Главная Кулинарные рецепты Кулинарные блюда Домашний погребок Овощные заготовки

Овощные заготовки

[1] 2 3 4 5 6 Вперед ► ⟜ Сортировать

Уксус яблочный натуральный естественного брожения по Джарвису

Уксус яблочный натуральный естественного брожения по ДжарвисуДаю только пропорции:. Яблоки разных сортов - 400 г. Вода фильтрованная - 0, 5 л. Мед или сахар ( или смесь) - 50 г для первого этапа+ 50-100 г для второго этапа. Черный хлеб - 20-30 г. Яблочный...

Автор: Rada-dms 653 145 132

1 2 4 ... 32 33

Крошево (щаница, хряпа)

Крошево (щаница, хряпа)Зеленые листья капусты - 1800 гр. Морковь - 200 гр. Соль - 35 гр. Ржаной хлеб - опционно. Крошево – это один из вариантов квашеной капусты. Но в засолку идут не белые кочаны, а зеленые листья, еще их...

Автор: toffee 23 36 532

Баклажаны соленые

Баклажаны соленыеБаклажаны - 8 шт. Капуста - 1/2 маленькоговилка. Морковь - 1шт. Сельдерей. Чеснок - 3-4 зубчика. Красный острый перец - по вкусу. Соль - 2, 5 ст. Л. Вода для рассола - 1л. Выбираем баклажаны среднего...

Автор: barbariscka 53 20 402

Огурчики "По-болгарски"

Огурчики "По-болгарски"Огурчики (желательно маленькие) - сколько войдет в банки. Вода - 1 литр. Соль - 2 ст. Л. Сахар - 4 ст. Л. Уксус 9% - 3 ст. Л. Лук - 1 шт (небольшой). Чеснок - 1 зубчик. Перец душистый - 5 горошин....

Автор: V-tina 111 34 674

Бессолевая квашеная капуста по Полю Брэггу (квашеная капуста без соли)

Бессолевая квашеная капуста по Полю Брэггу (квашеная капуста без соли)Белокочанная капуста. Специи (семена укропа, семена сельдерея, тмин, фенхель, анис). Сушеная морская капуста (ламинария). Овощи (морковь, лук, чеснок, репа, небольшие зеленые помидоры, небольшие...

Автор: Den4iG 20 58 140

Самые ленивые квашеные огурцы

Самые ленивые квашеные огурцыОгурцы. Вода. Соль. Травы, специи. Рецепт читать внимательно до самого конца. В помытые банки (желательно 1 л под закатку) на дно кладем специи и травы, как любите. Заполняем банки огурцами и...

Автор: Светта 130 22 670

1 2 4 ... 6 7

Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"Зонтики укропа. Чеснок - 2-3 зубка. Гвоздика - 2-3 шт. Сахар - 2 ст. Л. С горкой (50 г). Соль - 1 ст. Л. Без горки (12 г). Уксус 9% - 60 г. Ингредиенты указаны из рассчёта на 1 л банку. Банки моем,...

Автор: Lozja 621 162 823

1 2 4 ... 31 32

Квашеные грибы

Квашеные грибыОтваренные грибы - 1кг. Соль - 1 ст. Л. Сахар - 2 ст. Л. Сметана - 3 ст. Л. Специи, травы, чеснок. Квашение - отличные способ консервации грибов без закатывания в банки. Квашеные грибы полезнее...

Автор: Linadoc 185 45 361

1 2 4 ... 9 10

Вяленые помидоры в духовке в ароматном масле (приготовление и консервирование)

Вяленые помидоры в духовке в ароматном масле (приготовление и консервирование)Помидоры сорта сливки и черри - как получится. Перец черный, соль серая, сахар белый - в соотношении 2-3-5 частей (одна часть равна одной столовой ложке с маленькой горкой). Чеснок свежий - 2...

Автор: Рома 822 155 338

1 2 4 ... 41 42

Перец, маринованный целиком

Перец, маринованный целикомПерец болгарский некрупный - 1-4 кг. Сахар - 1 стак. Соль - 2 ст. Л. Растит. Масло - 1 стак. Уксус 9% - 300-350 мл. Лавровый лист - 5-6 шт. Душистый перец горошек - 8-10 шт. Вода - 2 л

Автор: Светта 50 20 099

Джем из красного перца чили

Джем из красного перца чилиПерец чили красный - 200 грамм. Перец сладкий красный, с толстыми стенками - 450 грамм. Сахар белый - 500 грамм. Уксус винный белый - 300 мл. Перец чили очистить, промыть быстро под водой. Порезать...

Автор: Рома 348 69 184

1 2 4 ... 17 18

Как спасти баночные помидоры? Пересол или недосол

Как спасти баночные помидоры? Пересол или недосолвсе что закрыла - соленое. Соотношение соли сахару 1 к 2. Можно как то спасти мою закупорку? очень соленые, даже рассол закрывала в августе

Автор: ЛенкаЯ 5 15 600

Баклажаны в томатном соке

Баклажаны в томатном сокеБаклажаны. Томатный сок - 1л. Соль - 2ст. Л. Чеснок - 4 зубчика. Петрушка - пучок. Данный рецепт заготовки баклажан подглядела в газете Сто советовза 2007 с тех пор каждый год обязательно...

Автор: Марика33 43 14 411

Заготовка из красного перца на зиму

Заготовка из красного перца на зимуКрасный перец любой, т. Е. Кривой, лопнувший, в общем, не эталонный. Растительное масло. Перец моем, чистим, пропускаем через мясорубку, отправляем в казанчик, куда налито растительное масло-на 3 кг...

Автор: himichka 16 40 346

Помидоры "Львовские"

Помидоры "Львовские"В банки складываем на дно ( на 1 л банку):. Петрушка ( я люблю сельдерей) - 1 веточка. Чеснок - 2-3 зубчика. Перец - 5-6 горошин. Гвоздичка - 1-2 шт. Укладываем помидоры. Рассол: на 3, 5 л воды – 3-4...

Автор: Скарлетт 57 17 531

Томаты, вяленые в масле

Томаты, вяленые в маслеТоматы - 2 кг. Тимьян - 2 ст. Л. Вижу, что у нас на форуме полно рецептов вяленых томатов. Но очень меня просили девушки выставить рецепт по которому я их длительно храню. У меня еще с того года пару...

Автор: Илона 61 60 517

Салат из зеленых помидоров по-грузински

Салат из зеленых помидоров по-грузинскиЗеленые помидоры - 1 кг. Лук репчатый - 300 г. Перец болгарский красный(вес очищеного перца) - 300 г. Чеснок - 50 г. Горький перец - 1/2- 1 шт. Хмели-сунели, уцхо-сунели - по 1 ч. Л. Кинза - 1 пучок....

Автор: Elenka 20 72 875

Чеснок – конфи (по Алену Дюкассу)

Чеснок – конфи (по Алену Дюкассу)Чеснок обычный - 3 головки/крупные и ровные зубки. Чеснок соло - 5 шт. Фиолетовый. Тимьян свежий - 2 ветки. Розмарин свежий - 2 ветки. Перец горошек цветной - 15-20 шт. Соль крупная - 10-15 грамм по...

Автор: Рома 61 29 278

Перец сладкий закусочный, запеченный в духовке, консервированный (без стерилизации)

Перец сладкий закусочный, запеченный в духовке, консервированный (без стерилизации)Перец сладкий. НАЧИНКА. Чеснок. Перец чили. Петрушка свежая. Масло растительное. Соль, сахар. МАРИНАД. Вода чистая - 1, 5 литра

Автор: Рома 15 7 630

Икра из баклажан (на каждый день и консервация на зиму)

Икра из баклажан (на каждый день и консервация на зиму)Баклажаны свежие - 1 кг. Томаты красные спелые - 1 кг. Лук репчатый - 0, 5 кг. Перец болгарский (сладкий) - 0, 5 кг. Яблоко кислое большое - 1 шт. Перец горький красный (жгучий) - 1/2 большого перца....

Автор: Рома 131 77 918

1 2 4 ... 6 7

Перец пикантный маринованный

Перец пикантный маринованныйПерец пикантный - 3кг. Вода - 1, 5л. Сахар - 1 стакан. Соль - 1, 5 ст. Л. Растительное масло - 0, 5 стакана. Уксус 9 % - 300 мл. Чеснок, перец горошком. Ну очень пикантно. !. Для любителей. !....

Автор: fomca 52 93 470

Килька в томате консервированная

Килька в томате консервированнаяКилька (или мелкая рыба) свежемороженная - 2, 5 кг. Свежие помидоры - 3 кг. Лук - 1 кг. Морковь - 1 кг. Растительное масло - 1 стакан. Соль - 100 г. Сахар - 200-300 г. Томатная паста - 0, 5 л. Специи...

Автор: Светта 37 26 698

Засолка огурцов в тертых огурцах

Засолка огурцов в тертых огурцахОгурцы для засолки. Огурцы перезревшие, нестандарт. Соль. Листья черной смородины. Укроп. Лавровый лист и другие специи. Засолка огурцов в огурцах позволяет использовать перезревшие и всякие кривые и...

Автор: Stafa 128 106 700

1 2 4 ... 6 7

Маринованный острый перец

Маринованный острый перецПерец острый - 1 кг. Чеснок - 2 гол. Маринад. Вода - 1, 5 л. Сахар - 300 г. Соль - 3 ст. Л. Уксус 9% - 150 мл. Семена горчицы - 2 ст. Л. Лавровый лист - 2-3 шт. Гвоздика - 4-5 бут

Автор: ang-kay 51 20 821

Ассорти "Огород"

Ассорти "Огород"Соль - 4, 5 ст. Л. Сахар - 10 ст. Л. Уксус 9% - 150 мл. Вода - 3 л. Для этого огорода всегда тщательно подбираю овощи - маленькие помидорки, огурчики-пикули, мелкий лук, небольшие кабачки, мелкие...

Автор: Светта 48 41 896

Малосольные огурчики в вакууме (CASO MyVac 20)

Малосольные огурчики в вакууме (CASO MyVac 20)Огурцы - 0, 5 кг. Свежие укроп, чеснок, острый перец - по вкусу. Соль - 1 ст. Л. Сахар - 1 ч. Л. Огурчики моем, тыкаем зубочисткой или вилкой (зависит от размера огурца, чтобы равномернее...

Автор: melanya 19 25 919

Масло из бархатцев

Масло из бархатцевЦветы бархатцев. Масло оливковое или другое рафинированное. Цветы бархатцев собираем измельчаем и заливаем оливковым маслом в соотношении 1: 10 оставляем ночь настаиваться, затем авторы советуют 30...

Автор: MariV 37 21 377

Грибы чернушки, свинушки и прочие подобные домашней засолки

Грибы чернушки, свинушки и прочие подобные домашней засолкиГрибы разные. Укроп засолочный с хреновым листом, - пучок. Соль групная. Способ засолки и соотношение грибов и соли, пришел ко мне из далеких девяностых. Тоже не получались грибы по вкусу и...

Автор: Рома 133 119 395

1 2 4 ... 6 7

Сванская соль (სვანური მარილი)

Сванская соль (სვანური მარილი)Кориандр в зернах - 2 ст. Л. С верхом. Укроп зеленый сушеный - 1 ст. Л. С горкой/ 1 пучок высушить. Укроп с семенах - 1 ст. Л. (добавила в рецепт от себя). Пажитник в семенах - 1 ст. Л. Бархатцы...

Автор: Рома 103 59 146

Баклажаны фаршированные квашеные

Баклажаны фаршированные квашеныеБаклажаны - 2 килограмма. Морковь - 4-5 штук. Перец болгарский сладкий - 3-4 штуки. Лук репка - 2 штуки. Перец острый - 1 штука. Зелень любая - 1 пучок. Стебли петрушки - опция. Соль - 1-2 ст. Ложки....

Автор: ang-kay 71 20 228

Квашеная капуста по-киевски

Квашеная капуста по-киевскиКапуста белокочанная, морковь, вода, соль сахар. Капусту и морковь шинкуем, плотно укладываем в 3-х литровую банку. Заливаем до верха обычной, некипяченой, водой. Оставляем на 20 минут. Затем воду...

Автор: MariV 320 62 589

1 2 4 ... 16 17

Консервированные помидоры без уксуса

Консервированные помидоры без уксусаПомидоры красные - 2 кг. Соль - 2 ст. Л. Сахар - 5 ст. Л. Специи по вкусу. Все предельно просто. В стерилизованные 3х-литровые банки на дно кладем любимые специи, затем заполняем помытыми помидорами....

Автор: Светта 55 17 330

Помидоры Улетные (не закатка)

Помидоры Улетные (не закатка)Помидоры - 1, 8-1, 9 кг. Вода - 1, 25 л. Соль - 3 ст. Л. (55 г). Сахар - 6, 5 ст. Л. (100 г). Специи. Чеснок - 1 головка. Расчет дан на одну 3-литровую банку. Помидоры для этого рецепта нужны мелкие,...

Автор: Светта 163 22 538

1 2 4 ... 8 9

Сладкий перец с маслом и медом

Сладкий перец с маслом и медомПродукты даны в пропорции для 5-ти пол-литровых баночек. Перец красный сладкий - 3 кг. Вода - 0, 5 л. Масло подсолнечное - 200 г. Мед - 4 ст. Ложки (полных). Соль - 2 ст. Ложки. *Cахар - 2 ст. Ложки....

Автор: nila 148 30 698

1 2 4 ... 7 8

Перец болгарский для фаршировки зимой

Перец болгарский для фаршировки зимойПерец болгарский. Соль. Вода. У перца вынимаем серединку, моем. Все делаю на глазок. Ставим в кастрюльке воду, солим(количества соли нет, но солим немного), как закипит кидаем перец. После закипания...

Автор: diana61 12 26 288

Огурцы "Ядреные" (соленые, как из бочки)

Огурцы "Ядреные" (соленые, как из бочки)На 3-х литровую банку:. Огурцы - 1, 8 -1, 9 кг. Зелень - 1-2 зонтика, укропа, веточка экстрагона, по 2-3 листика от вишни и черной смородины, листик лаврушки. Листик и, если есть, корешок хрена....

Автор: nila 44 37 551

Заготовка борщевая свекольно-яблочная

Заготовка борщевая свекольно-яблочнаяСвекла - 2 кг. Лук репчатый - 1 кг. Морковь - 1 кг. Яблоки кислых сортов (лучше антоновка) - 2 кг. Масло растительное (для жарки) - 400 мл. Масло растительное (для тушения) - 100 мл. Сахар - 5 ст. Л....

Автор: V-tina 17 5 711

Помидоры маринованные сладкие "Самые любимые"

Помидоры маринованные сладкие "Самые любимые"Помидоры. Соль - 1 ст. Л. Сахар - 200гр. Уксус 9 % - 80гр. Специи - перец горошком, лавровый лист. Это наш самый любимый рецепт маринованных сладких помидоров. Делаю по рецепту моей мамы- уже лет 10....

Автор: fomca 335 378 994

1 2 4 ... 16 17

Помидоры квашеные закатанные (хранение в квартире)

Помидоры квашеные закатанные (хранение в квартире)Помидоры красные - прим. 1, 5 кг. Томатный сок - прим. 1 л. Соль - 2 ст. Л. Сахар - 3 ст. Л. Специи. Банка объемом 2 л. Для начала надо добыть томатный сок любым способом. Можно через соковыжималку...

Автор: Светта 33 5 930

Помидоры квашеные - очень просто

Помидоры квашеные - очень простоПомидоры. Соль. Сахар. Вода. Лист хреновый. Листья смородины. Сухой укроп. Черный, душистый и острый перец. Гвоздика - 3-4 бутона. Чеснок - 5-6 зубочков. Сп

Автор: Дачница 66 174 323

Кулинарная соль «сухая гремолата»

Кулинарная соль «сухая гремолата»Петрушка свежая - 1 пучок, только листики. Мята свежая листики - 1 пучок. Чеснок свежий - 2-3 зубка по вкусу. Перец чили красный свежий - 1-2 небольшой по вкусу. Цедра лимона - с 1 лимона. Соль...

Автор: Рома 138 51 175

1 2 4 ... 6 7

Перец болгарский, фаршированный сливами

Перец болгарский, фаршированный сливамиПерец сладкий болгарский - 5 кг. Слива любая - 1 кг. Виноград - можно и без. Баклажан - можно и без. Маринад:. Сахар - 1, 5-2 ст. Уксус 9% - 0, 5 ст. Соль - 3 ст. Л. Вода - 1 л. Специи:

Автор: Туманчик 15 6 189

Сладкая хреновина

Сладкая хреновина

Автор: Irgata • 6 ответов • 5 342 просмотра

6
ответов

Кулинарная соль «Базилик с чесноком»

Кулинарная соль «Базилик с чесноком»Базилик зеленый, листья - 50 грамм. Чеснок свежий - 50 грамм очищенного. Соль каменная - 1-1, 5 чашки (250 мл. ). Базилик зеленый перебрать, оторвать листики, промыть, обсушить от лишней влаги. Я мою...

Автор: Рома 99 31 241

Помидоры консервированные

Помидоры консервированныеПомидоры грунтовые, спелые «пальчики-сливки» - Сколько нужно. Маринад:. Вода чистая - 1 литр. Соль каменная серая - 1 ст. Л. С горкой/32-35 грамм. Сахар белый - 2 ст. Л. С горкой/47-50 грамм....

Автор: Рома 14 6 689

Помидоры маринованные с бархатцами (чернобривцами)

Помидоры маринованные с бархатцами (чернобривцами)Помидоры. Соль - 1 ст. Л. Сахар - 2 ст. Л. Вода - 1 литр. Уксус 9% - 1 ст. Л. Или уксусная эссенция - 0, 5 ч. Л. Подготовить некрупные плотные помидоры. Также нам понадобятся цветы чернобривцы, или...

Автор: Светта 23 22 845

Огурцы пряные, маринованные кисло-сладкие

Огурцы пряные, маринованные кисло-сладкиеОгурцы. Морковка - 0, 5 шт. Лук - 1 шт. Зерна горчицы - 1-1, 5 ст. Л. Сахар - 300 г. Соль - 3 ст. Л. Уксус 9% - 400 мл. Лавр. Лист - 10 шт. Перец душистый горошек - 10 шт. Перец горький горошек - 10...

Автор: Светта 37 10 870

Томаты в собственному соку (мамин любимый рецепт)

Томаты в собственному соку (мамин любимый рецепт)Томаты - сколько влезет в банку. Укроп зонтиками, листья смородины, перец горошком - по вкусу. На 3-х литровую банку Помидоры моем, банки стерилизуем. Помидоры плотно укладываем в банки вместе с...

Автор: MariV 9 7 819

Помидоры для ленивых

Помидоры для ленивыхПомидоры. Сахар - 5-6 ст. Л. Соль - 2 ст. Л. Лавровый лист - 2 шт. Гвоздика - 3-4 шт. Перец горошком - 3-4 шт. *9% уксус - 1 ст. Л. Рецепт на 3-х литровую банку. Банки вымыть, заложить в них...

Автор: Ольгушечка81 29 59 861

Томатный сок на зиму

Томатный сок на зимуПомидоры. Соль. Шнековая соковыжималка. Очень простой и вкусный томатный сок на зиму. Томаты помыть, порезать на крупные куски. Пропустить через шнековую соковыжималку - так в отходы уйдут и шкурка и...

Автор: свет лана 31 23 708

Маринованные помидоры со сливами на зиму

Маринованные помидоры со сливами на зимуПомидоры сорта 《Сливка》. Сливы сорта 《Венгерка》. Чеснок - 6 -8 г на 1 л банку. Перец черный горошек - 5 – 6 горошин на 1 л банку. Перец душистый - 2 горошины на 1 л банку. Лавровый лист - 1 листок в...

