Кулинарные блюда

Кулинарные рецепты Кулинарные блюда

Блюда из мучных изделий и макароны

Холодные блюда и закуски

Пельмени, вареники, лапша

Холодные и горячие напитки

Рецепты чая

Чайный клуб

Блюда из круп и бобовых

Александра (секреты здорового питания)

Домашний погребок

Рецепты для автоклава и автоклавирования в скороварках

Овощные заготовки

Фруктово-ягодные заготовки

Замораживание продуктов и готовых блюд

Спиртные напитки

Обрядовая и праздничная кухня

Готовим в хлебопечке

Авторские кулинарные темы

Кулинарное видео

Баранина в луковом мармеладе

Баранина в луковом мармеладеБаранина ⊙ Луковый мармелад ⊙ соль, перец ⊙ Баранину нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить. Добавить 2 столовые с горкой ложки Лукового мармеладаи на 2,5 часа на "Тушение".Девочки,...

Обед на сковороде от Алены Митрофановой

Обед на сковороде от Алены Митрофановойтесто ⊙ мука пшеничная ⊙ вода ⊙ масло растительное ⊙ соль ⊙ начинка ⊙ фарш (любой) ⊙ гречка (залить 150 мл кипятка) ⊙ лук репчатый ⊙ петрушка

Горячий сырно-колбасный сэндвич (+видео)

Горячий сырно-колбасный сэндвич (+видео) Тостовый хлеб ⊙ Сыр Чеддер (нарезка) ⊙ Колбаса докторская (нарезка) ⊙ Помидор ⊙ Яйцо ⊙ Соль ⊙ Масло растительное для жарки ⊙ Для приготовления...

Свиные ножки

Свиные ножкиСвиные ноги ⊙ луковица ⊙ морковь ⊙ сметана ⊙ готовый хрен ⊙ Свои приоритеты не скрывая, я по секрету Вам скажу, тайком – свиные ножки я предпочитаю с тушёною капустой и пивком (с) ...

Салат с лапшой быстрого приготовления

Салат с лапшой быстрого приготовлениялапша быстрого приготовления/Анаком, ролтон ⊙ крабовые палочки ⊙ отварные яйца ⊙ огурец свежий ⊙ укроп, петрушка,зеленый лук ⊙ майонез,сметана ⊙ Измельчить вермишель (специи из пакетиков не...

Картошка, запеченная в чесночном масле

Картошка, запеченная в чесночном маслеМасло сливочное ⊙ Чеснок ⊙ Петрушка ⊙ Сметана ⊙ Сыр твердый ⊙ Отварить картошку в мундире, остудить, очистить. Приготовление чесночного масла: Масло выложить в миску. Чеснок очистить, раздавить...

Кексы простые

Кексы простыеяйца ⊙ сахар ⊙ сливочное масло растопленое ⊙ сметана ⊙ мука ⊙ ванильный сахар ⊙ разрыхлитель ⊙ Сахар, яйца, ванильный сахар взбить миксером. Туда же добавить масло и сметану, взбить. Дальше...

Румаки из куриной печени "Понты все это"

Румаки из куриной печени "Понты все это"Печень куриная ⊙ Бекон ⊙ Соевый соус ⊙ Сахар коричневый ⊙ Коньяк ⊙ Подготовленную печень разрезать на две части, бекон распустить на тонкие полоски (я купила готовый). Обернуть беконом каждый...

Курица, запеченная с чесноком и лавровым листом

Курица, запеченная с чесноком и лавровым листомкурица ⊙ чеснок ⊙ лавровый лист ⊙ лимон ⊙ масло сливочное ⊙ вино белое сухое ⊙ В свет вышел очередной номер Школы Гастронома № 12. Запрограммированный на покупку кулинарных журналов муж, принес...

Салат из помидоров и малосольных огурцов

Салат из помидоров и малосольных огурцовПомидоры ⊙ Огурцы малосольные ⊙ лук репчатый ⊙ масло растительное ароматное ⊙ Салат, как салат. И что его показывать и что на него смотреть? Правда есть у него небольшое отличие. Огурцы-то...

