Полезные советы и помощь в выпечке хлеба

Слишком плотный хлеб
Слишком плотный хлеб
Автор: Neo •   89 ответов•  87 920 просмотров
89
ответов
Усыхание и черствение хлеба - как, где и сколько можно хранить хлеб?!
71
ответ
Дефекты хлебобулочных изделий, их причины и способы устранения
Дефекты хлебобулочных изделий, их причины и способы устранения
Автор: Рома •   183 ответа•  204 689 просмотров
183
ответа
"Ржаные" советы от Гаши
"Ржаные" советы от Гаши
Автор: Гаша •   308 ответов•  193 646 просмотров
308
ответов
Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)
Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)
Автор: Zoychik •   543 ответа•  929 930 просмотров
543
ответа
Ищу рецепт ржано-пшеничного хлеба
Ищу рецепт ржано-пшеничного хлеба
Автор: Рома •   43 ответа•  29 380 просмотров
43
ответа
Проверка хлеба на качество
Проверка хлеба на качество
Автор: Рома •   6 ответов•  55 871 просмотр
6
ответов
Очень твердая корка у хлеба
Очень твердая корка у хлеба
Автор: Lilloo •   40 ответов•  69 402 просмотра
40
ответов
У хлеба срывает крышу
У хлеба срывает крышу
Автор: Korata •   102 ответа•  142 185 просмотров
102
ответа
О пользе просеивания муки
О пользе просеивания муки
Автор: Gennadii •   27 ответов•  86 377 просмотров
27
ответов
Почему нельзя употреблять горячий хлеб и выпечку?
Почему нельзя употреблять горячий хлеб и выпечку?
Автор: Рома •   46 ответов•  114 428 просмотров
46
ответов
Крошится хлеб
Крошится хлеб
Автор: junona •   260 ответов•  225 641 просмотр
260
ответов
Как и когда вынуть лопатку из теста или готового хлеба?
Как и когда вынуть лопатку из теста или готового хлеба?
Автор: Поля •   52 ответа•  26 544 просмотра
52
ответа
Обжарка хлеба
Обжарка хлеба
Автор: Рома •   5 ответов•  12 880 просмотров
5
ответов
Хочу хлеб как в магазине, он вкусней!
Хочу хлеб как в магазине, он вкусней!
Автор: хлеботвор •   6 ответов•  6 224 просмотра
6
ответов
Болезни хлеба (картофельная, плесень, меловая, пигмент, пьяный хлеб)
11
ответов
Надрезание тестовых заготовок перед выпечкой
Надрезание тестовых заготовок перед выпечкой
Автор: Рома •   20 ответов•  23 948 просмотров
20
ответов
Хлеб очень мягкий
Хлеб очень мягкий
Автор: Оксана4123 •   8 ответов•  6 398 просмотров
8
ответов
Хлеб получается суховатый
Хлеб получается суховатый
Автор: Жнец •   11 ответов•  5 971 просмотр
11
ответов
Здоровье - в хлебе (сегодняшний или вчерашний)
Здоровье - в хлебе (сегодняшний или вчерашний)
Автор: Рома •   8 ответов•  56 355 просмотров
8
ответов
Слишком высокий хлеб
Слишком высокий хлеб
Автор: e-kat •   6 ответов•  7 247 просмотров
6
ответов
Получается несладкий хлеб
Получается несладкий хлеб
Автор: squirrel_ •   4 ответа•  10 283 просмотра
4
ответа
Как добиться чёрной корочки?
Как добиться чёрной корочки?
Автор: Nasha •   26 ответов•  23 289 просмотров
26
ответов
Посоветуйте рецепт максимально простого бездрожжевого хлеба для Panasonic 2501
6
ответов
В каких городах хлеб дороже, а в каких — дешевле
В каких городах хлеб дороже, а в каких — дешевле
Автор: dopleta •   10 ответов•  52 просмотра
10
ответов
Хочу купить закваску живую
Хочу купить закваску живую
Автор: Sikorka •   0 ответов•  344 просмотра
0
ответов
Недоумеваю, почему разные пропорции воды и муки?
Недоумеваю, почему разные пропорции воды и муки?
Автор: Матцал Коушек •   72 ответа•  40 009 просмотров
72
ответа
Хлеб из детства
Хлеб из детства
Автор: asya7195 •   94 ответа•  11 149 просмотров
94
ответа
Замес теста в хлебопечке, выпекание в духовке
Замес теста в хлебопечке, выпекание в духовке
Автор: Ночная гостья •   3 ответа•  687 просмотров
3
ответа
Не получается Бородинский хлеб :-(
Не получается Бородинский хлеб :-(
Автор: Sestrichka •   15 ответов•  6 949 просмотров
15
ответов
Panasonic SD-255.  Режим "Французский хлеб" как использовать?
Panasonic SD-255. Режим "Французский хлеб" как использовать?
Автор: vetcher •   11 ответов•  6 503 просмотра
11
ответов
Багеты в духовке (обмен опытом)
Багеты в духовке (обмен опытом)
Автор: ikko4ka •   38 ответов•  26 523 просмотра
38
ответов
Дрожжи и закваска, как с ними работать?
Дрожжи и закваска, как с ними работать?
Автор: Sikorka •   5 ответов•  1 175 просмотров
5
ответов
Вопросы по хлебопечке Панасоник от новичка
Вопросы по хлебопечке Панасоник от новичка
Автор: lenusya177 •   7 ответов•  1 332 просмотра
7
ответов
Help! Не получился хлеб. Redmond 1908
Help! Не получился хлеб. Redmond 1908
Автор: Alisa21 •   25 ответов•  6 314 просмотров
25
ответов
Сколько нужно по времени месить хлебное тесто в кухонном комбайне?
3
ответа
На каком этапе посыпать хлеб кориандром (до выпечки или в начале выпечки)?
20
ответов
Автоматизация рецептов заквасочного хлебушка
Автоматизация рецептов заквасочного хлебушка
Автор: Перчинка •   32 ответа•  7 950 просмотров
32
ответа
Режим "быстрый хлеб" - ущербный режим, или кривые руки?
Режим "быстрый хлеб" - ущербный режим, или кривые руки?
Автор: omlettedufromage •   29 ответов•  10 769 просмотров
29
ответов
Пшенично-гречневая мука. Какие рекомендации?
Пшенично-гречневая мука. Какие рекомендации?
Автор: DenySka •   4 ответа•  1 630 просмотров
4
ответа
Выпечка с таймером
Выпечка с таймером
Автор: igorkzn •   16 ответов•  8 502 просмотра
16
ответов
Пекарская бумага
Пекарская бумага
Автор: хлеботвор •   14 ответов•  6 661 просмотр
14
ответов
Как получить такой хлеб? Нужен совет!
Как получить такой хлеб? Нужен совет!
Автор: pushkar •   16 ответов•  3 323 просмотра
16
ответов
Сода и ржаная мука
Сода и ржаная мука
Автор: хлеботвор •   1 ответ•  2 041 просмотр
1
ответ
Перестал получаться бородинский хлеб - подскажите почему?
Перестал получаться бородинский хлеб - подскажите почему?
Автор: KVASYA •   9 ответов•  3 770 просмотров
9
ответов
Какая хлебопечка рассчитана на применение прессованых дрожжей?
14
ответов
Ставим выпекать тесто в духовку - как надо?
Ставим выпекать тесто в духовку - как надо?
Автор: Рома •   27 ответов•  75 430 просмотров
27
ответов
Французский хлеб - что это такое?
Французский хлеб - что это такое?
Автор: Санчо •   38 ответов•  45 982 просмотра
38
ответов
Что делать если хлеб в хлебопечке недопекся, как спасать?
Что делать если хлеб в хлебопечке недопекся, как спасать?
Автор: Рома •   8 ответов•  80 496 просмотров
8
ответов
Хлеб в дровяной печи
Хлеб в дровяной печи
Автор: волшебная еда •   7 ответов•  4 942 просмотра
7
ответов
Чем пахнет ваш хлеб?
Чем пахнет ваш хлеб?
Автор: Lake •   110 ответов•  90 033 просмотра
110
ответов
Граммы - миллилитры и разные мерные стаканы
Граммы - миллилитры и разные мерные стаканы
Автор: Korata •   62 ответа•  339 724 просмотра
62
ответа
Выпечка вечером - как остудить и сохранить свежесть хлеба до утра
4
ответа
Хлеб с чесноком
Хлеб с чесноком
Автор: SooM •   12 ответов•  8 275 просмотров
12
ответов
Колобку - моё рац. предложение
Колобку - моё рац. предложение
Автор: Rem •   22 ответа•  15 656 просмотров
22
ответа
Мой первый бородинский хлеб - помогите!
Мой первый бородинский хлеб - помогите!
Автор: 4nd •   11 ответов•  9 654 просмотра
11
ответов
Блеск хлеба на срезе, как добиться?
Блеск хлеба на срезе, как добиться?
Автор: svnik58 •   3 ответа•  3 221 просмотр
3
ответа
Точная таблица температур газовых и электрических духовых шкафов
10
ответов
Я испек магазинный хлеб :(
Я испек магазинный хлеб :(
Автор: Хэндс •   8 ответов•  15 256 просмотров
8
ответов
Альтернативный способ выпечки хлеба
Альтернативный способ выпечки хлеба
Автор: Strong •   14 ответов•  5 927 просмотров
14
ответов
Глубокая заморозка тестовых заготовок и готового хлеба
Глубокая заморозка тестовых заготовок и готового хлеба
Автор: Рома •   4 ответа•  23 177 просмотров
4
ответа
Обсуждение ГОСТов, ТУ по хлебу (разбираем и помогаем)
Обсуждение ГОСТов, ТУ по хлебу (разбираем и помогаем)
Автор: Пимандр •   14 ответов•  8 892 просмотра
14
ответов
Режим в х/печке "Сэндвич" - как работает?
Режим в х/печке "Сэндвич" - как работает?
Автор: Лейма •   10 ответов•  9 471 просмотр
10
ответов
Хлеб на пиве
Хлеб на пиве
Автор: kava •   38 ответов•  46 041 просмотр
38
ответов
Цельное и пророщенное зерно - как использовать? (в хлебопечке)
Цельное и пророщенное зерно - как использовать? (в хлебопечке)
Автор: Cathome •   9 ответов•  5 144 просмотра
9
ответов
Как вы контролируете качество  теста при замесе?
Как вы контролируете качество теста при замесе?
Автор: Рома •   5 ответов•  9 913 просмотров
5
ответов
Расстойка теста в йогуртнице
Расстойка теста в йогуртнице
Автор: obgorka_gu •   10 ответов•  11 014 просмотров
10
ответов
Можно ли печь хлеб просто из муки грубого помола без всяких добавок?
15
ответов
Как получить кислый хлеб?
Как получить кислый хлеб?
Автор: Alex_VI •   2 ответа•  6 605 просмотров
2
ответа
Закладка добавок в тесто по сигналу и без сигнала
Закладка добавок в тесто по сигналу и без сигнала
Автор: Pretty Girl •   22 ответа•  11 293 просмотра
22
ответа
Выпечка хлеба в летнее время
Выпечка хлеба в летнее время
Автор: Мюслик •   18 ответов•  11 321 просмотр
18
ответов
Влияние скалки на тесто
Влияние скалки на тесто
Автор: Korata •   14 ответов•  13 084 просмотра
14
ответов
Cкважность мякиша
Cкважность мякиша
Автор: мусяня •   48 ответов•  19 295 просмотров
48
ответов

Новые рецепты

Новые сообщения
Новые вопросы
Читают сейчас




Регистрация | Забыли пароль?Закрыть