Кулинарные рецепты Кулинарные блюда Домашний погребок Рецепты для автоклава и автоклавирования в скороварках

Рецепты для автоклава и автоклавирования в скороварках

Автоклав

АвтоклавЕсть у нас Темка про домашнуюю тушенку. Но мне бы хотелось сакцентировать внимание на автоклаве. Насколько я понимаю, бытовые уже не особо выпускаются, а советский купить почти нереально. Куини...

Автоклав Нефор

Автоклав НефорХочу поделиться своей радостью - приехал автоклав Нефор 8/4. Мы все воскресенье делали кабачковую икру. Фоток толком нет, но выложу 2 из процесса. Из некоторых нюансов - читайте инструкцию. Брат...

Консервы из рыбы и мяса в мультиварках-скороварках

Консервы из рыбы и мяса в мультиварках-скороварках

Алгоритм и принципы консервирования в электрических скороварках и мультиварках с давлением

Алгоритм и принципы консервирования в электрических скороварках и мультиварках с давлениемОборудование. Скороварка или скороварка-мультиварка или автоклав, для стерилизации. Тара. Стеклобанка ТО (под крышки Твист-Офф) объёмом 0, 5—0, 72 мл, умещающиеся в вашей скороварке (см. Ниже)....

Тушенка из свинины в автоклаве

Тушенка из свинины в автоклавеСвинина. Соль. Крупа гречневая. С появлением автоклава в доме приготовление тушенки стало намного проще и удобнее. Тушенка из свинины и тушенка с гречкой, все очень вкусно и долго хранится.Автоклав у...

Тушенка с нитриткой в банке (Steba dd2xl)

Тушенка с нитриткой в банке (Steba dd2xl)Окорок. Соль нитритная. Перец горошком. Лист лавровый. Банки 0, 5 - 0, 8л.Мясо помытое режем на небольшие кусочки (~2x3, 3x3). В помытые (моющим средством) банки укладываем небольшой кусочек лаврушки...

Натуральные консервы (тушёнка или «в собственном соку») на плите без автоклава, скороварки и консервантов

Натуральные консервы (тушёнка или «в собственном соку») на плите без автоклава, скороварки и консервантовСельдь тихоокеанская олюторская (Clupea pallasii) филе замороженное, сдвоенное, с кожей, без льда, первичной заморозки - 2 кг. Банки стеклянные с завинчивающимся крышками типа Твист-Офф, стеклянными...

Тушенка домашняя (Panasonic SR-TMH 18)

Тушенка домашняя (Panasonic SR-TMH 18)Говядина. Свинина. Баранина. Индейка, курица суповая. Соль. Специи, лавровый лист. Лук репчатый. Закладываете любое мясо (можно делать микс из мяса разных домашних животных, птицы) в мультиварку,...

Тушенка из утки (гуся) в автоклаве

Тушенка из утки (гуся) в автоклавеУтка ( у меня Мулард). Соль. Перец горошек. Лавр. Я делаю два варианта тушёнки - для первых и для вторых блюд. Беру 2-3 тушки (даже смешно стало беру. , встаю пораньше потрошу и ощипываю). И отделяю...

Ищу рецепт жареных грибов для автоклава

Ищу рецепт жареных грибов для автоклаваМеста для хранения грибов нет, а автоклав есть. Нужен рецепт уже жареных грибов для хранения в квартире

Вопросы по консервам из автоклава

Вопросы по консервам из автоклава

Щука в томате (автоклав)

Щука в томате (автоклав)Щука - 3 шт. Лук репка - 5-7 шт. Томатная паста. Соль. Сахар. Перец молотый черный. Привёз брат щук с рыбалки ( можно взять любую рыбку))) Тушки чистим, потрошим и промываем. Разрезаем на куски....

Тушенка в банках (Cuckoo 1054)

Тушенка в банках (Cuckoo 1054)Свиная шейка (жирная) - 1, 4 кг. Соль - 11 г. Сахар - 6 г. Водка - 1ст. Л. Чеснок (по вкусу) - 1-2 зуб. Лавровый лист - 4шт. Перец черный горошком - 24шт. Банки 300г. - 4шт. Шейку (я беру жирную на...

Горошек зеленый, консервированный в автоклаве или любой скороварке

Горошек зеленый, консервированный в автоклаве или любой скороваркеГорошек зеленый. Соль. Сахар. Вода.Стручки гороха очистить. Закипятить кастрюлю с водой, посолить и высыпать в воду горошек. Довести до кипения и варить 3 минуты. Воду слить. В баночки разложить...

Маринованные помидоры

Маринованные помидорыПомидоры толстокожие - 1 кг. Сахар - 2 ст. Лож. Соль - 1 ст. Лож. Уксусная эссенция - 1 ст. Лож. Листья хрена, укроп. Чеснок - 3-4 зуб. Перец горький - по вкусу. Вода - 1, 5 литра. Количество...

Щука в масле с луком и чесноком

Щука в масле с луком и чеснокомСвежевыловленная Рыба. Лук репчатый. Чеснок. Масло. Соль. Только что вернулась из Астрахани. Автоклав брала с собой. Делала три вида заготовок. В томате ( рецепт есть в этой теме) С луком и чесноком...

Тушенка (холодец) из говядины в мультиварке Steba DD1 ECO

Тушенка (холодец) из говядины в мультиварке Steba DD1 ECOГовядина (диафрагма) - 803 гр. Говядина (щековина) - 914 гр. Рулька говяжья - 1873 гр. Окорока куриные - 2 шт - 751 гр. Специи (Прованские травы). Соль. Смесь перцев. Чеснок. Лавровый лист

Грибы без уксуса для жарки в автоклаве

Грибы без уксуса для жарки в автоклавеГрибы лесные. Соль. Для всех любителей жареной картошечки с грибами))) Грибы чистим, режем, промываем минимум два раза. Я оставляю на ночь в холодной воде. Утром ещё раз промываю и ставлю варить в...

Куриные консервы в скороварке liberty-mp-900

Куриные консервы в скороварке liberty-mp-900На одну поллитровую баночку. Куриная голень - 4шт. Лук - #189; средней луковицы. Мороковь - #188; небольшой мороквки. Черный перец - 8 горошин. Соль - 1чл. Вода - 2стл

Тушёнка домашняя (мультиварка Brand 37501)Говядина духовая категории А - ~ 700 гр. Филе куриной грудки - ~ 500 гр. Луковица, морковь - по 1 шт. Соль, перец, лавровый лист, перец горошком. Помытое мясо порезала крупными кусками и сложила в...

Поделиться…