Кулинарные рецепты Кулинарные блюда

Кулинарные блюда

Блюда из мучных изделий и макароны
269 тем • 3 889 сообщений

Холодные блюда и закуски
1 495 тем • 27 822 сообщения

Пельмени, вареники, лапша
185 тем • 7 410 сообщений

Холодные и горячие напитки
339 тем • 7 515 сообщений

Рецепты чая
111 тем • 199 688 сообщений

Чайный клуб

Блюда из круп и бобовых
302 темы • 5 870 сообщений

Александра (секреты здорового питания)
310 тем • 4 762 сообщения

Домашний погребок
1 171 тема • 47 171 сообщение

Рецепты для автоклава и автоклавирования в скороварках

Овощные заготовки

Фруктово-ягодные заготовки

Замораживание

Спиртные напитки

Обрядовая и праздничная кухня
153 темы • 2 268 сообщений

Готовим в хлебопечке
40 тем • 654 сообщения

Авторские кулинарные темы
30 тем • 5 898 сообщений

Кулинарное видео

Свиные ножки

Свиные ножкиСвиные ноги. Луковица. Морковь. Сметана. Готовый хрен. Свои приоритеты не скрывая, я по секрету Вам скажу, тайком – свиные ножки я предпочитаю с тушёною капустой и пивком (с) Подготовленные свиные...

Салат с лапшой быстрого приготовления

Салат с лапшой быстрого приготовленияЛапша быстрого приготовления/Анаком, ролтон - 2 пачки. Крабовые палочки - 200 г. Отварные яйца - 3 шт. Огурец свежий - 1 шт. Укроп, петрушка, зеленый лук. Майонез, сметана. Измельчить вермишель...

Горячий сырно-колбасный сэндвич (+видео)

Горячий сырно-колбасный сэндвич (+видео)Тостовый хлеб - 6 ломтиков. Сыр Чеддер (нарезка) - 6 ломтиков. Колбаса докторская (нарезка) - 6 ломтиков. Помидор - 1 шт. Яйцо - 3 шт. Соль - по вкусу. Масло растительное для жарки. Для приготовления...

Картошка, запеченная в чесночном масле

Картошка, запеченная в чесночном маслеМасло сливочное - 100 г. Чеснок - 4 зубочка. Петрушка - 3 ст. Ложки. Сметана - 1 ст. Ложка. Сыр твердый - 5 ст. Ложек. Отварить картошку в мундире, остудить, очистить. Приготовление чесночного масла:...

Кексы простые

Кексы простыеЯйца - 4 шт. Сахар - 1 стакан. Сливочное масло растопленое - 100 г. Сметана - 5 ст. Ложек. Мука - 2 стакана. Ванильный сахар - 1 пакет. Разрыхлитель - 2 ч. Ложки. Сахар, яйца, ванильный сахар взбить...

Румаки из куриной печени "Понты все это"

Румаки из куриной печени "Понты все это"Печень куриная - 400г. Бекон - 350г. Соевый соус - 1/4 чашки. Сахар коричневый - 2 ст. Ложки. Коньяк - 1 ст. Ложка. Подготовленную печень разрезать на две части, бекон распустить на тонкие полоски (я...

Курица, запеченная с чесноком и лавровым листом

Курица, запеченная с чесноком и лавровым листомКурица - 1шт. Чеснок - 4 головки. Лавровый лист - 8шт. Лимон - 1шт. Масло сливочное - 50гр. Вино белое сухое - 150гр. В свет вышел очередной номер Школы Гастронома № 12. Запрограммированный на...

Обед на сковороде от Алены Митрофановой

Обед на сковороде от Алены МитрофановойТесто. Мука пшеничная - 400 г. Вода - 200 г. Масло растительное - 2 ст. Л. Соль - 2/3 ч. Л. Начинка. Фарш (любой) - 500 г. Гречка (залить 150 мл кипятка) - 80 г. Лук репчатый - 1 шт. Петрушка

Салат из помидоров и малосольных огурцов

Салат из помидоров и малосольных огурцовПомидоры. Огурцы малосольные. Лук репчатый. Масло растительное ароматное. Салат, как салат. И что его показывать и что на него смотреть? Правда есть у него небольшое отличие. Огурцы-то малосольные....

Картофельные тонкие блины

Картофельные тонкие блиныКартофель средний - 6шт. Луковица - 1шт. Яйцо - 1шт. Мука - 12-13ст. Ложек. Кефир - 1, 5 стакана. Крутой кипяток - 1 стакан. Соль, перец. Картофель и лук потереть на мелкой тёрке, туда вбить яйцо,...

Мясо под тулупчиком

Мясо под тулупчикомСвинина нежирная. Соевый соус. Картофель. Сыр. Чеснок. Растительное масло. Нежирные куски свинины замариновать на небольшое время. Я так просто прошлась тендерайзером, полила соевым соусом и...

Брускетта

БрускеттаПомидоры - 2 шт. Чеснок - 3-4 дольки. Бальзамический уксус. Оливковое масло - 2 ст. Ложки. Базилик. Соль, перец. Здесь есть рецепт от Александры. Но у меня он очень отличается. А в Италии я отрадясь...

Гата армянская

Гата армянскаяТесто. Мука - 3 стакана. Кефир - 1 стакан. Яйцо - 1 шт. Маргарин - 250 г. Сода, погашенная уксусом - #190; ч. Ложки. Начинка. Мука - 2 стакана. Сахар - 1 стакан. Масло сливочн

Бризоли из филе индейки

Бризоли из филе индейкиФиле индейки - 600гр. Яйца - 2-3шт. Мука - 2 ст. Ложки. Молоко. Соль. Специи по вкусу. Филе индейки нарезать на порционные куски, отбить, посолить, обвалять в муке, затем в взбитых со спецями яйцах....

Мраморные яйца

Мраморные яйцаЯйца - 8 шт. Черный чай - 1 ст. Ложки. Соль - 1 ч. Ложка. Китайцы используют черный чай для приготовления мраморных яиц — необычной и легкой в приготовлении закуски. Положите яйца в большую кастрюлю,...

Шоколадные кексы с лимонной начинкой

Шоколадные кексы с лимонной начинкойТесто. Яйца - 3 шт. Сахар - 1 стакан. Масло сливочное комнатной температуры - 100 г. Мука - 1 или 3/4 стакана. Сметана или кефир - 100 г. Какао - 4 чайные ложки. Разрыхлитель - 1 пакетик. Начинка....

Шоколадное пирожное с кокосовым кремом

Шоколадное пирожное с кокосовым кремомДля теста. Мука - 350 г. Сливочное масло - 200 г. Желток - 2 шт. Сахарная пудра - 100 г. Какао - 1 ст. Ложка. Разрыхлитель - 1 пакетик. Для крема. Молоко - 1 стакан. Желток - 3 шт

Салат "Семь горок"

Салат "Семь горок"Свекла сырая - 1 чашка. Огурец свежий - 1 чашка. Морковь сырая - 1 чашка. Капуста китайская - 1 чашка. Лук синий - 1 чашка. Свинина жаренная - 1 чашка. Картофель жаренный - 1 чашка. Соль. Майонез

Оладушки

ОладушкиКефир - 0, 5л. Яйца - 3 шт. Сахар - 2-3ст. Ложки. Сода, гашенная крутым кипятком - 1/2ч. Ложки. Мука к-во, как на обычные оладьи. Смешать кефир, яйца, сахар, соль и нагреть до горяча (не до кипятка,...

Пирожное Мадленки

Пирожное МадленкиЯйца крупные - 2 шт. Пшеничная мука - 150 г. Сахар - 100 г. Сливочное масло - 120 г. Рецепт от Ирины Чадеевой. Книга Пироги и кое что еще А вот и рецепт этих очень вкусных и совершенно простых в...

Печень жареная

Печень жаренаяПечень. Лук. Масло растительное. Соль, перец. Самое обычное и простое блюдо. Но вкусно и быстро. Перед тем, как жарить, я обдала печень кипятком, что б убрать горечь. И жарить, как всегда, не долго,...

Запеченное бедро индейки

Запеченное бедро индейкиБедро индейки - 1 шт. Масло сливочное - 30 г. Морковь - 1 шт. Чеснок - 1 головка. Соль, перец, карри. Я два дня смотрела на эти индюшачьи бедра. Думала: и чё б с них такое приготовить. Ничего...

Башенки из хрустящих хлебцов

Башенки из хрустящих хлебцовХлебцы хрустящие Fazer Crisp. Сыр сливочный. Чеснок. Редиска. Укроп. Семга малосольная. Лимонный сок. Щепотка сахара. Вот такие пирожные: хлебцы, промазанные сливочным сыром, смешанным с укропом,...

