Кулинарные рецепты Кулинарные блюда Блюда из мучных изделий и макароны

Блюда из мучных изделий и макароны

[1] 2 3 Вперед ►

Макаронная запеканка

Макаронная запеканкаМакароны - 400 г. Ветчина - 350 г. Яйца - 4 шт. Сливки - 500 г. Сыр - 120 г. Масло. Соль, перец по вкусу. Отвариваем макароны согласно инструкции на упаковке. Откидываем на дуршлаг. Нагреваем духовку...

Татар борани

Татар бораниМука. Яйцо. Вода. Соль. Во всей Армении это блюдо называют татар бораки и только в Гюмри - татар борани. Очень сытное, прекрасно подходит, если в доме нет ничего(или почти ничего). Есть его лучше...

«Бедные рыцари из Виндзора» с вареньем

«Бедные рыцари из Виндзора» с вареньемБатон. Сыр творожный. Джем. Яйцо. Молоко. Соль, сахар. Сливочное масло. Особенность этих гренок в том, что они двухслойные и с творожным сыром и вареньем. Специально купила именно творожный сыр, но...

Спагетти пикантные по-итальянски

Спагетти пикантные по-итальянскиСпагетти - 300г. Чеснок - 3-4 зубчика. Перец чили - 1/2 шт. Петрушка - 1 неб. Пучок. Масло оливковое или рафинированое подсолнечное - 50 мл. Спагетти отварить в подсоленой воде до готовности, но не...

Чапати и чапатница

Чапати и чапатницаМука - 250 г. Вода - 150мл. Соль - 0, 5ч. Л-1ч. Л. Масло раст - 3ст. Л. Тесто замешиваем в ХП на режиме пельмени, даём немного отдохнуть и просто играючи выпекаем такие чудесные лепёшечки. С...

Лазанки (два варианта приготовления)

Лазанки (два варианта приготовления)Для теста (на оба варианта) - около 600 гр. Яйцо куриное - 3 шт. Соль - щепотка. Вода - 0, 5 ст. Мука пшеничная - до крутого теста (около 3 ст. ). Для лазанок с мясом - 2-3 порции. Фарш смешанный или...

Тальолини с курицей и лисичками

Тальолини с курицей и лисичкамиДля пасты. Мука пшеничная высший сорт - 200 гр. Мука цельнозерновая - 100 гр. Яйцо - 3 шт. Яичный желток - 2 шт. Оливковое масло - 1 ст. Л. Для соуса. Куриное филе (бедра без кости и кожи) - 4 шт....

Сухарница или фаст-фуд по старинному рецепту

Сухарница или фаст-фуд по старинному рецептуРжаные сухари крошка - 60 г. Вода или овощной отвар - по потребности. Лук зеленый резаный - 1 ст. Л. Масло растительное - 1/2 ст. Л. Сметана (Мягкие сыры бюш, камамбер по 2 ломтика каждого, сыр для...

Чесночный хлеб для пивной вечеринки (Knoblauchbrot)

Чесночный хлеб для пивной вечеринки (Knoblauchbrot)Батон/багет длинный по типу французского - 1 шт. Петрушка - немного. Чеснок - 3 зубчика. Масло сливочное - 150 гр. Сливочное масло смешиваем с раздавленным чесноком и зеленью. Нарезаем багет и...

Ньокки тыквенно-картофельные (без добавления яиц)

Ньокки тыквенно-картофельные (без добавления яиц)Картофель - 250 г. Тыква (мякоть) - 250 г. Мука пшеничная в/с - 160 г. Крупа манная - 50 г. Крахмал картофельный - 25 г. Соль - по вкусу. Мускатный орех - по вкусу. http

Вареники на пару

Вареники на паруМолоко - 200 мл. Сливочное масло - 50 г. Яйцо - 1 шт. Сахар - 1 ч. Л. Соль - 0, 5 ч. Л. Сухие дрожжи - 1, 5 ч. Л. Мука - сколько возьмет тесто. Сливы или другие фрукты. Сметана. Вскипятить молоко и...

Сейтан

СейтанМука - 500 гр. Вода - 350 гр. Муку смешиваем с водой. Накрываем пленкой и оставляем на 30 минут при комнатной температуре. В миску наливаем холодную воду, кладем туда тесто и даем постоять 15-20...

Рулетики из лаваша с плавленым сыром. Чипсы из лаваша (+видео)

Рулетики из лаваша с плавленым сыром. Чипсы из лаваша (+видео)Рулетики. Лаваш тонкий - 1 шт. Плавленный сырок - 3 шт. Укроп - 1 пуч. Масло для жарки. Чипсы. Оставшийся лаваш. Масло подсолнечное - 1 ст. Л. Масло оливковое - 1 ст. Л. Итальянские травы

Лапшевник с творогом (рецепт для предприятий общественного питания, 1968г.)

Лапшевник с творогом (рецепт для предприятий общественного питания, 1968г.)Лапша или вермишель, тонкие спагетти (в оригинале/я брала) - 55гр/220гр. Вода - 125гр/0, 5л. Творог - 100гр/400гр. Яйцо - 10гр/40гр (1шт. Категории С2). Сахар - 12гр/60гр (чуть больше нормы по...

Постный рулет из лаваша с картофелем и грибами (+видео)

Постный рулет из лаваша с картофелем и грибами (+видео)Картофель очищенный - 400-450 г. Шампиньоны - 250 г. Лук репчатый - 1 шт. Соль - по вкусу. Перец черный молотый - по вкусу. Лаваш тонкий (у меня 35-43 см) - 1 шт. Масло растительное - для жарки....

Лакъша бакъла ( Домашняя лапша с фасолью)

Лакъша бакъла ( Домашняя лапша с фасолью)Фасоль (отваренную или консервированную) - 250-300 гр. Лук - 3 шт. Масло растительное - 100 мл. Тесто для лапши:. Мука - 3 ст. Яйцо - 1 шт. Вода, соль. Из трех стаканов муки, одного яйца, воды и соль...

Карбонара с беконом из мраморной говядины

Карбонара с беконом из мраморной говядиныПаста типа спагетти из твердых сортов пшеницы - 140-160 г. Сливки 22 % жирности - 150 мл. Бекон говяжий из мраморной говядины - 140-160 г. Желток от крупного яйца - 1 шт. Пармезан или пармезан и...

Лапша Жареная "Двухцветная"

Лапша Жареная "Двухцветная"Лапша паутинка. Масло любое. Вода. Зелень. Жареная лапша Двухцветная придумана и исполнена 29. 03. 2020 года, в Алма-Ате городе. Готовится она проще не куда. Сначала (я брал паутинку) часть её...

One Pot: паста с курицей в сливочном соусе, с песто, шпинатом, вялеными помидорами

One Pot: паста с курицей в сливочном соусе, с песто, шпинатом, вялеными помидорамиМасло сливочное или постное, гр. - 50. Куриная грудка бройлера, шт. - 2. Чеснок, зубков - 2-3. Паста Пенне (BARILLA), гр. - 300. Вода, стаканов - 2, 5. Соль - по вкусу. Соус Pesto alla Genovese...

Лазанья овощная (с ленцой)

Лазанья овощная (с ленцой)Тесто:. Мука - 300 гр. Вода+яйцо - 150 гр. Соус бешамель:. Мука - 40 гр. Масло - 40 гр. Молоко - 650 гр. Начинка:. Гювеч - 400 гр. Паприкаш - 400 гр

Паста & грибы & ветчина... Простой ужин, или обед...

Паста & грибы & ветчина... Простой ужин, или обед...Макароны, желательно мелкие, или спагетти - 400г. Грибы, у меня шампиньоны - 300г. Ветчина - 150г. Сливки 10% - 200мл. Чеснок - 2 зубка. Соль, специи, травки - по вкусу. Тёртый сыр для подачи....

Сливочные спагетти с тыквой и чесночной капустой

Сливочные спагетти с тыквой и чесночной капустойДля тыквенного соуса. Помидоры вяленые (в масле) - 1 чашка. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок (дольки) - 2 шт. Базилик свежий зеленый (или шалфей) - 3 листа. Тыквенное пюре - 1+1/2 ст. Томатное пюре или...

Американские макароны Мак-н-Чиз (+видео)

Американские макароны Мак-н-Чиз (+видео)Макаронные изделия - 200г. Молоко - 1 стак. Мука - 1 ст. Л. Сливочное масло - 1 ст. Л. Твердый сыр - 50г. Соль, мускатный орех, сладкая паприка - по вкусу. Пармезан для посыпки. Поставить варить...

Птитим с овощами (Израйльский кускус)

Птитим с овощами (Израйльский кускус)Птитим - 1, 5 стакана. Баклажан - 1шт. Морковь - 1шт. Луковица - 1шт. Помидоры черри - 100 г. Чеснок - 3 дольки. Корень имбиря - 15г. Оливковое масло для жарки - 50-70мл. Кинза - 1 пучок. Соль

Запеченные пельмени и вареники (сэндвичница Steba)

Запеченные пельмени и вареники (сэндвичница Steba)Пельмени или вареники - 1 пачка (450-500г). Сметана - 100 г. Лук - 1 шт. Сыр - 50-75 г. Соль, приправы. Сахар (для ягодных вареников) - 2 ст. Л. Запекать можно любые вареники и пельмени без...

Макароны, обжаренные в сухарях

Макароны, обжаренные в сухаряхМакароные изделия. Сухари панировочные. Масло растительное. Соль. Макароны отварить в подсоленой воде до готовности. Выложить в сковороду с разогретым растительным маслом. Перемешать, сверху высыпать...

Макароны с сыром (Mac&Cheese)

Макароны с сыром (Mac&Cheese)Макаронные изделия - 300 гр. Молоко - 1. 5 чашки. Мука - 1. 5 ст л. Сыр натертый - 1. 5 чашки. Масло сливочное - 100 гр. Соль - 1. 5 ч л. Хотя это блюдо называется макароны с сыром, это обычно рожки...

Почему макароны бывают разной величины и формы?

Почему макароны бывают разной величины и формы?

Чипсы из пасты

Чипсы из пастыПаста (макаронные изделия) - 100 г. Мука - 1 ст. Л. Крахмал - 1ст. Л. Масло раст. - для фритюра. Соль, специи - по вкусу. Пасту отварить до состояния al dente. Воду слить, ополоснуть холодной водой....

Постная гречневая лапша с овощами в азиатском стиле

Постная гречневая лапша с овощами в азиатском стилеЛапша гречневая - 200 г. Лук репка - 1 шт. Морковь - 100 г. Брокколи бланшированная - 100 г. Цветная капуста бланшированная - 100 г. Перец сладкий (у меня замороженный) - 200 г. Шампиньоны - 150 г....

Спагетти под томатно-сливочным соусом с фрикадельками в Ninja® Foodi®

Спагетти под томатно-сливочным соусом с фрикадельками в Ninja® Foodi®Спагетти - 400 гр. Фарш - 400гр. Лук - 1. Морковь - 1. Томаты из банки - 0, 5 банки. Сливки - 200мл. Соль, перец, чили, базилик. Очень просто и вкусно. Готовить можно в чем хочешь, любая скороварка,...

Мини-запеканки с вермишелью (сэндвичница Steba)

Мини-запеканки с вермишелью (сэндвичница Steba)Вермишель (любая) - 1 мстк. Яйцо - 1 шт. Сметана - 1 ст. Л. *1 вариант. Овощ - 30-50г. Сосиска (колбаса, мясо, ветчина) - 1 шт. Сыр - 30-50г. *2 вариант. Творог - 50г. Фрукт (ягоды, изюм)

Паста Пенне алла Водка (Penne alla Vodka)

Паста Пенне алла Водка (Penne alla Vodka)Паста Пенне Ригато (Penne Rigato) - 400 гр. Консервированные целые помидоры [Сан Марцано] - банка 400 гр. Томатная паста - 2 ст. Л. Оливковое масло - 2 ст. Л. Сливочное масло 82% - 60-80 гр. Молочные...

Паста Аматричана (Pasta all'Amatriciana)

Паста Аматричана (Pasta all'Amatriciana)Гуанчиале - 125 грамм. Паста Букатини - 400 грамм. Помидоры очищенные стерилизованные - 400 грамм. Сыр Пекорино Романо - 100+50 грамм. Сухое белое столовое вино - 50-100 мл. Оливковое масло - 1 -3...

Карбонара

КарбонараМакароны / букатини (длинная и толстая паста, возможно полая внутри) - 250 г. Яйца куриные - 2 шт. Желтки - 2 шт. Сыр твердый (пармезан, пекорино) - 100-150 г. Бекон / грудинка (панчетта) - 70-100 г....

Spaetzle (Шпецле). Основы приготовления.

Spaetzle (Шпецле). Основы приготовления.Мука пшеничная - 500гр. Яйцо - 5-8шт. Соль - 1ч. Л. Под нож. Молоко/Минеральная вода/Вода прокипяченая - 250-150мл. Количество на 4 порции, хорошие порции))). Шпецле (нем. Sp#228; tzle) швабская и...

Постная рисовая вермишель с брокколи и жареным тофу

Постная рисовая вермишель с брокколи и жареным тофуРисовая вермишель - 175 г. Брокколи - 200 г. Тофу - 300 г. Лук репка большой - 1 шт. Морковь большая - 1 шт. Масло растительное - 4-6 ст. Л. Соль - по вкусу. Копченая паприка - по вкусу. Перец...

Блинчики "хранцузские", для начинки

Блинчики "хранцузские", для начинкиМука пшеничная ВС - 500 гр. Яйца - 8 шт. Молоко - 1 л. Соль - 2 ч. Л. *Коричневое масло - 1-3 ст. Л. Вот только не надо орать что все умеют готовить блинчики и ты, даун, фигнёй занимаешься. Ну да,...

Хлебный пудинг с нутеллой

Хлебный пудинг с нутеллойЯйцо - 3 шт. Молоко - 450 г. Сахар - 50 г. +2 ст. Л. Ваниль - по вкусу. Булка (хлеб) вчерашняя - 450 г. Нутелла - 100 г. Сливочное масло для смазки формы. https: //hlebopechka....

Макароны с сыром по-американски - Мак-н-Чиз (духовка или пиццепечка)

Макароны с сыром по-американски - Мак-н-Чиз (духовка или пиццепечка)Макароны типа Рожки - 2 ст. Масло сливочное - 4 ст. Л. Мука - 2 ст. Л. Молоко - 2 ст. Лук репчатый - 1/4 головки. Сыр тертый типа Моцареллы или Сулугуни - 100 гр. Сыр тертый типа Эдама или Маасдама в...

Мука для домашних макарон

Мука для домашних макарон

Спагетти с запеченными помидорами (постные)

Спагетти с запеченными помидорами (постные)Спагетти - 250 г. Помидоры черри или мелкие - 600 г. Масло растительное - 50 г. Цедра лимона - 1 ст. Л. Сок лимона - 1 ст. Л. Сахар - 1-2 ст. Л. Чеснок - 5-6 зуб. Базилик - 1 пуч. Соль - по вкусу. С

Паста постная с тыквой и карри

Паста постная с тыквой и карриПаста - 400 г. Тыква очищенная - 500 г. Лук репка - 1 шт. Масло растительное - 4 ст. Л. Молоко кокосовое (вода) - 120 мл. Вода - 120 мл. Карри - 1 ч. Л. Соль - по вкусу. Укроп - по вкусу

Курник (мастер-класс)

Курник (мастер-класс)Маргарин - 100 г (растопить). Сметана 15% - 200 г. Яйца - 2 шт. Соль - 1 ч. Л. Сода, лим. Кислота - по щепотке. Мука - 3 ст. Начинка:. Филе кур. - 2 шт(500г). Лук - 1 шт

Вареники с яблочным пюре

Вареники с яблочным пюреТесто пельменное - 300 гр. Пюре яблочное с манкой - 200 гр. Из сети: Вот так бывало кушаешь блинчик намазанный яблочным вареньем, запиваешь яблочным соком, ждёшь когда уже допечется яблочный...

Каурма лагман (ковурма лагмон)

Каурма лагман (ковурма лагмон)Поджарка:. Мясо с жирком (мякоть) - 1 кг. Лук репчатый - 500 г. Чеснок свежий - 7-8 зубков. Растительное масло - 120 мл. Томатная паста 25% - 3-4 ст. Л. Чёрный или смесь перцев и соль - по вкусу....

Паста «Норма» (Pasta alla Norma) от Джейми Оливера

Паста «Норма» (Pasta alla Norma) от Джейми ОливераБаклажан - 1 шт. Зубчик чеснока - 2 шт. Томаты в собственном соку - 400 г. Небольшой пучок базилика - 1 шт. Сухой орегано (у меня готовая смесь Прованские травы) - 1 ч. Л. Сухие спагетти - 200 г....

Закусочные сконы с колбасой и сыром

Закусочные сконы с колбасой и сыромМука пшеничная - 230 грамм. Молоко - 150 мл. Сливочное масло - 50 грамм. Разрыхлитель - 1 чайная ложка. Соль - щепотка. Лук репчатый - 1 небольшая луковица. Колбаса варёная /ветчина - 100 грамм. Сыр...

Спагетти с цукини и базиликом

Спагетти с цукини и базиликомСпагетти - 250 г. Цукини зелёные (диаметром ~ 3, 5 см) - 700 г. Масло сливочное - 75 г. Сыр - 75 г. Базилик зелёный (листья) - 20-30 г. Масло оливковое или растительное - 50 мл. Соль - по вкусу....

Сырная запеканка с макаронами

Сырная запеканка с макаронамиМакароны - 400гр. Масло - 40гр. Мука - 35 гр. Молоко - 700мл. Специи. Сыр (3сорта) - 360гр. Панировка сухари - 40гр. Масло - 1 ст. Л. Тем, кто любит сыр и макароны очень советую сделать, получилось...

Запеканка из хлеба к завтраку

Запеканка из хлеба к завтракуМясо или фарш - 200 г. Лук репка - 1/2 шт. Чеснок - 1 зуб. Хлеб вчерашний (у меня для тостов с отрубями) - 5 кус. Яйцо - 5 шт. Молоко - 250 мл. Порей или зеленый лук - 1 шт. (пучок). Брынза - 100 г....

Вегетарианская лазанья

Вегетарианская лазаньяТесто. Мука пшеничная - 160-200г. Яйцо небольшое - 2 шт. Вода - 40. Начинка. Соевый фарш правильно восстановленный (50-100г сухого) Соевое мясо - вкусное и правильное восстановление - 200-400г. Лук...

Черные спагетти с морепродуктами под сливочно-грибным соусом

Черные спагетти с морепродуктами под сливочно-грибным соусомСпагетти. Мука твердых сортов - 250 г. Чернила каракатиц (2 пакетика по 4 г) - 8 г. *1 яйцо + чернила + вода - 110 г. Соус. Мидии-киви в ракушках - 10 шт. Морской коктейль (разморозить, жидкость...

Спагетти (Машинка для изготовления макарон Regina Marcato )

Спагетти (Машинка для изготовления макарон Regina Marcato )Мука в/с - 250 гр. Мука 1 сорт - 100 гр. Масло подсолнечное - 1 1/2 ст л. Соль - 1 чл. Яйцо домашнее не очень крупное - 4 шт. Этим рецептом хочу показать как работаем машинка ручная для макарон...

Сухари панко в домашних условиях

Сухари панко в домашних условияхМука пшеничная в/сорт - 300 грамм. Масло сливочное (маргарин, смалец) - 35 грамм. Молоко сухое - 10 грамм. Сахар - 15 грамм. Вода - 160 грамм. Соль - 4 грамм. Дрожжи прессованные - 8 грамм. Форма...

Бобовая вермишель лонгкоу с соусом "Сатай" (постная)

Бобовая вермишель лонгкоу с соусом "Сатай" (постная)Лонгкоу - 250 г. Перец болгарский большой - 1 шт. Морковь большая - 1 шт. Лук репка большой - 1 шт. Масло растительное - 2 ст. Л. Соль - по вкусу. Перец черный молотый - по вкусу. Соус Сатай....

Макароны с мясом в сырной заливке в духовке

Макароны с мясом в сырной заливке в духовкеМясо( у меня индейка) - 600гр. Макароны - 500гр. Лук - 1. Морковь - 1. Лук порей - 0, 5. Паприка - 0, 5. Лук зеленый. Сыр типа Виола - 1баночка. Сыр тертый. Яйца - 2

Сырные макароны

Сырные макароныМакароны - 300гр. Сыр плавленый в банке - 200гр. Лук - 1. Бекон - 100гр. Сыр тертый. Молоко. Рецепт для любителей спагетти Карбонара. Вчера в теме медленноварок дали видеорецепт сырных макарон,...

Соба с овощами

Соба с овощамиГречневая лапша соба - 150 г. Баклажан небольшой - 1 шт. Цуккини небольшой - 1 шт. Сладкий перец - 1 шт. Помидор - 1 шт. Луковица (белая) - 1/2 шт. Чеснок - 1-2 зубчика. Молотый имбирь - 1/2 ч. Л....

Копытка

КопыткаКартофель очищенный - 0, 5 кг. Мука пшеничная - 0, 5 ст. Лук репчатый - 1 шт. Сало свежее - 100 гр. Соль - по вкусу. Вода - 1 л. Сырой картофель натереть на мелкой терке, слить лишнюю жидкость....

Макаронная запеканка с яблоками

Макаронная запеканка с яблокамиСпагетти с чернилами каракатицы - 200 г. Яблоки кисло-сладкие - 200 г. Яйцо - 1 шт. Сливки - 100 мл. Сыр для посыпки - 70 г. Спагетти отвариваем до полуготовности, яблоки чистим, режем очень тонкой...

Запеканка из пасты с мясными шариками и крокетами

Запеканка из пасты с мясными шариками и крокетамиПаста готовая - 300 г. Куриное мясо (у меня гуляш) - 300 г. Крокеты из брокколи - 4-5 шт. Лук репка - 1 шт. Чеснок - 1 зуб. Манка - 1 ст. Л. Сыр твердый - 70 г. Масло сливочное - 30 г. Молоко - 250 мл

Спагетти с чернилами каракатицы, запеченные в горшочке

Спагетти с чернилами каракатицы, запеченные в горшочкеСпагетти - 100г. Осьминожки вареные - 3 шт. Томаты протертые - 50 г. Сыр для гриля - 50 г. Спагетти отвариваем до полуготовности. Горшочек для запекания смазываем внутри оливковым маслом, кладем...