Автор: nila 8 2 130

Перец сладкий вяленый в духовке, в ароматном масле

Перец сладкий вяленый в духовке, в ароматном маслеПерец сладкий. Перец, соль, сахар - в соотношении 2-3-5. Масло оливковое - немного, сбрызнуть перец. ЗАЛИВКА. Розмарин, тимьян, базилик, чеснок, оливковое масло. Бальзамический уксус белый. Перец...

Автор: Рома 132 70 195

1 2 4 ... 6 7

Овощная заготовка "Щи"

Овощная заготовка "Щи"Капуста белокочанная - 2 кг. Лук репчатый - 1 кг. Морковь - 1 кг. Томаты - 2 кг. Сахар - 100 гр. Соль - 100 гр. Масло растительное - 1 ст. Уксус 9% - 50 гр. Томаты пропустить через мясорубку или...

Автор: V-tina 20 10 364

Резаные помидоры в собственном соку без соли и уксуса (заготовка для зимнего салата и пиццы)

Резаные помидоры в собственном соку без соли и уксуса (заготовка для зимнего салата и пиццы)Помидоры - до 3 кг.Уже не один год закрываю помидоры на зиму по этому рецепту. На сайте такого способа не нашла, поэтому решила поделиться. Пошаговых нет, в этом году еще не закрывала, на фото...

Автор: Yuliya K 182 70 981

1 2 4 ... 9 10

Сотэ из баклажанов

Сотэ из баклажановБаклажаны - 3 кг. Перец болгарский - 1 кг. Помидоры - 3 кг. Чеснок - 1-2 гол. Перец горький - 1-2 шт. Соль - 100 г. Сахар - 2 стакана. Уксус 9% - 100 мл. Масло растительное - 1 стакан. 3 кг спелых...

Автор: Светта 288 58 838

1 2 4 ... 14 15

Помидоры "под снегом"

Помидоры "под снегом"На 3-х литровую банку:. Помидоры. Сахара - 6 ст. Л. Чеснока - 1 ст. Л. Соли - 2 ст. Л. Эссенции - 1 ч. Л. В чистую банку (я стерилизую, привыкла так) уложить помидоры. Залить кипятком и оставить на...

Автор: Ledka 75 65 985

Салат-закрутка "Рис с овощами"

Салат-закрутка "Рис с овощами"Томатный сок - 2 л. Раст. Масло - 0, 5 л. Морковь - 1 кг. Лук - 1 кг. Перец сладкий - 1 кг. Рис (я беру круглый) - 1, 5-2, 5 ст. Соль - 2 ст. Л. Сахар - 3-4 ст. Л. 1. Овощи порезать соломкой...

Автор: rinishek 31 39 738

Рассольник (заготовка на зиму)

Рассольник (заготовка на зиму)Перловая крупа (или рис) - 500 гр. Огурцы - 3 кг. Морковь - 1 кг. Репчатый лук - 1 кг. Сахар - 150 гр. Соль - 4 ст/л с горкой. Растительное масло - 200 гр. *9% уксус - 100 гр. Лавровый лист. Перец...

Автор: Frau 169 87 477

1 2 4 ... 8 9

Хрустящие огурчики по-болгарски

Хрустящие огурчики по-болгарскиОгурцы - 10-12 кг. Уксус 9% - 2 бутылки. На 1 л. Банку:. Перец горошек - 5 горошин. Перец душистый - 1 - 2 горошины. Гвоздика - 2 шт. Зерна горчицы - 1 ч. Л (под нож). Лавровый лист - 1 шт. Чеснок -...

Автор: nila 235 68 856

1 2 4 ... 11 12

Салат овощной (баночные заготовки)

Салат овощной (баночные заготовки)Огурцы свежие корнишоны - 1 кг. Томаты красные спелые, плотные - 1 кг. Лук репчатый - 300 грамм. Перец сладкий свежий - 3-4 шт разных цветов, мясистый. Зелень, сельдерей листовой, петрушка - по...

Автор: Рома 27 15 733

Салатный перец для фарширования

Салатный перец для фаршированияСалатный перец - сколько влезет. Крупная соль - 1 ст. Л. Лимонная кислота - 1 ч. Л. Вода. Сладкий салатный перец очистить как для фарширования. Т. Е. Удалить ножку и семена. Подготовленный перец...

Автор: Qween 88 42 414

Кабачковая икра без стерилизации

Кабачковая икра без стерилизацииКабачки чищеные - 3 кг. Лук репчатый крупный - 7шт. Томатная паста - 300 г. Масло подсолнечное рафинированное - 250 мл. Соль - 1, 5 ст. Л. Сахар - 2 ст. Л. Уксус 9% - 50 мл. Чеснок - 1-2 головки....

Автор: Elenka 120 77 963

1 2 4 ... 6 7

Квашеные помидоры с аспирином

Квашеные помидоры с аспириномМаринад (не варить. !. Просто все смешать):. Холодная вода - 10 л. Сахар - 0, 5 кг. Соль - 300 г. Уксус - 0, 5 л. В 3-х литровую банку уложить морковь, лук, хрен, пряности, помидоры. Засыпать 3...