Семифреддо - Ледяной миндальный торт

Семифреддо - Ледяной миндальный тортТесто. Очищенный миндаль - 250 г. Белок - 2 шт. Сахарная пудра - 150 г. Крем. Яйца - 3 шт. Масло сливочное - 250 г. Сахарная пудра - 60 г. Горький шоколад - 150 г

Торт с халвой (без выпечки)

Торт с халвой (без выпечки)Бисквит - 400г/3 коржа. Халва подсолнечная - 0, 5 кг. Сметана 30% - 0, 5 кг. Ванильный сахар - 1 пачка. Крем из халвы внешне напоминает глину, поэтому в целях маскировки, все это дело прикрыла...

Французский бутерброд

Французский бутербродСыр. Лимон. Сахар. Если ничего делать не хочется, но в рот положить обязательно что-то необычное надо, то вот такое предложение. Как видите, простой набор продуктов, практически у всех это есть: Сыр,...

Баранина в луковом мармеладе

Баранина в луковом мармеладеБаранина - 1 кг. Луковый мармелад - 2 ст. Ложки. Соль, перец. Баранину нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить. Добавить 2 столовые с горкой ложки Лукового мармеладаи на 2, 5 часа на...

Чизкейк

ЧизкейкПеченье Юбилейное - 300 г. Желатин - 20 г. Вода - 100 мл. Масло сливочное - 150 г. Сливки 33% - 200 мл. Сахар - 70 г. Сливочный творожный крем - 400 г. Шоколад, фрукты для украшения. 20 г желатина...

Молодой картофель с жаренными лисичками

Молодой картофель с жаренными лисичкамиМолодой картофель. Лисички свежие. Луковица. Укроп. Масло растительное рафинированное. Соль. В пору раннего лета хорошо собирать лисички. Крепенькие, с почти не распустившейся шляпкой, они растут...

Рулет из филе бедра индейки

Рулет из филе бедра индейкиФиле бедра индейки - 1 шт. Соус гранатовый. Вино сухое красное - 150гр. Горчица сладкая - 1 ст. Ложка. Орехи грецкие. Прованские травы. Соль. Перец. Порошок сладкой паприки

Красная капуста по-чешски

Красная капуста по-чешскиКрасная капуста - 1 качан. Топленый жир (свиной или утиный) - 100гр. Лук репчатый - 2 шт. Яблоко - 1 шт. Тмин - 1 ч. Л. Сахар - 1-2ст. Л. Соль. Уксус. У меня было свиное

Пирог с сосисками "Понты все это"

Пирог с сосисками "Понты все это"ТЕСТО. Мука - 0, 5 стакана. Молоко - 150 мл. Вода - 150 мл. Яйцо - 1 шт. Соль - щепотка. НАЧИНКА. Бекон полосками - 10 шт. Сосиски - 10 шт. Растительное масло - 1 ст. Ложка

Кучмачи из куриных потрошков

Кучмачи из куриных потрошковКуриная печень - 300 г. Куриные желудки - 300 г. Орехи грецкие - 50 г. Гранатовый сок - 1/2 и 1/4 стакана. Аджика острая - 1 ст. Ложка. Хмели-сунели - 1 ч. Ложка. Любимые приправки - 1, 5 ч. Ложки....

Язык отварной "Понты все это"

Язык отварной "Понты все это"Язык/говяжий, телячий, свиной. *200 мл сухого вина на каждые 400 г языка. Морковь - 1 шт. Луковица - 2 т. Соль, перец горошком, перец душистый, гвоздика, лавровый лист. Рецепт с интернета. Говорят,...

Отбивные в пиве портер "Понты все это"

Отбивные в пиве портер "Понты все это"Свиные отбивные - 2 шт. Бекон - 40 г. Луковица - 1 шт. Яблоко - 1 шт. Пиво Портер - 1/2 бутылки. Сметана/сливки - 200 г. Соль, перец. Люблю Губермана, и не только гарики. В соавторстве с Ал. Окунем,...

Острый шпинат по-индийски

Острый шпинат по-индийскиШпинат замороженный - 1 уп/0, 5кг. Луковица - 1 шт. Свежий имбирь - 2 ч. Ложки. Чеснок - 2 зубочка. Молотый кориандр - 0, 5 ч. Ложки. Молотый тмин - 0, 5 с. Ложки. Жгучий молотый красный перец - 1/8...

Куриные рулеты под сырным соусом

Куриные рулеты под сырным соусомКуриные грудки / филе - 2 шт. Сыр пластинками - 1 упаковка. Маринованные огурчики - 2 шт. Укроп - 1 пучок. Растительное масло. Соль, перец. Для соуса:. Сыр плавленный - 125 г. Сливки 10% - 200 г....

Шашлык картофельный

Шашлык картофельныйКартофель. Сало. Специи. ОЧЕНЬ ВКУСНО. !. На выходные к нам приезжали таксятники, помимо всего прочего готовила картофельный шашлык. Изначально, в оригинале это готовится так: Небольшой картофель,...

Японистое мясо

Японистое мясоГовядина (антрекот) - 0, 5кг. Маринад. Оливковое масло - 6 ст. Ложек. Соевый соус - 3 ст. Ложки. Бальзамический уксус - 3 ст. Ложки. Соль. Черный перец. Натирка. Лайм - 1 шт. Корень имбиря - 3-4см. Сп

Блинчики из куриной печени с начинкой

Блинчики из куриной печени с начинкойНачинка. Лук репчатый. Масло топленное. Морковь. Тесто для блинчиков. Печень куриная - 0, 5кг. Яйцо - 1шт. Соль. Перец молотый. Молоко

Блинчики кокосовые

Блинчики кокосовыеМолоко - 250мл. Сливки 36% - 100мл. Яйца - 2шт. Сахар - 2 ст. Ложки. Кокосовая стружка - 4 ст. Ложки. Мука - 6 ст. Ложек. Хотелось чего-то очень вкусненького, но быстро. Изначально на выходные было...

Салат со свиным языком

Салат со свиным языкомСвиной язык крупный - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Картофель - 3 шт. Зеленый горошек консервир. - 150 гр. Майонез - 150 гр. Укроп петрушка нарезанные - 1 ст. Ложка. Соль, перец....

Салат с семгой

Салат с семгойСемга малосольная - 150гр. Огурец - 1 шт. Яйца - 2 шт. Картошка - 2 шт. Майонез. Соль. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить. Яйца отварить, очистить. Все продукты порезать, как вы обычно...

Мини котлетки с соусом айоли

Мини котлетки с соусом айолиКуринный фарш - 600гр. Картофель (средний) - 3 шт. Петрушка рубленная - 0, 5 стакана. Лук зеленый мелко резанный - 3-4 пера. Яйцо - 1 шт. Панировочные сухари - 4ст. Ложки. Лук репчатый - 2шт. Соль,...

Курица с секретом

Курица с секретомКурица - 1ш. Ветчина - 150гр. Петрушка - 20гр. Кинза - 20гр. Укроп - 20гр. Чеснок - 4зубчика. Лимон - 1 шт. Масло сливочное - 125гр. Масло растительное - 2 ст. Ложки. Соль, перец свежемолотый

Террин из свинины и говядины

Террин из свинины и говядиныСвинина, нарезанная мелко порезанная - 500 г. Свиной фарш - 500 г. Говяжий фарш - 500 г. Ветчина - 250 г. Измельченный чеснок - 2 зубчика. Сухой тимьян - 0, 5 ч. Ложки. Сухой майоран - 0, 5 ч. Ложки....

Жаркое из свинины со вкусом баранины

Жаркое из свинины со вкусом бараниныПостная свинина - 400 г. Картофель - 500 г. Морковь (средняя) - 1 шт. Грибы - 100 г. Помидор - 1 шт. Чеснок - 2 зубка. Сыр - 50 г. Козий сыр - 50 г. Соус. Сливочное масло - 1 ст. Ложка с верхом

Котлеты экономные

Котлеты экономныеКуриный фарш - 300 г. Свинной фарш - 200 г. Свинное сало - 50 г. Морковь большая - 1 шт. Луковица большая - 1 шт. Помидор - 1 шт. Панировочные сухари - 100 г. Соль, перец по вкусу. Смешиваем куринный...

Курица, тушенная с баклажанами в сырно-сметанном соусе

Курица, тушенная с баклажанами в сырно-сметанном соусеРастительное масло. Луковицы большие - 2 шт. Куринные грудки - 2 шт. Баклажаны - 1, 5 кг. Сметана - 250 г. Плавленный сыр (Янтарь) - 200 г. Соль - 1, 5 ч. Ложки. Ложка паприки, перец чёрный, перец...

