☰☰
Куличи и другие пасхальные рецепты
Главная Домашний хлеб Рецепты хлеба Цельнозерновой хлеб

Цельнозерновой хлеб

Пшеничный цельнозерновой 50:50 хлеб и тесто для пиццы (Peter Reinhart)
Пшеничный цельнозерновой 50:50 хлеб и тесто для пиццы (Peter Reinhart)Мука пшеничная цельнозерновая - 300 г. Мука пшеничная хлебопекарная - 300 г. Соль - 2 ч. Л. Дрожжи быстродействующие сухие - 1 #188; ч. Л. *(для пиццы - 1 ч. Л. ). Сахар - 28 г. Вода - 454 г...
Автор: Анис 134 76 573
Хлеб полбяной (спельтовый)
Хлеб полбяной (спельтовый)Дрожжи сух. Быстродействующие - 1 ч. Л. Мука полбяная (спельтовая) - 400 г. Отруби пшеничные - 4 ст. Л. Соль - 1 ч. Л. Сахар (или фруктоза) - 1 ст. Л. Вода - 240-260 г. (мл). Масло оливковое...
Автор: Arka 96 80 951
Цельнозерновой подовый хлеб с семечками
Цельнозерновой подовый хлеб с семечкамиМука пшеничная ц/з - 680 г. Клейковина пшеничная - 14 г. Мед - 35 г. Масло растительное б/з - 40 г. Вода - 430-440 г. Семена подсолнечника - 30 г. Семена льна - 30 г. Дрожжи прессованные - 1...
Автор: ang-kay 22 4 425
Традиционный английский хлеб (в духовке)
Традиционный английский хлеб (в духовке)Опара:. Мука пшеничная цельнозерновая - 100г. Вода - 90г. Дрожжи прессованные (сухие) - 3г. (2г. ). Тесто:. Опара. Мука пшеничная (у меня 1с) - 300г. Вода (у меня сыворотка) - 180г. Масло ра...
Автор: Omela 123 44 007
Веретенка
ВеретенкаЗапарка. Пшеница - 290г. Кипяток - 290мл. Притвор. Мука пшеничная 1с - 100г. Вода - 68мл. Дрожжи прессованные - 3г. Соль - 2г. Тесто. Мука пшеничная 1с...
Автор: notglass 17 7 095
Легкий пшеничный цельнозерновой хлеб от Питера Рейнхарта
Легкий пшеничный цельнозерновой хлеб от Питера РейнхартаДрожжи сухие (саф-момент) - 1, 5 ч. Л. Мука пшеничная в/с или 1с - 320 г. Мука пшеничная цельнозерновая - 190 г. Вода - 280 г +30 г при замесе. Сахарный песок - 21 г. Соль - 11 г. Сухое моло...
Автор: Sonadora 64 55 435
Пшеничный 100% цельнозерновой хлеб (базовый)
Пшеничный 100% цельнозерновой хлеб (базовый)Цельнозерновая мука - 3 чашки. Вода - 270 мл. Соль - 1, 5 ч. Л. Мёд - 2 ст. Л. Раст. Масло - 1, 5 ст. Л. Сухие дрожжи - 2 ч. Л. Сухое молоко - 1 ст. Л. Загружаем продукты в хлебопечку( согла...
Автор: Lola 23 56 348
Кабачковый хлеб
Кабачковый хлебМука пшеничная в\с - 300 г. Цельнозерновая мука - 100 г. Вода - 150 мл. Соль - 1, 5 ч. Л. Сахар - 1, 5 ст. Л. Раст. Масло - 2 ст. Л. Свежие дрожжи - 8-10 г. Тертый кабачок (на крупной терке,...
Автор: Rusya 29 27 340
Цельнозерновой дрожжевой хлеб на сыворотке
Цельнозерновой дрожжевой хлеб на сывороткеСыворотка - 300 грамм. Мука пшеничная цельнозерновая - 240-250 грамм. Дрожжи сухие - 1 чайная ложка. Соль - 1 чайная ложка. Сахар - 1 чайная ложка. Семена, зёрнышки для посыпки - по желанию....
Автор: Подмосквичка 2 2 129
Цельнозерновой дрожжевой сдобный хлеб
Цельнозерновой дрожжевой сдобный хлебТворог мягкий (обезжиренный) - 50 грамм. Вода - 190 грамм. Яйцо с-0 - 1 штука. Растительное масло без запаха - 50 грамм. Мука пшеничная цельнозерновая - 1 стакан+~2стакана. Дрожжи сухие - 7...
Автор: Подмосквичка 14 4 638
100% цельнозерновой хлеб (100% Whole Wheat Sandwich Bread) Peter Reinhart
100% цельнозерновой хлеб (100% Whole Wheat Sandwich Bread) Peter Reinhart*SOAKER. Мука цельнозерновая - 227 г. Соль - 4 г. Молоко, сыворотка или йогурт - 198 г. *BIGA. Мука цельнозерновая - 227 г. Дрожжи мгновенные - 1 г. (1/4 ч. Л. ). Вода комнатной температуры...
Автор: Анис 71 63 297
Пшеничный цельнозерновой хлеб из холодного теста
Пшеничный цельнозерновой хлеб из холодного тестаДрожжи сухие - 1, 5 ч. Л. Мука пшеничная в/c или 1с - 200 г. Мука пшеничная цельнозерновая - 200 г. Вода - 220-230 мл. Соль - 1, 2 ч. Л. Сахар - 2 ст. Л. Масло растительное - 30 г. Дополните...
Автор: Sonadora 98 33 582
Багеты с цельнозерновой мукой на фруктовых жидких дрожжах
Багеты с цельнозерновой мукой на фруктовых жидких дрожжахМука пшеничная 1 сорта - 360г. Мука цельнозерновая - 150г. Дрожжи жидкие фруктовые - 150г. Вода - 220г. Соль - 10г. Фруктовые жидкие дрожжи приготовить вот по этой технологии. У меня из мали...
Автор: Linadoc 24 12 468
Хлеб пшеничный цельнозерновой с орегано (без сахара)
Хлеб пшеничный цельнозерновой с орегано (без сахара)Пшеничная мука - 200 г. Цельная мука - 200 г. Вода - 320 мл. Соль - 1 ч. Л. Сливочное масло - 1 ст. Л. (15 г). Сухие дрожжи - 1 1/2 ч. Л. Сухое молоко - 1 1 /2 ст. Л. Орегано (сухой) - 1 ст....
Автор: Яна 7 16 241
Цельнозерновой хлеб - пятиминутка, без замеса (Сюзанна Зайзл)
Цельнозерновой хлеб - пятиминутка, без замеса (Сюзанна Зайзл)Дрожжи сухие - 5 г. Мука пшеничная полбяная цельнозерновая - 280 г. Вода тёплая - 280 г. Сахар - 12 г. Соль - 7 г. Семена льна, кунжута, семечки тыквы и подсолнечника, орехи - 200 г. В миске...
Автор: Sonadora 26 9 563
Хлеб пшеничный с мукой из Triticale
Хлеб пшеничный с мукой из TriticaleДля опары:. Мука из triticale - 150 г. Вода (33С) - 150 мл. Дрожжи свежие - 6 г. Для теста:. Мука пшеничная 1с - 250 г. Вода (33С) - 200 мл. Вся опара. Для финального замеса:. Мука пшеничная...
Автор: Twist 11 7 297
Хлеб пшеничный c цельнозерновой мукой на Жидких Дрожжах с клетчаткой из Иван-чая
Хлеб пшеничный c цельнозерновой мукой на Жидких Дрожжах с клетчаткой из Иван-чаяПре-фермент:. Жидкие дрожжи микс - 100 г. Мука пшеничная цельнозерновая - 70 г. Опара:. Пре-фермент - весь. Вода - 50 г. Мука пшеничная цельнозерновая - 30 г. Тесто:. Опара - вся...
Автор: Elena_Kamch 35 6 602
Хлеб с клюквой и орехом пекан (духовка)
Хлеб с клюквой и орехом пекан (духовка)Мука пшеничная цельнозерновая - 300г. Мука пшеничная хлебопекарная - 200г. Вода - 350г. Дрожжи, пресованные - 10г. Соль - 10г. Клюква, сушеная - 100г. Орехи пекан, дробленые - 100г. Цедра -...
Автор: Idol32 7 7 110
Хлеб из цельнозерновой полбяной муки от Смарад
Хлеб из цельнозерновой полбяной муки от СмарадОпара:. Цельно зерновая полбяная мука - 1 стакан (127 гр). Дрожжи сухие - 0, 5 чайной ложки (4-5 гр). Теплая вода - 200 мл (3/4 стакана). Тесто:. Цельнозерновая полбяная мука - 2, 5 стакана...
Автор: Markusy 4 5 334
Пшенично-цельнозерновой хлеб с вяленными помидорами
Пшенично-цельнозерновой хлеб с вяленными помидорамиОпара:. Цельнозерновая мука - 120гр(1стакан). Белая пшеничная мука - 140гр(1 стакан). Дрожжи сухие - 10гр (1 столовая ложка). Мёд или коричневый сахар - 3 столовые ложки. Тёплая вода - 350 м...
Автор: Markusy 14 5 626
Хлеб подарочный «Подкова» +
Хлеб подарочный «Подкова» +Пре-фермент:. Жидкие дрожжи из «Деревенского чая» - 115 мл. Мука цельнозерновая - 115 гр. Натуральный мёд (сахар) - 1 ч. Л. Тесто:. Пре-фермент - весь. Пшеничная мука 1 сорта - 250 гр. Вода...
Автор: lappl1 16 8 998
Хлеб из муки из цельного зерна (из книги рецептов к ХП Panasonic SD-2511/SD-2510)
Хлеб из муки из цельного зерна (из книги рецептов к ХП Panasonic SD-2511/SD-2510)Сухие дрожжи - 3/4 ч. Л. Пшеничная мука - 400 г. Цельная мука - 100 г. Сахар - 1, 5 ст. Л. Растительное масло - 1, 5 ст. Л. Соль - 1, 5 ч. Л. Вода - 330 мл. На дно чаши - дрожжи, затем муку,...
Автор: $vetLana 19 13 614
Хлеб «Иван-чай» с цельнозерновой мукой на жидких чайных дрожжах
Хлеб «Иван-чай» с цельнозерновой мукой на жидких чайных дрожжахПре-фермент:. Мука цельнозерновая - 160 гр. Жидкие чайные дрожжи - 150 мл. *«Мёд» кипрейный (сахар, натуральный мёд) - 0, 5 ч. Л. Тесто:. Пре-фермент - весь. Пшеничная мука в/с - 300 гр. Мук...
Автор: lappl1 76 20 976
100 % цельнозерновой хлеб из духовки (простой способ)
100 % цельнозерновой хлеб из духовки (простой способ)Мука пшеничная цельнозерновая - 230 грамм. Вода - 200-250 грамм. Соль - щепотка. Дрожжи сухие для хлебопечения - 1 чайная ложка с горкой. Смешать муку, соль, дрожжи. Влить тёплую воду. Разме...
Автор: Подмосквичка 22 15 506
Пшенично-цельнозерновой хлеб с ржаной мукой "Семейный"
Пшенично-цельнозерновой хлеб с ржаной мукой "Семейный"Сухие дрожжи - 1 ч. Л. Мука пшеничная в/с - 200 гр. Мука пшеничная цельнозерновая - 150 гр. Мука ржаная обдирная - 50 гр. Соль - 1 ч. Л. Сахар - 1 ст. Л. Масло раст. - 1, 5 ст. Л. Кунжут - 1...
Автор: Tamar 60 48 589
100% Цельнозерновой пшеничный хлеб от Ришара Бертине
100% Цельнозерновой пшеничный хлеб от Ришара БертинеОПАРА:. Мука пшеничная обойная - 250гр. Дрожжи свежие - 5гр. Вода - 250гр. ТЕСТО. Мука пшеничная обойная - 250гр. Дрожжи свежие - 5гр. Вода - 80гр. Соль - 10гр...
Автор: dogsertan 45 34 926
Хлеб сладкий с цельнозерновой мукой
Хлеб сладкий с цельнозерновой мукойДрожжи (сухие) - 2 ч. Л. Мука пш. Высший (или 1) сорт - 444 г. Мука цельнозерновая - 56 г. Масло сливочное (или смалец) - 50 г. Яйцо - 2 шт (96 г). Сахар - 86 г. Соль - 0, 5 ч. Л. Смесь вода...
Автор: Леминг 1 3 381
Серый хлеб на водке
Серый хлеб на водкеОпара:. Мука пшеничная цельнозерновая - 250 г. Вода - 250 г. Дрожжи сухие (Саф-момент) - 3 г. Тесто:. Опара - вся. Сыворотка - 220 г. Мука пшеничная 1 сорт - 500 г. Водка - 16 г. Масло топле...
Автор: Omela 66 12 780
Цельнозерновой пшеничный хлеб
Цельнозерновой пшеничный хлебМука пшеничная ц/з - 240гр. Мука пшеничная 1сорт (тип 812) - 360гр. Вода - 450гр. Дрожжи свежие - 7гр. Соль - 11гр. Этот хлебчик чисто моя фантазия, я не претендую на оригинальность, но возм...
Автор: dogsertan 19 10 146
Хлеб Омега 3
Хлеб Омега 3Мука пшеничная - 200 г. Мука ржаная - 270 г. Мука цельнозерновая - 140 г. Зародыши пшеницы (в порошке) - 30 г. Вода - 230 мл. Соль - 2 ч. Л. Масло рапсовое(у меня горчичное) - 1, 5 ст. Л. Др...
Автор: Кроша 5 14 628
Хлеб «Малиновый Рай»
Хлеб «Малиновый Рай»Пре-фермент:. Жидкие малиновые дрожжи - 110 мл. Мука цельнозерновая - 120 гр. Натуральный мёд (сахар) - 0, 5 ч. Л. Тесто:. Пре-фермент - весь. Пшеничная мука - 260 гр. Отруби пшеничные - 10...
Автор: lappl1 58 14 206
Хлеб пшеничный цельнозерновой овощной
Хлеб пшеничный цельнозерновой овощнойМука пшеничная - 200 г. Мука цельнозерновая - 200 г. Сок овощной (домашний) - 150 мл. Свежая клетчатка (отжимки от сока) - 150 мл. Сметана - 3 ст. Л. С верхом. Масло сливочное - 40 г. Соль -...
Автор: Рома 4 10 248
Лепёшка хлебная цельнозерновая на сыворотке
Лепёшка хлебная цельнозерновая на сывороткеСыворотка - 200 мл. Мука цельнозерновая пшеничная - 2 стакана. Дрожжи сухие - 1 чайная ложка. Соль - 1/2 чайно ложки. Стакан 250 мл. Сыворотку немного нагреть. Добавить дрожжи, оставить на 1...
Автор: Подмосквичка 3 5 319
Паляница с цельнозерновой мукой на жидких дрожжах
Паляница с цельнозерновой мукой на жидких дрожжахОпара:. Мука пшеничная 1 сорта - 220г. Жидкие дрожжи мучные - 200г. Сыворотка (вода) - 88г. Тесто:. Вся опара. Мука пшеничная 1 сорта - 100г. Мука цельнозерновая - 100г. Вода - 65г. Соль...
Автор: Linadoc 8 6 707
Хлеб с проростками и цельнозерновой мукой
Хлеб с проростками и цельнозерновой мукойЦельнозерновая пшеничная мука - 150 гр. Мука 1сорт - 100 гр. Проростки пшеницы - 100 гр. Сыворотка - 216гр(200мл). Соль - 0. 5чл. Сахар - щепотка. Дрожжи прессованные - 8 гр. Нераф. Раст. Ма...
Автор: NataliARH 4 4 637
Звездочки с маком на биге (духовка)
Звездочки с маком на биге (духовка)Бига (Biga). Мука цельнозерновая пшеничная - 150г. Мука пшеничная в/с - 100г. Вода - 155. Дрожжи пресованные - 5г. Тесто. Бига - 410г. Мука цельнозерновая пшеничная - 150г. Мука пшеничная в/...
Автор: Idol32 21 8 074
Хлеб из муки грубого помола
Хлеб из муки грубого помолаМука пшеничная - 250 г. Мука обойная - 250 г. Вода - 360 г. Соль - 2 ч. Л. Сахар - 2 ст. Л. Раст. Масло - 2, 5 ст. Л. Сухие дрожжи - 1, 5 ч. Л. Сыр тертый - 2, 5 ст. Л. Измельченный чеснок -...
Автор: Любительница 27 55 024
Домашний цельнозерновой хлебушек от Ади Сафран
Домашний цельнозерновой хлебушек от Ади СафранЦельнозерновая мука - 450 гр. Ржаная мука - 100 гр. Дрожжи св. Или сухие - 15 гр или 1 1/2 ст. Л. Лен молотый - 1/4 стакана. Кунжут молотый - 1/4 стакана. Лен и кунжут вместе составляет - 75...
Автор: Kvitka22 22 14 086
Франконский хлеб-сердце с травами (Herzhaftes Kraeuterwickelbrot)
Франконский хлеб-сердце с травами (Herzhaftes Kraeuterwickelbrot)Мука из полбы или цельнозерновая мука - 400 гр. Дрожжи прессованые - 30 грамм. Мед - 1 ч. Л. Теплое молоко - 150 мл. Масло сливочное - 80 гр. Соль - щепотка. Смесь сухих трав - от 1 чайной л...
Автор: tuskarora 12 4 263
Хлеб цельнозерновой
Хлеб цельнозерновойМука цельнозерновая или 2 сорта - 500 гр. Мука пшеничная в/с - 100 гр. Дрожжи прессованные или - 12 гр. Сухие - 2 ч. Л. Сахар - 2 ст. Л. Соль - 2 ч. Л. Вода или сыворотка - 370 мл. Патока (м...
Автор: MariS 31 25 628
Пшенично-ржаной цельнозерновой на пиве и картофельном отваре
11
ответов
Хлеб "Здоровье" из цельной муки
Хлеб "Здоровье" из цельной мукиДрожжи - 2, 5 ч. Л. Хлопья овсяные(кладу между дрожжами и мукой, чтобы не смешивались с водой) - 60 г. Мука белая - 140 г. Мука цельнозерновая(Часть муки можно заменить 2-3 ст. Ложками отруб...
Автор: Katrin 15 34 788
Хлеб пшеничный 50% цельнозерновой - подовый и формовой варианты (Jeffrey Hamelman)
Хлеб пшеничный 50% цельнозерновой - подовый и формовой варианты (Jeffrey Hamelman)Спелое тесто:. Мука пшеничная (у меня 1с) - 100 г. Вода - 65 г. Соль - 2 г. Дрожжи сухие (Саф-Момент) - 0, 3 г. Тесто:. Спелое тесто - все. Мука пшеничная цельнозерновая - 200 г. Мука пшенич...
Автор: Omela 7 7 979
Хлеб "Хуторской"
Хлеб "Хуторской"Для опары:. Мука пшеничная цельнозерновая - 200 г. Мука пшенияная общего назначения - 150 г. Вода - 280 мл. Дрожжи свежие - 2 г. Для теста:. Мука пшеничная общего назначения - 150 г. Вода -...
Автор: Twist 33 15 802
Цельнозерновой пшеничный хлеб
Цельнозерновой пшеничный хлебОпара:. Мука пшеничная цельнозерновая - 250 г. Вода (чуть теплая) - 250 мл. Дрожжи свежие - 5 г. Тесто:. Мука пшеничная цельнозерновая - 150 г. Мука пшеничная высший сорт - 100 г. Дрожжи све...
Автор: Twist 15 14 372
Хлеб пшеничный цельнозерновой 50:50
Хлеб пшеничный цельнозерновой 50:50Для опары:. Мука пшеничная цельнозерновая - 250 г. Вода - 300 мл. Дрожи свежие - 3 г. Для теста:. Мука пшеничная - 250 г. Дрожи свежие - 7 г. Патока - 1 ч л. Мед (я использовала каштановый)...
Автор: Twist 20 10 953
Багеты с тремя видами муки
Багеты с тремя видами мукиМука пшеничная - 265гр. Мука цельнозерновая - 225г. Мука бобов - 10г. Соль - 10г. Вода - 335г. Дрожжи свежие - 4г. Масло сливочное - 15г. Замесить тесто из воды, соли и трех видов муки. ( Я...
Автор: Natali06 2 6 282
Хлеб "Арнаутский"
Хлеб "Арнаутский"
Автор: Lera •   15 ответов•  37 807 просмотров
15
ответов
Пшенично-ржаной хлеб с белком
Пшенично-ржаной хлеб с белкомПшеничная мука 1 сорт - - 450 гр. Ржаная мука цельнозерновая - - 66 гр. Питьевая вода - - 300 мл. Белок куриного яйца - - 40 мл. Сливочное масло - - 23 гр. Соль - - 7 гр. Сахарный песок - -...
Автор: Сплюшка 8 6 335
Хлеб бриошь
Хлеб бриошьМука пшеничная 1-й сорт - 250 г. Мука пшеничная цельнозерновая - 250 г. Молоко теплое - 300 мл. Соль мелкая - 1 ч. Л. Сахар - 40 г. Масло сливочное - 38 г. Дрожжи сухие - 1 ч. Л. Яйца средне...
Автор: Axioma 20 24 970
Формовой хлеб в хлебопечке DELFA-DB-104
Формовой хлеб в хлебопечке DELFA-DB-104Сыворотка - 300г. Пеничная цельнозерновая мука грубого помола - 300г. Пшеничная мука вс - 200г. Сухие дрожжи - 1чл (3г). Соль - 12г. Сахар - 35г. Масло сливочное комнатной температуры - 50г....
Автор: mary_kyiv 4 10 972
Хлеб из мюсли с финиками
Хлеб из мюсли с финиками
Автор: evnadiva •   1 ответ•  6 026 просмотров
1
ответ
Хлеб "С добрым утром!" (хлебопечка)
Хлеб "С добрым утром!" (хлебопечка)Мой облегчённый вариант для хлебопечки:. Сухие дрожжи – 1, 5 ч. Л. Мука пшен. – 400 гр. Цельнозёрная мука – 60 гр. (ну нету у меня зёрен). Солод – 1 чайная ложка (не клала). Мёд – 1 и 2/3 ст...
Автор: Гаша 1 16 017
Цельнозерновой хлеб "Диетический" в хлебопечке
Цельнозерновой хлеб "Диетический" в хлебопечкеМука пшеничная цельнозерновая ТМ Жменька - 300 г. Мука пшеничная В/С ТМ Макфа - 175 г. Простокваша - 300 мл. Дрожжи пресованные (Львовские) - 10 г. Соль морская йодированная - 1, 5 ч. Л. Сах...
Автор: redcat 48 31 168
Рыбный хлеб
Рыбный хлеб
Автор: Khoma •   7 ответов•  11 655 просмотров
7
ответов
Хлеб из сеянной цельнозерновой муки (High-Extraction Flour Miche) в духовке
Хлеб из сеянной цельнозерновой муки (High-Extraction Flour Miche) в духовке*Cтартер. Мука цельнозерновая пшеничная, сеянная - 275г. Дрожжи пресованные - 1, 5г. Вода - 210г. *Soaker. Мука цельнозерновая пшеничная, сеянная - 450г. Вода - 310г. Соль - 8г. Основное тес...
Автор: Idol32 77 16 171
Пшенично-ржаной хлеб из трех видов муки
Пшенично-ржаной хлеб из трех видов мукиОпара. Мука пшеничная в\с - 200 гр. Сыворотка или вода - 200 мл. Дрожжи живые - 15 гр. Тесто. Мука пшеничная в\с - 100гр. Мука ржаная цельносмолотая - 100 гр. Мука пшеничная цельнозерновая -...
Автор: olaola1 13 17 373
Хлеб с цельнозерновой пшеничной мукой, миндалем и курагой к воскресному завтраку
Хлеб с цельнозерновой пшеничной мукой, миндалем и курагой к воскресному завтракуМука пшеничная цельнозерновая - 100 г. Мука пшеничная - 150 г. Миндаль (или миндальная мука) - 100 г. Вода - 180 мл. Дрожжи свежие - 5 г. Соль - 1 ч л. Мед (патока) - 1 ст л. Масло сливочное...
Автор: Twist 22 10 337
Хлеб с кардамоном и черносливом (духовка)
Хлеб с кардамоном и черносливом (духовка)Мука пшеничная цельнозерновая - 300г. Мука хлебопекарная, в/с - 200г. Вода - 350г. Чернослив, без косточек - 100г. Темный ром - 4ч. Л. Кардамон, молотый - 1/4ч. Л. Соль - 10г. Дрожжи, пресов...
Автор: Idol32 14 11 303
