Рецепты на Новый 2023 год и Рождество

Кулинарные рецепты Кулинарные блюда Домашний погребок Фруктово-ягодные заготовки

Фруктово-ягодные заготовки

[1] 2 3 4 5 Вперед ►

Что делать с клубникой?

Что делать с клубникой?КлубникаКрасивая, сочная и ароматная садовая земляника, или клубника – самая первая ягода нового сезона. Клубника содержит целый ряд полезных витаминов и микроэлементов. По количеству витамина С...

Забродил консервированный яблочный сок

Забродил консервированный яблочный сок

Варенье из сосновых шишек

Варенье из сосновых шишекСейчас как раз время заготовки варенья из сосновых шишек(сами только сегодня их насобирали) поэтому и решила поделиться рецептиком только сейчас. Это варенье еще делала прабабушка моего мужа. В мае,...

Фруктово-ягодные заготовки. Вопрос-ответ.

Фруктово-ягодные заготовки. Вопрос-ответ.

Содержание раздела "Фруктово-ягодные заготовки"

Содержание раздела "Фруктово-ягодные заготовки"

Компот-ассорти из золотого детства

Компот-ассорти из золотого детства

Варенье яблочное (рецепты)

Варенье яблочное (рецепты)Яблоки - 450 г. Сахар - 450 г. Лим. Сок. Все по инструкции. Чтоб получился джем (более густое, чем варенье), я добавляла Желфикс, а кол-во сахара уменьшаем вдвое Еще я у яблок срезала кожуру и резала...

Что мы добавляем в варенье.

Что мы добавляем в варенье.

Детское фруктовое пюре

Детское фруктовое пюре

Кумкват, что можно из него сделать?

Кумкват, что можно из него сделать?

Фруктовые заготовки

Фруктовые заготовки

Виды сладкого десерта

Виды сладкого десерта

Соленый арбуз (для хранения в погребе или холодильнике)

Соленый арбуз (для хранения в погребе или холодильнике)Арбуз (дольки) - 3, 5 кг. Рассол: на 1 л воды - 2 ст. Ложки крупной соли - 2, 5 - 3 л. Смородиновый лист, лавровый лист, сухой укроп (зонтики и стебли) - по желанию. Чеснок (зубчики) - 5-6 шт. Перец...

Варенье из пихтовых шишек

Варенье из пихтовых шишекМолодые шишки пихты - 500 г. Сахар - 750 г. Вода - 1 стакан. Сейчас самое время собирать молодые шишки пихты. Растёт у меня пихта и на ней такие красивые шишечки Решила их собрать и сварить очень...

Чурчхела

ЧурчхелаНатуральный виноградный сок - 1 л. Орехи грецкие - 500 гр. Мука кукурузная - 130-150 гр. Мука пшеничная - 35 гр. Сахар - 0-100 гр. Прекрасный десерт и хороший подарок друзьям. Чурчхела - чудное...

Калина с мёдом – рецепт для поддержания отличного здоровья

Калина с мёдом – рецепт для поддержания отличного здоровьяКалина протертая без косточек - 1 часть. Мед любой, лучше липовый - 1 часть. Ягодки калины освободить от веточек, перебрать, удалить пожелтевшие и потемневшие ягоды. Ягоды промыть несколько раз в...

Джем из сливы

Джем из сливыСлива ( вес без косточек) - 1 кг. Сахар - 1 кг. Лимонная кислота - 1/2 ч. Л. Вода - 1/2 ст. Сливу помыть, очистить от косточек, если крупная, то порезать на четвертинки. На дно кастрюли с толстым...

Джем-желе из винограда

Джем-желе из виноградаЯгоды винограда кисло-терпких сортов (без веточек) - 5 л. Сахар - 2 л 800 мл. Ягоды винограда тщательно промыть под проточной водой, переложить в эмалированную посуду, размять немного пестиком и...

