сахар ⊙ Соль

Мясные пальчики

Мясные пальчикимясо свинины нежирное ⊙ сало свежее или соленое ⊙ чеснок ⊙ соль ⊙ перец(у меня смесь перцев) ⊙ любой жир или масло ⊙ лавровый лист. ⊙ Мясо порезать на кусочки,как для отбивных. Отбить.

Чевапчичи (Гриль Steba 4.4, Мастер-пресс Tepperware)

Чевапчичи (Гриль Steba 4.4, Мастер-пресс Tepperware)фарш ⊙ свинина c жирком ⊙ говядина с жирком ⊙ лук репчатый ⊙ чеснок ⊙ острый красный молотый перец ⊙ разрыхлитель ⊙ соль ⊙

"Кислое легкое" (Saures Luengerl)

"Кислое легкое" (Saures Luengerl)Субпродукты по выбору (у меня легкое и сердце) ⊙ Для маринада-бульона: ⊙ лук репчатый ⊙ лук-порей ⊙ морковь ⊙ сельдерей корень ⊙ лимон ⊙ чеснок ⊙ петрушка корень

Смаженка общепитовская

Смаженка общепитовскаяМолоко подкисшее (можно сыворотка или вода) ⊙ Дрожжи сырые ⊙ Мука ⊙ Яйцо маленькое ⊙ Масло растительное ⊙ Сахар ⊙ Соль ⊙ Для начинки ⊙ Колбаса варено-копченая или полукопченая 1

Бургеры домашние (+видео)

Бургеры домашние (+видео) Мясо для фарша: свинина, говядина, курица (бедро) в равных пропорциях ⊙ Булочки для бургеров ⊙ Лук ⊙ Солёные огурцы ⊙ Помидор ⊙ Сыр ⊙ Кетчуп ⊙ ...

Falscher Hase (Фальшивый заяц)

Falscher Hase (Фальшивый заяц)смешанный мясной фарш ⊙ булочка черствая белая ⊙ яйца ⊙ горчица средней остроты ⊙ соль ⊙ перец ⊙ вода холодная ⊙ Один из вариантов "Фальшивого зайца", почерпнутый из книги "Wir Kоchen gut"

Schwammespalken - грибной айнтопф

Schwammespalken - грибной айнтопф Грибы белые или другие трубчатые ⊙ Луковица ⊙ Картофель ⊙ Окорок или корейка ⊙ Уксус бальзамический ⊙ Сахар-песок ⊙ Соль, перец, тмин ⊙ ...

Bierbratl - мясо в пиве, или Маленькое путешествие в Баварию (1)

Bierbratl - мясо в пиве, или Маленькое путешествие в Баварию (1)Свинина ⊙ Лук ⊙ Лук порей ⊙ Морковь ⊙ Корень петрушки ⊙ Соль, перец, паприка ⊙ Морковь ⊙ Мед ⊙ Пиво ⊙

Пёркёльт – тушеная говядина с луком по-венгерски (+видео)

Пёркёльт – тушеная говядина с луком по-венгерски (+видео)говядина (свинина) ⊙ смалец ⊙ лук репчатый ⊙ перец сладкий свежий большой ⊙ помидор свежий большой ⊙ тмин ⊙ паприка сладкая ⊙ паприка сладкая копченая...

Страсбургский паштет

Страсбургский паштетпечень гусиная или куриная ⊙ телятина мякоть ⊙ курица мякоть ⊙ яйца ⊙ грибы ⊙ лук репчатый ⊙ масло сливочное ⊙ соль, перец, мускатный орех ⊙

Плов в чугунном казане (+видео)

Плов в чугунном казане (+видео)Мясо говядина ⊙ рис длиннозерный ⊙ репчатый лук ⊙ морковь ⊙ масло растительное ⊙ зира ⊙ куркума ⊙ барбарис ⊙ кориандр молотый ⊙

Мясо по-устьянски

Мясо по-устьянскиТелятина ( у меня свиная шейка) ⊙ Грибы белые замороженные ⊙ Рыжики соленые ⊙ Лук репчатый ⊙ Морковь ⊙ Сметана ⊙ Бульон мясной ⊙ Масло растительное и сливочное ⊙

Мититеи на гратаре

Мититеи на гратареТелячья вырезка (не мороженая!) тщательно зачистите от пленок и сухожилий ⊙ Сало порежьте мелкими кусочками ⊙ Пищевая сода ⊙ Чеснок отжатый через пресс ⊙ Соль и черный молотый перец ⊙ Можно...

Хрустящее жаркое по-немецки

Хрустящее жаркое по-немецкисвиная грудинка ⊙ яблоки ⊙ лук репчатый ⊙ пиво светлое ⊙ горчица зерненая ⊙ чеснок ⊙ соль, перец ⊙ Попробовала недавно такую свинину по-немецки с поджаристой корочкой и принесла показать вам....

Фламандское рагу (+видео)

Фламандское рагу (+видео)говядина ⊙ лук репчатый ⊙ бекон ⊙ масло растительное ⊙ пиво темное ⊙ джем клюквенный (брусничный) ⊙ хлеб черный ароматный ⊙ горчица готовая ⊙ соль ⊙

Судзукакья - греческие котлеты с сухим вином (+видео)

Судзукакья - греческие котлеты с сухим вином (+видео)Фарш ⊙ фарш свино-говяжий ⊙ хлеб без корок ⊙ сухое красное вино ⊙ соль ⊙ перец черный молотый ⊙ тмин молотый ⊙ чеснок ⊙ Соус

Алу Кима (картофель с мясным фаршем) / Aloo Keema

Алу Кима (картофель с мясным фаршем) / Aloo KeemaМасло оливковое ⊙ Лук репчатый (очень крупный размер) ⊙ Вода ⊙ Фарш говяжий постный ⊙ Чеснок (дольки) ⊙ Имбирь свежий (корень) ⊙ Перец чили серрано ⊙ Свежая зелень кинзы ⊙

Бастурма сыровяленая из свинины

Бастурма сыровяленая из свининысвиная шея ⊙ соль ⊙ чеснок ⊙ пажитник (чаман) ⊙ острый красный перец (молотый) ⊙ паприка ⊙ мука пш. ⊙ Мясо я разрезала на две части – и для удобства обработки, и для большей...

Чкмерули (цыплёнок по-чкмерски)

Чкмерули (цыплёнок по-чкмерски)Цыплёнок ⊙ Молоко жирностью 6% или сливки 10% или сметана+вода ⊙ Чеснок ⊙ Соль ⊙ Перец чёрный молотый ⊙ Перец красный молотый ⊙ Масло сливочное топлёное или растительное ⊙ Тушку цыплёнка...

Чили кон карне (первое и второе сразу)

Чили кон карне (первое и второе сразу)говяжий фарш ⊙ лук репчатый ⊙ консервированная красная фасоль в собственном соку ⊙ помидоры резаные в собственном соку ⊙ перец болгарский ⊙ черный шоколад ⊙ чеснок ⊙ немного бульона (мясного,...

Коруонблянц "Шаргач" (Фаршированная телятина)

Коруонблянц "Шаргач" (Фаршированная телятина)Телячья вырезка ⊙ Свинина отварная (или ветчина) ⊙ Сыр (голландский, эмменталь и др.) ⊙ Яйцо ⊙ Молоко или сливки ⊙ Мука пш. ⊙ Сухари панировочные ⊙ Масло раст. ⊙

Пастынер

Пастынербаранина или говядина ⊙ тыква очищенная ⊙ помидоры в собственном соку ⊙ мука ⊙ масло топленое или растительное ⊙ сахар ⊙ соль ⊙ зира ⊙ черный молотый перец ⊙

Мансаф

Мансафбаранина (говядина) ⊙ лук репка ⊙ йогурт классический ⊙ рис басмати ⊙ вода ⊙ зира ⊙ кориандр ⊙ паприка ⊙ перец черный молотый ⊙

Гунбао Цзидин или Курица с арахисом по-китайски

Гунбао Цзидин или Курица с арахисом по-китайски Курица филе (грудка и/иил бедра) ⊙ Маринад соевый соус ⊙ Маринад вино (в идеале поворское, но какое есть, у меня красное) ⊙ Маринад крахмал (лучше кукурузный) ⊙ ...

