Кулинарные рецепты Кулинарные блюда Александра (секреты здорового питания)

Александра (секреты здорового питания)

[1] 2 3 4 Вперед ►

Александра - личный блог 2

Александра - личный блог 2

Рецепты и секреты здорового питания от Александры (3)

Рецепты и секреты здорового питания от Александры (3)

Александра - индивидуальное психоаналитическое консультирование и коучинг

Александра - индивидуальное психоаналитическое консультирование и коучинг

Сводный каталог "Рецептов и секретов здорового питания от Александры"

Сводный каталог "Рецептов и секретов здорового питания от Александры"

Мармелад из опунции («колючей груши»)

Мармелад из опунции («колючей груши»)Пюре опунции замороженное - 400 г. Стевия - 1/2 ч. Л. Сумах (сухая салатная приправа) - 1 ч. Л. Агар-агар - 1 ч. Л. Вода - 50 г. Для мармелада в шоколаде:. Шоколад 100% горький без сахара - 140 г....

Плов облегчённый с телятиной и нутом из цельного риса

Плов облегчённый с телятиной и нутом из цельного рисаРис цельнозерновой - 1 кг. Телятина - 1 кг. Лук - 1 кг. Морковь - 1 кг. Сухой нут - 1 ст. Чеснок - 2 головки. Подсолнечное масло - 50 мл. Морская соль, зира, барбарис, лавровый лист. Накануне на ночь...

Чапати из цельной муки

Чапати из цельной мукиМука пшеничная грубого помола - 250 г. Масло оливковое - 1 ст. Л. Соль - 1/2 ч. Л. Вода - 150 мл. Смешать муку и соль в глубокой миске, медленно добавить воду и замешать крутое тесто, сбрызнуть...

Сливы сушеные закусочные

Сливы сушеные закусочныеСливы - 1 кг. Соль морская крупная - 1, 5 ч. Л. Тимьян - 5-7 веточек. Масло оливковое extra virgin - 1-4 ст. Л. Все мы знаем и любим знаменитые итальянские сушеные помидоры. С ними и паста, и пицца,...

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

Баклажаны Биштак

Баклажаны БиштакБаклажаны среднего размера - 2 шт. Чеснок - 4 зубчика. Сок половинки лимона или одного лайма (у меня лайм). Кинза - несколько веточек. Перец сладкий - 1 /2 шт. Тимьян свежий или сухие прованские...

Цельнозерновой самозаквасочный хлеб на опаре

Цельнозерновой самозаквасочный хлеб на опареСамозаквашивающее тесто: (держала в холодильнике 2 суток). Мука цельнозерновая - 125 г. Вода - 85 г. Дрожжи прессованные - 2-3 г (точнее весы не показывают). Соль - 2-3 г. Опара: (в комнате 12...

Курица с черносливом в мультиварке

Курица с черносливом в мультиваркеКурица (снять кожу, нарезать на порционные куски). Чернослив - 100 г. Лук - 5-6 шт. Крпных. Перец сладкий - 1шт. Приправа для курицы, соль. (МАСЛА НЕ НАДО. ) Обжарила куски курицы, посоленные и...

Похлебка с грибами, фасолью и мясными фрикадельками на французский манер

Похлебка с грибами, фасолью и мясными фрикадельками на французский манерГрибы - у меня были сушеные белые - 50 г. Вода - около 1 - 1, 3 л. Масло оливковое - 1 ст. Л. Лук - 4 шт. Средних. Чеснок молодой - половина головки. Перец сладкий - 2 шт. Помидоры средние - 4 шт....

Калитки (Карельские ржаные пирожки) с вишней в творожной заливке

Калитки (Карельские ржаные пирожки) с вишней в творожной заливкеТесто:. Ржаная обойная мука - 130 г. Пшеничная цельнозерновая мука - 130 г. Отруби - 50 г. Ряженка (можно брать обезжиренный кефир, простоквашу) - 200 г. Соль - 1 ч. Л. Свежая вишня (вынуть косточки,...

Жаркое из цыпленка в овощном соусе

Жаркое из цыпленка в овощном соусеЦыпленок (у меня голени) - 1 кг. Лук репчатый - 3 шт. Чеснок - 1 шт. Баклажаны - 2-3 средних. Кабачки - 2-3 средних. Перец сладкий - 3 шт. Помидоры - 3-5 шт. Средних. Прованские травы сухие - 1 ст....

Пирог морковный цельнозерновой

Пирог морковный цельнозерновойМука цельнозерновая - 130 г. Отруби пшеничные - 3 ст. Л. Геркулес длительной варки - 30 г. Взбитые с щепоткой соли белки - 4 шт. Оливковое масло - 2 ст. Л. Диабетический апельсиновый джем - 2 ст. Л....

Цельнозерновой хлеб в греческом стиле с фетой и оливками

Цельнозерновой хлеб в греческом стиле с фетой и оливкамиМука цельная Здоровье Алтая(добавляла к изначальным 530 при замесе) - 580 г. Панифарин - 1 ст. Л. Дрожжи прессованные - 12 г. Молоко 0% - 180 мл. Мармелад диетический домашний на сухофруктах, агаре и...

Кантуччини постные с миндалем

Кантуччини постные с миндалемГеркулес долгой варки (15 мин) - 120 г. Молоко кокосовое - 1 банка (400 г). Клюква сушеная - 100 г. Мука цельнозерновая - 350 г. Отруби - 70 г. Разрыхлитель - 2 ч. Л. Стевия - 2/3 ч. Л. Ванилин - 1...

Пицца цельнозерновая Чили Кон Карне

Пицца цельнозерновая Чили Кон КарнеТесто для пиццы цельнозерновое, рецепт ЗДЕСЬ. Сыр Валео 5% жирности - 500 г. Паста томатная или соус для пиццы - 300 г. Специи «Итальянские травы» (орегано, базилик) - 1 ч. Л. Перец сладкий - 2 шт....

Миндальное печенье без сахара

Миндальное печенье без сахараМиндаль сушеный (не обжаренный) - 120 г. Белки 3 яиц. Стевия - 2/3 ч. Л. Ванилин - 0, 5 г. Мука цельнозерновая - 30 г. Крахмал - 10 г. Клюква сушеная - 30 г. Измельчить в процессоре (у меня мельничка...

Пряник диетический в мультиварке

Пряник диетический в мультиваркеБелки яиц - 2 шт. Соль - 1/4 ч. Л. Пюре из чернослива (детское питание в баночках Гербер, без сахара. Если нет готового можно размочить в 100 мл воды 270 г. Чернослива без косточек и взбить...

Пасторма из индейки

Пасторма из индейкиФиле грудкиа индейки (лучше целиком) - 1, 5 кг. Масло оливковое - 1 ч. Л. Паприка (сухая приправа) - 2 ст. Л. Паприка копченая - 1 ч. Л. Прованские травы сухие - 1 ч. Л. Зира щепотка либо кумин...

Турецкие бублики с кунжутом (симиты) цельнозерновые

Турецкие бублики с кунжутом (симиты) цельнозерновыеТЕСТО:. Мука цельнозерновая пшеничная - 400 г. Отруби - 100 г. Молоко - 250 г. Дрожжи прессованные - 12 г. Творог 0% жирности - 100 г. Белок 1 яйца. Соль - 1 ч. Л. Стевия - 1/4 ч. Л. ДЛЯ ПОСЫПКИ:

Оливково-базиликовое джелато на желтках, пастеризованных методом сувид. Для мороженицы Brand 3813Желтки пастеризованных яиц - 4. Масло оливковое extra virgin - 130 г. Базилик зеленый, листья - 25 г. Соль морская - 1/2 ч. Л. Сок и цедра лайма - 1 шт. Стевия - 1 ч. Л. Ванильный экстракт - 1 ч. Л....

"Трюфель Рождественский" с хересом, клюквой и кардамоном

"Трюфель Рождественский" с хересом, клюквой и кардамономХерес (у меня был сладкий, можно сухой) - 300 г. Клюква сушеная - 50 г. Шоколад темный без сахара (100% горький или на заменителе) - 300 г. Масло какао (можно заменить миндальным, маслом грецкого...

Печенье творожное штампованное "Съешь меня"

Печенье творожное штампованное "Съешь меня"Мука пшеничная цельнозерновая - 300 г. Творог обезжиренный мягкий - 250 г. Масло оливковое - 2 ст. Л. Ликер или сок апельсиновый - 2 ст. Л. Стевия (стевиозид) - 1/2 ч. Л. Разрыхлитель - 1 ч. Л. Соль...

Огурчики малосольные сухой засолки

Огурчики малосольные сухой засолкиОгурцы свежие - 1 кг. Соль морская крупная - 1 ст. Л без горки. Чеснок - 3-4 зубчика (можно больше, по вкусу). Укроп - 1 пучок. Любимые специи (у меня паприка и черный перец) - щепотка (по желанию)....

Мороженое с абрикосовым мармеладом и швейцарской меренгой на пекмезе из шелковицы (мороженица Brand 3813)ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА:. Белки яиц - 4 шт. Пекмез - 6 ст. Л. Сок лимонный - 1 ст. Л. Соль - 1/2 ч. Л. АБРИКОСОВЫЙ МАРМЕЛАД:. Абрикосы спелые - 500 г. Стевия - 2/3 ч. Л. Вода 100 г

Тарталетка из ржаного пресного теста с фруктами и нежным творожным муссом

Тарталетка из ржаного пресного теста с фруктами и нежным творожным муссомТесто - на 1 большую тарталетку:. Ржаная обойная мука - 70 г. Пшеничная цельнозерновая мука - 70 г. Отруби - 30 г. Обезжиренный кефир - 110 г. Соль - 1/2 ч. Л. Творожный мусс:. Творог мягкий 0%...

Цюрихский пасторский пирог с яблоками

Цюрихский пасторский пирог с яблокамиТЕСТО:. Мука пшеничная цельнозерновая - 200 г. Отруби - 25 г. Творог обезжиренный мягкий - 200 г. Коньяк (по желанию) - 1 ст. Л. Стевия - 1/2 ч. Л. Разрыхлитель - 1/2 ч. Л. Ванилин - 1/2 г. Корица -...

Котлеты из телятины (Кефта) в таджине

Котлеты из телятины (Кефта) в таджинеФарш постный телячий - 1 кг. Большие луковицы - 2 шт. Чеснок - 3-4 зубчика. Небольшой пучок кинзы или укропа/петрушки (у меня был укроп). Морская соль - 1 ч. Л. *1/4 черствого батона без корочки....

Пирог дрожжевой с мясом и тыквой на восточный лад

Пирог дрожжевой с мясом и тыквой на восточный ладТЕСТО:. Мука цельнозерновая пшеничная - 450 г. Отруби - 50 г. Дрожжи прессованные - 12 г. Молоко теплое - 6 ст. Л. Вода теплая - 100 г. Масло оливковое - 3 ст. Л. Белок 1 яйца. Коньяк (водка) - 2 ст....

Каша овсяная из цельного зерна в мультиварке

Каша овсяная из цельного зерна в мультиваркеЦельная овсяная крупа - 2 мерных стакана. *0% молоко - 6 мерных стаканов. Соль - 1/2 ч. Л. Фруктоза (опция) - 1-2 ст. Л. Сушеная клюква, вишня или иные сухофрукты (опция) - 50 - 100 г. Крупу промыть...

Паштет из куриной печени осенний с антоновкой и сливами

Паштет из куриной печени осенний с антоновкой и сливамиПечень куриная - 500 г. Лук репчатый - 1 шт крупн. Чеснок - 3-5 зубчиков. Морковь - 1 шт. Сельдерей стебли - 2 шт. Яблоки антоновка - 2 шт. Сливы свежие, чернослив - 6-8 шт. Тимьян - 5 веточек. Укроп...

Бретонский пирог с черносливом (Far breton aux pruneaux) диабетически-диетическая версия

Бретонский пирог с черносливом (Far breton aux pruneaux) диабетически-диетическая версияМолоко обезжиренное - 900 г. Яйца крупные - 6 шт. Мука пшеничная цельнозерновая - 250 г. Соль мелкая - 1/2 ч. Л. Чернослив без косточек - 250 г. Ром темный - 50 г. Ваниль (можно заменить на ванилин)...

Яблочно-грушевый Айнтопф (традиционный немецкий густой суп) в тыкве

Яблочно-грушевый Айнтопф (традиционный немецкий густой суп) в тыквеТыква средних размеров - 1 шт (около 1, 5 кг). Говядина тонкий край - 500 г. Яблоки (антоновка или другие кислые) - 2-3 шт. Груши - 2-3 шт. Лук - 1 шт. Сельдерей стебли - 5-6 шт. Чеснок - 2-5...

Жаркое из бычьих хвостов по-андалузски в горшочках

Жаркое из бычьих хвостов по-андалузски в горшочкахБычий хвост - 1 шт (1 -1, 5 кг). Лук - 3 шт крупных. Чеснок - 5 -6 зубчиков. Сельдерей - 5 -6 стеблей. Морковь - 3 -4 шт. Перец сладкий разных цветов - 3 шт. Тимьян - 5 -6 веточек. Зелень свежая - 1...

Джем из антоновки с жареным белым шоколадом

Джем из антоновки с жареным белым шоколадомДЛЯ ДЖЕМА:. Антоновка - 1 кг. Цедра и сок лайма или лимона - 1 шт (лайм) или 1/2 (лимон). Корица - 2-3 палочки или 1 ч. Л. Мускатный орех свеженатертый - щепотка. Стевия - 2/3 ч. Л. Агар-агар - 1-2...

Яблочный мед из антоновки со сладким перцем

Яблочный мед из антоновки со сладким перцемКожура и семенные коробочки - от 1 кг антоновки. Цедра и сок лайма или лимона - 1/2 лайма или 1/4 лимона. Вода - 2 л. Сладкий перец (оранжевый) - 2 шт. Стевия - 1 ч. Л. Агар-агар - 1-3 ч. Л. Ликер...

Деревенский хлеб с чёрными оливками и жареным луком

Деревенский хлеб с чёрными оливками и жареным лукомСмесь для деревенского хлеба Pain de Campagne(можно заменить на 220 г. Белой муки, 150 г. Цельнозерновой или грубого помола с отрубями, 100 г. Ржаной обдирной, 30 г. Отрубей, 2 ч. Л. Панифарина) -...

Фокачча цельнозерновая с розмарином

Фокачча цельнозерновая с розмариномЦельнозерновая мука ЗА - 440 г. Отруби - 30 г. Льняная мука - 30 г. Соль - 1, 5 ч. Л. Масло оливковое - 1 ст. Л. Свежие дрожжи - 10 г. Вода - 280 г. Кленовый сироп - 1 ст. Л. Режим Тесто. Затем...

Мороженое с кремом сабайон на основе розового вина, с персиком, малиной, лимонной вербеной и козьим сыром (Brand 3813)Вино розовое сухое - 1 бутылка (для мороженого 500 г). Персики - 10 шт (для мороженого 4 шт). Малина - 300 г. Вербена лимонная сухая - 5-7 веточек. Желтки яиц - 5. Агар-агар - 3 ч. Л. Стевия - 1 ч....

Оливковое мороженое с шалфеем, апельсином и абрикосовым мармеладом. Без сахара и животных жиров

Оливковое мороженое с шалфеем, апельсином и абрикосовым мармеладом. Без сахара и животных жировАБРИКОСОВЫЙ МАРМЕЛАД:. Абрикосы спелые - 400 г. Вода - 100 г. Агар-агар - 2 ч. Л. Стевия - 1, 2 ч. Л. КАСТАРД (для мороженого):. Желтки яиц - 5 шт. Молоко обезжиренное - 400 г. Ванильный экстракт 1

Паштет «Нежный» из куриной печени с яблоками и легкой Филадельфией на коньяке

Паштет «Нежный» из куриной печени с яблоками и легкой Филадельфией на коньякеПечень куриная - около 750 г. Лук - 3-4 шт. Крупных. Масло оливковое - 1 ст. Л. Яблоко кисло-сладкое крупное - 1 шт. Соль морская, прованские травы сухие, мускатный орех, сухой чеснок, карри, или...

Мороженое Капрезе (для мороженицы Brand 3813)Помидоры сладких сортов (у меня розовые) - 1 кг. Клубника - 100 г. Малина - 100 г. Агар-агар - 4 ч л. Моцарелла безлактозная (это диетический маложирный сорт из безлактозного молока, можно обычную...

Мороженое "Двойной кофе по-восточному с ягодами годжи и козьим сыром"

Мороженое "Двойной кофе по-восточному с ягодами годжи и козьим сыром"Кофе для эспрессо молотый - 2+4 ст. Л. Вода - 130 г. Молоко обезжиренное - 250 г. Сыр козий полутвердый пониженной жирности - 100 г. Творог обезжиренный мягкий - 750 г. Ваниль или ванильная эссенция...

Фасолевые оладьи с грибами на цельной муке

Фасолевые оладьи с грибами на цельной мукеКрасная фасоль промыть от жидкости и обсушить - 1 баночка. *0% кефир - 300 г. Белки яиц - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика. Грибы с луком и перцем. Сырой сладкий перец - 1 шт. Свежая рубленая зеленьукроп,...

Рецепты и секреты здорового питания от Александры - 2

Рецепты и секреты здорового питания от Александры - 2

MEDIANTS - диски из 100% горького шоколада с различными наполнителями

MEDIANTS - диски из 100% горького шоколада с различными наполнителями*100% горький шоколад - 200 г. Стевия - 1/6 ч. Л. Ванилин - 0, 25 г (четверть упаковки порошка). Корица и мускатный орех - по щепотке. Коньяк - 1 ст. Л. Орехи, обжаренные на сухой сковродке -: пекан...

Хумус с заатором и с копченой паприкой

Хумус с заатором и с копченой паприкойНут (у меня консервированный, можно вареный) - 500 г. Тхина (кунжутная паста) - 2 ст. Л. Сок 1/2 лимона. Вода питьевая - 100-125 г. Соль морская - 1 ч. Л. Асафетида (специя для предотвращения...

Малиновый трюфель с белым шоколадом

Малиновый трюфель с белым шоколадомШоколад белый с заменителем сахара мальтитол (300 г в начинку-ганаш, 100 г на обливку) - 400 г. Сыр филадельфия 5% жирности - 175 г. Джем малиновый диабетический на заменителе сахара - 100 г. Малина...

Пшеничный хлеб из обойной (цельнозерновой) муки на закваске (в духовке)

Пшеничный хлеб из обойной (цельнозерновой) муки на закваске (в духовке)Цельнозерновая 100% закваска(пополам муки и воды по весу в закваске) - 245 г. Пшеничная обойная мука грубого помола Беловодье - 325 г. Отруби - 15 г. Молотое льняное семя - 15 г. Панифарин - 1 ч. Л....

Кокосовый крем

Кокосовый кремЖелтки яиц - 3 шт. Ваниль 1/2 стручка. Кокосовые сливки - 300 г. Стевия - 2/3 ч. Л. Крахмал - 1 ч. Л. Алкоголь крепкий (у меня хересный бренди) - 2 ст. Л. ДЛЯ ПОСЫПКИ:. Кокосовая стружка - 1 ст. Л....

Мороженое «Яблочный Спас»

Мороженое «Яблочный Спас»ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ОВСЯНОЙ КАШИ:. Геркулес долгой варки - 50 г. Вода - 250 г. Молоко обезжиренное - 200 г. Стевия - 2/3 ч. Л. Ваниль - 1 стручок. Корица - 1 палочка. Мускатный орех свеженатертый - щепотка....

Пирожные бананово-кокосовые с кремом кокосово-творожный патисьер

Пирожные бананово-кокосовые с кремом кокосово-творожный патисьерТЕСТО:. Миндальные лепестки - 3 ст. Л. Геркулес долгой варки - 1/2 ст. Отруби - 1/2 ст. Кокосовая стружка - 1/2 ст. Мука цельнозерновая - 2 ст. Л. Стевия - 1/2 ч. Л. Разрыхлитель - 1 ч. Л. Творог...

Зеленая коллекция: Трюфель «Зеленый чай матча и васаби»

Зеленая коллекция: Трюфель «Зеленый чай матча и васаби»НАЧИНКА (ГАНАШ):. Шоколад белый с заменителем мальтитол - 650 г. Вино японское из зеленой сливы - 100 г. Зеленый порошковый чай матча - 2 ч. Л. Васаби паста - 2/3 ч. Л. Перец белый - 1/4 ч. Л. Ваниль...

Мороженое чернично-банановое постное без сахара

Мороженое чернично-банановое постное без сахараМолоко кокосовое (пюре кокоса 60%) - 1 банка (400 г). Бананы - 4 шт. Крупных. Черника замороженная (или свежая) - 300 г. Агар-агар - 1, 5 ч. Л. Стевия - 2/3 ч. Л. Ваниль - 1 стручок. Соль морская...

Цыпленок карри с овощным ризотто

Цыпленок карри с овощным ризоттоДЛЯ ОВОЩНОГО РИЗОТТО:. Рис цельнозерновой - 500 г. Вода (кипяток) - около 2, 5 л. Лук - 1 шт. Большая. Чеснок - 6-8 зубчиков. Сельдерей стебли - 1 упаковка. Перец сладкий - 1 шт. Масло оливковое - 1...

Легкий яблочный клафути

Легкий яблочный клафутиТЕСТО:. Белки яиц - 3 шт. Творог мягкий 0% - 300 г. Молоко обезжиренное - 250 г. Алкоголь крепкий (у меня хересный бренди) - 1 ст. Л. Соль - 1/2 ч. Л. Сок лимонный - 1 ч. Л. Мука цельнозерновая - 50...

Яблочно-тыквенный творожный пирог из универсального творожного теста

Яблочно-тыквенный творожный пирог из универсального творожного тестаЦельнозерновая мука - 250 г. Пшеничные отруби - 50 г. Разрыхлитель - 2 ч. Л. Соль - щепотка. Стевия - 2/3 ч. Л. Карамельная эссенция или ванилин - 5 капель 1 г. Плотный 0%творог я брала пачку Благода...

Корт – «красный творог»

Корт – «красный творог»Творог обезжиренный зернистый - 2 кг. Ряженка пониженной жирности (у меня 1, 5%) - 1 л. Молоко обезжиренное - 1 л. Стевия - 1 ч. Л. Масло какао порошок - 1 ст. Л. В казан или кастрюлю с толстым дном...

Творожная запеканка нежная

Творожная запеканка нежнаяТворог мягкий 0% жирности - 750 г. Белки яиц - 5 шт. Соль - 1/8 ч. Л. Сок лимонный - 1 ч. Л. Стевия - 1 ч. Л. Крахмал - 1 ст. Л. Сода - 1/4 ч. Л. Ваниль или ванилин 1 г - 1 стручок. Клюква сушеная -...

Мороженое без сахара Манго-кофейное с кофейной ириской из фиников, жареного белого шоколада, кедровых орешков

Мороженое без сахара Манго-кофейное с кофейной ириской из фиников, жареного белого шоколада, кедровых орешковМОРОЖЕНОЕ:. Манго мякоть (у меня свежие плоды, можно замороженное пюре Буарон) - 350 г. Творог обезжиренный плотный в пачке (у меня Благода 0%) - 1 пачка200 г. Бананы спелые - 350 г (2-3 шт. ). Кофе...

Мороженое Абрикосовый крем-брюле с сюзьмой из топленого молока и мускатным орехом

Мороженое Абрикосовый крем-брюле с сюзьмой из топленого молока и мускатным орехомМОРОЖЕНОЕ:. Сюзьма из обезжиренного топленого молока - 500 г. Абрикосы мякоть - 300 г. Ваниль - 1 стручок. Стевия - 2/3 ч. Л. Соль мелкая - 1/3 ч. Л. Агар-агар - 2 ч. Л. Вода - 100 г. Мускатный орех...

Мороженое творожно-банановое с шафраном и пекмезом из плодов рожкового дерева

Мороженое творожно-банановое с шафраном и пекмезом из плодов рожкового дереваМОРОЖЕНОЕ:. Творог мягкий 0% жирности низкобелковый (не более 10 г белка на 100 г творога) - 500 г. Бананы (вес без кожуры) - 300 г. Пекмез из плодов рожкового дерева - 3 ст. Л. (45 г). Ваниль - 1...

Гата цельнозерновая

Гата цельнозерноваяТесто:. Цельнозерновая мука - 3 ст. (400 г). Отруби - 1/2 ст. (50 г). *0% мягкий творог - 200 г. Разрыхлитель - 1 ст. Л. Ванилин - 1 г. Стевия - 1/3 ч. Л. Соль - 1/2 ч. Л. *0% кефир - 1 ст. (240 г)....

Мороженое шоколадно-фруктовое с ягодами асаи

Мороженое шоколадно-фруктовое с ягодами асаиТворог мягкий 0% жирности низкобелковый (не более 10 г белка на 100 г творога) - 500 г. Пюре из свежих фруктов (у меня малина, клубника, вишня, черешня, персик, абрикос) - 300 г. Ягоды асаи порошок -...

Аффогато с ванильным мороженым и вьетнамским кофе с куантро

Аффогато с ванильным мороженым и вьетнамским кофе с куантроМОРОЖЕНОЕ:. Творог мягкий 0% жирности низкобелковый (не более 10 г белка на 100 г творога) - 125 г. Молоко обезжиренное - 250 г. Агар-агар - 1 ч. Л. Вода - 70 г. Стевия (по желанию) - 1/2 ч. Л....

Салат табуле с квиноа и легким мятно-базиликовым песто

Салат табуле с квиноа и легким мятно-базиликовым пестоДЛЯ ПЕСТО:. Базилик зеленый - листья с 3 веточек. Мята - листья с 3 веточек. Соль морская крупная - щепотка. Чеснок сухой - 1/2 ч. Л. Зира - щепотка. Перец зеленый и розовый - по 5-6 горошин. Сухие...

Зеленая коллекция: Дуэт Мороженое киви — огурец с лаймом, тархуном и мятой; Кабачковые оладьи с зеленым луком

Зеленая коллекция: Дуэт Мороженое киви — огурец с лаймом, тархуном и мятой; Кабачковые оладьи с зеленым лукомОЛАДЬИ:. Кабачки - 2 шт. Маленьких. Творог мягкий обезжиренный - 250 г. Мука цельнозерновая пшеничная - 130 г. Разрыхлитель - 1 ч. Л. Отруби (у меня крупка цельной пшеницы) - 80 г. Сода - 1/2 ч. Л....

Мороженое томатно-клубничное с базиликом и мятой

Мороженое томатно-клубничное с базиликом и мятойТворог мягкий 0% жирности низкобелковый (не более 10 г белка на 100 г творога) - 400 г. Клубника - 180 г. Мякоть свежих помидоров, вес без кожицы и семян (два средних, сорт «сливка») - 120 г. Пюре...

Капкейки клубничные с клубнично-сырным кремом

Капкейки клубничные с клубнично-сырным кремомТЕСТО:. Клубника - 150 г. Творог мягкий 0% жирности - 125 г. Ром светлый или иной крепкий алкоголь (по желанию) - 1 ст. Л. Мука пшеничная цельнозерновая - 150 г. Отруби - 50 г. Разрыхлитель - 1 ч. Л....

Мороженое сливово-томатное с пряничными специями

Мороженое сливово-томатное с пряничными специямиТворог мягкий 0% жирности низкобелковый (не более 10 г белка на 100 г творога) - 500 г. Сливы, сорт «чернослив» - 200 г. Помидоры, сорт «сливка» - 200 г. Агар-агар - 1, 5 ч. Л. Вода - 50 г. Стевия -...

Мороженое Исфахан — малина, личи, роза

Мороженое Исфахан — малина, личи, розаМОРОЖЕНОЕ С МАЛИНОЙ И РОЗОВОЙ ВОДОЙ:. Творог мягкий обезжиренный низкобелковый (не более 10 г белка на 100 г) - 500 г. Протертое пюре малины (вес без косточек) - 300 г. Розовая вода - 3 ст. Л....

Овсяный десерт с топпингом из с черники, бананов и яблок

Овсяный десерт с топпингом из с черники, бананов и яблокОВСЯНКА:. Геркулес долгой варки (15 мин) - 1 ст. Вода - 1 ст. Молоко 0% жирности - 1 ст. Соль морская - 1/2 ч. Л. Стевия - 1/2 ч. Л. Ванилин - 1 г. Корица - 1/2 ч. Л. Мускатный орех - щепотка

Мороженое Английский шоколадный двойной стаут с бородинским хлебом

Мороженое Английский шоколадный двойной стаут с бородинским хлебомДЛЯ МОРОЖЕННОГО:. Пиво темное Двойной стаут (или иное) - 250 г. Шоколад 100% горький без сахара - 100 г. Масло какао порошок (или каллеты) - 1 ст. Л. Молоко обезжиренное - 200 г. Творог мягкий 0%...

Тыквенный крем-брюле

Тыквенный крем-брюлеДЛЯ КРЕМА:. Пюре тыквенное густое из мякоти запеченой тыквы - 240 г. Молоко 0% жирности - 240 г. Стевия - 2/3 ч. Л. Ваниль либо ванилин 1 г - 1 стручок. Цедра 1 лимона. Масло какао порошок - 1 ст. Л....

Мороженое "Голубика в шоколаде"

Мороженое "Голубика в шоколаде"Творог мягкий 0% жирности низкобелковый (не более 10 г белка на 100 г творога) - 450 г. Голубика - 200 г. Банан (один средний) - 100 г. Какао-порошок алкализованный - 2 ч. Л с горкой. Агар-агар - 1...

Мороженое без сахара "Тропические фрукты и брусника"

Мороженое без сахара "Тропические фрукты и брусника"Творог мягкий - 0% жирности низкобелковый (не более 10 г белка на 100 г творога) 500 г. Пюре из свежих фруктов (у меня замороженная смесь тропических фруктов) - 300 г. Ягоды клюквы (у меня...

Мороженое с авокадо, базиликом, кардамоном, фисташками и сыром бри

Мороженое с авокадо, базиликом, кардамоном, фисташками и сыром бриАвокадо спелые средних размеров - 3 шт. Цедра 1 лимона. Сок 1/2 лимона. Базилик зеленый - 3-5 листков. Сыр легкий творожный типа 5% филадельфии или мягкий творог 0% жирности - 125 г. Бананы средние -...

Гаспачо-дуэт в бородинском хлебе

Гаспачо-дуэт в бородинском хлебеДЛЯ ЗЕЛЕНОГО ГАСПАЧО:. Базилик зеленый (листочки) - 1 пучок. Мята (листочки) - 5-6 веточек. Кинза - 1 небольшой пучок. Сельдерей (зеленая часть) - 5-6 стеблей. Укроп - 5-6 веточек. Лук зеленый без...

Персик гриль с лавандовым мороженым и клубничным кремом-фреш

Персик гриль с лавандовым мороженым и клубничным кремом-фрешПерсик свежий — половинка - 60 г. Мороженое Белый персик с лавандой - 1 шарик (150 г). ДЛЯ КЛУБНИЧНОГО КРЕМА-ФРЕШ:. Творог мягкий 0% жирности низкобелковый (не более 10 г белка на 100 г творога) -...

Мороженое Белый персик с лавандой

Мороженое Белый персик с лавандойТворог мягкий 0% жирности низкобелковый (не более 10 г белка на 100 г творога) - 500 г. Пюре из свежих персиков с белой мякотью - 375 г. Бутоны лаванды сухие - 1 ст. Л. (5 г). Агар-агар - 2 ч. Л....

Финансье кофейные с жареным белым шоколадом и финиками

Финансье кофейные с жареным белым шоколадом и финикамиШоколад белый на заменителе мальтитол - 200 г. Мука цельнозерновая пшеничная - 100 г. Миндаль молотый (миндальная мука) - 100 г. Стевия - 1 ч. Л. Ванилин - 1 г. Разрыхлитель - 1 ч. Л*. Белки 3 яиц....

Зеленая коллекция: Мороженое без сахара с изумрудными фисташками и сыром бри

Зеленая коллекция: Мороженое без сахара с изумрудными фисташками и сыром бриФисташки сырые - 100 г. Творог 0% жирности плотный (у меня Благода) - 600 г. Молоко обезжиренное - 300 г. Сыр бри - 75 г. Агар-агар - 2 ч. Л. Стевия - 1 ч. Л. Ваниль - 1 стручок. Соль морская мелкая...

Мороженое без сахара Кофейный крем-брюле с ромово-фундучным фаджем из жареного белого шоколада

Мороженое без сахара Кофейный крем-брюле с ромово-фундучным фаджем из жареного белого шоколадаСыр норвежский гудбрандсдален - 250 г. Сливки кокосовые (пюре кокоса 70%) - 1 банка (560 г). Кофе мелкого помола - 3 ч. Л. Бананы мякоть - 200 г. Агар-агар - 2 ч. Л. Стевия - 1 ч. Л. Ванилин - 1 г....

Домашний рыбный рулет

Домашний рыбный рулетФиле семги - 700 г. Мелкая спаржа - 1 упаковка. Маринованные шампиньоны - 1 баночка. Оливки - 1 баночка. Луковица - 1 шт. Болгарский перец - 1 шт. Укроп - 1 пучок. Чеснок - 4 зубчика. Морская соль....

Тыквенное мороженое без сахара с фундучно-манговым фаджем из жареного белого шоколада

Тыквенное мороженое без сахара с фундучно-манговым фаджем из жареного белого шоколадаМОРОЖЕНОЕ:. Пюре густое из запеченой и пюрированной тыквы - 300 г. Молоко кокосовое (пюре кокоса 60%) - 400 г. Бананы среднего размера - 2 шт. Сок лайма или лимона (у меня пюре лайма Буарон) - 1 ст....

Крем брюле «Фуа гра» с кешью

Крем брюле «Фуа гра» с кешьюДЛЯ КРЕМА:. Желтки яиц - 4 шт. Печень куриная - 100 г. Молоко 0% жирности - 100 г. Соль морская - 1/2 ч. Л. Тимьян - 1 веточка. Мускатный орех - щепотка. Перец черный - щепотка. Крепкий алкоголь (у...

Мармелад "Яблоневый цвет"

Мармелад "Яблоневый цвет"Сок яблочный без сахара - 1 л. Агар-агар - 4 ч. Л. С верхом. Яблочный порошок сухой (Если нет, можно заменить подсушенными на сухой сковородке пшеничными отрубями, либо Сибирской клетчаткой с...

Быстрая горячая закуска из куриной печени с тимьяном

Быстрая горячая закуска из куриной печени с тимьяномПечень куриная - 500 г. Лук репчатый - 1 шт. Масло оливковое - 1 ч. Л. Молоко 0% жирности - 100 г. Соль морская - 1/2 ч. Л. Тимьян свежий рубленый - 1 ч. Л. Мускатный орех - щепотка. Перец черный -...

Ржаные постные лепешки на пряном грушевом отваре

Ржаные постные лепешки на пряном грушевом отвареПРЯНЫЙ ГРУШЕВЫЙ ОТВАР:. Груши - 4 шт. Вода - 2 ст. Коньяк (у меня хересный бренди) - 50 г. Корица - 2 палочки. Гвоздика - 4 шт. Ваниль - 1/2 стручка. Мускатный орех - 1/8 ч. Л. Стевия - 1 ч. Л. ТЕСТО:

Потрясающе вкусный пирог Жеральдин

Потрясающе вкусный пирог ЖеральдинТЕСТО:. Финики без косточек - 200 г (2 ст. ). Крепкий свежезаваренный кофе (горячий) - 350 г. Творог мягкий 0% жирности - 125 г. Шоколад 100% черный горький без сахара - 100 г. Мука цельнозерновая...

Тарталетка с яблочно-брусничным джемом и творожным кремом

Тарталетка с яблочно-брусничным джемом и творожным кремомНАЧИНКА: ЯБЛОЧНО-БРУСНИЧНЫЙ ДЖЕМ:. Яблоки зеленые сочные типа Гренни Смит - 6-8 шт. Крупных или 9-10 мелких. Цедра и сок 1 лайма. Цедра и сок 2 мандаринов (или 1 апельсина). Имбирь свежий - 20 г....

Филе индейки с шалфеем в сырно-шпинатном соусе с овощным ризотто из булгура и квиноа

Филе индейки с шалфеем в сырно-шпинатном соусе с овощным ризотто из булгура и квиноаДЛЯ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ:. Филе индейки (у меня стейки 6 шт. ) - около 1 кг. Шалфей сухой (у меня аптечный) либо свежие листья - 1 ст. Л. 8 шт. Чеснок - 4-5 зубчиков. Сок 1 лимона. Соль морская - 1, 5 ч. Л....

Чизкейк легкий «Тропическая фантазия»

Чизкейк легкий «Тропическая фантазия»СЫРНЫЙ МУСС:. Сыр филадельфия 5% (можно заменить мягким творогом 0%) - 600 г. Пюре кокоса Буарон замороженное (можно заменить кокосовым молоком) - 300 г. Агар-агар - 3, 5 ч. Л. Вода - 150 г. Стевия -...

Рулет шоколадный с малиновым мороженым и малиновым мармеладом без выпечки

Рулет шоколадный с малиновым мороженым и малиновым мармеладом без выпечкиШОКОЛАДНО-БИСКВИТНЫЙ СЛОЙ:. Бисквит шоколадный цельнозерновой без сахара (я использовала сохранившийся от предыдущей готовки размороженный Шоколадный тортлетец с колой, вместе с шоколадным кремом) -...

Дуэт Весенние сырники со шпинатом и зеленым луком, Мороженое шпинатно-мятное с козьим сыром

Дуэт Весенние сырники со шпинатом и зеленым луком, Мороженое шпинатно-мятное с козьим сыромСЫРНИКИ:. Творог мягкий обезжиренный - 500 г. Мука цельнозерновая пшеничная - 100 г. Разрыхлитель - 1 ч. Л. Отруби - 30 г. Сода - 1/ ч. Л. Белок 1 яйца. Сулугуни или полутвердый сыр - 100 г. Соль...

Дуэт Мятно-базиликовое мороженое с зеленым горошком и адыгейским сыром, Лепешки цельнозерновые с зеленым луком

Дуэт Мятно-базиликовое мороженое с зеленым горошком и адыгейским сыром, Лепешки цельнозерновые с зеленым лукомЛЕПЕШКИ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ:. Мука цельнозерновая пшеничная - 400 г. Крупка цельного зерна пшеницы (манка по-старорусски Беловодье или смолоть цельное зерно) - 100 г. Вода теплая - 350 г. Соль - 1 ч. Л....

Овощной киш в овсяно-минадльно-цельнозерновой тарталетке

Овощной киш в овсяно-минадльно-цельнозерновой тарталеткеНАЧИНКА:. Лук репчатый - 3 шт. Средних. Чеснок - 3-5 зубчиков. Сельдерей - 5-6 стеблей. Лук зеленый либо лук порей - 100 г1 стебель. Перец сладкий - 1 шт. Кольраби - 1 шт. Кабачок маленький - 1 шт....

Поделиться…

[1] 2 3 4 Вперед ►