Чернослив пряный, столовый «candied fruits (glace fruits)», с розмарином, тимьяном

Чернослив пряный, столовый «candied fruits (glace fruits)», с розмарином, тимьяномЧернослив свежий - 3 кг. Сахар белый - 700-800 грамм. Мед (патока) - 200-300 грамм. Уксус яблочный (винный) - 150 мл. Лавровый лист, сушеный - 5 грамм (1 стандартная упаковка). Розмарин свежий...

Сливовое варенье с цедрой цитрусовых

Сливовое варенье с цедрой цитрусовыхСлива фиолетовая (вес без косточек) - 1 кг. Сахар - 400гр. Апельсин (сок и цедра) - 1 шт. На просторах форума написала про свое сливовое варенье, меня наругали, что надо рецептом, а то все потеряется...

Ленивое варенье в духовке

Ленивое варенье в духовкеЯблоки/груши. Сахар. Лимон. При таком способе готовки получается совершенно замечательный результат. Это варенье идеально подходит для начинки пирогов, пирожков, рогаликов. Груши вымыть, нарезать...

Варенье из красной рябины (Е.Молоховец, рецепт №3262)

Варенье из красной рябины (Е.Молоховец, рецепт №3262)Красная рябина - 400 гр. Сахар - 600-800 гр. Вода - 2 стакана. Варенье это очень люблю, возможно, многие его варят, но у нас в кладовочке, вроде нет, поэтому решила написать. Получается оно...

Яблочный сок в соковарке

Яблочный сок в соковаркеЯблоки (подготовленные) - 5 – 5, 5 кг. Сахар (опция). В этом году у родителей мужа на даче большой урожай яблок. У меня на балконе ждут переработки почти 90 кг сочных и спелых плодов. Конечно, балкон...

Сироп из клюквы на зиму

Сироп из клюквы на зимуКлюква свежая или замороженная - 1 кг. Сахар - 1 кг. Вода. Свежую клюкву перебрать и помыть, если ягода мороженая с ней ничего не нужно делать. Выложить клюкву в кастрюльку и залить водой вровень с...

Лимонник китайский

Лимонник китайскийЯгоды лимонника на веточке - 800 г. Сахар - 800-880 г. В Южной Корее ягоды лимонника называют omija - пять ароматических фруктов, так как ягода содержит в себе пять вкусов: кислый, солёный, сладкий,...

Грушевая сгущенка

Грушевая сгущенкаГруша - 4 кг. Сахар - 1 кг. Молоко - 4 л. Сода - 3-4 ч. Л. Груши очистить от кожицы и вырезать сердцевину, засыпать сахаром, дать постоять, пока не появится сок. Когда выделится сок, проварить около...

Яблочное пюре "Неженка"

Яблочное пюре "Неженка"Яблоки. Лимонный сок. Вода. Сахар. Яблоки почистить, порезать сложить в кастрюльку сбрызнуть лимонным соком для цвета. Если кислые - добавить сахарку. Налить водички немного (чтобы даже не покрывала...

Тёрн маринованный (Е. Молоховец, рецепт №3735)

Тёрн маринованный (Е. Молоховец, рецепт №3735)Терн. Маринад: (на - 1 литр). Сахар - 3 ст. Л. Соль - 1, 5 ст. Л. Уксус - 9% 3 ст. Л. Смесь специй: - по вкусу. Корица целая. Гвоздика. Кориандр. Тмин. Пе

Пряно-цитрусовая смесь

Пряно-цитрусовая смесьАпельсины - 6 шт. Лимоны - 2 шт. Свежий имбирь - 200г. Сахар - 1, 5 кг. Измельчить цитрусовые с имбирем (мясорубка, кухонный комбайн, терка Бернера - кому-как больше нравится), в полученную массу...

Сироп из аронии

Сироп из аронииАрония - 3 кг. Кипячёная вода - 2 л. Сахар - 3 кг. Лимонная кислота - 2 ст. Л. Листья вишни - ок. 300 гр. Вот и пришла пора аронии (черноплодная рябина). В этом году урожай аронии у меня был большой....

