Главная Кулинарные рецепты Кулинарные блюда Домашний погребок Овощные заготовки

Овощные заготовки

[1] 2 3 4 5 6 Вперед ►

Уксус яблочный натуральный естественного брожения по Джарвису

Уксус яблочный натуральный естественного брожения по ДжарвисуДаю только пропорции:. Яблоки разных сортов - 400 г. Вода фильтрованная - 0, 5 л. Мед или сахар ( или смесь) - 50 г для первого этапа+ 50-100 г для второго этапа. Черный хлеб - 20-30 г. Ябло...

Автор: Rada-dms 611 95 479

Капуста квашеная "Классика жанра"

Капуста квашеная "Классика жанра"Капуста белокачанная - 1 кг. Морковь - 30-50 грамм. Соль из расчета на 1 кг. - 25 грамм. Специи:. Лавровый лист - по вкусу. Перец черный горошек - по вкусу. Перец душистый горошек - по вкусу...

Автор: Тришка 123 15 679

Огурчики по-корейски

Огурчики по-корейскиОгурцы - 6 кг. Морковка - 4 шт. Чеснок - 1, 5 стк. Укроп - 1 пучок. Петрушка - 1 пучок. Кинза - 1 пучок. Растительное масло - 0, 5 л. Уксус - 0, 5 л. Сахар - 1, 5 стк. Соль...

Автор: Кети 86 33 206

Квашеная капуста без напряга

Квашеная капуста без напрягаКапуста свежая зимних сортов (не ранняя) - качан примерно на 2 кг. Соль крупная - 80 гр. Вода сырая - 4 л. Морковь сырая. Тмин семена сухие. Семена укропа сухие. Весной у меня всегда обостря...

Автор: Туманчик 1 665 221 800

Солянка овощная советско-застойная

Солянка овощная советско-застойнаяКапуста белокочанная - 2. 5. Перец сладкий - 0, 7. Лук репчат. - 0, 7. Морковь - 0, 7. Помидоры - 1, 5. Огурцы свежие - 0, 7. Сахар-песок - 0, 3. Соль - 3 стол. Л. Перец черн. Горошком - -....

Автор: собака серая 71 10 216

Салатный перец для фарширования

Салатный перец для фаршированияСалатный перец - сколько влезет. Крупная соль - 1 ст. Л. Лимонная кислота - 1 ч. Л. Вода. Сладкий салатный перец очистить как для фарширования. Т. Е. Удалить ножку и семена. Подготовленный п...

Автор: Qween 86 35 354

Перец острый в маринаде заквашенный

Перец острый в маринаде заквашенныйПерец острый. Теперь готовлю маринад:. Вода - 150 мл. Уксус по вкусуиспользую яблочный или винный натуральный - 150 мл. Масло растительное - 3 ст. Л. Сахар - 2 ст. Л. Что делать будем с перц...

Автор: Рома 25 7 680

Перец болгарский для фаршировки зимой

Перец болгарский для фаршировки зимойПерец болгарский. Соль. Вода. У перца вынимаем серединку, моем. Все делаю на глазок. Ставим в кастрюльке воду, солим(количества соли нет, но солим немного), как закипит кидаем перец. После з...

Автор: diana61 10 21 183

Кабачки с рыбной консервой

Кабачки с рыбной консервойКабачки(цуккини) - 1 килограмм. Морковь - 500 грамм. Лук репка - 500 грамм. Помидоры - 450 грамм. Томатная паста - 1 ст. Ложка. Сардина в масле - 1 стандартная банка. Перец красный молотый ч...

Автор: ang-kay 53 27 304

Салат "Ассорти с фасолью" на зиму

Салат "Ассорти с фасолью" на зимуФасоль - 400 гр. Морковь - 1 кг. Перец болгарский - 0, 5-1 кг. Томаты спелые - 2 кг. Лук репчатый - 0, 5 кг. Масло растительное - 1 ст. (250 мл. ). Сахар - 1 ст. Соль - 2 ст. Л. Уксус 9% - 6...

Автор: V-tina 27 6 433

Вяленые помидоры в духовке в ароматном масле (приготовление и консервирование)

Вяленые помидоры в духовке в ароматном масле (приготовление и консервирование)Помидоры сорта сливки и черри - как получится. Перец черный, соль серая, сахар белый - в соотношении 2-3-5 частей (одна часть равна одной столовой ложке с маленькой горкой). Чеснок свежий -...

Автор: Рома 775 127 737

Помидоры Улетные (не закатка)

Помидоры Улетные (не закатка)Помидоры - 1, 8-1, 9 кг. Вода - 1, 25 л. Соль - 3 ст. Л. (55 г). Сахар - 6, 5 ст. Л. (100 г). Специи. Чеснок - 1 головка. Расчет дан на одну 3-литровую банку. Помидоры для этого рецепта нужн...

Автор: Светта 116 8 419

Квашеная капуста по-киевски

Квашеная капуста по-киевскиКапуста белокочанная, морковь, вода, соль сахар. Капусту и морковь шинкуем, плотно укладываем в 3-х литровую банку. Заливаем до верха обычной, некипяченой, водой. Оставляем на 20 минут. Зате...

Автор: MariV 318 51 528

Квашеные грибы

Квашеные грибыОтваренные грибы - 1кг. Соль - 1 ст. Л. Сахар - 2 ст. Л. Сметана - 3 ст. Л. Специи, травы, чеснок. Квашение - отличные способ консервации грибов без закатывания в банки. Квашеные грибы полез...

Автор: Linadoc 174 33 471

Джем из красного перца чили

Джем из красного перца чилиПерец чили красный - 200 грамм. Перец сладкий красный, с толстыми стенками - 450 грамм. Сахар белый - 500 грамм. Уксус винный белый - 300 мл. Перец чили очистить, промыть быстро под водой. П...

Автор: Рома 346 55 247

Баклажаны в томатной заливке с зеленью и овощами

Баклажаны в томатной заливке с зеленью и овощами
Автор: OlgaGera • 10 ответов• 2 177 просмотров

10
ответов

Uncle Ben's с кабачком

Uncle Ben's с кабачкомСпелые помидоры - 2 кг. Кабачок - 2 кг. Перец болгарский - 2-3 шт. Масло раст. Рафинированное - 0, 5 ст. Соль - 2, 5 ст. Л. Сахар - 1, 5 ст. Перец черный горошком - 6 шт. Гвоздика - 2 шт. Ук...

Автор: V-tina 116 24 397

Вяленые кабачки в чесночном масле

Вяленые кабачки в чесночном маслеКабачки молочной спелости - Сколько есть. Соль - По вкусу. Смесь перцев - По вкусу. Масло растительное (подсолнечное) - По необходимости. Чеснок - По вкусу. Приправы - По вкусу. Не люблю пер...

Автор: Ильмирушка 19 4 996

Огурчики салатные, закусочные, нежинские

Огурчики салатные, закусочные, нежинскиеОгурцы свежие - 2 кг. Разнокалиберных (все после обработки). Лук репчатый - 400 грамм (чистый вес). Сахар белый - 2 ст. Л. С горкой. Соль серая каменная - 1, 5 ст. Л. С горкой. Уксус винный...

Автор: Рома 112 23 763

Овощная заготовка "Щи"

Овощная заготовка "Щи"Капуста белокочанная - 2 кг. Лук репчатый - 1 кг. Морковь - 1 кг. Томаты - 2 кг. Сахар - 100 гр. Соль - 100 гр. Масло растительное - 1 ст. Уксус 9% - 50 гр. Томаты пропустить через мясорубку...

Автор: V-tina 15 7 797

Щи с перловой крупой

Щи с перловой крупойКрупа перловая - 300 гр. Капуста белокочанная - 3 кг. Морковь - 1 кг. Лук - 1 кг. Томатная паста - 0, 5 л. Уксус 9% - 2 ст. Л. Чеснок - 50 гр. Соль - 3 ст. Л. Сахар - 5 ст. Л. Масло растител...

Автор: V-tina 36 10 846

Салат овощной консервированный (без масла и без пассеровки лука)

Салат овощной консервированный (без масла и без пассеровки лука)Огурцы свежие корнишоны - 1 кг. Томаты красные спелые, плотные - 1 кг. Лук репчатый - 300 грамм. Перец сладкий свежий - 3-4 шт разных цветов, мясистый. Зелень, сельдерей листовой, петрушка -...

Автор: Рома 25 6 134

Баклажаны с перцем маринованные

Баклажаны с перцем маринованныеБаклажаны - 1 кг. Перец болгарский красный - 1 кг. Сахар - 200 г. Соль - 1 ст. Л. Уксус 9% - 180 мл. Перец горький - по вкусу. Чеснок - по вкусу. Растительное масло для жарки. Банлажаны поре...

Автор: Светта 22 2 860

Консервированная кукуруза

Консервированная кукурузаКукуруза - 3 початка. Сахар - 2 ст. Л. Соль - 0, 5 ст. Л. Уксус 9% - 1 дес. Л. Ингредиентов указано из расчета на 0, 5 л. Баночку. Выбираем сахарный сорт кукурузы молочной зрелости, чтобы то...

Автор: Жменька 20 4 542

Огурчики "Нежинские"

Огурчики "Нежинские"Огурцы - 3кг. Лук репчатый - 0. 5кг. Укроп - 100-150гр. Сахар - 1/2 стакана. Уксус 9% - 1 стакан. Масло подс. Рафинированное - 1 стакан. Соль каменная - 2 ст. Ложки. Перец черный горошком -...

Автор: орешек 177 80 854

Натуральная итальянская passata томат-пюре из мякоти помидор (на каждый день и консервация)

Натуральная итальянская passata томат-пюре из мякоти помидор (на каждый день и консервация)Томаты спелые красные - 4, 5 кг чистый вес после обработки (или 4, 5 литра готового сока). Соль - 4-5 ч. Л. С небольшой горкой. Сахар белый - 7-8 ст. Л. С небольшой горкой. Для приготовления...

Автор: Рома 32 14 253

Заготовки из баклажан для замораживания (2 способа)

Заготовки из баклажан для замораживания (2 способа)Баклажаны. Соль. 1 способ. Баклажаны вымыть, обсушить. Хвостики не обрезать. Наколоть часто зубочисткой. Выложить на противень в один слой. Запечь при температуре 200 градусов до готовности....

Автор: Подмосквичка 21 2 736

Зимний салат из кабачков

Зимний салат из кабачковКабачки - 3 кг (уже очищенных). Морковь - 1кг. Лук репчатый - 1 кг. Маринад. Масло растительное - 300мл. Сахар - 300 гр. Соль - 2ст. Л с горкой. Уксус 9% - 200 мл. В этом году очень хороший...

Автор: Моника 8 6 106

Опята маринованные

Опята маринованныеОпята. Маринад. Вода - 2 литра. Соль - 4 стол. Л. Сахар - 2 стол. Л. Уксус 9% - 2 стол. Л. Перец черный горошком - 15 штук. Лавровый лист - 5 штук. Укроп - небол. Пучок. Чеснок - 6 долек...

Автор: Ana-stasy 20 6 832

Приправа для борща на зиму

Приправа для борща на зиму
Автор: Caprice • 22 ответа• 31 457 просмотров

22
ответа

Борщ из свеклы

Борщ из свеклыСвекла - 4 кг. Помидоры - 2, 5 кг. Капуста белокочанная (или перец) - 0, 5 кг. Лук - 200 гр. Чеснок - 200 гр. Соль - 75 гр. Сахар - 150 гр. Масло растительное - 250гр. Уксус 9% - 150 гр. Све...

Автор: V-tina 103 23 488

Консервированные помидоры без уксуса

Консервированные помидоры без уксусаПомидоры красные - 2 кг. Соль - 2 ст. Л. Сахар - 5 ст. Л. Специи по вкусу. Все предельно просто. В стерилизованные 3х-литровые банки на дно кладем любимые специи, затем заполняем помытыми по...

Автор: Светта 46 11 577

Пикули по-американски для бутербродов, и не только...

Пикули по-американски для бутербродов, и не только...Огурцы свежие - 1кг-1. 2кг. Сладкий перец (лучше красный, для красоты) - 2 шт. Лук репка - 3 шт. (средний). Соль - 75 грамм. Для маринада: ****. Уксус яблочный - 600 мл. Сахар - 550 грамм. Д...

Автор: Тришка 35 8 343

Папоротник: консервированный и тушёный (часть 1)

Папоротник: консервированный и тушёный (часть 1)Папоротник свежесобранный - 1кг. Вода - 1л. Соль - 4 ч. Л. Сахар - 6 ч. Л. Уксусная эссенция - 1 ст. Л. Специи для маринада - по вкусу. Банки для консервации.Сразу хочу выразить благодарност...

Автор: Mandraik Людмила 54 19 218

Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"Зонтики укропа. Чеснок - 2-3 зубка. Гвоздика - 2-3 шт. Сахар - 2 ст. Л. С горкой (50 г). Соль - 1 ст. Л. Без горки (12 г). Уксус 9% - 60 г. Ингредиенты указаны из рассчёта на 1 л банку. Банк...

Автор: Lozja 523 125 113

Огурцы соленые с горчицей

Огурцы соленые с горчицейОгурцы. Соль. Горчица в порошке. Специи. Огурцы делаю по этому рецепту уже около 9 лет, на вкус получаются как бочковые.Банки помыть, сложить огурцы с обрезанными кончиками, специи ( листья...

Автор: fomca 138 63 818

Легкая томатная паста на плите, в духовке, в микроволновке

Легкая томатная паста на плите, в духовке, в микроволновкеПомидоры - 2500-2600 г. Яблоки - 400-500 г. Соль - 3 ст. Л. Сахар - 3 ст. Л. Когда Вам удалось вырастить так много томатов, что съесть это не возможно, а банки уже подходят к концу, можно по...

Автор: Linadoc 47 13 395

Сотэ из баклажанов

Сотэ из баклажановБаклажаны - 3 кг. Перец болгарский - 1 кг. Помидоры - 3 кг. Чеснок - 1-2 гол. Перец горький - 1-2 шт. Соль - 100 г. Сахар - 2 стакана. Уксус 9% - 100 мл. Масло растительное - 1 стакан. 3 кг...

Автор: Светта 258 45 598

Кабачки полосками

Кабачки полоскамиКабачки. Укроп. Чеснок. Лук. Морковка. Для маринада:. Вода - 2 л. Сахар - 1 стакан. Соль - 0, 5 стакана. Уксус 9% - 1 стакан...

Автор: Lozja 95 33 494

Огуречный салат, консервированный

Огуречный салат, консервированныйОгурцы свежие - 1 кг. Лук репчатый - 1 шт. Перец сладкий разноцветный - 2-3 шт. Перец чили свежий - по вкусу (по кусочку в каждую банку). Чеснок свежий - по #189; зубка в каждую банку. Укроп...

Автор: Рома 35 10 912

Икра кабачковая "уДачная"

Икра кабачковая "уДачная"Кабачки (чистый вес) - 3 кг. Лук репчатый (чистый вес) - 750 г. Морковь (чистый вес) - 750 г. Соль - 30 г. Сахар - 50 г. Масло растительное - 115 г. Паста томатная - 300 г. Уксус 9% - 3ст. Л...

Автор: Omela 384 81 319

Салат из кабачков

Салат из кабачковКабачки - 3кг. Помидоры - 2кг. Перец горький - 1шт. Перец сладкий - 4шт. Чеснок - 200гр. Масло подсолнечное - 200гр. Сахарный песок - 200гр. Соль - 2ст. Ложки. Уксус - 4ст. Ложки. Кабачки по...

Автор: Cirre 24 7 639

Огурчики соленые на зиму

Огурчики соленые на зимуЗеленцы огурцов засолочных сортов. Вода - примерно половина от объема будущих консервов. Соль поваренная без йода - 2 ст. Л на 1 литр воды. Укроп зонтики - 2-3 шт. Семена горчицы - 1 ст. Л н...

Автор: Тетя Бэся 66 17 175

Томаты в томатной заливке

Томаты в томатной заливкеТоматы круглые или пальчикикому и как нравится. Специисемена кориандра, горчицы, укропа - по 1\2 коф. Л. Перец горошек - 3-4 шт. На одну банку. Заливка маринадная расчет на литр воды. Уксус...

Автор: Рома 88 38 511

Заготовка борщевая свекольно-яблочная

Заготовка борщевая свекольно-яблочнаяСвекла - 2 кг. Лук репчатый - 1 кг. Морковь - 1 кг. Яблоки кислых сортов (лучше антоновка) - 2 кг. Масло растительное (для жарки) - 400 мл. Масло растительное (для тушения) - 100 мл. Сахар -...

Автор: V-tina 12 4 773

Салат "Грузинский"

Салат "Грузинский"Огурцы свежие - 3 килограмма. Помидоры свежие - 2 килограмма. Перец болгарский - 1 килограмм. Чеснок - 200 грамм. Сахар - 200 грамм. Масло растительное б/з - 200 мл. Уксус 9% - 1 ч. Ложка в...

Автор: ang-kay 15 11 952

Баклажаны в томатном соке

Баклажаны в томатном сокеБаклажаны. Томатный сок - 1л. Соль - 2ст. Л. Чеснок - 4 зубчика. Петрушка - пучок. Данный рецепт заготовки баклажан подглядела в газете Сто советовза 2007 с тех пор каждый год обязательно за...

Автор: Марика33 35 12 022

Яблоки с перцем

Яблоки с перцемЯблоки твердые кислые (в идеале - Антоновка). Перец болгарский красный. Сахар. Вода. Банки хорошо вымыть, обсушить. Крышки простерилизовать. Перцы вымыть, очистить и разрезать на 4-6 частей...

Автор: SvetaI 14 2 845

Полуфабрикат из баклажанов

Полуфабрикат из баклажановБаклажаны - около 2 кг. Соль - 2 ст. Л. Сахар - 2 ст. Л. Уксус 9% - 150 мл. Специи по вкусу. Баклажаны помыть, отрезать плодоножки, немного поколоть ножом. Отварить баклажаны в воде, не пере...

Автор: Светта 22 15 027

Томаты маринованные с малиновыми листьями

Томаты маринованные с малиновыми листьямиТоматы - 2 кг. Малиновые листья - 3 шт. Чеснок - 3 зуб. Укроп (соцветия) - 3 шт. Соль - 2 ст. Л. Сахар - 5 ст. Л. Уксус - 1 ст. Л. Вода - 1, 5 л. Примерно. Томаты, листья малины (веточка с п...

Автор: V-tina 8 2 664

Помидоры с вишневым ароматом

Помидоры с вишневым ароматомНа 3-х литровую банку. Помидоры - 2 кг. Веточки вишни с листьями - 5 шт. Соль - 30 гр. Сахар-песок - 100 гр. Лимонная кислота - 3 гр. Помидоры и веточки моем, укладываем в банки, дважды зали...

Автор: MariV 11 6 654

Огурчики "По-болгарски"

Огурчики "По-болгарски"Огурчики (желательно маленькие) - сколько войдет в банки. Вода - 1 литр. Соль - 2 ст. Л. Сахар - 4 ст. Л. Уксус 9% - 3 ст. Л. Лук - 1 шт (небольшой). Чеснок - 1 зубчик. Перец душистый - 5 го...

Автор: V-tina 109 27 789

Сладкие огурчики

Сладкие огурчикиВода - 1 литр. Соль - 3 ст. Л. Уксусная эссенция - 2 ст. Л. Сахар - 1 стакан (200 гр). Растительное масло - 2 ст. Л. Чеснок - 3 зубчика. Огурцы. Хочу поделиться рецептом сладких огурчиков. Д...

Автор: Njashka 72 14 791

Огурцы "Ядреные" (соленые, как из бочки)

Огурцы "Ядреные" (соленые, как из бочки)На 3-х литровую банку:. Огурцы - 1, 8 -1, 9 кг. Зелень - 1-2 зонтика, укропа, веточка экстрагона, по 2-3 листика от вишни и черной смородины, листик лаврушки. Листик и, если есть, корешок хр...

Автор: nila 29 18 156

Помидоры маринованные с бархатцами (чернобривцами)

Помидоры маринованные с бархатцами (чернобривцами)Помидоры. Соль - 1 ст. Л. Сахар - 2 ст. Л. Вода - 1 литр. Уксус 9% - 1 ст. Л. Или уксусная эссенция - 0, 5 ч. Л. Подготовить некрупные плотные помидоры. Также нам понадобятся цветы чернобрив...

Автор: Светта 21 14 955

Помидорчики маринованные "Мой любимый рецепт"

Помидорчики маринованные "Мой любимый рецепт"Помидоры (лучше сорт - По потребности. Специи для одной банки (1 литровой):. Перец душистый горошек - 2-3шт. Перец черный горошек - 3-5 шт. Гвоздика (бутоны) - 1-2 шт. Красный жгучий перец (...

Автор: Тришка 12 5 412

Салат «Аччик-чучук» консервированный

Салат «Аччик-чучук» консервированныйПомидоры разных цветов и сортов - 4, 5-5 кг. Лук репчатый - 800 грамм. Сахар белый - 4 ст. Л. С небольшой горкой. Соль каменная серая - 3 ст. Л. С небольшой горкой. Уксус винный белый (или к...

Автор: Рома 59 13 078

Маринованные огурцы "Чучины любимые"

Маринованные огурцы "Чучины любимые"Огурцы (на банку 3л) - сколько влезет в банку. Соль - 60-65гр (6ч. Л). Сахар - 110-120гр (6ст. Л. ). Эссенция (кислота) уксусная 70% - 9-10мл (1 десертн. Л. ). Смородиновый лист - 10шт. Пере...

Автор: Чучелка 51 14 558

Помидоры "мамины", мои любимые

Помидоры "мамины", мои любимыеПомидоры - сколько войдет в 3-х литровую банку. Укроп (зонтики) - 1 шт. Лук крупный - 1 шт. Лавровый лист - 3 шт. Перец черный горошком - 6 шт. Перец душистый горошком - 3 шт. Гвоздика - 3 ш...

Автор: V-tina 71 17 074

Баклажаны под грибы «Любимые»

Баклажаны под грибы «Любимые»Баклажаны - 4 кг. Для маринада:. Вода - 5 ст. Подсолнечное масло - 1 ст. Уксус 9% - 0, 5 ст. Сахар - 2 ст. Л. Соль - 1 ст. Л. Баклажаны нарезаем кубиками [/URL] Сложить в кастрюлю или любую...

Автор: Irina1607 37 21 225

Грибы соленые (квашеные) с последующей переработкой для хранения без холодильника

Грибы соленые (квашеные) с последующей переработкой для хранения без холодильникаГрибы - 1 кг. Соль - 40-45 г. Корица в палочках. - примерно 0, 5 см. Гвоздика - 3-5 бутонов. Перец черный - 3-5 горошин. Перец душистый - 3-5 горошин. Укроп зонтик / или семена ч. Л. - 1 бол...

Автор: OlgaGera 82 9 822

Салат баклажановый с ратундой в медовом маринаде

Салат баклажановый с ратундой в медовом маринадеБаклажаны средние - 10 шт. Лук - 10 шт. Помидоры - 10 шт. Перец ратунда (гогошары) полуострый или острый - 10 шт. Соль - 1, 1 ст. Л. Мед - 1 стак. Уксус 9% - 1 стак. Масло растительное - 1 с...

Автор: Светта 36 5 290

Хрустящие огурчики по-болгарски

Хрустящие огурчики по-болгарскиОгурцы - 10-12 кг. Уксус 9% - 2 бутылки. На 1 л. Банку:. Перец горошек - 5 горошин. Перец душистый - 1 - 2 горошины. Гвоздика - 2 шт. Зерна горчицы - 1 ч. Л (под нож). Лавровый лист - 1 шт....

Автор: nila 165 42 246

Засолка огурцов в тертых огурцах

Засолка огурцов в тертых огурцахОгурцы для засолки. Огурцы перезревшие, нестандарт. Соль. Листья черной смородины. Укроп. Лавровый лист и другие специи. Засолка огурцов в огурцах позволяет использовать перезревшие и всякие...

