🔎
Масленица 2021: рецепты блинов
Ржаная закваска (полуфабрикат)
Ржаная закваска (полуфабрикат)
Автор: Viki •   842 ответа•  257 230 просмотров
842
ответа
Французская современная закваска (жидкая)
Французская современная закваска (жидкая)
Автор: Viki •   405 ответов•  119 914 просмотров
405
ответов
Изюмная закваска, проблемы и советы
Изюмная закваска, проблемы и советы
Автор: saleseo •   630 ответов•  210 164 просмотра
630
ответов
Заквасочные азы: как подкармливать, как сделать тесто, когда начинать печь
8
ответов
Перевод жидкой закваски в густую
Перевод жидкой закваски в густую
Автор: kava •   9 ответов•  9 248 просмотров
9
ответов
Использование "лишней" закваски
Использование "лишней" закваски
Автор: Zefirka •   66 ответов•  75 819 просмотров
66
ответов
Как пересчитать дрожжи на закваску?
Как пересчитать дрожжи на закваску?
Автор: fray Zayac •   11 ответов•  42 593 просмотра
11
ответов
Как применять сухие закваски при выпечке хлеба?
Как применять сухие закваски при выпечке хлеба?
Автор: Cергей TS •   21 ответ•  4 195 просмотров
21
ответ
Закваска на винограде
Закваска на винограде
Автор: Шеф •   324 ответа•  120 335 просмотров
324
ответа
Клуб заквасочников. Перекличка.
Клуб заквасочников. Перекличка.
Автор: Viki •   364 ответа•  76 721 просмотр
364
ответа
Цельнозерновая закваска
Цельнозерновая закваска
Автор: Александра •   138 ответов•  105 388 просмотров
138
ответов
Французская традиционная  закваска (густая)
Французская традиционная закваска (густая)
Автор: Viki •   302 ответа•  109 908 просмотров
302
ответа
Отличие закваски от опары
Отличие закваски от опары
Автор: Kit •   31 ответ•  20 486 просмотров
31
ответ
Как оживить законсервированную закваску
Как оживить законсервированную закваску
Автор: Рома •   7 ответов•  13 922 просмотра
7
ответов
Закваска от Алена Кумона
Закваска от Алена Кумона
Автор: Lorana •   49 ответов•  25 625 просмотров
49
ответов
Настоящая старославянская ржаная закваска
Настоящая старославянская ржаная закваска
Автор: alateh •   7 ответов•  16 955 просмотров
7
ответов
Закваска Калвеля и хлеб, приготовленный на ней
Закваска Калвеля и хлеб, приготовленный на ней
Автор: Чучелка •   306 ответов•  150 484 просмотра
306
ответов
 Молочно-кислая закваска от Ромы
Молочно-кислая закваска от Ромы
Автор: Рома •   555 ответов•  342 147 просмотров
555
ответов
Что такое закваска
Что такое закваска
Автор: Viki •   25 ответов•  70 687 просмотров
25
ответов
Просфоры на закваске
Просфоры на закваске
Автор: Мама4х •   9 ответов•  3 881 просмотр
9
ответов
Хлеб на вечной хмелевой закваске
Хлеб на вечной хмелевой закваске
Автор: marina240 •   1 ответ•  5 250 просмотров
1
ответ
Ещё о хмелевой закваске
Ещё о хмелевой закваске
Автор: GTIТатьяна •   29 ответов•  12 222 просмотра
29
ответов
Ацатан (кисломолочная биозакваска для выпечки хлеба)
Ацатан (кисломолочная биозакваска для выпечки хлеба)
Автор: elena20888 •   14 ответов•  4 841 просмотр
14
ответов
Помогите советом по хлебу на закваске
Помогите советом по хлебу на закваске
Автор: Леминг •   34 ответа•  15 810 просмотров
34
ответа
Возьму уроки по приготовлению бездрожжевого и безглютенового хлеба в хлебопечке
0
ответов
Закваска спонтанного брожения от Франциско Тахеро
Закваска спонтанного брожения от Франциско Тахеро
Автор: Axioma •   61 ответ•  38 535 просмотров
61
ответ
Есть знатоки хим.процесов в закваске?
Есть знатоки хим.процесов в закваске?
Автор: хлеботвор •   5 ответов•  1 470 просмотров
5
ответов
Пообщаться с модератором - это просто!
Пообщаться с модератором - это просто!
Автор: Viki •   27 ответов•  13 897 просмотров
27
ответов
Монастырские закваски
Монастырские закваски
Автор: Lola •   445 ответов•  287 384 просмотра
445
ответов
Плавает закваска в воде или нет?
Плавает закваска в воде или нет?
Автор: Kit •   9 ответов•  4 093 просмотра
9
ответов
Сухая закваска O-tentic Durum
Сухая закваска O-tentic Durum
Автор: обжора •   8 ответов•  24 130 просмотров
8
ответов
Цельнозерновые эпи, фугасс и багеты на закваске
Цельнозерновые эпи, фугасс и багеты на закваске
Автор: Рома •   2 ответа•  5 004 просмотра
2
ответа
Хлеб на закваске - чтобы не было кисло
Хлеб на закваске - чтобы не было кисло
Автор: Рома •   34 ответа•  83 596 просмотров
34
ответа
Помогите разобратся с технологией закваски на ферментаторе
Помогите разобратся с технологией закваски на ферментаторе
Автор: ku100 •   0 ответов•  1 616 просмотров
0
ответов
Быстрая опара за 1 сутки, и сравнение с традиционной трёхэтапной
3
ответа
Как регулировать кислоту/кислинку готового хлеба на закваске
Как регулировать кислоту/кислинку готового хлеба на закваске
Автор: Svetlenki •   6 ответов•  24 846 просмотров
6
ответов
Ржаная закваска
Ржаная закваска
Автор: Рома •   10 ответов•  24 395 просмотров
10
ответов
Как "законсервировать" закваску
Как "законсервировать" закваску
Автор: Рома •   12 ответов•  27 953 просмотра
12
ответов
Производственная закваска по-немецки
Производственная закваска по-немецки
Автор: Lleexxus •   4 ответа•  2 957 просмотров
4
ответа
Рисовая закваска
Рисовая закваска
Автор: Yanvarskaya •   16 ответов•  15 544 просмотра
16
ответов
Ржаная закваска по методу Сарычева
Ржаная закваска по методу Сарычева
Автор: kisuri •   23 ответа•  26 637 просмотров
23
ответа
Как правильно перекормить ржаную закваску
Как правильно перекормить ржаную закваску
Автор: Рома •   6 ответов•  13 087 просмотров
6
ответов
Добавление дрожжей в хлебное тесто на закваске
Добавление дрожжей в хлебное тесто на закваске
Автор: Рома •   2 ответа•  5 982 просмотра
2
ответа
Картофельная закваска
Картофельная закваска
Автор: Juliya •   88 ответов•  89 831 просмотр
88
ответов
Хлеб на закваске
Хлеб на закваске
Автор: VOlga86 •   20 ответов•  10 821 просмотр
20
ответов
А не вредно ли нюхать закваску? Нет ли там метанола?
А не вредно ли нюхать закваску? Нет ли там метанола?
Автор: Aleksid •   14 ответов•  7 472 просмотра
14
ответов
Истории из жизни или приключения заквасочников.
Истории из жизни или приключения заквасочников.
Автор: Viki •   38 ответов•  17 096 просмотров
38
ответов
Секреты закваски Sekowa и пышный хлеб
Секреты закваски Sekowa и пышный хлеб
Автор: Рома •   30 ответов•  15 888 просмотров
30
ответов
Зачем нужна закваска?
Зачем нужна закваска?
Автор: Gnork •   20 ответов•  22 825 просмотров
20
ответов
Поведение закваски летом и хлеб из нее
Поведение закваски летом и хлеб из нее
Автор: Рома •   0 ответов•  3 098 просмотров
0
ответов
Реакция организма на бездрожжевой хлеб
Реакция организма на бездрожжевой хлеб
Автор: krasnadevitsa •   17 ответов•  32 473 просмотра
17
ответов
Профессиональное мнение о заквасках. Ответ на мое письмо
Профессиональное мнение о заквасках. Ответ на мое письмо
Автор: Aleksid •   18 ответов•  12 724 просмотра
18
ответов
Приготовление маточной закваски
Приготовление маточной закваски
Автор: Рома •   14 ответов•  32 671 просмотр
14
ответов
Покупка заквасок на sourdo.com - проблемы
Покупка заквасок на sourdo.com - проблемы
Автор: Aleksid •   4 ответа•  4 643 просмотра
4
ответа
Молочно-кислые бактерии, температура - заблуждение или правда?
Молочно-кислые бактерии, температура - заблуждение или правда?
Автор: NighPrizrak •   2 ответа•  17 989 просмотров
2
ответа
Подробный процесс использования вечной закваски, хранящейся в комнате
3
ответа
Где  будем хранить закваски и расстаивать тесто
Где будем хранить закваски и расстаивать тесто
Автор: Рома •   12 ответов•  14 700 просмотров
12
ответов
Сухая закваска «Роги Дункель»
Сухая закваска «Роги Дункель»
Автор: Ly •   2 ответа•  4 267 просмотров
2
ответа
"Вечная" закваска на другой лад
"Вечная" закваска на другой лад
Автор: Danisha •   0 ответов•  7 376 просмотров
0
ответов
Соотношение закваски муки и воды
Соотношение закваски муки и воды
Автор: Yalo83 •   5 ответов•  21 171 просмотр
5
ответов
Если нет теплого места для закваски
Если нет теплого места для закваски
Автор: naddysha •   1 ответ•  6 336 просмотров
1
ответ
Тиолы и как с ними бороться
Тиолы и как с ними бороться
Автор: dan_Ira •   5 ответов•  7 112 просмотров
5
ответов
Существует ли закваска для частого применения
Существует ли закваска для частого применения
Автор: Гильза •   9 ответов•  6 804 просмотра
9
ответов
Как ещё можно использовать виноградную закваску
Как ещё можно использовать виноградную закваску
Автор: Миша •   36 ответов•  38 508 просмотров
36
ответов
Закваска Ришара Бертине
Закваска Ришара Бертине
Автор: conti •   1 ответ•  13 743 просмотра
1
ответ
О пиве для закваски (с лирическими отступлениями).
О пиве для закваски (с лирическими отступлениями).
Автор: lva2410 •   1 ответ•  8 864 просмотра
1
ответ
Ржаная закваска, путаница
Ржаная закваска, путаница
Автор: Гильза •   4 ответа•  7 027 просмотров
4
ответа
Яблочная закваска
Яблочная закваска
Автор: winter •   7 ответов•  19 852 просмотра
7
ответов
Посуда для закваски
Посуда для закваски
Автор: NVP2105 •   2 ответа•  5 549 просмотров
2
ответа
Французские закваски
Французские закваски
Автор: rms •   1 723 ответа•  477 605 просмотров
1 723
ответа
Что такое сухая закваска из кислого теста
Что такое сухая закваска из кислого теста
Автор: Astahhova •   10 ответов•  40 227 просмотров
10
ответов
Солодовая закваска
Солодовая закваска
Автор: ivolga •   14 ответов•  29 253 просмотра
14
ответов
Сухая закваска
Сухая закваска
Автор: Ta_pa •   9 ответов•  16 590 просмотров
9
ответов
Кефирная закваска от Ромы
Кефирная закваска от Ромы
Автор: Рома •   208 ответов•  243 903 просмотра
208
ответов

Все рецепты

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения