Кулинарные рецепты Рыбные блюда Рыба в кляре

Рыба в кляре

Хрустящий пангасиус в панировочных сухарях в духовке (+видео)

Хрустящий пангасиус в панировочных сухарях в духовке (+видео)Пангасиус - 1 кг. Соль - по вкусу. Перец - по вкусу. Приправа для рыбы - по вкусу. Сметана - 1 ч. Л. Майонез - 1 ч. Л. Укроп - 5 гр. Панировочные сухари - 150 гр. Яйца куриные - 3 шт

И снова рыбка: Пангасиус в сметанном кляре на сковороде

И снова рыбка: Пангасиус в сметанном кляре на сковородеПангасиус - 1 кг. Мука пшеничная - 5 ст. Л. Яйцо куриное - 3 шт. Сметана - 3 ст. Л. Соль - по вкусу. Перец черный - по вкусу. Масло растительное (Для жарки. ). Пангасиус нужно подготовить, очень...

Гренадёр, жареный в панировке

Гренадёр, жареный в панировкеРыба Гренадёр - 1-2 штуки. Мука - для панировки. Яйца - 1-2 штуки. Панировочные сухари - для панировки. Соль, если надо специи - по вкусу. Слегка, совсем чуть-чуть, размороженную рыбу подсолить (она...

Ещё один вкусный ужин | Пангасиус в сырном кляре (+видео)

Ещё один вкусный ужин | Пангасиус в сырном кляре (+видео)Сыр твердый - 150 г. Пангасиус - 700 г. Мука пшеничная - 4 ст. Л. Майонез - 2 ст. Л. Соль - по вкусу. Перец черный - по вкусу. Вода - 100 мл. Яйца куриные - 3 шт. 1) Рыбу нарезаем порционными...

Макрурус в кляре

Макрурус в кляреМакрурус тушка - 1 кг. Лимон - 1/2 шт. Яйцо - 2 шт. Соль - по вкусу. Сметана - 1 ст. Л. Мука пшеничная - 3-4 ст. Л. Сухари панировочные - 1/2 ст. Масло растительное - для жарки. Наполовину...

Рыба в сырном кляре

Рыба в сырном кляреФиле любой без кожи - 500 г. Раст. Масло для жарки. Для кляра:. Сыр твёрдый - 100 г. Яйца - 2 шт. Майонез - 2 ст. Л. Мука - 2 ст. Л. Соль, перец - по вкусу. Этот воздушный пузырчатый кляр способен...

Лосось в кляре и брокколи с сыром (лентяйский способ)

Лосось в кляре и брокколи с сыром (лентяйский способ)

Мойва в кляре

Мойва в кляреМойва - 500г. Для кляра. Яйцо - 2 шт. Молоко - 135г. Мука пшеничная - 135г. Соль, перец - по вкусу. Любимое блюдо нашей семьи тесто пропитывается рыбкой, все вместе - ааааа, ну как в Одессе в кафе на...

Лосось под чесночно-сырной корочкой

Лосось под чесночно-сырной корочкойСтейки лосося - 5-6 шт. Панировочные сухари - 200 г. Пармезан или другой твердый сыр - 50 г. Каперсы ( по желанию) - 2 ст. Л. Петрушка - 5-7 веточек. Чеснок - 3-4 зубчика. Масло растительное - 100...

Мойва с лимоном и тархуном

Мойва с лимоном и тархуномМойва дальневосточная. Лимон - половина. Тархун (листики) - много. Обожаю мойву, особенно есть. Купили очень хорошую, дальневосточную. Мелкая, но вкусная. Раньше жарили, а тут решили в духовке...

Язычки трески в кукурузно-сливочном кляре

Язычки трески в кукурузно-сливочном кляреЯзычки трески - 600 г. Яйцо - 1 шт. Сливки - 0, 5 стак. Мука кукурузная тонкого помола - 0, 5 стак. Мука пшеничная - 1 ст. Л. Соль, перец - по вкусу. Масло раст. - для фритюра. Язычки трески – очень...

Рыба в пикантном кляре (сэндвичница Steba)

Рыба в пикантном кляре (сэндвичница Steba)Филе рыбы - 500г. Яйцо - 2 шт. Сыр тертый - 100г. Майонез (сметана) - 3-4 ст. Л. Горчица - 1 ст. Л. Крахмал - 1 ст. Л. Мука - 4 ст. Л. Лимон (апельсин) - 1 шт. Укроп, фенхель, анис, перец....

Fisch in Bierteig - рыба в пивном тесте

Fisch in Bierteig - рыба в пивном тестеФиле минтая - 500 г. Пиво белое - 200 мл. Мука пшеничная. Сметана - 2 ст. Л. Яйцо куриное - 2 шт. Соль, перец, сахар - по вкусу. Филе минтая режем на кусочки, солим заливаем сметаной, оставляем от 6...

Жареная камбала в кляре с креветками и с апельсиновым хреном (Scholle mit Krabben mit Orangen Meerrettich Sauce)

Жареная камбала в кляре с креветками и с апельсиновым хреном (Scholle mit Krabben mit Orangen Meerrettich Sauce)Филе камбалы (или другой нежирной белой рыбы) - 4 крупных штуки. Яйца для кляра - 3-4 шт. Мука для кляра - Сколько возьмет. Соль, лимон и молотый черный перец - по вкусу. Масло сливочное топленое для...

Рыбные котлеты в кляре

Рыбные котлеты в кляреРыбный фарш - 300г. Свиной фарш жирный - 300г. Картошка сырая - 1 штука. Лук репчатый - 1 штука. Кляр. Мука - 130 г. Вода холодная - 200 мл. Белок двух яиц. Масло растительное - 2 ст. Ложки. Соль

Треска в пиве

Треска в пивеФиле белой рыбы (у меня треска) - 1кг. Бекон полосками - 250г. Мороковь - 1шт. Сельдерей - 1стебель. Сок половины лимона. Сливочное масло - 50г. Перец горошком, душистый, лавровый лист. Соль. Пиво...

Рыба жареная в кляре "Экзотическая"

Рыба жареная в кляре "Экзотическая"

Корюшка в хрустящей корочке

Корюшка в хрустящей корочкеКорюшка - 1 кг. Мука питерская - поменьше стакана. Соль - по вкусу. Масло подсолнечное рафинированное - для жакрки. Взять корюшку и хорошенько промыть, чистить и потрошить не требуется. Посолить,...

Форель в сливочном кляре

Форель в сливочном кляреФорель филе - 800 г. Сливки - 100 мл. Молоко - 50 мл. Яйцо - 1 шт. Мука - 2 ст. Ложки. Соль - 1 ч. Ложка. Захотелось очень сочной и мягкой рыбки, а в холодильнике только форель, она суше чем семга и...

Карасики-хрустяшки

Карасики-хрустяшкиМелкие карасики. Мука. Постное масло. Соль. Ну все очень просто. Это, наверное, умеет каждый. Покупаем самых мелких карасиков, чистим, солим и оставляем на час для просолки. Обваливаем в муке и жарим...

Поделиться…