Ржаная лепешка из цельносмолотой муки
Ржаная лепешка из цельносмолотой мукиРжаная цельносмолотая мука - 2, 5 чашки. Пшеничная мука 1 сорта - 1 чашка. Дрожжи свежие - 20 г. Кефир (1%) - 300 мл. Оливковое масло - 1 ст. Л. Соль - 1 ч. Л. Мед - 1 ст. Л. Чашка мерная к...
Автор: СанечкаА 2 5 782
Очень простой пшеничный хлеб
Очень простой пшеничный хлебМука пшеничная ЦЗ - 200 г. Мукапшеничная ВС - 300 г. Молоко - 320 мл. Дрожжи свежие - 12 г. Сахар - 1 ч л. Соль - 1, 5 ч л. Масло топленое - 20 г. Кленовый сироп - 3 ст л. 1 Готовим опару: 5...
Автор: Twist 29 14 661
Хлеб с инжиром / Pan coi fichi
Хлеб с инжиром / Pan coi fichiБига. Вода - 75г. Мука цельнозерновая - 70г. Мука пшеничная, в/с - 50г. Дрожжи прессованные - 2г. Тесто. Бига - Вся. Вода - 275г. Мука цельнозерновая - 230г. Мука пшеничная, в/с - 150г...
Автор: Idol32 13 7 093
Пшеничный цельнозерновой хлеб
Пшеничный цельнозерновой хлебНа 1 маленькую буханку:. Непросеянная хлебная мука (wholemeal) - 250 г (2 1/4 чашки). Белая хлебная мука - 125 г (1 чашка). Вода - 280 мл (1 1/4 чашки). Соль - 1 1/2 ч. Л. Сахар - 1 1/2 ч. Л...
Автор: Люка 43 83 214
Французский Цельнозерновой Хлеб
Французский Цельнозерновой ХлебБелая мука - 250 г. Цельнозерновая мука - 250 г. Вода - 350 г. Быстрые дрожжи для выпечки в духовкедля выпечки в хлебопечке - 2 пакетика1 пакетик. Соль - 1 ч. Л. РЕЦЕПТ ФРАНЦУЗСКОГО ЦЕЛЬНОЗЕ...
Автор: Александра 8 29 911
Хлеб пшеничный цельнозерновой (Автор Татьяна А)
Хлеб пшеничный цельнозерновой (Автор Татьяна А)
Автор: Lola •   5 ответов•  16 545 просмотров
5
ответов
Пшеничный 100% цельнозерновой хлеб (из книги King Arthur Flour "Whole Grain)
Пшеничный 100% цельнозерновой хлеб (из книги King Arthur Flour "Whole Grain)
Автор: Александра •   25 ответов•  27 908 просмотров
25
ответов
Черносливовый хлеб
Черносливовый хлеб
Автор: Khoma •   8 ответов•  13 730 просмотров
8
ответов
Пшеничный цельнозерновой хлебушек (духовка)
Пшеничный цельнозерновой хлебушек (духовка)Мука цельнозерновая пшеничной обойной муки. - 400 грамм. Мука пшеничной высший сорт - 200 гр. Дрожжи сухие - 1, 5 ч. Л. Теплое молоко - 0, 5 стакана. Неполный стакан воды( перемешанный с чай...
Автор: Андрей5757 13 10 924
Хлеб пшеничный "Остаточки" (духовка)
Хлеб пшеничный "Остаточки" (духовка)Мука пшеничная в/с - 270 грамм. Мука ЦЗ пшеничная итальянская - 380 грамм. Вода чистая - 380 мл. Сыр мягкий - 70 грамм. Масло сливочное - 25 грамм. Сметана густая - 90 грамм. Картофель отвар...
Автор: Рома 9 8 961
Хлеб ржано-пшеничный цельнозерновой серый "Эмигрант"
Хлеб ржано-пшеничный цельнозерновой серый "Эмигрант"Сыворотка (Molke) - 325 мл. Дрожжи свежие - 10 гр. Солод пшеничный (Weizenmalzmehl Backmalz) - 1 чайн. Ложка. Закваска сухая (Trockensauerteig) - 1 стол. Ложка. Глютен (панифарин) (Weizenkle...
Автор: Stern 13 24 087
Хлеб с цельнозерновой мукой
Хлеб с цельнозерновой мукой
Автор: Tatianyshka •   0 ответов•  5 383 просмотра
0
ответов
Хлеб цельнозерновой с ржаной мукой и семолиной
Хлеб цельнозерновой с ржаной мукой и семолинойМука пшеничная цельнозерновая - 210 г. Мука ржаная - 150 г. Мука (крупа мелкая Семолина)(вместо спельты) - 150 г. Итого мука разная - 510 г. Пиво темное - 150 мл. Сыворотка творожная(забыла...
Автор: Рома 8 11 513
Хлеб пшенично-ржаной цельнозерновой
Хлеб пшенично-ржаной цельнозерновойРжаной солод - 2 ст. Л. Вода (кипяток) - 70 мл. Сыворотка (либо вода) - 250 мл. Мука пшеничная 1-го сорта - 175 г. Мука ржаная - 190 г. Мука цельнозерновая - 175 г. Пшеничная клейковина - 7...
Автор: tetу 5 9 386
Хлеб свежесмолотый
Хлеб свежесмолотый
Автор: pst3 •   1 ответ•  2 845 просмотров
1
ответ
Хлеб с хреном и травами
Хлеб с хреном и травамиНа 1 буханку, примерно 12 кусков:. Хлебная зерновая мука (grain) - 450 г. Мука ржаная - 50 г. Вода - 350 мл. Соль - 1 1/2 ч. Л. Сахар тростниковый - 1 ст. Л. Масло сливочное - 25 г. Сухие др...
Автор: Кроша 4 7 965
100% цельнозерновой хлебушек с обойной пшеничной и ржаной муки.
100% цельнозерновой хлебушек с обойной пшеничной и ржаной муки.Опара. *50 г обойной ржаной муки. *100г теплой воды. *1 ч. Л сухих дрожжей. Патока мальтозная. Тесто. *200 г обойной ржаной муки. *200 г обойной пшеничной муки. *150г пшеничной хлебопекарной...
Автор: Андрей5757 0 17 350
Хлеб ржано-пшеничный 100% цельнозерновой из холодного теста (духовка)
Хлеб ржано-пшеничный 100% цельнозерновой из холодного теста (духовка)Дрожжи свежие - 10 гр. Сахар - 1 чайн. Ложка. Пиво тёмное - 150 мл. Картофельный отвар +. *40 гр квасного сусла = - 225 мл. Закваска сухая - 1 стол. Ложка. Глютен (панифарин) 1 стол. Ложка (...
Автор: Stern 4 7 677
Хлеб пшенично-ржаной цельнозерновой серый
Хлеб пшенично-ржаной цельнозерновой серыйСыворотка - 350 мл. Соль - 1 чайн. Ложка. Патока (мёд) - 1 стол. Ложка. Масло оливковое (любое растит. Без запаха) - 1 стол. Ложка. Дрожжи свежие - 10 гр. Закваска сухая - 1 стол. Ложка. Глю...
Автор: Stern 16 20 031
Пшеничный 100% цельнозерновой немецкий хлеб
Пшеничный 100% цельнозерновой немецкий хлеб
Автор: Люка •   2 ответа•  21 994 просмотра
2
ответа
Цельнозерновой хлеб со смесью "Фитнесс - Микс"
Цельнозерновой хлеб со смесью "Фитнесс - Микс"Пшеничная мука - 200 г. Цельная мука - 200 г. Вода - 280 мл. Соль - 1 ч. Л. Сахар - 1 ст. Л. Растительное масло - 1, 5 ст. Л. Сухие дрожжи - 1 ч. Л. В диспенсер:. Изюм (сухофрукты) - 80 г...
Автор: Mams 1 10 893
Рецепт хлеба из целого пророщенного зерна пшеницы "Довольство"
0
ответов
Хлеб для похудения
Хлеб для похуденияМука или смесь муки с отрубями - 450 г(не мл, а граммов, прошу заметить). Сыворотка из-под йогурта, кефира или простокваши. Можно использовать также пахту, или что-то кисломолочное в смеси с...
Автор: zabu 27 49 834
Хлеб Иезекииля
Хлеб ИезекииляПо горсти:. Пшено. Пшеничная крупа(вместо полбы, т. К полба особый вид пшеницы, называемой спельта). Фасоль. Чечевица. Ячменная крупа. И залила все это кипятком и оставила на ночь. А с утра...
Автор: natamylove 22 29 582
Хлеб пшенично-ржаной цельнозерновой 50:50
Хлеб пшенично-ржаной цельнозерновой 50:50Ржаная обдирная мука - 250 г. Цельнозерновая мука (у меня Здоровье Алтая) - 250 г. Фруктовый мацони - 380 мл. Соль - 1, 5 ч. Л. Сахар - 1 ст. Л. Масло растительное - 2 ст. Л. Дрожжи сухие -...
Автор: kleskox35 3 7 965
Хлеб из смолотой крупы
Хлеб из смолотой крупы
Автор: Sveta •   10 ответов•  16 044 просмотра
10
ответов
Пшеничный цельнозерновой хлеб без замеса
Пшеничный цельнозерновой хлеб без замеса
Автор: Lissa •   7 ответов•  9 699 просмотров
7
ответов
Цельнозерновой хлеб с мюсли и семенами
Цельнозерновой хлеб с мюсли и семенамиМука цельнозерновая - 250 г. Мука пшеничная в/с - 250 г. Отруби пшеничные - 3 ст. Л. Вода + свежевыжатый апельсиновый сок - 350 мл (250 воды и 100 сока). Соль - 1 ч. Л. Мед - 1 ст. Л. Дрожжи...
Автор: Александра 11 17 936
Хлеб пшеничный 100% цельнозерновой "Любительский" (духовка)
Хлеб пшеничный 100% цельнозерновой "Любительский" (духовка)Опара:. Дрожжи свежие - 11 гр. Сахар - 1 чайн. Ложка. Сыворотка - 100 мл. Молоко - 100 мл. Мука пшеничная цельнозерновая - 150 гр. Тесто:. Молоко - 150 мл. Сахар - 1 стол. Ложка...
Автор: Stern 6 10 136
Хлеб с манго
Хлеб с мангоНа буханку около 700 грамм:. Цельнозерновая мука - 1 чашка. Белая хлебная мука - 2 чашки. Соль - 1, 5 ч. Л. Сахар - 2 ст. Л. Масло сливочное, растопленное - 2 ст. Л. Дрожжи сухие - 1, 5 ч. Л...
Автор: Agenda 2 5 064
Пшеничный цельнозерновой хлеб с полентой
Пшеничный цельнозерновой хлеб с полентой
Автор: Sergey Kornilov •   11 ответов•  16 533 просмотра
11
ответов
Пшеничный хлеб на мацони
Пшеничный хлеб на мацониЦельная пшеничная мука - 2 1/2 чашки. Мука высшего сорта - 1 1/2 чашки(+ 3 ст. Л. С горкой). Вода - 1 1/8 чашки(чашка - 240 мл). Соль - 1 1/2 ч. Л. Мед - 2 ст. Л. Масло оливковое - 2 ст. Л....
Автор: Люка 1 14 574
Хлеб с "Прованскими травами"
Хлеб с "Прованскими травами"Мука пшеничная хлебопек. В/с - 250 г. Мука цельная - 100 г. Мука ржаная обдирная - 50 г. Молоко 3, 2 % - 300 мл. Соль - 1 1/4 ч. Л. Сахар коричневый - 1 ст. Л. Масло сливочное - 40 г. Масло...
Автор: Яна 28 33 876
Цельнозерновой хлеб на кленовом сиропе
Цельнозерновой хлеб на кленовом сиропе
Автор: Люка •   2 ответа•  12 859 просмотров
2
ответа
Хлеб с пряностями и чаем
Хлеб с пряностями и чаемМука пшеничная - 2 чашки. Мука пшеничная грубого помола (можно муку с отрубями) - 1 чашка. Теплый черный чай (очень приятный вкус дает чай с бергамотом) - 1 чашка. Соль - 1/2 ч. Л. Мёд - 1 с...
Автор: Люка 4 16 715
Пшеничный цельнозерновой "Грехемский" хлеб
Пшеничный цельнозерновой "Грехемский" хлеб
Автор: Elenka74 •   3 ответа•  23 579 просмотров
3
ответа
Главная Домашний хлеб Рецепты хлеба Цельнозерновой хлеб

Новые рецепты

Ребра телятины с овощами в духовке (+видео)Ребра телятины с овощами в духовке (+видео)Давленый пряный запеченный картофель в Ninja Foodi (программа пар + гриль)Давленый пряный запеченный картофель в Ninja Foodi (программа пар + гриль)
Помидоры квашенные бочковые быстрые (+видео)
Помидоры квашенные бочковые быстрые (+видео)
Ананасовое карри с пак-чой и белой рыбой
Ананасовое карри с пак-чой и белой рыбой
Аджика дальневосточная (+видео)
Аджика дальневосточная (+видео)
Коврижка с сиропом цикория
Коврижка с сиропом цикория
Все новые рецепты

Читают сейчас

Все рецепты

Хлеб в хлебопечке

Binatone Bork Brand Gorenje LG Kenwood Moulinex Mystery Panasonic Philips Redmond Универсальный Хлеб в мультиварке и скороварке

Рецепты хлеба

Пшеничный хлеб Пшенично-ржаной хлеб Ржано-пшеничный хлеб Ржаной хлеб Хлеб микс Цельнозерновой хлеб Хлебобулочные изделия

Багеты Батоны Бородинский хлеб Дарницкий хлеб Деревенский хлеб Заварной хлеб Каравай Опарный хлеб Сдобный хлеб Сладкий хлеб Плетенки и халы Разноцветный хлеб Тостовый хлеб

Банановый хлеб Горчичный хлеб Гречишный хлеб Грибной хлеб Изюмный хлеб Йогуртный хлеб Капустный хлеб Картофельный хлеб Кефирный хлеб Кукурузный хлеб Кунжутный хлеб Луковый хлеб Льняной хлеб Манный хлеб Медовый хлеб Молочный хлеб Морковный хлеб Овсяный хлеб Оливковый хлеб Ореховый хлеб Отрубной хлеб Пивной хлеб Подсолнечниковый хлеб Сметанный хлеб Солодовый хлеб Сырный хлеб Творожный хлеб Тыквенный хлеб Цитрусовый хлеб Чесночный хлеб Шоколадный хлеб Яблочный хлеб Яичный хлеб

Национальный хлеб

Австрийский хлеб Итальянский хлеб Немецкий хлеб Французский хлеб Швейцарский хлеб Национальный хлеб Фокачча Чиабатта

Хлеб на закваске

Закваски Пшеничный хлеб Пшенично-ржаной хлеб Ржано-пшеничный хлеб Ржаной хлеб Зерновой хлеб Хлеб микс Без глютена и дрожжей

Выпечка

Капкейки Кексы Маффины Булочки Булочки для гамбургеров, хот-догов Булочки творожные, сочни, сочники Булочки с наполнителями Булочки тыквенные Булочки с начинкой Булочки заварные Булочки из слоёного теста Булочки закусочные Булочки немецкие Булочки национальные Ватрушки Рогалики Плюшки Бублики Бриоши Пироги, тарты, хачапури