Мититеи

МититеиФарш смешанный (говядина+свинина) ⊙ Яйцо ⊙ Соль ⊙ Перец ⊙ Сода ⊙ Для гарнира: ⊙ Горошек зеленый,консервированный ⊙ Лук репчатый,полукольцами ⊙ Уксус 6% (яблочный или простой) ⊙

"Крысиные хвосты" (Rattenschwaenze)

"Крысиные хвосты" (Rattenschwaenze)филе свинины ⊙ сливочное масло ⊙ кальвадос (коньяк) ⊙ коричневый соус ⊙ зеленые оливки ⊙ шампиньоны (шляпки) ⊙ кукуруза маленькая (baby corn) ⊙ помидоры (очищенные) ⊙

Фисиджан

Фисиджанутка ⊙ орехи грецкие ⊙ лук большой ⊙ масло топленое (растительное) ⊙ чеснок ⊙ мускатный орех ⊙ корица ⊙ куркума ⊙ хлопья чили ⊙

Фондю по-немецки с копченой колбасой, сосисками и беконом

Фондю по-немецки с копченой колбасой, сосисками и беконом Сыр эдам ⊙ сыр гауда ⊙ молоко ⊙ кукурузный крахмал ⊙ мускатный орех ⊙ пиво ⊙ чеснок ⊙ лук ⊙ сливочное масло ⊙

Geschmorte Putenkeule или индейка томленая

Geschmorte Putenkeule или индейка томленаяБедро индейки ⊙ Лук, лук порей ⊙ Смесь перцев ⊙ Белое вино ⊙ Чеснок ⊙ Соевый соус ⊙ Картофель ⊙ Овоши ⊙ Предлагаю

Каннеллони с тыквенно-мясным фаршем

Каннеллони с тыквенно-мясным фаршемканнеллони ⊙ мясной фарш ⊙ тыква очищенная ⊙ яйцо СО ⊙ сыр ⊙ томатный соус ⊙ соль, молотый чёрный перец ⊙ В мясной фарш, у меня свинина+говядина+куриная грудка, добавить натёрту

Риза-кюфта

Риза-кюфтабаранина (говядина) ⊙ лук-репка ⊙ мята сушеная ⊙ соль ⊙ томатный сок (помидоры в собственном соку) ⊙ бульон ⊙ масло сливочное ⊙ масло растительное ⊙ уксус яблочный 6% (я не добавляла)

Венский шницель из говядины (базовый рецепт)

Венский шницель из говядины (базовый рецепт)Вырезка говяжья ⊙ Масло топленое ⊙ Яйцо ⊙ Мука ⊙ Сухари панировочные ⊙ Соль,перец ⊙ Ставим заранее сковороду на огонь. Если у вас электроплита на 12 пунктов на

Wurstring im Ofen - кольцо из колбасы по немецки

Wurstring im Ofen - кольцо из колбасы по немецкиколбаса ⊙ сыр ⊙ горчица ⊙ масло подсолнечное ⊙ 🔗так так приличной колбасы чайной кольцом я у нас не нашла, взяла просто 4 сардельки и немного их отварила. 🔗

Пастуший пирог (Shepherd’s Pie)

Пастуший пирог (Shepherd’s Pie)Мясо (говядина, свинина или смешанный фарш) ⊙ Лук репчатый ⊙ Морковь ⊙ Паста томатная ⊙ Кипяток ⊙ Чеснок ⊙ Картофель ⊙ Молоко ⊙ Масло сливочное ⊙

Откидной хингал (хингял) с мясом

Откидной хингал (хингял) с мясомХингал ⊙ мука пшеничная в/с ⊙ вода + яйцо ⊙ соль ⊙ Мясо ⊙ фарш бараний или говяжий ⊙ лук репка ⊙ соль ⊙ перец ⊙

Чобан-говурма

Чобан-говурмабаранина ⊙ лук репка ⊙ картофель очищенный ⊙ перец болгарский ⊙ помидор ⊙ бульон (у меня говяжий) ⊙ огурец свежий большой ⊙ масло топленое ⊙ соль ⊙

Турецкая мусака по-русски

Турецкая мусака по-русскиФарш мясной котлетный (ваш любимый) ⊙ Баклажаны ⊙ Лук репчатый ⊙ Перец болгарский ⊙ Помидоры ⊙ Растительное масло для жарки ⊙ Соль, специи ⊙

Шведские фрикадельки

Шведские фрикаделькиДля фрикаделек ⊙ фарш свиной ⊙ фарш говяжий ⊙ яйцо ⊙ сливки или молоко ⊙ лук репчатый резаный ⊙ сухари панировочные молотые (в чашке) ⊙ картофель ⊙ масло сливочное ⊙

Чевапчичи из бутылки

Чевапчичи из бутылкиФарш смешанный ⊙ Лук репч. ⊙ Чеснок ⊙ Паприка ⊙ Сода ⊙ Вода минеральная ледяная ⊙ Соль, перец, специи ⊙ Раст. Масло ⊙ Ре

Марокканские мясные сигары (Cigares marocains la viande )

Марокканские мясные сигары (Cigares marocains la viande )оливковое масло ⊙ постный говяжий фарш ⊙ помидоры ⊙ корица ⊙ тмин ⊙ паприка ⊙ тесто фило (Pate filo maiso) ⊙ растительное масло ⊙

Бургер с рубленой котлетой из красной рыбы с булочкой из чернил каракатицы (и еще один вариант)

Бургер с рубленой котлетой из красной рыбы с булочкой из чернил каракатицы (и еще один вариант)Булочки для бургеров ⊙ ДЛЯ БУРГЕРА С РУБЛЕНОЙ КОТЛЕТОЙ: ⊙ Филе красной рыбы свежее ⊙ Лук репчатый ⊙ Яйцо куриное ⊙ Кинза и укроп ⊙ Перец чили без семян ⊙

Кебаби

КебабиГовядина ( мякоть)* ⊙ Свинина с жирком( мякоть)* ⊙ Лук репка ⊙ Чеснок ⊙ Барбарис сушеный молотый ⊙ Чабер сушеный ⊙ Хлеб ржаной ⊙ Соль, перец черный и красный молотые ⊙ ** у меня был фарш...

Къыш Ирус домламасы (Дымлама)

Къыш Ирус домламасы (Дымлама)Говяжья грудинка или куриные шейки, крылья, спинки ⊙ Редька зеленая «маргеланская» ⊙ Лук ⊙ Тыква ⊙ Морковь ⊙ Картофель ⊙ Чеснок ⊙ Капуста ⊙ Специи: ⊙

Вантробянка

Вантробянкажелудок свиной ⊙ сердце свиное ⊙ печень свиная ⊙ язык свиной ⊙ свинина нежирная ⊙ сало (щека) ⊙ лук репка ⊙ чеснок ⊙ майоран сухой ⊙

Греческий гирос в духовке

Греческий гирос в духовкекуриные бедра с кожей без кости ⊙ Маринад ⊙ йогурт греческий ⊙ сок лимона ⊙ кумин ⊙ кориандр молотый ⊙ перец черный молотый ⊙ хлопья чили ⊙ тимьян

Шпундра от деда Федора

Шпундра от деда ФедораРебра свиные ⊙ Репчатый лук ⊙ Квас свекольный ⊙ Сало для обжарки ⊙ Мука ⊙ Соль ⊙ Сразу оговорюсь - этот рецепт шпундры не классический. Но я позже скажу как приготовить настоящую шпундру. Я...

Mousseline De Volaille (мусс из мяса птицы, по рецепту Д.Чайлд)

Mousseline De Volaille (мусс из мяса птицы, по рецепту Д.Чайлд)готовое мясо птицы ⊙ куриный бульон ⊙ куриная печень ⊙ лук-шалот или белая часть зеленого лука ⊙ сливочное масло ⊙ мадера или коньяк ⊙ белое сухое вино ⊙ желатин ⊙

Верашчака (верещака) на свекольном квасе

Верашчака (верещака) на свекольном квасеСвиные ребра ⊙ Домашняя колбаса ⊙ Свекольный квас ⊙ Лук репчатый ⊙ Мука пшеничная ⊙ Масло растительное ⊙ Соль ⊙ Верещака - один из вариантов мачанки. Один нюанс: она всегда делается на...

Рубец по-флорентийски (Trippa alla fiorentina)

Рубец по-флорентийски (Trippa alla fiorentina)Рубец говяжий ⊙ Морковь ⊙ Лук ⊙ стеблевой сельдерей ⊙ чеснок ⊙ помидоры консервированные ⊙ белое сухое вино ⊙ сливочное масло ⊙

Брезаола

БрезаолаГовядина... Очень молодая ⊙ Соль нитритная ⊙ Соль поваоеная ⊙ Специи и приправы ⊙ В одних источниках бреазолой называют ветчину…, точнее – итальянскую деликатесную ветчину. В других – просто...

Петух в вине (coq au vin)

Петух в вине (coq au vin)Петух ⊙ Вино красное ⊙ Это французское национальное блюдо Coq au vin, то бишь ‘Петух в вине’. Это блюдо для французов, что щи для русского человека - нет единого рецепта, у каждой хозяйки свои...

Смаженина по-гуцульски

Смаженина по-гуцульскисвинина с жирком ⊙ лук репчатый ⊙ картофель ⊙ сметана ⊙ соль, специи ⊙ Свинину порезать кусочками, быстро пережарить на сильном огне с луком, посолить, поперчить. Картофель почистить, натереть...

Душенина в кеци

Душенина в кецимясо любое у меня свинина ⊙ лук репчатый ⊙ морковь ⊙ перец красный сладкий ⊙ помидор ⊙ картофель ⊙ чеснок ⊙ сметана ⊙ соль, специи ⊙ Способ

Баклажанная лазанья

Баклажанная лазаньябаклажаны ⊙ помидоры ⊙ мясной фарш ⊙ петрушка ⊙ чеснок ⊙ розмарин ⊙ сыр ⊙ оливковое масло ⊙ перец молотый, соль ⊙ Способ

Деревенский Капитан (Country Captain)

Деревенский Капитан (Country Captain)Курица (у меня мясо с бедер) ⊙ Бекон ⊙ Масло сливочное ⊙ Помидоры ⊙ Сельдерей ⊙ Перец болгарский ⊙ Лук + лук порей ⊙ Чеснок ⊙ Смородина черная( у меня красная)

Колдуны старобелорусские

Колдуны старобелорусскиеКартофель очищенный ⊙ картофель отварной ⊙ свинина ⊙ лук репчатый ⊙ смалец ⊙ масло растительное ⊙ сметана ⊙ соль ⊙ [t

Пельмени с солеными рыжиками в сметанно-горчичной заливке

Пельмени с солеными рыжиками в сметанно-горчичной заливкеРыжики соленые ⊙ Пельмени ⊙ Сметана ⊙ Горчица готовая "Русская" ⊙ Вода ⊙ Рыжики режем, кладем в горшочек, добавляем готовые замороженные пельмени, заливаем водой. Закрываем крышкой и ставим в...

Страчетти из телятины

Страчетти из телятиныТелятина ⊙ Бульон мясной или грибной ⊙ Масло растительное для жарки ⊙ Соль, перец ⊙ Телятину - тонкий краешек, очень тонко режем, до 0,5 см., вдоль волокон. Быстро обжариваем на раскаленной...

