☰
🔎
☰
🚩
Форум
Рецепты
Читают
Новые…
►
сообщения
►
темы
►
рецепты
►
публикации
🔎 Поиск
Войти
Обрядовая и праздничная кухня
Кулинарные рецепты
Кулинарные блюда
Обрядовая и праздничная кухня
[
1
]
2
Вперед
►
Форчелла (forcella)
вилка ⊙ соль ⊙ перец ⊙ Многие люди на постсоветском пространстве отлично знают, что в Россию этот рецепт привёз граф Алесса́ндро Калио́стро и относят его к итальянской кухне. Хотя в...
Кутя "Козацкая"
быстро разваривающася пшеница ⊙ изюм ⊙ курага ⊙ орехи грецкие ⊙ миндаль ⊙ мак ⊙ сахар ⊙ коньяк ⊙ мёд ⊙
Пряные мандарины в сиропе с мороженым (+видео)
Мандарины ⊙ Вода ⊙ Сахар ⊙ Корица ⊙ Бадьян ⊙ Шафран Имеретинский ⊙ Мороженое ⊙ Мята ⊙ В воду всыпать сахар. Довести до кипения и варить на...
Калина в яблочном сиропе
Яблоки ⊙ Калина ⊙ Сахар ⊙ Сочные, но желательно твердых сортов яблоки порезать пластинками и засыпав сахаром оставить на 12-15 часов, они пустят сок.Слить сок в ёмкость с толстым дном, уварить...
Дни поминовения усопших
Парёнки
Свекла ⊙ Морковь ⊙ Морковь, свеклу очистить от кожицы и порезать тонкими ломтиками на какой-нибудь кухонной помощнице: овощечистке, шинковке, терке. Разложить на противене, покрытом чем-нибудь...
Морковная коврижка (постная)
морковь свежая ⊙ сахар ⊙ мёд ⊙ чайная заварка ⊙ постное масло ⊙ мука ⊙ разрыхлитель ⊙ ванилин ⊙ изюм ⊙ ДЛЯ СИРОПА ⊙
Чёрная соль Четверговая
Соль поваренная пищевая каменная сорт 1 помол 1 ⊙ Мука ржаная цельнозерновая ⊙ Сковорода чугунная или толстостенная ⊙ Ввиду временного отсутствия технических возможностей, я выкладывают этот...
Сельдереевые котлетки
сельдерей корневой*** ⊙ яблоко среднее ⊙ лук репчатый ⊙ мука ⊙ майонез постный ⊙ соль, перец ⊙ Берем в пропорциях произвольных (я больше сельдерея ложу, а яблоко и лук - примерно поровну) - всё...
Еврейские пасхальные булочки из мацовой муки
Растительное масло ⊙ Вода ⊙ Сахар ⊙ Соль ⊙ Мацовая просеянная мука ⊙ Яйцо крупное ⊙ 1.В кастрюлю налить воду,масло. Положить саxар и соль. Довести до кипения. Снять с огня 2.Всыпать 2 стакана...
Кнейделах
Категория: Праздничная кухняКухня: еврейскаяИнгредиентыМаца2 пластиныМацовая мука1,5 стаканаКипяток2,5 стаканаЛуковица1 средняяКуриный жир или раст.маслодля жарки лукаСоль, перецпо вкусуЯйцо2 шт.2...
Хладник со свеклой
Рататуй постный
баклажаны ⊙ кабачки ⊙ помидоры ⊙ соль ⊙ ДЛЯ СОУСА:лук репчатый ⊙ перец сладкий ⊙ помидоры ⊙ томатная паста ⊙ сухое вино (красное или белое) ⊙ • оливковое или растительное...
Греческий новогодний пирог "Василопита"
белок ⊙ желток ⊙ ваниль ⊙ апельсиновая цедра ⊙ корица ⊙ коньяк или бренди ⊙ щепотка соли ⊙ сливочное масло комнатной температуры ⊙ мука
Тыквенный штоллен
Мука ⊙ Молоко ⊙ Сливочное масло ⊙ Дрожжи свежие ⊙ Соль ⊙ Тыквенное пюре ⊙ Сахар ⊙ Изюм и цукаты ⊙ Цедра одного лимона ⊙
Австрийский тыквенный гугельхупф ( Oesterreichische Kuerbis-Gugelhupf)
Тыквенное пюре ⊙ Сок свежего имбиря ⊙ Сливочное масло ⊙ Яйцо ⊙ Апельсиновый сок ⊙ Тростниковый сахар ⊙ Разрыхлитель ⊙ Сода питьевая ⊙
Примерный календарь питания в Великий Пост 2020 года
Трушкин И.Известно, что Великий пост в этом, 2020, году начинается 2-го марта и продолжится 40 дней – до Пасхи, которая празднуется 19-го апреля. Важно! Изменение рациона в пост не должно сказываться...
Кутья Рождественская другим манером
Булгур ⊙ Вода ⊙ Мак ⊙ Смесь орехов (грецкие, фундук, миндаль) ⊙ Вишня ⊙ Мёд ⊙ Соль ⊙ Корица ⊙ Кардамон молотый
Пироги постные (Автор Bulochka)
Мука ⊙ Вода ⊙ Соль ⊙ Сахар ⊙ Подсолнечное масло ⊙ Дрожжи сухие ⊙ Замесить тесто безопарным способом и поставить для расстойки в холодильник на час. Тесто должно увеличиться втрое....
Томатные плюшки
томатный сок ⊙ сахар ⊙ сода ⊙ растительное масло без запаха ⊙ изюм ⊙ ваниль, цедра мандарина ⊙ мука ⊙ Томатный сок смешать с содой. Добавить сахар, масло, изюм (или другие ягодки-цукаты),...
Рулет постный с маком и изюмом
Мука ⊙ Дрожжи ⊙ Масло постное ⊙ Ванильный сахар ⊙ Соль ⊙ Сахар ⊙ Вода ⊙ Начинка: ⊙ Мак ⊙ Изюм ⊙
Коврижка постная с мёдом
Просеянная мука ⊙ Вода ⊙ Сахар ⊙ Раст.масло ⊙ Мед ⊙ Какао-порошок ⊙ Изюм ⊙ Орехи ⊙ Сода ⊙ Сахар растворить в стакане теплой
Постные блюда. Рецепты, советы, обсуждение.
Бабина каша (родинная)
Крупа пшеничная ( у меня Полтавская) ⊙ Изюм ⊙ яйцо ⊙ соль, сахар ⊙ масло сливочное ⊙ вода (кипяток) ⊙ Отмерить 200 гр
Штоллен творожный с маком (быстрый, без дрожжей и долгого настаивания)
ТЕСТО: ⊙ Творог пастообразный ⊙ Мука пш. ⊙ Масло сливочное ⊙ Мёд / сахар (по вкусу) ⊙ Яйцо ⊙ Сода / разрыхлитель ⊙ Ваниль ⊙
Кутья к Рождественскому сочельнику
Смесь дробленых зерен( пшеницы, ржи и овса и семян льна) ⊙ Смесь орехов разных(грецких, фундука, миндаля и кедровых) ⊙ Смесь сухофруктов ⊙ Мед или тутовый дошаб ⊙ В зерновую смесь добавляем...
Рождественский карп с пряничной заливкой
Оформление и украшения для новогоднего стола
Покров Пресвятой Богородицы
Мини-пиццы (постные)
Тесто:мука пшеничная ⊙ мука кукурузная ⊙ вода ⊙ масло растительное ⊙ соевый соус ⊙ соль ⊙ сахар ⊙ дрожжи сухие ⊙ уксус столовый ⊙ Начинка: помидор средний ⊙
Котлеты морковные
Тёплый салат с руколой, моцареллой, перепелиными яйцами и королевскими креветками.
Свежий салат рукола ⊙ Креветки очищенные, крупные ⊙ Яйца перепелиные ⊙ Томаты черри ⊙ Лимон ⊙ Масло растительное(лучше оливковое) ⊙ Бальзамический крем ⊙ Моцарелла (опционно) ⊙
Православные Рождественские колядки
Мука ржаная (у меня обойная) ⊙ Мука в/с ⊙ Молоко+2 ст.л. Сметаны = ⊙ Соль ⊙ Начинка: ⊙ Ягоды свежие или замороженные ⊙ Сахар ⊙ Крахмал кукурузный (у меня Гарнец) ⊙
Картофельные зразы постные с грибами
картофельное пюре ⊙ лук репчатый ⊙ чеснок ⊙ укроп свежий ⊙ шампиньоны мороженые ⊙ соль, чёрный перец ⊙ постное масло ⊙ мука ⊙
Четверговая или черная соль
Кекс бананово-клубничный (постный)
Бананы ⊙ Клубника (размороженная засыпанная сахаром) ⊙ Масло растительное без запаха ⊙ Сахарный песок ⊙ Квас ⊙ Мука в/с ⊙ Разрыхлитель ⊙ Сода ⊙ Соль ⊙
Голубцы постные
Капуста белокочанная ⊙ Морковь ⊙ Лук ⊙ Рис ⊙ Мука ⊙ Масло растительное ⊙ Обрезать качан у капусты и отварить ее. Разобрать на листья и срезать с них "стержень" Пока варится капуста, в...
Икра из хлеба и чеснока
Пшеничный хлеб ⊙ чеснок (средние головки) ⊙ грецкие орехи ⊙ растительное масло ⊙ лимонный сок или столовый уксус ⊙ соль по вкусу ⊙ Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких...
Курица с начинкой "Левенги"
курица ⊙ орехи грецкие ⊙ Пастила жидкая кислая ⊙ лук красный ⊙ соль ⊙ черный перец ⊙ Левенги это из азербайджанской кухни, очень вкусная,ее готовят так же и тандырах, или дома в духовке....
Глинтвейн Рождественский
Вино красное отменного качества ⊙ Сок апельсиновый , свежевыжатый ⊙ Цедра 1 мандарина ⊙ Сахар коричневый ⊙ Корица молотая ⊙ Мускат молотый ⊙ Гвоздика ⊙ В литровой кастрюльке смешать...
Рождественский творожный штоллен (Weihnachtsquarkstollen oder quarkchriststollen)
масло сливочное ⊙ сахар ⊙ яйцо ⊙ ванилин/ваниль ⊙ творог ⊙ сок и цедра ⊙ изюм ⊙ цукаты апельсиновой корки ⊙
Рулет из шпината со свежим сыром к немецкой пасхе (Spinatrolle mit Frischkaese)
ДЛЯ ТЕСТА: ⊙ Замороженный рубленный шпинат ⊙ Яйца ⊙ Creme fraiche (или Creme legere) СМЕТАНА ⊙ Мука пшеничная ⊙ Разрыхлитель для теста ⊙ Мускатный орех ⊙ Соль в тесто ⊙
Хала с яблочной начинкой на Рош ха-Шана
Дрожжи инстантные ⊙ Мука ⊙ Яйцо ⊙ Желток ⊙ Мед ⊙ Соль ⊙ Масло постное ⊙ Вода ⊙ Ванильный сахар ⊙
Цимес
морковь ⊙ гусиный или куриный жир ⊙ соль ⊙ изюм ⊙ жженый сахар ⊙ корица ⊙ молотая гвоздика ⊙ лимонный сок ⊙ апельсиновые цукаты ⊙
Яблочный спас
Голубцы с гречкой и грибами
капуста ⊙ грибы свежие ⊙ гречневая крупа ⊙ лук репка ⊙ картофель сырой крупный ⊙ вода ⊙ соль и перец черный молотый ⊙ Подлива ⊙ морковь ⊙ лук репка
Смесь рождественских пряничных специй (Lebkuchengewuerz)
корица молотая ⊙ гвоздика молотая ⊙ душистый перец молотый ⊙ кориандр молотый ⊙ имбирь молотый ⊙ кардамон молотый ⊙ мускатный орех молотый ⊙ анис молотый ⊙
Сочиво (традиционный рецепт)
Пшеница ⊙ Мак ⊙ Орехи грецкие очищенные ⊙ Мед жидкий ⊙ Изюм, чернослив, курага ⊙ Пшеницу замочить в воде. Удалить всплывшие зерна. Залить водой и сварить рассыпчатую постную кашу на воде,...
Празднование Рождества в России и других странах. Рождественский стол. История
Шишки новогодние
сметана ⊙ масло слив или маргарин ⊙ яйцо ⊙ сода ⊙ мука ⊙ сгущенка вареная ⊙ масло слив(для крема) ⊙ орехи ⊙ Тесто- сметану, маргарин,яйцо, соду, муку смешать. Замесить,разделить на 4 части,...
Соленая забава - новогодние поделки "Хлебосол"
мука ⊙ вода ⊙ соль ⊙ До встречи Нового года осталось совсем немного времени... Все мы ждем хоть немного чуда, а наши дети сейчас в восторженном предвкушении новогоднего волшебства!Вспомним о...
Итальянская закуска "Antipasto alla casalinga"
для корзиночек : ⊙ тёртый сыр пармезан ⊙ начинка : ⊙ средний баклажан ⊙ мелко нарезанные маслины без косточек ⊙ немного мелко нарезанного зелёного лука ⊙ маленький зубок чеснока ⊙ оливковое...
Немецкая звезда "Reutlinger Mutschel"
Молоко ⊙ Масло сливочное или маргарин ⊙ Мука ⊙ Белок ⊙ Сахар ⊙ Соль ⊙ Дрожжи (лучше свежие - 40 г) ⊙ для смазки - желток + 1 ст.л. Молока ⊙
Курник Кудесницы
Тесто основное: я делала тесто ⊙ Тесто для блинов : ⊙ молоко или вода ⊙ соль ⊙ сахар ⊙ мука ⊙ Начинка: ⊙ рис отварной ⊙ яйцо отварное ⊙
Соус "Гуакамоле"
Авокадо ⊙ Помидор ⊙ Лимон ⊙ Кинза ⊙ Соль ⊙ Оливковое или растительное масло ⊙ Авокадо вымыть, обсушить. Плод авокадо разрезать вдоль на 2 части и удалить косточку. Ложкой вынуть мякоть из...
Латкес на праздник Ханука
Картофель ⊙ Яйца ⊙ Мука ⊙ Соль ⊙ Растительное масло ⊙ Сода гашеная уксусом ⊙ Куриные или гусиные шкварки ⊙ Сметана ⊙ Натираем на мелкой
Улитки: собираем, готовим, едим
Улитки ⊙ Сливочное масло ⊙ Чеснок ⊙ Зелень ⊙ Специи ⊙ Гуляли с детками в лесу. Наткнулись на виноградную улитку. Потом еще одну, и еще. Стали собирать, набрали 70шт и конца им нет... что...
Маковей или Спас на воде
Тесто ⊙ Простокваша ( лучше жирная) ⊙ Сахар ⊙ Соль ⊙ Сода, погашенная уксусом ⊙ Мак ⊙ Мука до консистенции теста на вареники ⊙ Сироп ⊙ Сахар ⊙ Вода
Овсяно-картофельные котлеты с грибами
Овсяные хлопья быстрой варки ⊙ Хлопья "5 злаков" ⊙ Картофель ⊙ (вес нетто) ⊙ Лук репчатый крупный ⊙ Шампиньоны ⊙ Соль мелкая ⊙ Перец чёрный молотый ⊙ Чеснок крупный ⊙
6 января - Сочельник. 12 постных блюд (рецепты)
Новогодний «Винный погребок» собственного приготовления
Корзиночки из лаваша
лаваш ⊙ вода ⊙ Тонкий лаваш разрезать на квадраты со стороной 11-12 см, можно больше, если формочки большие. Смазать кисточкой с обеих сторон водой и аккуратно уложить (вдавить) в формочки для...
Дрезденский штоллен
Леках (медовый пирог на Рош-ха-Шана)
Мука ⊙ Яйца ⊙ Мед ⊙ Сахар ⊙ Кофе крепкий ⊙ Разрыхлитель ⊙ Сода ⊙ Корица ⊙ Маргарин размягченный ⊙
По святым местам
Проезжая на машине мимо этого архитектурного сооружения, трудно было представить, что это православный храм, настолько он не похож на привычные нашему глазу храмы.А храм-то оказывается с...
Пирог постный с луком-пореем и шампиньонами
Тесто: ⊙ Дрожжи сухие ⊙ Мука ⊙ Соль ⊙ Сахар ⊙ Орегано ⊙ Постное масло ⊙ Вода ⊙ Начинка: ⊙ Лук порей ⊙
Кулебяка на Благовещенье
Тесто ⊙ Дрожжи сухие ⊙ Мука ⊙ Вода ⊙ Соль ⊙ Сахар ⊙ Масло постное ⊙ Блины ⊙ Мука ⊙
Голубцы ленивые
Чечивица с овощами
Чечевица ⊙ Перец болгарский ⊙ Морковь ⊙ Помидор ⊙ Чеснок ⊙ Лук ⊙ Зелень и специи по вкусу ⊙ Чечевица с овощами Отвариваем чечивицу в воде, варится она довольно быстро минут 15, (воды должно...
Салат "Майорский"
Коврижка постная
Плов овощной
Мамалыга
Рассольник (постный)
Утка по-пекински с коньяком
утка ⊙ соль крупная ⊙ мед ⊙ корень имбиря ⊙ цедра ⊙ сок апельсиновый ⊙ перец чернай молотый ⊙ коньяк ⊙ соевый соус ⊙ 1. Утку
Рождественская кутя "на скору руку"
Изюм ⊙ Курага ⊙ Мак ⊙ Сахар ⊙ Кипяток ⊙ Рис ⊙ Масло сливочное ⊙ Мед ⊙ Грецкие орехи ⊙ Вне мультиварки замачиваем
Кутья ленивая (мультиварка Perfezza)
Пшеничная крупа ⊙ Вода ⊙ Мед ⊙ Грецкие орехи ⊙ Изюм ⊙ Курага ⊙ Мак ⊙ Учитывая название блюда, никаких специальных подготовительных работ не требуется. Кроме основных - промывочных. Итак...
Штоллен рождественский
Светлый изюм ⊙ Темный изюм ⊙ Смесь цукатов и сухофруктов ⊙ Темного рома или коньяка ⊙ Сухих дрожжей (свежих) ⊙ Молока ⊙ Сахар ⊙ Дробленого...
Мой рождественский карп
Свежий карп ⊙ Капуста квашенная ⊙ Капуста свежая ⊙ Лук репчатый ⊙ Масло растительное ⊙ Соль и свежесмолотый чёрный перец ⊙ Веточки свежего укропа и эстрагона для украшения ⊙ Небольшой лимон ⊙
Штоллен (немецкий рождественнский хлеб)
Мука пшеничная ⊙ Разрыхлитель ⊙ Сухой творог (у меня развесной деревенский) ⊙ Сахар ⊙ Размягченное сливочное масло ⊙ Яйца ⊙ Ванильный сахар ⊙ Июм (курага, цукаты, вяленная вишня) ⊙
Рулеты грибные в луковом соусе
Праздничный стол за час
1 десяток яиц, варим вкрутую ⊙ 200 гр твердого сыра, можно беспородного ⊙ 200 гр (1 упаковка) крабовых палочек или крабовой ⊙ Уже порезаные крабовые палочки. ⊙ 2 вида по 1 б консервов с...
Индюшка, фаршированная с апельсинами - репетиция к Рождеству
индейка ⊙ апельсины ⊙ сливочное масло ⊙ портвейн (коньяк, клюквенный или вишневый ликер) ⊙ луковица ⊙ бекон ⊙ чеснок ⊙ сладкий перец ⊙ кедровые орешки ⊙
Немного о винах к Новому Году
Козули к Новому Году и Рождеству
"Лествицы" ржаные
мука ржаная ⊙ вода ⊙ мед ⊙ соль ⊙ корица ⊙ На Ивана Лествичника решила сделать лествицы (лесенки) из ржаного теста по рецепту Максима Сырникова. Получилось вкусненько. Воду брать только что...
Постный овощной суп
капустный отвар ⊙ корень петрушки ⊙ сельдерей корень (маленький) ⊙ стрючки сельдерея ⊙ морковь ⊙ перец цветной ⊙ масло растительное ⊙ лук порей ⊙ соль, перец ⊙ капуста броколи, цветная...
Деруны с грибами и морковкой
Картофель ⊙ Морковь ⊙ Грибы (шампиньоны, вешанки, сухие и пр.) ⊙ лук ⊙ соль, перец ⊙ масло растительное для жарки ⊙ Перво-наперво трем на мелкой терке лук, затем картофель (он тогда не чернеет...
Печенье "Лесенки" (лествицы)
Дрожжи (свежие) ⊙ Закваска ржаная (1:1) ⊙ Мука ржаная (обдираня) ⊙ Мука пшеничная с отрубями ⊙ Сода ⊙ Сахар ⊙ Соль ⊙ Масло растительное ⊙ Вода ⊙ Семечки льняные
Суп с грибами и фасолью
Грибы сушенные (у меня маслята) ⊙ Фасоль ⊙ морковь ⊙ лук репчатый ⊙ картофель ⊙ зелень ⊙ масло растительное ⊙ Замочить фасоль, лучше на ночь. Фасоль промыть, выложить в кастрюлю, залить водой...
Пирог клюквенный разборный (постный)
постное дрожжевое тесто слоёное ⊙ клюква ⊙ изюм ⊙ сахар ⊙ тертая цедра апельсина ⊙ крепкая заварка черного чая ⊙ В разогретую сухую сковороду всыпать ½ ст. Сахара и цедру, прогреть 1 мин....
Котлеты из гороха или фасоли
горох(фасоль) ⊙ рис ⊙ лук репчатый ⊙ петрушка ⊙ чеснок ⊙ растительное масло ⊙ Горох замочить в холодной на ночь,затем отварить до готовности. Отдельно сварить рис. Горох ,рис,петрушку,лук и...
Постные блюда без растительного масла (рецепты)
Дювеч
Медовик простой и вкусный
мука ⊙ сода ⊙ мед ⊙ сахар ⊙ яйца ⊙ орехи грецкие ⊙ изюм ⊙ Этот очень простой и очень вкусный медовик пекли на Рождество моя мама и моя бабушка. Теперь пеку я. Он отлично хранится, долго не...
Завтрак в булочке
Для теста: мука пшеничная ⊙ Мука ржаная ⊙ Вода ⊙ Соль ⊙ Сахар ⊙ Дрожжи (сухие) ⊙ Солод или крепкая чайная заварка ⊙ Для начинки 1: картофель ⊙ Лук ⊙ Чеснок ⊙
Святая вечеря: 12 постных блюд.
Габрская острота
Девочки на подмогу!
Послезавтра свадьба. Посоветуйте простые, но интересные рецепты.
Поделиться…
[
1
]
2
Вперед
►
Новое на Хлебопечка.ру
Секрет удаления ржавчины...
Чудо красной чечевицы
Гриль Hyundai HYG-2040
Советы по дизайну для...
Тостер Vitek VT-7159
Как консерванты влияют на...
Как загораются литий-ионные...
Видеорецепт от Гордона Рамзи:...
Кекс "Мадейра" с...
Как эти овощи помогают...
Популярные рецепты и темы
Музыкальные родные (советские) мультфильмы для...
Крошево (щаница, хряпа)
Сливочный ржаной хлеб (хлебопечка)
Вермишелевый суп в скороварке-мультиварке Saturn...
Пудинг Английский паровой с джемом
Салат из сырого картофеля
Как печь овощи в аэрофритюрнице?
Тесто заварное для лапши, пельменей, варенников
Разница между B-дрожжами, R-дрожжами и просто...
Маш с зеленым перцем и шпинатом в мультиварке...
Кекс "Вкусный" в хлебопечке Midea...
Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"
Пасха творожная на сгущенном молоке (без яиц)
Инвертный (глюкозный) сироп за 10 минут
Сочная и нежная индюшиная грудинка
Шаурма в домашних условиях
Картофельный хлеб (хлебопечка)
✖
🏠
главная
🏰
форум
📄
новые сообщения
►
новые темы
►
новые рецепты
►
случайные рецепты
📖
читают сейчас
🍲
все рецепты
📁
все статьи
►
новые публикации
👤
зарегистрироваться
💻
войти
1 час
1 день
1 неделя
1 месяц
Навсегда
Регистрация
Забыли пароль?