Автор: искусницаЯ 85 157 114

Борщевая заправка "Бабушкина"

Борщевая заправка "Бабушкина"Свекла - 3 кг. Морковь - 2 кг. Помидор - 6 кг. Масло растительное - 1 л. Соль - 1 столовая ложка. Специи - по вкусу. Лук репчатый( по желанию) - 1 кг. Перец болгарский( по наличию) - 1 кг. Овощи...

Автор: vorobyshek 23 42 799

Баклажаны в масляном маринаде (на зиму)

Баклажаны в масляном маринаде (на зиму)Баклажаны спелые. Масло растительное, рафинированное. - 500 мл. Сахар - 1, 2 гран. Стак. Соль - 3 ст. Л. С небольшой горкой. Уксус 9% - 1 гран. Стак. 1) Соединяем в 5 - 6 литровой кастрюле...

Автор: Михаська 551 102 084

1 2 4 ... 27 28

Маринованные помидоры "Чучины любимые"

Маринованные помидоры "Чучины любимые"На 3-х литровую банку:. Соль - 6 ч. Л. Сахар - 6 ст. Л. Кислота уксусная - 9-10 мл (десертная ложка). Перец душистый горошком - 5 шт. Перец черный горошком - 10 шт. Гвоздика - 5-6 шт. Петрушка...

Автор: Чучелка 48 21 733

Томаты в томатной заливке

Томаты в томатной заливкеТоматы круглые или пальчикикому и как нравится. Специисемена кориандра, горчицы, укропа - по 1\2 коф. Л. Перец горошек - 3-4 шт. На одну банку. Заливка маринадная расчет на литр воды. Уксус яблочный...

Автор: Рома 90 47 616

Салат с кабачками на зиму (+видео)

Салат с кабачками на зиму (+видео)Кабачок - 2 кг. Лук репчатый - 400 г. Помидоры - 1 кг. Перец болгарский - 700 г. Масло растительное - 200 мл. Томатная паста - 200 г. Сахар - 200 г. Соль (крупная) - 30 г. Уксус (9%) - 3 ст. Л

Автор: galchonok 2 2 615

Огурчики "Нежинские"

Огурчики "Нежинские"Огурцы - 3кг. Лук репчатый - 0. 5кг. Укроп - 100-150гр. Сахар - 1/2 стакана. Уксус 9% - 1 стакан. Масло подс. Рафинированное - 1 стакан. Соль каменная - 2 ст. Ложки. Перец черный горошком - 15...

Автор: орешек 181 102 028

1 2 4 ... 9 10

Огурцы по-корейски (без моркови)

Огурцы по-корейски (без моркови)Огурцы - 4кг. Чеснок - 4 головки. Сахар - 1 стакан. Уксус 6% - 1 стакан. Масло растительное - 1 стакан. Соль - 3 столовых ложки. Перец черный молотый - 2 столовых ложки. Смешать все ингредиенты:...

Автор: Олёкма 11 64 181

Томаты маринованные с малиновыми листьями

Томаты маринованные с малиновыми листьямиТоматы - 2 кг. Малиновые листья - 3 шт. Чеснок - 3 зуб. Укроп (соцветия) - 3 шт. Соль - 2 ст. Л. Сахар - 5 ст. Л. Уксус - 1 ст. Л. Вода - 1, 5 л. Примерно. Томаты, листья малины (веточка с пятью...

Автор: V-tina 14 10 413

Солёные огурцы, как из бочки (+видео)

Солёные огурцы, как из бочки (+видео)Огурцы - 1 кг. Укроп с зонтиками - 4 вет. Лист хрена - 1/4 листа. Лист смородины - 2 шт. Лист вишни - 2 шт. Чеснок - 4 зуб. Лавровый лист - 2 шт. Перец горошком - 8 шт. *1-й рассол. Соль крупная (без...

Автор: galchonok 4 3 097

Хрустящие медовые огурцы с куркумой (+видео)

Хрустящие медовые огурцы с куркумой (+видео)Огурцы - 1. 5 кг. Чеснок - 6 зуб. Укроп (с зонтиками) - 6 вет. Маринад. Вода - 1 л. Сахар - 190 г. Соль крупная - 50 г. Куркума - 2 ч. Л. Мëд - 2 ст. Л. Уксус - 200 мл. С

Автор: galchonok 0 2 876

Маринованнные пикантные кабачки "Кровавая Мэри"

Маринованнные пикантные кабачки "Кровавая Мэри"На 4 банки 0, 75 л. Кабачки - 4 - 5 шт (молоденькие, небольшие). Укроп - 4 зонтика. Лист черной смородины - 4 - 6 шт. Лист вишни - 4 -6 шт. Хрен ( лист или корень) - по кусочку в каждую баночку....

Автор: nila 56 18 810

Маринованные огурцы "Чучины любимые"

Маринованные огурцы "Чучины любимые"Огурцы (на банку 3л) - сколько влезет в банку. Соль - 60-65гр (6ч. Л). Сахар - 110-120гр (6ст. Л. ). Эссенция (кислота) уксусная 70% - 9-10мл (1 десертн. Л. ). Смородиновый лист - 10шт. Перец черный...

