Кухонная и бытовая техника Рецепты блюд для кухонной техники Мороженица и домашнее мороженое Рецепты мороженого, сорбетов и фруктового льда

Рецепты мороженого, сорбетов и фруктового льда

[1] 2 3 4 Вперед ►

Хлебное мороженое или семифредо по-русски

Хлебное мороженое или семифредо по-русскиХлеб ржано-пшеничный или ржаной (ваш любимый) - 1 буханка. Сливки 35% - 100 мл. Сахарная пудра - 100 г. Миндаль - 50 г. Белок - 1 шт. Соль - 5 г. Семифредо - великая классика итальянской кухни. В...

Мороженое без молока и сливок

Мороженое без молока и сливокКлубника - 350 грамм. Масло растительное б/з - 50 грамм. Яйцо - 3 штуки. Сахар - 5-6 ст. Ложек (по вкусу). Ваниль - по вкусу. Соль - щепотка. Из клубники сделать пюре. [url=https: //hlebopechka....

Дынно-банановое наслаждение

Дынно-банановое наслаждениеДыня - 1 шт. (800 г). Банан - 2 шт. Сливки 22% - 200 мл. Сахар - 150 г. Ванилин - щепотка. Мякоть дыни, бананы, сливки и сахар(смотрите по своему вкусу и сладости дыни) сложить в чашу блендера....

Банановое мороженое

Банановое мороженоеБананы - 3 штуки. Коричневый сахар - 70 г. Сливочное масло - 1 ст. Л. Цельное молоко - 375 мл. Сок половины лимона. Белый сахар - 2 ст. Л. Соль - Щепотка. Ещё один прижившийся у меня рецепт по...

Дондурма медово-апельсиновая (турецкое мороженое)

Дондурма медово-апельсиновая (турецкое мороженое)Козье молоко (коровьи сливки 20%) - 600 мл. Сладкое сгущеное молоко - 215 г. Мед цветочный - 15 мл. Ликер апельсиновый - 2 ст. Л. Крахмал кукурузный - 45 мл. Ванильный сахар - 1 ч. Л. Апельсиновая...

Мороженое плодово-ягодное

Мороженое плодово-ягодноеЧёрная смородина (можно замороженную) - 250-300г. Яблочное пюре - 125г. Сахар - 100г. Инвертный сироп - 100г. Крахмал - 20г. Молоко - 530г. Лимонная кислота - по вкусу. Из чёрной смородины нужно...

Пломбир без сливок с шоколадной крошкой (+видео)

Пломбир без сливок с шоколадной крошкой (+видео)Молоко 3, 2% - 500 мл. Желтки - 4 шт. Сахар - 170 г. Ванильный сахар - 1 пакетик. Шоколадная крошка - по вкусу. Делюсь одним из самых полюбившихся рецептов домашнего мороженого в нашей семье....

Пломбир классический

Пломбир классическийНа 2 контейнера по 650 мл мороженого:. Сливки 35% - 400 мл. Молоко 3, 2% - 200 мл. Сахарная пудра(ложку брала от хлебопечки, без горки) - 12 ст. Л. Ванилин - по вкусу. Яйцо - 4 шт. На мороженицу...

Рецепты очень вкусного мороженого для приготовления в мороженице

Рецепты очень вкусного мороженого для приготовления в мороженицеЯичные желтки - 4 шт. Сахар - 100 гр. Молоко - 300 мл. Сливки 20 % - 300 мл. Ванильный сахар - 2 ч. Л. Другие рецепты мороженого, сорбетов и фруктового льда Рецепты очень вкусного мороженого для...

Мороженое "Твикс"

Мороженое "Твикс"Мороженое. Сливки 33% жирности - 450 миллилитров. Молоко сгущенное - 300 грамм. Ксантовая камедь(опция) - 1/2 ч. Ложки. Гуаровая камедь(опция) - 1/3 ч. Ложки. Ваниль - по вкусу. Карамель. Сливки...

Рождественский замороженный торт (Iced Christmas Torte)

Рождественский замороженный торт (Iced Christmas Torte)Сливки жирные - 400 г. Изюм - 30 г. Орехи любые - 30 г. Курага - 30 г. Клюква вяленая - 30 г. Сахарная пудра - 70 г. Печенье имбирное (любое другое) - 80 г. Масло сливочное (я не добавляла) - 25 г

Мороженое фруктовое итальянское

Мороженое фруктовое итальянскоеБелки - 3 шт. Фруктоза (сахара 6 ст. Л. ) - 3 ст. Л. Ягоды замороженые (на фото: черника и брусника пополам) - 400 г. ДокладАю. Мороженое уже в морозилке. Вкусно, девчата. Сплошные ягоды - красота,...