Картофельные тонкие блины

Картофельные тонкие блиныКартофель средний ⊙ Луковица ⊙ яйцо ⊙ мука ⊙ кефир ⊙ крутой кипяток ⊙ соль, перец ⊙ Картофель и лук потереть на мелкой тёрке,туда вбить яйцо,посолить-поперчить,добавить кефир и муку. Всё...

Мясо под тулупчиком

Мясо под тулупчикомСвинина нежирная ⊙ Соевый соус ⊙ Картофель ⊙ сыр ⊙ чеснок ⊙ растительное масло ⊙ Нежирные куски свинины замариновать на небольшое время. Я так просто прошлась тендерайзером, полила соевым...

Брускетта

БрускеттаПомидоры ⊙ чеснок ⊙ бальзамический уксус ⊙ оливковое масло ⊙ базилик ⊙ соль, перец ⊙ Здесь есть рецепт от Александры. Но у меня он очень отличается. А в Италии я отрадясь не была, может...

Гата армянская

Гата армянскаяТесто ⊙ мука ⊙ кефир ⊙ яйцо ⊙ маргарин ⊙ сода, погашенная уксусом ⊙ Начинка ⊙ мука ⊙ сахар ⊙ Масло сливочн

Бризоли из филе индейки

Бризоли из филе индейкифиле индейки ⊙ яйца ⊙ мука ⊙ молоко ⊙ соль ⊙ специи по вкусу ⊙ Филе индейки нарезать на порционные куски, отбить, посолить, обвалять в муке, затем в взбитых со спецями яйцах. Обжарить на...

Мраморные яйца

Мраморные яйцаяйца ⊙ черный чай ⊙ соль ⊙ Китайцы используют черный чай для приготовления мраморных яиц — необычной и легкой в приготовлении закуски. Положите яйца в большую кастрюлю, добавьте 2 литра воды,...

Шоколадные кексы с лимонной начинкой

Шоколадные кексы с лимонной начинкойТесто ⊙ яйца ⊙ Сахар ⊙ Масло сливочное комнатной температуры ⊙ Мука ⊙ Сметана или кефир ⊙ какао ⊙ разрыхлитель ⊙ Начинка ⊙ вода 1 стака

Шоколадное пирожное с кокосовым кремом

Шоколадное пирожное с кокосовым кремомДля теста ⊙ Мука ⊙ Сливочное масло ⊙ желток ⊙ сахарная пудра ⊙ какао ⊙ разрыхлитель ⊙ Для крема ⊙ молоко ⊙ желток ⊙

Салат "Семь горок"

Салат "Семь горок"Свекла сырая ⊙ Огурец свежий ⊙ Морковь сырая ⊙ Капуста китайская ⊙ Лук синий ⊙ Свинина жаренная ⊙ Картофель жаренный ⊙ Соль ⊙ Майонез ⊙

Оладушки

Оладушкикефир ⊙ яйца ⊙ сахар ⊙ сода,гашенная крутым кипятком ⊙ мука к-во, как на обычные оладьи ⊙ Смешать кефир, яйца, сахар, соль и нагреть до горяча (не до кипятка, не теплое а горячее) Снять с...

Пирожное Мадленки

Пирожное МадленкиЯйца крупные ⊙ Пшеничная мука ⊙ Сахар ⊙ Сливочное масло ⊙ Рецепт от Ирины Чадеевой. Книга "Пироги и кое что еще" А вот и рецепт этих очень вкусных и совершенно простых в приготовлении...

Печень жареная

Печень жаренаяПечень ⊙ Лук ⊙ масло растительное ⊙ соль, перец ⊙ Самое обычное и простое блюдо. Но вкусно и быстро. Перед тем, как жарить, я обдала печень кипятком, что б убрать горечь. И жарить, как всегда, не...

