Кулинарные рецепты Первые блюда Овощные супы

Овощные супы

Другие овощные рецепты

Суп-пюре с молодой снытью и кабачками

Суп-пюре с молодой снытью и кабачкамиКабачки молодые - 2 шт. Картофель молодой - 2 шт. Среднего размера. Морковь небольшая - 0, 5 шт. Лук репчатый - 0, 5 шт. Стебель или корень сельдерея - 2 шт. Или небольшой кусок. Сныть (молодые...

Куриная печень, томаты и лук

Куриная печень, томаты и лукПечень куриная, лоток, 500г. Овощи замороженные – помидоры крупнонарезанные, чуток перцев болгарских оказалось в пакете, не помеха. Луковица мелконарезанная. Мультиварка Панасоник10. Печень вынула из...

Постный солнечный суп

Постный солнечный супКартофель - 4 шт. Лук - 3 шт. Морковь - 1 шт. Капуста - 150 гр. Тыква - 150 гр. Крупа пшённая - 1/2 ст. Чеснок - 2 зубчика. Лавровый лист - 2 шт. Соль, перец - по вкусу. Зелень: лук, петрушка, укроп...

Огуречное меню. Сливочный салат из огурцов и холодный огуречный суп (+видео)

Огуречное меню. Сливочный салат из огурцов и холодный огуречный суп (+видео)Салат. Огурцы свежие молодые - 500 г. Соль - 1. 5 ч. Л. + по вкусу. Сметана - 60 г. Майонез - 30 г. Чеснок - 4 зуб. Перец черный молотый - по вкусу. Цедра лимона - 1 ч. Л. Лимонный сок - 2 ст. Л

Тюря томатная

Тюря томатнаяТоматный сок - 1 л. Хлеб черный мелконарезанный - 1 стакан. Корень сельдерея, натертого на терке - 0, 5 стакана. Чеснок - 0, 5 головки. Кориандр - 1 ч. Ложка. Соль. Чеснок и кориандр растереть с...

Франкфуртский овощной суп

Франкфуртский овощной супБекон копченый - 250 гр. Лук-порей - 1 шт. Морковь - 2 шт. Корень петрушки - 1 шт. Кольраби - 1 шт. Цветная капуста - 400 гр. Стручковая фасоль - 100 гр. Зелёный горошек - 100 гр. Сельдерей (корень)...

Чешский чесночный суп чеснечка.

Чешский чесночный суп чеснечка.Картофель средней величины - 4 шт. Бульон из домашней птицы - 1, 2 л. Чеснок - 8 долек. Майоран сушёный - 1 ч. Л. Лавровый лист - 2 шт. Топлёное сало - 1 ч. Л. Соль, перец - по вкусу. Чёрствые...

Суп кукурузный постный с полентой

Суп кукурузный постный с полентойКартофель крупный - 1 шт. Морковь - 1 шт. Кукуруза консервированная - 1 бан. Кокосовое молоко - 400 мл. Лук репка - 1 шт. Масло растительное - 2 ст. Л. Вода или овощной бульон - 200 мл. Чеснок - 1...

Шурпа вегетарианская (+видео)

Шурпа вегетарианская (+видео)Чечевица - 1кг. Картофель - 1200гр. Морковь - 3шт. Лук репчатый - 1гол. Помидоры - 500гр. Перец сладкий зеленый - 4шт. Кинза свежая - 100гр. Петрушка свежая - 100гр. Укроп свежий - 100гр. Лук зеленый...

Шафранный суп

Шафранный супДля теста. Желтки - 2 шт. Вода - 1/2 стак. Соль, мука. Для фрикаделек. Фарш - 500 гр. Петрушка - 1/2 пучка. Крахмал - 4 ст. Л. Белки - 2 шт. Картофель - 3 сред. Шафран

Луковый суп (по мотивам лионского)

Луковый суп (по мотивам лионского)Лук - 7-9 луковиц. Бульон (куриный или говяжий) - 2, 5 л. Сахар - 2-3 ст. Л. Перец свежемолотый - по вкусу. Масло растительное - для смазывания сковороды. Портвейн - 150 мл. Тертый сыр (твердый...

Овощной суп с различной зеленью (+видео)

Овощной суп с различной зеленью (+видео)Картофель - 1кг. Средняя головка лука - 1шт. Помидоры - 3шт. Сладкий зеленый перец - 2шт. Морковь средняя - 4шт. Сельдерей свежий - 4 стебля. Лук зеленый - 4шт. Петрушка свежая - 80 гр. Кинза свежая...

Овощной суп «Всесезонный»

Овощной суп «Всесезонный»Морковь - 1 шт. Картофель - 2 шт. Лук - 1 шт. Капуста белокочанная - несколько листиков. Свежий огурец - 1 шт. Помидор - 3-4 шт. Перец сладкий - 1/2 шт. Зелень. Этот суп отличается от остальных...

Кабачковый суп

Кабачковый супПродукты на 3 литровую кастрюлю. Мясо индюшки или куриное - 400 гр. Кабачок - 300 гр. Морковь - 300 гр. Картофель - 600 гр. Сельдерей - 2 стебля. Лук - 1 шт. Манка - 4 ст. Л. Соль, перец, приправы -...

Овощной суп с фрикадельками

Овощной суп с фрикаделькамиЛук репка небольшой - 2 шт. Чеснок - 1 зуб. Цукини - 200 г. Морковь - 150 г. Цветная капуста - 170 г. Масло растительное - 1-2 ст. Л. Бульон любой или вода - 1, 5 л. Укроп - пуч. Фарш мясной - 200 г....

Зимний сборный суп с секретом

Зимний сборный суп с секретомОвощи стандартный набор: капуста, морковь, лук. Кабачки по желанию, но хороший ненавязчивый наполнитель. Помидоры мелкие или мелких сортов. Соль, приправы - по вкусу. Фасоль готовая. Холодец...

Суп из тыквы и лука порея, запеченный с сыром и ржаным хлебом

Суп из тыквы и лука порея, запеченный с сыром и ржаным хлебомТыква - 300 г. Лук порей - 2-3 шт. Сыр Пармезан - 100 г. Масло сливочное - 20 г. Вода - ~600 мл. Хлеб ржаной - 4 ломтика. Соль, перец, карри - по вкусу. Белую часть лука порея нарезать кольцами....

Суп из брокколи с рукколой

Суп из брокколи с рукколойБрокколи - 300 г. Руккола - 30 г. Лук шалот (или репка) - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика. Лимон (сок) - 0, 5 шт. Оливковое масло. Вода (в зависимости от густоты супа) - 350-500 мл. Лук и чеснок мелко...

Суп-гратен из брокколи

Суп-гратен из брокколиБрокколи (вес соцветий) - 360г. Лук репка - 1 шт. Чеснок - 2-3 зуб. Бульон - 0, 5 л. Масло сливочное - 20-30 г. Масло растительное - 1 ст. Л. Сливки (у меня жирные) - 100 мл. Укроп - пучок. Хлеб - 4...

Суп из сладкого перца с шафраном

Суп из сладкого перца с шафраномПерец красный сладкий (крупный) - 2 шт. Помидоры (крупные) - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика. Шафран - шепотка. Миндаль - несколько штук. Макароны мелкие - 30 г. Яйца - 2 шт. Соль - по...

Суп овощной на курином бульоне

Суп овощной на курином бульонеБульон куриный - 1 л. Картофель очищенный - 250 г. Морковь очищенная - 80 г. Сельдерей черешковый - 50 г. Лук репка - 60 г. Горошек зеленый (у меня замороженный) - 100 г. Чеснок - 1-2 зуб. Перец...

Зелёный суп из брокколи с шампиньонами

Зелёный суп из брокколи с шампиньонамиБрокколи - 100гр. Рис отварной - 100гр. Шампиньны - 2 штуки. Карбонад - 50-70 гр. Вода - 300 мл. Приправа (любимая) - по вкусу. Яйцо куриное - 1 штука. Зелень укропа - 1 веточка. Сметана - 1 ст....

