☰
🔎
☰
🚩
Форум
Рецепты
Читают
Новые…
►
сообщения
►
темы
►
рецепты
►
публикации
🔎 Поиск
Войти
Зерновой хлеб на закваске
Домашний хлеб
Хлеб на закваске
Зерновой хлеб на закваске
Хлеб на хмелевой закваске
Закваска ⊙ Вода ⊙ Мука ⊙ Отруби любые ⊙ Сахар ⊙ Соль ⊙ Растительное масло ⊙ 1. В мерный стакан отлить 150 мл закваски; 2. Долить до закваски теплую воду до...
Немецкий зерновой хлеб на закваске
мочка №1 ⊙ крупа ячневая ⊙ крупа пшеничная ⊙ вода кипяток ⊙ мочка №2 ⊙ кунжут ⊙ овсяные хлопья для варки ⊙ тыквенные семечки ⊙ семечки...
Хлеб Барвихинский
Закваска ⊙ Мочка: ⊙ крупка пшеничная или ячневая ⊙ вода горячая ⊙ Тесто: ⊙ мочка ⊙ закваска ⊙ мука пшеничная ⊙ вода ⊙ сахар ⊙ сол
Pane al Mosto - Хлеб на виноградном сусле
виноград тёмный (органик) ⊙ ТЕСТО: ⊙ Мука пшеничная цельнозерновая ⊙ Мука пшеничная ⊙ Виноградное сусло ⊙ Вода ⊙ Соль ⊙ Тысячи лет люди пекут хлеб – от лепёшек на костре до автопилотн
Хлеб цельнозерновой с сухофруктами
Закваска 100% подкормленная пшеничной ц/з мукой ⊙ Мука пшеничная ц/з ⊙ Фруктоза ⊙ Соль ⊙ Семена чернушки (черный тмин) ⊙ Чернослив ⊙ Курага ⊙ Масло оливковое ⊙ Вода ⊙ Способ приго
Хлеб ржано-пшеничный 100% цельнозерновой
Закваска ржаная цельнозерновая (100%) ⊙ Мука ржаная цельнозерновая ⊙ Мука пшеничная цельнозерновая ⊙ Вода ⊙ Экстракт ржаного солода жидкий ⊙ Соль ⊙ Масло растительное ⊙ Смешать все ингредиенты...
Хлеб из пророщенной пшеницы
* Пшеница (сухая) ⊙ * Стартер картофельно-хмелевой ⊙ * Мука пшеничная ⊙ * Вода ⊙ * Сахар ⊙ * Соль ⊙ Стакан пшеницы прорастить (ростки 1-2 мм) Два раза пропустить в мясорубку, через мелкую...
Хлеб зерновой пшеничный на пророщенной ржи
Рецепт интуитивный. Количество муки заранее определить сложно, в силу разницы добавленной воды при замесе первичного теста, влажности зерна и т. Д. ⊙ * Рожь (сухая) ⊙ * Закваска изюмная ⊙ * Мука...
Зерновой хлеб на закваске в хлебопечке Panasonic
Закваска, цельнозерновая мука, 100% влажности (муки и воды поровну) ⊙ Мука ржаная ⊙ Мука цельнозерновая ⊙ Мука пшеничная ⊙ Вода для теста ⊙ Масло оливковое либо подсолнечное ⊙ Соль ⊙ ...
Цельнозерновой хлеб на ржаной закваске
Опара ⊙ ржаная мука цельная ⊙ вода тёплая до 40 гр ⊙ стартер ржаной ⊙ Тесто ⊙ опара ⊙ ржаная мука ⊙ пшеничная мука ⊙ вода теплая до 40 гр ⊙ соль 3
Деземброт - «самый хлебный из хлебов»
Дезем молодой (10-тидневный) ⊙ Мука пш.ц/з свежесмолотая ⊙ Мука из пророщ.пшеницы ⊙ Мука пш.1 сорта ⊙ Вода теплая (30С) ⊙ Соль ⊙ Опционно: ⊙ Патока ⊙ Позади пять лет хлебно-заквасо
Цельнозерновой хлеб с изюмом на быстрой кефирной закваске
Закваска ⊙ кефир любой жирности ⊙ мука цельнозерновая пшеничная ⊙ Тесто ⊙ закваска ⊙ вода ⊙ мука цельнозерновая пшеничная ⊙ сахар ⊙ соль ⊙
Хлеб гречневый на закваске
Мука пшеничная высший сорт ⊙ Мука пшеничная цельнозерновая ⊙ Мука гречневая ⊙ Мед ⊙ Соль ⊙ Закваска на пшеничной цельнозерновой муке ⊙ Вода ⊙ Масло растительное ⊙
Цельнозерновые багеты на закваске с холосасом
Хлеб в глиняном горшке (Brot im Tontopf)
закваска ⊙ мука цельнозерновая ⊙ мука ржаная ⊙ соль ⊙ вода ⊙ бекон в/к или с/к (ломтики) ⊙ Такой хлеб лучше, конечно печь в маленьких горшочках. Тогда...