Автор: Чучелка 57 22 921

Огурцы, маринованные с карри

Огурцы, маринованные с карриОгурцы - 1-1, 2кг. Лук репчатый - 2шт. Зелень(укроп, петрушка) - по 2 веточки на банку. Семена горчицы - 2ч. Л. Вода - 1, 5л. Уксус - 150мл. Сахар - 3ст. Л. Соль - 2ст. Л. Порошок карри - 1, 5ст. Л....

Автор: nila 21 15 754

Вяленые кабачки в чесночном масле

Вяленые кабачки в чесночном маслеКабачки молочной спелости - Сколько есть. Соль - По вкусу. Смесь перцев - По вкусу. Масло растительное (подсолнечное) - По необходимости. Чеснок - По вкусу. Приправы - По вкусу. Не люблю переросшие...

Автор: Рыбёшка 29 14 937

Салат "Закусочный"

Салат "Закусочный"Капуста белокачанная - 1, 5 кг. Огурцы - 1 кг. Зеленые помидоры - 1 кг. Перец болгарский красный - 1 кг. Морковь - 0, 5 кг. Лук - 0, 5 кг. Чеснок - 5 зубчиков. Укроп, петрушка - по 1/2 пучка. Уксус...

Автор: Elenka 17 15 438

Кабачки полосками

Кабачки полоскамиКабачки. Укроп. Чеснок. Лук. Морковка. Для маринада:. Вода - 2 л. Сахар - 1 стакан. Соль - 0, 5 стакана. Уксус 9% - 1 стакан

Автор: Lozja 100 39 898

Маринованный чеснок

Маринованный чеснокЧеснок. Маринад:. Вода - 2, 5 ст. Уксус 6% - 1 ст. Соль - 1 ст. Л. С горкой. Сахар - 1 ст. Л. С горкой. Головки чеснока очистить от чешуи промыть водой и целиком заложить в банки. Залить горячим ом:...

Автор: Дачница 15 15 672

Огурцы соленые с горчицей

Огурцы соленые с горчицейОгурцы. Соль. Горчица в порошке. Специи. Огурцы делаю по этому рецепту уже около 9 лет, на вкус получаются как бочковые.Банки помыть, сложить огурцы с обрезанными кончиками, специи ( листья вишни,...

Автор: fomca 150 84 230

1 2 4 ... 7 8

Салат из кабачков

Салат из кабачковКабачки - 3кг. Помидоры - 2кг. Перец горький - 1шт. Перец сладкий - 4шт. Чеснок - 200гр. Масло подсолнечное - 200гр. Сахарный песок - 200гр. Соль - 2ст. Ложки. Уксус - 4ст. Ложки. Кабачки порезать...

Автор: Cirre 26 10 525

Салат-имитация лечо (с кабачками)

Салат-имитация лечо (с кабачками)Вода - 1 л. Томатная паста - 350 г. Сахар - 1 стакан. Растит. Масло - 1 стакан. Уксус 9% - 1/2 стакана. Соль - 1 ст. Ложка с верхом. Кабачки очищенные - 2 кг. Болгарский перец - 5-6 штук. Лук...

Автор: Kasanko 2 5 799

Огурчики закусочные

Огурчики закусочные

Автор: Натусичка • 17 ответов • 8 870 просмотров

17
ответов

Икра кабачковая "уДачная"

Икра кабачковая "уДачная"Кабачки (чистый вес) - 3 кг. Лук репчатый (чистый вес) - 750 г. Морковь (чистый вес) - 750 г. Соль - 30 г. Сахар - 50 г. Масло растительное - 115 г. Паста томатная - 300 г. Уксус 9% - 3ст. Л. Лук...

Автор: Omela 390 93 679

1 2 4 ... 19 20

Помидоры маринованные в микроволновке

Помидоры маринованные в микроволновкеСоль - 30г. Сахар - 40г. Перец горький и душистый - по 3 горошины. Лавровый лист - 3 шт. Уксусная кислота 70% - 1/2 ч. Л. Помидоры - сколько войдет. Вода - ~750 мл. Хочу поделится рецептом заготовки...

Автор: letka-enka2 24 11 775

Помидоры "По-корейски"

Помидоры "По-корейски"Помидоры - 2 кг. Соль - 2 ст. Ложки. Сахар - 1 стакан. Уксус - 1 стакан. Растительное масло - 1 стакан. Чеснок - 4 головки. Перец сладкий - 4 шт. Перец горький - 2 шт. Зелень любая - 1 пучок

Автор: Скарлетт 67 21 729

Заготовки из баклажан для замораживания (2 способа)

Заготовки из баклажан для замораживания (2 способа)Баклажаны. Соль. 1 способ. Баклажаны вымыть, обсушить. Хвостики не обрезать. Наколоть часто зубочисткой. Выложить на противень в один слой. Запечь при температуре 200 градусов до готовности. Немного...

Автор: Подмосквичка 24 7 802

Помидоры с вишневым ароматом

Помидоры с вишневым ароматомНа 3-х литровую банку. Помидоры - 2 кг. Веточки вишни с листьями - 5 шт. Соль - 30 гр. Сахар-песок - 100 гр. Лимонная кислота - 3 гр. Помидоры и веточки моем, укладываем в банки, дважды заливаем...

Автор: MariV 14 10 149

Засоленые огурцы в ведре, затем закрученные в банки

Засоленые огурцы в ведре, затем закрученные в банкиВода - 1л. Огурцы. Соль - 2 ст. Л. Ароматный веник(хрен, укроп, листья вишни итд). Чеснок - щедро. Внимательно пересмотрев все темы- вроде такого способа закваски не нашла. Поэтому рискну...

Автор: сушка 19 16 511

Натуральная итальянская passata томат-пюре из мякоти помидор (на каждый день и консервация)

Натуральная итальянская passata томат-пюре из мякоти помидор (на каждый день и консервация)Томаты спелые красные - 4, 5 кг чистый вес после обработки (или 4, 5 литра готового сока). Соль - 4-5 ч. Л. С небольшой горкой. Сахар белый - 7-8 ст. Л. С небольшой горкой. Для приготовления этого...

Автор: Рома 39 24 678

Огурцы соленые по-Шульгински

Огурцы соленые по-ШульгинскиОгурцы свежие - около 2-х кг. Укроп стебли и зонтики - 3 шт. Чеснок - 2-3 головки. Листья черной смородины - 7 - 9 шт. Кануп(ф)ер бальзамический - 3-5 листочков. Перец горький - отрезать от перчины...

Автор: OlgaGera 38 11 289

Огурцы маринованные (сладкие)

Огурцы маринованные (сладкие)Огурцы - сколько войдет в банку. Морковь - 5-6 кружочков. Лук - 3-5 кружочка. Укроп свежий - 1 веточка. Петрушка свежая - 1 веточка. Душистый перец - 6 горошин. Соль - 1 ст. Л. Без горки. Сахар - 2...

Автор: Ромашка 14 16 827

Икра баклажанная жизнерадостная

Икра баклажанная жизнерадостнаяБаклажаны - 1, 5 кг. Морковь - 1, 2 кг. Перец болгарский красный - 800 гр. Помидоры - 1, 2 кг. Лук репчатый - 500гр. Чеснок - 10 зубчиков. Растительное масло - 1 стакан. Уксус 9% - 2 ст. Л. Сахар - 4...

Автор: venera19 11 4 983

Огурцы квашенные под закрутку (самый простой рецепт)

Огурцы квашенные под закрутку (самый простой рецепт)Огурцы - сколько влезет в 3 л банку. Соль - 3 ст. Ложки, без горки. Вода - Сколько влезет в 3 л банку с огурцами. Огуречные специи, какие нравятся - сколько не жалко.Рекомендую самый простой, из всех...

Автор: Kapet 64 39 261

Зелёное масло от шефа Григория Мосина

Зелёное масло от шефа Григория МосинаМасло оливковое (растительное без запаха) - 300 мл. Петрушка свежая - пучок. Петрушку помыть, обсушить. Отрезать только совсем грубые стебли. Остальную зелень порезать. Размер не важен. В масло...

Автор: Подмосквичка 2 4 719

Огурчики салатные, закусочные, нежинские

Огурчики салатные, закусочные, нежинскиеОгурцы свежие - 2 кг. Разнокалиберных (все после обработки). Лук репчатый - 400 грамм (чистый вес). Сахар белый - 2 ст. Л. С горкой. Соль серая каменная - 1, 5 ст. Л. С горкой. Уксус винный белый...

Автор: Рома 114 33 831

Помидоры зелёные острые

Помидоры зелёные острыеВода - 5 л. Уксус - 2 ст. Соль крупная - 200 г. Сахар - 400 г. Приправа:. Перец сладкий - 100 г. Чеснок - 100 г. Морковь - 100 г. Горький перец - 100 г. Хрен, лавровый лист. Способ приготовле

Автор: Стряпуха 5 6 858

Перец острый в маринаде заквашенный

Перец острый в маринаде заквашенныйПерец острый. Теперь готовлю маринад:. Вода - 150 мл. Уксус по вкусуиспользую яблочный или винный натуральный - 150 мл. Масло растительное - 3 ст. Л. Сахар - 2 ст. Л. Что делать будем с перцем. Перец...

Автор: Рома 32 10 480

Стрелки чеснока маринованные

Стрелки чеснока маринованныеМолодые стрелки чеснока - 1 кг. Вода для маринада - 1 л. Соль - 50гр. Сахар - 50 гр. Уксус (9 %) - 100 мл. Специи (лавровый лист, перец душистый горошком). Молодые стрелки чеснока моем, нарезаем...

Автор: fomca 61 95 690

Поделиться…

[1] 2 3 4 5 6 Вперед ►

Случайные рецепты

Куриная грудка в капустой шубке на луковой подушке

Куриная грудка в капустой шубке на луковой подушке

Куриный пирог в горшочке (Chicken Pot Pie IX)

Куриный пирог в горшочке (Chicken Pot Pie IX)

Новые сообщения

Новые темы

Все новые темы

Рубрики блогов