Кулинарные рецепты Рыбные блюда Котлеты и тефтели из рыбы

Котлеты и тефтели из рыбы

Котлеты из щуки (+видео)

Котлеты из щуки (+видео)Филе щуки - 2 кг. Сало - 100 г. Лук - 1 шт. Белый хлеб/батон - 100 г. Молоко - 100 г. Соль, копчёная паприка - по вкусу. 3 года назад начал рыбачить, с тех пор котлеты из щуки – одно из любимых блюд...

Котлетки из крабовых палочек и сыра

Котлетки из крабовых палочек и сыраКрабовые палочки - 200 г. Сыр твёрдый (у меня колбасный копчёный) - 100 г. Яйцо сО - 1 шт. Сметана ( у меня - 10% жирности) 50 г. Мука пшеничная (у меня - 1-го сорта) 30 г. Палочки и сыр натереть на...

Крабовые котлетки без краба

Крабовые котлетки без крабаКрабовые палочки - 300 гр. Рыбный фарш - 500 гр. Яйцо - 1 шт. Сыр - 170 гр. Соль, перец - по вкусу. Панировочные сухари. Для фарша рыбное филе пропустить через мясорубку. Крабовые палочки или мясо...

Рыбные котлеты с маринованным огурцом и жареным луком (+видео)

Рыбные котлеты с маринованным огурцом и жареным луком (+видео)Жареный лук. Лук репчатый большой - 1 шт. Масло растительное - 2 ст. Л. Рыбный фарш. Филе рыбы (у меня хек) - 550-600 г. Лук репчатый - 1/2 шт. Чеснок - 1-2 зуб. Морковь маленькая - 1 шт. Огурец...

Рыбные котлеты "Сладкая парочка" (посвящается Тане Скарлетт)

Рыбные котлеты "Сладкая парочка" (посвящается Тане Скарлетт)Филе двух сортов рыбы (у меня щука+жерех) - 2 кг. Сало (свежее, не соленое) - 200 г. Лук репчатый - 2 шт. Черствый белый хлеб без корок - 100 г. Молоко - 200 г. Льняное яйцо * - 2 шт. Соль, перец...

Тефтели рыбные с красным соусом по-гречески

Тефтели рыбные с красным соусом по-греческиДля тефтелей. Масло оливковое - 3 ст. Л. Морковь тёртая - 2 шт. Сельдерей черешковый измельчённый - 1 шт. Лук репчатый нарезанный - 1 шт. Чеснок измельчённый (дольки) - 2 шт. Лук зелёный нарезанный...

Рубленые котлеты из красной рыбы

Рубленые котлеты из красной рыбыФиле красной рыбы без костей - 450 г. Лук репчатый сладкий среднего размера - 1 шт. Сок из небольшого лимона - 0, 5 шт. Цедра лимона - по вкусу. Кинза и укроп - небольшой пучок. Подсушенный ломоть...

Котлеты из осьминога

Котлеты из осьминогаОсьминог - 1 кг. Мука (кукурузная) - 250 мл. Яйца - 3 шт. Укроп - 1 пучок. Лук-порей - 1 пучок. Чеснок - 3-4 дольки. Соль, перец - щепотка. Масло растительное - для жарки. Удачная подводная охота...

Пельмени рыбные нежные

Пельмени рыбные нежныеФиле рыбы ( кета, горбуша, треска, осётр) - 1, 5 кг. Лук - репка - 2 большие. Петрушка( кинза) - по вкусу. Сало свиное несолёное - 400 гр. Чеснок - 5-6 оч. Крупных зубков. Соль - по вкусу. Чёрный...

Оладьи из лососевых молок

Оладьи из лососевых молокМолоки лососевых рыб - 0, 5 кг. Яйцо - 1 шт. Укроп свежий - 1-2 веточки. Соль, перец - по вкусу. Разрыхлитель - 0, 5 ч. Л. Мука пшеничная - 1-2 ст. Л. Молоки разморозить, промыть под проточной водой....

Котлеты из трески с начинкой из шпината

Котлеты из трески с начинкой из шпинатаФиле трески - 300 г. Шпинат свежий (1 упаковка) - 75 г. Лук репчатый (небольшой) - 1 шт. Яйца - 1 шт +белок. Хлеб белый (замоченный в сливках и слегка отжатый) - 100 г. Сливки 20 % - ~100 мл. Масло...

Рыбные котлеты с разноцветным картофельным пюре

Рыбные котлеты с разноцветным картофельным пюреРыба, у меня треска - 400 г. Лук - 1 шт. Хлеб белый - 2 кусочка. Молоко - 1/2 стакана. Яйцо - 1 шт. Сухари панировочные - для обвалки котлет. Масло подсолнечное для жарки. Соль и перец по вкусу....

Рыбные котлеты из консервов

Рыбные котлеты из консервовДля котлет. Консервы из рыбы в собственном соку (у меня сайра) - 1 б. (250 гр). Яйцо - 3 шт. Мука пшеничная - 4 ст. Л. Лук репчатый - 100 гр. Соль - по вкусу. Для овощного соуса. Морковь - 2-3 шт....

Рыбные котлеты с яблоком

Рыбные котлеты с яблокомФиле трески - 1 кг. Яблоко зеленое средних размеров - 1 шт. Луковица средних размеров - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Соль, специи - по вкусу. Филе трески (сайды, минтая, горбуши или хека) прокручиваем...

Картофельно-рыбные котлеты

Картофельно-рыбные котлетыКартофель сырой очищенный - 550 г. Рыба отварная - 350 г. Яйцо С1 - 2+2 шт. Маслины б/к - 50 г. Укроп - пуч. Смесь перцев - по вкусу. Соль - по вкусу. https: //hlebopechka....

Рыбные котлеты (семейный рецепт)

Рыбные котлеты (семейный рецепт)Филе белой рыбы ( пикша, хек, минтай ) - 500-600г. Лук репчатый - 1 средняя луковица. Творог жирный ( Сыр Адыгейский ) - 2 ст. Л верхом. Капуста молодая ( кабачок ) - 100 г. Зелень ( укроп, кинза,...

Котлеты из консервированного лосося, киноа и батата

Котлеты из консервированного лосося, киноа и бататаЛосось (консервированный) - 1 банка. Киноа - 150 г. Батат (пюре) - 200 г. Петрушка (мелко порезать). Кинза (мелко порезать). Лук зеленый (или шалот). Сок и цедра лимона - 0, 5 шт. Яйца - 1 шт. Соль -...

Котлеты рыбные "Цеппелины"

Котлеты рыбные "Цеппелины"Филе судака. Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 3-4 зубчика. Яйцо - 1-2 шт. Хлеб. Масло сливочное. Сметана или йогурт - 2 ст. Л. Вообще-то, цеппелины - это Литовское национальное блюдо. Картофельные...

Рыбные котлеты в гороховой панировке

Рыбные котлеты в гороховой панировкеФиле хека - 600 г. Яйцо - 1 шт. Манная крупа - 3-4 ст. Л. Лук репка - 1 шт. Морковь небольшая - 1 шт. Чеснок - 2-3 зуб. Перец черный молотый - по вкусу. Соль - по вкусу. Сушеная зелень - по вкусу....

Рыбные котлеты с перечным соусом

Рыбные котлеты с перечным соусомФиле рыбы (семга+судак+щука) - 700 г. Яйца (только белок) - 2 шт. Зелень (на ваш вкус). Соевый соус - 2 ст. Л. Перец белый молотый. Для соуса. Перец красный сладкий (крупный) - 2 шт. Чеснок - 2-3...

Котлеты из щуки (два способа приготовления)

Котлеты из щуки (два способа приготовления)Филе щуки - 500 грамм. Яйцо С-О - 1 штука. Лук репчатый - 1 штука. Смолотые геркулесовые хлопья - 50 грамм. Молоко - 50 мл. Соль, перец - по вкусу. Растительное масло без запаха для жарки. Муж принёс...

Рыбные котлеты из консервированного лосося

Рыбные котлеты из консервированного лососяКонсервированный лосось в собственном соку - 1 банка(240 гр). Яйцо - 2 шт. Лук репка - 1 шт. Мука - 3 ст л. Соль, специи по вкусу. Масло растительное(для жарки) - 2 ст л. Консервированный лосось...

Картофельно-рыбные палочки

Картофельно-рыбные палочкиКартофельное пюре - 200 г. Рыбное филе без кожи (у меня хека) - 200 г. Сыр твердый - 70 г. Яйцо - 3 шт. Молоко - 2-3 ст. Л. Укроп - небольшой пучок. Соль - по вкусу. Перец черный молотый - по вкусу....

Котлеты из трески

Котлеты из трескиТреска (филе) - 500 г. Яйца куриные - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Ломтики белого хлеба - 4 шт. Картофель сырой - 80 г. Бекон сырокопченый - 50 г. Соль, смесь свежемолотых перцев - по вкусу. Мука или...

Котлеты из трех видов рыб с тыквой и пекинской капустой

Котлеты из трех видов рыб с тыквой и пекинской капустойТреска филе - 250 г. Палтус синекорый филе - 150 г. Фарш из горбуши - 250 г. Тыква - 100 г. Пекинская капуста - 100 г. Чеснок - 2-3 зубчика. Оливковое масло - 1, 5 ст л. Соль ароматная (сванская) -...

Рыбные нежные кексы с брокколи и моцареллой

Рыбные нежные кексы с брокколи и моцареллойФиле белой рыбы - 600 г. Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 1 шт. Яйцо(С1) - 1 шт. Сметана - 2 ст. Л. Кефир - 4 ст. Л. Мука в/с - 40 г. Крахмал картофельный - 40 г. Соль - по вкусу. Душистый перец...

Пряные фрикадельки из кеты

Пряные фрикадельки из кетыФарш кеты - 600 г. Рис отварной - 250 г. Лук - 1шт. Зира - 1 ч. Л. Карри - 1 ч. Л. Соевый соус - 1 ст. Л. Уцхо-сунели - 1/3 ч. Л. Чеснок - 1 зубчик. Яйцо куриное - 1 шт. Сметана - 250 г

Праздничные рыбные маффины в духовке, аэрогриле, скороварке или мультиварке

Праздничные рыбные маффины в духовке, аэрогриле, скороварке или мультиваркеМякоть рыбы - 370 г. Помидор - 1-2 шт. Сыр - 70-80 г. Для теста:. Мука пшеничная - 2 ст. Л. Майонез - 2 ст. Л. Приправа для рыбы - 1 ч. Л. Сухари панировочные - 2 ст. Л. Яйца - 2-3 шт

Маффины с ветчиной и вялеными томатами

Маффины с ветчиной и вялеными томатамиМука - 300 г. Разрыхлитель - 2 ч. Л. Соль - щепотка. Сыр твердый - 60 г. Лук, зелень (у меня петрушка) нарезанные - по 1 ст. Л. Томаты вяленные - 3 ст. Л. Молоко - 250 мл. Яйца - 3 шт. Масло...

Котлеты из рыб лососевых пород с секретом на луковой подушке

Котлеты из рыб лососевых пород с секретом на луковой подушкеФарш из рыб лососевых пород - 500-600 г. Кабачок - 100 г. Капуста белокочанная - 100 г. Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 2-4 зубчика. Льняные отруби - 1-2 ч. Л. Соль, черный перец молотый, паприка,...

Картофельно-крабовые котлетки с соусом сальса по мотивам рецепта Джейми Оливера

Картофельно-крабовые котлетки с соусом сальса по мотивам рецепта Джейми ОливераДля котлет. Крабовые палочки - 200 г. Отварной картофель - 250 г. Цедра лимона - 0. 5 лимона. Небольшой перчик чили - полперца. Петрушка - неск. Веточек. Зеленый лук - неск. Перьев. Для соуса....

Крокеты рыбные

Крокеты рыбныеРыба - 500 г. Картофель - 300 г. Желток - 1 шт. Лук - 1 шт. Соль, приправа - по вкусу. Зелень укропа и петрушки - по вкусу. Панировочные сухари - 50г. Масло сливочное - 1 ч. Л. Масло растительное для...

Рыбные котлетки из щуки или сома

Рыбные котлетки из щуки или сомаФиле рыбы - Кг. Картофель сырой - 2-3 шт. Лук репчатый - 2-3 шт. Чеснок - 3 зубца. Куриная грудка - 1 шт. Соль, перец - По вкусу. Яйца - 3-4 шт. Попадая в Астрахань дикие Москвичи объедаются рыбой,...

Зразы рыбные с зеленым горошком

Зразы рыбные с зеленым горошкомФиле белой рыбы (минтай или треска) - примерно 1 кг. Мороженый зеленый горошек - 400 г. *1 яйцо и два желтка. Большой кусок белого хлебаи 1 ст. Молока для размачивания. Луковицы - 2 шт. Сухари для...

Котлеты из кижуча в гриле GF 150

Котлеты из кижуча в гриле GF 150Кижуч(филе) - 600-700г. Лук - 2 шт. Сыр(моцарелла) - 70-100г. Соль, перец по вкусу. Сметана (пожирнее и погуще) - 2 ст. Л. Очень люблю рыбные котлеты, обожаю завернуть их в тонкий лаваш, добавить...

Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом

Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусомКолбаски. Филе трески - 200 грамм. Филе лосося - 200 грамм. Кальмар - 100 грамм. Белок - 1 штука. Морковь - 1 штука. Лук репка - 1 штука. Сливки ( у меня жирные) - 50 миллилитров. Манная крупа - 2-3...

Голубцы рыбные с пекинской капустой и соусом из кальмаров

Голубцы рыбные с пекинской капустой и соусом из кальмаровРыбное филе (у меня минтай) - 500 грамм. Лук репка - 2 штуки. Морковь маленькая - 1 штука. Яйцо (не постный вариант) - 1 штука. Манка (постный вариант) - 2 ст. Ложки. Зелень (у меня укроп) - 3-4...

Рыбные мини-запеканки под овощной шубкой

Рыбные мини-запеканки под овощной шубкойФиле рыбы ( у меня треска) - 600 грамм. Сок лимона - по вкусу. Для овощной подушки:. Лук - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика. Помидоры - 3 шт. Каперсы по желанию и вкусу. Тимьян - по вкусу. Соль, перец - по...

Рыбные палочки из семги

Рыбные палочки из семгиФиле семги - 100 гр. Лук порей (белая часть) - 15 гр. Соль. Панировочные сухари - горсть. Масло растительное для жарки. Филе семги промыть, обсушить и измельчить на мясорубке с луком (я измельчаю 2...

Котлеты рыбные с мясом краба и креветками

Котлеты рыбные с мясом краба и креветкамиФиле белой плотной рыбы (минтай, хек, пикша лучше всего) - 250 г. Креветки очищенные - 50 г. Мясо краба - 50 г. Пекинская капуста - 2 листа. Яйца перепелиные (некрупное куриное) - 2 шт. (1 шт. )....

Зразы рыбные с горошком и сыром на пару

Зразы рыбные с горошком и сыром на паруРыба (у меня хек) - 900 грамм. Лук репка - 1 штука. Морковь - 1 штука. Чеснок - 2-3 зубка. Манная крупа - 3-4 ст. Ложки. Горошек зеленый консервированный - 100-120 грамм. Сыр твердый - 50-70 грамм....

Колбаски рыбные

Колбаски рыбныеФиле рыбы (у меня морской язык) - 550 грамм. Сливки любой жирности - 2-3 ст. Ложки. Морковь маленькая - 1 штука. Лук репка - 1 штука. Огурец маринованный маленький - 1 штука. Укроп - по вкусу. Яйцо -...

Рыбные палочки "Хрустяшки"

Рыбные палочки "Хрустяшки"Рыбная консерва в масле - 1 баночка. Лук - 1 шт. Яйца - 2 шт. Манка - 6 ст. Л. Соль, перец, смесь трав. Предлагаю простое, супер-быстрое блюдо. Очень уж полюбляет их мое семейство. Когда надо сделать...

Отбивные из рыбы "Сырные облачка"

Отбивные из рыбы "Сырные облачка"Филе рыбы (у меня пангасиус) - 500 грамм. Сыр твердый - 200 грамм. Яйца - 4 шт. Мука пшеничная - 0, 5 ст. Соевый соус - 2 ст. Л. Лимон - 1/4 шт. Смесь перцев, приправа - по вкусу. Соль - по вкусу....

Голубцы с рыбой (постные)

Голубцы с рыбой (постные)Капуста - вилок. Фарш рыбный - 600 грамм. Рис отварной - 200 грамм. Соль - по вкусу. Сахар - по вкусу. Перец черный молотый - по вкусу. Томатный сок - 500-700 грамм. Масло растительное - для жарки....

Тефтели рыбные с овощной подливой (постные)

Тефтели рыбные с овощной подливой (постные)Рыба(у меня хек) - 750 грамм. Томатный сок(морс) - 0, 5 литра. Морковь средняя - 1 штука. Лук репка крупный - 2 штуки. Кабачок небольшой - 1 штука. Соль - по вкусу. Перец черный молотый - по вкусу....

Башенки из красной рыбки с рисом в мини-тортнице Принцесс

Башенки из красной рыбки с рисом в мини-тортнице ПринцессРыба консервированная (лосось/горбуша) - 1 банка. Рис отварной - 300гр. Яйцо - 1 шт. Сыр тертый - горсть. Зелень, соль, перец - по вкусу. Мука пшеничная - 1 ст. Л. Майонез - 1 ст. Л. Вкусное,...

Котлеты из трески с палтусом

Котлеты из трески с палтусомТреска - 1 тушка. Палтус - 1 тушка. Лук репчатый - 4 гол. Картофель - 4 шт. Специи и приправы - 1 ст. Л. Вот такая рыбка. Немножечко трески, немножечко палтуса. Почему вдруг такая смесь

Котлеты "Авача"

Котлеты "Авача"Фарш из красной рыбы - 700 г. Кальмар - 2 шт. Лук репчатый - 2-3 шт. Капуста белокочанная, морковь - по 50-100 г. Чеснок - 2-4 зубчика. Яйцо - 1-2 шт. Специи - по желанию. Соль, черный перец молотый...

Тефтели рыбные

Тефтели рыбныеХек(тушка) - 800 грамм. Лук репка - 1 штука. Морковь маленькая - 1 штука. Чеснок - 2 зубка. Рис сухой - 50 грамм. Соль - по вкусу. Перец черный молотый - по вкусу. Манка - 2 ст. Ложки под нож. Соус....

Рыбно-овощные котлеты

Рыбно-овощные котлетыФиле рыбы(чаще всего беру несихат Нилус(принцесса Нила) - упаковка примерно 1 кг. Картофель - 1 шт. Морковь - 1 шт. Капуста - 1/4 кочана. Лук(крупный) - 2 шт. Чеснок - 3 зубчика. Яйцо - 1 шт. Соль....

Рыбные зразы с луком

Рыбные зразы с лукомТушка хека - 900 грамм. Лук репка крупный - 4 штуки. Чеснок - 1-2 зубка. Морковь сырая маленькая - 1 штука. Манка - 3 ст. Ложки. Соль - по вкусу. Перец черный молотый - по вкусу. Масло растительное -...

Маффины из тунца

Маффины из тунцаБолгарский перец - 1-1, 5 шт. Тунец в собственном сок - банка (200 гр). Яйца - 3 шт. Мягкий творог - 250 гр. Тертый сыр - 130 гр. Нутовая мука - 160 гр. Разрыхлитель - 12 гр (пакетик). Перец/соль по...

Рыбные котлеты с картофелем "А-ля Дюшес"

Рыбные котлеты с картофелем "А-ля Дюшес"Филе трески - 0, 5кг. Печень трески (консервы) - 70-100г. Сливочное масло - 70г. Лук репчатый средний - 1шт. Катофель отварной в мундире - 0, 5кг. Масло сливочное - 70г. Желток - 3шт. Фисташки...

Рыбные котлетки "Нежные чувства"

Рыбные котлетки "Нежные чувства"Рыба (судак, налим, сом) - 5 шт. Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 0, 5 головки. Петрушка - 1 пучок. Пшеничный хлеб - 2 ломтя. Молоко - 100 мл. Соль - по вкусу. Специи (перец черный, перец красный) - по...

Котлеты рыбные "Особые"

Котлеты рыбные "Особые"Филе лосося (семги) - 300 г. Филе судака (морского окуня) - 300 г. Филе куриное - 100 г. Яйца - 2 шт. Пармезан - 100 г. Базилик сухой - 1 ч л. Майоран сухой - 0, 5 ч л. Перец чили (свежий) - 0, 5 шт....

Рыбные шарики с овощным рагу

Рыбные шарики с овощным рагуШарики:. Фарш из рыбы (у меня телапия) - 1 кг. Хлеб белый свежий (или готовые сухари 1ст. ) - 125 г. Лук репчатый - 2шт. Чеснок - 1зуб. Петрушка - 8 веточек. Соль, перец - по вкусу. Рагу:. Помидоры -...

Щучьи котлетки

Щучьи котлеткиФиле щуки - 1 кг. Сало свежее - 300 г. Морковь - 2 средних шт. Яйца - 5-6 шт. Булка соленая (городская) - 250 г. Лук репчатый - 5 средних шт. Чеснок - 1 небольшая головка. Соль - по вкусу. Перец...

Грибочки калевальские

Грибочки калевальскиеФиле трески - 1 пластина. Яйцо куриное - 2 шт. Филе трески тонко отбиваем и режем вдоль на 2 части,яйцо варим вкрутую. Филе сверху солим и смазываем сметаной. Яйцо заворачиваем в филе,

Котлеты из трески с творогом

Котлеты из трески с творогомФиле трески или сайды или пикши - 500 г. Творог - 200 г. Яйцо - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Соль, специи - по вкусу. Филе трески или сайды пропускаем вместе с луком через мясорубку один раз. Во второй...

Рыбные котлеты "Пикантные"

Рыбные котлеты "Пикантные"

Рыбные палочки

Рыбные палочкиЛюбая рыба( в данном случаи хек) - 1 кг. Майонез - 200г. Аджика(по желанию) - 2 ст. Л. Специи. Панировка. Грецкие измельченые орехи( по желанию). Сухари белые. Масло для фритюра. Рыбное филе...

Оладушки из семги и крабового мяса

Оладушки из семги и крабового мясаСемга охлажденная - 400 г. Крабовое мясо - 400 г. Молоко - 1 стакан. Мука пшеничная - 3 ст. Л. Масло сл. - 40 г. Яйца - 3 шт. Укроп, петрушка, зеленый лук - пучок. Соль, перец - по вкусу. В...

Рыбные голубцы в пекинской капусте

Рыбные голубцы в пекинской капустеЛистья пекинской капусты - 12 шт. Филе любой белой рыбы, которую любите - одно среднее. Сырое яйцо - 1 шт. Слив. Масло - 1, 5 ст. Л. Мука - 1 ст. Л. С горкой. Сливки - 250мл. Бульон от варки рыбы....

Рыбные котлеты из щуки

Рыбные котлеты из щуки*~ 800 гр филе щуки. *500 гр филе красноперки. *2 луковицы. *3 ст л с горкой рисовой муки. *2 яйца. Соль. Специи по желанию. Сок лимона. Так повелось, что летом мои домашние рыбаки хоть одну щуку, но...

Пончики с тресковой икрой

Пончики с тресковой икройИкра тресковая консервированная - 120 г. Картофель отварной - 1 шт. Сыр тертый - 50 г. Крупа манная - 4 ст. Л. Яйцо - 1 шт. Сметана - 1 ст. Л. Укроп - 1 ст. Л. Мука - 1 ст. Л. Разрыхлитель - 1/2 ч....

Котлеты из судака

Котлеты из судакаФиле судака - 0, 5 кг. Сало несоленое или жирная свинина - 125-170 г. Булка, замоченная в воде - 165-220 г. Луковица - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика. Сухое молоко - 3 ст. Л. С горкой. Яйцо - 1 шт. Соль...

Рыбные оладушки от блинницы Тефаль

Рыбные оладушки от блинницы Тефаль

Поделиться…