Главная Кондитерские изделия Десерты и сладости Сладости и десерты

Сладости и десерты

[1] 2 3 4 5 6 Вперед ►

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)Бисквит. Крем. Шоколад или глазурь. Посыпки и прочее по усмотрению. Совсем недавно открыла я для себя это сладкое чудо. Тут, в Америке, cake pops приобрели такую же популярность как маффины,...

Автор: Agathy 458 362 895

Нутелла по-нашенски

Нутелла по-нашенскиМасло сливочное(качественное) - 100 гр. Молоко сгущёное - 1 банка. Шоколад не менее 70% какао - 100 гр. Орехи мелко молотые - 50-70 гр. 1. На очень медленном огне растопить сливочное масло....

Автор: Михаська 291 47 533

Зефир кофейный (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)

Зефир кофейный (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)Пюре яблочное - 250 грамм. Сахар - 200 грамм. Белок - 1 штука. Кофе. Кофе натуральный - 3 ст. Ложки. Вода - 220 грамм. Сироп. Агар - 9 грамм. Кофе - 160 грамм. Сахар...

Автор: ang-kay 45 9 656

Зефир из густого варенья, повидла (рецепт-утилизация)

Зефир из густого варенья, повидла (рецепт-утилизация)Повидло яблочное(у меня сливовое с желфиксом) - 200 г. Белок куриный сырой - 1 шт. Сахар - 175 г. Агар-агар - 2 ч. Л. (10 г). Вода для сиропа - 30 г. Вода для замачивания агара - 60 г. Ванил...

Автор: musya 62 50 382

Тирамису (термическая обработка желтков)

Тирамису (термическая обработка желтков)Маскарпоне - 500г. Желтки - 6 шт. Сахарный песок - 150г. Молоко - 155мл. Сливки 33% - 300мл. Печенье Савоярди - 400г. Кофе. Коньяк или ром - 1 ч. Л. Какао...

Автор: Ирина Ф 56 19 267

Десерт «Абрикосы в вине»

Десерт «Абрикосы в вине»Абрикосы очень спелые, крупные - 1 кг (вес без костей). Сухое белое полусладкое вино(брала Арбатское вино) - 1 бут. 700 мл. Сахар - 200-300 г. Опишу процесс, как делала я сама. Вино перелить...

Автор: Рома 5 6 151

Зефир из черники

Зефир из черникиЧерника ягода или готовое пюре (ежевика, малина) - 300 г. Вода - 120 г. Агар - 14 г. Белок - 105 г. Сахар - 450 г. Чернику пюрировать. Я ее не протирала через сито. Если не хотите никаких вк...

Автор: ang-kay 72 7 527

Зефир с желе и агаром

Зефир с желе и агаромЖеле сухое любое - 45 г. Сахар - 300 г. Белок - 2 шт (72 г). Агар - 7 г. Вода для желе - 75 г. Вода для сиропа - 125 г. Кислота лимонная - 1/3 ч. Л. Ароматизатор любой - опция. Краситель пищ...

Автор: ang-kay 63 11 802

Крем-мед

Крем-медМед осевший - засахарившийся - 200гр. Любые добавки на ваш вкус. Такой мёд мы всегда едим приезжая на юг. А в этом году купив трехлитровую банку мёда, решила сделать такой крем-мёд сама. В и...

Автор: mir_ka 42 19 643

Рафаэло

РафаэлоСгущенка - 1 банка. Масло сливочное - 50 г. Кокосовая стружка белая - 200 г. Кокосовая стружка цветная (на любителя или по надобности как у меня) для обсыпки - 50 г. Миндаль (точно не знаю с...

Автор: Pluss 1 6 167

Арабский карамельный десерт (+видео)

Арабский карамельный десерт (+видео)Карамель. Сахар - 5ст. Л. Суфле. Молоко - 700мл. Яйцо - 4шт. Сахар - 200г. Ванильный сахар - по вкусу. Тесто. Мука - 150г...

Автор: tatyana1 9 1 633

Крем-капучино

Крем-капучиноЖелтки - 3 шт. Сахар - 2 ст. Л. Эспрессо (крепкий процеженный кофе) - 50-60 мл. Сливки 33-38% - 100 мл. Всё кроме сливок смешиваем в миске и ставим вариться на паровую баню. Помешиваем часто...

Автор: Arka 25 10 014

Французские тосты с крем-чизом и клубникой по-новому (+видео)

Французские тосты с крем-чизом и клубникой по-новому (+видео)Тостовый хлеб - 10 кус. Крем-чиз - 120-130 г. Клубника - 120-150 г. Сахар - 4-5 ст. Л. Корица - 1 ч. Л. Яйцо - 2 шт. Молоко - 3-4 ст. Л. Масло сливочное - для жарки...

Автор: ang-kay 2 1 302

Вкусные вафли с уменьшенным количеством калорий

Вкусные вафли с уменьшенным количеством калорийЯйцо С1 - 2. Сахар - 4 ст. Л. Кефир 3, 2% - 250 мл. Сода в кефир - щепотка. Соль - щепотка. Мука цельнозерновая - 1, 2 стакана муки. Или микс: Мука цельнозерновая 2/3 ст+мука льняная 1/2 ст....

Автор: aprelinka 8 1 709

Взбитые сливки в шоколадной корзинке

Взбитые сливки в шоколадной корзинкеШоколад любойв моём случае чёрный 72% - 200 г. Сливки - 200 г. Растапливаем шоколад на водяной бане и очень густо изнутри смазываем силиконовую формочку. Когда шоколад немного схватится пере...

Автор: prascovia 11 8 647

Торт из пряников с бананами и сметаной (без выпечки)

Торт из пряников с бананами и сметаной (без выпечки)Пряники шоколадные - 300 г. Бананы - 2 шт. Сметана 25 % и больше (не менее 20%) - 350 г. Сахарная пудра - 100-130 г. Шоколад молочный - 50-60 г. Торт из пряников, сметаны и бананов готов – э...

Автор: Гала 151 32 672

Парфе "сгущенное молоко и кофе"

Парфе "сгущенное молоко и кофе"Сливки от 30% жирности - 200 мл. Сгущенное молоко - 110 гр. Кофе - 50 мл. Делаем кофе. Я брала 2 ч. Л. Растворимого кофе и 100 мл. Кипятка. Я делала двойную порцию. Затем остужаем кофе до хо...

Автор: Sempre giovane 19 3 478

Зефир абрикосовый

Зефир абрикосовыйПюре абрикосовое густое - 250 грамм. Сахар - 200 грамм. Белок - 1 штука(35 грамм). Сироп. Агар - 9 грамм. Сахар - 400 грамм. Вода - 160 грамм. Дополнительно. Краситель оранжевый - опция. Ван...

Автор: ang-kay 92 21 488

Шоколадный соус

Шоколадный соусСахар - 100 г. Какао-порошок - 20 г. Глюкозный (инвертный, кукурузный) сироп - 55 г. Масло сливочное - 30 г. Молоко - 30-60 г. Соль опционно - щеп. Ваниль опционно - по вкусу. Все ингредиент...

Автор: ang-kay 22 4 755

Айва, запеченная в сметанном соусе (+видео)

Айва, запеченная в сметанном соусе (+видео)Айва - 3шт. Корка с одного апельсина. Сахар - 1стак. Сметана - 250г. Мука - 1ч. Л. Яйцо - 2шт. Ванильный сахар - по вкусу. Апельсиновую корку мелко порезать и положить в морозильник на ночь,...

Автор: tatyana1 0 605

Пахлава из готового слоёного теста

Пахлава из готового слоёного тестаТесто слоёное бездрожжевое - 500 г. Орехи измельчённые - 300 г. Сахар - 200 г. Корица молотая - 0, 5 ч. Л. Яйцо - 1 шт. Масло слив. - 100 г. Для сиропа:. Вода - 100 мл. Лимонный сок - 1 ст....

Автор: dopleta 34 5 776

Рава ладду (+видео)

Рава ладду (+видео)Манная крупа - 1, 5 стак. Сахар - 0, 5 стак. Молоко - 0, 5 стак. Орехи - 2 ст. Л. Изюм - 2 ст. Л. Кокосовая стружка - 2 ст. Л. Масло гхи - 2 ст. Л. Кардамон - 1 ч. Л. Расто...

Автор: tatyana1 0 1 184

Зефир вегетарианский (постный)

Зефир вегетарианский (постный)Отвар нута - 125 грамм. Сахар - 125 грамм. Сироп. Агар - 4 грамма. Вода - 90 грамм. Сахар - 170 грамм. Дополнительно. Ваниль - по вкусу. Сок лимона - 1 ст. Ложка. Сахарная пудра - опция...

Автор: ang-kay 169 43 848

Какао и маршмеллоу

Какао и маршмеллоуМаршмеллоу. Желатин - 30 грамм. Вода для желатина - 120 миллилитров. Сахар - 400 грамм. Глюкозный (инвертный) сироп или крахмальная патока - 160 грамм. Вода для сиропа - 100 миллилитров. Ван...

Автор: ang-kay 54 13 254

Сладкие кокосовые спирали

Сладкие кокосовые спиралиКокосовая стружка - 160 г. Сухое молоко - 65 г. Сгущённое молоко - 240 г. Какао - 8 г. Соединяем все ингредиенты, кроме какао. Тщательно смешиваем и делим массу на две равные части. В одну и...

Автор: dopleta 3 1 108

Крамбл сливовый с овсяными хлопьями, корицей и пряностями

Крамбл сливовый с овсяными хлопьями, корицей и пряностямиСливы свежие или свежемороженые - 650 г. Ягоды по желанию - 100 г. Сахар коричневый или белый - 3-4 ст. Л. Масло сливочное или кокосовое - 1 ст. Л. Кардамон молотый - 1/3 ч. Л. Гвоздика буто...

Автор: Rada-dms 14 1 428

Чизкейк из кешью

Чизкейк из кешьюОрехи кешью - 200 гр. Миндаль - 30-35 гр. Финики - 6-7 шт. Смородина красная - горсть. Молоко кокосовое - по желанию. Мед - по вкусу. Нежареный кешью предварительно замочить в воде на нескол...

Автор: Гала 36 12 020

Кексы, консервированные в ромовом сиропе

Кексы, консервированные в ромовом сиропеТЕСТО:. Мука пшеничная - 180 г. Разрыхлитель - 2 ч. Л. Сахар - 50 г. Яйца - 4 шт. Соль - щепотка. Ванилин - на кончике ножа. СИРОП:. Вода - 1 л. 100 мл. Корица - 1 палочка...

Автор: ANGELина BLACKмор 68 13 694

Карамельный соус из кефира

Карамельный соус из кефираКефир - 3/4 стакана. Масло сливочное - 115 г. Сахар - 375 г. Мед - 2 ч. Ложки. Соль - 1/4 ч. Ложки. Сода - 1 ч. Ложка. Ванильный экстракт - 2 ст. Ложки. Эххх, как я жалею, что так долго тяну...

Автор: Ннатали_D 121 34 279

Гамула (старорусский рецепт)

Гамула (старорусский рецепт)Яблоки. Мука - опционно. В нашей семье рецепт передается из поколения в поколение. Раньше гамулу делали по осени, когда начинали затапливать печи. Бабуля сначала на высоком жару запекала ябл...

Автор: toffee 47 17 114

Малиновый суп с шоколадным "снегом"

Малиновый суп с шоколадным "снегом"Малиновое пюре - 200 г. Виноградный сок (красный) - 100 мл. Сахар - 1 ст. Л. Мальтодекстрин - 2 ст. Л. Шоколадная паста - 1 ст. Л. Шоколадную пасту смешать с мальтодекстрином. Малиновое пюре...

Автор: ang-kay 0 479

Десерт "Клубника Bisque"

Десерт "Клубника Bisque"Клубника - 200 г. Апельсиновый фреш - 180 мл. Йогурт 10% - 200 г. Ваниль - 1 г. Сахар - 2 ст. Л. Ликер Grand Marnier - 2 ст. Л. Сироп клубничный - 20 мл. Агар-агар (не полная) - 1 ч. Л. Ледя...

Автор: natapit 2 992

Зефир по ГОСТу

Зефир по ГОСТуЯблочного пюре - 250г. Сахар - 250г. Белок - 1 шт. Ванильный сахар - 1 пак. Для сиропа: сахар - 450г. Агар(порошок) - 8г. Вода - 160г. Сахарная пудра для посыпки. 1. Замочите агар в указанно...

Автор: N@T@ 642 187 837

Сливочный десерт с карамельной корочкой "Крем-брюле"

Сливочный десерт с карамельной корочкой "Крем-брюле"Сливки 33/35% - 450г. Сахарный песок - 90г. Желтки - 80г. Щепотка соли. Стручок ванили. Для карамельной корочки. Коричневый сахар. Для подачи. Свежие ягоды и сахарная пудра...

Автор: Ирина Ф 195 28 941

Десертная шоколадная паста из авокадо и банана

Десертная шоколадная паста из авокадо и бананаАвокадо очищенный - 100 грамм. Банан очищенный - 100 грамм. Какао или кэроб - 2 чайные ложки. Сахар или любой заменитель - по желанию. Алкоголь немного - по желанию. Авокадо и банан блендеро...

Автор: Подмосквичка 6 1 287

Клубника с начинкой из сливочно-сырного крема

Клубника с начинкой из сливочно-сырного кремаКлубника (крупная) - 300 г. Сливочный сыр «Филадельфия» - 100 г. Сливки 23% - 100 г. Сахарная пудра - 2-3 ст. Л. Ванильная эссенция. Для украшения свежие ягоды (например, голубика) или орехи...

Автор: Lora0209 4 5 224

Тирамису яблочный

Тирамису яблочныйЯблоки - 300 г. Лимон - 1 шт. Сахар - 110 г. Маскарпоне - 250 г. Корица молотая. Сливки 35% - 200 мл. Ликер миндальный - 4 — 5 ст. Л. Печенье бисквитное - 20 — 30 шт. Яблоки моем, очищаем, у...

Автор: poiuytrewq 10 9 388

Кейк-попсы

Кейк-попсыБисквитная крошка - не взвешивала. Варёная сгущёнка - 3 ст. Л. Сахарная пудра - 2 ст. Л. Сливочное масло - 50 гр. Для начинки. Лимонный курд - не взвешивала. Шоколадная глазурь - белая и тём...

Автор: Никитосик 4 3 176

Шоколадный комплимент с овсянкой к кофе и чаю без выпечки

Шоколадный комплимент с овсянкой к кофе и чаю без выпечкиОвсяные быстроразваривающиеся хлопья - 0, 5 ст (250мл). Шоколад горький ( 55% - 85%) - 0, 5 стандартной плитки. Сливки или ликер - 1 ч. Л. Банан - 1 большой. Орехи ( миндаль ) - 10- 15 штук....

Автор: Rada-dms 20 8 049

Козинаки карамельные за 10 минут

Козинаки карамельные за 10 минутСемечки подсолнечника очищенные - 1 ст. Сахар - 5-6 ст. Л. Семечки подсушиваем на сухой сковородке до появления отдельных румяных семечек [tdВсыпаем сахар и интенсивно перемешиваем, пока он...

Автор: V-tina 64 9 314

Кокосовое наслаждение

Кокосовое наслаждениеЯйца - 3 шт. Кокосовая стружка - 180 гр. Ванилин или ванильный сахар - опция. Сахар - 3 ст. Л. Миндаль - опция. Сахарная пудра - опция. Смешать яйца, добавить ванилин и кокосовую стружку, са...

Автор: Элен 18 4 085

Нутелла за 5 мин (без варки)

Нутелла за 5 мин (без варки)Молоко - 150 мл. Сахарная пудра (можно сахар песок) - 0, 5 ст. Масло растительное (без запаха) - 300-350 мл. Молоко сухое - 2-3 ст. Л. Какао порошок - 3 ст. Л. Ванилин. Орехи любые по желани...

Автор: Svitla 42 28 968

Десерт Тякин сибори, или "сжатый в салфетке"

Десерт Тякин сибори, или "сжатый в салфетке"Яичные желтки - 5 шт. Горошек мороженый - 200 г. Сахар - 60 г. Соль не обязательна, но советую - щепотка. Желтки из сваренных вкрутую яиц растираются любым удобным способом (я - погружным бл...

Автор: dopleta 47 11 571

Парфе из малины с соком лайма

Парфе из малины с соком лаймаМалина - 150 г. Сахар - 2 ст. Л. С верхом. Сок лайма - 1 ст. Л. Яйцо - 1 шт. Сливки - 150 мл. Дыня маленькая - для сервировки. Малину измельчить блендером в пюре. Затем можно протереть её че...

Автор: dopleta 18 5 049

Зефир домашний

Зефир домашнийИзначально пропорции были такими. Сахар - 3 кг. Вода - 3 стакана. Желатин - 100 грамм. Вода горячая - 1. 5 стакана. Лимонная кислота. Я адаптировала рецепт к домашнему миксеру. Сахар - 750 г...

Автор: Жирафка 335 100 601

Шоколадный террин

Шоколадный терринШоколад (черный, молочный, шоколадная глазурь) - 400 г. Яйцо С1 - 6 шт. Сливки жирные - 200 мл. Сахар - 60 г. Соль - щеп. Масло сливочное - 160 г. Мука пшеничная в/с - 10 г. Ванильная эссенц...

Автор: ang-kay 77 15 718

Арахис в сахаре

Арахис в сахареАрахис - 1 стакан. Сахар - 80 гр. Вода - 50 гр. Всем знакомый, и многими любимый рецепт вкусных орешков в сахаре. Готовится очень быстро, правда и сьедается тоже: ))). Все легко и просто, ка...

Автор: Тришка 44 4 524

Яблочный крисп с орехами

Яблочный крисп с орехамиНачинка. Яблоки - 450-500 г. Ром (сок) - 20 мл. Сахар - 40 г. Ванильный сахар - 10 г. Масло сливочное растопленное - 15 г. Крахмал - 1 ст. Л. Корица - 1/2 ч. Л. Мускатный орех - 1/4 ч. Л...

Автор: ang-kay 2 2 635

Зефир яблочный на пектине без агара

Зефир яблочный на пектине без агараЯблочное пюре - 200 г. Пектин желтый (у меня яблочный) - 10 г. Сахар - 50+350 г. Белок - 45 г. Вода для сиропа - 130 г. Лимонная кислота - 3 г. Вода горячая для лимонной кислоты - 3 г. Арома...

Автор: ang-kay 29 12 719

Халва из кукурузной муки

Халва из кукурузной мукиКукурузная мука тонкого помола - 2 стакана. Масло сливочное - 100 г. Сахар - 1 стакан. Соль - щепотка. Вода - 1 стакан. Украшения - по желанию. Редкий праздничный стол на Кавказе обходится б...

Автор: dopleta 40 11 630

Итонский беспорядок (Eton mess)

Итонский беспорядок (Eton mess)Сливки жирные - 200 мл. Безе - 100 г. Фрукты, ягоды (у меня киви и малина) - 100-200 г. Безе испечь по рецепту или купить готовое...

Автор: ang-kay 10 2 638

Инжир с творожным сыром, финиками, фисташками и шоколадом

Инжир с творожным сыром, финиками, фисташками и шоколадомИнжир - 3 шт. Творожный сыр - 150 г. Финики - 50 г. Фисташки очищенные - 20 г. Шоколад или шоколадные дропсы - 20 г. Мед - 1-2 ст. Л. Сахар - 2 ст. Л. https: //hlebopechka. ru/...

Автор: ang-kay 6 1 633

Халва кунжутная черная (тахинная)

Халва кунжутная черная (тахинная)Мука пшеничная - 3/4 стакана. Масло сливочное - 30 г. Мед - 30 г. Сахар - 1/3 стакана. Соль - щепотка. Семена кунжута черные - 3/4 стакана. Смесь орехов по желанию - 1/4 стакана. [/URL] К са...

Автор: dopleta 21 13 529

Шок-манже

Шок-манжеШоколад черный (лучше горький) - 100 г. Яйцо - 3 шт. Масло сливочное - 100 г. Сахар - 100 г. Коньяк - 20 г. Ваниль - по вкусу. Первым делом хорошо моем яйца с мылом и замачиваем в содовом ра...

Автор: ang-kay 11 3 282

Малиновый фул

Малиновый фулПеченье бисквитное - 2-3 шт. Малина - 130-150 г. Алкоголь (ликер, коньяк) - 1 ст. Л. Сливки жирные от 30% - 130 мл. Сахар - 20 г. Сахарная пудра - 2 ч. Л. Малину разделить на две части. В од...

Автор: ang-kay 2 1 655

Зефир грушевый с лаймом и медом

Зефир грушевый с лаймом и медомГрушевое пюре - 160 г. Пюре лайма - 25 г. Альбумин или белок - 12 (100) г. Сахар - 200 г. Цедра лайма - 1, 5 ч. Л. Сироп. Сахар - 250 г. Агар - 10 г. Мед - 100 г. Вода - 130 мл...

Автор: ang-kay 17 4 140

Дульсе де лече с глюкозным сиропом (Dulce de leche)

Дульсе де лече с глюкозным сиропом (Dulce de leche)Молоко - 0, 8 л. Сливки любой жирности - 0, 2 л. Сахар - 150 г. Глюкозный сироп (инвертный сироп, патока) - 100 г. Ваниль - по вкусу. Сода - 1/2 ч. Л. Соль - 1/3 ч. Л. https: //hlebopechka....

Автор: ang-kay 6 1 915

Рахат-лукум с корицей и лавандой

Рахат-лукум с корицей и лавандойРахат-лукум с корицей. Сахар (сироп) - 210 грамм. Вода (сироп) - 50 миллилитров. Кислота лимонная (сироп) - 1/4 ч. Ложки. Корица - 1/2 ч. Ложки. Крахмал кукурузный (заварка) - 40 грамм. Вода...

Автор: ang-kay 72 10 365

Десерт в стакане с печеньем и фруктами

Десерт в стакане с печеньем и фруктамиПеченье - 125 гр. Сливки для взбивания, у меня из пакетика. - 1 шт. Любые фрукты/ ягоды ( у меня банка персикового компота) - 1 банка. Бальзамический крем, по желанию. Шоколад для украшения....

Автор: Тришка 6 2 427

Мармелад Лукумный

Мармелад ЛукумныйСахар - 8 стаканов. Крахмал кукурузный - 3 стакана. Жидкость (часть воды, часть фруктового пюре или сока) - 8 стаканов. Лимонная кислота - 1 ч. Л. Винный камень - 1 ч. Л. Желатин - 25 гр. Са...

Автор: Тоша 38 6 156

"Эскимо" из маршмеллоу

"Эскимо" из маршмеллоуСахар - 400 г. Глюкозный (инвертный) сироп - 160 г. Желатин быстрорастворимый - 30 г. Вода для желатина - 120 г. Вода для сиропа - 100 г. Ваниль или другой ароматизатор - по вкусу. Масло рас...

Автор: ang-kay 6 3 824

Маршмеллоу с клубникой

Маршмеллоу с клубникойЖелатин б/р - 40 г. Клубничное пюре - 160 г. Сироп. Глюкозный (инвертный) сироп - 200 г. Сахар - 530 г. Клубничное пюре - 30 г. Вода - 90 г. *---------- - ------. Кукурузный крахмал - 50 г....

Автор: ang-kay 5 2 471

Десертный торт из печенья савоярди (без выпечки)

Десертный торт из печенья савоярди (без выпечки)Печенье савоярди - 300-350 грамм. Сливки 33% - 300 мл. Сыр маскарпоне - 200 грамм. Персики или нектарины (или апельсины) - 4 штуки (мякоть с 4 штук). Персики или другие фрукты, очистить, пор...

Автор: Подмосквичка 2 4 116

Пирожное из овсяных хлопьев без выпечки

Пирожное из овсяных хлопьев без выпечкиОвсяные хлопья - 200 г. Масло сливочное - 150 г. Сгущённое варёное молоко - 1 банка 380 г. Орехи - 100 г. Изюм - 50 г. Инжир - 5 шт. Обсыпки для декорирования - по вкусу. https: //hlebopechk...

Автор: dopleta 11 3 873

Маршмеллоу шоколадный

Маршмеллоу шоколадныйКакао-порошок лучше алкализированный - 40 г. Вода для какао-порошка - 80 г. Желатин быстрорастворимый - 25 г. Вода для желатина - 100 г. Сироп. Вода - 120 г. Сахар - 390 г. Глюкозный (инверт...

Автор: ang-kay 24 3 977

Фисташковая халва

Фисташковая халваФисташки несолёные - 1, 5 стакана. Сливочное масло - 50 г. Сахар - 0, 5 стакана. Соль - щепотка. Сливки жирные - 2 ст. Л. Предваряю вопросы о точном количестве: стакан у меня 250 мл, и полто...

Автор: dopleta 12 4 110

Десертные мини-пироженки-конфетки

Десертные мини-пироженки-конфеткиЧернослив без косточек мягкий - 200 грамм. Шоколад горький (у меня 80% какао) - 100 грамм. Вишня вяленая без косточек. Орешки любые. Если чернослив совсем сухой, залить холодной водой, остав...

Автор: Подмосквичка 6 2 660

Маршмеллоу с цукатами и апельсиновым джемом

Маршмеллоу с цукатами и апельсиновым джемомСахар - 400 г. Глюкозный (инвертный) сироп - 160 г. Желатин быстрорастворимый - 30 г. Вода для желатина - 120 г. Вода для сиропа - 100 г. Ваниль - по вкусу. Цукаты очень мелкие - 50 г. Джем...

Автор: ang-kay 5 2 712

Конфитюр апельсиновый

Конфитюр апельсиновый** Апельсины - 4 шт. (примерно 1 кг). ** Сахар - 500 г. ** Желатин - 1 пак. (10 г. ). ** Ром (коньяк, бренди) - 2 ст. Л. ** Апельсин - 1 шт. Апельсины ВСЕ очень тщательно вымыть горячей водо...

Автор: ANGELина BLACKмор 3 2 350

Баклава по-балкански (Пахлава)

Баклава по-балкански (Пахлава)Тесто фило. Грецкие орехи - 400гр. Миндальные орехи - 100 гр. Сахар - 100гр. Заливка для теста. Минеральная вода - 200 мл. Подсолнечное масло - 2 ст л. Сироп для готовой баклавы. Сахар - 400...

Автор: Masinen 45 14 233

Пахлава без сахара, белой муки и масла для всех любителей сладостей

Пахлава без сахара, белой муки и масла для всех любителей сладостейЯйца - 1 шт. Сметана 10%( у меня йогурт густой ) - 3 ст л. Разрыхлитель - 0, 5 ч л. Мука ЦЗ пшеничная - 100 гр. Мука овсяная - 50 гр. Мука кукурузная - 50 гр. Подсластитель( у меня фитпарад7...

Автор: Гюзель62 19 7 495

Зефир вегетарианский постный с яблочным пюре

Зефир вегетарианский постный с яблочным пюреОтвар нута - 65 грамм. Пюре из яблок - 65 грамм. Сахар - 125 грамм. Сироп. Агар - 5 грамм. Вода - 90 грамм. Сахар - 170 грамм. Дополнительно. Ваниль - по вкусу. Сахарная пудра - опция...

Автор: ang-kay 36 15 516

Смефир или зетана :-)

Смефир или зетана :-)Зефир - 200 г. Сметана - 300 г. Лимон (цедра) - 1 шт. Орехи, сухофрукты. Зефир разломать. Добавить сметану, взбить блендером. Добавить цедру и еще раз перемешать. Разложить по посудинам. Пос...

Автор: Зебра 27 5 637

Тирамису

ТирамисуПачка печенья Дамские пальчики они же савоярди (у нас в постоянной продаже есть в МЕТРО. В Москве, думаю, это не проблема) - 350 г. Сахарная пудра (можно сахар) - 180 г. Желтки - 5 шт. Сыр м...

Автор: Чучелка 374 160 870

Соленая карамель

Соленая карамель*120гр сахарного песка. *240 гр сливок жирностью не менее 30%. *1 ч л соли. Нагрейте сахарный песок в сковороде с толстым дном на среднем огне. Время от времени помешивайте деревянной лопатк...

Автор: GruSha 31 10 093

Маковый бисквит без муки

Маковый бисквит без мукиМак кондитерский - 75 г. Сахар - 75 г. Лимонная к-та - щепотка. Соль - щепотка. Масло слив. - 50 г. Разрыхлитель - 0, 5 ч. Л. Яйцо - 2 шт. Ванильный сахар - 1 ст. Л. Апельсиновая цедра - 1 ч...

Автор: dopleta 49 7 516

Бананы под снегом

Бананы под снегомБананы - 3 шт. Творог - 400 г. Масло сливочное - 100-150 г. Сахар - 100-150 г. Сметана - 50 г. Орехи любые - 50 г. Какао-порошок - 20 г. Соль - щепотка. Ванилин - по вкусу. Творог перебить б...

Автор: TATbRHA 1 2 752

Масса творожная шоколадная

Масса творожная шоколаднаяТворог жирный - 850гр. Сливки 20% - 300мл. Сахар - 210гр. Какао - 30гр. Ванильный сахар. Горький шоколад - 40гр. Делается безобразно просто, но очень вкусно. Я беру у молочницы творог уже го...

Автор: Чучелка 35 11 009

Индийский Бурфи (молочная помадка)

Индийский Бурфи (молочная помадка)Масло Гхи или сливочное масло - 110 гр. Кунжут белый - 50 гр. Кедровые орешки - 30 гр. Сухое молоко - 50 гр. Сахарная пудра - 45 гр. Клюква сушеная - 50 гр. Вероятно, нет другого народа, кот...

Автор: Tyafa 8 6 519

Пирог-чиз из овсянки, рикотты и творога

Пирог-чиз из овсянки, рикотты и творогаОснова:. Овсянные хлопья (у меня долгой варки) - 60 гр. Творог в брикете (у меня свой, домашний) - 100 гр. Яйцо (только белок) - 1 шт. Подсластитель (у меня фитпарад 10) - По вкусу. Рикотто-...

Автор: Гюзель62 4 2 588

Капкейки облегченные «Новогодние елочки»

Капкейки облегченные «Новогодние елочки»Мука кукурузная - 50 гр. Мука рисовая - 50 гр. Молоко( у меня 2, 5%) - 100 гр. Яйцо - 1 шт. Подсластитель( у меня Фитпарад10) - По вкусу. Разрыхлитель - 0, 5 чл. Крем. Сливки ( не меньше 30%...

Автор: Гюзель62 9 2 525

Штирийский крем (Steirische Creme)

Штирийский крем (Steirische Creme)Молоко - 500 мл. Яичные желтки - 4 шт. Сахар - 100 гр. Корица - 1 палочка. Кукурузный крахмал - 20 гр. Тыквенное штирийское масло - 15 мл. Коричневый сахар. Смешать 100 мл молока с кукурузны...

Автор: Гала 53 7 593

Батончик-мюсли

Батончик-мюслиФиники с косточкой - 150. Изюм - 100 грамм. Курага - 100 грамм. Клюква сушеная - 50 грамм. Арахис сырой - 100 грамм. Кунжут - 3 ст. Ложки. Семя льна - 3 ст. Ложки. Овсяные хлопья - 150 грамм...

Автор: ang-kay 38 14 244

«Муравейник» за 20 минут без муки и сахара

«Муравейник» за 20 минут без муки и сахараРисовые хлебцы( у меня мультизлаковые) - 50 гр (5 шт). Мед - 35 гр( у меня 20 гр). Арахисовая паста( у меня своя) - 70 гр( у меня 60 гр). СОМ( сухое обезжиренное молоко) - 30 гр. Молоко обыч...

Автор: Гюзель62 5 4 976

Паста из фиников

Паста из финиковФиники без косточек. Вода. Финики залить водой, оставить на столе на 12 часов. Я делаю вечером. Слить воду, разбухшие финики пробить блендером до однородного пюре. Если финики были совсем су...

Автор: Подмосквичка 37 8 747

Финиковый "карамельный" соус

Финиковый "карамельный" соусФиники без косточек - 100 грамм. Молоко - 300 мл. Соль - маленькая щепотка. Финики без косточек залить холодным молоком и оставить на 1. 5-2 часа. Затем всё взбить блендером. Полученную масс...

Автор: Подмосквичка 26 4 045

Белевская пастила "Царское лакомство"

Белевская пастила "Царское лакомство"Яблоки антоновка - 2 кг. Сахар - 400 г. Белки куриных яиц - 2 шт. Соль - щепотка. Несмотря на то, что рецепт довольно трудоемкий, все-таки предлагаю вам приготовить белевскую пастилу. Нужны...

Автор: MariS 189 23 679

Финиковый сироп

Финиковый сиропФиники без косточек - 200 грамм. Вода - 300-350 мл. Финики без косточек залить водой. Должны быть полностью покрыты. Убрать в холодильник на 24-36 часов. Затем блендером всё взбить. Полученн...

Автор: Подмосквичка 14 5 499

Домашняя арахисовая паста (Homemade peanut butter)

Домашняя арахисовая паста (Homemade peanut butter)Арахис - 500 гр. Соль - 3/4 ч. Л. Мёд (или сахарная пудра) - 3 ч. Л. Масло растительное - от 3-4 ст. Л. Довно хотела попробовать пасту, которой нас соблазняют во многих американских фильмах...

Автор: Elven 101 38 202

Самодельный разрыхлитель теста (пекарский порошок)

Самодельный разрыхлитель теста (пекарский порошок)
Автор: TATbRHA • 50 ответов• 19 938 просмотров

50
ответов

Буберт (бубертс)

Буберт (бубертс)Молоко - 300 мл. Манная крупа - 60 г. Сахар - 30г. Яйцо С1 - 2 шт. Соль - щеп. Ванильный сахар - 1 пак. Соус. Сок клюквенный - 200 мл. Крахмал картофельный - 12 г...

Автор: ang-kay 14 4 860

Замороженный йогурт с малиной и орехами

Замороженный йогурт с малиной и орехамиМалина* - 400 г. Мята (стебли) - 2 шт. Йогурт 3, 5%-ной жирности - 4 ст. Л. Фундук или миндаль - 30 г. Грецкие орехи - 30 г. Арахис - 30 г. Мука пшеничная в/с - 80 г. Сахар - 20 г. Масло сли...

Автор: Корсика 2 1 897

Десерт творожно-банановый с грецким орехом

Десерт творожно-банановый с грецким орехом** Творог 5% - 200 г. ** Йогурт 3, 2 % - 50 г. ** Орехи грецкие - 15 г. ** Банан - 110 г. ** Сах/зам - 2 драже в творог. ** Ванилин - опция. Творог, йогурт и подсластитель взбиваем блендером...

Автор: ANGELина BLACKмор 7 4 482

Ягодный десерт с заварным кремом

Ягодный десерт с заварным кремомШоколад тёмный - 80 г. Воздушный рис - 60 г. Крем заварной (охлаждённый) - 1 ст. Свежие ягоды малины и ежевики - 2 ст. Листья мяты или мелиссы - по вкусу. Сахарная пудра - по вкусу. Шоколад...

Автор: Корсика 2 2 597

Грушевый мусс на шоколадных листьях

Грушевый мусс на шоколадных листьяхДЛЯ МУССА. Груша сладкая и сочная - 250 г + 80 г. Сахар коричневый - 50 г. Желток - 2 шт. Лимонный сок - 1, 25 ст. Л. Бренди - 2 ст. Л. Сливки (мне хватило 20%-ых) - 200 мл. Вода - 20 мл. Же...

Автор: Пулисян 7 4 058

Гранола с зеленой гречкой

Гранола с зеленой гречкойЗеленая гречка - Стакан. Овсяные хлопья для долгой варки - 2стакана. Кленовый сироп - Пол стакана. Тхина сырец - Пол стакана. Орешки клюква семечки - Стакан. Смешивания гречку овсяные хлопья...

Автор: Alycha 6 3 456

Лимонный поссет

Лимонный поссетСгущенное молоко - 1 банка (400 грамм). Сливки жирные 33-35% - 150 миллилитров. Лимонный сок (2-4 лимона) - 150 миллилитров. Ваниль - по вкусу. С одного лимона снять цедру. Из лимонов выжать...

Автор: ang-kay 62 13 309

Клубничный крамбл

Клубничный крамблКлубника - 400 гр. Сахар коричневый - 5 ст. Л. Пектин (крахмал) - 1 ч. Л. Мука пшеничная - 170 гр. Соль - щепотка. Масло сливочное - 90 гр. Ванильный сахар - 10 гр. Духовку разогреваем до 19...

Автор: Королек 19 3 255

Скандинавский десерт из ржаного (Бородинского) хлеба

Скандинавский десерт из ржаного (Бородинского) хлебаБородинский хлеб. Сливки 20% ( можно заменить на мороженое) - 0, 5 л. Сахар - По вкусу. Брусника. На днях познакомилась с этим чудо-десертом)) Нам надо обрезать все корки с хлеба, а мякиш пр...

Автор: Zhannptica 5 3 476

Десерт творожно-апельсиновый с шоколадным печеньем

Десерт творожно-апельсиновый с шоколадным печеньемТворог мягкий - 200 грамм. Апельсин - небольшой. Кефир любой жирности - 4 столовые ложки. Сахар - 1 столовая ложка. Цукаты - 1 столовая ложка. Шоколадное печенье - 3-4 штучки. Творог взбить...

Автор: Подмосквичка 2 1 880

[1] 2 3 4 5 6 Вперед ►

Главная Кондитерские изделия Десерты и сладости Сладости и десерты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты

Поиск по ингредиентам

Новый рецепт

Новые сообщения

Новые темы

Рубрики блогов

Поиск по сайту