Маринованные сливы

Маринованные сливыСливы сорта «Венгерка» - 7 кг. Маринад:. Сахар - 3 кг. Уксус - 1 л. Лавровый лист - 20 г. Гвоздика - 20 г. Черный перец горошком - 20 г. Сухие сливы положить в миску. Маринад довести до кипения, и...

Арбузы квашенные и консервированные (рецепты)

Арбузы квашенные и консервированные (рецепты)Сахар - 3-3, 5 ст. Л. Соль - 2 ст. Л. Лимонная кислота - 1 ч. Л. Арбузы тщательно вымыть. Арбуз нарезать кружками, толщиной 3-4 см, каждый кружок разделить на 8 сегментов. Получаются пирамидки (так...

Компоты моно с минимумом сахара

Компоты моно с минимумом сахара

Подготовка вишневых косточек для дальнейшего использования в "сухой" грелке

Подготовка вишневых косточек для дальнейшего использования в "сухой" грелкеКосточки вишни(черешни) - сколько угодно. Хочу сегодня поделиться с вами даже не рецептом, а способом приготовления. Наш сайт-удивительный. Что здесь только не готовят, из чего здесь только не...

Компот из кизила

Компот из кизилаТара. Стеклобанка ёмкостью 3 л и подходящая к ней крышка - по 1 шт. Ингредиенты. Кизил - 0, 500 кг. Сахарный песок - 0, 250 кг. Вода питьевая - 2, 9—3, 0 л. Компот из кизила, это очень: просто, не...

Чернослив десертный «candied fruits (glace fruits)», с ромом, бадьяном, корицей, розовым перцем

Чернослив десертный «candied fruits (glace fruits)», с ромом, бадьяном, корицей, розовым перцемЧернослив свежий, плотный - 1 кг. Сахар белый - 500 грамм по вкусу. Ром светлый - 40-50 мл. По вкусу. Бадьян (бадьян анисовый, анис звездчатый) - 1 звездочка. Корица - 1 палочка 5-6 см. Перец розовый...

Абрикосовый ароматный джем с любимым травяным бальзамом в медленноварке

Абрикосовый ароматный джем с любимым травяным бальзамом в медленноваркеАбрикосы без косточек - 2 кг. Сахар - 1400 г. Любимый бальзам - 4-6 ст. Л. Понравилось готовить джем в медленноварке. Абрикосы тщательно моем и полностью обсушиваем, лишняя влага нам ни к чему, мы ее...

Кабачки "Ананасовые"

Кабачки "Ананасовые"Кабачки - 1, 5 кг. Сок ананасовый* - 1 литр. Сахар* - 1-1, 5 ст. Кислота лимонная - 2 ч. Л. Или сок небольшого лимона. Кабачки порезать кубиками. В кастрюлю вылить сок, довести до кипения. Растворить...

Абрикосовый джем с имбирем, корицей и перцем

Абрикосовый джем с имбирем, корицей и перцемАбрикосы б/к - 1 кг. Сахар - 0, 7-0, 8 кг. Имбирь свежий - 100 г. Лимон - 1 шт. Корица - 1 пал. Перец черный горошком - 10-12 шт. Абрикосы засыпать сахаром и оставить на несколько часов, чтобы они...

Ароматный джем из груш и слив

Ароматный джем из груш и сливГруши - 1000г. Сливы - 800г. Имбирь свежий - 4-5см. Корица - 1 ч. Л. Сахар - 900г. Лимонная кислота - 1/2 ч. Л. Желфикс 1: 2 - 1 шт. Груши и сливы помыть, произвольно нарезать, удаляя косточки. Для...

«Ледяное» варенье с добавлением ароматных и полезных трав и листьев для «живого» витаминизированного морса

«Ледяное» варенье с добавлением ароматных и полезных трав и листьев для «живого» витаминизированного морсаЯгоды сезонные любые (смородина черная, черника, жимолость, малина, клубника, земляника и т. Д. ) - 1 кг. Сахарный песок - 550 г- 600 г. Ароматные травы и листья (мята, мелисса, лист черной...

Пикули из арбузных корок

Пикули из арбузных корокАрбузные корки в очищенном виде - 800 г. Вода - 600 мл. Соль морская - 2 ч. Л. Мед - 2 ч. Л. Уксусная эссенция - 2 ч. Л. Неполных. Перец чили в хлопьях - 2 щепотки. Гвоздика - 12 шт. Перец душистый...

Повидло яблочное в медленноварке Kenwood CP658

Повидло яблочное в медленноварке Kenwood CP658

Персиковое варенье на желфиксе в хлебопечке Starwind SBMP 0921

Персиковое варенье на желфиксе в хлебопечке Starwind SBMP 0921Персики очищенные - 500 гр. Сахар - 250 гр. Желфикс - 2: 1 1 ст. Л. Б/г. Дополнительно. Сахар - 1 ст. Л. Персики очистить от кожуры, порезать на дольки. Очень тонко не надо. Засыпать сахаром,...

Силт (шведское ягодное варенье)

Силт (шведское ягодное варенье)Любые ягоды - 1 кг. Сахар (ориентироваться на кислоту ягод) - 600-800 г. Ягоды подготовить-перебрать, оборвать черешки-хвостики, промыть и на сито для удаления воды. Пересыпать в емкость для варки...

Вишнево-персиковый конфитюр

Вишнево-персиковый конфитюрВишня - 375г. Персики - 375г. Желатин (распущенный) - 7, 5 стол. Ложек. Сахарный песок - 750г. Натертая цедра с одного лимона. Ванильный сахар - 1 пакетик (8г). Рецепт из журнала Бурда №8 за 1989...

Сливовый джем (старый рецепт из календарного листочка)

Сливовый джем (старый рецепт из календарного листочка)Слива - 1 кг (у меня 3 кг). Сахар - 200 - 250 гр на 1 кг сливы (у меня 700 гр). Корица - щепотка. От себя добавила не полную 1 ч. Ложечку аниса. Вот собственно и сам рецепт А вот так готовила...

Фиалки засахаренные

Фиалки засахаренныеЦветы фиалки душистой. Сахар. Сахарный сироп.Я на прошлой неделе болела. Погода была ужасной, и дождь, и ветер, и снег. А сегодня первый раз вышла на улицу. , а там Весна. За забором полянка с...

Как приготовить варенье “Вишня в шоколаде”

Как приготовить варенье “Вишня в шоколаде”Свежая вишня - 1 кг. Сахар - 1 кг. Какао - 1 пачка (100г). Горький шоколад - 1 плитка. Если вы хотите приготовить варенья больше, можете удвоить набор продуктов. За один раз готовьте не более двойной...

Абрикосовое варенье

Абрикосовое вареньеАбрикосы без косточек - 1 кг. Сахар - 1 кг. Вода для сиропа - 1 стакан. Берем абрикосы, промываем и замачиваем на 1 час в воде с добавление 1, 5-2 ложки соды. Воды берем столько что бы ягоды были все...

Липовый "мед"

Липовый "мед"Цветки липы - 1 стакан. Сахар - 2, 5 кг. Лимонная кислота - 1 ч. Ложка. Вода - 1, 3 литра. Цветки липы залить холодной водой, довести до кипения. Уменьшить огонь, кипятить 20 минут. Цветы вынуть,...

Абрикосовое варенье с апельсином и лимоном

Абрикосовое варенье с апельсином и лимономАбрикосы б/к - 1 кг. Сахар - 0, 7-1 кг. Лимон - 1 шт. Апельсин - 1 шт. Абрикосы без косточек засыпать сахаром и оставить на несколько часов, чтобы появился сок. Апельсин и лимон порезать, удалить все...

Фанта из апельсинов и абрикос в домашних условиях

Фанта из апельсинов и абрикос в домашних условияхИнгредиенты даны на одну 3-х л банку нам надо. Абрикоса - 0, 5 л баночка (чищеные). Апельсин - 3-5 кружочков. Лимон - 2-3 кружочка. Сахар - 1 стакан. Кипящая вода. Приготовить 3-х литровые банки и...