Ботвинья

БотвиньяЛуковица - 1 шт. Морковь - 1 шт. Ботва - кто какую густоту любит. Картофель - 3-4 шт. Соль - по вкусу. Приправы - по вкусу. Лимонная кислота - 1/3 ч. Л. Сахар - 1 ч. Л. Свекла (по желанию) - 1 шт. С

Баклажанный дал

Баклажанный далКрасная чечевица - 200 гр. Баклажан - 3 шт. Зеленый лук - пучок. Репчатый лук - 2 шт. Молотый имбирь - 2 ч. Л. Чеснок - 4 зубчика. Перец чили молотый - 1, 5 ч. Л. Куркума - 4 ч. Л. Вода - 1 литр

Суп карри тыквенный с кокосовым молоком (постный)

Суп карри тыквенный с кокосовым молоком (постный)Тыква очищенная - 430 грамм. Лук репка - 1 штука. Чеснок - 2-3 зубка. Карри - 1 ст. Ложка. Масло оливковое или любое растительное - 2-3 ст. Ложки. Вода (овощной бульон) - 500 миллилитров. Молоко...

Суп-капучино из тыквы с тостами от Рустама Тангирова

Суп-капучино из тыквы с тостами от Рустама ТангироваТыква - 400 граммов. Лук репчатый - 1 шт. Мёд - 1 ч. Л. Соль, перец черный молотый - по вкусу. Вода - 150-200 мл. Сливки - 50 мл. Желток - 1 шт. Багет или батон - по потребности. Оливковое масло

Молочный овощной суп

Молочный овощной супКапуста пекинская - 1/4. Капуста белокачанная - 1лист. Капуста брокколи -. Цветная капуста -. Морковка - 1/2. Картошка - 1. Горошек свежий - горсть. Петрушка-укроп -. Соль -

Суп из печеных баклажанов с шалфеем

Суп из печеных баклажанов с шалфеемБаклажаны - 500 г. Сельдерей корневой - 50-100 г. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Листья шалфея (пучок) - ~20 г. Вода или овощной бульон - 2 л. Сливки (по желанию) - 200 мл. Сыр твердых сортов -...

Суп овощной

Суп овощнойСвинные ребрышки - 400-500гр. Капуста - 1/4 маленького велка. Морковка - 1. Луковица - 1. Лук порей - 3-4см. Перец молотый. Соль. Лаврушка. Перчик острый красный. Кусочек масла сл

Ботвинья (ботвинник) горячая, мясопустная

Ботвинья (ботвинник) горячая, мясопустнаяБотва свёклы(замороженная) - 500гр. Картофель средний - 4шт. Морковь средняя - 2шт. Свёлка средняя - 1шт. Фасоль консерв. В томатной соусе - 1банка. Лук репчатый - 1шт. Соль - 1ч. Л. Лавровый лист,...

Легкий овощной суп

Легкий овощной супПомидоры большие - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зуб. Петрушка - 1 пучок. Перц болгарский красный - 1 шт. Масло растительное - 2 ст. Л. Овощной бульон (вода) - 0, 5 л. Паприка (у меня...

Суп из крапивы

Суп из крапивыКрапива свежая - 200 гр. Картофель - 2 шт. Яйцо - 2 шт. Масло подсолнечное нерафинированное - 1 ст. Л. Сметана - по 1 ст. Л. На порцию. Соль - 1/2 ч. Л. Вода - 2 л. Собрать молодые побеги крапивы...

Пряный тыквенный суп

Пряный тыквенный супТыква (чистый вес) - 1 кг. Картофель (чистый вес) - 1 кг. Зеленый горошек - 1 б. Чеснок - 2 зуб. Шамбала (не использовала) - 1\2 ч. Л. Кориандр молотый - 1 ч. Л. Перец черный молотый - 1\2 ч. Л....

Алишке-шорбасы (Овощной суп с тестом и яйцами)

Алишке-шорбасы (Овощной суп с тестом и яйцами)Лук - 3 шт. Морковь - 2 шт. Перец болгарский - 2 шт. Картофель - 500 гр. Яйца - 2 шт. Томатная паста (толченные помидоры) - 2-3 ст. Л. Растительное масла - 250 мл. Соль - 30-40 гр. Набор традиционных...

Суп томатный для постройнения (посвящается Танюшке Жирафке)

Суп томатный для постройнения (посвящается Танюшке Жирафке)Куриные бедрышки (можно заменить любым другим мясом) - 3 шт. (у меня маленькие были). Картофель - 3 шт. Некрупных. Лук - 1 шт. Средняя. Морковь - 1 шт. Средняя. Помидоры - 2 шт. Крупных. Сельдерей...

Очищаем помидор от шкурки (легко и быстро)

Очищаем помидор от шкурки (легко и быстро)Помидор - нужное количество. Взять помидор в руку, и тупой стороной небольшого ножичка пройтись по помидорной кожице. Как-будто чистите картофель, только нож не острый и НЕ надо давить сильно,...

Томатный суп с брокколи и чесночными стрелками

Томатный суп с брокколи и чесночными стрелкамиКуриная грудка - 1 шт. Картофель - 4 шт. Чесночные стрелки - Около 200 гр. Морковь - 1 шт. Брокколи. Кинза - 1 кустик). Лук зелёный. Соль. Перец чёрный молотый. Томатная паста Мален

Огуречный суп

Огуречный супОгурец небольшой - 1 шт. Редис - 2 шт. Зелень разная резаная - 2 ст. Л. Кефир - 250 мл. Вода минеральная. Огурец трем на крупной терке, редис - на мелкой. Зелень мелко режем. Всё смешиваем и заливаем...

Томатный суп с желе бульоном

Томатный суп с желе бульономТоматный сок - 1 литр. Куриный бульон - 300 мл. Желатин - 5 гр. Специи. Сварить бульон по своему вкусу. Залить желатин 50 - 100 мл бульона, дать набухнуть и нагреть до растворения. Влить в остальной...

Суп из сельдерея и томатов

Суп из сельдерея и томатовСельдерей корневой - 400 гр. Сельдерей черешковый - 2 шт. Перец болгарский - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Томаты очищенные в собственном соку - 0, 5-1 пакет. Вода - 2 литра. Специи. Необходимые...

Овощной суп с фрикадельками по-швабски

Овощной суп с фрикадельками по-швабскиФиле индейки - 500 г. Петрушка - 1 пучок. Сметана - 150 г. Яйца - 1 шт. Соль, перец. Молотый сладкий красный перец. Сливочное масло - 3 ст. Л. Морковь - 500 г. Кольраби - 3 шт

Морковно-имбирный суп (немецкий рецепт)

Морковно-имбирный суп (немецкий рецепт)Лук - 70 гр. Чеснок - 2 зуб. Морковь свежая - 300 гр. Имбирь свежий - 20-40 гр. Сухие абрикосы - 100 гр. Оливковое масло - 2 ст. Л. Карри - 1 ч. Л. Овощной или мясной бульон - 1 л. Соль, перец По

Овощной суп с баклажанами

Овощной суп с баклажанамиБаклажан средний - 1 шт. Сельдерей черешковый - 1 черешок. Пастернак корень - 1 шт. Морковь средняя - 1шт. Перец болгарский - 1/2 шт. Лук - 1 шт. Манка - 1 ст. Л. Вода - 1 литр. Соль, перец. Масло...

Летний овощной польский помидорный супчик

Летний овощной польский помидорный супчикНа 3 литра воды необходимо:. Картофель - 4-5шт. Лук репчатый - 1шт. Морковь - 1шт. Шпарговая фасоль - немного. Цветная капуста - немного. Белокочанная капуста - немного. Помидоры - 2-3шт. Сметана -...

Чесночно-томатный постный суп

Чесночно-томатный постный суп

Томатный суп с кукурузой и копченостями

Томатный суп с кукурузой и копченостямиТоматный сок - 1л. Консервированная кукуруза - 1-2 б. Колбаса копченая - 100гр. Грудинка - 100гр. Ветчина - 100гр. Сметана - в тарелку))). Зелень. Яйцо вар. - 2 шт. Лук - 1шт

Суп кабачковый Бархатистый

Суп кабачковый Бархатистый

Суп с цукини, сельдереем и домашней лапшой

Суп с цукини, сельдереем и домашней лапшойБульон мясной из индейки - 2-2, 5 литра с порционными кусочками мяса. Лук репчатый - #189; -1 шт. Морковь свежая - #189; шт. Сельдерей клубневый - 50-70 грамм белой мякоти. Помидоры свежие сливки -...

Суп с цуккини и вялеными помидорами ("Обед от Труффальдино из Бергамо")

Суп с цуккини и вялеными помидорами ("Обед от Труффальдино из Бергамо")Куриное филе - 300 г. Морковь - 1 шт. Цуккини - 1 шт. Картофель (средний) - 2 шт. Лук-порей - 50 г. Смесь специй для курицы - 1 ст л. Петрушка - 2-3 веточки. Вяленые помидоры (половинками) - 8...

Суп постный диетический из кольраби

Суп постный диетический из кольрабиКольраби - 1 шт (большая). Лук репчатый - 1 шт. Закваска/мука 2 ст. Л. - 100 г. Мускатный орех молотый - щепотка для аромата. Зелень. Соль. Масло растительное - 1 ст. Л. Вода - 1 л. Хочу сразу...

Суп томатный по-итальянски

Суп томатный по-итальянскиПротертые помидоры - 1 кг. Оливковое масло - 3 ст. Л. Белая консервированная фасоль - 400 гр. Красная луковица - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика. Белое сухое вино - 200 мл. Томаты вяленые - 4 ст. Л. Маслины...

Суп из запечённых томатов

Суп из запечённых томатовТоматы - 1 кг. Оливковое масло - 4 ст. Ложки. Вяленые томаты - 3-4 шт. Бульон мясной или овощной - 1 литр. Лук (разрезанный вдоль на 6-8 частей) - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика(разрезать пополам). Сахар -...

Минестроне (постная версия)

Минестроне (постная версия)Лук - 1 средняя. Морковь - 1 средняя. Сельдерей - 2. Чеснок - 1-2 дольки. Картошка - на свой вкус. Фасоль белая (консервированная) - 1 банка. Стручковая фасоль (заморож) - на свой вкус. Зеленый горох...

Суп шпинатный с гречкой

Суп шпинатный с гречкой*~ 400 гр мороженного, рубленного шпината. *200 гр фарша. *1 луковица. *1/4 ст гречки. *~ 3 л кипятка. Соль. Так получилось, что сегодня я попала в цейтнот. Доблестные чиновники в горячо мной либимых...

Суп тыквенный с чечевицей (на плите или в мультиварке)

Суп тыквенный с чечевицей (на плите или в мультиварке)Тыква сырая - 250 гр. Морковь - 1 шт. Луковица - 1 шт. Красная чечевица - 1 ст. Вода - ~ 2 литра. Оливковое масло - 3 ст л. Соль. Паприка - 1-2 ч л. Лук нашинковать, морковь натереть на крупной...

Суп овощной

Суп овощной*2, 5-3 литра готового бульона или воды ( у меня бульон из говяжих ребрышек). *1 средний сладкий болгарский перец. *2-3 крупных черешка сельдерея. *1 крупная морковь. *3 кубика замороженого шпината...

Суп тыквенно-морковный

Суп тыквенно-морковныйТыква - 300гр. Морковь - 2шт. Сливочное масло - 2ст. Л. Соль - по вкусу. Перец - по вкусу. Гречкие орехи - 100гр. Темный изюм - 100гр. Зелень - по вкусу. Сливки - по вкусу. Тыкву и морковь очистить,

Поделиться…