Хлеб на ржаной "Вечной" закваске из цельнозерновой муки в хлебопечке
Закваска ржаная ⊙ Мука цельнозерновая пшеничная (обойная) ⊙ Соль ⊙ Сахар ⊙ Масло подсолнечное нерафинированное ⊙ Вода ⊙ Кладем в х/п продукты: 1. Мука 2. Закваска 3. Сахар 4. Вода
Ржано-пшеничный хлеб с пророщенной пшеницей
опара: ⊙ *закваска ржаная, либо 1 ч.л. Сухих дрожжей ⊙ вода ⊙ мука пшеничная в/c ⊙ пророщенная пшеница ⊙ Тесто: ⊙ вода тёплая ⊙ соль ⊙ масло подсолнечное нерафинированное ⊙
Хлеб цельнозерновой "Двадцатилетний" с кориандром.
Закваска пшеничная ( 80% влажности) ⊙ мука ржаная цельнозерновая ⊙ мука пшеничная цельнозерновая ⊙ вода ⊙ соль ⊙ масло подсолнечное ⊙ кориандр, зерна ⊙ Это наш один из любимых хлебушков,...
Хлеб цельнозерновой с пророщеной пшеницей
вода ⊙ мука цельнозерновая ⊙ закваска ⊙ соль ⊙ мед ⊙ растительное масло (горчичное) ⊙ пророщенная пшеница ⊙ Муку, воду, соль, закваску, пропущенный дважды через мясорубку стакан пророщенной...
Хлеб с цельнозерновой мукой "Льняной" (по наитию)
Монастырский Колосок
Опара (вечером): ⊙ ржаная закваска, подкормленная накануне ⊙ вода ⊙ пшеничная мука в/с ⊙ Мочка: ⊙ зерна ржи ⊙ зерна пшеницы ⊙ Тесто (утром): ⊙ вся опара ⊙ вся мочка ⊙
Цельнозерновой пшеничный хлеб на ржаной закваске
ржаная закваска-полуфабрикат ⊙ вода ⊙ солод ржаной красный ⊙ соль ⊙ мед ⊙ ц/з пшенична мука ⊙ солод ржаной белый ⊙ клейковина ⊙ кориандр (или смесь с тмином)
Зерновой хлеб на закваске
Закваска: ⊙ зрелой закваски с влажностью 100% ⊙ муки ⊙ воды ⊙ Moчка: ⊙ льняного семени ⊙ воды ⊙ Тесто: ⊙ пшеничной муки ⊙ ржаной муки ⊙
Хлеб с 3 видами семечек ( Dreisaatenbrot)
закваска ржаная ⊙ мука цельнозерновая ⊙ мука 1 сорт ⊙ соль ⊙ семя льна ⊙ семечки тыквы ⊙ семечки подсолнечника ⊙ вода ⊙ солод ⊙
Хлеб зерновой в хлебопечке
Рожь (зерно) ⊙ Овес (зерно) ⊙ Тесто: ⊙ Молотое пророщенное зерно (рожь+овес) ⊙ Закваска ⊙ Масло косточек винограда (можно другое) ⊙ Нектар агавы (или обычный сахар) ⊙ Живая морская соль (можно...
