Кулинарные рецепты Кулинарные блюда Обрядовая и праздничная кухня

Обрядовая и праздничная кухня (страница 2)

◄ Назад 1 [2]

Кулеш гороховый с кунжутной пастой

Кулеш гороховый с кунжутной пастойКулеш:. Горох - 350 г. Пшено - 3 ст. Л. Лук - 1 головка. Морковь - 2 шт. Подсолнечное ароматное масло - 2 ст. Л. Вода - примерно 1 литр. Соль, чеснок - по вкусу. Тхина (кунжутная паста). Семена кунжут

Радоница

Радоница

Табуле

ТабулеКус-кус - 1 чашка (175 г). Томатный сок - 450 мл. Лимонный сок - 1/4 лимона. Петрушка - 1 пучок. Укроп - 1 пучок. Перец красный салатный - 1 шт. Перец зелёный салатный - 1 шт. Перец чили (маленький)...

Feijoada Preto

Feijoada PretoЧёрная фасоль - 1 стакан. Луковица, большая, очищенная и порезанная кубиками - 1 шт. Чеснок, очищенный и порезанный - 1-2 зубчика. Стебель сельдерея - 2 шт. Апельсин, очищенный и разделённый на...

Египетская чечевичная похлёбка

Египетская чечевичная похлёбкаИнгредиенты:. Чечевица - 400 г. Лук репчатый - 3 шт. Чеснок - 4 зубчика. Овощной бульон - 2 л. Помидоры (большие) - 2 шт. Кумин - 2 ч. Л. Соль, черный молотый перец - по вкусу

Салат капустно-апельсиновый с сухариками

Салат капустно-апельсиновый с сухарикамиКапуста белокочанная - 150 г. Яблоко - 1 шт. Сухарики - 50 г. Апельсин - 1\2 шт. Орехи грецкие - 12-14 шт. Горчица - 2 ч. Л. Растительное масло - 6 ст. Л. Яблочный уксус - 2 ст. Л. Вода кипячёная - 4...

Грибная фантазия
(грибы фаршированные фасолевым паштетом и овощной начинкой)

Грибная фантазия (грибы фаршированные фасолевым паштетом и овощной начинкой)Для начинки:. Отваренная до готовности фасоль - 400 г. Луковицы среднего размера - 2 шт. Большая морковь - 1 шт. Консервированная кукуруза - 2 ст. Л. Маринованный огурец - 1 шт. Кетчуп или томатный...

Салат с кальмарами

Салат с кальмарамиКальмары - 3 тушки. Морковь - 2 шт. Огурцы солёные - 2 шт. Кукуруза - 1\2 баночки. Лук - 1 шт. Уксус яблочный - 1ст. Л. Масло растительное - 3-4 ст. Л. Зелень - по желанию. Соль - по вкусу. Кал

Котлеты из сёмги, фаршированные сухофруктами, в панировке из мака

Котлеты из сёмги, фаршированные сухофруктами, в панировке из мака* Котлетная масса:. Филе семги без кожи - 1 кг. Отварной картофель - 500 г. Лук - 100 г. Соль - 1 ч. Л. Чёрный молотый перец - по вкусу. * Фарш:. Лук - 100 г. Морковь - 100 г

Вертута с квашеной капустой и грибами

Вертута с квашеной капустой и грибамиТесто:. Мука - 400 г. Вода - 200 мл. Тёплая вода - 2 ст. Л. Сухие дрожжи - 0, 5 ч. Л. Сахар - 1 ст. Л. Соль - 0, 5 ч. Л. Растительное масло - 1 ст. Л. Начинка:. Квашеная капуста - 800 г

Котлеты овсяно-ореховые (постные)

Котлеты овсяно-ореховые (постные)Овсяные хлопья быстрого приготовления - 2 ст. Орехи грецкие - 1/2 ст. Луковица средняя - 1 шт. Чеснок - 2 зубка. Растительный майонез (не обязательно) - 2 ст. Л. Мука - 1-2 ст. Л. Соль, перец - по...

Каша по-монастырски (постная)

Каша по-монастырски (постная)Гречка - 1 чашка. Рис - 1 чашка. Перловка - 1 чашка. Пшено - 1 чашка. Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 2 шт. Грибы (свежие, мороженые, консервированые, какие есть) - 200-300гр. Капуста небольшая - 1/2...

Томатный холодный суп из овощей

Томатный холодный суп из овощейСвежие спелые помидоры - 6 шт. Огурец - 1шт. Красный перец - 1 шт. Стебель сельдерея - 2 шт. Укроп - 1 пучок. Чеснок - 2 зуб. Сахар - 2 ч. Л. Цукини - 2 шт. Лук - 1/2. Соль - 1-2 ч. Л

Макароны с брокколи

Макароны с брокколиПачка макарон. Брокколи замороженная. Лук репчатый - 1 шт. Болгарский перец - 1 шт. Помидор - 3 шт. Чеснок - 3 зубчика. Масло подсолнечное для жарки. Зелень и специи - по вкусу. Пока закипает вода...

Салат-суп-соус "Три желания"

Салат-суп-соус "Три желания"Огурцы консервирование (можно маринованные) - 1банка (примерно680-700гр. ). Помидоры в собственном соку - 1 банка (680 гр. ). Горошек зеленый консервированый - 1 банка. Фасоль зеленая в стручках (у...

Салат "На здоровье - Оранжевая фантазия"

Салат "На здоровье - Оранжевая фантазия"Перец свежий оранжевый - 2 шт. Морковь свежая (крупная) - 2-3 шт. Стебель сельдерея - 2 шт. Лук порей - половинка стебля. Грецкий орех (чищеный) - горсть. Чеснок - 3 зубчика. Горчица - 1 ч. Л. Уксус...

Фаршированная свекла "Весенняя свежесть" (постное блюдо)

Фаршированная свекла "Весенняя свежесть" (постное блюдо)Небольшая свекла - 3-4 шт. Начинка №1. Луковица - 1 небольшая. Морковь - 1 небольшая. Рис - 2 ст. Л. Шампиньоны - 2 средних. Соль. Сахар. Винный уксус. Ра

Салат"Фруктовый рай"

Салат"Фруктовый рай"АНАНАС свежий - 1 шт. Киви - 2. Яблоко - 1. Апельсин - 1. Грейпфрукт - 1. Аккуратно извлечем мякоть ананаса(которая уйдет в салат), и у нас получились две тарелочки под фрукты, которые мы сейчас...

Кушанье святителя

Кушанье святителяОтварной картофель - 800гр. Припущенный шпинат - 100гр. Репчатый лук жаренный - 100гр. Шампиньоны отварные - 150гр. Чернослив отварной - 400гр. Грибной соус - 200гр. Зелень для украшения. Растолочь...

Рагу "Праздничное"

Рагу "Праздничное"Картофель отваренный в мундирах - 350 г. Грибы свежие - 200 г. Огурец маринованный (средний) - 2-3 шт. Лук - (большая) - 1 шт. Чеснок - 1 долька. Растительное масло. Соль. Перец. Зелень или смесь...

Овощное рагу с грибами

Овощное рагу с грибамиЛук репчатый - 2 большие луковицы. Морковь - 1 большая. Капуста свежая - 1 кг. Фасоль - 1 банка/350гр. Грибы - 200гр. Масло растительное. Перец молотый. Лавровый лист. Соль. Зелень

Салат "Витаминный"

Салат "Витаминный"Редька зелёная - 1 шт. Морковь свежая - 2 шт. Яблоко - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика. Лимон - 1 шт. Очищенные редьку, морковь, яблоко натереть на крупной тёрке. Чеснок и цедру лимона натереть на мелкой...

Торт фруктовый (постный)

Торт фруктовый (постный)

Салат "Здоровье"

Салат "Здоровье"Редька - 100гр. Морковь - 100гр. Капуста белокачанная - 100гр. Корень сельдерея - 100гр. Яблоко - 100гр. Масло растительное - 6 ст. Ложек. Соль по вкусу. Помытые и очищенные овощи нашинковать,...

Перец, запеченный с рисом и грибами

Перец, запеченный с рисом и грибамиПерец. Рис. Грибы. Лук. Зеленый горошек. Любимые специи. Грибы, лук обжарить в растительном масле. Рис слегка приварить. Смешать и туда же добавить горошек замороженный. А вообще можно фаршировать,...

$Салат \"Лесной\" (постный)$

Салат \"Лесной\" (постный)Картофель - 600гр. Морковь - 200гр. Соленые грибы - 200гр. Зеленый горошек - 100гр. Брусника - 100гр. Растительное масло. Соль, перец молотый. Отварить морковь и картофель, нарезать ломтиками. Мелко...

Курочка с огоньком (она же де воляй; она же Огонь "Сосруко"("Сосрыкъуэ и мафIэ")

Курочка с огоньком (она же де воляй; она же Огонь "Сосруко"("Сосрыкъуэ и мафIэ")Раскладка на 1 порцию. Кура - 140 гр. Печень говяжья или баранья - 40 гр. Картофельное пюре - 200 гр. Куриное филе с крыльной косточкой отбить, на него тонким слоем наложить фарш из куриного мяса,...

Пирог рождественский португальский «Король пирогов»

Пирог рождественский португальский «Король пирогов»Мука - 600 г. Дрожжи свежие (сухие быстрые – 8 г) - 24 г. Сахар - 130 г. Вода (или нежирное молоко) - 80 мл. Масло сливочное (размягчённое) - 120 г. Яйца (средние) - 3 шт. Цедра одного апельсина....

Рождественский пост

Рождественский пост

Вегетарианский Рождественский пирог (Vegan Christmas Cake)

Вегетарианский Рождественский пирог (Vegan Christmas Cake)Цельнозерновая мука - 350 г. Растительный маргарин - 175 г. Светло-коричневый сахар - 175 г. Смесь специй (см. Внизу рецепта) - 1 ч. Л. Светлый изюм (кишмыш) - 150 г. Изюм темный - 200 г. Сушеные...

Пирог рождественский португальский "Королева пирогов"

Пирог рождественский португальский "Королева пирогов"Мука - 600 г. Молоко (жирное) - 125 мл. Коричневый сахар - 165 г. Соль - 1 ч. Л. Масло сливочное (размягчённое) - 100 г. Дрожжи сухие - 2 ч. Л. Грецкий орех - 100 г. Миндаль (целый) - 50 г. Фундук...

На заметку: несколько сладких постных рецептов

На заметку: несколько сладких постных рецептов

Фальш-икра "Икра красная"

Фальш-икра "Икра красная"Манка - 1 стакан. Томатный сок - 1 стакан. Подсолнечное рафинированное масло - 1 стакан. Крупная селедка - 1 шт. Средняя луковица (по желанию) - 1 шт. Селёдочное филе прокрутить с луковицей на...

Торт закусочный «Подарок к Рождеству»

Торт закусочный «Подарок к Рождеству»Тесто:. Мука - 3 ст. Маргарин - 200 г. Яйцо - 1 шт. Сметана - 200 г. Соль. Начинки:. Паштет. Печень куриная - 0, 5 кг. Лук репка - 1 шт

Эльзасский кугельхопф

Эльзасский кугельхопфМука пшеничная - 1 кг. Теплое молоко - 0, 5 л. Соль - 1 ч. Л. Сахарная пудра - 150 г. Размягченное масло - 300 г. Свежие дрожжи - 30 г. Яйцо - 3 шт. Изюм (в оригинале салтанас) - 150 г. Кирш (ром) -...

Новогодние блюда. Встречаем новый 2011 год!!!!

Новогодние блюда. Встречаем новый 2011 год!!!!

Тюря

ТюряБелый квас. Ржаной хлеб. Лук, зелень. Репка. Редис. Соль. Основа ТЮРИ - белый квас. Именно белый, на ржаном белом солоде или ржаной муке, а НЕ красный котрой делают на черном хлебе или...

Печенье "Кресты".

Печенье "Кресты".

Пюре картофельное с печенью трески

Пюре картофельное с печенью трескиКартофель очищенный - 1-1, 3 кг. Лук репчатый - 250-300 г. Печень трески натуральная - 1 банка. 1. Сварить картофель, как обычно варите на пюре. 2. Измельчить лук, кусочки печени трески (без масла)....

Торт шоколадно-банановый

Торт шоколадно-банановый

Лепешки постные с начинкой

Лепешки постные с начинкой

"Кисельные берега" (рецепты)

"Кисельные берега" (рецепты)Гороховая мука - 1/2 ст. Вода холодная - примерно стакан. Вода кипяток - примерно стакан. Соль - по вкусу. Раст. Масло - 1 ст. Л. Кисель гороховый. Муку гороховую развести в холодной воде, размешать,...

Борщ (постный)

Борщ (постный)

Торт "Наполеон" (постный)

Торт "Наполеон" (постный)

Икра свекольная по-монастырски

Икра свекольная по-монастырски

19 декабря - День Святого Николая Угодника

19 декабря - День Святого Николая Угодника

28 ноября – начало Рождественского поста

28 ноября – начало Рождественского поста

О разделе «Обрядовая кулинария»

О разделе «Обрядовая кулинария»

27 ноября – Филиппов день, заговение на Рождественский пост

27 ноября – Филиппов день, заговение на Рождественский пост

21 ноября - Архангела Михаила

21 ноября - Архангела Михаила

8 ноября - Святого Димитрия

8 ноября - Святого Димитрия

31 октября - Апостола Луки

31 октября - Апостола Луки

Хлебный спас

Хлебный спас

Поделиться…

◄ Назад 1 [2]