☰🔎☰
Масленица 2021: рецепты блинов
Главная Кухонная и бытовая техника Рецепты блюд для кухонной техники Мороженица и домашнее мороженое Рецепты мороженого, сорбетов и фруктового льда

Рецепты мороженого, сорбетов и фруктового льда

 [1] 2 3 4 Вперед ►
Рецепты очень вкусного мороженого для приготовления в мороженице
Рецепты очень вкусного мороженого для приготовления в мороженицеЯичные желтки - 4 шт. Сахар - 100 гр. Молоко - 300 мл. Сливки 20 % - 300 мл. Ванильный сахар - 2 ч. Л. Другие рецепты мороженого, сорбетов и фруктового льда Рецепты очень вкусного мороженого для...
Автор: panna_kota 13 231 294
Мороженое "Твикс"
Мороженое "Твикс"Мороженое. Сливки 33% жирности - 450 миллилитров. Молоко сгущенное - 300 грамм. Ксантовая камедь(опция) - 1/2 ч. Ложки. Гуаровая камедь(опция) - 1/3 ч. Ложки. Ваниль - по вкусу. Карамель. Сливки...
Автор: ang-kay 41 11 770
Рождественский замороженный торт (Iced Christmas Torte)
Рождественский замороженный торт (Iced Christmas Torte)Сливки жирные - 400 г. Изюм - 30 г. Орехи любые - 30 г. Курага - 30 г. Клюква вяленая - 30 г. Сахарная пудра - 70 г. Печенье имбирное (любое другое) - 80 г. Масло сливочное (я не добавляла) - 25 г
Автор: ang-kay 24 5 600
Мороженое фруктовое итальянское
Мороженое фруктовое итальянскоеБелки - 3 шт. Фруктоза (сахара 6 ст. Л. ) - 3 ст. Л. Ягоды замороженые (на фото: черника и брусника пополам) - 400 г. ДокладАю. Мороженое уже в морозилке. Вкусно, девчата. Сплошные ягоды - красота,...
Автор: Чучелка 26 16 883
Мороженое "Сникерс"
Мороженое "Сникерс"Сгущенное молоко вареное - 200 грамм. Сливки 33-35% жирности - 400 грамм. Карамельный соус Тоффи - 100 грамм. Арахис очищенный - 100 грамм. Молочный шоколад - 80 грамм. Ваниль - опция. Ксантовая...
Автор: ang-kay 40 19 578
Лимонное мороженое по рецепту Дэвида Лейбовица
Лимонное мороженое по рецепту Дэвида ЛейбовицаЛимон - 2 шт. Сахар - 100 г. Лимонный сок - 125 мл. Сливки 20% - 500 мл. Соль - Щепотка. Лимонное Мороженое лечебное (The Super Lemon Ice Cream cure) по рецепту Дэвида Лейбовица Благодарность за...
Автор: Iskatel-X 45 16 444
Пломбир без сливок с шоколадной крошкой (+видео)
Пломбир без сливок с шоколадной крошкой (+видео)Молоко 3, 2% - 500 мл. Желтки - 4 шт. Сахар - 170 г. Ванильный сахар - 1 пакетик. Шоколадная крошка - по вкусу. Делюсь одним из самых полюбившихся рецептов домашнего мороженого в нашей семье....
Автор: kliviya 2 2 177
Мятное мороженое с шоколадными чипсами
Мятное мороженое с шоколадными чипсамиМолоко - 250 мл. Сливки 33% - 500 мл. Сахар - 150 г. Желтки - 4 шт. Соль морская - щепотка. Пучок свежей мяты - 200 г. Шоколад для чипсов (лучше горький) - 100 г. Заранее приготовить мятное молоко....
Автор: Katrin 9 3 836
Фисташковое мороженое
Фисташковое мороженоеФисташки очищенные - 180-200 г. Молоко - 500 мл. Сахар (предпочтительно тростниковый) - 80-100 г. Фисташки (очищенные) засыпаем в блендер, начинаем молоть. Параллельно доводим до кипения молоко....
Автор: Arka 31 10 061
Мороженое "Идеальное" (ванильное и шоколадное)
Мороженое "Идеальное" (ванильное и шоколадное)Молоко - 150-200 мл. Сливки (35%) - 450 г. Сахар - 5-6 ст. Л. Желатин - 1 ч. Л. От хлебопечки с верхом. Приправа к кофе и десертам от Камис - щепотка. О да. Да. Да. Вот. Вот оно. Нежнейшая, кремовая,...
Автор: Жирулька 28 34 138
Мороженое сливочное из козьего молока
Мороженое сливочное из козьего молокаСухое молоко козье - 15г. Молоко козье - 642г. Масло сливочное - 78г. Сгущёное молоко козье - 215г. Сахар - 33г. Инвертный сироп - 32г. Агар-агар - 3г. Вода для агар-агара - 100г. Соль - 1г. Камедь...
Автор: Anchic 8 2 368
Мороженое клубничное со сгущенкой
Мороженое клубничное со сгущенкойКлубника - 300 г. Сметана 20% - 500 г. Сгущенное молоко - 400 г (1 банка). На самом деле рецептом это назвать сложно, настолько всё просто и быстро делается. Клубнику пюрировать блендером, добавить...