Мороженое "Сникерс"

Мороженое "Сникерс"Сгущенное молоко вареное - 200 грамм. Сливки 33-35% жирности - 400 грамм. Карамельный соус Тоффи - 100 грамм. Арахис очищенный - 100 грамм. Молочный шоколад - 80 грамм. Ваниль - опция. Ксантовая...

Лимонное мороженое по рецепту Дэвида Лейбовица

Лимонное мороженое по рецепту Дэвида ЛейбовицаЛимон - 2 шт. Сахар - 100 г. Лимонный сок - 125 мл. Сливки 20% - 500 мл. Соль - Щепотка. Лимонное Мороженое лечебное (The Super Lemon Ice Cream cure) по рецепту Дэвида Лейбовица Благодарность за...

Мятное мороженое с шоколадными чипсами

Мятное мороженое с шоколадными чипсамиМолоко - 250 мл. Сливки 33% - 500 мл. Сахар - 150 г. Желтки - 4 шт. Соль морская - щепотка. Пучок свежей мяты - 200 г. Шоколад для чипсов (лучше горький) - 100 г. Заранее приготовить мятное молоко....

Фисташковое мороженое

Фисташковое мороженоеФисташки очищенные - 180-200 г. Молоко - 500 мл. Сахар (предпочтительно тростниковый) - 80-100 г. Фисташки (очищенные) засыпаем в блендер, начинаем молоть. Параллельно доводим до кипения молоко....

Мороженое "Идеальное" (ванильное и шоколадное)

Мороженое "Идеальное" (ванильное и шоколадное)Молоко - 150-200 мл. Сливки (35%) - 450 г. Сахар - 5-6 ст. Л. Желатин - 1 ч. Л. От хлебопечки с верхом. Приправа к кофе и десертам от Камис - щепотка. О да. Да. Да. Вот. Вот оно. Нежнейшая, кремовая,...

Мороженое сливочное из козьего молока

Мороженое сливочное из козьего молокаСухое молоко козье - 15г. Молоко козье - 642г. Масло сливочное - 78г. Сгущёное молоко козье - 215г. Сахар - 33г. Инвертный сироп - 32г. Агар-агар - 3г. Вода для агар-агара - 100г. Соль - 1г. Камедь...

Мороженое клубничное со сгущенкой

Мороженое клубничное со сгущенкойКлубника - 300 г. Сметана 20% - 500 г. Сгущенное молоко - 400 г (1 банка). На самом деле рецептом это назвать сложно, настолько всё просто и быстро делается. Клубнику пюрировать блендером, добавить...

Ревеневое мороженое (Rhubarb Ice Cream)

Ревеневое мороженое (Rhubarb Ice Cream)Ревень (у меня мороженный) - 200-250 гр. Сливочное масло - 30 гр. Ванильный сахар - 1 ч. Л. Сахар - 0, 5 ст. Соль - щепотка. Жирные сливки - 1 ст. Молоко - 1 ст. Сироп с вишневого варенья...

Профитроли с шоколадным мороженым на ванильном креме - безупречный вкус французской классики

Профитроли с шоколадным мороженым на ванильном креме - безупречный вкус французской классикиДля ванильного крема. Молоко - 250 мл. Яичные желтки - 3 средних. Сливочное масло - 30 г. Сахар - 2-3 ст. Л. Ванильный сахар - 1 ч. Л. Для профитролей. Тесто для профитролей по любимому реценту

Мороженое-нуга

Мороженое-нугаСахар - 25 грамм. Вода - 1 ст. Ложка. Миндаль - 25 грамм. Белки - 60 грамм(2 штуки). Мед - 100 грамм. Сливки жирностью 33-35% - 200 миллилитров. Фисташки - 25 грамм. Соль - щепотка. *------- -...

Джелато "Карамельный кофе"

Джелато "Карамельный кофе"Сливки 33-35% - 200+400 мл. Сахар - 200 г. Масло сливочное - 50 г. Кофе крепкий - 75 мл. В сотейник с толстым дном насыпать сахар. https: //hlebopechka. ru/gallery/albums

Мороженое Русское из калины

Мороженое Русское из калиныКалина (сок с мякотью) - 500 мл. Пектин - 1 ст. Л. Сахар - 2 ст. Л. Сахарная пудра (по вкусу) - 200гр. Сливки жирн. Не менее 30 % - 500 мл. Нигде не встречала рецептов мороженого с этой ягодой. А...

Ежевичное мороженое

Ежевичное мороженоеЕжевика - 600 гр. Сгущенное молоко - 300. Сливки 33-35 % - 350. Глюкозный сироп - 60 гр. Пектин желтый - 4 гр. Сахар - 20 гр. Благодаря наличию пектина и глюкозного сиропа в составе мороженого, оно...

Быстрое мороженное из черной смородины

Быстрое мороженное из черной смородиныЗамороженная черная смородина - 100 г. Сливки 33% жирности - 200 мл. Сахар - 50 г. Взбить сливки с сахаром. Черную смородину размолоть в мороженице Йонас. Быстро смешать и подавать на стол. Можно...

Мороженое из трех ингредиентов

Мороженое из трех ингредиентовКлубника свежая (малина) - 500 гр. Сгущенное молоко Рогачев - 300 - 380 гр. Сливки 33% - 500 гр. Солнышко, хотя уже и ласковое на закате, успело еще больше округлить замёрзшие шарики мороженого....

Пломбир (без яиц)

Пломбир (без яиц)Сливки 33% - 300 мл. Молоко 3, 2% - 250 мл. Крахмал кукурузный - 10 г. Сахар - 90 г. Сухое молоко - 40 г. Ванильный сахар - 1 пакетик. 1. Смешать в кастрюльке сухое молоко, сахар и ванильный сахар....

Мороженое с клубничным кремом (миксер)

Мороженое с клубничным кремом (миксер)Клубничный крем. Клубника свежая(замороженная) - 200 грамм. Яйцо - 1 штука. Сахар - 2 ст. Ложки. Крахмал - 2 ч. Ложки. Мороженое. Молоко деревенское - 300 грамм. Крем клубничный - весь. Желток - 3...

Пломбир с соленой карамелью

Пломбир с соленой карамельюДля пломбира. Сливки 35% - 400 мл. Сгущенное молоко - 1 банка (360 гр). Желатин (быстрорастворимый) - 1 ч. Л. С горкой. Молоко - 100 мл. Для карамели. Сахар - 120 гр. Вода - 15 мл. Сливки - 80 мл....

Мороженое плодово-ягодное настоящее

Мороженое плодово-ягодное настоящееПюре из красной смородины и вишни - 125 г. Пюре яблочное - 125 г. Сахар - 200 г. Вода - 530 г. Крахмал кукурузный - 20 г. 1. Налить в кастрюлю 500 г воды и добавить сахар, довести до кипения. В...

Сливочное мороженое - база

Сливочное мороженое - базаМолоко - 2 стакана. Сливки (я использую 22%) - 1 стакан. Сахар - 2/3 стакана. Кукурузный крахмал - 1 стол. Ложка с горкой. Сливочный сыр (cream cheese) - 3 стол. Ложки (50-60 г). Соль - щепотка....

Мороженое с чёрным хлебом от Дэвида Лейбовица

Мороженое с чёрным хлебом от Дэвида ЛейбовицаМороженое:. Молоко - 250 мл. Сливки 33-35% - 375 мл. Сахар - 65 г. Коричневый сахар - 65 г. Сыр творожный - 225 г. Желтки - 5 шт. Ром - 1 ст. Л. Ваниль. Хлебная крошка:

Шоколадно-арахисовое мороженое (David Leibovitz)

Шоколадно-арахисовое мороженое (David Leibovitz)Сливки 20% - 500 мл. Какао - 25 г. Сахар - 100 г. Арахисовая паста - 130 г. Соль - Щепотка. Очень простой рецепт с прекрасным результатом: Смешать сливки, порошок какао, сахар и соль. Довести до...

Мороженое крем-брюле

Мороженое крем-брюлеСливки 10% - 500 мл. Молоко сгущеное вареное - 1 б. Молоко 3, 5% - 100 мл. Крахмал кукурузный - 1 ст. Л. 1 ст. Л. Крахмала размешиваем в 2 ст. Л. Холодного молока. Остальное молоко доводим до...

Фруктово-ягодное мороженое "Вкус из детства"

Фруктово-ягодное мороженое "Вкус из детства"Фрукты / ягоды на ваш вкус ( у меня смесь вишни, клубники и банана) - 400 грамм. Сахар - 250-300 грамм. Крахмал - 2 ст. Л. Вода - 500+60 мл. Хоть лето и кончается, решила я побаловать вас, ну и себя...

Мороженое клубничное с йогуртом

Мороженое клубничное с йогуртомКлубника свежая или замороженная - 350 г. Сахар - 150 г. Йогурт без добавок - 250 мл. Сливки 33-35% - 500 мл. Ваниль - по вкусу. Ксантовая камедь опционно - 1 ч. Л. Соль - щепотка. Краситель пищевой...

Джелато с шоколадом и перцем чили

Джелато с шоколадом и перцем чилиСухое молоко - 35 г. Сливки жирные - 170 г. Молоко - 680 мл. Желток - 2 шт. Крахмал - 20 г. Сахар - 220 г. Шоколад - 70 г. Какао - 30 г. Корица - 2/3 ч. Л. Чили - 1/4-1/2 ч. Л

Мороженое "Авокадо и белый шоколад"

Мороженое "Авокадо и белый шоколад"Авокадо - 2 шт. Белый шоколад - 200 гр. Молоко - 185 мл (3/4 ст). Сливки 20% - 300 мл. Сахарная пудра - 100 гр (1/2 ст). Сок лайма - 2-3 ст. Л. Шоколад поломать, поместить в кастрюлю с молоком. На...

Мороженое "Карамельный пломбир"

Мороженое "Карамельный пломбир"Карамель. Сахар - 200 г. Вода - 80 г. Сливки жирные - 300 мл. Ваниль - по вкусу. Соль - 1/3 ч. Л. Основа. Карамель - вся. Желток - 4 шт. Молоко - 480 мл

Мороженое с норвежской ноткой

Мороженое с норвежской ноткойСливки жирные для взбивания(у меня снятые с молока) - 100 гр. Норвежский сыр Брюнуст - 50 гр. Ваниль стручковая или молотая - 1стр/по вкусу. Сахар - 70гр. Молоко - 200 гр. Крахмал кукурузный - 10 гр....

Мягкое кокосовое мороженое с киви

Мягкое кокосовое мороженое с кивиКокосовое молоко (или сливки) - 1 ст. Киви - 2 шт. Кленовый сироп - 1 ст. Л. Чай матча - 1 ч. Л. Кокосовая стружка (по желанию) - 1-2 ч. Л. Кокосовое молоко поместить на ночь в холодильник....

Очень шоколадное мороженое

Очень шоколадное мороженоеСливки 33% - 500 мл. Какао-порошок - 50 г. Сахар - 200 г. Горький шоколад - 170 г. Молоко - 300 мл. Ванильный экстракт - 1 ч. Л. Соль - Щепотка. Ещё один рецепт от Лейбовица. Смешать сливки,...

Мороженое с козьим сыром и малиной

Мороженое с козьим сыром и малинойСливки 33-35% - 300 г. Сыр козий мягкий (Chavroux) - 150 г. Сыр творожный - 150 г. Сахарная пудра - 120 г. Малина - 350 г. Фисташки для подачи. 1. Малину измельчить, протереть через сито. 2. Смешать...

Молочное мороженое из топлёного молока с изюмом и орехами

Молочное мороженое из топлёного молока с изюмом и орехамиЖелтки - 4 шт. Сахар - 100 гр. Молоко топленое - 500 мл. Ванильный сахар. Изюм, орехи (фундук) - о вкусу. По вкусу. Привет всем из Гжели. Натопила я молока, деревенского, жирненького. И подумалась...

Вишневое морожное на сливках и яйцах

Вишневое морожное на сливках и яйцахВишня - 400 г. Сливки - 480 г. Сахар - 200 г. Яйца - 3 шт. Готовится быстро. Замораживается, правда, НЕ быстро, зато очень вкусно получается. В общем, стоит повозиться, чтобы побаловать своих любимых...

Мороженое «Крем-брюле» из детства

Мороженое «Крем-брюле» из детстваСливки (33%) - 250 мл. Молоко (6%) - 200 мл. Вареная сгущенка - 150-200 г. Вчера сделала своё крем-брюле из детства. Шарики делала ложечкой для удаления сердцевины из яблок

Лёгкое ягодное мороженое

Лёгкое ягодное мороженоеЯгоды замороженны - 400 грамм. Йогурт натуральный маложирный или маложирная ряженка - 400 мл. Финиковая паста - 2-3 столовые ложки. Ягоды, йогурт ( у меня ряженка ), финиковую пасту, взбить блендером...

Мороженое мятное с шоколадной крошкой

Мороженое мятное с шоколадной крошкойМолоко - 500 мл. Сливки (10%) - 250 мл. Шоколад - 125 г. Сахар - 100 г. Мятный сироп - 4 ч. Л. (купила в Утконосе). Молоко нагреть и размешать в нем сахар до растворения. Остудить. Влить сливки и...

Медовое мороженое

Медовое мороженоеМолоко - 250 мл. Сахар - 80 г. Мёд жидкий - 80 г. Сливки 33% - 250 г. Сыр творожный - 200 г. Крахмал кукурузный - 15 г. Ванильный сахар - 10 г. Крошка медового коржа - 80 г. https: //hleb

Шоколадное мороженое (без яиц)

Шоколадное мороженое (без яиц)Молоко - 250 мл. Молоко концентрированное без сахара - 1 банка (320 г). Сливки жирные (22-33%) - 200 мл. Крахмал кукурузный - 4 чайные ложки. Сахар - 130 г. Сироп глюкозы/кукурузный сироп/мед - 1...

Мороженое ванильное

Мороженое ванильноеМолоко - 500 мл. Сливки 20-33% - 100 мл. Сухое молоко - 25 г. Сахарный песок - 130 г. Желтки - 5 шт. Масло сливочное - 40 г. Ванильный сахар - 1 ст. Л. Сухое молоко, молоко, половину сахарного песка,...

Мороженое кукурузное с кардамоном и кленовым сиропом

Мороженое кукурузное с кардамоном и кленовым сиропомКукуруза - 2 шт. Молоко - 1 ч. Сливки - 1/2 ч. Сахар коричневый - 1/4ч. Кардамон стручки - 5 шт. Соль - щепотка. Кукурузу сварить. Срезать кукурузные зерна и измельчить их в комбайне, добавив пару...

Апельсиновое мороженое от Дэвида Лейбовица

Апельсиновое мороженое от Дэвида ЛейбовицаЦедра - с 3 апельсинов. Свежевыжатый апельсиновый сок (понадобится 4-5 шт. ) - 1 1/4 стакана (310 мл). Сахар - 2/3 стакана (130 г). Сметана 15%-20% - 1 стакан (240 г). Сливки 10% - 1/2 стакана (125...

Пломбир по ГОСТу

Пломбир по ГОСТуСливки 33-35% - 1 литр. Сахар - 80 гр. Сгущеное молоко - 1 банка. Ванильный сахар - 1 ч. Л. Желатин - 1 ст. Л без горки. Указанное количество ингредиентов слишком большое для моей мороженицы, поэтому...

Мороженое с крем-чизом

Мороженое с крем-чизомКрем-чиз (у меня Буко) - 100 грамм. Сливки 33-35% жирности - 200 миллилитров. Сгущенное молоко - 75 миллилитров. Ваниль - по вкусу. Очень холодные сливки взбиваем до мягких пиков. Не перебейте....

Мороженое-сэндвич с джемом из смородины

Мороженое-сэндвич с джемом из смородиныПеченье (у меня Буратино с орехами) - 400 грамм. Сливки 33-35% жирности - 500 миллилитров. Джем из смородины (любой другой джем) - 2-3 ст. Ложки. Сахарная пудра - 120 грамм. Ваниль - щепотка. Молоко...

Неаполитанское мороженое

Неаполитанское мороженоеЙогурт без добавок - 250 мл+ 1 ст. Ложка. Сливки 33-35% (любой жирности) - 250 миллитров. Сахар - 150 грамм. Ваниль - по вкусу. Клубника - 200 грамм. Какао - 20 грамм. Форма силиконовая d 7. 5. [/ur

Фруктовый лёд "Мятный киви"

Фруктовый лёд "Мятный киви"Киви - 3 шт. Йогурт - 130 мл. Клубника - 150 г. Мёд - 1 ст. Л. Листья мяты - 8-10 шт. Мяту нарезать и вместе с очищенными киви измельчить блендером. Добавить немного мёда, размешать, разлить по...

Семифредо из рикотты с тыквенным пюре и шоколадом

Семифредо из рикотты с тыквенным пюре и шоколадомДля основы:. Сливки для взбивания - 250 мл. Сахарная пудра - 50 гр. Сыр Рикотта жирностью 50% - 250 гр. Добавки:. Шоколадный крем - 150 гр. Печенье (у меня Крокет) - 12 шт. Пюре фруктовое или ягодное...

Мороженое-нуга с черносливом

Мороженое-нуга с черносливомСахар - 50 грамм. Арахис - 50 грамм. Вода - 1, 5 ст. Ложки. Белки - 120 грамм (4). Сливки 33% -35% - 180 миллилитров. Сахарная пудра - 4-5 ст. Ложек. Чернослив - 100 грамм. Соль - щепотка. Ваниль -...

Сливочное мороженое с запеченной клубникой

Сливочное мороженое с запеченной клубникойДля заварной основы:. Сливки 30-35% - 250 мл. Молоко - 125 мл. Соль - 1/8 ч. Л. Ванильный экстракт - 1/4 ч. Л. Желток яйца - 2 шт (38 г). Сахар - 60 г. Для запеченной клубники:. Клубника свежая - 250...

Сорбет "Мохито" с авокадо

Сорбет "Мохито" с авокадоАвокадо - 1-2 шт. Мед - по вкусу. Мята - несколько веточек. Лайм - 2 шт. Кипяток - 500 мл. Моему ребенку нельзя молочное. Поэтому готовлю для него сорбеты. А т. К. Он очень любит Мохито...

Мороженое на палочке "Сливочное джелато с клубничной начинкой" в шоколадной глазури

Мороженое на палочке "Сливочное джелато с клубничной начинкой" в шоколадной глазуриДля клубничной начинки:. Клубника замороженная - 250 гр. Алкоголь (у меня коньяк) - 30 гр. Сахар - 50-70 гр. Крахмал кукурузный (у меня Гарнец) - 15 гр. Агар-агар - 5 гр. Для мороженого:. Сливки (чем...

Мороженое с маком и "Амаретто" (миксер)

Мороженое с маком и "Амаретто" (миксер)Молоко - 200 грамм. Сливки 33% - 400 грамм. Желток - 2 штуки. Крахмал кукурузный - 1 ст. Ложка. Ксантовая камедь (можно не использовать) - 1/2 ч. Ложки. Сахар - 120 грамм. Амаретто - 30 грамм. Соль -...

Мороженое ванильное без яиц

Мороженое ванильное без яицМолоко сухое обезжиренное - 50 грамм. Молоко - 500 грамм. Сахар - 120 грамм. Ваниль - по вкусу. Соль - щепотка. Сливки 33% - 165 грамм. Ксантовая камедь - 0, 5 грамма(0, 5 ч. Ложки). Гуаровая камедь...

Мороженое манго и маракуйя

Мороженое манго и маракуйяМанго (мякоть) - 150 гр. Маракуйя (мякоть) - 1 шт. Сок лайма - 1 ст. Л. Сок апельсина - 80 мл. Сливки 20 % - 200 мл. Йогурт - 280 гр. Сахарная пудра - 100 гр. В блендер поместить манго, маракуйю, сок...

Пломбир с арахисом в шоколаде и шоколадным соусом "Tin roof"

Пломбир с арахисом в шоколаде и шоколадным соусом "Tin roof"Арахис поджаренный - 3/4 стакана. Шоколад - 100 г. Для шоколадного соуса. Вода - 125 мл. Сахар - 100 г. Глюкоза(кукурузный сироп, патока) - 1 стол. Ложка. Какао - 3-4 стол. Ложки. Ванилин/ванильный...

Смородиновый пломбир

Смородиновый пломбирМолоко - 300 г. Желтки - 4 шт. Мука - 2 ст. Л. Сахар - 100г. Творожная масса, крем-чиз - 250 г. Сметана 25% - 400 г. Сахарная пудра - 2 ст. Л. Смородина - 300 г. Очень люблю фруктовое мороженое. Это...

Мороженое и сорбет из тыквы и хурмы "Новогоднее оранжевое настроение"

Мороженое и сорбет из тыквы и хурмы "Новогоднее оранжевое настроение"Тыква очищенная - 300 г (у меня была совсем маленькая, менее 0, 5 килограмма). Хурма - 400-500 г (2 большие штуки). Мороженое - 300-350 г. Ванилин - на кончике ножа. Сахар - (по вкусу) - 3-4 столовые...

Мороженое с концентрированным молоком

Мороженое с концентрированным молоком

Фруктово-ягодное мороженое натуральное в мороженице Yonanas

Фруктово-ягодное мороженое натуральное в мороженице YonanasФРУКТЫ ЗАМОРОЖЕНЫЕ. Клубника. Черная смородина. Киви. Банан. Шоколад с фисташками. Загрузить поочередно, все фрукты в замороженном виде в мороженицу Yonanas, и протереть их в чашку

Шикарное мороженое

Шикарное мороженоеШоколад темный - 200 г. Молоко сгущенное - 395 г (1 банка). Сливки от 33% - 600 мл. Печенье шоколадное - 120 г. Батончик Toblerone - 100 г. Очень просто приготовить, даже тем, у кого нет...

Мороженое лимонно-лавандовое

Мороженое лимонно-лавандовоеМолоко(у меня деревенское) - 500 грамм. Сливки 33-35% жирности - 250 грамм. Цедра лимона - 1 ч. Ложка. Лаванда цветы - 1 ч. Ложка. Сахар - 100 грамм. Мед - 60 грамм. Желтки - 3 штуки. Крахмал - 20...

Мороженое с чаем матча и пралине

Мороженое с чаем матча и пралинеМолоко(у меня деревенское) - 250 грамм. Желток - 2 штуки. Сахар - 160 грамм. Крахмал кукурузный - 1 ст. Ложка. Чай матча - 1 ст. Ложка. Ваниль - по вкусу. Соль - щепотка. Сливки 33-35% жирности - 500...

Мороженое "Баунти"

Мороженое "Баунти"Сливки 33-35% жирности - 500 грамм. Шоколад белый - 70 грамм. Молоко сгущенное - 140 грамм. Кокосовая стружка - 100 грамм. Ваниль - по вкусу. Соль - щепотка. Ксантовая камедь опция - 0, 5 ч. Ложки....

Мороженое "Моккачино" с печеньем.

Мороженое "Моккачино" с печеньем.Молоко(у меня деревенское) - 250 ГРАММ. Сливки жирные(33-35%) - 500 грамм. Сахар - 160 грамм. Кофе растворимый - 2 ч. Ложки. Какао-порошок(у меня алкализированный) - 15 грамм. Ваниль - по вкусу....

Мороженое на льняном киселе

Мороженое на льняном киселеВода - 500 мл. Льняное семя - 3 ст. Л. Фруктоза - 8 ст. Л. Желатин листовой - 3 шт. Цедра лимона - 1 ст. Л. Сливки 33% - 500 мл. Пищевой краситель (по желанию). 1. Заварить льняной кисель. Положить в...

Мороженое из одного ингридиента

Мороженое из одного ингридиентаБананы - 3 шт. Бананы очистить, порезать на кругляши, до 1 см шириной, сложить в пакет, отправить на 2-3 часа в морозилку. Затем замороженые бананы переложить в блендер и довести до однородного...

Мороженое из жареного масла (а-ля крем брюле)

Мороженое из жареного масла (а-ля крем брюле)Масло сливочное хорошего качества - 65 гр. Сахар коричневый - 100 гр. Сливки жирностью от 30% - 300 гр. Молоко - 130 гр. Желтки яйца С-2 (мелкие) - 6 шт. Сахар белый - 20 гр. Соль - щепочка. Ванилин....

Мороженое из запеченной клубники с бальзамической глазурью

Мороженое из запеченной клубники с бальзамической глазурью*450 г клубники (можно замороженной). *3 ст. Л. Бальзамической глазури (можно заменить хорошим бальзамическим уксусом). *2 ст. Л. Лимонного сока. *1 ст. Л. Коричневого сахара. *500 мл очень холодных...

Мороженое творожно-черничное с мёдом

Мороженое творожно-черничное с мёдомЧерника* - 300 г. Мёд жидкий - 4 ст. Л. Творог мягкий 0% - 360 г. Сок лимона - 1 ст. Л. Яичный белок - 1 шт. Чернику разморозить(я ставила в микроволновку), лишнюю жидкость слить-при приготовлении...

Мороженое из клубники и топленого молока

Мороженое из клубники и топленого молокаСливки 30% - 100 мл. Клубника свежая – 500 гр. Сахар – 50 гр. Топленое молоко – 300 мл. Топпинг – по желанию. Взбейте сливки. Приготовьте пюре из клубники, добавьте сахар. В клубнику перелейте...

Мороженое яблочно-молочное (Система -60, ужин)

Мороженое яблочно-молочное (Система -60, ужин)Яблоки средние - 3 шт. Корица - по вкусу. Молоко 3, 2% - 120-150 мл. Яблоки запечь или сварить на пару, я разрезала пополам, вычистила серединку, посыпала корицей, варила на пару в МВ Панасоник,...

Сливочное мороженое "Соленая карамель"

Сливочное мороженое "Соленая карамель"Для основы на желтках:. *6 желтков. *600 мл сливок жирностью не менее 30 %. *100 гр сахарного песка. *2 ч л экстракта ванили. Для соленой карамели:. *120гр сахарного песка. *240 гр сливок жирностью...

Мороженое Клубничное сливочное в Кухонной машине Kenwood 086/096

Мороженое Клубничное сливочное в Кухонной машине Kenwood 086/096Клубника - 500 г. Яичные желтки - 3 шт. Сахар - 150 г. Сливки 33-35% - 300 мл. По рецепту, прилагаемому к мороженице. Адаптировал для Kenwood 086/096. Объем чаши мороженицы - 1, 5л. Для меньших чаш,...

Мороженое творожное с ананасом и клубникой

Мороженое творожное с ананасом и клубникойСливки 35% - 200мл. Сливки 20% - 200мл. Сахарная пудра - 100гр. Творог 5% - 200гр. Клубника замороженная - 150гр. Ананасы консервированные - 150гр. Ванилин. Сливки 35%, взбить с сахарной пудрой до...

Мороженое творожное со смородиной (миксер)

Мороженое творожное со смородиной (миксер)Молоко жирное - 300 грамм. Творог жирный - 300 грамм. Желток - 5 штук. Сахар - 250 грамм. Белок - 1 штука. Сметана жирная - 100 грамм. Сливки жирность 27% - 300 грамм. Смородина черная...

Мятное сорбе

Мятное сорбе*150мл воды (можно минеральной). *40мл мятного сиропа. Все очень просто Смешать воду с сиропом. Перелить в формочки, поместить в мороз-к минимум на 4 часа. После замерзания сладость уменьшается,...

Мороженое бананово-клубничное

Мороженое бананово-клубничное

Мороженое "Oreo"

Мороженое "Oreo"Сливки 35% - 500 мл. Сливки 20% или 10% - 200 мл. Сгущенное молоко (качественное, из цельного молока) - 1 банка. Ванильный экстракт - 1 ч. Л. Печенье Oreo - 10-15 шт. Благодаря автоматической...

Сорбет из черной смородины по старинному рецепту в шнековой соковыжималке Caso SJW 400

Сорбет из черной смородины по старинному рецепту в шнековой соковыжималке Caso SJW 400Черная смородина замороженная - 100 г. Сусло из ферментированного солода(концентрат квасного сусла) - 100 г. Сахар - по желанию. За пять минут до приготовления достать смородину из морозильной...

Мороженое "Глазунья в шоколаде"

Мороженое "Глазунья в шоколаде"Шоколад - 200 г. Мороженое сливочное - 400 г. Абрикосы консервированные - 4 половинки. Шарики воздушные - 4 шт. В первую очередь готовим шоколадные вазочки. Для этого шоколад (я люблю темный и...

Мороженое с запеченными яблоками, бананом и творогом

Мороженое с запеченными яблоками, бананом и творогомЯблоки запеченные кисло-сладкие - 2-3 штуки большие. Банан очень спелый - 1/2 или целый. Творог мягкий - 125 гр. Сахарная пудра (в зависимости от сладости творога и яблок) - 2 ст. Л. Желтки яиц - 2...

Мороженое ванильное с мёдом

Мороженое ванильное с мёдомСливки 33-35% - 250 мл. Молоко - 250 мл. Сахар - 3-4 ст. Л. Мёд - 2 ст. Л. Желток - 1 шт. Ванильный сахар - 1 ч. Л. Поставить на слабый огонь молоко, добавить мёд и сахар. Довести до кипения,...

Мороженое "Таежное" на кедровом молоке с диким медом

Мороженое "Таежное" на кедровом молоке с диким медомКедровое молочко - 200 мл. Сливки 20% - 150 мл. Желтки - 1 шт. Сахар - 80 г. Крахмал кукурузный - 5 мл. Хвойные веточки - 1-2 шт. Для подачи мед и кедровые орешки. После приготовления хвойного...

Мандариновый Сорбет с шампанским

Мандариновый Сорбет с шампанскимСахарный песок - 200. Вода - 200. Шампанское - 500. Мандарины - 5. Рецепт этот появился и прижился у нас после Нового года: -) Праздновать дальше уже не моглось, но очень хотелось: -) а тут вроде и...

Торт-мороженое сливочно-шоколадный с вишней

Торт-мороженое сливочно-шоколадный с вишнейСливочное мороженое. Сливки 20% - 500 мл. Сливки 33% - 250 мл. Сгущенное молоко с сахаром - 1 б. Ванильный экстракт - несколько капель. Шоколадное мороженое. Сливки 20% - 500 мл. Сливки 33% - 250 мл....

Мороженое ванильное

Мороженое ванильноеСтручок ванили - 1 шт. Молоко - 500 мл. Сливки 33% - 500 мл. Мелкий сахарный песок - 200 г. Желтки - 8 шт. Острым ножом разрежьте ванильный стручок вдоль пополам и извлеките семена. Вылейте в...

Сорбет из дыни и лимонада с тимьяном

Сорбет из дыни и лимонада с тимьяномЛимонада Дюшес - 500 мл. Очищенной от кожи дыни - 500 гр. Несколько веточек тимьяна. Гречишного меда - 1 ст л. Рецепт от Насти Понедельник Сочная дыня, любимый дюшес и ароматный тимьян? И это все в...

Поделиться…

[1] 2 3 4 Вперед ►