🔎
⟜ Сортировать
Точная таблица температур газовых и электрических духовых шкафов
Точная таблица температур газовых и электрических духовых шкафов

Автор: Рома •   11 ответов •  488 387 просмотров
11
ответов
Слишком плотный хлеб
Слишком плотный хлеб
1 2 3 4 5

Автор: Neo •   90 ответов •  117 263 просмотра
90
ответов
«Пекарские проценты как 2+2» Проще некуда
«Пекарские проценты как 2+2» Проще некуда

Автор: Давид-биотехнолог •   0 ответов •  636 просмотров
0
ответов
Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)
Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)
1 2 4 ... 26 27

Автор: Zoychik •   537 ответов •  956 493 просмотра
537
ответов
Дефекты хлебобулочных изделий, их причины и способы устранения
Дефекты хлебобулочных изделий, их причины и способы устранения
1 2 4 ... 10 11

Автор: Рома •   205 ответов •  264 901 просмотр
205
ответов
Крошится хлеб
Крошится хлеб
1 2 4 ... 13 14

Автор: junona •   262 ответа •  258 006 просмотров
262
ответа
Перестал получаться бородинский хлеб - подскажите почему?
Перестал получаться бородинский хлеб - подскажите почему?

Автор: KVASYA •   10 ответов •  5 377 просмотров
10
ответов
Болезни хлеба (картофельная, плесень, меловая, пигмент, пьяный хлеб)
Болезни хлеба (картофельная, плесень, меловая, пигмент, пьяный хлеб)

Автор: Рома •   16 ответов •  146 205 просмотров
16
ответов
Как и когда вынуть лопатку из теста или готового хлеба?
Как и когда вынуть лопатку из теста или готового хлеба?
1 2 3

Автор: Поля •   53 ответа •  38 088 просмотров
53
ответа
О пользе просеивания муки
О пользе просеивания муки
1 2

Автор: Gennadii •   32 ответа •  95 633 просмотра
32
ответа
Ищу рецепт ржано-пшеничного хлеба
Ищу рецепт ржано-пшеничного хлеба
1 2 3

Автор: Рома •   45 ответов •  31 892 просмотра
45
ответов
Французский хлеб - что это такое?
Французский хлеб - что это такое?
1 2 3

Автор: Санчо •   40 ответов •  58 593 просмотра
40
ответов
Очень твердая корка у хлеба
Очень твердая корка у хлеба
1 2 3

Автор: Lilloo •   42 ответа •  90 288 просмотров
42
ответа
Усыхание и черствение хлеба - как, где и сколько можно хранить хлеб?!
72
ответа
Как в домашних условиях создать температуру 30  градусов для расстойки теста?
62
ответа
Посоветуйте рецепт максимально простого бездрожжевого хлеба для Panasonic 2501
6
ответов
В каких городах хлеб дороже, а в каких — дешевле
В каких городах хлеб дороже, а в каких — дешевле

Автор: dopleta •   10 ответов •  287 просмотров
10
ответов
"Ржаные" советы от Гаши
"Ржаные" советы от Гаши
1 2 4 ... 15 16

Автор: Гаша •   308 ответов •  212 184 просмотра
308
ответов
Хочу купить закваску живую
Хочу купить закваску живую

Автор: Sikorka •   0 ответов •  764 просмотра
0
ответов
Недоумеваю, почему разные пропорции воды и муки?
Недоумеваю, почему разные пропорции воды и муки?
1 2 3 4

Автор: Матцал Коушек •   72 ответа •  43 634 просмотра
72
ответа
Хлеб из детства
Хлеб из детства
1 2 3 4 5

Автор: asya7195 •   94 ответа •  16 180 просмотров
94
ответа
Замес теста в хлебопечке, выпекание в духовке
Замес теста в хлебопечке, выпекание в духовке

Автор: Ночная гостья •   3 ответа •  2 665 просмотров
3
ответа
Должно ли ржаное тесто собираться в колобок?
Должно ли ржаное тесто собираться в колобок?

Автор: Bober_kover •   8 ответов •  2 346 просмотров
8
ответов
Не получается Бородинский хлеб :-(
Не получается Бородинский хлеб :-(

Автор: Sestrichka •   15 ответов •  8 343 просмотра
15
ответов
Panasonic SD-255.  Режим "Французский хлеб" как использовать?
Panasonic SD-255. Режим "Французский хлеб" как использовать?

Автор: vetcher •   11 ответов •  7 602 просмотра
11
ответов
Проверка хлеба на качество
Проверка хлеба на качество

Автор: Рома •   6 ответов •  61 620 просмотров
6
ответов
Багеты в духовке (обмен опытом)
Багеты в духовке (обмен опытом)
1 2

Автор: ikko4ka •   38 ответов •  28 079 просмотров
38
ответов
У хлеба срывает крышу
У хлеба срывает крышу
1 2 3 4 5 6

Автор: Korata •   102 ответа •  163 299 просмотров
102
ответа
Дрожжи и закваска, как с ними работать?
Дрожжи и закваска, как с ними работать?

Автор: Sikorka •   5 ответов •  1 894 просмотра
5
ответов
Вопросы по хлебопечке Панасоник от новичка
Вопросы по хлебопечке Панасоник от новичка

Автор: lenusya177 •   7 ответов •  1 895 просмотров
7
ответов
Help! Не получился хлеб. Redmond 1908
Help! Не получился хлеб. Redmond 1908
1 2

Автор: Alisa21 •   25 ответов •  8 748 просмотров
25
ответов
Сколько нужно по времени месить хлебное тесто в кухонном комбайне?
3
ответа
На каком этапе посыпать хлеб кориандром (до выпечки или в начале выпечки)?
20
ответов
Почему нельзя употреблять горячий хлеб и выпечку?
Почему нельзя употреблять горячий хлеб и выпечку?
1 2 3

Автор: Рома •   46 ответов •  136 145 просмотров
46
ответов
Обжарка хлеба
Обжарка хлеба

Автор: Рома •   5 ответов •  14 820 просмотров
5
ответов
Автоматизация рецептов заквасочного хлебушка
Автоматизация рецептов заквасочного хлебушка
1 2

Автор: Перчинка •   32 ответа •  8 587 просмотров
32
ответа
Режим "быстрый хлеб" - ущербный режим, или кривые руки?
Режим "быстрый хлеб" - ущербный режим, или кривые руки?
1 2

Автор: omlettedufromage •   29 ответов •  18 065 просмотров
29
ответов
Пшенично-гречневая мука. Какие рекомендации?
Пшенично-гречневая мука. Какие рекомендации?

Автор: DenySka •   4 ответа •  2 099 просмотров
4
ответа
Выпечка с таймером
Выпечка с таймером

Автор: igorkzn •   16 ответов •  13 027 просмотров
16
ответов
Хочу хлеб как в магазине, он вкусней!
Хочу хлеб как в магазине, он вкусней!

Автор: хлеботвор •   6 ответов •  11 832 просмотра
6
ответов
Пекарская бумага
Пекарская бумага

Автор: хлеботвор •   14 ответов •  10 544 просмотра
14
ответов
Как получить такой хлеб? Нужен совет!
Как получить такой хлеб? Нужен совет!

Автор: pushkar •   16 ответов •  3 979 просмотров
16
ответов
Сода и ржаная мука
Сода и ржаная мука

Автор: хлеботвор •   1 ответ •  2 633 просмотра
1
ответ
Какая хлебопечка рассчитана на применение прессованых дрожжей?
14
ответов
Ставим выпекать тесто в духовку - как надо?
Ставим выпекать тесто в духовку - как надо?
1 2

Автор: Рома •   27 ответов •  93 170 просмотров
27
ответов
Что делать если хлеб в хлебопечке недопекся, как спасать?
Что делать если хлеб в хлебопечке недопекся, как спасать?

Автор: Рома •   8 ответов •  116 006 просмотров
8
ответов
Хлеб в дровяной печи
Хлеб в дровяной печи

Автор: волшебная еда •   7 ответов •  5 708 просмотров
7
ответов
Чем пахнет ваш хлеб?
Чем пахнет ваш хлеб?
1 2 3 4 5 6

Автор: Lake •   110 ответов •  100 951 просмотр
110
ответов
Надрезание тестовых заготовок перед выпечкой
Надрезание тестовых заготовок перед выпечкой
1 2

Автор: Рома •   20 ответов •  32 672 просмотра
20
ответов
Граммы - миллилитры и разные мерные стаканы
Граммы - миллилитры и разные мерные стаканы
1 2 3 4

Автор: Korata •   62 ответа •  348 205 просмотров
62
ответа
Хлеб очень мягкий
Хлеб очень мягкий

Автор: Оксана4123 •   8 ответов •  7 103 просмотра
8
ответов
Хлеб получается суховатый
Хлеб получается суховатый

Автор: Жнец •   11 ответов •  9 880 просмотров
11
ответов
Здоровье - в хлебе (сегодняшний или вчерашний)
Здоровье - в хлебе (сегодняшний или вчерашний)

Автор: Рома •   8 ответов •  61 327 просмотров
8
ответов
Выпечка вечером - как остудить и сохранить свежесть хлеба до утра
4
ответа
Хлеб с чесноком
Хлеб с чесноком

Автор: SooM •   12 ответов •  8 993 просмотра
12
ответов
Колобку - моё рац. предложение
Колобку - моё рац. предложение
1 2

Автор: Rem •   22 ответа •  16 495 просмотров
22
ответа
Мой первый бородинский хлеб - помогите!
Мой первый бородинский хлеб - помогите!

Автор: 4nd •   11 ответов •  10 900 просмотров
11
ответов
Слишком высокий хлеб
Слишком высокий хлеб

Автор: e-kat •   6 ответов •  9 336 просмотров
6
ответов
Блеск хлеба на срезе, как добиться?
Блеск хлеба на срезе, как добиться?

Автор: svnik58 •   3 ответа •  3 684 просмотра
3
ответа
Я испек магазинный хлеб :(
Я испек магазинный хлеб :(

Автор: Хэндс •   8 ответов •  19 484 просмотра
8
ответов
Альтернативный способ выпечки хлеба
Альтернативный способ выпечки хлеба

Автор: Strong •   14 ответов •  6 443 просмотра
14
ответов
Глубокая заморозка тестовых заготовок и готового хлеба
Глубокая заморозка тестовых заготовок и готового хлеба

Автор: Рома •   4 ответа •  28 259 просмотров
4
ответа
Обсуждение ГОСТов, ТУ по хлебу (разбираем и помогаем)
Обсуждение ГОСТов, ТУ по хлебу (разбираем и помогаем)

Автор: Пимандр •   14 ответов •  9 946 просмотров
14
ответов
Режим в х/печке "Сэндвич" - как работает?
Режим в х/печке "Сэндвич" - как работает?

Автор: Лейма •   10 ответов •  12 382 просмотра
10
ответов
Хлеб на пиве
Хлеб на пиве
1 2

Автор: kava •   38 ответов •  52 723 просмотра
38
ответов
Цельное и пророщенное зерно - как использовать? (в хлебопечке)
Цельное и пророщенное зерно - как использовать? (в хлебопечке)

Автор: Cathome •   9 ответов •  5 593 просмотра
9
ответов
Как вы контролируете качество  теста при замесе?
Как вы контролируете качество теста при замесе?

Автор: Рома •   5 ответов •  11 308 просмотров
5
ответов
Хлеб-убийца. О вреде глютена (панифарин)
Хлеб-убийца. О вреде глютена (панифарин)

Автор: goldenflov •   1 ответ •  7 623 просмотра
1
ответ
Расстойка теста в йогуртнице
Расстойка теста в йогуртнице

Автор: obgorka_gu •   10 ответов •  12 107 просмотров
10
ответов
Получается несладкий хлеб
Получается несладкий хлеб

Автор: squirrel_ •   4 ответа •  13 117 просмотров
4
ответа
Можно ли печь хлеб просто из муки грубого помола без всяких добавок?
15
ответов
Как получить кислый хлеб?
Как получить кислый хлеб?

Автор: Alex_VI •   2 ответа •  10 952 просмотра
2
ответа
Закладка добавок в тесто по сигналу и без сигнала
Закладка добавок в тесто по сигналу и без сигнала
1 2

Автор: Pretty Girl •   22 ответа •  13 380 просмотров
22
ответа
Как добиться чёрной корочки?
Как добиться чёрной корочки?
1 2

Автор: Nasha •   26 ответов •  27 398 просмотров
26
ответов
Выпечка хлеба в летнее время
Выпечка хлеба в летнее время

Автор: Мюслик •   18 ответов •  11 703 просмотра
18
ответов
Влияние скалки на тесто
Влияние скалки на тесто

Автор: Korata •   14 ответов •  16 433 просмотра
14
ответов
Cкважность мякиша
Cкважность мякиша
1 2 3

Автор: мусяня •   48 ответов •  20 454 просмотра
48
ответов
Поделиться…

Все рецепты

Рецепты для Великого поста

Еще постные рецепты
* *

Новые сообщения