Автор: Sonadora 50 24 407
Ревеневое мороженое (Rhubarb Ice Cream)
Ревеневое мороженое (Rhubarb Ice Cream)Ревень (у меня мороженный) - 200-250 гр. Сливочное масло - 30 гр. Ванильный сахар - 1 ч. Л. Сахар - 0, 5 ст. Соль - щепотка. Жирные сливки - 1 ст. Молоко - 1 ст. Сироп с вишневого варенья...
Автор: Elven 29 10 166
Мороженое плодово-ягодное
Мороженое плодово-ягодноеЧёрная смородина (можно замороженную) - 250-300г. Яблочное пюре - 125г. Сахар - 100г. Инвертный сироп - 100г. Крахмал - 20г. Молоко - 530г. Лимонная кислота - по вкусу. Из чёрной смородины нужно...
Автор: Anchic 6 3 061
Профитроли с шоколадным мороженым на ванильном креме - безупречный вкус французской классики
Профитроли с шоколадным мороженым на ванильном креме - безупречный вкус французской классикиДля ванильного крема. Молоко - 250 мл. Яичные желтки - 3 средних. Сливочное масло - 30 г. Сахар - 2-3 ст. Л. Ванильный сахар - 1 ч. Л. Для профитролей. Тесто для профитролей по любимому реценту
Автор: Rada-dms 22 7 363
Мороженое-нуга
Мороженое-нугаСахар - 25 грамм. Вода - 1 ст. Ложка. Миндаль - 25 грамм. Белки - 60 грамм(2 штуки). Мед - 100 грамм. Сливки жирностью 33-35% - 200 миллилитров. Фисташки - 25 грамм. Соль - щепотка. *------- -...
Автор: ang-kay 81 20 571
Джелато "Карамельный кофе"
Джелато "Карамельный кофе"Сливки 33-35% - 200+400 мл. Сахар - 200 г. Масло сливочное - 50 г. Кофе крепкий - 75 мл. В сотейник с толстым дном насыпать сахар. https: //hlebopechka. ru/gallery/albums/
Автор: Sonadora 16 5 213
Мороженое Русское из калины
Мороженое Русское из калиныКалина (сок с мякотью) - 500 мл. Пектин - 1 ст. Л. Сахар - 2 ст. Л. Сахарная пудра (по вкусу) - 200гр. Сливки жирн. Не менее 30 % - 500 мл. Нигде не встречала рецептов мороженого с этой ягодой. А...
Автор: Нагира 26 7 515
Дондурма медово-апельсиновая (турецкое мороженое)
Дондурма медово-апельсиновая (турецкое мороженое)Козье молоко (коровьи сливки 20%) - 600 мл. Сладкое сгущеное молоко - 215 г. Мед цветочный - 15 мл. Ликер апельсиновый - 2 ст. Л. Крахмал кукурузный - 45 мл. Ванильный сахар - 1 ч. Л. Апельсиновая...
Автор: Rada-dms 41 21 979
Ежевичное мороженое
Ежевичное мороженоеЕжевика - 600 гр. Сгущенное молоко - 300. Сливки 33-35 % - 350. Глюкозный сироп - 60 гр. Пектин желтый - 4 гр. Сахар - 20 гр. Благодаря наличию пектина и глюкозного сиропа в составе мороженого, оно...
Автор: fomca 9 3 184
Быстрое мороженное из черной смородины
Быстрое мороженное из черной смородиныЗамороженная черная смородина - 100 г. Сливки 33% жирности - 200 мл. Сахар - 50 г. Взбить сливки с сахаром. Черную смородину размолоть в мороженице Йонас. Быстро смешать и подавать на стол.  ...
Автор: Рита 15 10 501
Мороженое из трех ингредиентов
Мороженое из трех ингредиентовКлубника свежая (малина) - 500 гр. Сгущенное молоко Рогачев - 300 - 380 гр. Сливки 33% - 500 гр. Солнышко, хотя уже и ласковое на закате, успело еще больше округлить замёрзшие шарики мороженого....
Автор: fomca 17 6 365
Пломбир (без яиц)
Пломбир (без яиц)Сливки 33% - 300 мл. Молоко 3, 2% - 250 мл. Крахмал кукурузный - 10 г. Сахар - 90 г. Сухое молоко - 40 г. Ванильный сахар - 1 пакетик. 1. Смешать в кастрюльке сухое молоко, сахар и ванильный сахар....
Автор: xoxotyshka 34 25 174
Мороженое с клубничным кремом (миксер)
Мороженое с клубничным кремом (миксер)Клубничный крем. Клубника свежая(замороженная) - 200 грамм. Яйцо - 1 штука. Сахар - 2 ст. Ложки. Крахмал - 2 ч. Ложки. Мороженое. Молоко деревенское - 300 грамм. Крем клубничный - весь. Желток - 3...
Автор: ang-kay 18 4 452
Пломбир с соленой карамелью
Пломбир с соленой карамельюДля пломбира. Сливки 35% - 400 мл. Сгущенное молоко - 1 банка (360 гр). Желатин (быстрорастворимый) - 1 ч. Л. С горкой. Молоко - 100 мл. Для карамели. Сахар - 120 гр. Вода - 15 мл. Сливки - 80 мл....
Автор: Kara 34 16 198
Мороженое плодово-ягодное настоящее
Мороженое плодово-ягодное настоящееПюре из красной смородины и вишни - 125 г. Пюре яблочное - 125 г. Сахар - 200 г. Вода - 530 г. Крахмал кукурузный - 20 г. 1. Налить в кастрюлю 500 г воды и добавить сахар, довести до кипения. В...
Автор: xoxotyshka 26 23 289
Сливочное мороженое - база
Сливочное мороженое - базаМолоко - 2 стакана. Сливки (я использую 22%) - 1 стакан. Сахар - 2/3 стакана. Кукурузный крахмал - 1 стол. Ложка с горкой. Сливочный сыр (cream cheese) - 3 стол. Ложки (50-60 г). Соль - щепотка....
Автор: Katrin 42 15 177
Мороженое с чёрным хлебом от Дэвида Лейбовица
Мороженое с чёрным хлебом от Дэвида ЛейбовицаМороженое:. Молоко - 250 мл. Сливки 33-35% - 375 мл. Сахар - 65 г. Коричневый сахар - 65 г. Сыр творожный - 225 г. Желтки - 5 шт. Ром - 1 ст. Л. Ваниль. Хлебная крошка:
Автор: Sonadora 29 7 103
Шоколадно-арахисовое мороженое (David Leibovitz)
Шоколадно-арахисовое мороженое (David Leibovitz)Сливки 20% - 500 мл. Какао - 25 г. Сахар - 100 г. Арахисовая паста - 130 г. Соль - Щепотка. Очень простой рецепт с прекрасным результатом: Смешать сливки, порошок какао, сахар и соль. Довести до...
Автор: Cifra 7 15 119
Мороженое крем-брюле
Мороженое крем-брюлеСливки 10% - 500 мл. Молоко сгущеное вареное - 1 б. Молоко 3, 5% - 100 мл. Крахмал кукурузный - 1 ст. Л. 1 ст. Л. Крахмала размешиваем в 2 ст. Л. Холодного молока. Остальное молоко доводим до...
Автор: V-tina 4 3 462
Фруктово-ягодное мороженое "Вкус из детства"
Фруктово-ягодное мороженое "Вкус из детства"Фрукты / ягоды на ваш вкус ( у меня смесь вишни, клубники и банана) - 400 грамм. Сахар - 250-300 грамм. Крахмал - 2 ст. Л. Вода - 500+60 мл. Хоть лето и кончается, решила я побаловать вас, ну и себя...
Автор: Тришка 23 6 660
Банановое мороженое
Банановое мороженоеБананы - 3 штуки. Коричневый сахар - 70 г. Сливочное масло - 1 ст. Л. Цельное молоко - 375 мл. Сок половины лимона. Белый сахар - 2 ст. Л. Соль - Щепотка. Ещё один прижившийся у меня рецепт по...
Автор: Cifra 5 3 444
Мороженое клубничное с йогуртом
Мороженое клубничное с йогуртомКлубника свежая или замороженная - 350 г. Сахар - 150 г. Йогурт без добавок - 250 мл. Сливки 33-35% - 500 мл. Ваниль - по вкусу. Ксантовая камедь опционно - 1 ч. Л. Соль - щепотка. Краситель пищевой...
Автор: ang-kay 18 4 831
Джелато с шоколадом и перцем чили
Джелато с шоколадом и перцем чилиСухое молоко - 35 г. Сливки жирные - 170 г. Молоко - 680 мл. Желток - 2 шт. Крахмал - 20 г. Сахар - 220 г. Шоколад - 70 г. Какао - 30 г. Корица - 2/3 ч. Л. Чили - 1/4-1/2 ч. Л
Автор: ang-kay 0 2 858
Мороженое "Авокадо и белый шоколад"
Мороженое "Авокадо и белый шоколад"Авокадо - 2 шт. Белый шоколад - 200 гр. Молоко - 185 мл (3/4 ст). Сливки 20% - 300 мл. Сахарная пудра - 100 гр (1/2 ст). Сок лайма - 2-3 ст. Л. Шоколад поломать, поместить в кастрюлю с молоком. На...
Автор: Гала 11 4 408
Мороженое "Карамельный пломбир"
Мороженое "Карамельный пломбир"Карамель. Сахар - 200 г. Вода - 80 г. Сливки жирные - 300 мл. Ваниль - по вкусу. Соль - 1/3 ч. Л. Основа. Карамель - вся. Желток - 4 шт. Молоко - 480 мл
Автор: ang-kay 8 3 818
Мороженое с норвежской ноткой
Мороженое с норвежской ноткойСливки жирные для взбивания(у меня снятые с молока) - 100 гр. Норвежский сыр Брюнуст - 50 гр. Ваниль стручковая или молотая - 1стр/по вкусу. Сахар - 70гр. Молоко - 200 гр. Крахмал кукурузный - 10 гр....
Автор: NataliARH 9 5 224
Мягкое кокосовое мороженое с киви
Мягкое кокосовое мороженое с кивиКокосовое молоко (или сливки) - 1 ст. Киви - 2 шт. Кленовый сироп - 1 ст. Л. Чай матча - 1 ч. Л. Кокосовая стружка (по желанию) - 1-2 ч. Л. Кокосовое молоко поместить на ночь в холодильник....
Автор: Гала 3 3 516
Очень шоколадное мороженое
Очень шоколадное мороженоеСливки 33% - 500 мл. Какао-порошок - 50 г. Сахар - 200 г. Горький шоколад - 170 г. Молоко - 300 мл. Ванильный экстракт - 1 ч. Л. Соль - Щепотка. Ещё один рецепт от Лейбовица. Смешать сливки,...
Автор: Cifra 14 4 858
Мороженое с козьим сыром и малиной
Мороженое с козьим сыром и малинойСливки 33-35% - 300 г. Сыр козий мягкий (Chavroux) - 150 г. Сыр творожный - 150 г. Сахарная пудра - 120 г. Малина - 350 г. Фисташки для подачи. 1. Малину измельчить, протереть через сито. 2. Смешать...
Автор: Sonadora 10 2 200
Молочное мороженое из топлёного молока с изюмом и орехами
Молочное мороженое из топлёного молока с изюмом и орехамиЖелтки - 4 шт. Сахар - 100 гр. Молоко топленое - 500 мл. Ванильный сахар. Изюм, орехи (фундук) - о вкусу. По вкусу. Привет всем из Гжели. Натопила я молока, деревенского, жирненького. И подумалась...
Автор: ШуМахер 35 8 603
Вишневое морожное на сливках и яйцах
Вишневое морожное на сливках и яйцахВишня - 400 г. Сливки - 480 г. Сахар - 200 г. Яйца - 3 шт. Готовится быстро. Замораживается, правда, НЕ быстро, зато очень вкусно получается. В общем, стоит повозиться, чтобы побаловать своих любимых...
Автор: ИванычЪ 2 2 647
Мороженое «Крем-брюле» из детства
Мороженое «Крем-брюле» из детстваСливки (33%) - 250 мл. Молоко (6%) - 200 мл. Вареная сгущенка - 150-200 г. Вчера сделала своё крем-брюле из детства. Шарики делала ложечкой для удаления сердцевины из яблок
Автор: Гну 6 13 100
Лёгкое ягодное мороженое
Лёгкое ягодное мороженоеЯгоды замороженны - 400 грамм. Йогурт натуральный маложирный или маложирная ряженка - 400 мл. Финиковая паста - 2-3 столовые ложки. Ягоды, йогурт ( у меня ряженка ), финиковую пасту, взбить блендером...
Автор: Подмосквичка 10 4 005
Мороженое мятное с шоколадной крошкой
Мороженое мятное с шоколадной крошкойМолоко - 500 мл. Сливки (10%) - 250 мл. Шоколад - 125 г. Сахар - 100 г. Мятный сироп - 4 ч. Л. (купила в Утконосе). Молоко нагреть и размешать в нем сахар до растворения. Остудить. Влить сливки и...
Автор: Анастасия 12 16 316
Пломбир классический
Пломбир классическийНа 2 контейнера по 650 мл мороженого:. Сливки 35% - 400 мл. Молоко 3, 2% - 200 мл. Сахарная пудра(ложку брала от хлебопечки, без горки) - 12 ст. Л. Ванилин - по вкусу. Яйцо - 4 шт. На мороженицу...
Автор: Анастасия 100 85 021
Медовое мороженое
Медовое мороженоеМолоко - 250 мл. Сахар - 80 г. Мёд жидкий - 80 г. Сливки 33% - 250 г. Сыр творожный - 200 г. Крахмал кукурузный - 15 г. Ванильный сахар - 10 г. Крошка медового коржа - 80 г. https: //hleb
Автор: Sonadora 3 2 519
Шоколадное мороженое (без яиц)
Шоколадное мороженое (без яиц)Молоко - 250 мл. Молоко концентрированное без сахара - 1 банка (320 г). Сливки жирные (22-33%) - 200 мл. Крахмал кукурузный - 4 чайные ложки. Сахар - 130 г. Сироп глюкозы/кукурузный сироп/мед - 1...
Автор: Katrin 25 15 791
Мороженое ванильное
Мороженое ванильноеМолоко - 500 мл. Сливки 20-33% - 100 мл. Сухое молоко - 25 г. Сахарный песок - 130 г. Желтки - 5 шт. Масло сливочное - 40 г. Ванильный сахар - 1 ст. Л. Сухое молоко, молоко, половину сахарного песка,...
Автор: Sonadora 29 15 271
Мороженое кукурузное с кардамоном и кленовым сиропом
Мороженое кукурузное с кардамоном и кленовым сиропомКукуруза - 2 шт. Молоко - 1 ч. Сливки - 1/2 ч. Сахар коричневый - 1/4ч. Кардамон стручки - 5 шт. Соль - щепотка. Кукурузу сварить. Срезать кукурузные зерна и измельчить их в комбайне, добавив пару...
Автор: Гала 25 7 923
Апельсиновое мороженое от Дэвида Лейбовица
Апельсиновое мороженое от Дэвида ЛейбовицаЦедра - с 3 апельсинов. Свежевыжатый апельсиновый сок (понадобится 4-5 шт. ) - 1 1/4 стакана (310 мл). Сахар - 2/3 стакана (130 г). Сметана 15%-20% - 1 стакан (240 г). Сливки 10% - 1/2 стакана (125...
Автор: Katrin 25 11 964
Пломбир по ГОСТу
Пломбир по ГОСТуСливки 33-35% - 1 литр. Сахар - 80 гр. Сгущеное молоко - 1 банка. Ванильный сахар - 1 ч. Л. Желатин - 1 ст. Л без горки. Указанное количество ингредиентов слишком большое для моей мороженицы, поэтому...
Автор: Elven 86 54 193
Мороженое с крем-чизом
Мороженое с крем-чизомКрем-чиз (у меня Буко) - 100 грамм. Сливки 33-35% жирности - 200 миллилитров. Сгущенное молоко - 75 миллилитров. Ваниль - по вкусу. Очень холодные сливки взбиваем до мягких пиков. Не перебейте....
Автор: ang-kay 60 13 470
Мороженое-сэндвич с джемом из смородины
Мороженое-сэндвич с джемом из смородиныПеченье (у меня Буратино с орехами) - 400 грамм. Сливки 33-35% жирности - 500 миллилитров. Джем из смородины (любой другой джем) - 2-3 ст. Ложки. Сахарная пудра - 120 грамм. Ваниль - щепотка. Молоко...
Автор: ang-kay 17 4 260
Неаполитанское мороженое
Неаполитанское мороженоеЙогурт без добавок - 250 мл+ 1 ст. Ложка. Сливки 33-35% (любой жирности) - 250 миллитров. Сахар - 150 грамм. Ваниль - по вкусу. Клубника - 200 грамм. Какао - 20 грамм. Форма силиконовая d 7. 5. [/ur
Автор: ang-kay 17 7 076
Фруктовый лёд "Мятный киви"
Фруктовый лёд "Мятный киви"Киви - 3 шт. Йогурт - 130 мл. Клубника - 150 г. Мёд - 1 ст. Л. Листья мяты - 8-10 шт. Мяту нарезать и вместе с очищенными киви измельчить блендером. Добавить немного мёда, размешать, разлить по...
Автор: dopleta 31 10 895
Мороженое без молока и сливок
Мороженое без молока и сливокКлубника - 350 грамм. Масло растительное б/з - 50 грамм. Яйцо - 3 штуки. Сахар - 5-6 ст. Ложек (по вкусу). Ваниль - по вкусу. Соль - щепотка. Из клубники сделать пюре. [url=https: //hlebopechka....
Автор: ang-kay 23 15 425
Семифредо из рикотты с тыквенным пюре и шоколадом
Семифредо из рикотты с тыквенным пюре и шоколадомДля основы:. Сливки для взбивания - 250 мл. Сахарная пудра - 50 гр. Сыр Рикотта жирностью 50% - 250 гр. Добавки:. Шоколадный крем - 150 гр. Печенье (у меня Крокет) - 12 шт. Пюре фруктовое или ягодное...
Автор: Туманчик 8 4 043
Мороженое-нуга с черносливом
Мороженое-нуга с черносливомСахар - 50 грамм. Арахис - 50 грамм. Вода - 1, 5 ст. Ложки. Белки - 120 грамм (4). Сливки 33% -35% - 180 миллилитров. Сахарная пудра - 4-5 ст. Ложек. Чернослив - 100 грамм. Соль - щепотка. Ваниль -...
Автор: ang-kay 7 5 077
Сливочное мороженое с запеченной клубникой
Сливочное мороженое с запеченной клубникойДля заварной основы:. Сливки 30-35% - 250 мл. Молоко - 125 мл. Соль - 1/8 ч. Л. Ванильный экстракт - 1/4 ч. Л. Желток яйца - 2 шт (38 г). Сахар - 60 г. Для запеченной клубники:. Клубника свежая - 250...
Автор: Anka_DL 35 11 420
Сорбет "Мохито" с авокадо
Сорбет "Мохито" с авокадоАвокадо - 1-2 шт. Мед - по вкусу. Мята - несколько веточек. Лайм - 2 шт. Кипяток - 500 мл. Моему ребенку нельзя молочное. Поэтому готовлю для него сорбеты. А т. К. Он очень любит Мохито...
Автор: An-net 6 3 832
Мороженое на палочке "Сливочное джелато с клубничной начинкой" в шоколадной глазури
Мороженое на палочке "Сливочное джелато с клубничной начинкой" в шоколадной глазуриДля клубничной начинки:. Клубника замороженная - 250 гр. Алкоголь (у меня коньяк) - 30 гр. Сахар - 50-70 гр. Крахмал кукурузный (у меня Гарнец) - 15 гр. Агар-агар - 5 гр. Для мороженого:. Сливки (чем...
Автор: Туманчик 16 5 358
Мороженое с маком и "Амаретто" (миксер)
Мороженое с маком и "Амаретто" (миксер)Молоко - 200 грамм. Сливки 33% - 400 грамм. Желток - 2 штуки. Крахмал кукурузный - 1 ст. Ложка. Ксантовая камедь (можно не использовать) - 1/2 ч. Ложки. Сахар - 120 грамм. Амаретто - 30 грамм. Соль -...
Автор: ang-kay 18 5 214
Мороженое ванильное без яиц
Мороженое ванильное без яицМолоко сухое обезжиренное - 50 грамм. Молоко - 500 грамм. Сахар - 120 грамм. Ваниль - по вкусу. Соль - щепотка. Сливки 33% - 165 грамм. Ксантовая камедь - 0, 5 грамма(0, 5 ч. Ложки). Гуаровая камедь...
Автор: ang-kay 11 11 358
Мороженое манго и маракуйя
Мороженое манго и маракуйяМанго (мякоть) - 150 гр. Маракуйя (мякоть) - 1 шт. Сок лайма - 1 ст. Л. Сок апельсина - 80 мл. Сливки 20 % - 200 мл. Йогурт - 280 гр. Сахарная пудра - 100 гр. В блендер поместить манго, маракуйю, сок...
Автор: Гала 24 10 853
Пломбир с арахисом в шоколаде и шоколадным соусом "Tin roof"
Пломбир с арахисом в шоколаде и шоколадным соусом "Tin roof"Арахис поджаренный - 3/4 стакана. Шоколад - 100 г. Для шоколадного соуса. Вода - 125 мл. Сахар - 100 г. Глюкоза(кукурузный сироп, патока) - 1 стол. Ложка. Какао - 3-4 стол. Ложки. Ванилин/ванильный...
Автор: Katrin 8 4 822
Смородиновый пломбир
Смородиновый пломбирМолоко - 300 г. Желтки - 4 шт. Мука - 2 ст. Л. Сахар - 100г. Творожная масса, крем-чиз - 250 г. Сметана 25% - 400 г. Сахарная пудра - 2 ст. Л. Смородина - 300 г. Очень люблю фруктовое мороженое. Это...
Автор: тортоежка 5 5 975
Мороженое и сорбет из тыквы и хурмы "Новогоднее оранжевое настроение"
Мороженое и сорбет из тыквы и хурмы "Новогоднее оранжевое настроение"Тыква очищенная - 300 г (у меня была совсем маленькая, менее 0, 5 килограмма). Хурма - 400-500 г (2 большие штуки). Мороженое - 300-350 г. Ванилин - на кончике ножа. Сахар - (по вкусу) - 3-4 столовые...
Автор: ju1ietta 3 2 843
Мороженое с концентрированным молоком
Мороженое с концентрированным молоком
Автор: Анастасия •   3 ответа•  12 239 просмотров
3
ответа
Фруктово-ягодное мороженое натуральное в мороженице Yonanas
Фруктово-ягодное мороженое натуральное в мороженице YonanasФРУКТЫ ЗАМОРОЖЕНЫЕ. Клубника. Черная смородина. Киви. Банан. Шоколад с фисташками. Загрузить поочередно, все фрукты в замороженном виде в мороженицу Yonanas, и протереть их в чашку
Автор: Рома 87 41 199
Шикарное мороженое
Шикарное мороженоеШоколад темный - 200 г. Молоко сгущенное - 395 г (1 банка). Сливки от 33% - 600 мл. Печенье шоколадное - 120 г. Батончик Toblerone - 100 г. Очень просто приготовить, даже тем, у кого нет...
Автор: GruSha 23 16 746
Мороженое лимонно-лавандовое
Мороженое лимонно-лавандовоеМолоко(у меня деревенское) - 500 грамм. Сливки 33-35% жирности - 250 грамм. Цедра лимона - 1 ч. Ложка. Лаванда цветы - 1 ч. Ложка. Сахар - 100 грамм. Мед - 60 грамм. Желтки - 3 штуки. Крахмал - 20...
Автор: ang-kay 8 3 482
Мороженое с чаем матча и пралине
Мороженое с чаем матча и пралинеМолоко(у меня деревенское) - 250 грамм. Желток - 2 штуки. Сахар - 160 грамм. Крахмал кукурузный - 1 ст. Ложка. Чай матча - 1 ст. Ложка. Ваниль - по вкусу. Соль - щепотка. Сливки 33-35% жирности - 500...
Автор: ang-kay 4 3 655
Мороженое "Баунти"
Мороженое "Баунти"Сливки 33-35% жирности - 500 грамм. Шоколад белый - 70 грамм. Молоко сгущенное - 140 грамм. Кокосовая стружка - 100 грамм. Ваниль - по вкусу. Соль - щепотка. Ксантовая камедь опция - 0, 5 ч. Ложки....
Автор: ang-kay 12 7 027
Мороженое "Моккачино" с печеньем.
Мороженое "Моккачино" с печеньем.Молоко(у меня деревенское) - 250 ГРАММ. Сливки жирные(33-35%) - 500 грамм. Сахар - 160 грамм. Кофе растворимый - 2 ч. Ложки. Какао-порошок(у меня алкализированный) - 15 грамм. Ваниль - по вкусу....
Автор: ang-kay 9 4 096
Мороженое на льняном киселе
Мороженое на льняном киселеВода - 500 мл. Льняное семя - 3 ст. Л. Фруктоза - 8 ст. Л. Желатин листовой - 3 шт. Цедра лимона - 1 ст. Л. Сливки 33% - 500 мл. Пищевой краситель (по желанию). 1. Заварить льняной кисель. Положить в...
Автор: Mar_k 8 5 800
Мороженое из одного ингридиента
Мороженое из одного ингридиентаБананы - 3 шт. Бананы очистить, порезать на кругляши, до 1 см шириной, сложить в пакет, отправить на 2-3 часа в морозилку. Затем замороженые бананы переложить в блендер и довести до однородного...
Автор: celfh 50 16 600
Мороженое из жареного масла (а-ля крем брюле)
Мороженое из жареного масла (а-ля крем брюле)Масло сливочное хорошего качества - 65 гр. Сахар коричневый - 100 гр. Сливки жирностью от 30% - 300 гр. Молоко - 130 гр. Желтки яйца С-2 (мелкие) - 6 шт. Сахар белый - 20 гр. Соль - щепочка. Ванилин....
Автор: Туманчик 11 3 693
Мороженое из запеченной клубники с бальзамической глазурью
Мороженое из запеченной клубники с бальзамической глазурью*450 г клубники (можно замороженной). *3 ст. Л. Бальзамической глазури (можно заменить хорошим бальзамическим уксусом). *2 ст. Л. Лимонного сока. *1 ст. Л. Коричневого сахара. *500 мл очень холодных...
Автор: GruSha 14 3 320
Мороженое творожно-черничное с мёдом
Мороженое творожно-черничное с мёдомЧерника* - 300 г. Мёд жидкий - 4 ст. Л. Творог мягкий 0% - 360 г. Сок лимона - 1 ст. Л. Яичный белок - 1 шт. Чернику разморозить(я ставила в микроволновку), лишнюю жидкость слить-при приготовлении...
Автор: galchonok 8 4 524
Мороженое из клубники и топленого молока
Мороженое из клубники и топленого молокаСливки 30% - 100 мл. Клубника свежая – 500 гр. Сахар – 50 гр. Топленое молоко – 300 мл. Топпинг – по желанию. Взбейте сливки. Приготовьте пюре из клубники, добавьте сахар. В клубнику перелейте...
Автор: GruSha 18 4 956
Мороженое яблочно-молочное (Система -60, ужин)
Мороженое яблочно-молочное (Система -60, ужин)Яблоки средние - 3 шт. Корица - по вкусу. Молоко 3, 2% - 120-150 мл. Яблоки запечь или сварить на пару, я разрезала пополам, вычистила серединку, посыпала корицей, варила на пару в МВ Панасоник,...
Автор: lemusik 8 6 837
Сливочное мороженое "Соленая карамель"
Сливочное мороженое "Соленая карамель"Для основы на желтках:. *6 желтков. *600 мл сливок жирностью не менее 30 %. *100 гр сахарного песка. *2 ч л экстракта ванили. Для соленой карамели:. *120гр сахарного песка. *240 гр сливок жирностью...
Автор: GruSha 13 12 190
Мороженое Клубничное сливочное в Кухонной машине Kenwood 086/096
Мороженое Клубничное сливочное в Кухонной машине Kenwood 086/096Клубника - 500 г. Яичные желтки - 3 шт. Сахар - 150 г. Сливки 33-35% - 300 мл. По рецепту, прилагаемому к мороженице. Адаптировал для Kenwood 086/096. Объем чаши мороженицы - 1, 5л. Для меньших чаш,...
Автор: Iskatel-X 13 10 154
Мороженое творожное с ананасом и клубникой
Мороженое творожное с ананасом и клубникойСливки 35% - 200мл. Сливки 20% - 200мл. Сахарная пудра - 100гр. Творог 5% - 200гр. Клубника замороженная - 150гр. Ананасы консервированные - 150гр. Ванилин. Сливки 35%, взбить с сахарной пудрой до...
Автор: vernisag 63 20 707
Мороженое творожное со смородиной (миксер)
Мороженое творожное со смородиной (миксер)Молоко жирное - 300 грамм. Творог жирный - 300 грамм. Желток - 5 штук. Сахар - 250 грамм. Белок - 1 штука. Сметана жирная - 100 грамм. Сливки жирность 27% - 300 грамм. Смородина черная...
Автор: ang-kay 8 4 481
Мятное сорбе
Мятное сорбе*150мл воды (можно минеральной). *40мл мятного сиропа. Все очень просто Смешать воду с сиропом. Перелить в формочки, поместить в мороз-к минимум на 4 часа. После замерзания сладость уменьшается,...
Автор: GruSha 6 3 379
Мороженое бананово-клубничное
Мороженое бананово-клубничное
Автор: makogon •   1 ответ•  4 568 просмотров
1
ответ
Мороженое "Oreo"
Мороженое "Oreo"Сливки 35% - 500 мл. Сливки 20% или 10% - 200 мл. Сгущенное молоко (качественное, из цельного молока) - 1 банка. Ванильный экстракт - 1 ч. Л. Печенье Oreo - 10-15 шт. Благодаря автоматической...
Автор: Sivana 7 14 738
Сорбет из черной смородины по старинному рецепту в шнековой соковыжималке Caso SJW 400
Сорбет из черной смородины по старинному рецепту в шнековой соковыжималке Caso SJW 400Черная смородина замороженная - 100 г. Сусло из ферментированного солода(концентрат квасного сусла) - 100 г. Сахар - по желанию. За пять минут до приготовления достать смородину из морозильной...
Автор: Бридж 16 6 325
Мороженое "Глазунья в шоколаде"
Мороженое "Глазунья в шоколаде"Шоколад - 200 г. Мороженое сливочное - 400 г. Абрикосы консервированные - 4 половинки. Шарики воздушные - 4 шт. В первую очередь готовим шоколадные вазочки. Для этого шоколад (я люблю темный и...
Автор: dopleta 36 9 015
Мороженое с запеченными яблоками, бананом и творогом
Мороженое с запеченными яблоками, бананом и творогомЯблоки запеченные кисло-сладкие - 2-3 штуки большие. Банан очень спелый - 1/2 или целый. Творог мягкий - 125 гр. Сахарная пудра (в зависимости от сладости творога и яблок) - 2 ст. Л. Желтки яиц - 2...
Автор: Туманчик 29 8 868
Мороженое ванильное с мёдом
Мороженое ванильное с мёдомСливки 33-35% - 250 мл. Молоко - 250 мл. Сахар - 3-4 ст. Л. Мёд - 2 ст. Л. Желток - 1 шт. Ванильный сахар - 1 ч. Л. Поставить на слабый огонь молоко, добавить мёд и сахар. Довести до кипения,...
Автор: Elven 16 7 317
Мороженое "Таежное" на кедровом молоке с диким медом
Мороженое "Таежное" на кедровом молоке с диким медомКедровое молочко - 200 мл. Сливки 20% - 150 мл. Желтки - 1 шт. Сахар - 80 г. Крахмал кукурузный - 5 мл. Хвойные веточки - 1-2 шт. Для подачи мед и кедровые орешки. После приготовления хвойного...
Автор: Rada-dms 12 6 826
Мандариновый Сорбет с шампанским
Мандариновый Сорбет с шампанскимСахарный песок - 200. Вода - 200. Шампанское - 500. Мандарины - 5. Рецепт этот появился и прижился у нас после Нового года: -) Праздновать дальше уже не моглось, но очень хотелось: -) а тут вроде и...
Автор: ЕленаМК 7 6 490
Торт-мороженое сливочно-шоколадный с вишней
Торт-мороженое сливочно-шоколадный с вишнейСливочное мороженое. Сливки 20% - 500 мл. Сливки 33% - 250 мл. Сгущенное молоко с сахаром - 1 б. Ванильный экстракт - несколько капель. Шоколадное мороженое. Сливки 20% - 500 мл. Сливки 33% - 250 мл....
Автор: Cvetaal 36 11 374
Мороженое ванильное
Мороженое ванильноеСтручок ванили - 1 шт. Молоко - 500 мл. Сливки 33% - 500 мл. Мелкий сахарный песок - 200 г. Желтки - 8 шт. Острым ножом разрежьте ванильный стручок вдоль пополам и извлеките семена. Вылейте в...
Автор: GruSha 11 12 334
Сорбет из дыни и лимонада с тимьяном
Сорбет из дыни и лимонада с тимьяномЛимонада Дюшес - 500 мл. Очищенной от кожи дыни - 500 гр. Несколько веточек тимьяна. Гречишного меда - 1 ст л. Рецепт от Насти Понедельник Сочная дыня, любимый дюшес и ароматный тимьян? И это все в...
Автор: GruSha 2 2 599
Сливочное мороженое “Чернослив и грецкий орех” (компрессорная мороженица Nemox Talent Gelato&Sorbet)
Сливочное мороженое “Чернослив и грецкий орех” (компрессорная мороженица Nemox Talent Gelato&Sorbet)Сливки 20% - 400-500 мл. Молоко сгущенное - 0, 5 банки. Чернослив - 200 гр. Грецкие орехи - 100 гр. Лимон (сок и цедра) - 1 шт. Промываем и измельчаем чернослив
Автор: Манна 11 6 729
Кокосовое мороженое с лаймом и кокосовыми чипсами (Gelato al cocco)
Кокосовое мороженое с лаймом и кокосовыми чипсами (Gelato al cocco)Кокосовое молоко - 400 мл. Сахарный песок - 115 г. Вода - 150 мл. Лайм - 2 шт. У меня дополнительно:. Кокосовая стружка свежая - 6 ст. Л. Тортилья для подачи. Чипсы кокосовые для подачи - по вкусу
Автор: Rada-dms 17 5 930
 [1] 2 3 4 Вперед ►

Новые рецепты

Печенье Стружка
Печенье "Стружка"
Быстрые булочки на йогурте с любой начинкой
Быстрые булочки на йогурте с любой начинкой
Хельмуден
Хельмуден
Сборный зеленый салат с микрозеленью, кус-кусом, мягким сыром, яйцом пашот
Сборный зеленый салат с микрозеленью, кус-кусом, мягким сыром, яйцом пашот
Все новые рецепты

Масленица 2021

Блинчики Дю
Блинчики Дю
 Оладьи дрожжевые пушистые
Оладьи дрожжевые пушистые
Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения