Рецепты блинов на Масленицу

Главная Кондитерские изделия Десерты и сладости Суфле, муссы, желе, пудинги

Суфле, муссы, желе, пудинги

[1] 2 Вперед ►

Пудинг с джемом (Jam Roly-Poly)

Пудинг с джемом (Jam Roly-Poly)Мука самоподнимающаяся - 175 г. Сахарная пудра - 25 г. Сало (маргарин, сливочное масло) - 100 г. Молоко - 75 мл. Джем малиновый или клубничный - 125 г. В чаше блендера смешайте муку, сахарну...

Автор: Корсика 0 761

Фирни (ферни)

Фирни (ферни)Молоко - 0, 5 л. Мука рисовая - 40 г. Сахар (по вкусу) - 2 ст. Л. Розовая вода - 1-2 ст. Л. Соль - щеп. Корица. Молоко смешать с сахаром и рисовой мукой. Посолить. https: //hlebopechka. ru/g...

Автор: ang-kay 5 783

Суфле меренговое

Суфле меренговоеБелок яичный - 2 шт. Сах. Песок - 50 гр. Шоколад - 40 гр. Лим. Сок - неск-ко капель. Даже трудно представить себе более простой и невообразимо быстро приготавливаемый десерт. Остались невост...

Автор: dopleta 73 25 183

Суфле клубничное

Суфле клубничноеКлубника (можно замороженная) - 300 г. Желатин - 22 г. Сахарная пудра - 225 г. Лимон - сок 2/3 лимона. Клубнику вымыть и пюрировать при помощи блендера. Если клубника замороженная, то размор...

Автор: Натусичка 288 63 778

Суфле "Птичье молоко"

Суфле "Птичье молоко"Белки - 6шт. Сахар - 400г. Агар-ага - 3-4ч. Л. Лимонная кислота - шепотка. Масло сливочное. Сгущенное молоко. Ванилин. Красители. И снова здравствуйте (с). !. Как и обещала, сегодня расскажу...

Автор: Тортыжка 594 318 177

Панна котта с манго и белым шоколадом

Панна котта с манго и белым шоколадомСлой манго:. Пюре из манго - 200 г. Сахарная пудра - 1 ст. Л. Желатин - 4 г. Сливочный слой:. Сливки 30-35% - 170 г. Шоколад белый - 30 г. Желатин - 4 г. Ваниль - щепотка...

Автор: natapit 5 650

Желейный десерт "Кофеман"

Желейный десерт "Кофеман"Для кофейного желе:. Кофе растворимый - 20 гр. Сахар - 200 гр. Желатин - 20 гр. Вода - 500 мл. Для молочного желе:. Йогурт или сметана - 500 гр. Сливочный сыр - 200 гр. Сгущенка - 250 гр. Мо...

Автор: Volgas 3 914

Десерт "Вишневое сердце"

Десерт "Вишневое сердце"Для мусса:. Йогурт вишневый - 400 гр. Творожный сыр - 100 гр. Шоколад белый - 90 гр. Сахарная пудра - по вкусу. Желатин - 12 гр. Вода - 60 мл. Для желе:. Вишня - 120 гр. Сахар - 50-60 гр...

Автор: Volgas 4 1 062

Бланманже творожное

Бланманже творожноеТворог - 2 пачки или 400 г. Сливки 20% - 400 г. Плитка шоколада - 100 г. Желатин - 2 ст. Л. Сахарный песок - 1/2 сткн. Бланманже - звучит сложно и аристократично. В действительности, это оче...

Автор: dopleta 14 16 904

Фруктовая почти "пастила" без сахара

Фруктовая почти "пастила" без сахараПервый вариант. Готовое пюре из сладких фруктов - 300 грамм. Белки с-О - 2 штуки. Желатин - 20 грамм. Второй вариант. Готовое фруктовое пюре - 200 грамм. Изюм или спелый банан - 100 грамм. Б...

Автор: Подмосквичка 18 2 905

Тыквенная панна котта с карамелью

Тыквенная панна котта с карамельюПанна котта. Сливки - 360 мл. Сахар - 100 г. Пюре тыквенное - 200 г. Ваниль - по вкусу. Корица - 1/2 ч. Л. Мускатный орех - 1/4 ч. Л. Желатин - 8 г. Вода для желатина - 50 г. Карамель...

Автор: ang-kay 36 3 429

Желейные улитки

Желейные улиткиЖеле(порошок 90 гр) - 1 уп. Маршмеллоу (75 гр) - 1 уп. Холодная вода - 118 мл. 1. Прямоугольную/квадратную ёмкость слегка смазать подсолнечным маслом. У меня силиконовая форма (где-то 24 х 2...

Автор: Malva 81 32 581

Шоколадный мусс из двух ингредиентов

Шоколадный мусс из двух ингредиентовШоколад 60-70% - 150 г. Вода - 135 г. Шоколад залить водой и поставить на несильный огонь. Помешивая, нагревать смесь, не допуская кипения, до полного роспуска шоколада. https: //hlebopechka...

Автор: dopleta 50 4 841

Чиа пудинг с ряженкой и фруктами

Чиа пудинг с ряженкой и фруктамиСемена чиа - 4 ст л( у меня 2 ст л). Миндальное молоко( у меня ряженка) - 200 мл. Банан - 1-2 шт. Любые ягоды( у меня черн. Смородина) - 50 гр. Подсластитель( у меня виноградный пекмез) - По...

Автор: Гюзель62 27 6 993

Английский пудинг "Королева пудингов" (Queen of puddings) или пудинг "Виктория"

Английский пудинг "Королева пудингов" (Queen of puddings) или пудинг "Виктория"Основа. Молоко - 600 мл. Масло сливочное - 25 г. +25 г. Цедра лимона - 1 ст. Л. Сахар - 50 г. Желток - 3 шт. Сухари белые - 75 г. Джем...

Автор: ang-kay 10 2 322

Торт без выпечки "Карамельный"

Торт без выпечки "Карамельный"Сахар - 200 г. Вода - 50 мл. Масло сл. - 60 г. Сметана жирная - 600 г. Орехи - 100 г. Хлопья кукурузные сладкие (либо измельчённые бисквит/печенье) - 150 г. Желатин - 1, 5 ч. Л. Ванильный са...

Автор: dopleta 14 3 278

Пастила яблочная

Пастила яблочнаяЯблочного пюре - 600г. Агар-агара - 2чл. Белки - 2шт. Сахар - 450г. Лимонной кислоты - 1/2 ч. Л. Воды - 200мл. В этом году хороооший урожай яблок. Для того, чтобы ни одно яблочко не пропало,...

Автор: Lola 92 134 971

Универсальный мусс

Универсальный муссЯйца - 100 гр. Сахар - 50-100 гр. Желатин - 6-12 гр. Вода для желатина - 30-60 мл. Наполнитель (йогурт, сок, фруктовое пюре) - 120 гр. Сливки максимальной жирности - 300 гр. Предлагаю вашему...

Автор: prona 101 19 029

Панна котта "Сакура"

Панна котта "Сакура"Молоко - 160 г. Сахар - 70 г. Желатин - 5 г. Вода для желатина - 25 г. Соль - щеп. Ваниль - по вкусу. Йогурт - 120 г. Сливки жирные - 180 г. Заливка-желе. Вода - 120 мл...

Автор: ang-kay 8 2 460

Десерты в желейной форме "Подсолнух" Tupperware

Десерты в желейной форме "Подсолнух" TupperwareВиноградинки - 30 шт. Желе лимонное (готовое) - 1 пачка. Сливки 20-33% - 500 мл. Сахар - 100 гр. Ванильный сахар - 1 пакетик. Желатин - 25гр. Какао-порошок - 2ст ложки. Вода холод кипяченая...

Автор: notka_notka 312 64 801

Десерт-суфле "Облако"

Десерт-суфле "Облако"Белки от яиц - 100г. Сахар - 80-100г. Шоколад - 50-70г. Предлагаю вам рецепт вкусного и воздушного десерта. Рецепт простой, но вкусный. Вот, что необходимо:Шоколад порезать мелким кубиком.[u...

Автор: Тришка 39 10 266

Мусс клюквенный

Мусс клюквенныйКлюква - 2 сткн. Сахар - 450 г. Манная крупа - 100 г. Вода - 1, 25 л. Сливки (от 33 %) - 0, 5 л. Этот мусс – одно из самых-самых востребованных блюд на наших праздничных встречах – начиная с...

Автор: Нагира 39 14 999

Суфле творожное с черносливом и шоколадом на агар-агаре

Суфле творожное с черносливом и шоколадом на агар-агареТворог в пачках (не мягкий) - 300 грамм. Чернослив без косточек - 80 грамм. Кипяток - 70 мл. Белок яйца С-О - 1 штука. Агар - 5 грамм. Шоколад горький (у меня 80% какао) - по вкусу. Замените...

Автор: Подмосквичка 4 1 871

"Желфир" зефир из желе на агаре

"Желфир" зефир из желе на агареБелки 2 шт - 70 г. Лимонная кислота - 1/3 ч. Л. Сахар - 450 г. Вода (в сироп + в желе) - 130+100 г. Агар сила 900 - 10 г. Сухое желе 1 пачка - 40-48 г. Лимонный сок по желанию - 1 ст. Л. Ван...

Автор: Juli-Lev 25 4 746

Универсальный мусс без яиц

Универсальный мусс без яицЖелатин - 5 гр. Сок лимона/лайма - 25 гр. Вода жля желатина - 30 мл. Наполнитель (фруктовое пюре/молоко/сливки) - 90 гр. Белый шоколад - 250 гр. Сливки 33-38% - 100 гр. Универсальный мусс, к...

