[1] 2 Вперед ►
Закваски — в вопросах и ответах
Закваски — в вопросах и ответах
Автор: Рома •   2 212 ответов•  779 158 просмотров
2 212
ответов
"Вечная" закваска
"Вечная" закваска
Автор: Люка •   2 717 ответов•  1 061 728 просмотров
2 717
ответов
Итальянская закваска (Levito madre) - выращивание и уход
Итальянская закваска (Levito madre) - выращивание и уход
Автор: Рома •   1 400 ответов•  106 493 просмотра
1 400
ответов
Использование "лишней" закваски
Использование "лишней" закваски
Автор: Zefirka •   63 ответа•  65 974 просмотра
63
ответа
Изюмная закваска, проблемы и советы
Изюмная закваска, проблемы и советы
Автор: saleseo •   626 ответов•  204 111 просмотров
626
ответов
Как применять сухие закваски при выпечке хлеба?
Как применять сухие закваски при выпечке хлеба?
Автор: Cергей TS •   21 ответ•  2 474 просмотра
21
ответ
Ржаная закваска (полуфабрикат)
Ржаная закваска (полуфабрикат)
Автор: Viki •   838 ответов•  247 156 просмотров
838
ответов
Закваска на винограде
Закваска на винограде
Автор: Лукумон •   324 ответа•  115 609 просмотров
324
ответа
Клуб заквасочников. Перекличка.
Клуб заквасочников. Перекличка.
Автор: Viki •   364 ответа•  75 331 просмотр
364
ответа
Цельнозерновая закваска
Цельнозерновая закваска
Автор: Александра •   138 ответов•  101 618 просмотров
138
ответов
Французская традиционная  закваска (густая)
Французская традиционная закваска (густая)
Автор: Viki •   302 ответа•  105 887 просмотров
302
ответа
Отличие закваски от опары
Отличие закваски от опары
Автор: Kit •   31 ответ•  14 706 просмотров
31
ответ
Как оживить законсервированную закваску
Как оживить законсервированную закваску
Автор: Рома •   7 ответов•  11 779 просмотров
7
ответов
Закваска от Алена Кумона
Закваска от Алена Кумона
Автор: Lorana •   49 ответов•  24 917 просмотров
49
ответов
Настоящая старославянская ржаная закваска
Настоящая старославянская ржаная закваска
Автор: alateh •   7 ответов•  13 429 просмотров
7
ответов
Закваска Калвеля и хлеб, приготовленный на ней
Закваска Калвеля и хлеб, приготовленный на ней
Автор: Чучелка •   306 ответов•  146 794 просмотра
306
ответов
 Молочно-кислая закваска от Ромы
Молочно-кислая закваска от Ромы
Автор: Рома •   555 ответов•  336 734 просмотра
555
ответов
Что такое закваска
Что такое закваска
Автор: Viki •   25 ответов•  66 507 просмотров
25
ответов
Просфоры на закваске
Просфоры на закваске
Автор: Мама4х •   9 ответов•  2 555 просмотров
9
ответов
Хлеб на вечной хмелевой закваске
Хлеб на вечной хмелевой закваске
Автор: marina240 •   1 ответ•  4 976 просмотров
1
ответ
Ещё о хмелевой закваске
Ещё о хмелевой закваске
Автор: GTIТатьяна •   29 ответов•  10 260 просмотров
29
ответов
Ацатан (кисломолочная биозакваска для выпечки хлеба)
Ацатан (кисломолочная биозакваска для выпечки хлеба)
Автор: elena20888 •   14 ответов•  3 993 просмотра
14
ответов
Помогите советом по хлебу на закваске
Помогите советом по хлебу на закваске
Автор: Леминг •   34 ответа•  14 525 просмотров
34
ответа
Возьму уроки по приготовлению бездрожжевого и безглютенового хлеба в хлебопечке
Возьму уроки по приготовлению бездрожжевого и безглютенового хлеба в хлебопечке
Автор: АлександрМосква •   0 ответов•  1 197 просмотров
0
ответов
Закваска спонтанного брожения от Франциско Тахеро
Закваска спонтанного брожения от Франциско Тахеро
Автор: Axioma •   61 ответ•  36 385 просмотров
61
ответ
Есть знатоки хим.процесов в закваске?
Есть знатоки хим.процесов в закваске?
Автор: хлеботвор •   5 ответов•  1 314 просмотров
5
ответов
Пообщаться с модератором - это просто!
Пообщаться с модератором - это просто!
Автор: Viki •   27 ответов•  13 713 просмотров
27
ответов
Монастырские закваски
Монастырские закваски
Автор: Lola •   445 ответов•  282 851 просмотр
445
ответов
Плавает закваска в воде или нет?
Плавает закваска в воде или нет?
Автор: Kit •   9 ответов•  3 114 просмотров
9
ответов
Поддержите меня за руки
Поддержите меня за руки
Автор: Phil •   1 ответ•  1 825 просмотров
1
ответ
Французская современная закваска (жидкая)
Французская современная закваска (жидкая)
Автор: Viki •   402 ответа•  116 634 просмотра
402
ответа
Сухая закваска O-tentic Durum
Сухая закваска O-tentic Durum
Автор: обжора •   8 ответов•  21 337 просмотров
8
ответов
Цельнозерновые эпи, фугасс и багеты на закваске
Цельнозерновые эпи, фугасс и багеты на закваске
Автор: Рома •   2 ответа•  4 567 просмотров
2
ответа
Хлеб на закваске - чтобы не было кисло
Хлеб на закваске - чтобы не было кисло
Автор: Рома •   34 ответа•  73 639 просмотров
34
ответа
Помогите разобратся с технологией закваски на ферментаторе
Помогите разобратся с технологией закваски на ферментаторе
Автор: ku100 •   0 ответов•  1 458 просмотров
0
ответов
Быстрая опара за 1 сутки, и сравнение с традиционной трёхэтапной
3
ответа
Как регулировать кислоту/кислинку готового хлеба на закваске
Как регулировать кислоту/кислинку готового хлеба на закваске
Автор: Svetlenki •   6 ответов•  20 076 просмотров
6
ответов
Ржаная закваска
Ржаная закваска
Автор: Рома •   10 ответов•  21 578 просмотров
10
ответов
Как "законсервировать" закваску
Как "законсервировать" закваску
Автор: Рома •   12 ответов•  25 391 просмотр
12
ответов
Производственная закваска по-немецки
Производственная закваска по-немецки
Автор: Lleexxus •   4 ответа•  2 726 просмотров
4
ответа
Заквасочные азы: как подкармливать, как сделать тесто, когда начинать печь
7
ответов
Рисовая закваска
Рисовая закваска
Автор: Yanvarskaya •   16 ответов•  14 507 просмотров
16
ответов
Ржаная закваска по методу Сарычева
Ржаная закваска по методу Сарычева
Автор: kisuri •   23 ответа•  25 468 просмотров
23
ответа
Как правильно перекормить ржаную закваску
Как правильно перекормить ржаную закваску
Автор: Рома •   6 ответов•  11 140 просмотров
6
ответов
Добавление дрожжей в хлебное тесто на закваске
Добавление дрожжей в хлебное тесто на закваске
Автор: Рома •   2 ответа•  5 381 просмотр
2
ответа
Картофельная закваска
Картофельная закваска
Автор: Juliya •   88 ответов•  87 164 просмотра
88
ответов
Хлеб на закваске
Хлеб на закваске
Автор: VOlga86 •   20 ответов•  10 221 просмотр
20
ответов
А не вредно ли нюхать закваску? Нет ли там метанола?
А не вредно ли нюхать закваску? Нет ли там метанола?
Автор: Aleksid •   14 ответов•  7 096 просмотров
14
ответов
Как пересчитать дрожжи на закваску?
Как пересчитать дрожжи на закваску?
Автор: fray Zayac •   10 ответов•  34 656 просмотров
10
ответов
Истории из жизни или приключения заквасочников.
Истории из жизни или приключения заквасочников.
Автор: Viki •   38 ответов•  16 813 просмотров
38
ответов
Секреты закваски Sekowa и пышный хлеб
Секреты закваски Sekowa и пышный хлеб
Автор: Рома •   30 ответов•  14 327 просмотров
30
ответов
Зачем нужна закваска?
Зачем нужна закваска?
Автор: Gnork •   20 ответов•  21 101 просмотр
20
ответов
Поведение закваски летом и хлеб из нее
Поведение закваски летом и хлеб из нее
Автор: Рома •   0 ответов•  2 794 просмотра
0
ответов
Реакция организма на бездрожжевой хлеб
Реакция организма на бездрожжевой хлеб
Автор: krasnadevitsa •   17 ответов•  26 612 просмотров
17
ответов
Профессиональное мнение о заквасках. Ответ на мое письмо
Профессиональное мнение о заквасках. Ответ на мое письмо
Автор: Aleksid •   18 ответов•  11 845 просмотров
18
ответов
Плохо поднимается тесто на ржаной закваске
Плохо поднимается тесто на ржаной закваске
Автор: Булочкина •   0 ответов•  13 259 просмотров
0
ответов
Приготовление маточной закваски
Приготовление маточной закваски
Автор: Рома •   14 ответов•  31 847 просмотров
14
ответов
Покупка заквасок на sourdo.com - проблемы
Покупка заквасок на sourdo.com - проблемы
Автор: Aleksid •   4 ответа•  4 487 просмотров
4
ответа
Молочно-кислые бактерии, температура - заблуждение или правда?
Молочно-кислые бактерии, температура - заблуждение или правда?
Автор: NighPrizrak •   2 ответа•  14 745 просмотров
2
ответа
Подробный процесс использования вечной закваски, хранящейся в комнате
3
ответа
Где  будем хранить закваски и расстаивать тесто
Где будем хранить закваски и расстаивать тесто
Автор: Рома •   12 ответов•  14 351 просмотр
12
ответов
Сухая закваска «Роги Дункель»
Сухая закваска «Роги Дункель»
Автор: Ly •   2 ответа•  4 031 просмотр
2
ответа
"Вечная" закваска на другой лад
"Вечная" закваска на другой лад
Автор: Danisha •   0 ответов•  6 873 просмотра
0
ответов
Соотношение закваски муки и воды
Соотношение закваски муки и воды
Автор: Yalo83 •   5 ответов•  19 268 просмотров
5
ответов
Если нет теплого места для закваски
Если нет теплого места для закваски
Автор: naddysha •   1 ответ•  5 849 просмотров
1
ответ
Тиолы и как с ними бороться
Тиолы и как с ними бороться
Автор: dan_Ira •   5 ответов•  6 836 просмотров
5
ответов
Существует ли закваска для частого применения
Существует ли закваска для частого применения
Автор: Гильза •   9 ответов•  6 612 просмотров
9
ответов
Как ещё можно использовать виноградную закваску
Как ещё можно использовать виноградную закваску
Автор: Миша •   36 ответов•  37 866 просмотров
36
ответов
Закваска Ришара Бертине
Закваска Ришара Бертине
Автор: conti •   1 ответ•  12 843 просмотра
1
ответ
О пиве для закваски (с лирическими отступлениями).
О пиве для закваски (с лирическими отступлениями).
Автор: lva2410 •   1 ответ•  8 394 просмотра
1
ответ
Ржаная закваска, путаница
Ржаная закваска, путаница
Автор: Гильза •   4 ответа•  6 762 просмотра
4
ответа
Яблочная закваска
Яблочная закваска
Автор: winter •   7 ответов•  18 927 просмотров
7
ответов
Посуда для закваски
Посуда для закваски
Автор: NVP2105 •   2 ответа•  5 286 просмотров
2
ответа
Французские закваски
Французские закваски
Автор: rms •   1 723 ответа•  473 365 просмотров
1 723
ответа
Закваски. Оглавление.
Закваски. Оглавление.
Автор: Viki •   0 ответов•  47 148 просмотров
0
ответов
Перевод жидкой закваски в густую
Перевод жидкой закваски в густую
Автор: kava •   8 ответов•  8 190 просмотров
8
ответов
Что такое сухая закваска из кислого теста
Что такое сухая закваска из кислого теста
Автор: Astahhova •   10 ответов•  37 746 просмотров
10
ответов
Солодовая закваска
Солодовая закваска
Автор: ivolga •   14 ответов•  27 827 просмотров
14
ответов
Сухая закваска
Сухая закваска
Автор: Ta_pa •   9 ответов•  15 574 просмотра
9
ответов
 [1] 2 Вперед ►

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту