Кондитерские изделия Десерты и сладости

Десерты и сладости

Рулеты
161 тема • 4 810 сообщений

Пирожные
48 тем • 1 118 сообщений

Белковые пирожные и безе
18 тем • 1 054 сообщения

Бисквитные пирожные
39 тем • 1 018 сообщений

Брауни
23 темы • 518 сообщений

Заварные пирожные, эклеры, профитроли
25 тем • 830 сообщений

Корзиночки
22 темы • 948 сообщений

Пирожные без выпечки, картошка
31 тема • 580 сообщений

Национальные пирожные
54 темы • 1 167 сообщений

Песочные пирожные
21 тема • 702 сообщения

Слоёные пирожные
18 тем • 541 сообщение

Чуррос
16 тем • 474 сообщения

Конфеты, ириски, леденцы, мармелад
152 темы • 3 728 сообщений

Суфле
98 тем • 2 523 сообщения

Муссы
29 тем • 557 сообщений

Желе
45 тем • 1 063 сообщения

Пудинги
29 тем • 422 сообщения

Сладкие пироги, чизкейки, коврижки
1 089 тем • 28 988 сообщений

Сладости и десерты
576 тем • 12 530 сообщений

Шоколадная пастила с использованием планетарного миксера Starwind SPM5186

Шоколадная пастила с использованием планетарного миксера Starwind SPM5186На один корж. Яблочное пюре - 700 г. Сахар - 70 г. Белок С-0 - 1 шт. Темный/горький шоколад - 30 г. Натирка. Сахарная пудра - 1 ст ложка. Когда я начала делать пастилу по рецепту Галины gawala, мне...

Сезонный сливочный десерт

Сезонный сливочный десертКрем. Сливочный сыр - 300 г. Сливки33% жирности - 300 мл. Сахар - 130-150 г. Ликер или коньяк - 2 ст. Л. Ингредиенты. Печенье Савоярди - 10-12 шт. Фрукты или ягоды - 300 г. Шоколад или какао

Карабахская кята

Карабахская кятаОПАРА. Дрожжи свежие - 12, 5г. Сахар - 1/4 ч. Л. Соль - щепотка. Мука (из общего колличества) - 3 ст. Л. С горкой. Вода - 55 мл. ТЕСТО. Вся опара. Мука (тесто + опара) - 500г

Умач халва

Умач халваУмач. Мука пшеничная в/с - 100 г. Вода приблизительно - 1-2 ст. Л. Сироп. Вода - 150 г. Сахар - 150 г. Шафран (у меня куркума) - 1/3 ч. Л. Халва. Масло сливочное топленое (обычное) - 100 (150) г

Сдобные корзиночки с вишней и шоколадом

Сдобные корзиночки с вишней и шоколадомСметана - 100 гр. Сливочное масло - 80 гр. Сахар - 80 гр. Яйцо с-О - 1 шт. Мука пшеничная - 200 гр. Разрыхлитель - 1 ч. Л. Соль щепотка. Ванилин - 1 пак. Для начинки. Шоколад горький - 30 гр

Пирог с виноградом и грушей

Пирог с виноградом и грушейТесто. Мука пшеничная в/с - 500 г. Вода тёплая - 250 мл. Дрожжи прессованные - 30 г. Масло оливковое - 40 мл. Соль - щепотка. Начинка. Груши - 800 г. Виноград - 200 г. Коричневый сахар - 140 г

Зефирный пух (+ видео)

Зефирный пух (+ видео)Белок - 75 г. Сахар - 105 г. Сироп глюкозы - 170 г. Вода - 60 г. Винный камень опционно - 1/4 ч. Л. Соль - щеп. Ванильный ароматизатор - по вкусу. В ковше смешиваем воду, сахар и глюкозный сироп....

Зефир лимонный с имбирем

Зефир лимонный с имбиремЯблочное пюре - 170 г. Мякоть лимона - 40 г. Белок - 50 г. Имбирь свежий - 10 г. Сахар - 150 г. Сироп. Вода - 180 мл. Агар-агар - 14 г. Сахар - 300 г. Глюкозный сироп (если нет, то сахар) - 50 г

Силлабаб (+видео)

Силлабаб (+видео)Сливки жирные (30% и выше) - 300 мл. Сахарная пудра - 120 г. Сидр - 80 мл. Лимонный сок - 40 мл. Цедра лимона - 1 ч. Л. Мускатный орех - 1/4 ч. Л. Корица опция - 1/4 ч. Л. С лимона снять цедру и...

Торт из семолины или манки (+видео)

Торт из семолины или манки (+видео)Тесто. Мука - 200г. Крахмал - 60г. Сахар - 100г. Сливочное масло - 100г. Яйцо - 1шт. Соль - щепотка. Ванилин - щепотка. Начинка

Классические ромовые шарики

Классические ромовые шарикиПеченье - 125 г. Сгущенное молоко - 145 г. Кокосовая стружка в шарики (для обсыпки) - 40 (20) г. Какао-порошок - 15 г. Апельсиновая вода или цедра апельсина - 1 ст. Л. (1 ч. Л. ). Ром темный - 30 мл....

Десерт-мороженое "Банановый бонжур"

Десерт-мороженое "Банановый бонжур"Шоколад тёмный - 1 плитка. Бананы спелые крупные - 2-3 штуки. Орехи очищенные - по вкусу. Формы силиконовые (у меня полусферы). Бананы порезать на кусочки, убрать в морозильник и подморозить 2-3...

Поделиться…