Ракушки фаршированные, запеченные со сладким перцем под сметанно-сырным соусом

Ракушки фаршированные, запеченные со сладким перцем под сметанно-сырным соусомРакушки большие - 150 гр. Фарш свиной (свинина-курица) жирный - 300 гр. Лук репчатый - 50 гр. Чеснок - 1 зуб. Перец сладкий - 1 шт. Базилик сушеный, сушеные овощи и травы - по вкусу. Соль - по вкусу....

Запеканка макаронная с горошком и моцареллой

Запеканка макаронная с горошком и моцареллойМакаронные изделия - 300 г. Зеленый горошек (у меня замороженный) - 150 г. Морковь - 2 шт. Моцарелла - 200 г. Лук зеленый - 1 пуч. Свинина - 400 г. Масло растительное - 5 шт. Соль - по вкусу. Перец...

Паста орзо с соусом из кабачка

Паста орзо с соусом из кабачкаКабачок - 450 г. Орзо - 250 г. Масло оливковое - 2 ст. Л. Вода в которой варилась паста - 100 мл. Чеснок - 2 зуб. Перец чили хлопьями - по вкусу. Мята - 10 лис. Моцарелла или другой сыр - 100 г....

Тарелочка из слоеного теста с очень сырно-сливочными макаронами

Тарелочка из слоеного теста с очень сырно-сливочными макаронамиМакароны мелкие - 100 г. Молоко 6%+вода - 150 мл. Сыр нарезка - 4 ломтика. Сыр твердый тертый - 100 г. Слоеное тесто, сливочное масло, зубчик чеснока. В небольшую огнеупорнуюю форму кладем ломтики...

Запеканка из теста кадаиф

Запеканка из теста кадаифТесто кадаиф - 545 грамм. Творог домашний - 300 грамм. Банан - 2 штуки. Масло сливочное растопленное - по надобности. Сироп. Вода - 150 грамм. Сахар - 200 грамм. Мед - 1 ст. Ложка. Орехи для посыпки...

Запеканка из лаваша

Запеканка из лавашаЛаваш - 1 шт. Мясо, жаренное на гриле (отбивные, котлеты) - 150 гр. Шампиньоны мелкие - 3 шт. Капуста свежая белокочанная - 100 гр. Сыр твердый (полутвердый) тертый - 1/2 ст. Томатный соус - 2-3 ст....

Домашняя паста с соусом по-сицилийски (Tortilla Chef, пастамашина Philips HR2355/09)

Домашняя паста с соусом по-сицилийски (Tortilla Chef, пастамашина Philips HR2355/09)Паста ригатони. Мука твердых сортов - 450гр. Мука в/с - 150гр. Яйца С0+ вода - 185мл. Соль 1 ч л. Соус. Баклажан большой. Лук репчатый - 2шт

Лапшевник яблочный

Лапшевник яблочныйМакароны отварные (на выбор: лапша, перья, витушка, рожки) - 200 гр. Масло сливочное, в т. Ч. На смазку формы - около 30 гр. Яблоко кисло-сладкое или сладкое(очищенное) - 200 гр. Сахар белый - 3 ч....

Тортилья кукурузно-пшеничная

Тортилья кукурузно-пшеничнаяМука кукурузная - 200 гр. Мука пшеничная - 200 гр. Масло сливочное - 70 гр. Вода - 270 мл. Соль - 1 ч. Л. Кукурузную муку залить 200 мл. Теплой воды и оставить на час. Через час перетереть...

Паста с беконом и грушами запеченная

Паста с беконом и грушами запеченнаяСпелые твердые груши - 2 шт. Паста среднего размера - 250 г. Бекон варено-копченый - 100-150 г. Масло сливочное - 30 г. Твердый сыр - 80 г. Сливки 10-20% жирности - 100 мл. Луковица небольшая сладкая...

Черная паста с красной икрой и раковым маслом под сметанно-сливочным соусом

Черная паста с красной икрой и раковым маслом под сметанно-сливочным соусомПаста с чернилами каракатицы - 500 г. Икра горбуши - 100 г. Сметана жирная некислая - 150 г. Сливки жирные - 50 мл. Укроп - пучок. Соль и перец свежемолотый - по вкусу. Масло раковое ( по...

Блинчики с селедкой

Блинчики с селедкой

Каннеллони с рыбой, рикоттой и кабачком

Каннеллони с рыбой, рикоттой и кабачкомКаннеллони - 15-16 штук. Филе лосося - 200 грамм. Филе ставриды - 200 грамм. Кабачок - 200 грамм. Рикотта - 100 грамм. Укроп - 3-4 веточки. Зеленый лук - 3-4 пера. Соль - по вкусу. Яйцо - 1 штука....

Шварцвальдская запеканка из пасты (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Шварцвальдская запеканка из пасты (Schwarzwaelder Nudelgratin)Мини фарфалле - 125 г. Вишня (свежая или из банки) - 175 г. Яйца - 2 шт. Сливки (или молоко) - 100 мл. Сахар - 2 ст. Л. Ванильный сахар - 1 п. Миндальные хлопья - 2 ст. Л. Сахарная пудра

Сливочно-мускатный гарнир из пасты Риссо

Сливочно-мускатный гарнир из пасты РиссоПаста Риссо - 150 гр. Рис Жасмин - 150 гр. Масло сливочное 82% - 2 ст л. Мускатный орех тертый/дробленый - 0, 5 ч л. Топпинги на выбор. Кукуруза консервированная - Опция. Горошек замороженный -...

Рисовая вермишель с овощами и кальмарами (постная)

Рисовая вермишель с овощами и кальмарами (постная)Рисовая вермишель - 100 грамм. Кальмары - 200-300 грамм. Перец болгарский большой - 1 штука. Морковь - 1 штука. Чеснок - 2 зубка. Вино белое сухое - 30 грамм. Соль - по вкусу. Перец черный молотый -...

Макаронник (рецепт для предприятий общественного питания, 1955г.)

Макаронник (рецепт для предприятий общественного питания, 1955г.)Макароны (мелкие изделия) - 85гр. Вода - 100гр. Молоко - 100гр. Яйца - 21гр. Сахар - 10гр. Масло сливочное (в оригинале маргарин - для смазки формы) - 5гр. Сухари для обсыпки формы - 5гр....

Равиоли с красной рыбой под зелёным соусом

Равиоли с красной рыбой под зелёным соусомМука высший сорт - 250, 0. Мука дурум для пасты - 250, 0. Соль - щепотка. Яйцо - 5 шт. Рыба красная филе - 600, 0. Филе трески - 300, 0. Сливки 20% - 50 мл. Паприка копченая - по вкусу. Тимьян

Фунчоза с овощами и грибами под соусом Якисоба

Фунчоза с овощами и грибами под соусом ЯкисобаМороженые овощи - 800 гр. Грибы - 300 гр. Фунчоза - 1 упаковка. Соус Якисоба - 1 упаковка. Соль - по вкусу. Масло постное - 50 + 50 мл. Кунжут. Это блюдо из области когда гости на пороге, главное,...

Паста-зити

Паста-зитиМакароны - 500 г. Вода - 5 литров. Соль - 2 ч. Л. Оливковое масло - 4 ст. Л. Лук - 2 шт. Перец сладкий - 1-2 шт. Колбаса двух видов (сыровяленая) - 200 г. Помидоры - 400 г. Паприка - 1 ч. Л

Макароны,тушёные в сковороде

Макароны,тушёные в сковородеСколько нужно перепачкать посуды, чтобы сварить макароны? Большую кастрюлю, дуршлаг, а если к макаронам предполагается соус, ещё и сковородку. Ну уж нет. Это не для меня. Я готовлюМакароны, тушёные в...

Ханум (классический рецепт)

Ханум (классический рецепт)Мука - 400 г. Вода - 200 мл. Соль - 1 ч. Л. Картофель - 200 г. Лук - 100 г. Специи-зира, кориандр, паприка, молотый красный перец - по вкусу. Масло - 50 мл. Ханум (Хоним) очень вкусное, сытное и в то...

Макароны с фаршем в сметанно-сырном соусе

Макароны с фаршем в сметанно-сырном соусеФарш, макароны, лук, сметана или сливки, сыр. Фарш обжарить с луком до готовности. По желанию добавить черный молотый перец. Добавить сметану или лучше сливки (по желанию - немного выдавленного через...

Итальянская паста с соусом Россини

Итальянская паста с соусом РоссиниПаста - 450 г. Креветки очищенные - 100 г. Сливки 20% - 450 г. Сыр (в идеале пармезан. У меня голландский) - 150 г. Мускатынй орех молотый - 1ч. Л. Соль - по вкусу. Сливки довести до кипения, всыпать...

Домашние букатини с овощами и соусом "Бешамель"

Домашние букатини с овощами и соусом "Бешамель"Букатини:. Пшеничная мука - 125 г. Мука твердых сортов пшеницы - 125 г. Соль - 1/2 ч. Л. Яйца - 100 г (2 шт. ). Соус. Сливочное масло - 20 г. Пшеничная мука - 20 г. Сливка 10% - 200 мл

Пельмени Амурские

Пельмени АмурскиеТесто:. Мука - 450гр. Соль - 1/2ч. Л. Вода - 210мл. Масло растительное - 2ст. Л. Начинка:. Мясной фарш. Соус:. Печенка. Лук репчатый

Макароны "Два сыра"

Макароны "Два сыра"Паста сухая (они же макароны - любая короткая: пенне(перья), фарфалле(бантики), фузилли (спиральки) и т. Д. ) - 350-400гр. Сыр моцарелла - 220-250гр. Сыр пармезан/грано-падано или другой твердый,...

Лазанья на грибном отваре

Лазанья на грибном отвареТесто:. Мука - 400г. Яйца - 5 шт. Соль - 1 ч. Л. Начинка:. Мясной фарш - 500г. Лук - 1 шт. Вода - 1 стакан. Томатная паста - 1 ст. Л. Сыр - 150г

Рожки с мясом

Рожки с мясомРожки. Масло. Куриное мясо готовое. Молоко. Специи. Рецепт для ооочень ленивых или когда времени нет. Этот рецепт что то среднее между спагетти карбонара и макаронами по флотски. Планировала на...

Бануш по-закарпатски

Бануш по-закарпатскиКукурузная мука - 100 г. Сметана - 1 стакан. Сливки - 1 стакан. Сало - 100 г. Грибы свежие - 100 г. Брынза - 50 г. Соль - по вкусу. Сало нарезать кубиками и обжарить, периодически сливая вытопленный...

Тальолини с креветками под соусом песто (газовая панель)

Тальолини с креветками под соусом песто (газовая панель)Тальолини со шпинатом. Креветки. Помидорки черри. Маслины. Оливковое масло. Чеснок. Для соуса песто:. Базилик зелёный - 35 г. Кедровые орешки

Макароны с овощами и чесночными стрелками (постные)

Макароны с овощами и чесночными стрелками (постные)Чесночные стрелки - 200 грамм. Макароны - 400 грамм. Цветная капуста - 200 грамм. Лук репка - 1 штука. Морковь - 1 штука. Кабачок - 200 грамм. Помидор - 1-2 штуки. Масло растительное - для жарки....

Макароны с карамелизированным луком

Макароны с карамелизированным лукомМакароны (любые) - 300 г. Лук репчатый - 2 шт. Орехи грецкие - 50 г. Сыр твердый, но можно взять и горгонзолу или голубой - 50 г. Петрушка - 1 пучок. Сахар - 1 ч ложка. Уксус (бальзамический) - 5 мл....

Клецки из Саара Saarlаеndische Mehlknepp (Bundeslaende-Saarland)

Клецки из Саара Saarlаеndische Mehlknepp (Bundeslaende-Saarland)Мука полба, можно белую муку - 500гр. Яйца - 2. Соль - 2ч. Л. Молоко+вода - 250мл. Вода для варки. Саар (нем. Saarland, фр. Sarre) – самая маленькая федеральная земля Германии, не считая городов,...

Сконы с ветчиной, беконом и сыром "К бульончику"

Сконы с ветчиной, беконом и сыром "К бульончику"Для теста:. Соль - 1/2 ч. Л. Перец черный молотый - по вкусу. Сахар - 1 ст. Л. Разрыхлитель - 2 ч. Л. Сода пищевая - 1/3 ч. Л. Мука - около 350 гр. Масло (маргарин) из холодильника - 150 гр. Яйцо +...

Босо лагман

Босо лагманГовядина - 300гр. Редька - 1шт средняя. Лук репчатый - 1 шт. Стручковая фасоль - 100гр. Пекинская капуста - 100гр. Болгарский перец - 1 шт. Сельдерей - 4 веточки. Чеснок - 3-4 зубчика. Соль и специи...

Паста с мятно-имбирным песто

Паста с мятно-имбирным пестоПаста - 250г. Имбирь свежий - 2см. Мята свежая - 1 пучок. Базилик зеленый - 1 пучок. Соевый соус (не использовала) - 2ст. Л. Чеснок - 1 зуб. Орехи грецкие - 50г. Растительное масло до пастообразной...

Поделиться…

[1] 2 3 Вперед ►