Блины

Блины Дрожжевые блины Тонкие блины Заварные блины Овсяные блины Блинные торты и пироги Национальные блины Оладьи Панкейки Тесто Пицца Выпечка в масле

Пасха

Куличи пасхальные Куличи в хлебопечке Итальянские куличи Заварные куличи Шоколадные куличи Куличи творожные Пасхи творожные Другое пасхальное

Рецепты тортов

Безе Бисквитные торты Вишневые торты Захер Карамельные торты Клубничные торты Кофейные торты Малиновые торты Медовики Морковные торты Муравейник Муссовые торты Наполеон Ореховые торты Панчо Песочные торты Пляцок Птичье молоко Рафаэлло Сметанные торты Суфле Тирамису Шоколадные торты Национальные торты Авторские торты Тематические торты Сборка тортов

Кондитерская

Рулеты, штрудели Пирожные, трубочки, эклеры Белковые пирожные и безе Бисквитные пирожные Брауни Заварные пирожные Корзиночки Пирожные без выпечки, картошка Национальные пирожные Песочные пирожные Слоёные пирожные Чуррос Печенье, пряники, бискотти, меренги Конфеты, ириски, леденцы, мармелад Суфле Муссы Желе Пудинги Сладкие пироги, чизкейки, коврижки Сладости и десерты

Школа кондитеров

Бисквиты Крем Работа с кремом Мастика Животные из мастики Цветы из мастики Шоколад Глазури и помадки Пропитки и наполнители

Первые блюда

Борщи Бульоны Гаспачо Грибные супы Капустные супы Картофельные супы Куриные супы Крем-супы Овощные супы Национальные супы Немецкие и австрийские супы Окрошка Рассольники Рыбные супы Свекольные супы Солянка Супы-пюре Суп с бобовыми Супы с морепродуктами Сырные супы Харчо Холодные супы Щавелевые супы Щи

Мясные блюда

Баранина Блюда из фарша Буженина Говядина Голубцы Грудинка Гуляш Дичь Жаркое Жульен Запеканка Запеченное мясо Зразы Котлеты Кролик Мясо с овощами Национальные блюда из мяса Отбивные Паштет Печень Плов Рагу Ребрышки Сало Сациви Свиной окорок Свинина Стейк Суфле Телятина Террин Тефтели Тушеное мясо Фаршированное мясо Фрикадельки Холодец Шашлык Шницель

Гусь Индейка Перепела Утка Куриное филе Куриные бедра Куриные голени Куриные грудки Куриные котлеты и тефтели Куриные крылышки Куриные окорочка Куриные потроха Куриный шашлык Курица-гриль Курица с овощами Курица

Домашняя колбаса Ветчина Сосиски и сардельки Мясные рулеты

Рыбные блюда

Рыбные супы Супы с морепродуктами Блюда из морепродуктов Жареная рыба Заливная рыба Запеканки и суфле из рыбы Запеченная рыба Копченая рыба Котлеты и тефтели из рыбы Маринованная рыба Национальные рыбные блюда Отварная рыба Рулеты с рыбой Рыба в кляре Рыба в соусе Рыба с овощами Салаты из рыбы Соленая рыба Фаршированная рыба Холодец из рыбы Шашлык и гриль с рыбой Другие рыбные блюда

Овощные блюда

Баклажанные блюда Винегрет Запеканки Запеченные овощи Кабачковые блюда Капустные блюда Картофельные блюда Котлеты овощные Лечо Луковые блюда Морковные блюда Овощи в соусе Перечные блюда Помидорные блюда Национальные овощные блюда Рагу овощное Рулеты и роллы овощные Салаты овощные Свекольные блюда Тыквенные блюда Фаршированные овощи Фасолевые блюда Чесночные блюда Овощные супы Грибные блюда Фруктовые и ягодные блюда

Молочные блюда

Домашнее сыроделие

Каши молочные Кисломолочные блюда Сгущенка Сливочное масло Сырники Сырные блюда Творожные блюда Творожные запеканки Сырные супы Омлеты Пашот Яичницы Яичные блюда Пудинги Суфле Национальные молочные и яичные блюда

Соусы

Аджика Горчица Кетчуп Майонез Национальные соусы Овощные соусы Острые соусы Песто Сметанные и сливочные соусы Фруктовые соусы

Кулинарные блюда

Чай Блюда из мучных изделий и макароны Пельмени, вареники, лапша Холодные блюда и закуски Холодные и горячие напитки Блюда из круп и бобовых Рецепты для автоклава Овощные заготовки Фруктово-ягодные заготовки Спиртные напитки Обрядовая и праздничная кухня Здоровое питание Александра Каталоги любимых рецептов

Мультиварка

Первые блюда Мясные рецепты Рыбные рецепты Овощные и фруктовые рецепты Блюда из круп Выпечка Молочные и яичные блюда

ARC Aurora Bork Brand Comfort Fy Cuckoo Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Liberty Maruchi Moulinex MultiHotter

Мультиварки Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmond Saturn Scarlett Stadler Form Oursson Steba Supra Toshiba Unit Yummy Рисоварки

Кухонная техника

Рецепты для медленноварки Мясо в медленноварке

Аэрогриль, аэрофритюрница и мультипечь Вафельница Мастер-плов Микроволновка Молоковарка Мороженицы Brand Другие мороженицы Мультиблендер и соевая корова Мультипекарь Пароварка Пиццамейкер Термомикс Чудо Гриль-газ Электросушилка Техника Ninja

Рома кулинарит

Салаты от Ромы Первое от Ромы Второе от Ромы Выпечка и десерты от Ромы Яично-молочное от Ромы Смузи от Ромы Заготовки от Ромы Соусы от Ромы Рыбное от Ромы Мясное от Ромы

Другое

Веганское меню Национальная кухня Сделай сам Авторы рецептов

Публикации

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
*
Поиск по ингредиентам

Новый рецепт

Новые сообщения

Новое в Блогах





Поиск по сайту