Клубника в коньяке

Клубника в коньяке

Мёд из одуванчиков

Мёд из одуванчиковЗолотые головки одуванчика - 350 шт. Сахар - 1 кг. Лимон - 1 шт. Отрезать стебельки, промыть цветочные корзиночки, залить их 1 литром холодной воды и варить в течении 1 часа с момента закипания на...

Кумкваты в апельсиновом сиропе (варенье и джем из кумкватов)

Кумкваты в апельсиновом сиропе (варенье и джем из кумкватов)Кумкваты - 850 грамм. Апельсины свежие (выжать сок) - 2 шт. Среднего размера. Сахар белый - 500 грамм. Кумкваты промыть несколько раз в горячей воде и смыть с них жирный налет, потереть их руками....

Ароматная груша в собственном соку или в вине

Ароматная груша в собственном соку или в винеГруша чищенная - 1 кг. Сахар - 3 ст. Л. Лимонная кислота - 1 ч. Л. Гвоздика, мята, листья смородины. Вино - 150мл. Корица. Анис - 3 ч. Л. Отличный способ сохранить грушу в собственном соку лишь...

Арбуз маринованный с помидорами

Арбуз маринованный с помидорамиАрбуз. Помидоры. Вода - 1, 2 л. Соль - 1, 5 ст. Л. Сахар - 3 ст. Л. Уксус 9% - 1 ст. Л. В 3-х литровый бутыль уложить рядами помидоры и арбузы. В арбузах нужно снять корку и порезать небольшими...

Варенье из черной смородины "Нежная ягодка в легком желе" (измерение составляющих стаканом)

Варенье из черной смородины "Нежная ягодка в легком желе" (измерение составляющих стаканом)Черная смородина - 5-6 ст. Чуть верхом. Сахарный песок - 6-7 ст. Вода - 3 ст. ( для тех, кто погуще любит, 2 ст. Забыла дома весы. Вспомнила давний и любимый в семье рецепт от маминой подруги и...

Янтарный джем из тыквы, апельсинов и лимона

Янтарный джем из тыквы, апельсинов и лимонаТыква очищенная - 1, 2 кг. Апельсины - 600 г. Лимон - 1 шт (крупный). Сахар - 1 кг. Тыкву очистить от семян и кожуры, натереть на крупной терке. Я тыкву натерла на крупной терке комбайна Браун....

Лимонная паста

Лимонная пастаЛимоны. Иногда нам попадаются очень сухие лимоны или нам надо много лимонного сока, а лимонов мало, либо просто лимонный сок слишком жидкий или. Есть 101 причина приготовить именно так. Берем лимоны...

Облепиховый сироп

Облепиховый сиропОблепиха - 1 литр. Сахар - 1 и 1\4 литра.Доброго времени суток. Предлагаю приготовить, вкуснейший напиток из облепихи. Это сироп. Который потом можно разбавить водой по вкусу. Из облепихи выжимаем...

Варенье из айвы с лимоном и орехами

Варенье из айвы с лимоном и орехамиАйва - 1 кг чистый вес. Сахар - 850 г. Орехи - 1 стакан. Лимон - 1 небольшой. Айву нарЕзала дольками, удалила семенную коробочку и твёрдые прилегающие ткани, засЫпала сахаром и оставила при комнатной...

Конфитюр морковно-цитрусовый (густой и тягучий)

Конфитюр морковно-цитрусовый (густой и тягучий)Морковь чищенная - 1, 5-2 кг. Апельсины, лимоны мытые - 500 г. Сахар - 1 кг. Весовое соотношение ингредиентов довольно примерное. Я опытным путем в первый год варки этого конфитюра вывела для себя...

Айвовые дольки в сахаре

Айвовые дольки в сахареАйва - 1 кг. Сахар - 1 кг. Плоды айвы вымыть, тонко срезать кожуру, удалить сердцевину с семенами, а мякоть нарезать тонкими дольками. На дно простерилизованных сухих банок насыпать немного сахара,...