Автор: prona 12 3 281

Сливочно-апельсиновое желе

Сливочно-апельсиновое желеСливки 10% - 300 мл. Сок апельсиновый - 250 мл. Сахар - 8 ст. Л. Ванильный сахар - 1 ст. Л. Желатин - 20 г. Кокосовая стружка - 1 ст. Л. В одной кастрюле соединить сливки, 4 ст. Ложки сахара...

Автор: dopleta 19 3 293

Пудинг с ягодами жимолости и клубники

Пудинг с ягодами жимолости и клубникиМука пшеничная в/с - 1 ст. Сахар - 1/4 ст. Молоко - 1/2 ст. Сливочное масло - 3 ст. Л. Разрыхлитель для теста - 1 ч. Л. Соль - 1/3 ч. Л. Для начинки:. Ягоды жимолости и клубники - 200-400 г....

Автор: Корсика 4 2 119

Желе кофейное

Желе кофейноеМолоко - 150 мл. Кофе растворимый - 1 ч. Л. Сгущенное молоко - 1 ст. Л. Желатин - 1 ст. Л. С горкой. Вода кипяток - 50 мл. Не гурманю, но кофе люблю и пью с молоком, с шоколадом, со сливками...

Автор: Ильмирушка 3 2 001

Шоколадно-банановый мусс с черешней

Шоколадно-банановый мусс с черешнейБанан - 1 шт. Сметана - 100 г. Шоколад тёмный - 50 г. Желатин - 6 г. Вода кипячёная(холодная) - 50 мл. Черешня - 100 г. Желатин залить холодной кипячёной водой и оставить для набухания на 30...

Автор: galchonok 2 2 674

Мятно-лимонное желе из зелёного чая

Мятно-лимонное желе из зелёного чаяЖелатин - 4 ч. Л. Вода кипячёная(холодная) - 4 ст. Л. Чай зелёный - 1 ч. Л. Мята свежая - 2 веточки. Сахар - 80 г. Сок лимона - 50 мл. Вода(кипяток) - 0, 5 л+2 ст. Л. Желатин залить холодной...

Автор: galchonok 5 3 035

Яблочный мусс

Яблочный муссЯблоки - 250 гр. Вода - 500 мл. Сахар - 100-150 гр. Желатин - 15 гр. Лимонный сок. Ванилин. Желатин замочить в половине стакана холодной, кипячённой воды. Яблоки почистить, вырезав сердцевин...

Автор: ШуМахер 63 18 228

Ванильный пудинг с карамелью из кинофильма "Самурайский пудинг"

Ванильный пудинг с карамелью из кинофильма "Самурайский пудинг"Сливки 20% - 200мл. Молоко 3, 2% - 75мл. Яйцо - 1шт. Желтки - 2. Сахар - 4 ст. Л без горки. Ванильный сахар - 1пакетик. Карамель:. Сахар - 80гр. Лимонный сок - 1ст. Л...

Автор: Vilapo 5 11 038

Бананово-белковый пудинг

Бананово-белковый пудингМолоко - 600 мл. Мука - 50 г (2 ст. Л с горкой). Сахар - 75 г + 100 г. Яйца - 2 шт. Ванилин или мускатный орех - по вкусу. Бананы - 2-3 шт. Шоколад для посыпки - по расходу. Соль - щепотка....

Автор: TATbRHA 0 2 421

Wackelpudding - Вакельпудинг (дрожжалочка)

Wackelpudding - Вакельпудинг (дрожжалочка)Ягоды. Сахар. Желатин. Самый простецкий рецепт одного из самых популярных десертов. Особенно любим детками. Вообще то его официальное название G#246; tterspeise, но в народе бытует именно Wa...

Автор: Lerele 10 4 653

Яблочно-миндальный пудинг

Яблочно-миндальный пудингЯблочный слой:. Зеленые яблоки - 3-4 шт. Сахар коричневый - 50 г. Вода - 2 ст. Л. Миндальный слой:. Миндаль - 100 г. Масло сливочное - 100 г. Сахарный песок - 80 г. Яйца - 2 шт. *+масло для...

Автор: Sonadora 33 8 465

Вишнево-кефирный десерт с шоколадом и орехами

Вишнево-кефирный десерт с шоколадом и орехамиВишня - 250 г. Кефир - 350 мл. Сахарная пудра - 3 ст. Л. Шоколад черный - 50 г. Орехи грецкие - 50 г. Молоко - 70 мл. Желатин - 1, 5 ст. Л. Сахар - 1 ст. Л. Первым приготовим кефирную часть...

Автор: Ellisa 4 3 596

Мусс вишнёвый

Мусс вишнёвыйВишня без косточек свежемороженая - 300 г. Сахар - 1 сткн. Желатин - 15 г. Вода - 1, 5 сткн. В стакане кипячёной воды замачиваем желатин. Вишню и полстакана воды блендером превращаем в пюре....

Автор: Jefry 16 11 502

Крем баварский

Крем баварскийМолоко - 200 мл. Сливки для взбивания - 200 мл. Желтки - 5 шт. Сахарная пудра - 100 г. Ванильный сахар - 1 ч. Л. Желатин - 1 ст. Л. 1. Желатин залить холодной водой и отставить на 20 – 30 ми...

Автор: Margit 3 7 968

Десерт "Кружка пива"

Десерт "Кружка пива"Сок яблочный - 1 литр. Желатин - 20 гр. Сахар (опционально) - по вкусу. В 150 мл. Сока замочить желатин для набуханияЗатем на водяной бане растопить желатин и влить его в оставшийся сок (мож...

Автор: Elven 49 14 510

Рождественский сливовый пудинг

Рождественский сливовый пудингСливы свежие без косточек - 2 ст. Яйца куриные - 2 шт. Сахар коричневый - 200 г. Мука - 200 г. Молоко - 1 ст. Л. Сода - 1 ч. Л. Соль - щепотка. Для крема:. Сахарная пудра - 300 г...

Автор: MariS 0 1 885

Творожно-шоколадное бланманже на кедровом молоке

Творожно-шоколадное бланманже на кедровом молокеТворог - 500 г. Кедровые орешки чищеные - 60 г. Желатин - 20 г. Какао - 2 ст. Л. Сахар - 100 г. Ванильный сахар - 1 ст. Л. Соль - щепотка. Кедровые орешки залить 300 мл питьевой воды и измел...

Автор: dopleta 20 3 880

Молочно-апельсиновый десерт (Il latte in piedi)

Молочно-апельсиновый десерт (Il latte in piedi)Сливки жирные 33% - 250 г. Молоко - 400 мл. Сок апельсина - 100 мл. Цедра апельсина - 1 ст. Л. Яичные белки - 150 г. Яйца куриные - 100 г. Ваниль в стручках или ванилин - по вкусу. Сахар - 1...

Автор: MariS 2 2 173

Кокосово-ананасовое суфле

Кокосово-ананасовое суфлеЯйцо - 3 шт. Ананас консервированный кусочками - 250 г. Сахар - 6 ст. Л. Кокосовая стружка - 4 ст. Л. Сливочное масло - для смазки. Ваниль - по вкусу. Соль - щепотка. Формы...

Автор: ang-kay 8 2 688

Яблочный самбук

Яблочный самбукЯблоки - 4 шт. Сахар - 5-6 ст. Л. Белок - 2 шт. Желатин - 15 г. Вымытые яблоки очистить, удалить семена, нарезать небольшими ломтиками и, сложив в кастрюлю, засыпав сахаром и добавив 1-2 ст....

Автор: dopleta 43 14 218

Крем каштановый с «хмельным» инжиром

Крем каштановый с «хмельным» инжиромКаштаны - 300 г. Белое сухое вино - 300 мл. Сахар - 70 г. Лимон, цедра - с 1 шт. Кокосовое молоко (1 банка) - 400 мл. Ликёр Гран Марнье - 2 ст. Л. Ликёр на травах. Инжир свежий - 4 шт...

Автор: Нагира 21 9 461

Крем каштановый кофейно-апельсиновый

Крем каштановый кофейно-апельсиновыйКаштаны - 300 г. Молоко - 150 мл. Яйцо - 2 шт. Сахар - 100 г. Ваниль. Горький шоколад - 100 г. Кофейный ликёр - 3 ст. Л. Сливки (не ниже 35%) - 200 мл. Ликер Куантро - по вкусу...

Автор: Нагира 10 8 917

Панна котта с ревенем

Панна котта с ревенемСливки 33-35 % - 500 грамм. Молоко кипяченое холодное - 100 грамм. Сахар - 4-5 ст. Ложек. Желатин - 11 грамм. Ревень очищенный - 180 грамм. Сахар для ревеня - 1-2 ст. Ложки. Вода - 1 ст. Лож...

Автор: ang-kay 4 2 589

Клубничная Панна котта с клубничным кули

Клубничная Панна котта с клубничным кулиСливки 33% - 150 мл. Клубничное пюре - 150 мл. Молоко - 200 м. Сахар - 4 ст. Л. Желатин - 9 г. Клубника свежая для кули и декора - 1-1, 5 ст. Взбитые сливки для подачи. - Стакан клубники быс...

Автор: Rada-dms 31 9 114

Мусс с киселем

Мусс с киселемКисель быстрого приготовления - 30 грамм. Детский ванильный творожок (пастообразный творог) - 200 грамм. Греческий йогурт (сметана) - 100 грамм. Сахар (если творог) - 1 ст. Ложка (75 грамм)....

Автор: ang-kay 14 4 528

Желе с ягодами и муссом

Желе с ягодами и муссомКлубника (малина, вишня) - 230 грамм. Желе. Клубника - 230 грамм. Вода - 315 миллилитров. Сахар - 30 грамм. Желатин - 7, 5 грамм. Вода для желатина - 30 грамм. Мусс. Йогурт (у меня ванильный...

Автор: ang-kay 15 4 729

Панна-котта морковная с шафраном

Панна-котта морковная с шафраномМорковный свежевыжатый сок - 280 мл. Сливки 15%-20% - 300 мл. Желатин - 10 г. Сироп кленовый (мед непахучий) - 50 г. Соль - щепотка. Шафран - пара щепоток. Цедра апельсиновая - 1 ч. Л. Лето...

Автор: Rada-dms 43 7 875

Мармеладки свекольные с черносливом и орехами - полезные конфеты для детей и взрослых

Мармеладки свекольные с черносливом и орехами - полезные конфеты для детей и взрослыхСвекла запеченная или отварная - 3 шт. Среднего размера. Чернослив - 100 г. Желатин - 30 г. Грецкие орехи или миндаль очищенные - 50 г. Цедра апельсина - по вкусу. Вода или сок для желатина...

Автор: Rada-dms 27 12 573

Панна котта с белым шоколадом и черешней

Панна котта с белым шоколадом и черешнейМолоко кипяченое холодное - 100 грамм. Сливки (у меня 33%) - 150 грамм. Белый шоколад - 90 грамм. Желатин - 3 грамма. Черешня б/косточки - 125 грамм. Сахар - 1-2 ст. Ложки. Крахмал кукурузны...

Автор: ang-kay 22 5 994

Десерт "Клубничные облака"

Десерт "Клубничные облака"Клубника ( можно замороженную) - 400 грамм. Сахарная пудра - 300грамм. Желатин *Быстрорастворимый ( у меня от Откера) - 1. 5 ст. Л. Сок лимона - 1 шт. Сахарная пудра для посыпки. Предлагаю в...

Автор: Тришка 21 5 382

Крем-брюле

Крем-брюлеСливки (желательно 30%) - 500мл. Молоко - 150мл. Желтки - 5 шт. Сахар - 75 гр. Ваниль. Для корочки: коричневый сахар - 1-2 ст. Л. Купила специальную, вымечтаную штучку для крем-брюле и спешу...

Автор: Gael 31 13 868

Кокосовое желе

Кокосовое желеКокосовые сливки - 100 грамм. Молочные сливки 15% - 100 грамм. Желатин - 5 грамм. Вода для желатина - 30 грамм. Сахар - 40 грамм. Ваниль опция - по вкусу. Соль - щепотка. Кокосовая стружка -...

Автор: ang-kay 26 10 420

Творожный мусс "Конфетти"

Творожный мусс "Конфетти"Творог - 300 г. Белки яичные - 2 шт. Соль - щепотка. Сахар - 80 г. Ванильный сахар - 1 ст. Л. Сливки - 100 мл. Желатин - 1 ст. Л. Ликёр Куантро - 30 мл. Кондитерские посыпки - 2-3 ст. Л. Мин...

Автор: dopleta 14 5 071

Ванильный баварский мусс

Ванильный баварский муссМолоко - 250гр. Стручок ванили - 1шт. Экстракт ванили - 2гр. Сахарная пудра - 62гр. Желтки(3 крупных) - 60гр. Желатин - 7гр. Сливки(33%-35%) - 275гр. На просторах интернетв нашла такой рецеп...

Автор: Larchik79 9 20 188

Апельсиновый крем-брюле

Апельсиновый крем-брюлеСливки 33% жирности - 300 мл. Яичные желтки - 4 шт. Апельсиновый сок - 100 мл. Апельсиновая цедра - 1 ч л. Лимонная цедра - 0, 5 ч л. Сахар - 50 г. Апельсиновый ликер (по желанию) - 2 ч л. К...

Автор: Twist 17 11 578

Сливочное суфле "В синем море, в белой пене"

Сливочное суфле "В синем море, в белой пене"Для суфле. Сливочный сыр - 300 гр. Молоко - 100 мл. Сахар - 70 гр. Белый шоколад - 70 гр. Желатин - 10-12 гр. Сливки 33% - 250 мл. Сахарная пудра - 70 гр. Синий пищевой краситель. Бисквитный...

Автор: tuskarora 8 3 882

Черничный пудинг

Черничный пудингТворог мягкий 10% - 200 г. Сметана 20% - 200 г. Яйца куриные С0 - 2 шт. Желтки куриных яиц - 2 шт. Соль - 1/2 ч. Л. Пудра сахарная (сахар) - 5 ст. Л. Ванилин - 1 щепотка. Черника - 2-3 стака...

Автор: Arka 72 17 350

Пудинг на манке со сливками и вишней (Grieflammeri auf eingemachten Sauerkirschen)

Пудинг на манке со сливками и вишней (Grieflammeri auf eingemachten Sauerkirschen)Молоко - 150 мл. Ваниль - 1/2 стручка. Желатин - 8 г. Крупа манная - 20 г. Желток - 2 шт. Сахар - 40 г. Сливки 33 % - 150 мл. Миндаль (лепестки) - 50 г...

Автор: nar-din 13 5 943

Шоколадное суфле на агаре

Шоколадное суфле на агареБелки яичные от яиц 1 категории - 4 шт. Сахар мелкий - 620 г. Агар - агар - 3, 5 ч. Л. Вода - 290 мл. Шоколад темный - 100 г. Какао (хорошего качества) - 4 ст. Л. Сливочное масло - 150 г. В...

Автор: Cixlida 19 12 320

Пудинг из инжира по-креольски

Пудинг из инжира по-креольскиЯйца - 2 шт. Белый хлеб (ломтики) - 2-3 шт. Молоко - 0, 75 ст. Инжир сушеный - 250 г. Масло сливочное - 40 г. Сахарный песок - 2 ст. Л. Панировочные сухари - 1 ст. Л. [/ur...

Автор: Гала 17 3 899

Желе "Dumle"

Желе "Dumle"Молоко - 0, 5л. Карамель - 150гр. Шоколад - 40гр. Желатин - 20 гр. В подогреваемом молоке, не доводя до кипения, распустить любую карамель - это могут быть ириски или леденцы типа Alpenliebe...

Автор: dopleta 5 8 993

Ягодный мусс

Ягодный муссСок ягодный - 500 ml. Манка - 4 ст. Л. Сахар - Довести до кипения и тонкой струйкой всыпать манку, при постоянном помешивании. Поварить 15 мин, помешивая, при слабом кипении, всыпать сахар и...

Автор: DonnaRosa 8 3 071

Кефирный крем-десерт

Кефирный крем-десертКефир - 0, 5 л. Сметана - 200 гр. Желатин быстрорастворимый - 10 гр. Вода горячая (60-70С) - 50 гр. Сахар - 100 гр. Ванилин - щепотка. Шоколад, мак, орехи, ягоды - по вкусу и желанию. Замачи...

Автор: V-tina 20 5 526

Творожный десерт с какао

Творожный десерт с какаоТворог обезжиренный - 300 гр. Молоко 1, 5-1, 8% - 100 мл. Какао-порошок - 1 ст. Л. Мёд (сахар) - по вкусу. Желатин быстрорастворимый - 20 гр. Вода горячая (60-70С) - 1 ст. Желатин разводим в...

Автор: V-tina 8 3 192

Крем шоколадный

Крем шоколадныйТемный шоколад с большим содержанием какао - 100 г. Молоко - 500 мл. Желтки - 4 шт. Сахар - 110 г. Масло сливочное - 60 г. Картофельный крахмал - 35 г. Какао-порошок - 1 ч. Л. Фисташки для у...

Автор: OLYA-V 7 9 972

Желе сметанное с клубникой (любимый десерт моего мужа)

Желе сметанное с клубникой (любимый десерт моего мужа)Сметана - 500 г. Молоко - 1 стакан. Сахар - 200 г. Желатин - 25г. Клубника. Клубнику взбить с сахаром при помощи блендера (количество клубники не указываю, т. К. Всегда кладу на глаз и по во...

Автор: Rusalca 5 6 084

торты под мастику

торты под мастику
Автор: Torte di Sasha • 0 ответов• 1 136 просмотров

0
ответов

Мусс из белого шоколада с карамелью и миндалем

Мусс из белого шоколада с карамелью и миндалемДля мусса. Шоколад белый - 150 гр. Сливки - 60 мл. Желтки - 2 шт (40 гр). Сахар - 20 гр. Желатин - 5 гр. Вода для желатина - 15 мл. Ваниль. Сливки для взбивания - 250 мл. Для карамели...

Автор: prona 31 7 844

Суфле "Bananaberry"

Суфле "Bananaberry"Для бананового суфле:. Агар-агар - 1 ч. Л. Вода - 60 г. Сахар - 130 г. Сливочное масло - 100 г. Сгущенка (белая) - 50 г. Банан (спелый) - 70-80 г. Белок (яйцо среднего размера) - 1 шт. Лимон...

Автор: Викушонок 16 9 162

Творожно-шоколадный мусс с клубникой

Творожно-шоколадный мусс с клубникойТворог мягкий (0%) - 180 г. Шоколад белый - 90 г. Клубника свежая - 100 г. Желатин - 6 г. Вода кипячёная(холодная) - 50 мл. Сахар - 30 г. Желатин залить холодной кипячёной водой и оставить д...

Автор: galchonok 6 3 986

Творожно-фруктовое суфле

Творожно-фруктовое суфлеЯблоко - 1 шт. Персик - 1 шт. Чёрная смородина - горсть. Творог - 150 г. Яйцо - 1 шт. Сок лимонный - 1 ч. Л. Ликёр цитрусовый - 1 ст. Л. Сахар - 1 ст. Л. Сахар ванильный - 1 ст. Л. Корица -...

Автор: dopleta 11 4 781

Сютлач (турецкий пудинг)

Сютлач (турецкий пудинг)Молоко - 1 литр. Сахар - 3/4 ст (140 гр). Кукурузный крахмал - 1 ст. Л (14 гр). Рисовая мука - 1 ст. Л (18 гр). Отваренный рис - 2 ст. Л. (60 гр). Желток - 1. Ванильный сахар - 10 гр. Сливоч...

Автор: elvin 30 11 218

Суфле без агара

Суфле без агараБелки - 3 шт. Сахар - 1 стакан. Жевательный мармелад - 50 г. Расскажу об одной \Кондитерской хитрости\, которую я в мыслях вынашивала давно, но воплотила лишь недавно. Не могу сказать, что п...

Автор: Тортыжка 2 8 317

Десерт-суфле "Шоколадка"

Десерт-суфле "Шоколадка"Шоколад горький - 100грамм. Яичный белок - 1шт. Сахар - 2ст. Л. Сливки для взбивания - 1 пакетик. Молоко холодное - 150мл. Вода кипяток - 60мл.Очень вкусный десерт для любителей шоколада. !....

Автор: Тришка 11 5 722

Пудинг хлебный с брынзой и копченостями

Пудинг хлебный с брынзой и копченостямиХлеб любой черствый - 500 грамм. Молоко - 500-650 грамм. Яйцо - 4 штуки. Брынза или любой другой сыр - 150 грамм. Корейка копченая - 150 грамм. Колбаски охотничьи - 100 грамм. Лук репка - 1...

Автор: ang-kay 9 4 346

Желе лимонное, апельсиновое и сметанное

Желе лимонное, апельсиновое и сметанноеЖеле сметанное. Сметана 25% жирности - 250 г. Желатин - 20 г. Вода - 250 мл. Ванильный сахар - 1 пачка (8 г). Сахар - 0, 5 сткн. Желе лимонное. Лимон - 1 шт. Сахар - 1 сткн. Желатин...

Автор: Dentist 5 19 080

Сливочно-кофейная панакота

Сливочно-кофейная панакотаКофе готовый* - 100 мл. Желатин - 12 г. Молоко - 50 мл. Сливки 35% - 350 г. Сливки 11% - 100 мл. Сахар - 150 г. Ванилин - щепотка. Карамельный топинг - по желанию. Масло растительное...

Автор: galchonok 16 7 805

Шоколадный крем (Pots de creme) с вишней

Шоколадный крем (Pots de creme) с вишнейСахар коричневый - 80 грамм. Молоко максимальной жирности - 250 мл. Сливки 32% жирности - 250 мл. Яйца С-1 - 2 шт. Желтки яиц - 2 шт. Сахар - 1 ч. Л. Шоколад (лучше темный) - 50-60 гр. Ванил...

Автор: Туманчик 18 4 309

Молочное суфле

Молочное суфлеСметана 20-30% - 100 г. Сахарная пудра - 30 г. Желатин - 8 г. Коньяк - 15 г. Клюква (или другая ягода) - 30 г. Сахар - 10 г. Подготовьте формы. Клюву с сахаром протереть чер частое сито и пр...

Автор: Пимандр 12 5 783

Морковный пудинг из белого хлеба для детей и взрослых

Морковный пудинг из белого хлеба для детей и взрослыхВчерашний белый хлеб (не сухари) - 70 гр. Морковный жмых или перетертая на мелкую терку морковь - 115 гр. Йогурт или негустая сметана - 6 ст. Л. Сахар - 5 ч. Л. Ванилин. Соль. Творог не сухо...

Автор: Туманчик 21 5 422

Шоколадная паста

Шоколадная пастаМука - 2-3 ст. Л. Молоко - 1 ст. Какао-порошек - 3 ст. Л. Сахар - 3 ст. Л. Сливочное масло - 70 гр. Плитка шоколада - 1/4. В кастрюле смешать молоко, сахар, какао и муку. Подогреть чтобы зап...

Автор: KofeLena 7 4 679

Коктейль в желе "Cosmopolitan Jelly"

Коктейль в желе "Cosmopolitan Jelly"Сок клюквенный - 20 мл. Ликер апельсиновый - 30 мл. Сок лимонный - 10 мл. Водка - 40 мл. Желатин - 5 г. *2-й вариант - винный. Бурбон - 50 мл. Красный вермут - 40 мл. Желатин - 5 г...

Автор: MariS 11 3 629

Молочный десерт с кардамоном

Молочный десерт с кардамономБелый шоколад - 200 грамм. Молоко - 100 мл. Сливки - 100 мл. Кардамон - 10 зерен. Лавровый лист - 2 листа. Какао - 1 ч. Л. Желатин - 1 ст. Л. Молоко с кардамоном и лавровым листом по...

Автор: olgea 16 3 845

Вишневые мандарины

Вишневые мандариныМандарины - 3 шт. Вишня - 150 грамм. Сахар - 50 грамм. Желатин - 1 ст. Л. Мандарины вымыть, разрезать пополам и убрать мякоть. Вишню засыпаем сахаром, ставим на огонь до появления сока. Как...

Автор: olgea 5 3 355

Молочное желе с сюрпризом

Молочное желе с сюрпризомДля тонких блинчиков:. Молоко - 500 мл. Сахар - 5 ст. Л. Какао - 1 ст. Л. С горкой. Соль - 1/2 ч. Л. Мука в/с - 150 гр. Крахмал картофельный - 1 ст. Л. Для начинки блинчиков:. Ягоды разных ц...

Автор: Туманчик 16 6 451

Желе на агар-агаре с малиной и кокосовым молоком

Желе на агар-агаре с малиной и кокосовым молокомКокосовое молоко - 2 чашки. Сахар - 1 чашка. Агар-агар - 4, 5 ч. Л. Вода - 1, 5 чашки. Экстракт миндаля - 0, 5 ч. Л. Малина - ~0, 5 чашки. В кастрюле, смешайте кокосовое молоко, половину сах...

Автор: Гала 7 8 590

Творожный крем-суфле с миндальным печеньем и вишней

Творожный крем-суфле с миндальным печеньем и вишнейТворожный сливочный сыр - 250 г. Творог мягкий (0%) - 250 г. Сливки 35% - 50 г. Сахар - 90 г. Миндальное печенье(пирожное)* - 6 шт. Ванилин - щепотка. Ромовый натуральный ароматизатор - 3 ка...

Автор: galchonok 13 5 080

Суфле Морская пена

Суфле Морская пенаДля сиропа. Вода - 200 мл. Сахарный песок - 1 стакан. Агар-агар - 1, 5 ч. Л. С горкой. Для основы. Пюре яблочное - 250 г. Ламинария сушеная - 1 ч. Л. С горкой. Вода - 20 мл. Белки куриные -...

Автор: Премьер 3 3 896

Латте-желе

Латте-желеКрепкий кофе - 150 мл. Молоко - 120 мл. Желатин - 4+4 г. Сахар - 2 ч. Л. Приготовить 150 мл кофе удобным для вас способом. Кофейного порошка взять из расчета на 1 стакан. В остуженном кофе з...

Автор: Премьер 9 4 050

Сало неба (Тосино де Сиело)

Сало неба (Тосино де Сиело)Яйца - 14 шт. Сахар - 0, 5 кг. Вода - 2 стакана. Карамель приготовленная из 3 ст. Л сахара и 1 ст. Л. Воды. Сало неба, это типичный десерт Андалусии, и лучше всего он делается в винодельческ...

Автор: olgea 11 6 488

Сливочный рисовый пудинг

Сливочный рисовый пудингМолоко 3, 5% жирности - 1, 2 л. Рис круглый - 200 г. Ванильный сахар - 2 ст. Л. Безе готовое - 50 г. Клубничный джем и земляника для подачи. Рис промыть, залить молоком, добавить ванильный с...

Автор: Omela 2 3 588

Панакотта с кокосовым молоком и лесной клубникой

Панакотта с кокосовым молоком и лесной клубникойЛесная клубника - 200 грамм. Сахар - 50 грамм. Желатин - 1 ст. Л. Сливки - 500 мл. Сахар - 80 грамм. Кокосовая стружка - 40 грамм. Желатин - 2 ст. Л. Карамель. [url=https: //hlebopechka. ru/...

Автор: olgea 7 2 936

Мусс с хурмой, апельсином в ванильном соусе

Мусс с хурмой, апельсином в ванильном соусеХурма - 1 шт. Апельсин - 1 шт. Сахар - 100 грамм. Молоко - 50 грамм. Желки - 2 шт. Желатин - 1 ст. Л. Ванильный соус. Молоко - 300 мл. Сахар - 80 грамм. Желтки - 3 шт...

Автор: olgea 6 2 909

Кокосовая панна котта с клубничным (ягодным) кули

Кокосовая панна котта с клубничным (ягодным) кулиМолоко кокосовое - 300 мл. Сливки 20 - 33 % - 300 мл. Желатин быстрорастворимый - 1, 5 ст. Л. (11-12 г). Кокосовая стружка - 30 г. Сахарный песок - 80 г. Ванильный сахар - 0, 5 пакета. Для к...

Автор: Rada-dms 8 4 410

Орехово-сливочный крем-десерт

Орехово-сливочный крем-десертОрехи грецкие - 70 г. Яйца - 2 шт. Сахар - 150 г. Молоко - 500 мл. Сливки 35% - 100 г. Желатин - 12 г. Вода кипячёная(холодная) - 75 мл. Ванилин - щепотка. Топпинг - по желанию...

Автор: galchonok 12 4 229

Желе "Апельсиновые дольки"

Желе "Апельсиновые дольки"Апельсины - 2 шт. Желе порошковое в пакетах:. Вишнёвое - 1 шт. Апельсиновое - 1 шт. Киви - 1 шт. Голубика - горсть. Апельсины разрезать пополам и с помощью соковыжималки для цитрусовых освоб...

Автор: dopleta 15 7 319

[1] 2 Вперед ►

Главная Кондитерские изделия Десерты и сладости Суфле, муссы, желе, пудинги

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты

Поиск по ингредиентам

Новый рецепт

Новые сообщения

Новое в Блогах

Новые темы

Поиск по сайту