Кондитерские изделия Десерты и сладости Сладости и десерты

Сладости и десерты

[1] 2 3 4 5 6 Вперед ►

Десерты в стаканчиках (мини-тортики, трайфлы и т.д.)

Десерты в стаканчиках (мини-тортики, трайфлы и т.д.)Не обязательно быть профессиональным кондитером, чтобы радовать себя и своих близких оригинальными десертами. Отличный вариант — десерты, которые оформляют в подходящей посуде: стеклянных стаканах,...

Кофейный зефир и кофейный экстракт в миксере Starwind SPM7169

Кофейный зефир и кофейный экстракт в миксере Starwind SPM7169Кофейный экстракт. Кофе растворимый - 50 г. Вода горячая - 50+50 мл. Сахар - 100г. Кофейный зефир. Яблочное пюре из запеченных яблок - 150 г. Сахар - 130 г. Белок - 33-35 г. Кофейный экстракт - 1 ч....

Зефир на мармеладе для декора при помощи миксера Starwind SPM7169

Зефир на мармеладе для декора при помощи миксера Starwind SPM7169Сироп:. Вода холодная - 20 г. Вода горячая (для мармелада) - 40 г. Агар-агар - 7 г. Сахар - 160 г. Яблочное пюре - 100 г. Мармелад - 150 г. Ингредиенты для взбивания:. Сахар - 60 г. Белок 70 г

Нутелла за 5 мин (без варки)

Нутелла за 5 мин (без варки)Молоко - 150 мл. Сахарная пудра (можно сахар песок) - 0, 5 ст. Масло растительное (без запаха) - 300-350 мл. Молоко сухое - 2-3 ст. Л. Какао порошок - 3 ст. Л. Ванилин. Орехи любые по желанию. Теплое...

Сорбет из пенки от варенья

Сорбет из пенки от вареньяПенка от любого варенья - 200 грамм. Яичные белки - 3 штуки. Лимонный сок - 1 чайная ложка. Приехали в гости сын с женой и маленьким внучиком. У детёныша не переносимость молочного белка казеина, а...

Зефир из густого варенья, повидла (рецепт-утилизация)

Зефир из густого варенья, повидла (рецепт-утилизация)Повидло яблочное(у меня сливовое с желфиксом) - 200 г. Белок куриный сырой - 1 шт. Сахар - 175 г. Агар-агар - 2 ч. Л. (10 г). Вода для сиропа - 30 г. Вода для замачивания агара - 60 г. Ванилин - на...

Нуга

НугаСахар - 650 грамм. Вода - 200 грамм. Глюкозный сироп(крахмальная патока) - 130 грамм. Мед светлый - 350 грамм. Белок - 150 грамм. Сахар - 60 грамм. Орех грецкий - 300 грамм. Вишня вяленая - 150...

Сладкий вишневый суп с равиолями

Сладкий вишневый суп с равиолямиМука пшеничная - 200 г. Масло оливковое - 35 г. Вода ледяная - 105 г. Соль - щепотка. Вишня - 400 г для начинки + 200 г для супа. Сок вишневый (у меня яблоко+вишня) - 1 л. Сахар (по вкусу) - 1\2 ст....

Самодельный разрыхлитель теста (пекарский порошок)

Самодельный разрыхлитель теста (пекарский порошок)

Мороженое "Сливочное" (миксер)

Мороженое "Сливочное" (миксер)Молоко деревенское - 0, 5 литра. Сливки деревенские - 0, 5 литра. Яйцо - 5 штук. Сахар - 250 грамм. Ваниль - по вкусу. Если у вас нет мороженницы-не беда. Его можно приготовить просто миксером....

Гаджар халава – индийская сладость (+видео)

Гаджар халава – индийская сладость (+видео)Морковь - 500г. Сахар - 100г. Гхи или сливочное масло - 100г. Молоко - 250мл. Изюм - 50г. Орехи - 50г. Кардамон - 0, 5 ч. Л. Ваниль. Морковь

Щербет из жареного творога

Щербет из жареного творогаТворог - 300 г. Сахар - 140 г. Масло сливочное - 30 г. Орехи, изюм опционно. Творог обжарить на сухой сковороде до испарения влаги. Добавить сахар и продолжать обжаривать массу при помешивании до...

Торт из пряников с бананами и сметаной (без выпечки)

Торт из пряников с бананами и сметаной (без выпечки)Пряники шоколадные - 300 г. Бананы - 2 шт. Сметана 25 % и больше (не менее 20%) - 350 г. Сахарная пудра - 100-130 г. Шоколад молочный - 50-60 г. Торт из пряников, сметаны и бананов готов – это очень...

Мороженое из щавеля

Мороженое из щавеляЩавель - 15 листиков. Куриный желток - 1 шт. Сахар - 80 грамм. Сливки - 100 мл. Взбиваем желток, сахар и сливки. Замороженные листья щавеля быстро ломаем на мелкие кусочки и добавляем в смесь. [img...

Торт из крекеров без выпечки

Торт из крекеров без выпечкиКрекеры - 200 г. Желе фруктовое - 1 пачка 45 г. Вода - 100 мл. Сметана - 200 г. Сахар - 5-6 ст. Л. Изюм - горсть. Мне, как и вам, часто встречаются самые разные рецепты тортов без выпечки. Это один...

Зефир мандарин-манго и рецепт мандаринового пюре для зефира (+видео)

Зефир мандарин-манго и рецепт мандаринового пюре для зефира (+видео)Мандариновое (цитрусовое) пюре для зефира. Мандариновое (цитрусовое) пюре - 100 г. Пектин желтый (яблочный, цитрусовый) - 5 г. Сахар - 20 г. В дежу. Мандариновое пюре - 200 г. Белок - 70 г. Сахар -...

Варим шоколад с нуля: Шоколад черный с апельсиновой цедрой и кокосом "Тропик"

Варим шоколад с нуля: Шоколад черный с апельсиновой цедрой и кокосом "Тропик"Какао натуральное 100% тертое - 150 гр. Масло какао натуральное - 50 гр. Молоко сухое - 50 гр. Сахарная пудра - 50 гр. Кокосовая стружка белая - 50 гр. Цедра апельсина сушеная - по вкусу. Ванильный...

Зефир по ГОСТу

Зефир по ГОСТуЯблочного пюре - 250г. Сахар - 250г. Белок - 1 шт. Ванильный сахар - 1 пак. Для сиропа: сахар - 450г. Агар(порошок) - 8г. Вода - 160г. Сахарная пудра для посыпки. 1. Замочите агар в указанном в...

Зефир ванильный, ягодные вариации на его основе

Зефир ванильный, ягодные вариации на его основеЯблочное пюре - 400 г. Сахар - 280 г. Яичный белок - 75 г. Вода - 160 мл. Агар - 9 г. Сахар - 350 г. Глюкозный сироп - 140 г. Лимонная кислота или лимонный сок - по вкусу. Ванильная эссенция - 1 ст л

Зефир тыквенный с кофе и корицей заварным способом (+видео)

Зефир тыквенный с кофе и корицей заварным способом (+видео)В дежу. Белок - 70 г. Сахар - 120 г. Лимонная кислота - 1/2 ч. Л. Сироп. Пюре тыквы - 150 г. Яблочное пюре - 70 г. Кофе - 50 г. Агар-агар 1200 сила геля - 7 г. Сахар - 200 г

Индийская халава из манки (+видео)

Индийская халава из манки (+видео)Сахар - - 2 стак. Молоко - - 700мл. Манка - - 1 стак. Гхи или сливочное масло - - 150г. Молотый кардамон – щепотка. Шафран – щепотка. Орехи – горсть. Молоко с сахаром и специями поставить на огонь. В...

Зефир абрикосовый

Зефир абрикосовыйПюре абрикосовое густое - 250 грамм. Сахар - 200 грамм. Белок - 1 штука(35 грамм). Сироп. Агар - 9 грамм. Сахар - 400 грамм. Вода - 160 грамм. Дополнительно. Краситель оранжевый - опция. Ваниль - по...

Пахлава без сахара, белой муки и масла для всех любителей сладостей

Пахлава без сахара, белой муки и масла для всех любителей сладостейЯйца - 1 шт. Сметана 10%( у меня йогурт густой ) - 3 ст л. Разрыхлитель - 0, 5 ч л. Мука ЦЗ пшеничная - 100 гр. Мука овсяная - 50 гр. Мука кукурузная - 50 гр. Подсластитель( у меня фитпарад7) - По...

Зефир яблочный на пектине без агара

Зефир яблочный на пектине без агараЯблочное пюре - 200 г. Пектин желтый (у меня яблочный) - 10 г. Сахар - 50+350 г. Белок - 45 г. Вода для сиропа - 130 г. Лимонная кислота - 3 г. Вода горячая для лимонной кислоты - 3 г. Ароматизатор...

Торт "Творожное чудо"

Торт "Творожное чудо"Для бисквита:. Яйца - 2 шт. Мука - 100 гр. Сахар - 100 гр. Для начинки:. Творог или риккота - 400 гр. Сахар - 80 гр. Ванильный сахар - 1 ч. Л. Сметана или йогурт - 150 гр. Манго консервированное -...

Десерт "Берлинский воздух" (Berliner Luft)

Десерт "Берлинский воздух" (Berliner Luft)Шампанского или яблочного сока - 100 мл. Свежевыжатый лимонный сок - 50 мл. Сахар - 100 мл. Желтки - 3 шт. Белки - 3 шт. Желатин - 20 грамм. Малина - 150 гр. Печенье для украшения

Жаренная овсянка

Жаренная овсянкаОвсяные хлопья типа Геркулес. Яйцо. Фрукты и ягоды (по вкусу). Творог. Фруктовый сироп. Итак, на завтрак сегодня Жаренная овсянка. Овсяные хлопья высыпала на сухую сковороду и обжаривала ( все время...

Масса творожная шоколадная

Масса творожная шоколаднаяТворог жирный - 850гр. Сливки 20% - 300мл. Сахар - 210гр. Какао - 30гр. Ванильный сахар. Горький шоколад - 40гр. Делается безобразно просто, но очень вкусно. Я беру у молочницы творог уже года...

Сладкая колбаска со сгущенным молоком

Сладкая колбаска со сгущенным молокомПеченье типа - 500 гр. Молоко сгущенное с сахаром - 1 банка. Сливочное масло размягченное - 200 гр. Какао - 5-6 ч. Л. Ванилин (по желанию) - на кончике ножа. Очень простой рецепт Сладкой колбасы,...

Смоквы. Сухое яблочное варенье

Смоквы. Сухое яблочное вареньеЯблоки (крупные и сочные) - 15 шт. Сахар - 400 г. Вода - 600 г. Апельсиновая корка, корица, гвоздика - по вкусу. «… На 15 яблок положить 1 фунт (410 г) сахара. Яблоки разрезать на 4 части и вынуть...

Ладу (индийская сладость)

Ладу (индийская сладость)Нутовая мука - 2 чашки. Сл. Масло - 200 г. Орехи грецкие или фундук - 1-2 ст. Л. Кокосовая стружка - 1 ст. Л. Сахарная пудра - 1 чашка. Молотый кардамон или - щепотка. Корица - 1/2 ч. Л. В первую...

Лимонный поссет

Лимонный поссетСгущенное молоко - 1 банка (400 грамм). Сливки жирные 33-35% - 150 миллилитров. Лимонный сок (2-4 лимона) - 150 миллилитров. Ваниль - по вкусу. С одного лимона снять цедру. Из лимонов выжать сок. Нам...

Финиковая колбаска (постная, вегетарианская)

Финиковая колбаска (постная, вегетарианская)Финики с косточкой - 300 грамм. Курага - 250 грамм. Кунжут - 100 грамм. Орехи любые (у меня арахис) - 100 грамм. Семечки тыквы - 50 грамм. Цедра апельсина или мандарина - 1 ч. Ложка. Корица опционно...

Японский десерт Мочи, Моти (Mochi)

Японский десерт Мочи, Моти (Mochi)Для теста. Мука из клейкого риса - 50 грамм. Сахар - 75 грамм. Соль - щепотка. Вода - 100 грамм. Бататовая паста. Пюре из батата (у меня фиолетовый батат) - 300 грамм. Сахар - 30 грамм. Крахмал...

Вишневое мороженое на сметане (+видео)

Вишневое мороженое на сметане (+видео)Вишня - 500 г. Сахар - 100 г. Сметана - 250 г. Вишню очистить от косточек и перебить в блендере. Добавить сахар и жирную, лучше домашнюю сметану и перебить блендером до однородности. Вылить массу в...

Нежный банановый десерт из белого шоколада с ягодами (+видео)

Нежный банановый десерт из белого шоколада с ягодами (+видео)Желатин (б/р) - 3 ч. Л. Вода холодная - 100 мл. Банан - 2 шт. Шоколад белый - 100 г. Сметана - 200 г. Клубника - 8 шт. Голубика - 125 г.Желатин всыпать в воду, перемешать и оставить на 5 мин....

Арахисовые батончики из пяти ингредиентов без выпечки (+видео)

Арахисовые батончики из пяти ингредиентов без выпечки (+видео)Печенье (лучше галетное) - 240 г. Арахисовая паста - 200 + 65 г. Масло сливочное - 150-170 г. Сахарная пудра - 100 г. Шоколад любой - 280 г. *-------------------- - -------------------. Форма 20*20...

Яблочный десерт

Яблочный десертЯблоки - 500г. Яйца - 2. Сахар - 3+1 ст. Л. Мука - 3 ст. Л. Изюм - 50 г. Ликёр - 50 мл. Масло кукурузное - 50 мл. Апельсин - 1/2. Очень легкий яблочный десерт. Яблоки помыть, почистить и нарезать не...

Необычный десерт к чаю | Гренки с яблоками (+видео)

Необычный десерт к чаю | Гренки с яблоками (+видео)Корица - 4 г. Яблоки - 4 шт. Масло сливочное - 70 г. Сахар - 4 ч. Л. Батон - 15 лом. 1) Яблоки моем, чистим. 2) Затем нарезаем на маленькие или средние кубики, 3) Затем яблоки нужно потушить. В...

Лимонный сахар

Лимонный сахар*1 часть лимонов (конечно негорьких). *1, 5-2 части сахара. Такой лимонный сахар делала еще моя прабабушка, и не менее трех литров за один раз. Прадедушка очень любил употребить лимонный сахар и мёд...

Пончики творожные с вишней в электрической такоячнице

Пончики творожные с вишней в электрической такоячницеМука - 1 стакан. Творог (лучше жирный) - 200-250 г. Сахар - 3 ст. Л. Ванильный сахар - 1 ст. Л. Соль - щепотка. Яйцо - 1 шт. Вишня замороженная - ~ 100 г. Разрыхлитель - 1 ч. Л. Сахарная пудра - для...

Нутелла по-нашенски

Нутелла по-нашенскиМасло сливочное(качественное) - 100 гр. Молоко сгущёное - 1 банка. Шоколад не менее 70% какао - 100 гр. Орехи мелко молотые - 50-70 гр. 1. На очень медленном огне растопить сливочное масло. 2. Ввести...

Блинный торт "Масленица" (+видео)

Блинный торт "Масленица" (+видео)Тесто. Молоко - 1 стак. Кипяток - 1 стак. Мука - 2 стак. Яйца - 3шт. Сахар - 0, 5 стак. Соль - 1ч. Л. Сода - 0, 5ч. Л. Растительное масло - 2-3 ст. Л. Начинка творожная

Крем-мед

Крем-медМед осевший - засахарившийся - 200гр. Любые добавки на ваш вкус. Такой мёд мы всегда едим приезжая на юг. А в этом году купив трехлитровую банку мёда, решила сделать такой крем-мёд сама. В интернете...

Домашние кокосовые батончики (T-Bar Tupperware)

Домашние кокосовые батончики (T-Bar Tupperware)Сгущенное молоко с сахаром - 170 мл. Кокосовая стружка - 125 г. Шоколадная глазурь - 100 г. Ингредиенты даны на 4 батончика. Смешайте сгущенное молоко с кокосовой стружкой в посуде для СВЧ, накройте...

Десерт «Тыква кисло-сладкая»

Десерт «Тыква кисло-сладкая»Тыква свежая, курага, лимон, сахар. Тыква, нарезанная крупными кусочками (вкусно получается из красной тыквы) Курага целая Лимон, порезанный кружочками Сахар 3-4 ст. Л. Или по вкусу Приготовление Все...

Творожные фигурки с шоколадной глазурью

Творожные фигурки с шоколадной глазурьюТворог 9% - 200 г. Сливочное масло - 150 г. Мука - 250 г. Сахар - 80 г. Ванильный сахар - 1/4 ч. Л. Разрыхлитель - 1 пак. Лимонная к-та - щепотка. Шоколад - 100 г. Творог разбить погружным блендером,...

Ленивый способ формовки домашнего десерта – сладкой шоколадной «колбасы»

Ленивый способ формовки домашнего десерта – сладкой шоколадной «колбасы»Может кому пригодится ленивый способ формовки домашнего десерта – сладкой шоколадной колбасы. Делается она очень просто (самый любимый мой рецепт – это печенье в шоколадной глазури), но вот последний...

Пралине

ПралинеОрехи любые, может быть микс(у меня арахис) - 150 грамм. Сахар - 230 грамм. Масло растительное б/з. У меня был очищенный арахис. Орехи положить в один слой на противень. Поставить в духовку при...

Паста из абрикосовой косточки и кешью (урбеч) на меланжере

Паста из абрикосовой косточки и кешью (урбеч) на меланжереЯдра абрикосовых косточек очищенные сырые - 1800г. Кешью не жареный - 500г. Очищенные сырые орехи промываем в воде, пока она не станет светлой, и раскладываем в один слой на сушку [url=https:...

Пахлава из готового слоёного теста

Пахлава из готового слоёного тестаТесто слоёное бездрожжевое - 500 г. Орехи измельчённые - 300 г. Сахар - 200 г. Корица молотая - 0, 5 ч. Л. Яйцо - 1 шт. Масло слив. - 100 г. Для сиропа:. Вода - 100 мл. Лимонный сок - 1 ст. Л. Мёд 1...

Лимонный десерт "Облако"

Лимонный десерт "Облако"Основа:. Печенье (Савоярди) - 14 шт. Сок апельсиновый (фрэш) - 150 г. Крем-облако:. Молоко концентрированное (410 мл 7, 5% жирности) - 1 банка. Желе (лимонное) - 100 г. Сахар - 100 г. Сок лимонный -...

Десерт "Разбитый горшок"

Десерт "Разбитый горшок"Шоколад черный - 50 г. Сыр творожный - 3 ст л. Сахарная пудра - 2 ст л. Порошок какао - 2 ст л без верха. Сметана - 1 ст л. Печенье орео с шоколадной начинкой - 50 г. Шоколад растапливаем на водяной...

Пахлава бакинская

Пахлава бакинскаяТЕСТО:. Мука - 1 кг. Яйца - 2 шт. Сливочное масло/маргарин - 150 г. Дрожжи сухие - 0, 5 ч. Л. Молоко - 1, 5 ст. Сметана - 100-200 г. Соль. Имбирь. НАЧИНКА

Пахлава

ПахлаваТесто. Мука - 500г. Яйца - 2шт. Молоко+сметана (в равных частях 150+150) - 300г. Масло сливочное - 50г. Дрожжи - 5-6г. Щепотка соли. Сахар - 1ч. Л. Начинка. Грецкие орехи - 250г. Сахарная п

Паста шоколадно-кунжутная (постная)

Паста шоколадно-кунжутная (постная)Кунжут - 4 ст. Л. Масло растительное - 1 ст. Л. Какао - 1 ст. Л. Ванилин - на кончике ножа. Финики - 8 шт. Вода от замачивания фиников - 4-5 ст. Л. Шоколад горький - 20 гр. Сахарная пудра...

Яблочный "штрудель" из лаваша (по другому)

Яблочный "штрудель" из лаваша (по другому)Лаваш тонкий - 3 куска 20х20см. Яблоки - 2 больших. Сок и цедра - с 1/4 лимона. Сахар - 50 грамм. Ванилин, корица - по желанию. Яблоки очистить, порезать мелким кубиком, сложить в термостойкую...

Творожное пирожное в микроволновке

Творожное пирожное в микроволновкеТворог - 2 пачки. Яйца - 3 шт. Сахар - 3 ст. Л. Ванильный сахар - 1 ч. Л. Лимонная цедра - 1 ч. Л. Соль - щепотка. Кокосовая стружка - 5 ст. Л. Это необыкновенно вкусный и быстрый в приготовлении...

Порционный клафути с клубникой

Порционный клафути с клубникойКлубника - 150 г. Молоко - 150 мл. Яйца - 2 шт. Сахар - 40 г. Ванильный сахар - 1 ст. Л. Крахмал - 0, 5 ст. Л. Мука - 0, 5 ст. Л. Сахарная пудра (корица) - для посыпки. Клубнику разрезать пополам,...

Шоколадно-молочный десерт с вишневым сиропом

Шоколадно-молочный десерт с вишневым сиропомГорький шоколад ( у меня с орешками) - 120 г. Молоко - 500 мл. Агар-агар - 2 ч л. Сахар по желанию. Сироп. Вишня замороженная б/к - 300г. Сахар - 3-4 ст л. Крахмал кукурузный - 2 ч л. Очень легкий в...

Домашняя арахисовая паста (Homemade peanut butter)

Домашняя арахисовая паста (Homemade peanut butter)Арахис - 500 гр. Соль - 3/4 ч. Л. Мёд (или сахарная пудра) - 3 ч. Л. Масло растительное - от 3-4 ст. Л. Довно хотела попробовать пасту, которой нас соблазняют во многих американских фильмах И вот...

Зефир кофейный (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)

Зефир кофейный (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)Пюре яблочное - 250 грамм. Сахар - 200 грамм. Белок - 1 штука. Кофе. Кофе натуральный - 3 ст. Ложки. Вода - 220 грамм. Сироп. Агар - 9 грамм. Кофе - 160 грамм. Сахар

Десерт «Абрикосы в вине»

Десерт «Абрикосы в вине»Абрикосы очень спелые, крупные - 1 кг (вес без костей). Сухое белое полусладкое вино(брала Арбатское вино) - 1 бут. 700 мл. Сахар - 200-300 г. Опишу процесс, как делала я сама. Вино перелить в...

Зефир из черники

Зефир из черникиЧерника ягода или готовое пюре (ежевика, малина) - 300 г. Вода - 120 г. Агар - 14 г. Белок - 105 г. Сахар - 450 г. Чернику пюрировать. Я ее не протирала через сито. Если не хотите никаких вкраплений,...

Зефир с желе и агаром

Зефир с желе и агаромЖеле сухое любое - 45 г. Сахар - 300 г. Белок - 2 шт (72 г). Агар - 7 г. Вода для желе - 75 г. Вода для сиропа - 125 г. Кислота лимонная - 1/3 ч. Л. Ароматизатор любой - опция. Краситель пищевой -...

Рафаэло

РафаэлоСгущенка - 1 банка. Масло сливочное - 50 г. Кокосовая стружка белая - 200 г. Кокосовая стружка цветная (на любителя или по надобности как у меня) для обсыпки - 50 г. Миндаль (точно не знаю сколько)...

Арабский карамельный десерт (+видео)

Арабский карамельный десерт (+видео)Карамель. Сахар - 5ст. Л. Суфле. Молоко - 700мл. Яйцо - 4шт. Сахар - 200г. Ванильный сахар - по вкусу. Тесто. Мука - 150г

Крем-капучино

Крем-капучиноЖелтки - 3 шт. Сахар - 2 ст. Л. Эспрессо (крепкий процеженный кофе) - 50-60 мл. Сливки 33-38% - 100 мл. Всё кроме сливок смешиваем в миске и ставим вариться на паровую баню. Помешиваем часто,...

Французские тосты с крем-чизом и клубникой по-новому (+видео)

Французские тосты с крем-чизом и клубникой по-новому (+видео)Тостовый хлеб - 10 кус. Крем-чиз - 120-130 г. Клубника - 120-150 г. Сахар - 4-5 ст. Л. Корица - 1 ч. Л. Яйцо - 2 шт. Молоко - 3-4 ст. Л. Масло сливочное - для жарки

Вкусные вафли с уменьшенным количеством калорий

Вкусные вафли с уменьшенным количеством калорийЯйцо С1 - 2. Сахар - 4 ст. Л. Кефир 3, 2% - 250 мл. Сода в кефир - щепотка. Соль - щепотка. Мука цельнозерновая - 1, 2 стакана муки. Или микс: Мука цельнозерновая 2/3 ст+мука льняная 1/2 ст. Самогон...

Взбитые сливки в шоколадной корзинке

Взбитые сливки в шоколадной корзинкеШоколад любойв моём случае чёрный 72% - 200 г. Сливки - 200 г. Растапливаем шоколад на водяной бане и очень густо изнутри смазываем силиконовую формочку. Когда шоколад немного схватится переносим...

Парфе "сгущенное молоко и кофе"

Парфе "сгущенное молоко и кофе"Сливки от 30% жирности - 200 мл. Сгущенное молоко - 110 гр. Кофе - 50 мл. Делаем кофе. Я брала 2 ч. Л. Растворимого кофе и 100 мл. Кипятка. Я делала двойную порцию. Затем остужаем кофе до холодного....

Шоколадный соус

Шоколадный соусСахар - 100 г. Какао-порошок - 20 г. Глюкозный (инвертный, кукурузный) сироп - 55 г. Масло сливочное - 30 г. Молоко - 30-60 г. Соль опционно - щеп. Ваниль опционно - по вкусу. Все ингредиенты смешать...

Айва, запеченная в сметанном соусе (+видео)

Айва, запеченная в сметанном соусе (+видео)Айва - 3шт. Корка с одного апельсина. Сахар - 1стак. Сметана - 250г. Мука - 1ч. Л. Яйцо - 2шт. Ванильный сахар - по вкусу. Апельсиновую корку мелко порезать и положить в морозильник на ночь, чтобы...

Рава ладду (+видео)

Рава ладду (+видео)Манная крупа - 1, 5 стак. Сахар - 0, 5 стак. Молоко - 0, 5 стак. Орехи - 2 ст. Л. Изюм - 2 ст. Л. Кокосовая стружка - 2 ст. Л. Масло гхи - 2 ст. Л. Кардамон - 1 ч. Л. Раст

Зефир вегетарианский (постный)

Зефир вегетарианский (постный)Отвар нута - 125 грамм. Сахар - 125 грамм. Сироп. Агар - 4 грамма. Вода - 90 грамм. Сахар - 170 грамм. Дополнительно. Ваниль - по вкусу. Сок лимона - 1 ст. Ложка. Сахарная пудра - опция

Какао и маршмеллоу

Какао и маршмеллоуМаршмеллоу. Желатин - 30 грамм. Вода для желатина - 120 миллилитров. Сахар - 400 грамм. Глюкозный (инвертный) сироп или крахмальная патока - 160 грамм. Вода для сиропа - 100 миллилитров. Ваниль или...

Сладкие кокосовые спирали

Сладкие кокосовые спиралиКокосовая стружка - 160 г. Сухое молоко - 65 г. Сгущённое молоко - 240 г. Какао - 8 г. Соединяем все ингредиенты, кроме какао. Тщательно смешиваем и делим массу на две равные части. В одну из частей...

Крамбл сливовый с овсяными хлопьями, корицей и пряностями

Крамбл сливовый с овсяными хлопьями, корицей и пряностямиСливы свежие или свежемороженые - 650 г. Ягоды по желанию - 100 г. Сахар коричневый или белый - 3-4 ст. Л. Масло сливочное или кокосовое - 1 ст. Л. Кардамон молотый - 1/3 ч. Л. Гвоздика бутончиками...

Чизкейк из кешью

Чизкейк из кешьюОрехи кешью - 200 гр. Миндаль - 30-35 гр. Финики - 6-7 шт. Смородина красная - горсть. Молоко кокосовое - по желанию. Мед - по вкусу. Нежареный кешью предварительно замочить в воде на несколько...

Кексы, консервированные в ромовом сиропе

Кексы, консервированные в ромовом сиропеТЕСТО:. Мука пшеничная - 180 г. Разрыхлитель - 2 ч. Л. Сахар - 50 г. Яйца - 4 шт. Соль - щепотка. Ванилин - на кончике ножа. СИРОП:. Вода - 1 л. 100 мл. Корица - 1 палочка

Карамельный соус из кефира

Карамельный соус из кефираКефир - 3/4 стакана. Масло сливочное - 115 г. Сахар - 375 г. Мед - 2 ч. Ложки. Соль - 1/4 ч. Ложки. Сода - 1 ч. Ложка. Ванильный экстракт - 2 ст. Ложки. Эххх, как я жалею, что так долго тянула с его...

Гамула (старорусский рецепт)

Гамула (старорусский рецепт)Яблоки. Мука - опционно. В нашей семье рецепт передается из поколения в поколение. Раньше гамулу делали по осени, когда начинали затапливать печи. Бабуля сначала на высоком жару запекала яблочки,...

Малиновый суп с шоколадным "снегом"

Малиновый суп с шоколадным "снегом"Малиновое пюре - 200 г. Виноградный сок (красный) - 100 мл. Сахар - 1 ст. Л. Мальтодекстрин - 2 ст. Л. Шоколадная паста - 1 ст. Л. Шоколадную пасту смешать с мальтодекстрином. Малиновое пюре смешать...

Десерт "Клубника Bisque"

Десерт "Клубника Bisque"Клубника - 200 г. Апельсиновый фреш - 180 мл. Йогурт 10% - 200 г. Ваниль - 1 г. Сахар - 2 ст. Л. Ликер Grand Marnier - 2 ст. Л. Сироп клубничный - 20 мл. Агар-агар (не полная) - 1 ч. Л. Ледяное...

Сливочный десерт с карамельной корочкой "Крем-брюле"

Сливочный десерт с карамельной корочкой "Крем-брюле"Сливки 33/35% - 450г. Сахарный песок - 90г. Желтки - 80г. Щепотка соли. Стручок ванили. Для карамельной корочки. Коричневый сахар. Для подачи. Свежие ягоды и сахарная пудра

Десертная шоколадная паста из авокадо и банана

Десертная шоколадная паста из авокадо и бананаАвокадо очищенный - 100 грамм. Банан очищенный - 100 грамм. Какао или кэроб - 2 чайные ложки. Сахар или любой заменитель - по желанию. Алкоголь немного - по желанию. Авокадо и банан блендером взбить...

Клубника с начинкой из сливочно-сырного крема

Клубника с начинкой из сливочно-сырного кремаКлубника (крупная) - 300 г. Сливочный сыр «Филадельфия» - 100 г. Сливки 23% - 100 г. Сахарная пудра - 2-3 ст. Л. Ванильная эссенция. Для украшения свежие ягоды (например, голубика) или орехи. Свежая...

Кейк-попсы

Кейк-попсыБисквитная крошка - не взвешивала. Варёная сгущёнка - 3 ст. Л. Сахарная пудра - 2 ст. Л. Сливочное масло - 50 гр. Для начинки. Лимонный курд - не взвешивала. Шоколадная глазурь - белая и тёмная....

Шоколадный комплимент с овсянкой к кофе и чаю без выпечки

Шоколадный комплимент с овсянкой к кофе и чаю без выпечкиОвсяные быстроразваривающиеся хлопья - 0, 5 ст (250мл). Шоколад горький ( 55% - 85%) - 0, 5 стандартной плитки. Сливки или ликер - 1 ч. Л. Банан - 1 большой. Орехи ( миндаль ) - 10- 15 штук. Лимон и...

Козинаки карамельные за 10 минут

Козинаки карамельные за 10 минутСемечки подсолнечника очищенные - 1 ст. Сахар - 5-6 ст. Л. Семечки подсушиваем на сухой сковородке до появления отдельных румяных семечек [tdВсыпаем сахар и интенсивно перемешиваем, пока он весь не...

Кокосовое наслаждение

Кокосовое наслаждениеЯйца - 3 шт. Кокосовая стружка - 180 гр. Ванилин или ванильный сахар - опция. Сахар - 3 ст. Л. Миндаль - опция. Сахарная пудра - опция. Смешать яйца, добавить ванилин и кокосовую стружку, сахар и все...

Десерт Тякин сибори, или "сжатый в салфетке"

Десерт Тякин сибори, или "сжатый в салфетке"Яичные желтки - 5 шт. Горошек мороженый - 200 г. Сахар - 60 г. Соль не обязательна, но советую - щепотка. Желтки из сваренных вкрутую яиц растираются любым удобным способом (я - погружным блендером)...

Парфе из малины с соком лайма

Парфе из малины с соком лаймаМалина - 150 г. Сахар - 2 ст. Л. С верхом. Сок лайма - 1 ст. Л. Яйцо - 1 шт. Сливки - 150 мл. Дыня маленькая - для сервировки. Малину измельчить блендером в пюре. Затем можно протереть её через сито,...

Зефир домашний

Зефир домашнийИзначально пропорции были такими. Сахар - 3 кг. Вода - 3 стакана. Желатин - 100 грамм. Вода горячая - 1. 5 стакана. Лимонная кислота. Я адаптировала рецепт к домашнему миксеру. Сахар - 750 грамм....

Шоколадный террин

Шоколадный терринШоколад (черный, молочный, шоколадная глазурь) - 400 г. Яйцо С1 - 6 шт. Сливки жирные - 200 мл. Сахар - 60 г. Соль - щеп. Масло сливочное - 160 г. Мука пшеничная в/с - 10 г. Ванильная эссенция - 2-3...

Арахис в сахаре

Арахис в сахареАрахис - 1 стакан. Сахар - 80 гр. Вода - 50 гр. Всем знакомый, и многими любимый рецепт вкусных орешков в сахаре. Готовится очень быстро, правда и сьедается тоже: ))). Все легко и просто, как я...

Яблочный крисп с орехами

Яблочный крисп с орехамиНачинка. Яблоки - 450-500 г. Ром (сок) - 20 мл. Сахар - 40 г. Ванильный сахар - 10 г. Масло сливочное растопленное - 15 г. Крахмал - 1 ст. Л. Корица - 1/2 ч. Л. Мускатный орех - 1/4 ч. Л

Халва из кукурузной муки

Халва из кукурузной мукиКукурузная мука тонкого помола - 2 стакана. Масло сливочное - 100 г. Сахар - 1 стакан. Соль - щепотка. Вода - 1 стакан. Украшения - по желанию. Редкий праздничный стол на Кавказе обходится без этого...

Итонский беспорядок (Eton mess)

Итонский беспорядок (Eton mess)Сливки жирные - 200 мл. Безе - 100 г. Фрукты, ягоды (у меня киви и малина) - 100-200 г. Безе испечь по рецепту или купить готовое. [td

Поделиться…

[1] 2 3 4 5 6 Вперед ►