Картофельная бабка (в горшочке либо в пиццепечке)

Картофельная бабка (в горшочке либо в пиццепечке)Картофель тертый (не отжатый)+большая головка репчатого лука ⊙ Лук репчатый для обжаривания ⊙ Обжаренное мясо (колбаска подкопченная, бекон с/к или свежий, мясо свинины или птицы) ⊙ Соль крупная...

Бигус (по рецепту И.И. Лазерсона)

Бигус (по рецепту И.И. Лазерсона)Капуста квашеная ⊙ Капуста свежая белокочанная ⊙ Лук репчатый крупный ⊙ Грибы (у меня замороженные опята) ⊙ Свинина (шея) ⊙ Томатная паста ⊙ Сельдерей ⊙ Колбаски ⊙ Чернослив без косточек

Оджахури

Оджахурисвинина (шейная часть) ⊙ картофель ⊙ лук репчатый ⊙ чеснок ⊙ помидоры свежие ⊙ соль, перец ⊙ зелень ⊙ масло растительное ⊙ Оджахури — нацио

Узбекский плов из гречки

Узбекский плов из гречкиМясо говядины мякоть ( баранина, курица) ⊙ Гречневая крупа (ядрица) ⊙ Морковь ⊙ Лук репчатый ⊙ Масло растительное ⊙ Масло сливочное ⊙ Соль ⊙ Зира ⊙

Имам Байилды (овощное блюдо с баклажанами с добавлением мяса)

Имам Байилды (овощное блюдо с баклажанами с добавлением мяса)Мясо: Индейки, говядины (постное) ⊙ Баклажаны ⊙ Морковь ⊙ Помидоры ⊙ Перец болгарский (разноцветный) ⊙ Лук репчатый ⊙ Пастернак, сельдерей - корнеплоды ( не принципиально) ⊙ Соль, сахар по...

Гульчехра

Гульчехракурица (или её части) ⊙ сметана ⊙ молоко ⊙ бульон (вода) ⊙ лук репчатый ⊙ чеснок ⊙ мука пшеничная ⊙ сахар ⊙ соль ⊙

Шефтали кебаб по Питерски

Шефтали кебаб по Питерскиговядина б/к ⊙ баранина н/к ⊙ курдючный жир ⊙ жировая плёнка(сеточка) свиная ⊙ лук репчатый ⊙ кинза обязательно ⊙ соль, перец чёрный ⊙ укроп, петрушка ⊙

Оши Бехи (утка с индюшкой)

Оши Бехи (утка с индюшкой)Айва ⊙ Грудка утиная ⊙ Морковь ⊙ Перец болгарский ⊙ Зелень – петрушка, кинза, укроп ⊙ Соль (для фарша) ⊙ Специи и приправы ⊙ Масло коровье топленое ⊙

Бразильский сырный хлеб

Бразильский сырный хлебЯйцо ⊙ Соль ⊙ Масло оливковое (или любое другое) ⊙ Молоко (или любой другой молочный продукт) ⊙ Мука ⊙ Разрыхлитель ⊙ Сыр твёрдый ⊙ Фарш мясной любой ⊙ Масло сливочное для смазки...

Бризоль с грибами

Бризоль с грибамиФарш (любой) ⊙ Грибы (свежие/сухие) ⊙ Лук репчатый (крупный) ⊙ Яйцо куриное ⊙ Молоко (в омлетики) ⊙ Сливки/молоко (в фарш) ⊙ Сметана ⊙ Сыр (твёрдый) ⊙ Соль, перец ⊙

Чевапчичи по-сербски

Чевапчичи по-сербскиСвинина, лопатка ⊙ Говядина/телятина ⊙ Баранина ⊙ Белок яичный ⊙ Чеснок ⊙ Соль ⊙ Сода ⊙ Перец черный молотый ⊙ Перец кайенский ⊙

Шефердский пирог

Шефердский пирогкартофель ⊙ молоко ⊙ мускатный орех ⊙ фарш мясной ⊙ морковь ⊙ лук ⊙ бульон ⊙ масло растительное ⊙ соль ⊙ п

Каре ягненка

Каре ягненкаягненок ⊙ филе куриное ⊙ перец болгарский ⊙ лук репчатый ⊙ цукини (кабачок) ⊙ яйцо куриное ⊙ сливки 10-20% ⊙ оливковое масло ⊙ соль, перец ⊙

Таккальби

Таккальби Курица филе (у меня грудка) ⊙ Белое вино ⊙ Имбирный сок ⊙ Черный перец молотый щепотка ⊙ Морковь ⊙ Белокочанная капуста ⊙ Батат (у меня картофель)...

