☰
🔎
☰
🚩
Форум
Рецепты
Читают
Новые…
►
сообщения
►
темы
►
рецепты
►
публикации
🔎 Поиск
Войти
Хлеб МИКС на закваске
Домашний хлеб
Хлеб на закваске
Хлеб МИКС на закваске
[
1
]
2
Вперед
►
Хлеб с тыквой и тремя видами муки
закваска пшеничная активная 100% влажности ⊙ пюре тыквы ⊙ вода ⊙ мука пшеничная в/сорт ⊙ мука пшеничная ц/з из твердых сортов пшеницы ⊙ мука амарантовая ⊙ дрожжи инстантные ⊙ соль морская ⊙ За
Хлеб на бульоне (в духовке)
Опара: ⊙ Свежие дрожжи ⊙ Молочная сыворотка ⊙ Патока ⊙ Мука от общего количества ⊙ В ведерко хлебопечи: ⊙ Пшеничная мука ⊙ Ржаная мука ⊙ Гороховая мука ⊙ Кукурузная мука 15 г
Хлеб ячменный цельнозерновой на закваске
Закваска ржаная (100%) ⊙ Мука ячменная цельнозерновая ⊙ Вода ⊙ Мед ⊙ Масло горчичное ⊙ Соль ⊙ Масло сливочное ⊙ Прочитав о множестве полезных свойств ячменя решила испечь ячменный хлебушек для...
Банановый хлеб с отрубями на закваске
Опара: ⊙ Стартер из холодильника ⊙ Вода теплая ⊙ Мука пшеничная общего назначения ⊙ Тесто: ⊙ Опара ⊙ Вода газированная ⊙ Банан спелый (чистый вес без кожуры) ⊙ Масло горчичное ⊙ Мука...
Хлеб "Росточек" без муки на закваске
Пророщенные: ⊙ Льняное семя ⊙ Зелёная гречка ⊙ замоченное на ночь зерно овса ⊙ замоченный на ночь кунжут ⊙ Зира ⊙ соль ⊙ масло подсолнечное или растительное ⊙ закваска...
Хлеб пшенично-гречневый на ржаной закваске
Закваска ржаная (100%) ⊙ Пиво ⊙ Патока ⊙ Масло растительное ⊙ Мука гречневая ⊙ Смесь «Фитнес микс гречневая» (можно заменить на гречневую муку) ⊙ Мука пшеничная ⊙ Соль ⊙ Закваску смешать с...
Пшеничный каравай из печки на закваске с семенами, цельнозерновой и полбяной мукой
ЗАКВАСКА: ⊙ Мука+вода+освеженная два раза закваска ⊙ МОЧКА: ⊙ Лен и черный кунжут ⊙ Тыквенные и подсолнечниковые поджаренные семечки ⊙ Хлопья мультизерновые ⊙ Соль ⊙ Вода ⊙ ТЕСТО:
Хлеб сметанный с анисом на закваске
Закваска ржаная активная 100% ⊙ Сметана 20% ⊙ Мука пшеничная ⊙ Мука кукурузная ⊙ Соль ⊙ Сахар ⊙ Анис ⊙ Закваску смешать со сметаной до однородного состояния. Для ХП заложить продукты, согласно...
Хлеб гречневый (еще один)
закваска пшеничная активная 100% влажности ⊙ вода ⊙ мука гречневая ⊙ мука пшеничная в/сорт ⊙ масло растительное ⊙ соль ⊙ дрожжи инстантные ⊙ Закваску подкормить накануне за 6-8 часов....
Простой пшеничный хлеб с кукурузной мукой на закваске
Закваска пшеничная 100% влажности активная ⊙ Мука пшеничная 1 сорт ⊙ мука пшеничная цельнозерновая ⊙ мука кукурузная ⊙ вода ⊙ патока крахмальная(мед) ⊙ солод неферментированный(можно без него)...
Хлеб на закваске с полисолом и ореховой мукой
закваска пшеничная 100% влажности активная ⊙ вода ⊙ полисол ⊙ мука ореховая ⊙ мука пшеничная в/с ⊙ дрожжи прессованные ⊙ соль ⊙
Хлебцы льняно-ржаные
* Закваска освеженная, активная ⊙ * Мука льняная ⊙ * Мука ржаная ⊙ * Вода ⊙ * Соль сванская (или другая с пряностями) ⊙ Из ингредиентов замесить нежидкое тесто. Оно довольно крепкое, хорошо...
Хлеб пшеничный с гречневыми хлопьями
закваска пшеничная 100% влажности ⊙ вода ⊙ хлопья гречневые ⊙ мука пшеничная в/с ⊙ соль ⊙ дрожжи прессованные ⊙ меласса (мед) ⊙
Анисовый хлеб на закваске
Опара: ⊙ Стартер из холодильника ⊙ Вода ⊙ Мука пшеничная 1с ⊙ Заварка: ⊙ Кипяток ⊙ Анис ⊙ Тесто: ⊙ Опара ⊙ Заварка ⊙
Хлеб ржаной с льняной мукой в хлебопечке
Закваска ржаная полуфабрикат ⊙ Сметана ⊙ Мука ржаная цельносмолотая ⊙ Мука пшеничная 1 сорт ⊙ Мука льняная ⊙ Мука гречневая ⊙ Отруби ржаные ⊙ Семечки ⊙ Солод ферментированный ⊙
Хлеб Квасной (утилизация)
ОПАРА: ⊙ Закваска пш. Ц/з ⊙ Вода ⊙ Мука пш. В/с ⊙ ТЕСТО: ⊙ Опара ⊙ Мука пш. В/с ⊙ Яйца ⊙ Вода ⊙ Масло раст. ⊙
Геркулесовый хлеб на хмелевой закваске из ржаной муки с нуля (в духовке)
шишки хмеля ⊙ мед (сахар) ⊙ мука ржаная ⊙ пшеничная мука ⊙ геркулес (овсяные хлопья) ⊙ вода ⊙ соль ⊙ подсолнечное нерафинированное масло ⊙ Как-то зашел я в магазин за ржаной мукой
Лепешка с оливками на закваске методом "старого теста"
Мука пшеничная ⊙ Мука пшеничная цельнозерновая ⊙ Сыворотка ⊙ Соль ⊙ Закваска кисло-молочная пшеничная 100% ⊙ Оливки б/к ⊙ Закваску из холодильника смешать с теплой сывороткой и 315 г муки,...
Хлеб с жареным чесноком методом "старого теста"
Мука пшеничная ⊙ Мука пшеничная цельнозерновая ⊙ Сыворотка ⊙ Масло растительное ⊙ Чеснок свежий ⊙ Соль ⊙ Закваска кисло-молочная пшеничная 100% ⊙ Закваску из холодильника смешать с теплой...
Хлеб березовый (из березового луба)
Пшеничная мука ⊙ Березовая мука ⊙ Фарина ⊙ Соль ⊙ Вода ключевая ⊙ Мед жидкий ⊙ Растительное масло ⊙ Дрожжи ⊙ Закваска сильная ⊙
Хлеб многозерновой на луковой закваске
Закваска ⊙ Мука ржаная цельносмолотая ⊙ Мука многозерновая ⊙ Соль морская ⊙ Масло льняное ⊙ Вода ⊙ Солод ферментированный ⊙ Тесто месила хлебопечка, расстойка и выпечка в мультиварке Brand....
Хлеб микс с семенем льна
закваска пшеничная активная 100% влажности ⊙ мука пшеничная в/сорт ⊙ Мука кукурузная ⊙ Мука пшеничная ц/зерновая ⊙ Вода ⊙ Меласса(темная патока) или мед ⊙ Масло льна ⊙ Семя льна ⊙ ...
Ароматный хлеб на ржаной закваске в духовке
Семена кунжута ⊙ Семена льна ⊙ Семена подсолнуха ⊙ Мука пшеничная 2-го сорта ⊙ Мука ржаная обдирная ⊙ Закваска ржаная освеженная ⊙ Соль ⊙ Вода ⊙ Ингредиенты для зерновой смеси :
Хлеб заварной с нутовой мукой
Заварка ⊙ мука нутовая ⊙ кипяток ⊙ Тесто ⊙ закваска пшеничная активная 100% влажности ⊙ вода ⊙ мука пшеничная ц/з ⊙ мука пшеничная в/сорт ⊙ сахар ⊙ дрожжи прессованные
Хлеб луковый с паприкой и хлопьями "4 злака"
ЗАВАРКА: ⊙ Хлопья ⊙ Кипяток ⊙ ТЕСТО: ⊙ Опара изюмная ⊙ Мука пшеничная ⊙ Сахар ⊙ Соль ⊙ Хлопья луковые (или сушеный лук) ⊙
Хлеб заварной с кукурузной мукой
Заварка ⊙ мука кукурузная ⊙ вода кипяток ⊙ Тесто ⊙ заварка ⊙ закваска пшеничная активная 100% влажности ⊙ вода ⊙ мука в/сорт ⊙ сахар ⊙
Гречневый хлеб на пару
Хлеб на закваске с мукой из виноградных косточек
закваска пшеничная активная 100% влажности ⊙ вода ⊙ мед ⊙ мука пшеничная 1 сорт ⊙ мука из виноградных косточек ⊙ масло льняное ⊙ соль ⊙ дрожжи прессованные ⊙
Хлеб пшеничный яблочный с льняной мукой
Опара ⊙ закваска пшеничная спелая ⊙ мука пшеничная 1 с ⊙ вода ⊙ Тесто ⊙ опара ⊙ мука пшеничная 1 с ⊙ мука пшеничная в/с ⊙ мука льняная ⊙ яблочное пюре с сахаром
Хлеб с оранжевым бататом и тыквенными семечками
закваска пшеничная активная 100% влажности ⊙ пюре из батата ⊙ мука пшеничная в/сорт ⊙ мука кукурузная ⊙ вода ⊙ мед ⊙ тыквенные семечки ⊙ дрожжи прессованные ⊙ соль ⊙
Хлеб на закваске с гречневыми хлопьями
закваска пшеничная 100% влажности активная ⊙ мука гречневая ⊙ хлопья гречневые ⊙ мука пшеничная в/с ⊙ вода ⊙ масло растительное ⊙ мед ⊙ соль ⊙ дрожжи инстантные ⊙
Хлеб с морковным пюре и тыквенной мукой
закваска пшеничная активная 100% влажности ⊙ пюре морковное ⊙ мука тыквенная ⊙ мука пшеничная в/сорт ⊙ вода ⊙ дрожжи прессованные ⊙ соль ⊙ Закваску подкормить накануне за 5-8 часов до замеса....
Хлеб смешанный с семечками, семенами льна и кунжутом
Мочка: ⊙ Овсяные хлопья «Геркулес» ⊙ Семечки ⊙ Льняное семя ⊙ Вода ⊙ Тесто: ⊙ Вся мочка ⊙ Ржаная закваска (100% гидрации) ⊙ Мука пшеничная ⊙ Мука ржаная
Хлеб на закваске с отрубями
закваска пшеничная 100% влажности активная ⊙ мука пшеничная в/сорт ⊙ мука овсяная ⊙ мука льняная ⊙ отруби пшеничные(любые) ⊙ патока(мед) ⊙ вода ⊙ дрожжи свежие (сухие) ⊙
Хлеб на закваске с тыквенной мукой
закваска пшеничная активная 100% влажности ⊙ мука пшеничная 1 сорт ⊙ мука тыквенная ⊙ вода ⊙ сахар ⊙ дрожжи прессованные ⊙ соль ⊙ Закваску подкормить за 4-8 часов до замеса. Время подъема...
Батончики пшеничные с ржаными отрубями (на закваске или дрожжах)
Вода ⊙ Закваска ржаная 100% активная ⊙ Соль морская крупная ⊙ Молоко сухое ⊙ Мука в/с ⊙ Дрожжи сухие инстантные ⊙ Отруби ржаные тонкого помола ⊙ Масло растительное ⊙ Патока ржаная...
Хлеб с укропом и мультизлаковой мукой
закваска пшеничная активная 100% влажности ⊙ мука пшеничная в/сорт ⊙ мука мультизлаковая ⊙ повидло яблочное пластовое ⊙ укроп свежий измельченный ⊙ вода ⊙ дрожжи прессованные ⊙ соль морская ⊙
Пшеничный хлеб на закваске из 6 видов муки от Ромы
Тыквенный хлеб на закваске в духовке
Опара: ⊙ Закваска ржаная ⊙ Мука пшеничная 1-го сорта ⊙ Вода ⊙ Тесто: ⊙ Вся опара + ⊙ Мука пшеничная 1-го сорта ⊙ Мука ржаная обдирная ⊙ Пюре тыквенное ⊙ Оливковое масло
Хлеб пшенично-кукурузный "Полено"
Опара(пре-фермент) ⊙ дрожжи фруктовые ⊙ мука пшеничная ⊙ сахар ⊙ Тесто ⊙ Опара(пре-фермент) ⊙ закваска пшеничная 100% влажности активная ⊙ мука пшеничная в/сорт ⊙
Хлеб пшеничный с кокосовым шротом
закваска пшеничная активная 100% влажности ⊙ вода ⊙ мука пшеничная в/сорт ⊙ шрот(мука) кокосовый ⊙ мальтодекстрин(сахар, патока, мед) ⊙ дрожжи прессованные ⊙ соль ⊙ Закваску подкормить...
Хлеб микс на двух заквасках
закваска пшеничная активная 100% влажности ⊙ закваска ржаная активная 100% влажности ⊙ мука гречневая ⊙ хлопья гречневые ⊙ мука пшеничная в/сорт ⊙ мальтодекстрин(сахар, патока, мед) ⊙ вода ⊙ ...
Хлеб с полентой
Закваска пшеничная 100% ⊙ Мочка ⊙ кукурузная крупа ⊙ вода - кипяток ⊙ Смесь семян: ⊙ тыквенные семечки ⊙ кунжутные ⊙ нигелла (чернушка) или черный тмин ⊙ Тесто: ⊙ закваска ⊙
Тесто заквасочное на долгой опаре и рассоле из смесей муки с отрубями для хачапури (хлеба, рулета)
Для опары: ⊙ Закваска ржаная вечная 100% (активный стартер из холодильника) ⊙ Вода холодная ⊙ Мука 1 сорт ⊙ Для теста: ⊙ Жирная основа: (масло растительное или я использую масло пополам с...
Хлеб с семечками от Р. Бертине
Зрелое тесто ⊙ Мука пшеничная хлебная ⊙ Мука кукурузная ⊙ Мука ржаная ⊙ Мука пшеничная цельнозерновая ⊙ Семена ⊙ Сахар темный с патокой ⊙ Соль ⊙ Дрожжи пресованные ⊙ Вода 7
Хлеб на закваске с отрубями
Закваска ржаная: ⊙ мука ржаная обдирная ⊙ вода ⊙ закваска 100% ⊙ Тесто: ⊙ закваска ⊙ мука пшеничная с 12% белка ⊙ мука пшеничная 1с. ⊙ отруби пшеничные с зародышами пшеницы ⊙ соль ⊙
Хлеб пшеничный цельнозерновой "ЛУКьяныч"
Опара (пшеничная 100% гидратации) ⊙ Мука пшеничная ц.з. ⊙ Вода ⊙ Соль ⊙ Сахар ⊙ Масло топленое ⊙ Яйцо (белок) ⊙ Лук сушеный ⊙ Яйцо (желток) для смазки верха изделия ⊙
Хлеб картофельный воздушный
ТЕСТО: ⊙ Закваска пшеничная 100% ⊙ Мука пшеничная ⊙ Пюре картофельное (готовое) ⊙ Яйцо ⊙ Сахар ⊙ Вода ⊙ Молоко сухое ⊙ Соль ⊙ Масло сливочное (размягченное) ⊙
Хлеб картофельный
Закваска пшеничная 100% ⊙ Мука пшеничная ⊙ Картофель (отварной, протертый) ⊙ Соль ⊙ Молоко ⊙ Масло сливочное ⊙ Из заявленных ингредиентов замесить тесто. Поставить в тепло для подъема. По...
Хлебные булки со специями на разный вкус (2 варианта приготовления) духовка
Закваска: ⊙ Закваска ржаная 100% материнская (хранится в холодильнике) ⊙ Квас на закваске или дрожжах (у меня базиликовый) ⊙ Ржаная мука обдирная ⊙ Тесто: ⊙ Закваска вся ⊙ Мука 1/с ⊙ Мука...
Яблочный хлеб на хмелевой закваске
Опара: ⊙ Стартер из холодильника ⊙ Вода ⊙ Мука 1с ⊙ Тесто: ⊙ Яблоко (очищенное и натертое на мелкой терке) ⊙ Масло растительное ⊙ Соль ⊙ Сахар ⊙ Вода ⊙
Мультизлаковый хлеб на закваске и жидких дрожжах
Опара ⊙ Закваска пшеничная ⊙ Жидкие дрожжи ⊙ Хлопья мультизлаковые ⊙ Тесто ⊙ Опара ⊙ Мука пшеничная ⊙ Соль ⊙ Сахар ⊙ Масло сливочное 20 г
Хлеб на закваске с гречишным медом
закваска пшеничная активная 100% влажности ⊙ мука гречневая ⊙ отруби(у меня пшеничные) ⊙ мука пшеничная 1 сорт ⊙ мука пшеничная в/сорт ⊙ вода ⊙ мед гречишный ⊙ дрожжи свежие(сухие) ⊙ соль ⊙
Хлеб-Микс из нескольких сортов муки
Пшенично-льняной простой хлеб
закваска (100%) ⊙ мука пшеничная в\с (можно 1-й) ⊙ манка ⊙ мука льняная ⊙ кефир (простокваша) ⊙ вода ⊙ мёд ⊙ дрожжи пресованные ⊙ соль ⊙
Гречневый хлеб с тмином на закваске
Закваска пшеничная 100% влажности активная ⊙ мука гречневая ⊙ мука ржаная обдирная ⊙ вода*** ⊙ солод неферментированный ⊙ солод ферментированный ⊙ мед ⊙ масло растительное б/з ⊙ ...
Горчичный хлеб на пиве и закваске
Опара: ⊙ Стартер из холодильника ⊙ Вода теплая ⊙ Мука пшеничная общего назначения ⊙ Тесто: ⊙ Опара ⊙ Масло горчичное ⊙ Мука пшеничная общего назначения ⊙ Мука пшеничная цельнозерновая ⊙ Соль
Хлеб на закваске и фруктовых дрожжах с овсяной мукой
Опара(пре-фермент) ⊙ дрожжи фруктовые ⊙ мука пшеничная 1 сорт ⊙ сахар ⊙ Тесто ⊙ закваска пшеничная активная 100% влажности ⊙ мука пшеничная в/сорт ⊙ мука пшеничная ц/з ⊙ мука овсяная ⊙
Зерновой хлеб с чечевицей
опара: ⊙ мука пшеничная 1с ⊙ вода ⊙ мед ⊙ дрожжи сухие ⊙ заварка: ⊙ чечевица красная ⊙ пшено ⊙ льняное семя ⊙ овсяные хлопья ⊙
Хлеб с рисовой заваркой
Заварка ⊙ мука рисовая ⊙ вода кипяток ⊙ Тесто ⊙ закваска пшеничная активная 100% влажности ⊙ мука пшеничная 1 или в/сорт ⊙ вода ⊙ фруктоза(сахар) ⊙ заварка ⊙ кунжут 25 грам
Ржано-пшеничный хлеб на закваске с полезными добавками.
Для закваски: ⊙ Закваска ржаная 100% ⊙ Мука ржаная ⊙ Вода ⊙ Для теста: ⊙ Освеженная закваска ⊙ Мука ржаная ⊙ Мука пшеничная ⊙ Соль ⊙
Хлеб "Серый медовый" на деземе
опара ⊙ ДЕЗЕМ опара/колобок ⊙ мука пшеничная цельнозерновая ⊙ вода ⊙ соль ⊙ тесто ⊙ мука 1 сорт ⊙ клетчатка ⊙ мука льняная ⊙
Картофельный хлеб с талканом на бакферменте sekowa
Опара: ⊙ Вода 40С ⊙ Мука пшеничная в\с ⊙ Стартер (готовая закваска secowa) ⊙ Тесто: ⊙ Опара ⊙ Картофельный отвар 40С ⊙ Картофель отварной и размятый ⊙ Соль ⊙ Масло оли
Багет с ячменем
Аутолиз ⊙ дезем-опара ⊙ дрожжи прессованные ⊙ мука цельнозерновая ⊙ мука 1сорт ⊙ сыворотка ⊙ соль ⊙ Тесто ⊙ аутолиз ⊙ сыворотка ⊙
Хлеб "Весна"
Хлеб на "Вечной" закваске из цельнозерновой муки в хлебопечке
Подготовка закваски: ⊙ Закваска ⊙ Мука цельнозерновая ⊙ Вода ⊙ Тесто: ⊙ Мука цельнозерновая ⊙ Закваска ⊙ Вода ⊙ Соль ⊙
Пшенично полбянной хлеб с отрубями на закваске sekowa в хлебопечке
готовая закваска ⊙ мука из полбы ⊙ хлебная сильная мука ⊙ экстракт солода ⊙ отруби ⊙ белая мука ⊙ цельнозерновая мука ⊙ семена чиа ⊙ соль ⊙
Овсяный хлеб на деземе
Аутолиз 1 ⊙ цельнозерновая мука ⊙ вода ⊙ Аутолиз 2 ⊙ мука 1сорт ⊙ вода ⊙ опара дезем ⊙ Тесто ⊙ аутолиз 1,2+опара ⊙ вода ⊙
Мультизерновой хлеб на луковой закваске с ламинарией - морской капустой
Луковая закваска ⊙ Ржаная закваска полуфабрикат ⊙ Ржаная мука ⊙ Настой чайного гриба ⊙ Лук репчатый мелкотертый ⊙ Заварка ⊙ Солод темный ⊙ Солод белый ⊙ Гречневая мука ⊙
Хлеб антиоксидантный «Индиго» с черникой, на рисовой муке
закваска*(можно дрожжи сухие 1,5 ч.л. Без горки) ⊙ для освежения закваски: ⊙ вода тёплая ⊙ мука (см. Приготовление) ⊙ Для опары: ⊙ вся закваска ⊙ вода тёплая ⊙ мука (см. Приготовление) ...
Булочки "Мышки" и хлеб (мультизерновые) из теста на закваске и опаре
ЗАКВАСКА : ⊙ Мука + вода + закваска ⊙ ВЫМОЧЕННЫЕ ЗЕРНА И ХЛОПЬЯ: ⊙ Пшеница дробленая ⊙ Рожь дробленая ⊙ Смесь обжаренных семечек тыквы и подсолнечника ⊙ Мультизерновые хлопья ( любая готовая...
Хлеб и лепешки на закваске с нутовой, гречневой и цельнозерновой мукой
Закваска ржаная ⊙ Нутовая мука ( Смесь для фалафель) ⊙ Гречневая мука ⊙ Пшеничная цельнозерновая мука ⊙ Сыворотка ⊙ Дрожжи сухие ⊙ Мед ⊙ Соль ⊙ Масло растительное ⊙
Хлеб пшеничный на закваске с яблоком и овсяными хлопьями
Овсяные хлопья (у меня «Нордик» время варки 1минута) ⊙ Кипяток ⊙ Мука пшеничная ⊙ Закваска пшеничная (100% гидрации) ⊙ Яблоки, очищенные и натертые на терке ⊙ Растительное масло ⊙ Дрожжи свежие...
Ржано-кукурузно-гречишно-овсяный хлеб с куркумой, пажитником и льняной мукой
Заварка ⊙ соль ⊙ льняная мука ⊙ Ржаная обдирная мука ⊙ Гречневая мука ⊙ толокно овсяное ⊙ Тесто ⊙ закваска русская ⊙ мед цветочный ⊙
Хлеб ржано-полбяной по-монастырски
закваска: ⊙ активная закваска 100% влажности ⊙ ржаная мука обойная ⊙ вода ⊙ тесто: ⊙ вся закваска ⊙ мука ржаная обойная ⊙ полбяная мука цельнозерновая ⊙ кислое молоко (сыворотка) для подового...
Хлеб на закваске "Универсальный"
активная закваска 100% влажности ⊙ сыворотка (вода) теплая ⊙ мука ⊙ соль ⊙ Этот хлеб я пеку, когда мне нужно утилизировать большое количество закваски (и сыворотки). Использую классическое...
Хлеб «Фитнес» на закваске
Закваска ржаная 100% ⊙ Кефир ⊙ Вода ⊙ Патока ⊙ Хлопья овсяные «Геркулес» ⊙ Смесь «Фитнес микс» ⊙ Мука пшеничная ⊙ Мука ржаная ⊙ Соль ⊙
Деревенский хлеб на ржаной закваске в хлебопечке
Закваска ржаная луковая(полуфабрикат) ⊙ Вода ⊙ Мука пшеничная цельносмолотая ⊙ Мука льняная ⊙ Мука кунжутная безглютеновая ⊙ Соль морская ⊙ Масло льняное ⊙ Закладку сухих продуктов сделала как...
Хлеб "по сусекам" на закваске в хлебопечке
закваска ржаная активная 100% влажности ⊙ пшеничная мука ⊙ цельнозерновая мука ⊙ кукурузная мука ⊙ льняная мука ⊙ хлопья ⊙ льняное семя ⊙ кунжут ⊙ сыворотка (вода) ⊙
Хлеб ячменный на закваске, пока самый вкусный.
Закваска (со спельтой и 1 сорта пш. Мукой) ⊙ Вода ⊙ Сахар (фруктоза или мёд) ⊙ Сухое молоко ⊙ Ол. Масло ⊙ Пш. Мука 1 сорт ⊙ Спельта ⊙ Ячменная мука грубого помола ⊙ Изюм ⊙
Хлеб мультизлаковый на ржаной закваске
Закваска ржаная 100 % ⊙ Мочка: ⊙ хлопья 5 злаков (рожь, ячмень, пшеница, гречика, овес) ⊙ семя льна ⊙ кунжут ⊙ Вода для мочки ⊙ Тесто: ⊙ мука пшеничная ⊙ мука ц.з пшеничная ⊙ мука ржаная...
Булочки диетические отрубные
Закваска 100% пшеничная ⊙ Мука пшеничная в.с. С белком 12% ⊙ Мука пшеничная 1 с. ⊙ Отруби пшеничные ⊙ Вода ⊙ Соль ⊙ Сахар ⊙ Масло сливочное ⊙ Дрожжи прессованные ⊙
Пшеничный хлеб с нутовой мукой и луком
Закваска пшеничная 100% влажности активная ⊙ тесто ⊙ Мука пшеничная 1 сорт ⊙ мука пшеничная цельнозерновая ⊙ мука нутовая ⊙ вода ⊙ мед ⊙ дрожжи сухие ⊙ соль ⊙
Хлеб пшеничный с яблоком и курагой на закваске
Закваска ржаная (75г. Вода+75г.мука) ⊙ Зерна пшеницы ⊙ Яблоко ⊙ Мука пшеничная ⊙ Растительное масло ⊙ Соль ⊙ Патока ⊙ Курага (5шт) ⊙ Кипяток ⊙
Силла хлеб (шведский заварной хлеб)
Закваска: ⊙ ржаная закваска 100% ⊙ ржаная сеянная мука ⊙ вода ⊙ Заварка: ⊙ ржаная сеянная мука ⊙ натуральный крепкий кофе ⊙ тмин ⊙ Опара: ⊙
Кукурузный хлеб (Jeffrey Hamelman) с беконом
Пулиш ⊙ вода ⊙ мука в/с ⊙ дрожжи сухие ⊙ Тесто ⊙ пулиш ⊙ мука в/с ⊙ мука кукурузная ⊙ вода ⊙ Соль морская мелкая ⊙
Хлеб пшенично-льняной с луковой закваской
Вода ⊙ Мед ⊙ Дрожжи прессованные ⊙ Закваска луковая (тесто) ⊙ Пшеничная мука в/с ⊙ Льняная мука ⊙ Соль ⊙ В теплой воде растворить мед и дрожжи, вылить в ведерко ХП. Всыпать просеянную муку,...
Хлеб на ржаной закваске с хлопьями, семечками и морковью
Закваска ржаная 100% влажности ⊙ Хлопья 3 злака ⊙ Семена льна,тыквы,подсолнечника ⊙ Соль морская мелкая ⊙ Вода 60-70 градусов ⊙ Мука пшеничная 1 сорт ⊙ Мука пшеничная цельнозерновая ⊙ ...
Ржаной хлеб с лебедой
закваская молочно-кислая от Ромы ⊙ лебеда измельченная сухая ⊙ Овсяные хлопья Геркулес ⊙ Кукурузная мука ⊙ Финская пшеничная Парас ⊙ Ржаная обдирная мука ⊙ соль ⊙ сахарный песок ⊙ масло раст...
Хлеб пшеничный на закваске с изюмом и розмарином (духовка)
ЗАКВАСКА ⊙ пшеничная мука ⊙ вода ⊙ стартер ⊙ ТЕСТО ⊙ закваска ⊙ мука пшеничная ⊙ вода ⊙ дрожжи св.(инстантные) ⊙ соль 8
Хлеб с крупкой и льняным семенем
Закваска 100% пшеничная ⊙ Мука пшеничная ⊙ Крупка 3х злаков ⊙ Льняное семя ⊙ Зародыши пшеницы ⊙ Вода ⊙ Соль ⊙ Растительное масло ⊙ Молоко сухое ⊙ Мед ⊙
Хлеб с отрубями и семенами льна
Активная закваска (у меня вечная ржаная) ⊙ Мука пшеничная ⊙ Вода ⊙ Отруби ( у меня смесь ржаных и овсяных) ⊙ Семена льна ⊙ Соль ⊙ 100 г ржаной муки и 100 г воды смешать с 50 г вечной ржаной...
Хлеб гречневый на гречневой закваске
Густая гречневая закваска ⊙ Мука пшеничная ⊙ Соль ⊙ Раст. Масло (я кунжутное добавляла) ⊙ Мёд (растворила в воде) ⊙ Вода теплая ⊙ Пекла в духовке в чугунной сковородке с крышкой 10 минут...
Хлеб микс на закваске
Закваска ржаная ⊙ Дрожжи прессованные ⊙ Мука пшеничная ⊙ Мука кунжутная ⊙ Мука рисовая ⊙ Хлопья зародышей пшеницы ⊙ Молоко сухое ⊙ Сахар-песок ⊙ Соль ⊙ Яблоки тертые ⊙
Хлеб на двух заквасках
Закваска ржаная 100% ⊙ Закваска пшеничная 100% ⊙ Мука пшеничная ⊙ Мука пшеничная цельнозерновая ⊙ мука ржаная обдирная ⊙ Солод неферментированный ⊙ Мед ⊙ Сухое молоко ⊙ Соль ⊙ Дрожжи...
Хлеб рисовый с зеленью и чесноком (в духовке)
Пшеничная мука ⊙ Рисовая мука ⊙ Простокваша ⊙ Смешать и оставить на 20 минут для аутолиза. ⊙ Добавить: ⊙ Свежие дрожжи, растворенные в 30 г теплой воды ⊙ Пшеничная спелая закваска ⊙ В конце...
Хлеб на квасе и ржано-кефирной закваске.
Пшенично - кукурузный белый на пшеничной закваске. ( в духовке)
Хлеб с добавлением солода и цельнозерновой муки.
Кисло-сладкий ржаной хлеб со специями не кефирной закваске
Поделиться…
[
1
]
2
Вперед
►
Новое на Хлебопечка.ру
Расшифровка механизмов,...
Увеличенная конформность...
Блендер погружной Vitek...
7 продуктов, которых чаще...
Кому дети отдают предпочтение...
Имплантаты от переедания
Как слюна изменяет вкус пищи
Грибной суп с гречневой...
Кофеварка Vitek VT-8383
Масленица-2023
Панкейки
Заварные блины
Тонкие блинчики
Блины
Творожные блины
Оладьи
Блинные пироги и торты
Дрожжевые блины
Овсяные блины
Национальные блины
Популярные рецепты и темы
Чайная беседка (2022)
Ученые разработали съедобную посуду из злаков
Миланская булочка на закваске
Строганина из муксуна с брусничной «макалой»
Смефир или зетана :-)
Овощи на пару "Корзина огородника" в...
Запах от уплотнителей внутри дверцы новой...
Пулла (сдобная финская булка)
Торт "Ромашка" Мастер-класс
Опять про них, про домашние котлеты (теория и...
Электрическая скороварка Brand 6050 - отзывы и...
Шведские криспы с семенами
Соленая японская слива «умебоши»
One Pot: паста с курицей в сливочном соусе, с...
Маш по-корейски с луком и чесноком
✖
🏠
главная
🏰
форум
📄
новые сообщения
►
новые темы
►
новые рецепты
►
случайные рецепты
📖
читают сейчас
🍲
все рецепты
📁
все статьи
►
новые публикации
👤
зарегистрироваться
💻
войти
1 час
1 день
1 неделя
1 месяц
Навсегда
Регистрация
Забыли пароль?