Филе, запеченное с картофелем и грибами

Филе, запеченное с картофелем и грибамиГрудка куриная или индюшачья - 1 шт. Соевый соус. Молотый имбирь - 1 ч. Ложка. Картофель - 3 шт. Шампиньоны свежие. Сыр. Майонез. Соль, перец. Куринную или индюшачью грудку, а можно и филе рыбки,...

Отбивные из индейки с помидорами и сыром

Отбивные из индейки с помидорами и сыромФиле индейки. Помидоры. Сыр. Соль, перец. Масло растительное. Была у меня сегодня мысль приготовить Чучелкины сметанные котлетки. Тем более, что рано утром я прочитала восторженный отзыв Гашиной...

Фрикасе в хлебе

Фрикасе в хлебеКруглый хлеб - 1 шт. Куриная грудка - 1 шт. Грибы - 300 г. Перец болгарский - 1 шт. Помидоры в собственном соку - 250 г. Лук репка - 1 шт. Сливки 33% - 1/2 стакана. Растительное масло. Зелень

Салат на ужин

Салат на ужинАвакадо - 1 шт. Салат листовой - 5-6 листов. Помидоры - 3 шт. Огурцы - 2 шт. Прессованная свиная грудинка - 150 г. Укроп - 3-4 веточки. Масло растительное/оливковое нерафинированное. Свежемолотый...

Чашушули

ЧашушулиГовядина - 1, 5кг. Лук репчатый - 0, 7кг. Помидоры - 0, 7кг. Киндза - 150гр. Петрушка - 150гр. Укроп - 0, 1кг. Перец стручковый острый - 1шт. Чеснок - 2 зубочка. Соль

Салат "От Нины"

Салат "От Нины"Огурец свежий - 2 шт. Яйцо отварное - 2 шт. Твердый сыр - 100 г. Сервилат - 100-150 г. Майонез. Напротив сидит моя сотрудница, она всегда просит рецепты всех блюд, которые я исправно таскаю на...

Поджарка из печени по-восточному

Поджарка из печени по-восточномуПечень - 0, 5кг. Крахмал - 1 ст. Ложка. Соль - 1 ч. Ложка. Молотый имбирь - 1 ч. Ложка. Чеснок - 2 зубчика. Лук репка - 1 шт. Растительное масло. Для соуса. Соевый соус - 1, 5 ст. Ложки. Томатная...

Филе бедра индейки с овощами и рисом

Филе бедра индейки с овощами и рисомРис. Филе бедра индейки. Морковь. Лук репчатый. Перец сладкий. Зелень (укроп, петрушка, базилик). Как говорится, война войной (читай жара жарой), а кушать-то хочется. Я тут на днях прикупила смесь...

Рулет "Костромской"

Рулет "Костромской"Курица - 1шт. Яйца - 5шт. Молоко - 1, 3 стакана. Шпик свиной - 70гр. Соль. Приготовление Мякоть курицы (с кожей) перекрутить на мясорубке, добавить рубленый чеснок, посолить, тщательно перемешать и...

Торт "Снежность"

Торт "Снежность"Корж. Яйцо - 1 шт. Маргарин - 100 г. Сахар - 0, 5 стакана. Разрыхлитель - 1 ч. Ложка. Мука - 1 стакан. Основа. Желатин - 30 г. Творог мягкий - 500 г. Сахар - 1 стакан

Куриные пирожки

Куриные пирожкиКуриная кожа с грудок. Картофель. Сметана. Лук репка. Растительное масло. Соль. Перец молотый. Для приготовления этих пирожков нужны достаточно большие куски куриной (индюшачей) кожи. Отдельно...

Картофельный салат

Картофельный салатОтварной картофель. Черешок сельдерея. Свежий огурец. Майонез. Яйца. Тыквенные семечки. Соль, перец. Салат, как салат. Картофель, черешок сельдерея, желток, свежий огурчик, майонез, тыквенные...

Шокманже

ШокманжеЯйца - 4 шт. Сахар - 2 ст. Ложки. Масло сливочное - 100 г. Коньяк - 1 ст. Ложка. Ваниль, корица. Орехи (можно и без) - 100 г. Шоколад - 1 плитка. Орехи измельчить, но не в муку. Растопить в одной...

Риз "Би Ш’арех"

Риз "Би Ш’арех"Рис - 1 стакан. Короткая вермишель - 1/2 стакана. Масло сливочное - 50г. Соль, перец. Рецепт с мужского кулинарного сайта Хулинары На стакан длинозернистого риса надо полстакана короткой вермишели....

Поделиться…