Кондитерские изделия Десерты и сладости Пирожные

Пирожные

Нарезные творожные пирожные "Красная шапочка" с вишней (+видео)

Нарезные творожные пирожные "Красная шапочка" с вишней (+видео)Бисквит. Яйцо С1 - 2 шт. Сахар - 70 г. Ванильный сахар - 5 г. Соль - щеп. Сметана - 80 г. Масло сливочное растопленное - 40 г. Мука пшеничная в/с - 105 г. Разрыхлитель - 1/2 ч. Л. Сода

Туринское пирожное от Е. Молоховец (+видео)

Туринское пирожное от Е. Молоховец (+видео)Заварное тесто. Молоко - 60 г. Масло сливочное - 50 г. Мука пшеничная (белок 11, 2%) или в/с - 70 г. Яйцо С1 - 1, 5-2 шт. Соль - щеп. Заливка. Молоко или сливки любой жирности - 240 г. Желток - 1 шт....

Ангельские маковые нарезные пирожные (+видео)

Ангельские маковые нарезные пирожные (+видео)Ангельский бисквит с маком. Белок - 6 шт. (180-190 г). Сахар - 70 г. Ванильный сахар - 10 г. Мак молотый - 100 г. Мука пшеничная в/с - 40 г. Ром или другой алкоголь - 2 ст. Л. Разрыхлитель - 2 ч. Л....

Пирожные из тыквенного пирога со сливочно-медовым кремом (+видео)

Пирожные из тыквенного пирога со сливочно-медовым кремом (+видео)Тыквенный пирог (пирожные). Масло растительное б/з - 100 г. Сахар коричневый - 100 г. Сахар белый - 40 г. Ванильный сахар - 10 г. Яйцо С1 - 2 шт. Тыквенное пюре - 115 г. Сода - 1/2 ч. Л. Разрыхлитель...

Шоколадные капкейки на сметане (+видео)

Шоколадные капкейки на сметане (+видео)Мука - 160г. Какао - 30г. Сахар - 160г. Разрыхлитель - 1 ч. Л. Сметана - 90г. Сливочное масло - 90г. Молоко - 150 мл. Яйцо - 1шт. Соль - щепотка. Ваниль - по вкусу

Вафельные трубочки с кремом

Вафельные трубочки с кремомЯйцо С0 - 2шт. Сах/песок - 135г. Сл/масло (маргарин) - 100г. Сметана 20% - 140г. Мука пшеничная в/с - 200г. Сода - 3/4 ч/л (от хб/печки). Соль - щепотка. Крем. Молоко - 400мл. Мука пшеничная - 30г

Студенческое пирожное

Студенческое пирожноеХлеб белый - 4 ломтика. Щербет ореховый (восточная сладость) - 50 г. Сливочное масло - для смазывания. Вспомнился рецепт, который придумался еще в голодные студенческие годы советских времен, и...

Муссовые пирожные "Клубника со сливками" (+видео)

Муссовые пирожные "Клубника со сливками" (+видео)Бисквит. Мука - 1 стак. Сахар - 1 стак. Яйца - 3шт. Мак - 3 ст. Л. Вода - 0, 5 стак. Растительное масло - 0, 25 стак. Разрыхлитель - 1ч. Л. Ванилин. Кули

Можно ли в пирожном "Краковское" заменять миндаль миндальной мукой?

Можно ли в пирожном "Краковское" заменять миндаль миндальной мукой?Девочки, всем привет. Одно из лучших советских пирожных - Краковское. Верх у него воздушно-миндальная масса. У меня два вопроса. - можно ли заменять мелко дробленный миндаль ( мелко, т. К. Его 3-4...

Пирожное "Белочка"

Пирожное "Белочка"Яйца - 4 шт. Сахар - 2 ст. Кефир - 1 и 1/4 ст. Маргарин - 250 г. Мука - 3 ст. Ванильный сахар - 1 п. Сода - 1 ч. Л. Уксус - 1 ст. Л. КРЕМ. Сгущенка - 1 банка

Чуррос сырный (в Чурросмейкер Princess 132401)

Чуррос сырный (в Чурросмейкер Princess 132401)Кефир - 150мл. Сметана - 1ст л с горкой. Сыр - 50гр. Яйца - 1шт. Мука пшеничная - 1 мультстакан сгоркой. Сода - 1/5ч л. Разрыхлитель - 1ч л. Соль - 0, 5ч л. Чеснок, специи по желанию

Рожки вафельные на сметане (для электровафельницы и плиты)

Рожки вафельные на сметане (для электровафельницы и плиты)Яйца - 3 шт. Сметана густая от 25% жирности - 350 мл. Мука пшеничная - 200 гр. Сахар - 150 гр. Соль - щепотка. Сода - 1 ч. Л. В принципе приготовления - ничего нового: взбиваем яйца с сахаром,...

Творожное пирожное "Королевский мрамор"

Творожное пирожное "Королевский мрамор"Основа. Мука пшеничная в/с - 200 г. Масло сливочное мягкое - 100 г. Разрыхлитель - 10 г. Сахар - 100 г. Соль - щеп. Ванильный сахар - 10 г. Начинка. Яйцо С1 - 3 шт. Творог

Хлебные трубочки с яблоками

Хлебные трубочки с яблокамиТостовый хлеб. Яблоки (или любые плотные фрукты, или творог и изюм) + немного корицы. Сливочное масло для смазывания. Сахарная пудра - по желанию. Сахар - по вкусу. Сначала готовим начинку (можно...

Пирожное с морковью и творожным кремом

Пирожное с морковью и творожным кремомДля коржа:. Морковь - 250 г. Овсяная мука (молотые хлопья) - 8 ст. Л. Белок яйца - 2 шт. Мёд - 1 ст. Л. Кокосовая стружка - 1 ст. Л. Соль - щепотка. Для крема:. Желток - 2 шт. Молоко обезжиренное

Шоколадно-ореховые пирожные с безкрахмальной мукой

Шоколадно-ореховые пирожные с безкрахмальной мукойРяженка (натуральный йогурт, кефир маложирный) - 60 грамм. Яйца с-1 - 2 штуки. Финики без косточек - 40 грамм. Мука ореховая (кедровая, арахисовая, кокосовая, миндальная) - 60 грамм. Какао-порошок...

Сигарки из теста фило с ореховой начинкой

Сигарки из теста фило с ореховой начинкойТесто фило - 2 листа. Масло сл. - 50 г. Молотые лесные орехи - 100 г. Изюм - 40 г. Сахар - 50 г. Кунжут - для посыпки. Масло растопить и смазать им листы теста. Измельченные орехи соединить с изюмом...

Вафли венские Сметанники

Вафли венские СметанникиЯйца - 4 шт. Сахар - 1 стакан. Сливочное масло - 200 грамм. Мука - 4 стакана. Сметана - 150 грамм. Сода гашеная уксусом - 1ч. Л. Разрыхлитель - 1ч. Л. Соль - 1ч. Л. Миксером взбить яйца, сахар и...

Творожно-шоколадные пирожные с печеньем

Творожно-шоколадные пирожные с печеньемТворог мягкий - 250 грамм. Печенье типа Юбилейного - 200 грамм. Сливки 10% - 2 столовые ложки. Яйца с-0 - 2 штуки. Шоколад чёрный - 100 грамм. Шоколад белый - 50 грамм. Разрыхлитель - 1/2 чайной...

Пирожное с черным кунжутом и муссом из йогурта

Пирожное с черным кунжутом и муссом из йогуртаМука пшеничная - 90 г. Пюре из кабачка - 150 г. Песок сахарный - 80 г. Паста из черного куржута Урбеч - 30-40 г. Разрыхлитель - 0, 5 ч. Л. Соль - щепотка. Для мусса. Йогурт - 150 г. Паста из черного...

Пирожные муссовые "Красная шапочка"

Пирожные муссовые "Красная шапочка"Глазурь цветная зеркальная:. Желатиновая масса: желатин 12 вода 72 - 84 г. Сахар - 150 г. Вода - 75 г. Сироп глюкозы - 150 г. Сгущенное молоко - 100 г. Шоколад белый наилучшего кач-ва - 150 г....

Каштаново-шоколадные пирожные

Каштаново-шоколадные пирожныеШоколад 70 % - 55 г. Каштановый крем - 160 г. Масло сливочное - 55 г. Кукурузный крахмал - 2, 5 ст. Л. Яйца - 2 шт. Сахар коричневый - 1 ст. Л. Соль - щепотка. Шоколадная глазурь для покрытия. Из...

Трубочки с кремом (сборник рецептов)

Трубочки с кремом (сборник рецептов)Крем. Мука - 1 ст. Л. Молоко - 300 мл. Сахар - 150 г. Масло комнатной тем-ры - 300 г. Яйцо - 1 шт. Ванилин. В этот раз я решила облегчить себе жизнь и порубила маргарин с мукой в комбайне 1 мин и...

Пирожное "Мадлен" с суфле

Пирожное "Мадлен" с суфлеПеченье. Яйца - 3 шт. Сахар - 160 г. Мед - 30 г. Цедра лимона - 1/2 шт. Масло сливочное (маргарин для выпечки) - 160 г. Миндальная эссенция (по желанию) - 1-2 капли. Мука - 160 г. Разрыхлитель - 5 гр...

Печёночные чуррос (в Чурросмейкер Princess 132401)

Печёночные чуррос (в Чурросмейкер Princess 132401)Печень куриная - 800г. Яйцо - 2 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Соль, перец по вкусу. Майонез - 2-3 ст. Л. ( можно молоко, сливки, сметана-100мл. ). Крахмал картофельный или кукурузный(с кукукурузным...

Закусочные чуррос с жареным луком и сушёными томатами (Чурросмейкер Princess 132401)

Закусочные чуррос с жареным луком и сушёными томатами (Чурросмейкер Princess 132401)Кефир - 275 мл. Яйцо - 1 шт. Лук жареный сушёный - 2 ст. Л. Томаты сушёные - 2 ст. Л. Соль - 0, 5 ч. Л. Мука в/c - 110 г. Мука ржаная ц/з - 50 г. Разрыхлитель - 1, 5 ч. Л. Смесь - 0, 5 ч. Л

Рогалики с джемом или домашней нутеллой

Рогалики с джемом или домашней нутеллойДля теста:. Мука пшеничная - 450гр. (2. 5-3 стакана). Дрожжи сухие - 1 ч. Л. С горкой. Сахар - 2ст. Л. Яйцо - 2 шт. Соль - 1/2 ч. Л. Масло сливочное (растопить) - 45 грамм. Сливки ( у меня 10%) -...

Чуррос свекольный с черносливом (чурросмейкер Princess 132401)

Чуррос свекольный с черносливом (чурросмейкер Princess 132401)Свекла сырая - 200 гр. Чернослив (сухофрукт) - 100 гр. Мука гречневая - 5 ст. Л. Отруби пшеничные - 3 ст. Л. Яйцо - 1 шт. Масло растительное - 2 ст. Л. Сода гашеная лимонным соком - 1\2 ч. Л

Ягодные лукошки с идеальным (не калорийным) тестом (VES 3)

Ягодные лукошки с идеальным (не калорийным) тестом (VES 3)Творог - 170. Яйцо - 1 шт. Масло растительное (или сливочное) - 40 гр. Сахар - 1, 5 ст. Л. Ванилин - 1гр. Мука - 200. Разрыхлитель - 1 ч. Л. Начинка из ягод и яблок:. Яблоки (не большие) - 4 шт....

Творожное пирожное "Вдохновение"

Творожное пирожное "Вдохновение"Тесто. Масло сливочное (маргарин) - 250 гр. Мука пшеничная высш. Сорт - 200 гр. Творог (до 5% жирности) - 250 гр. Крем. Сгущенное молоко - 1 б. Масло сливочное - 250 гр. Украшение. Какао, шоколад -...

Пирожные «Ленивый штоллен» с клубникой и маковым муссом

Пирожные «Ленивый штоллен» с клубникой и маковым муссомДля основы:. Изюм светлый - 75 гр. Изюм темный - 75 гр. Кедровые орешки - 1 ст. Л. С горкой. Сок и цедра апельсина - от 1 шт. Ром любой + мед - 20 гр. +1 ст. Л. Белки яйца С-0 - 2 шт. Хлеб белый...

Пирожное с орехами и сухофруктами типа миндального

Пирожное с орехами и сухофруктами типа миндальногоМука пшеничная - 1 мультистакан (160 мл). Сахарный песок - 1 мультистакан. Яйца - 2 шт. Смесь сухофруктов и орехов - 2 мультистакана. Ванильный сахар - 1 пакетик. Корица, гвоздика, молотая цедра,...

Помогите с рецептом эклеров

Помогите с рецептом эклеров

Пирожное "Хрустящий Наполеон"

Пирожное "Хрустящий Наполеон"Тесто:. Масло сливочное - 120г. Мука - 200г. Кипяченая вода - 50г. Крем:. Сахарная пудра - 50г. Сливочное масло - 100г. Шоколад для украшения. Сливочное масло перетереть руками с мукой, добавить воды...

Пирожное "Черный вулкан"

Пирожное "Черный вулкан"Масло сливочное - 90 гр. Яйца - 2 шт. Коричневый сахар - 75 гр. Сахар - 150 гр. Соль - 1/4 ч. Л. Мука - 100 гр. Какао - 50 гр. Шоколадные чипсы или крупно рубленый шоколад - 25 гр. Орехи...

Трубочки с творожно-сливочным кремом

Трубочки с творожно-сливочным кремомБелок - 60 г. Сахар - 60 г. Мука - 150-200 г. Сливочное масло - 50 г. Мягкий творог - 100 г. Сливочный сыр - 100 г. Сахарная пудра - 50 г + 50 г. Сливки 33 % - 100 мл. Ваниль - по вкусу

Ореховые пирожные с яблоками и заварным кремом

Ореховые пирожные с яблоками и заварным кремомТесто:. Яйца куриные - 2 шт. Сахарный песок - 75 г. Мука пшеничная в. С - 100 г. Масло сливочное - 100 г. Орехи (миндаль или фундук) - 50 г. Разрыхлитель - 1 ч. Л. Заварной крем:. Желток - 1 шт. Белок

Мадленки банановые

Мадленки банановыеОрехи любые - 30 гр. Банан очень спелый - 1 шт. (у меня 150 гр. Вес без кожуры). Масло сливочное - 100 гр. Яйца - 2 шт. Сахар - 3/4 чашки (у меня 100 гр. ). Мука пшеничная - 3/4 чашки (у меня 120 гр....

Пирожное "Вкусное"

Пирожное "Вкусное"Смесь для маффинов - 250 гр. Сахар - 400 гр. Мука - 350 гр. Масло растительное - 300 мл. Яйца (5 - 6 шт) - 300 гр. Вода - 300 гр. Крем. Молоко - 300 мл. Сливки 33% - 200 мл. Желтки - 250 гр

Хрустящие корнетики с кофейным кремом

Хрустящие корнетики с кофейным кремомТесто:. Мука - 80 г. Сахарная пудра - 70 г. Сливочное масло - 70 г. Белки от 3-х яиц. Крем:. Сливки 10% - 50 мл. Сливки 33% - 250 мл. Глюкозный сироп (патока) - 2 ст л. Кэроб - 1 ч л

Осиные гнездышки с орехами

Осиные гнездышки с орехамиТесто фило - 250 г. Масло сливочное - 100 г. Миндаль и грецкие орехи - 100 г. Сахар - 100г. Каждый лист теста (мне хватило семи слоев) уложить друг на друга, поочередно смазывая растопленным маслом....

Пирожное шоколадное с клюквой

Пирожное шоколадное с клюквойДля нижнего слоя:. *100г сливочного масла. *4 ст. Ложки какао-порошка. *250г сахара. *200г муки. *2 яйца. *200г клюквы (я брала замороженную, предварительно разморозив). Для верхнего слоя:. *100г...

Тарталетки с франжипаном

Тарталетки с франжипаномТесто:. Сахарная пудра - 40 г. Миндаль - 20 г. Масло сливочное - 60 г. Желток - 0, 5 шт. Соль - щепотка. Мука - 100 г. Франжипан:. Миндаль - 70 г. Масло сливочное - 60 г

Шоколадные творожно-кокосовые пирожные

Шоколадные творожно-кокосовые пирожныеШтрейзель:. *- мука - 1/2 стакана. *- какао - 1, 5 ст. Л. *- сахар - 75 гр. *- масло сливочное - 60 гр. *____. Начинка:. *- творог - 250 гр. *- яица - 2 шт. *- крахмал - 1 ст. Л

Пирожные с курагой

Пирожные с курагойКурага - 250г. Мука пшеничная - 250г. Сода - 1ч. Л. Сахар - 125г. Масло сливочное - 60г. Молоко - 75г. Йогурт натуральный - 120г. Сметана 20% - 70г. Посыпка:. Мука пшеничная - 125г

Королевские пирожные

Королевские пирожныеТЕСТО:. Яичные желтки - 3шт. Сметана - 200г. Сливочное масло (замороженое) - 200г. Мука (просеять) - 700г (+). Соль - 1ч. Л. (без верха). НАЧИНКА:. Яблоки с кислинкой - 3шт. Грецкий орех (рубленый) -...

Пирожное "Почти Бельгийские вафли"

Пирожное "Почти Бельгийские вафли"Вафли или любое дргое кондитерское изделие, иммитирующее Бельгийские вафли - 9 штук. Сливки домашние - 200 гр. Сахарная пудра - 70 гр. Желе со вкусом клубники (90 гр) - 2 пакета. Вода кипяченая - 400...

Начинка для бисквитного рулета

Начинка для бисквитного рулета

Поделиться…