Печень по-берлински

Печень по-берлинскиПечень телячья ⊙ Яблоко кисленькое ⊙ Лук репчатый ⊙ Масло сливочное для жарки ⊙ Мука ⊙ Сахар ⊙ Мед ⊙ Соль, перец ⊙ Берлинс

Ччимтак

ЧчимтакКурица ⊙ Белое вино ⊙ Картофель ⊙ Морковь ⊙ Лук-порей ⊙ Белокочанная капуста ⊙ Лук репчатый ⊙ Фунчеза ⊙ Сушеный красный перец (у меня свежий) ⊙

Жареный цыпленок по-южному (Southern fried chichen)

Жареный цыпленок по-южному (Southern fried chichen)голень куриная ⊙ Рассол: ⊙ лук ⊙ чеснок ⊙ лаврушка ⊙ перец душистый ⊙ уксус винный ⊙ сахар ⊙ соль ⊙

Kohlrouladen или голубцы обыкновенные

Kohlrouladen или голубцы обыкновенныеФарш ⊙ Капуста ⊙ Лук ⊙ Помидор ⊙ Сметана ⊙ Зелень ⊙ Очень много блюд в обеих кухнях, русской и немецкой, не просто похожи, но прямо близнецы братья. Отличие немецких кольроуладен от...

"Закуска пьяницы", или Требуха в вине (О мезес ту бекри)

"Закуска пьяницы", или Требуха в вине (О мезес ту бекри)Требуха (печень, почки, желудочки, сердечки...) ⊙ Сыр типа Российского (в идеале ⊙ Лук репчатый ⊙ Сок одного лимона или лимонный сок ⊙ Постное масло ⊙ Красное вино ⊙ Тимьян, орегано ⊙ Соль,...

Бёф Бургиньон от Джулии Чайлд

Бёф Бургиньон от Джулии Чайлдбекон* ⊙ масло оливковое (растительное) ⊙ говядина (огузок или шея) ⊙ морковь ⊙ лук ⊙ соль ⊙ перец ⊙ мука ⊙ вино красное сухое ⊙

Папуцакья (башмачки)

Папуцакья (башмачки)Баклажаны некрупные ⊙ Фарш мясной (в идеале говяжий) ⊙ Лук репчатый крупный ⊙ Томатная паста или соус ⊙ Вино сухое белое ⊙ Сыр твердый тертый (в идеале пармезан) ⊙ Чеснок ⊙ Соль ⊙ Перец

Поркетта (Porchetta) (мастер-класс)

Поркетта (Porchetta) (мастер-класс)Свиная грудинка на коже шириной 20 см ⊙ Соль ⊙ Сода пищевая ⊙ Чеснок ⊙ Розмарин свежий ⊙ Семена укропа ⊙ Лимон ⊙ 1

Чимичанга с соусом гуакамоле

Чимичанга с соусом гуакамолеговяжий фарш ⊙ красный лук (можно золотистый или белый) ⊙ помидоры ⊙ чеснок ⊙ жгучий перчик ⊙ авокадо ⊙ лайм (можно лимон) сок ⊙ кинза ⊙

Тонкацу - свиная отбивная и соус по-японски

Тонкацу - свиная отбивная и соус по-японскиОтбивная ⊙ свинина ⊙ яйцо С1 ⊙ молоко ⊙ соль ⊙ перец черный молотый (у меня смесь перцев) ⊙ мука ⊙ сухари панко ⊙ масло растительное

Овощной калейдоскоп в средиземноморском стиле

Овощной калейдоскоп в средиземноморском стилеБаклажан ⊙ Перец красный ⊙ Лук репчатый ⊙ Помидоры свежие ( резаные консервированные томаты ) ⊙ Помидоры черри и маслины ⊙ Тыква ⊙ Картофель ( цукини ) ⊙ Сыр моцарелла ( адыгейский ) ⊙

Паприкашка

Паприкашкасало с мясной прослойкой, со шкурой (или грудинка) ⊙ соль ⊙ чеснок ⊙ паприка молотая ⊙ свежемолотый черный перец ⊙ лук ⊙ душистый перец ⊙ вода ⊙ [

Джигар кабоб с думбой

Джигар кабоб с думбойПечень (любая на ваш вкус) ⊙ Думба (курдючное сало) ⊙ Соль мелкая ⊙ Зира молотая и зернышками) ⊙ Смесь перцев ⊙ Кориандр (молотый и зернышки) ⊙ Есть у меня подружка Ленка (ну вы в курсе)....

Чанахи, или Чанах

Чанахи, или ЧанахМясо(говядина, свинина, курица, баранина) ⊙ Картофель ⊙ Баклажаны ⊙ Помидоры ⊙ Луковицы ⊙ Петрушка, кинза, базилик ⊙ Чеснок ⊙ Чанах лучше всего готовить в керамической кастрюле или чугунной,...

Шилоплов

ШилопловГовяжья грудинка ⊙ Луковица ⊙ Дробленый рис ⊙ Готовый бульон ⊙ Сливочное масло ⊙ Молотый тмин ⊙ Перец черный или красный ⊙ Соль ⊙ Мясо сварить до г

Беф-строганов

Беф-строганов

Поделиться…

[1] 2 3 Вперед ►

Новое на Хлебопечка.ру

Секрет удаления ржавчины...

Секрет удаления ржавчины...

Чудо красной чечевицы

Чудо красной чечевицы

Гриль Hyundai HYG-2040

Гриль Hyundai HYG-2040

Советы по дизайну для...

Советы по дизайну для...

Тостер Vitek VT-7159

Тостер Vitek VT-7159

Как консерванты влияют на...

Как консерванты влияют на...

Как загораются литий-ионные...

Как загораются литий-ионные...

Видеорецепт от Гордона Рамзи:...

Видеорецепт от Гордона Рамзи:... Кекс Мадейра с...

Кекс Мадейра с...

Кекс "Мадейра" с...

Как эти овощи помогают...

Как эти овощи помогают...

Популярные рецепты и темы

Кимчи жареная со свининой

Кимчи жареная со свининой

Куриное филе в электросушилке Изидри 500

Куриное филе в электросушилке Изидри 500

Хлеб ячменный цельнозерновой на закваске

Хлеб ячменный цельнозерновой на закваске

Хлеб поднимается, но опадает внутрь (причины)

Хлеб поднимается, но опадает внутрь (причины)

Как и когда вынуть лопатку из теста или готового...

Как и когда вынуть лопатку из теста или готового...

Фитчи - мясной пирог по-туркменски

Фитчи - мясной пирог по-туркменски

Песочное печенье с шоколадом (штамп плюс...

Песочное печенье с шоколадом (штамп плюс...

Гуляш как в советской столовой

Гуляш как в советской столовой

Котлеты из сои и овсянки

Котлеты из сои и овсянки

Блендер National NK-HB1225

Блендер National NK-HB1225

Машкичири постный

Машкичири постный

Сметанники белорусские

Сметанники белорусские

Как достичь нужной температуры в Kenwood KCC4060S?

Как достичь нужной температуры в Kenwood KCC4060S?

Курица в соевом маринаде

Курица в соевом маринаде

Дранички картофельные в гриле GF150

Дранички картофельные в гриле GF150

Содовый хлеб Забытая радость

Содовый хлеб "Забытая радость"

Посмеялся сам - поделись с другом!!!

Посмеялся сам - поделись с другом!!!

Очень мягкий белый хлеб (хлебопечка)

Очень мягкий белый хлеб (хлебопечка)