Запеченное бедро индейки

Запеченное бедро индейкиБедро индейки ⊙ Масло сливочное ⊙ Морковь ⊙ чеснок ⊙ соль, перец, карри ⊙ Я два дня смотрела на эти индюшачьи бедра. Думала: и чё б с них такое приготовить. Ничего особенного не придумала,просто...

Башенки из хрустящих хлебцов

Башенки из хрустящих хлебцовХлебцы хрустящие Fazer Crisp ⊙ Сыр сливочный ⊙ чеснок ⊙ редиска ⊙ укроп ⊙ семга малосольная ⊙ лимонный сок ⊙ щепотка сахара ⊙ вот такие "пирожные": хлебцы, промазанные сливочным сыром,...

Семифреддо - Ледяной миндальный торт

Семифреддо - Ледяной миндальный тортТесто ⊙ Очищенный миндаль ⊙ белок ⊙ сахарная пудра ⊙ Крем ⊙ Яйца ⊙ Масло сливочное ⊙ Сахарная пудра ⊙ Горький шоколад ⊙

Торт с халвой (без выпечки)

Торт с халвой (без выпечки)Бисквит ⊙ Халва подсолнечная ⊙ Сметана 30% ⊙ Ванильный сахар ⊙ Крем из халвы внешне напоминает глину, поэтому в целях маскировки, все это дело прикрыла фруктами. Пока о выпечке не может быть и...

Французский бутерброд

Французский бутербродСыр ⊙ Лимон ⊙ Сахар ⊙ Если ничего делать не хочется, но в рот положить обязательно что-то необычное надо, то вот такое предложение. Как видите, простой набор продуктов, практически у всех это...

Чизкейк

ЧизкейкПеченье Юбилейное ⊙ Желатин ⊙ Вода ⊙ Масло сливочное ⊙ Сливки 33% ⊙ Сахар ⊙ Сливочный творожный крем ⊙ Шоколад, фрукты для украшения ⊙ 20 г желатина залить 100мл холодной воды,...

Молодой картофель с жаренными лисичками

Молодой картофель с жаренными лисичкамиМолодой картофель ⊙ лисички свежие ⊙ луковица ⊙ укроп ⊙ масло растительное рафинированное ⊙ соль ⊙ В пору раннего лета хорошо собирать лисички. Крепенькие, с почти не распустившейся шляпкой,...

Рулет из филе бедра индейки

Рулет из филе бедра индейкиФиле бедра индейки ⊙ соус гранатовый ⊙ вино сухое красное ⊙ горчица сладкая ⊙ орехи грецкие ⊙ прованские травы ⊙ соль ⊙ перец ⊙ порошок сладкой паприки ⊙

Красная капуста по-чешски

Красная капуста по-чешскиКрасная капуста ⊙ Топленый жир (свиной или утиный) ⊙ Лук репчатый ⊙ яблоко ⊙ тмин ⊙ сахар ⊙ соль ⊙ уксус ⊙ У меня было свиное

Пирог с сосисками "Понты все это"

Пирог с сосисками "Понты все это"ТЕСТО ⊙ мука ⊙ молоко ⊙ вода ⊙ яйцо ⊙ соль ⊙ НАЧИНКА ⊙ бекон полосками ⊙ сосиски ⊙ растительное масло ⊙

Кучмачи из куриных потрошков

Кучмачи из куриных потрошковкуриная печень ⊙ куриные желудки ⊙ орехи грецкие ⊙ гранатовый сок ⊙ аджика острая ⊙ хмели-сунели ⊙ любимые приправки ⊙ лук репчатый ⊙ растительное масло

Язык отварной "Понты все это"

Язык отварной "Понты все это"Язык/говяжий, телячий,свиной ⊙ 200 мл сухого вина на каждые 400 г языка ⊙ морковь ⊙ луковица ⊙ Соль, перец горошком, перец душистый, гвоздика, лавровый лист ⊙ Рецепт с интернета. Говорят,...