Автор: Stafa 107 76 392

Маринованный острый перец

Маринованный острый перецПерец острый - 1 кг. Чеснок - 2 гол. Маринад. Вода - 1, 5 л. Сахар - 300 г. Соль - 3 ст. Л. Уксус 9% - 150 мл. Семена горчицы - 2 ст. Л. Лавровый лист - 2-3 шт. Гвоздика - 4-5 бут...

Автор: ang-kay 25 7 492

Грибы чернушки, свинушки и прочие подобные домашней засолки

Грибы чернушки, свинушки и прочие подобные домашней засолкиГрибы разные. Укроп засолочный с хреновым листом, - пучок. Соль групная. Способ засолки и соотношение грибов и соли, пришел ко мне из далеких девяностых. Тоже не получались грибы по вкусу и...

Автор: Рома 132 108 180

Болгарский перец, маринованный с морковью

Болгарский перец, маринованный с морковьюПерец болгарский - 2 кг. Морковь - 1кг. Вода - 1 литр. Уксус 9 % - 150 мл. Масло раст. Подсолнечное - 1 стакан. Сахар - 1 стакан. Соль - 2 ст. Л. Перец подготовить, как обычно - вымыть, удал...

Автор: Anatolyevna 23 5 235

Адыгейская соль

Адыгейская сольСоль - 500гр. Чеснок - 50гр. Перец черный - 1ч. Л. Паприка - 1, 5 ч. Л. Чили - 0, 5 ч. Л. Орегано - 0, 5ч. Л. Кориандр - 0, 5ч. Л. Продолжаем помогать организму в борьбе с вирусами, ну и улу...

Автор: Lerele 25 2 979

Зеленая соль

Зеленая сольУкроп. Базилик. Петрушка. Сельдерей. Соль. Давно хотела попробовать сделать соль с травками зелеными. Рецепт давно подсмотрела в Кухне наизнанку*. Тут как раз купила укроп на заморозку, верш...

Автор: Lerele 10 2 917

Перец маринованный целиком

Перец маринованный целикомПерец болгарский некрупный - 1-4 кг. Сахар - 1 стак. Соль - 2 ст. Л. Растит. Масло - 1 стак. Уксус 9% - 300-350 мл. Лавровый лист - 5-6 шт. Душистый перец горошек - 8-10 шт. Вода - 2 л...

Автор: Светта 27 5 748

Маринованнные пикантные кабачки "Кровавая Мэри"

Маринованнные пикантные кабачки "Кровавая Мэри"На 4 банки 0, 75 л. Кабачки - 4 - 5 шт (молоденькие, небольшие). Укроп - 4 зонтика. Лист черной смородины - 4 - 6 шт. Лист вишни - 4 -6 шт. Хрен ( лист или корень) - по кусочку в каждую бано...

Автор: nila 19 5 256

Кабачки маринованные (с помидорами)

Кабачки маринованные (с помидорами)ДЛЯ МАРИНАДА - НА 1 ВОДЫ. Сахар - 4 ч. Л. (с неб. Горочкой). Соль - 3 ч. Л. (с горочкой). Уксус 9% - 125 мл. Кабачки - произвольно. Морковь, мелкий лук, болгарский перец. Укроп, петрушка. На...

Автор: Elenka 17 10 856

Огурчики естественного брожения (без уксуса) под закрутку

Огурчики естественного брожения (без уксуса) под закруткуОгурцы - 2. 5 кг сколько войдет в 3х литровый баллон. Вода - 1. 5 литр. Соль крупная(не йодир) - 4-5 столовых ложек. Сахар(не обязательно) - 1. 5 столовых ложек. Укроп - 2-3 растения без кор...

Автор: Луна Норд 144 39 467

Заготовка капусты для борща на зиму

Заготовка капусты для борща на зимуТоматный сок ( или помидоры) - 3 л (3, 5 кг). Капуста белокачанная(вес нашинкованной) - 3 кг. Перец болгарский - 10-12 шт. Соль - 2 ст. Л. Уксус 9 % - 3 ст. Л. Зелень (укроп. Петрушка) - 1 п...

Автор: Elenka 23 54 531

Резаные помидоры в собственном соку без соли и уксуса (заготовка для зимнего салата и пиццы)

Резаные помидоры в собственном соку без соли и уксуса (заготовка для зимнего салата и пиццы)Помидоры - до 3 кг.Уже не один год закрываю помидоры на зиму по этому рецепту. На сайте такого способа не нашла, поэтому решила поделиться. Пошаговых нет, в этом году еще не закрывала, на фо...

Автор: Yuliya K 169 44 871

Баклажаны зимние

Баклажаны зимниеБаклажаны - 3 кг. Соль - 1 кг. Масло растительное - 500 г. Чеснок - 300 г. Петрушка - 1 пучок. Укроп - 1 пучок. Уксусная эссенция 70% - 2 ст. Л. Вода - 4-5 л. Нужно взять 3кг баклажан, помыт...

Автор: Супер-Таня 8 4 407

Масло Иоанна Крестителя

Масло Иоанна КрестителяЦветы зверобоя - 50 г. Масло оливковое или льняное - 200 мл. Собираем верхушечки растения с цветами и листьями. Я у себя на участке выращиваю, чтобы в лес не бегать. Цветы вместе с веточками...

Автор: MariV 20 6 909

Икра баклажанная жизнерадостная

Икра баклажанная жизнерадостнаяБаклажаны - 1, 5 кг. Морковь - 1, 2 кг. Перец болгарский красный - 800 гр. Помидоры - 1, 2 кг. Лук репчатый - 500гр. Чеснок - 10 зубчиков. Растительное масло - 1 стакан. Уксус 9% - 2 ст. Л....

Автор: venera19 8 3 288

Щавель консервированный на зиму, быстрый, ленивый...

Щавель консервированный на зиму, быстрый, ленивый...Щавель*** - сколько есть. Укроп - пучок. Петрушка - пучок. Соль - по потребности. Вода - 150-200мл. Решила поделиться тем, как я заготавливаю щавель для щей, на зиму. Рецепт всем давно извес...

Автор: Тришка 28 5 297

Каперсы из бутонов одуванчика

Каперсы из бутонов одуванчикаБутоны одуванчика - 3 ст. Гвоздика - 2 шт. Перец душистый горошек - 3 шт. Перец черный горошек - 3 шт. Вода - 1 л. Уксус 9% - 100 гр. Крупная соль - 2 ст. Л. Сахарный песок - 1 ст. Л. Весна...

Автор: Гала 34 15 886

Квашеная капуста от Чучиной мамы

Квашеная капуста от Чучиной мамыКапуста - 2 кочана диаметром примерно 30см. Морковь - около 1 кг. Соль - по вкусу. Если я разместила рецепт не в том месте, прошу прощения заранее. В моем детстве все нормальные люди лузгали...

Автор: Чучелка 380 101 759

Адыгейская соль "Абадзехская"

Адыгейская соль "Абадзехская"Соль (можно морскую) - 0, 5 кг. Чеснок - 1 головка. Кориандр - 1 ч. Л. Укроп сушеный - 1 ст. Л. Петрушка сушеная - 1 ст. Л. Перец черный - 1 ст. Л. Недавно мама привезла в подарок такую соль...

Автор: Vinochek 29 25 495

Кабачки (маринованная закуска)

Кабачки (маринованная закуска)Кабачки - 4 шт. Чеснок - 1 гол. Зелень - 2 пуч. Уксус 9 % - 0, 5 ст. Масло растительное - 1 стакан. Соль - 2 ст. Л. Сахар - 1 стакан. Вода - 1 литр. [URL=http: //multivarka. ru. c...

Автор: ИванычЪ 17 7 037

Сладкий перец с маслом и медом

Сладкий перец с маслом и медомПродукты даны в пропорции для 5-ти пол-литровых баночек. Перец красный сладкий - 3 кг. Вода - 0, 5 л. Масло подсолнечное - 200 г. Мед - 4 ст. Ложки (полных). Соль - 2 ст. Ложки. *Cахар - 2 с...

Автор: nila 127 21 437

Квашеные помидоры с аспирином

Квашеные помидоры с аспириномМаринад (не варить. !. Просто все смешать):. Холодная вода - 10 л. Сахар - 0, 5 кг. Соль - 300 г. Уксус - 0, 5 л. В 3-х литровую банку уложить морковь, лук, хрен, пряности, помидоры. Засыпат...

Автор: искусницаЯ 83 131 167

Смесь специй для приготовления мясных изделий

Смесь специй для приготовления мясных изделийПерец душистый молотый - 22 г. Перец черный молотый - 33 г. Орех мускатный или кардамон - 12 г. Сахар - 33 г. Приготовить специи, которые необходимо тщательно взвесить, а потом смешать. Го...

Автор: natapit 9 1 746

Перец горошек разноцветный консервированный

Перец горошек разноцветный консервированныйПерец горошек. Маринад:. Вода - 200 мл. Уксус белый винный - 100 мл. Соль крупная - 1\2 ч. Л. Перец горошек любого цвета – по объему посуд (банки). Я покупала разноцветный перец на рынке – р...

Автор: Рома 39 21 348

Густой томатный (или любой другой) сок без техники (готовим по-старинке)

Густой томатный (или любой другой) сок без техники (готовим по-старинке)Помидоры, сколько есть. Кастрюля большая - 2 шт. Сито протирочное - 1 шт. Половник. Соль, сахар - по желанию, и по вкусу. Если нет никаких технических приспособлений, например шнековой соков...

Автор: Irgata 31 9 449

Перец сладкий вяленый в духовке, в ароматном масле

Перец сладкий вяленый в духовке, в ароматном маслеПерец сладкий. Перец, соль, сахар - в соотношении 2-3-5. Масло оливковое - немного, сбрызнуть перец. ЗАЛИВКА. Розмарин, тимьян, базилик, чеснок, оливковое масло. Бальзамический уксус белый....

Автор: Рома 112 51 692

Перец сладкий гогошары (ратунда), острый чили, заготовка для фаршировки сыром фета, брынзой

Перец сладкий гогошары (ратунда), острый чили, заготовка для фаршировки сыром фета, брынзойПерец гогошары (ратунда) - по желанию и количеству. Вода чистая - 1 литр. Соль каменная серая - 35 грамм. Сахар белый - 1 стакан (200 мл. ). Уксус 6-9%, винный, яблочный - 200 мл. Масло раст...

Автор: Рома 39 14 540

Капуста маринованая суточная

Капуста маринованая суточнаяКапуста (мелко нашинковать соломкой) - 1 кг. Морковь (мелко нашинковать соломкой) - 3-4 шт. Перец болгарский (у меня мороженый) порезать тонкими ломтиками - 1 шт. Чеснок(порезать тонкими лом...

Автор: Елена Бо 28 55 519

Капуста, маринованная по-гурийски или мжаве комбосто другим манером

Капуста, маринованная по-гурийски или мжаве комбосто другим манеромКапуста белокочанная - 2 кг. Морковь свежая - 1 крупная. Свекла свежая - 1 средняя. Острый стручковый перец - 1 шт. Чеснок - 1 - 2 головки. Для маринада: на 1 литр. Вода - 1 литр. Смесь перц...

Автор: ШуМахер 123 26 417

Крошево (щаница, хряпа)

Крошево (щаница, хряпа)Зеленые листья капусты - 1800 гр. Морковь - 200 гр. Соль - 35 гр. Ржаной хлеб - опционно. Крошево – это один из вариантов квашеной капусты. Но в засолку идут не белые кочаны, а зеленые листь...

Автор: toffee 18 17 031

Креольская (каджунская) приправа (creole/cajun seasoning)

Креольская (каджунская) приправа (creole/cajun seasoning)Паприка - 1, 5 ст. Л. Соль каменная крупного помола - 1 ст. Л. Чесночный порошок - 1 ст. Л. Луковый порошок - 1/2 ст. Л. Перец черный молотый - 1/2 ст. Л. Кайенский перец - 1/2 ст. Л. Ореган...

Автор: ang-kay 25 4 856

Кулинарная соль «Базилик с чесноком»

Кулинарная соль «Базилик с чесноком»Базилик зеленый, листья - 50 грамм. Чеснок свежий - 50 грамм очищенного. Соль каменная - 1-1, 5 чашки (250 мл. ). Базилик зеленый перебрать, оторвать листики, промыть, обсушить от лишней вла...

Автор: Рома 98 19 383

Огурчики соленые -очень вкусные

Огурчики соленые -очень вкусныеОгурцы. Соль каменная. Зелень - укроп зонтиками, листья хрена, корень хрена, чеснок, лист смородины, лист дуба, листья вишни, листья лимонника ( по возможности), вода, жгучий красный перец....

Автор: орешек 187 60 125

Смесь пряностей "Заатар" (захатар, сатар, затар, затр)

Смесь пряностей "Заатар" (захатар, сатар, затар, затр)Майоран - 1 ст. Л. Орегано - 1 ст. Л. Базилик - 1 ст. Л. Тимьян - 1 ст. Л. Сумах (сумак) - 2/3 ст. Л. Зира - 2/3 ч. Л. Кунжут - 1 ст. Л. Соль - 1/3 ч. Л. [url=https: //hlebopechka. ru/galler...

Автор: ang-kay 8 9 185

Полуфабрикат из свеклы

Полуфабрикат из свеклыСвекла. Вода - 1, 3 л. Соль - 2 ст. Л. Сахар - 2 ст. Л. Уксус 9% - 1, 5 ст. Л. Все очень просто. Свёклу помыть, отварить (или запечь), остудить, почистить, крупно порезать. Разложить в банки...

Автор: Светта 53 15 608

Салат из зеленых помидоров с капустой

Салат из зеленых помидоров с капустойЗеленые помидоры - 3 кг. Перец сладкий - 1 кг. Капуста белокочанная - 2 кг. Красные помидоры - 1 кг. Морковь - 1, 5 кг. Лук репчатый - 1 кг. Уксус 9% - 1стакан (250гр). Песок сахарный - 1ста...

Автор: Stafa 53 19 915

Салат грибной с овощами на зиму

Салат грибной с овощами на зимуКоличество продуктов дано примерно на 1 литровую банку. Грибы свежие (у меня подосиновики) - 600г. Лук репчатый - 2 большие. Морковь - 2 крупные. Помидоры - 3 средние. Болгарский перец - 2 с...

Автор: рыб-ка 2 6 818

[1] 2 3 4 5 6 Вперед ►

Главная Кулинарные рецепты Кулинарные блюда Домашний погребок Овощные заготовки

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты

Поиск по ингредиентам

Новый рецепт

Новые сообщения

Новые темы

Рубрики блогов

Поиск по сайту