🔎
⟜ Сортировать
Очень твердая корка у хлеба
Очень твердая корка у хлеба
1 2 3

Автор: Lilloo •   43 ответа •  95 784 просмотра
43
ответа
Дефекты хлебобулочных изделий, их причины и способы устранения
Дефекты хлебобулочных изделий, их причины и способы устранения
1 2 4 ... 10 11

Автор: Рома •   215 ответов •  285 350 просмотров
215
ответов
"Ржаные" советы от Гаши
"Ржаные" советы от Гаши
1 2 4 ... 15 16

Автор: Гаша •   310 ответов •  218 627 просмотров
310
ответов
Болезни хлеба (картофельная, плесень, меловая, пигмент, пьяный хлеб)
Болезни хлеба (картофельная, плесень, меловая, пигмент, пьяный хлеб)

Автор: Рома •   17 ответов •  162 169 просмотров
17
ответов
Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)
Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)
1 2 4 ... 27 28

Автор: Zoychik •   543 ответа •  965 115 просмотров
543
ответа
Точная таблица температур газовых и электрических духовых шкафов
Точная таблица температур газовых и электрических духовых шкафов

Автор: Рома •   12 ответов •  516 836 просмотров
12
ответов
Слишком плотный хлеб
Слишком плотный хлеб
1 2 3 4 5

Автор: Neo •   90 ответов •  126 441 просмотр
90
ответов
«Пекарские проценты как 2+2» Проще некуда
«Пекарские проценты как 2+2» Проще некуда

Автор: Давид-биотехнолог •   0 ответов •  999 просмотров
0
ответов
Крошится хлеб
Крошится хлеб
1 2 4 ... 13 14

Автор: junona •   262 ответа •  265 928 просмотров
262
ответа
Перестал получаться бородинский хлеб - подскажите почему?
Перестал получаться бородинский хлеб - подскажите почему?

Автор: KVASYA •   10 ответов •  5 929 просмотров
10
ответов
Как и когда вынуть лопатку из теста или готового хлеба?
Как и когда вынуть лопатку из теста или готового хлеба?
1 2 3

Автор: Поля •   53 ответа •  41 678 просмотров
53
ответа
Ищу рецепт ржано-пшеничного хлеба
Ищу рецепт ржано-пшеничного хлеба
1 2 3

Автор: Рома •   45 ответов •  32 381 просмотр
45
ответов
Французский хлеб - что это такое?
Французский хлеб - что это такое?
1 2 3

Автор: Санчо •   40 ответов •  62 481 просмотр
40
ответов
Усыхание и черствение хлеба - как, где и сколько можно хранить хлеб?!
72
ответа
Как в домашних условиях создать температуру 30  градусов для расстойки теста?
62
ответа
Посоветуйте рецепт максимально простого бездрожжевого хлеба для Panasonic 2501
6
ответов
В каких городах хлеб дороже, а в каких — дешевле
В каких городах хлеб дороже, а в каких — дешевле

Автор: dopleta •   10 ответов •  381 просмотр
10
ответов
Хочу купить закваску живую
Хочу купить закваску живую

Автор: Sikorka •   0 ответов •  855 просмотров
0
ответов
Недоумеваю, почему разные пропорции воды и муки?
Недоумеваю, почему разные пропорции воды и муки?
1 2 3 4

Автор: Матцал Коушек •   72 ответа •  44 866 просмотров
72
ответа
Хлеб из детства
Хлеб из детства
1 2 3 4 5

Автор: asya7195 •   94 ответа •  17 758 просмотров
94
ответа
Замес теста в хлебопечке, выпекание в духовке
Замес теста в хлебопечке, выпекание в духовке

Автор: Ночная гостья •   3 ответа •  3 256 просмотров
3
ответа
Должно ли ржаное тесто собираться в колобок?
Должно ли ржаное тесто собираться в колобок?

Автор: Bober_kover •   8 ответов •  2 601 просмотр
8
ответов
Не получается Бородинский хлеб :-(
Не получается Бородинский хлеб :-(

Автор: Sestrichka •   15 ответов •  8 789 просмотров
15
ответов
Panasonic SD-255.  Режим "Французский хлеб" как использовать?
Panasonic SD-255. Режим "Французский хлеб" как использовать?