"Пятиминутка" из фейхоа

"Пятиминутка" из фейхоаФейхоа - 1 кг. Сахар - 800 г-1 кг. Вода - 1/2 ст. Фейхоа промыть, отрезать увядшие соцветия и пропустить через мясорубку. Нужно сказать, что способов варки фейхоа много, в том числе и целиком, и со...

Джем из Санберри, солнечной ягоды (черника форте)

Джем из Санберри, солнечной ягоды (черника форте)Ягоды санберри - 1кг. Сахар - 1 кг. Лимон - 1 штука. Желфикс 2: 1 - 1 пакетик. Разбирала морозилку и наткнулась на пакет с ягодами санберри, она же черника форте, она же солнечная ягода. Никогда про...

Варенька с грушки кусочками

Варенька с грушки кусочкамиГруша - 12 кг. Сахар 500 гр на килограмм - 5 кг. Лимонная цедра - с 3 средних лимонов. Лимоный сок - с двух лимонов средних. Апельсиновая цедра - с 2 крупных апельсинчиков. Гвоздика - 5 штучек....

"Жарёнка" из яблок

"Жарёнка" из яблокЯблоки. Груши. Ягоды. Доводилось ли Вам пробовать жареные ягоды и плоды? Поверьте, очень вкусно. Берёте нарезанные дольками яблоки, груши(можно добавить клубнику и другие ягоды), хорошо бы ещё...

Цукаты из черноплодной рябины

Цукаты из черноплодной рябиныЯгоды черноплодной рябины - 1 кг. Сахар - 1 кг. Вода - 1 ст. Лимонная кислота - 1 ч. Л. Ванилин - 1/4 ч. Л. Рябина черноплодная содержит органические кислоты, витамины С, В, К, В1, В2, Р, РР,...

Компот из яблочек дикорастущих яблонь

Компот из яблочек дикорастущих яблонь

Джем из японской айвы

Джем из японской айвыЯпонская айва - 1, 3кг. Сахар (по вкусу) - 1-1, 5кг. Айву промыть, порезать на 4 части, удалить семенное гнездо, которое залить небольшим количеством воды и проварить под крышкой на маленьком огне 30...

Начинка из яблок для пирогов по-словацки

Начинка из яблок для пирогов по-словацки

Ягоды кизила в маринаде

Ягоды кизила в маринадеЯгоды кизила свежего - 1, 5-2 кг. Розмарин, тимьян свежий (сухой) - по несколько веточек. Маринад. Вода чистая - 1, 3 литра. Соль каменная серая - 3 ст. Л. С верхом. Сахар белый - 2 стакана (200 мл....

Китайка (райские яблочки) маринованная

Китайка (райские яблочки) маринованнаяЯблоки малышки - 2 кг. Чистый вес. Вода чистая - 2 литра. Соль каменная серая - 1, 5 ст. Л. С верхом по вкусу. Сахар белый - 500 грамм. Уксус белый (6-9%, яблочный, винный) - 150 мл. По вкусу. Зелень...

Яблочно-грушевое пюре "Как Неженка" (+видео)

Яблочно-грушевое пюре "Как Неженка" (+видео)Яблоки (чистый вес) - 2 кг. Груши (чистый вес) - 1. 1 кг. Сок лимона - 1 ст. Л. Молоко сгущеное (без растительных масел) - 200 г. Сахар - 150 г. Вода - 150 мл.Груши очистить от сердцевины и кожуры,...

Начинка яблочная для пирогов

Начинка яблочная для пироговЯблоки - 1 кг. Сахар - 200-300 г. Пакетик приправы для яблочного пирогапо желанию. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, можно очистить, можно оставить с кожурой, на Ваш вкус, лично я очищаю. Нарезать...

Сливовый концентрат для соуса, сока

Сливовый концентрат для соуса, сокаСлива - 3 кг. Вода холодная фильтрованная - 1 стакан. Хотела выполоть сливу на участке, т. К. У нас её не едят. Она не вкусная. Решила попробовать что то из неё приготовить. Все домашние любят соус...

Сливовый конфитюр без сахара

Сливовый конфитюр без сахара

Конфитюр из киви

Конфитюр из кивиЛимоны - 4 шт. Яблоки - 1 кг. Киви - 1 кг. Сахар - 1 кг. 1. Киви и яблоки нарежьте кружочками(полукольцами или кубиками). 2. Из лимонов отожмете сок. 3. В ведёрко х/п засыпьте нарезанные фрукты,...

Арбузы в собственном соку

Арбузы в собственном сокуАрбузы, без корки - 10 кг. Соль - 4 ст. Л. Сахар - 4 ст. Л. Лимонная кислота - 1 ст. Л. Уксус - 70% 4 ч. Л. В сезон арбузов мы радостно стараемся принести домой вкусную ягоду. Несём, подкачиваем...

Сливы пряные вяленые в микроволновке (эксперимент)

Сливы пряные вяленые в микроволновке (эксперимент)Сливы - приблизительно 11 штук. Смесь молотых специй: - по вкусу. Корица, имбирь, черный и белый перцы, душистый перец, мускатный орех, розмарин, тимьян. Соль крупная морская - 2 ч. Л. Сахар...

Огуречно-яблочное варенье

Огуречно-яблочное вареньеОгурцы - 1 кг. Яблоки - 500 г. Желфикс Dr. Oetker - 1 упаковка. Сахарный песок - по инструкции к желфиксу. Имбирь - по вкусу. Лимонный сок - 1 лимона. Вы всё еще жалуетесь на избыток кабачков,...

Клубничные джем и варенье в хлебопечке

Клубничные джем и варенье в хлебопечкеКлубника (целые ягоды или пюре) - 500 г. Сахар - 450 г. Пектин для варенья - полпакета, т. Е. 10 г. Для печек с большим ведром можно взять немного больше продуктов (600 г ягод, 500-550 г сахара,...

Абрикосовый джем на агар-агаре

Абрикосовый джем на агар-агареАбрикосы (уже без косточек) - 1 кг. Сахар - 1 кг. Агар - агар - 10 г. Вода (для замачивания агар - агара) - 200 мл. Абрикосовый джем, в отличие от абрикосового варенья, имеет густую консистенцию, а...

Яблочный джем "Диетический"

Яблочный джем "Диетический"Яблоки - 1 кг. Сельдерей стержневой - 200г. Сахар - 100г. Лимонная кислота - 1/4 ч. Л. Лечебные добавки (опция). Вода - 75мл. Очень простой, исключительно быстрый в приготовлении джем, который...

Соус «Кумберленд»

Соус «Кумберленд»Лук шалот - 50 грамм. Чеснок свежий - 1 зубок. Имбирь свежий - 20 грамм. Апельсин свежий - 2 шт. Лимон - 1 шт. Красное вино - 250 мл. Использовала «Мерло». Соль - 1 ч. Л. Перец белый горошек - 1 ст....

Ароматное варенье из земклуники

Ароматное варенье из земклуникиЯгоды земклуники - 1 кг. Сахар - 0, 5-0, 7 кг. Цедра лимона - 1/2 ч. Л. Цедра апельсина - 1/2 ч. Л. Палочка корицы - 1 шт. Ягоды засыпать на 12 часов одним стаканом сахара, затем поставить на огонь,...

Цукаты абрикосовые

Цукаты абрикосовыеАбрикосы без косточки - 3 килограмма. Сахар - 2 килограмма. Вода - 400 миллилитров. Абрикосы желательно брать плотные. У меня были всякие, падалишние. Помыть, дать стечь воде. Вынуть косточку,...

Варенье вишнёвое с шоколадом по-быстрому (с желфиксом)

Варенье вишнёвое с шоколадом по-быстрому (с желфиксом)Вишня без косточек - 1 кг. Сахар - 900 грамм. Желфикс 1: 1 - 30 грамм. Шоколад чёрный - 100 грамм. Какао - 2 столовые ложки. За основу взят вот этот рецепт Варенье вишнёвое с желфиксом Подготовку и...

Мятно-лимонная заготовка для мохито

Мятно-лимонная заготовка для мохитоМята свежая - 70-100 г. Лимон - 1. Сахар - 150-200 г. Я уже несколько лет делаю такую заготовку. Получается очень вкусная масса, которую можно использовать для коктейля Мохито, а кроме того, для...

Джем (повидло) из абрикосов в медленноварке

Джем (повидло) из абрикосов в медленноваркеАбрикосы - 1 кг. Сахар - 0, 5 кг. Сахар делала просто по своему вкусу. См. Уточнения в посте 11после неоднократных повторений. Абрикосы, очищенные от косточек, на протвинь и в духовку на 70*, пока не...

Половинки абрикос в прозрачном сиропе

Половинки абрикос в прозрачном сиропеАбрикосы. Сода. Вода. Сахар. Хочу поделится с вами этим рецептом, абрикоски получаются вкусными в красивом прозрачном сиропе, а самое главное не развариваются и сохраняют форму. Берем абрикосы и...

Варенье и джем из мушмулы

Варенье и джем из мушмулыМушмула свежая - 1 кг. Сахар белый - 300-500 грамм. Вода чистая - 250-300 мл. Фрукты очистить от кожицы, разрезать и вынуть косточки. Порезать фрукты кусочками любого размера, если нужно варить джем....

Варенье из чайной розы

Варенье из чайной розыБутоны чайной розы - 400-500гр. Сахар - 500гр. Вода - 250мл. Лимонная кислота - 0. 5ч. Л. У нас на Хлебопечке есть уже похожие рецепты: Варенье Чайная роза(Кроша) Варенье из лепестков роз...

Быстрые цукаты из апельсиновых корочек по методу лучшего повара Москвы-2015 Сергея Ефимова

Быстрые цукаты из апельсиновых корочек по методу лучшего повара Москвы-2015 Сергея ЕфимоваКорочки - от 3 апельсинов. Вода для вываривания - примерно 800 мл. Соль - 1 ч. Л. Без верха. Вода для сиропа - 1 ст. Сахарный песок - 1 - 1, 25 ст. На Фуд-шоу-2015 в Сокольниках попала на...

Разноцветный сахар с натуральными наполнителями, пудра быстрорастворимая "просто добавь воды"

Разноцветный сахар с натуральными наполнителями, пудра быстрорастворимая "просто добавь воды"Фруктовая смесь сушеная. Листья мяты свежей. Цитрусовые свежие (апельсин, лимон, минеола). Сахар белый. А всему причина – пакетик фруктовой смеси под названием «Наглый фрукт», который стоит у меня с...

Лимонно-имбирный концентрат (удар по простуде и вирусам)

Лимонно-имбирный концентрат (удар по простуде и вирусам)Лимоны - 3. Сахар. Имбирь. Во времена разгула вирусов очень важно помочь своему иммунитету и получить побольше витаминов. Поэтому предлагаю наипростейший способ сделать это, плюс насладиться вкусом...

Вяленая слива в масле со специями и травами

Вяленая слива в масле со специями и травамиСлива - 1 кг. Специи, травы и приправы - по вкусу. Соль - по вкусу. Сахар - по вкусу. Растительное масло - 500 г. Слива в этом году, что называется, уродила богато. Но. Лето выдалось нежаркое и слива...

Чернослив вяленый в духовке, в ароматном масле

Чернослив вяленый в духовке, в ароматном маслеЧернослив (венгерка) - 1 кг. Масло оливковое - 1-1, 5 ст. Л. Соль крупная каменная - 1, 5-2 ч. Л. ЗАЛИВКА. Базилик свежий, листики. Тимьян свежий, веточки. Чеснок свежий. Масло оливковое....

Поделиться…

[1] 2 3 4 5 Вперед ►