Отбивные в пиве портер "Понты все это"

Отбивные в пиве портер "Понты все это"свиные отбивные ⊙ бекон ⊙ луковица ⊙ яблоко ⊙ пиво Портер ⊙ сметана/сливки ⊙ соль, перец ⊙ Люблю Губермана, и не только гарики. В соавторстве с Ал. Окунем, Губерман написал книгу "Книга о...

Острый шпинат по-индийски

Острый шпинат по-индийскиШпинат замороженный ⊙ Луковица ⊙ Свежий имбирь ⊙ Чеснок ⊙ Молотый кориандр ⊙ Молотый тмин ⊙ жгучий молотый красный перец ⊙ Жирные сливки ⊙ Соль

Куриные рулеты под сырным соусом

Куриные рулеты под сырным соусомКуриные грудки / филе ⊙ Сыр пластинками ⊙ Маринованные огурчики ⊙ Укроп ⊙ Растительное масло ⊙ соль, перец ⊙ Для соуса: ⊙ Сыр плавленный ⊙ Сливки 10% ⊙ Чеснок ⊙

Шашлык картофельный

Шашлык картофельныйКартофель ⊙ Сало ⊙ Специи ⊙ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! На выходные к нам приезжали таксятники, помимо всего прочего готовила картофельный шашлык. Изначально, в оригинале это готовится так: Небольшой...

Японистое мясо

Японистое мясоГовядина (антрекот) ⊙ Маринад ⊙ Оливковое масло ⊙ Соевый соус ⊙ Бальзамический уксус ⊙ соль ⊙ черный перец ⊙ Натирка ⊙ лайм ⊙ корень имбиря ⊙ Сп

Блинчики из куриной печени с начинкой

Блинчики из куриной печени с начинкойНачинка ⊙ лук репчатый ⊙ Масло топленное ⊙ Морковь ⊙ Тесто для блинчиков ⊙ печень куриная ⊙ яйцо ⊙ соль ⊙ перец молотый ⊙ молоко ⊙

Блинчики кокосовые

Блинчики кокосовыемолоко ⊙ Сливки 36% ⊙ яйца ⊙ сахар ⊙ кокосовая стружка ⊙ мука ⊙ Хотелось чего-то очень вкусненького, но быстро. Изначально на выходные было планов громадье, а эти... Отключили в каких-то целях...

Салат со свиным языком

Салат со свиным языкомсвиной язык крупный ⊙ лук репчатый ⊙ морковь ⊙ картофель ⊙ зеленый горошек консервир. ⊙ майонез ⊙ укроп петрушка нарезанные ⊙ соль, перец ⊙ Картофель и морковь отварить в мундире до...

Салат с семгой

Салат с семгойсемга малосольная ⊙ огурец ⊙ яйца ⊙ картошка ⊙ майонез ⊙ соль ⊙ Картофель отварить в мундире, остудить, очистить. Яйца отварить, очистить. Все продукты порезать, как вы обычно режете на салат....

Мини котлетки с соусом айоли

Мини котлетки с соусом айоликуринный фарш ⊙ Картофель (средний) ⊙ Петрушка рубленная ⊙ лук зеленый мелко резанный ⊙ яйцо ⊙ панировочные сухари ⊙ лук репчатый ⊙ соль, перец ⊙ мука ⊙ майонез 1 стакан

Курица с секретом

Курица с секретомкурица ⊙ ветчина ⊙ петрушка ⊙ кинза ⊙ укроп ⊙ чеснок ⊙ лимон ⊙ масло сливочное ⊙ масло растительное ⊙ соль, перец свежемолотый ⊙

Террин из свинины и говядины

Террин из свинины и говядиныСвинина, нарезанная мелко порезанная ⊙ Свиной фарш ⊙ говяжий фарш ⊙ ветчина ⊙ Измельченный чеснок ⊙ сухой тимьян ⊙ сухой майоран ⊙ молотый мускатный орех ⊙ сухое белое вино ⊙

Жаркое из свинины со вкусом баранины

Жаркое из свинины со вкусом бараниныПостная свинина ⊙ Картофель ⊙ Морковь (средняя) ⊙ Грибы ⊙ Помидор ⊙ Чеснок ⊙ сыр ⊙ козий сыр ⊙ Соус ⊙ Сливочное масло ⊙

Котлеты экономные

Котлеты экономныеКуриный фарш ⊙ Свинной фарш ⊙ Свинное сало ⊙ Морковь большая ⊙ Луковица большая ⊙ Помидор ⊙ Панировочные сухари ⊙ соль, перец по вкусу ⊙ Смешиваем куринный и свиной фарш, на мясорубке крутим...

Курица, тушенная с баклажанами в сырно-сметанном соусе

Курица, тушенная с баклажанами в сырно-сметанном соусеРастительное масло ⊙ луковицы большие ⊙ куринные грудки ⊙ баклажаны ⊙ сметана ⊙ плавленный сыр (Янтарь) ⊙ соль ⊙ ложка паприки, перец чёрный, перец красный острый ⊙ Из отпуска

Филе, запеченное с картофелем и грибами

Филе, запеченное с картофелем и грибамиГрудка куриная или индюшачья ⊙ соевый соус ⊙ молотый имбирь ⊙ Картофель ⊙ шампиньоны свежие ⊙ сыр ⊙ майонез ⊙ соль, перец ⊙ Куринную или индюшачью грудку, а можно и филе рыбки, замариновать в...

Отбивные из индейки с помидорами и сыром

Отбивные из индейки с помидорами и сыромФиле индейки ⊙ помидоры ⊙ сыр ⊙ соль, перец ⊙ масло растительное ⊙ Была у меня сегодня мысль приготовить Чучелкины сметанные котлетки. Тем более, что рано утром я прочитала восторженный отзыв...

Фрикасе в хлебе

Фрикасе в хлебеКруглый хлеб ⊙ куриная грудка ⊙ грибы ⊙ перец болгарский ⊙ помидоры в собственном соку ⊙ лук репка ⊙ сливки 33% ⊙ растительное масло ⊙ зелень ⊙

Салат на ужин

Салат на ужинАвакадо ⊙ Салат листовой ⊙ помидоры ⊙ огурцы ⊙ прессованная свиная грудинка ⊙ укроп ⊙ масло растительное/оливковое нерафинированное ⊙ свежемолотый перец ⊙ Почти за два месяца изнуряющей жары...

Чашушули

ЧашушулиГовядина ⊙ лук репчатый ⊙ помидоры ⊙ киндза ⊙ петрушка ⊙ укроп ⊙ Перец стручковый острый ⊙ Чеснок ⊙ Соль ⊙

Салат "От Нины"

Салат "От Нины"огурец свежий ⊙ яйцо отварное ⊙ твердый сыр ⊙ сервилат ⊙ майонез ⊙ Напротив сидит моя сотрудница, она всегда просит рецепты всех блюд, которые я исправно таскаю на работу. Но готовит примерно...

Поджарка из печени по-восточному

Поджарка из печени по-восточномуПечень ⊙ крахмал ⊙ соль ⊙ молотый имбирь ⊙ чеснок ⊙ лук репка ⊙ растительное масло ⊙ для соуса ⊙ соевый соус ⊙ томатная паста ⊙

Филе бедра индейки с овощами и рисом

Филе бедра индейки с овощами и рисомРис ⊙ Филе бедра индейки ⊙ морковь ⊙ лук репчатый ⊙ Перец сладкий ⊙ Зелень (укроп, петрушка, базилик) ⊙ Как говорится, война войной (читай жара жарой), а кушать-то хочется. Я тут на днях...

Рулет "Костромской"

Рулет "Костромской"курица ⊙ яйца ⊙ молоко ⊙ шпик свиной ⊙ соль ⊙ Приготовление Мякоть курицы (с кожей) перекрутить на мясорубке, добавить рубленый чеснок, посолить, тщательно перемешать и разложить ровным слоем...

Торт "Снежность"

Торт "Снежность"Корж ⊙ Яйцо ⊙ Маргарин ⊙ Сахар ⊙ Разрыхлитель ⊙ мука ⊙ Основа ⊙ желатин ⊙ творог мягкий ⊙ сахар ⊙

Куриные пирожки

Куриные пирожкиКуриная кожа с грудок ⊙ Картофель ⊙ сметана ⊙ лук репка ⊙ растительное масло ⊙ соль ⊙ перец молотый ⊙ Для приготовления этих "пирожков" нужны достаточно большие куски куриной (индюшачей)...

Картофельный салат

Картофельный салатОтварной картофель ⊙ черешок сельдерея ⊙ свежий огурец ⊙ майонез ⊙ яйца ⊙ тыквенные семечки ⊙ соль, перец ⊙ Салат, как салат. Картофель, черешок сельдерея, желток, свежий огурчик,...

Шокманже

Шокманжеяйца ⊙ сахар ⊙ масло сливочное ⊙ коньяк ⊙ ваниль, корица ⊙ орехи (можно и без) ⊙ шоколад ⊙ Орехи измельчить, но не в муку. Растопить в одной таре масло и шоколад.4 белка взбить с сахаром и...

Риз "Би Ш’арех"

Риз "Би Ш’арех"рис ⊙ короткая вермишель ⊙ масло сливочное ⊙ соль, перец ⊙ Рецепт с мужского кулинарного сайта Хулинары На стакан длинозернистого риса надо полстакана короткой вермишели. Если нет короткой, то...

Поделиться…

Новое на Хлебопечка.ру

Секрет удаления ржавчины...

Секрет удаления ржавчины...

Чудо красной чечевицы

Чудо красной чечевицы

Гриль Hyundai HYG-2040

Гриль Hyundai HYG-2040

Советы по дизайну для...

Советы по дизайну для...

Тостер Vitek VT-7159

Тостер Vitek VT-7159

Как консерванты влияют на...

Как консерванты влияют на...

Как загораются литий-ионные...

Как загораются литий-ионные...

Видеорецепт от Гордона Рамзи:...

Видеорецепт от Гордона Рамзи:... Кекс Мадейра с...

Кекс Мадейра с...

Кекс "Мадейра" с...

Как эти овощи помогают...

Как эти овощи помогают...

Популярные рецепты и темы

Круассаны от Пьера Эрме

Круассаны от Пьера Эрме

Черный хлеб без дрожжей и без закваски

Черный хлеб без дрожжей и без закваски

Стихи министра иностранных дел Сергея Лаврова

Стихи министра иностранных дел Сергея Лаврова

Кекс «Творожный» и Кекс «Детский» - творожные...

Кекс «Творожный» и Кекс «Детский» - творожные...

Ребра свиные, запеченные под грилем, с гарниром...

Ребра свиные, запеченные под грилем, с гарниром...

Творожная запеканка со сгущенкой (для мультипечи...

Творожная запеканка со сгущенкой (для мультипечи...

Карабахская кята

Карабахская кята

Торт Дамские пальчики

Торт "Дамские пальчики"

Блины в погружной блиннице Delimano Pancake Master

Блины в погружной блиннице Delimano Pancake Master

Багеты американские без замеса (2,5 часа)

Багеты американские без замеса (2,5 часа)

Бифштекс рубленый

Бифштекс рубленый

Лохотроны

Лохотроны

Бефстроганов классический...

Бефстроганов "классический"...

Кранц с варёной сгущенкой и грецкими орехами (на...

Кранц с варёной сгущенкой и грецкими орехами (на...

Омлет в мультиварке Полярис Флорис

Омлет в мультиварке Полярис Флорис

Бигос с говядиной Сборный...

Бигос с говядиной "Сборный"...