Хлеб пшеничный с цельным зерном и творогом на закваске
Семена льна ⊙ Вода ⊙ Тесто: ⊙ Закваска ржаная (100%) ⊙ Творог пастообразный обезжиренный («Останкинский) ⊙ Вода ⊙ Патока ⊙ Масло растительное ⊙ Мука пшеничная ⊙
Хлеб из цельнозерновой муки с грецким орехом и финиками на закваске
Закваска 100% влажности ⊙ Опара ⊙ вода ⊙ Мука пшеничная цельнозерновая ⊙ дрожжи сухие ⊙ Тесто ⊙ закваска ⊙ опара ⊙ Мука пшеничная цельнозерновая ⊙
Хлеб-мюсли из цельнозерновой муки с яблочной сушкой, фундуком и изюмом на закваске
Притвор ⊙ мука для притвора 1 сорт ⊙ вода для притвора ⊙ дрожжи для притвора ⊙ соль ⊙ мука цельнозерновая пшеничная ⊙ вода ⊙ молоко ⊙ Хлопья 3 злака в тесто и по
Хлеб пшенично-зерновой на закваске
ОПАРА ( 10-12 часов) ⊙ зрелая закваска ⊙ мука цельнозерновая ⊙ вода ⊙ ТЕСТО ⊙ зрелая опара ⊙ мука цельнозерновая ⊙ мука пшеничная 1 сорт ⊙ дрожжи быстродействующие ⊙ соль
Ржаной цельнозерновой хлеб с паприкой на закваске
закваска ржаная (вечная) ⊙ сыворотка(вода) ⊙ мука ржаная цельнозерновая ⊙ мука пшеничная цельнозерновая ⊙ сахар коричневый(обычный) ⊙ соль ⊙ раст (олив) масло ⊙ семечки подсолнечника или любые...
Хлеб ржаной цельнозерновой диетический с имбирем на закваске
закваска ржаная (вечная) ⊙ вода ⊙ мка ржаная цельнозерновая ⊙ мука пшеничная цельнозерновая ⊙ имбирь(его натереть на терке и выжать сок) ⊙ коричневый сахар ⊙ олив масло ⊙ соль ⊙ солод...
Хлеб ржано-пшеничный цельнозерновой на закваске
Закваска ржаная (100%) ⊙ Мука ржано-пшеничная цельнозерновая ⊙ Вода ⊙ Мед ⊙ Соль ⊙ Масло сливочное ⊙ Моя бабушка пекла хлеб сама, в русской печи, на закваске. В округе на несколько деревень...
Хлеб цельнозерновой с семолой и льняным семенем
Закваска цельнозерновая пшеничная (100%) ⊙ мука цельнозерновая пшеничная ⊙ мука семола ⊙ вода ⊙ соль ⊙ масло подсолнечное ⊙ семя льняное ⊙ Смешать все ингредиенты и замесить тесто. В конце...
Хлеб "Прованс" цельнозерновой с лавандой
Закваска ржаная (100 % гидр.) ⊙ Мука цз-пшеничная ⊙ Молоко ⊙ Патока ⊙ Соль ⊙ Мелисса свеж. (можно сухой) ⊙ Шалфей свеж. (можно сухой) ⊙ Лаванды цветков сухих ⊙ Масло сливочное ⊙
Хлеб фаворит - четыхзлаковый заквасочный
овсяных хлопьев (медленной варки) ⊙ состаренного отслоившегося кефира ⊙ Тесто: ⊙ пшеничной муки ⊙ кукурузной муки ⊙ ржаной кефирной закваски ⊙ соли ⊙ оливкового масла ⊙ мёда ⊙
Хлеб на закваске с диспергированным пшеничным зерном ( в духовке)
Закваска 100% ⊙ Дрожжи прессованные ⊙ Сахар ⊙ Пшеница сухая ⊙ Вода ⊙ Мука пшеничная ⊙ Клейковина ⊙ Соль ⊙ Растительное масло ⊙ Способ приготовлени
Хлеб с отрубями на закваске
ржаной обойной муки ⊙ белой пшеничной муки ⊙ пшеничных отрубей ( ⊙ теплой воды ⊙ прессованных дрожжей ⊙ растительного масла ⊙ соли ⊙ цельнозерновой 100%-ной закваски ⊙
Ржаной хлеб с диспергированным зерном на луково-топинамбурной закваске в ХП
Закваска ⊙ Пшеница диспергированная ⊙ Мука ржаная обдирная ⊙ Отруби ржаные ⊙ Солод сухой ферментированный ⊙ Соль морская ⊙ Масло льняное ⊙ Семена аниса для посыпки ⊙
Хлеб пшеничный с цельным зерном и брынзой на закваске
Тесто: ⊙ Закваска, кормленная цельнозерновой мукой (100%) ⊙ Цельные зерна пшеницы ⊙ Мука кукурузная ⊙ Мука пшеничная ⊙ Растительное масло ⊙ Сыворотка или вода ⊙ Кардамон ⊙ Соль ⊙
Хлеб пшеничный из муки 2 сорта с диспергированным зерном.
Закваска молочнокислая ,кормленная свежесмолотой пшеницей до состояния густой сметаны ⊙ Мука 1 сорт ⊙ Мука 2 сорт ⊙ Сыворотка ⊙ Соль ⊙ Сахар ⊙ Масло ⊙ Семя льна ⊙
Хлеб деревенский
Смешать: ⊙ Дрожжи свежие ⊙ Патока ⊙ Кефир ⊙ Немного муки из общего количества ⊙ В ведерко: ⊙ Мука пшеничная ⊙ Мука цельнозерновая ⊙ Диспергированная пшеничная закваска ⊙ Вода ⊙
Хлеб пшенично-ржаной на закваске с диспергированным зерном
на 2 хлеба по 850г: ⊙ Опара: ⊙ закваска ⊙ молоко(картофельный отвар) ⊙ диспергированное зерно ржи ⊙ Тесто: ⊙ диспергированное зерно ржи ⊙ картофельное пюре ⊙ пиво(яблочный сок, вода) ⊙ ...
Хлеб со среднеземноморской начинкой.
Опара: ⊙ дрожжей свежих ⊙ патоки ⊙ молока ⊙ муки от общего количества ⊙ Тесто: ⊙ пшеничной муки ⊙ пшеничных отрубей ⊙ рисовой муки ⊙ кукурузной муки ⊙
Хлеб из диспергированного пшеничного зерна на закваске
Мука пшеничная ⊙ Зерновая закваска ⊙ Диспергированная зерновая смесь ⊙ Пшеничные отруби ⊙ Вода ⊙ Во время второго замеса добавить: ⊙ Соль ⊙ Шкварки ⊙ Зерновую смолотую смесь добавила в хлеб и...
Деревенская лепешка из ржаных хлопьев
Сухие дрожжи ⊙ Пшеничная мука ⊙ Ржаная мука ⊙ Ржаные хлопья (алтайская сказка) ⊙ Ржаная закваска(вечная) ⊙ Соль ⊙ Сахар (патока) ⊙ Раст.масло ⊙ Чеснок ⊙ Вода
Хлеб из диспергированного зерна на закваске.
Закваска (густая) ⊙ Зерна пшеницы ⊙ Мука пшеничная ⊙ Соль ⊙ Сахар ⊙ Маргарин (забыла положить) ⊙ Вода ⊙ 1) замочила 200 г зерна пшеницы рано утром, в бОльшом обьеме воды, 1 раз сменила...
Поделиться…
Новое на Хлебопечка.ру
Расшифровка механизмов,...
Увеличенная конформность...
Блендер погружной Vitek...
7 продуктов, которых чаще...
Кому дети отдают предпочтение...
Имплантаты от переедания
Как слюна изменяет вкус пищи
Грибной суп с гречневой...
Кофеварка Vitek VT-8383
Масленица-2023
Национальные блины
Оладьи
Заварные блины
Блинные пироги и торты
Овсяные блины
Блины
Панкейки
Дрожжевые блины
Творожные блины
Тонкие блинчики
Популярные рецепты и темы
Коврижка из варенья на кефире в пиццамейкере...
Кто как покупает лекарства?
Хлебцы столовые безглютеновые
Творог "Нежнейший" (без варки)
Кулинарная соль «сухая гремолата»
Торт "Момофуку" (Momofuku)
Паштет из белой фасоли с орехами
Творожные сухарики "бискотти по-русски"
Сливочное масло, изготовленное в домашних условиях
Печенье творожное (технологическая адаптация для...
Кетчуп из жёлтых помидоров с курагой
Колбаса куриная рубленая мраморная (+видео)
Замучила бессонница
1001-й раз худеем
Пирожки из теста, которое готовится всего за 30...
Клафути с малиной от Жерара Депардье
Блендер с подогревом Kitfort KT-3027
✖
🏠
главная
🏰
форум
📄
новые сообщения
►
новые темы
►
новые рецепты
►
случайные рецепты
📖
читают сейчас
🍲
все рецепты
📁
все статьи
►
новые публикации
👤
зарегистрироваться
💻
войти
1 час
1 день
1 неделя
1 месяц
Навсегда
Регистрация
Забыли пароль?