Автор: vetcher •   11 ответов •  7 840 просмотров
11
ответов
Проверка хлеба на качество
Проверка хлеба на качество

Автор: Рома •   6 ответов •  62 681 просмотр
6
ответов
Багеты в духовке (обмен опытом)
Багеты в духовке (обмен опытом)
1 2

Автор: ikko4ka •   38 ответов •  28 334 просмотра
38
ответов
У хлеба срывает крышу
У хлеба срывает крышу
1 2 3 4 5 6

Автор: Korata •   102 ответа •  171 012 просмотров
102
ответа
Дрожжи и закваска, как с ними работать?
Дрожжи и закваска, как с ними работать?

Автор: Sikorka •   5 ответов •  2 028 просмотров
5
ответов
Вопросы по хлебопечке Панасоник от новичка
Вопросы по хлебопечке Панасоник от новичка

Автор: lenusya177 •   7 ответов •  1 995 просмотров
7
ответов
Help! Не получился хлеб. Redmond 1908
Help! Не получился хлеб. Redmond 1908
1 2

Автор: Alisa21 •   25 ответов •  9 307 просмотров
25
ответов
Сколько нужно по времени месить хлебное тесто в кухонном комбайне?
3
ответа
На каком этапе посыпать хлеб кориандром (до выпечки или в начале выпечки)?
20
ответов
Почему нельзя употреблять горячий хлеб и выпечку?
Почему нельзя употреблять горячий хлеб и выпечку?
1 2 3

Автор: Рома •   46 ответов •  143 126 просмотров
46
ответов
Обжарка хлеба
Обжарка хлеба

Автор: Рома •   5 ответов •  15 210 просмотров
5
ответов
Автоматизация рецептов заквасочного хлебушка
Автоматизация рецептов заквасочного хлебушка
1 2

Автор: Перчинка •   32 ответа •  8 725 просмотров
32
ответа
Режим "быстрый хлеб" - ущербный режим, или кривые руки?
Режим "быстрый хлеб" - ущербный режим, или кривые руки?
1 2

Автор: omlettedufromage •   29 ответов •  19 720 просмотров
29
ответов
Пшенично-гречневая мука. Какие рекомендации?
Пшенично-гречневая мука. Какие рекомендации?

Автор: DenySka •   4 ответа •  2 203 просмотра
4
ответа
Выпечка с таймером
Выпечка с таймером

Автор: igorkzn •   16 ответов •  14 637 просмотров
16
ответов
Хочу хлеб как в магазине, он вкусней!
Хочу хлеб как в магазине, он вкусней!

Автор: хлеботвор •   6 ответов •  13 165 просмотров
6
ответов
Пекарская бумага
Пекарская бумага

Автор: хлеботвор •   14 ответов •  11 564 просмотра
14
ответов
Как получить такой хлеб? Нужен совет!
Как получить такой хлеб? Нужен совет!

Автор: pushkar •   16 ответов •  4 174 просмотра
16
ответов
Сода и ржаная мука
Сода и ржаная мука

Автор: хлеботвор •   1 ответ •  2 763 просмотра
1
ответ
Какая хлебопечка рассчитана на применение прессованых дрожжей?
14
ответов
Ставим выпекать тесто в духовку - как надо?
Ставим выпекать тесто в духовку - как надо?
1 2

Автор: Рома •   27 ответов •  96 721 просмотр
27
ответов
Что делать если хлеб в хлебопечке недопекся, как спасать?
Что делать если хлеб в хлебопечке недопекся, как спасать?

Автор: Рома •   8 ответов •  129 230 просмотров
8
ответов
Хлеб в дровяной печи
Хлеб в дровяной печи

Автор: волшебная еда •   7 ответов •  5 843 просмотра
7
ответов
Чем пахнет ваш хлеб?
Чем пахнет ваш хлеб?
1 2 3 4 5 6

Автор: Lake •   110 ответов •  103 861 просмотр
110
ответов
Надрезание тестовых заготовок перед выпечкой
Надрезание тестовых заготовок перед выпечкой
1 2

Автор: Рома •   20 ответов •  35 226 просмотров
20
ответов
Граммы - миллилитры и разные мерные стаканы
Граммы - миллилитры и разные мерные стаканы
1 2 3 4

Автор: Korata •   62 ответа •  350 374 просмотра
62
ответа
Хлеб очень мягкий
Хлеб очень мягкий

Автор: Оксана4123 •   8 ответов •  7 223 просмотра
8
ответов
Хлеб получается суховатый
Хлеб получается суховатый

Автор: Жнец •   11 ответов •  10 971 просмотр
11
ответов
Здоровье - в хлебе (сегодняшний или вчерашний)
Здоровье - в хлебе (сегодняшний или вчерашний)

Автор: Рома •   8 ответов •  63 421 просмотр
8
ответов
Выпечка вечером - как остудить и сохранить свежесть хлеба до утра
4
ответа
Хлеб с чесноком
Хлеб с чесноком

Автор: SooM •   12 ответов •  9 218 просмотров
12
ответов
Колобку - моё рац. предложение
Колобку - моё рац. предложение
1 2

Автор: Rem •   22 ответа •  16 807 просмотров
22
ответа
Мой первый бородинский хлеб - помогите!
Мой первый бородинский хлеб - помогите!

Автор: 4nd •   11 ответов •  11 302 просмотра
11
ответов
Слишком высокий хлеб
Слишком высокий хлеб

Автор: e-kat •   6 ответов •  10 207 просмотров
6
ответов
Блеск хлеба на срезе, как добиться?
Блеск хлеба на срезе, как добиться?

Автор: svnik58 •   3 ответа •  3 785 просмотров
3
ответа
Я испек магазинный хлеб :(
Я испек магазинный хлеб :(

Автор: Хэндс •   8 ответов •  20 937 просмотров
8
ответов
Альтернативный способ выпечки хлеба
Альтернативный способ выпечки хлеба

Автор: Strong •   14 ответов •  6 549 просмотров
14
ответов
Глубокая заморозка тестовых заготовок и готового хлеба
Глубокая заморозка тестовых заготовок и готового хлеба

Автор: Рома •   4 ответа •  30 014 просмотров
4
ответа
Обсуждение ГОСТов, ТУ по хлебу (разбираем и помогаем)
Обсуждение ГОСТов, ТУ по хлебу (разбираем и помогаем)

Автор: Пимандр •   14 ответов •  10 247 просмотров
14
ответов
Режим в х/печке "Сэндвич" - как работает?
Режим в х/печке "Сэндвич" - как работает?

Автор: Лейма •   10 ответов •  13 201 просмотр
10
ответов
Хлеб на пиве
Хлеб на пиве
1 2

Автор: kava •   38 ответов •  54 164 просмотра
38
ответов
Цельное и пророщенное зерно - как использовать? (в хлебопечке)
Цельное и пророщенное зерно - как использовать? (в хлебопечке)

Автор: Cathome •   9 ответов •  5 720 просмотров
9
ответов
Как вы контролируете качество  теста при замесе?
Как вы контролируете качество теста при замесе?

Автор: Рома •   5 ответов •  11 503 просмотра
5
ответов
Хлеб-убийца. О вреде глютена (панифарин)
Хлеб-убийца. О вреде глютена (панифарин)

Автор: goldenflov •   1 ответ •  7 814 просмотров
1
ответ
Расстойка теста в йогуртнице
Расстойка теста в йогуртнице

Автор: obgorka_gu •   10 ответов •  12 432 просмотра
10
ответов
Получается несладкий хлеб
Получается несладкий хлеб

Автор: squirrel_ •   4 ответа •  13 825 просмотров
4
ответа
Можно ли печь хлеб просто из муки грубого помола без всяких добавок?
15
ответов
Как получить кислый хлеб?
Как получить кислый хлеб?

Автор: Alex_VI •   2 ответа •  12 211 просмотров
2
ответа
Закладка добавок в тесто по сигналу и без сигнала
Закладка добавок в тесто по сигналу и без сигнала
1 2

Автор: Pretty Girl •   22 ответа •  13 941 просмотр
22
ответа
Как добиться чёрной корочки?
Как добиться чёрной корочки?
1 2

Автор: Nasha •   26 ответов •  28 469 просмотров
26
ответов
Выпечка хлеба в летнее время
Выпечка хлеба в летнее время

Автор: Мюслик •   18 ответов •  11 828 просмотров
18
ответов
Влияние скалки на тесто
Влияние скалки на тесто

Автор: Korata •   14 ответов •  17 397 просмотров
14
ответов
Cкважность мякиша
Cкважность мякиша
1 2 3

Автор: мусяня •   48 ответов •  20 898 просмотров
48
ответов
Поделиться…

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения