Кулинарные рецепты Кулинарные блюда Холодные блюда и закуски

Холодные блюда и закуски

[1] 2 3 4 5 6 ... 15 Вперед ►

Летнее чимчи (готовим вкусно ботву редиса)

Летнее чимчи (готовим вкусно ботву редиса)Редис ( желательно только ботва) - 2-3пучка. Помидор - 1шт. Огурец - 1 шт. ( желательно побольше). Лук зеленый - 1 пучок. Кинза - 1 пучок. Рассол. Вода - 0, 5 литра. Соль - 1ст. Л. Сахар

Маринованные свиные ножки

Маринованные свиные ножкиСвиные ножки - 3 шт. Чеснок - 1 головка. Морковь - 1 шт. Зелень - укроп, кинза, петрушка - 1 пучок. Лавровый лист - 4 шт. Перец чёрный - 10 горошин. Перец душистый - 10 горошин. Соль - 5-6 ст. Л....

Салат "Рваная курица"

Салат "Рваная курица"Филе курицы - 800г. Яйца - 4 шт. Майонез - ~10 ст. Ложек. Шампиньоны/лесные грибы - 200г. Чеснок - 2 зубчика. Соль. Петрушка свежая - 1 пучок. Масло растительное рафинированное. Перец черный молотый

Икра грибная с фасолью

Икра грибная с фасольюГрибы свежие(у меня шампиньоны) - 400 грамм. Фасоль отварная - 200 грамм. Лук репка - 1 штука. Масло растительное - 4-5 ст. Ложек. Перец черный молотый - по вкусу. Соль - по вкусу. Фасоль можно...

Вариант салата "Оливье" с пониженным содержанием углеводов и жиров

Вариант салата "Оливье" с пониженным содержанием углеводов и жировГрудка курицы или индейки варёная. Яйца варёные. Огурцы свежие. Батат печёный. Майонез или майонезный соус домашний. Пропорции произвольные. У меня один крупный батат, 3 яйца, два средних свежих...

Окрошка с грибами

Окрошка с грибамиКвас. Картофель отварной - 4шт. Яйцо отварное - 4шт. Лук зеленый - пучок. Огурец свежий - 2 шт. Сметана - по вкусу. Грибы маринованные - 100 гр. Картофель не резать, а помять картофелемялкой для...

Лук маринованный общепитовский

Лук маринованный общепитовскийЛук репчатый - 212гр (это 2 немаленькие головки). Сахар - 5гр. Соль - 4гр. Лавровый лист - 1 шт. Гвоздика (или корица) - 2шт. Уксус 3% - 25гр. Масло растительное (у меня - нерафинированное) - 12гр. Я...

Салат из пекинской капусты с майонезом

Салат из пекинской капусты с майонезомПекинская капуста - 1/4 вилочка. Укроп - 1 пучек. Майонез - 1, 5 -2 ст. Л. Соль (опция) - маленькая щепотка. Домашний простой салатик к мясу, рыбе. У меня было времени примерно минут 7, пока жарится...

Салат с копченой индейкой и жареными шампиньонами

Салат с копченой индейкой и жареными шампиньонамиКопчёная индейка - 150 г. Шампиньоны - 150 г. Плавленый сырок Дружба - 1 шт. Яйцо варёное(С1) - 2 шт. Майонез - 100 г. Лук репчатый - 1 шт. Укроп. Черри - 1 уп. Растительное масло - 1 ст. Л

Парижский салат с сельдереем

Парижский салат с сельдереемЯблоко кисло-сладкое - #188; шт. Сельдерей черешковый - #189; стебля с листиками. Или корневой - #189; пластика. Лимон - 2 дольки. Сыр Маасдам (Эмменталь, Пармезан) 5 гр. - 5-10 гр. Майонез...

Салат "Солнечный"

Салат "Солнечный"Пекинская капуста(средняя) - 1шт. Кукуруза - 1 банка. Крабовые палочки - 200г. Помело или грейпфрут - 1/4часть. Соленый арахис - жменька. Майонез - 1 упаковка мягкая. Этот салат приготовила из того,...

Салат "Золотая роща"

Салат "Золотая роща"Куриная грудка филе половинка от целой. Маринованные огурчики. Фасоль красная консервированная 1 бака. Грибы шампиньоны. Перец болгарский лучше желтого цвета. Свежие помидоры. Для заправки салата:....

Рыбный салат "по-польски"

Рыбный салат "по-польски"Филе белой рыбы (треска, тилапия) - 0, 5 кг. Яйцо куриное - 4 шт. Лук репчатый среднего размера - 2 шт. Майонез - по вкусу. Когда я попробовала этот салат, мне сказали, что это рыба по-польски, потом...

Свиные уши по-корейски

Свиные уши по-корейскиУхо свиное крупное - 1 шт. Лук репч. - 2 шт. Морковь - 1 шт. Масло кунжутное - 2 ст. Л. Соевый соус - 3 ст. Л. Уксус рисовый - 2 ст. Л. Чеснок - 4 зубч. Перец чили молотый - 0, 5 ч. Л. Кориандр...

Салат Чука с огурцом и сладким перцем

Салат Чука с огурцом и сладким перцемЧУКА - 250 гр. Огурец - по вкусу. Сладкий перец - по вкусу. Кунжутное семя. Берем готовый салат с морских водорослей мороженные половину пачки ( продается по 500 гр, 1 кг и 2 кг ) у меня 500 гр и...

Салат "Аллочка"

Салат "Аллочка"Колбаса копчёная - 200 г. Сыр твёрдый - 200 г. Огурцы свежие - 2 шт. Яйца варёные - 2 шт. Сметана/майонез по потребности. Зелень, перец, специи, чеснок (по желанию) - по вкусу. Всё твёрдое нарезать...

Салат "Пикантный" с салатом "Айсберг", куриным окорочком и шампиньонами

Салат "Пикантный" с салатом "Айсберг", куриным окорочком и шампиньонамиСалат Айсберг - 100-120 г. Шампиньоны - 150 г. Помидоры - 150 г. Куриный вареный окорочок - 1 шт. Сыр - 40 г. Укроп-0. 5 небольшого пучка. Майонез - 80-100 г. Чеснок - 1 зуб. Соль - по вкусу. Способ...

Закусочный торт с грибами и ветчиной (+видео)

Закусочный торт с грибами и ветчиной (+видео)Тесто. Мука - 3стак. Сметана - 400 г. Сливочное масло - 180 г. Соль - 1 ч. Л. Сода - 0. 5 ч. Л. Крем. Творожный сыр - 300 г. Сливки (33%) - 250 г. Плавленный сыр - 400г

Закуска в лаваше в сендвичнице (Steba)

Закуска в лаваше в сендвичнице (Steba)Лаваш тонкий - 1 шт. Сыр тертый - 100г. Яйцо - 1 шт. Закуска. Очень простой, быстрый и диетический рецепт закуски из того, что есть (из серии гости на пороге). Лаваш кладем на сендвичницу, намазываем...

Селёдка под свекольным соусом

Селёдка под свекольным соусомНа две порции:. Филе сельди слабосоленой - 2 шт. Свекла - 250 г. Лук красный - 1/2маленькой луковицы. Сметана - 70 г. Хрен готовый - 1-2 ч. Л. Зелень укропа или петрушки - 2 веточки. Соль, черный...

Тарталетки с картошкой, селёдкой, солёными огурцами и яйцами (+видео)

Тарталетки с картошкой, селёдкой, солёными огурцами и яйцами (+видео)Лаваш. Картошка - 2 шт. Морковь - 1 шт. Яйца - 2 шт. Лук - 1 шт. Селёдка. Солёные огурцы.Картошку, морковку, яйца отвариваем и нарезаем мелкими кубиками. Лаваш нарезаем маленькими кружочками, делаем...

Рулетики с консервированным тунцом (+видео)

Рулетики с консервированным тунцом (+видео)Лаваш. Лук - 1 шт. Творожный сыр. Кукуруза консервированная. Тунец консервированный. Зелень. Как приготовить рулетики: Лаваш смазываем творожным сырам. Первый слоем идёт консервированная кукуруза,...

Гигантский такос (+видео)

Гигантский такос (+видео)Начинка:. Лук - 1 шт. Болгарский перец - 1 шт. Измельчённые томаты - 100 г. Кукуруза - 100 г. Мясной фарш - 200 шт. Соль, чёрный перец - по вкусу. Соус:. Томатная паста - 2 ст л

Салат Пантеска

Салат ПантескаОтварной картофель - 600 гр. Уксус винный красный (можно белый - 100 мл. Свежая зелень базилика - 15 гр. Каперсы в уксусе - 20 гр. Помидоры черри - 300 гр. Лук красный - 1 шт. Оливковое масло...

Салат с морской капустой, яйцом и плавленным сыром

Салат с морской капустой, яйцом и плавленным сыромМорская капуста (или готовый салат) - 300-400 г. Яйца вареные - 2 шт. Сыр плавленный (можно с копченым вкусом) - 180-200 г. Майонез - 50-100 г. Соль - по вкусу. Перец черный молотый - по вкусу. Уксус...

Перепелиные яйца фаршированные

Перепелиные яйца фаршированныеЯйца перепелиные - 10 шт. Семга/форель/лосось малосольные - 50 г. Крем-чиз - 2 ст. Л. Укроп. Смесь перцев. Яйца отварить и почистить, стараясь сохранить целыми. Разрезать яйца поперек пополам и...

Хлебные тарталетки с рулетиками из красной рыбы (+видео)

Хлебные тарталетки с рулетиками из красной рыбы (+видео)Хлеб тёмный - 200 г. Масло сливочное - 75 г. Яйцо - 1 шт. Творожный сыр - 150 г. Укроп - 1 пуч. Семга - 120 г. Для тарталеток – хлеб лучше брать тёмный, типа Бородинского. Я использую хлеб, который...

Салат из свиных ножек с корнишонами

Салат из свиных ножек с корнишонамиНожки свиные рыночные - 2 шт. Огурцы соленые корнишоны - 5-6 шт. Каперсы - 2-3 ч. Л. Зелень петрушки, порубленная - 3-4 ст. Л. Заливка салатная:. Масло растительное - 3 ст. Л. Уксус ароматный - 1 ст....

Салат из куриного филе с брынзой и помидорами

Салат из куриного филе с брынзой и помидорамиКуриное филе - 1 шт. Помидоры - 2 шт. Лук - 1 шт. Яблоко - 1 шт. Майонез - 250 г. Брынза Фетаки - 250 г. Смешиваем брынзу и майонез таким образом, чтобы зернышки брынзы чувствовались в соусе....

Селедочный "чизкейк"

Селедочный "чизкейк"*. Творожный сыр (у меня с зеленью) - 250 г. Морковь отварная - 200 г. Свекла отварная - 650 г. Картофель отварной в - 250 г. Яйцо вкрутую - 2-3 шт. Сельдь соленая - 1 шт. Майонез - 250 г. Соль - по...

Салат "Сёмга на шубке" (порционный)

Салат "Сёмга на шубке" (порционный)На 6 порций:. Филе малосольной семги (у меня подкопченной) - 300 гр. Картофель крупный - 1 шт. Морковь средняя - 1 шт. Свекла средняя - 1 шт. Яйца 1 сорт - 3 шт. Лук зеленый - 3 пера. Майонез+сметана...

Чимча (чимчи, кимчи...), простой способ приготовления

Чимча (чимчи, кимчи...), простой способ приготовленияПекинская капуста - 2 кг. Вода - 3 л. Соль - 6 ст. Ложек. Перечная смесь:. Темно-красный болг. Перец - 2-3 шт. Красный стручковый перец - 4 шт. Чеснок - 1-2 зубочка. Кориандр молотый - щепотка

Сырный рулет "Тигровая шкура"

Сырный рулет "Тигровая шкура"Яйца - 5 шт. Сыр - 200 гр. Мука - 2 ст. Л. Лист нори. Для мясной начинки:. Грибы - 500 гр. Лук - 2 шт. Фарш - 450-500 гр. Для рыбной начинки:. Малосоленая красная рыба - 200 гр

Слоёный салат с печенью и черносливом

Слоёный салат с печенью и черносливомКуриная печень - 500 гр. Лук - 2 шт. Морковь большая - 1 шт. Сыр твёрдых сортов - 50-100 гр. Чернослив мягкий - 150 гр. Майонез - 150 гр. Отварить куриную печень, за несколько минут до окончания...

Маринованные лимоны (израильский рецепт)

Маринованные лимоны (израильский рецепт)*5-6 красивых желтых лимонов - 550-650 г. Крупная соль - 3 ст. Л. Сладкая паприка - 1/2 ст. Л. Перец сухой острый (не обязательно) - 1 шт. Немного масла (оливкового или растительного). Нарезать...

Салат из свежих овощей

Салат из свежих овощейРедис красный - 4-5 шт. Сельдерей - 1-2 стебля зеленых. Фенхель клубень - 1 шт. Цикорий - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук порей - кусочек 10 см. Цукини - кусочек 10 см. Перец сладкий– 3 цвета - по кусочку....

Рулет куриный в ветчиннице Biovin

Рулет куриный в ветчиннице BiovinКурица тушка - 1600 грамм. Соль - по вкусу. Специи у меня черный молотый перец, паприка, смесь перцев, приправа для барбекю - по вкусу. Бинт медицинский сеточка - 1 шт. Тушку курицы разрезаем вдоль...

Пикантный прессованный рулет

Пикантный прессованный рулетСвиная грудинка без кости - 1 кг. Фарш мясной - 300 г. Белый хлеб - 60 г. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зуб. Сосиски - 2 шт. Немного растительного масла. Соль, перец черный молотый по вкусу. Лимон...

Чесночный крем для бутербродов

Чесночный крем для бутербродовМасло сливочное 82% - 200 гр. Молоко - 250 мл. Манка - 2 ст. Л. С горкой. Соль - 0, 5 ч. Ложки. Чеснок - 4-5 зубков. Зелень свежая(укроп, петрушка) - по вкусу. Майонез - 3 ст. Ложки. Благодаря нашей...

Торт закусочный с курицей и грибами из заварного теста

Торт закусочный с курицей и грибами из заварного тестаТесто:. Мука - 2стак. Вода - 1стак. Сливочное масло - 100г. Соль - 0, 5ч. Л. Яйца - 6шт. Крем:. Творожный сыр с зеленью - 400г. Плавленый сыр - 200г. Сливки 33% - 250г

Салат "Козел в огороде"

Салат "Козел в огороде"Капуста белокочанная - 150 гр. Свекла - 150 гр. Морковь - 150 гр. Колбаса п/к Финский серв - 200 гр. Картофельные чипсы соломкой - Пачка. Лук красный - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика. Майонез - По вкусу....

Корейская морковь "По-нашему"

Корейская морковь "По-нашему"Морковь(чистый вес) - 400 г. Соль - по вкусу. Приправа для корейской моркови - 1, 5 ст. Л. Сахар - 1, 5 ст. Л. Уксус - 25 мл. Чеснок - 2 зуб. Масло растительное - 50 мл. Кунжут. На приготовлении...

Закусочный шпинатный торт с лососем (+видео)

Закусочный шпинатный торт с лососем (+видео)Зеленый бисквит:. Яйца - 3шт. Шпинатное пюре - 130г. Растительное масло - 90г. Мука - 180г. Разрыхлитель - 1ч. Л. Соль - 1ч. Л. Желтый бисквит:. Яйца - 1шт. Молоко - 100мл

Салат "Косто-Браво"

Салат "Косто-Браво"Перец болгарский - 1 шт. Копченая куриная грудка (ветчина) - 1 шт. Салат-латук - 1/2 качана. Шампиньоны маринованые - 1/2 банки. Сыр твердый - 250 гр. Маслины. Специи, майонез (сметана) - по вкусу....

Салат с кальмарами

Салат с кальмарамиКальмар - 3 шт. Филе куриное - 1 шт. Яблоко зеленое (среднее) - 2 шт. Солёный или маринованный огурец - 1-2 шт. Майонез. Кальмары почистить, промыть и отварить 2 минуты в кипящей воде. Нарезать...

Перец острый маринованный с медом

Перец острый маринованный с медомПерец острый мясистый - на 1 литровую банку. Мед - 1ст. Л. С горкой. Уксус 9% - половина банки. Вода сырая - вторая половина банки. В банки уложить перец, добавить мед из расчета 1ст. Л. На литровую...

Салат "Восторг"

Салат "Восторг"Свекла отварная - 200г/4шт маленькие. Морковь сырая - 120г/1шт большая. Сыр - 100г. Чеснок - 2-3 зуб. Орехи грецкие - 1 горсть. Изюм - 1горсть. Майонез - по вкусу. Свеклу отварить. Остудить....

Салат с сердцем

Салат с сердцемМорковки - 500 гр. Лука - 250 гр. Сердце (говяжье или куриные сердечки) - 500 гр. Майонез - 100 гр. Перец черный молотый - по вкусу. Рецепт взят с сайта forum. say7. info Автор рецепта Nasya Лук...

Закуска "Тосты-кулечки"

Закуска "Тосты-кулечки"Хлеб тостовый. Шпроты. Огурцы соленые или маринованные. Для первой начинки:. Яйца. Сыр. Майонез. Чеснок. Для второй начинки:. Авокадо

Сет закусок из рыбных консервов на праздник: персики, фаршированные тунцом, салат и паштет (+видео)

Сет закусок из рыбных консервов на праздник: персики, фаршированные тунцом, салат и паштет (+видео)Консервированные персики с тунцом. Половинки консервированных персиков - 7 шт. Тунец в собственном соку (чистый вес) - 140 г. Майонез - 2-3 ст. Л. Перец черный молотый (смесь перцев) - по вкусу. Соль...

Маймуница под соусом

Маймуница под соусомМаймуница - 1 шт. Соус - для заливки. 1. Возьмите кукаляку, откройте крышку кукаляки и достаньте из нее мукуку. 2. Мукуку аккуратно ножом вскройте сверху по периметру и извлеките бисяку....

Чипсы из лаваша

Чипсы из лавашаТонкий лаваш - 1 шт. Масло виноградной косточки (любое рафинированное) - 1-2 ч. Л. Специи с морской солью - по вкусу. Сковороду-гриль поставить разогреваться, лаваш нарезать на квадратики Выложить на...

Салат "Шуба Парадиз"

Салат "Шуба Парадиз"

Салат из стручковой фасоли с грибами

Салат из стручковой фасоли с грибамиСтручковая фасоль (замороженная) - 400 г. Свежие шампиньоны - 300 г. Лук репчатый - 1 шт (средн). Зелень свежая (укроп, петрушка) - две горсти. Майонез - 2 ст. Л. Соль-перец - по вкусу. Растительное...

Лук жареный

Лук жареный*1 кг репчатого лука. *3-4 ст л муки. Соль. *1-2 ст л сахара. Такой лук делаю для мджеддары#128279; и просто так, под шашлык, под макароны без ничего, под что угодноДля его приготовления лучше...

Салат Камчатский

Салат КамчатскийКальмар - 2-3 шт. Огурец - 1 шт. Яйца - 2 шт. Лук репчатый небольшой - 1 шт. Соль, черный перец молотый - по вкусу. Майонез - по вкусу. Это очень популярный и очень известный салат. Но на Хлебопечке...

Салат с помидорами и редисом

Салат с помидорами и редисомПомидоры - 10-15 шт. Редис - 10 шт. Лук-порей - 1 шт. Перец сладкий зеленый - 1-2 шт. Зелень сельдерея черешкового (веточка) - 1 шт. Зелень петрушки (веточка) - 5-7 шт. Зелень укропа (веточка) - 2-3...

Кесадилья с ветчиной, жареными грибами и грушей (+видео)

Кесадилья с ветчиной, жареными грибами и грушей (+видео)Кесадилья с ветчиной. Тортилья - 1 шт. Сыр - 100-120 г. Ветчина - 50-70 г. Петрушка нарезанная - 1 ст. Л. Кесадилья с грибами. Тортилья - 1 шт. Сыр - 100-120 г. Жареные с луком грибы

Салат из свежей капусты столовский

Салат из свежей капусты столовскийКапуста свежая (если молодая - вообще прекрасно, можно брать чуть больше) - 650гр. Лук зеленый - 120гр. Морковь - 100гр. Сахар - 20гр. Уксус 2% - 100гр. Масло растительное (я люблю душистое) - 50гр....

Икра из селёдки с овощами

Икра из селёдки с овощамиСелёдка солёная - 2 шт. Морковь - 2 шт. Крупных. Свёкла - 1 шт. Средняя. Картофель - 1 шт. Крупная. Лук - 1 шт. Средняя. Томатная паста - 3 ст. Л. Масло растительное без запаха - 2 ст. Л. Перец...

Помидорки "по-корейски"

Помидорки "по-корейски"Помидоры крепкие - 2 кг. Перец болгарский - 5 шт. Перец горький - 2 шт. Чеснок - 2 головки. Зелень (укроп, петрушка, базилик) - по 1 пучку. Заправка:. Уксус 9% - 150 гр. Масло растительное - 150 гр....

Бутерброды с бобами и зеленью

Бутерброды с бобами и зеленьюЛомтики хлеба - 4 шт. Творог (или рикотта, или фета) - 150 г. Сметана (или йогурт) - 2 ст. Л. Бобы очищенные - 100-200 г. Редис - 30 г. Зелень петрушки - по вкусу. Чеснок (долька) - 1-2 шт. Соль - по...

Селедка, маринованная по-шведски - "Сельдь стекольщика"

Селедка, маринованная по-шведски - "Сельдь стекольщика"Сельдь слабосоленая крупная - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь мелкая - 1 шт. Уксус 9% - 4 ст. Л. Вода - 12 ст. Л. Сахар - 2 ст. Л. Без верха. Перец душистый - 6 горошин. Перец черный горошком -...

Канапе из арбуза и фетаксы

Канапе из арбуза и фетаксыАрбуз. Фетакса. Петрушка. Нарезать примерно одинаковыми кусочками арбуз и фетаксу. Скрепить шпажкой, украсив сверху листиком петрушки Прекрасная освежаюшая закуска. Похожие рецептыАрбуз в шоколаде...

Зеленый перчик с пастой мисо (тяем)

Зеленый перчик с пастой мисо (тяем)Перец зеленый полугорький - 500гр. Лук репчатый - 1 большая луковица. Помидоры - 2шт. Тяй или мисо паста - 1 ст. Л. Томатная паста - 1 ст. Л. Растительное масло - 30-40гр.Вот такие чудесные перчики...

Маринад для восстановления сушеных (вяленых) помидоров и салат Капрезе с фиолетовым базиликом и вялеными помидорами

Маринад для восстановления сушеных (вяленых) помидоров и салат Капрезе с фиолетовым базиликом и вялеными помидорамиПомидоры сушеные - 20 шт. Винный уксус - 2 ст. Л. Вода - 100-150 мл. Сахар - 1 ч. Л. Чеснок - 2 маленьких зубчика. Смесь прованских или итальянских трав - 1 ч. Л. Масло оливковое - 1 ст. Л

Роллы по-русски - закуска к холодному пиву или водочке (лук порей, селедка, огурчик и картофельное пюре)

Роллы по-русски - закуска к холодному пиву или водочке (лук порей, селедка, огурчик и картофельное пюре)Картофельное пюре плотное - 200-300 г. Лук-порей - 1 шт. Сельдь ( анчоусы или кильки) - 1 шт. Огурец маринованный - 1-2 шт. Коврик для суши и пленка пищевая. Черный молотый перец для пюре - по вкусу....

Соте из бакалажанов под сырной корочкой

Соте из бакалажанов под сырной корочкойБаклажаны среднего размера - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Перец болгарский среднего размера - 0, 5-1 шт. Помидоры плотные - 3 -4 шт. Майонез - 2-3 ст. Л. Сыр тертый (у меня чеддер с пармезаном) - по...

Малосольные огурцы и помидоры без рассола

Малосольные огурцы и помидоры без рассолаОгурцы - 1 кг. Помидоры - 1 кг. Соль - по 1 столовой ложке. Сах. Песок(только в огурцы) - 1 ч. Ложка. Измельченные чеснок и зелень - по вкусу. Огурцы моем, срезаем хвостики, можно ещё крестобразный...

Селёдка с соусом из молок (рецепт И.И.Лазерсона)

Селёдка с соусом из молок (рецепт И.И.Лазерсона)Селёдка крупная с молокой - 1 шт. Сметана - 3 ст. Л. Сок лимона свежевыжатый - 1 ст. Л. Тёртый хрен - 0, 5 ст. Л. Сахар - 0, 5 ч. Л. Укроп - по вкусу. Очистить и разделать селёдку. У меня была вот...

Окрошка со свекольным квасом

Окрошка со свекольным квасомКартофель вареный. Редис. Огурцы. Лук зеленый. Колбаса. Зелень по вкусу. Яйца вареные. Майонез (или сметана). Горчица (или хрен)

Малосольные огурцы от Карой Гунделя

Малосольные огурцы от Карой ГунделяОгурцы свежие - 1кг500г. Вода - 1, 5л. Соль крупная - 3ст. Л. Укроп (желательно цветущий) - 1 зонтик. Листья хрена - 1-2. Листья смородины или вишни - 1 веточка. Красный стручковый перец - по...

Свёкла маринованная классическая

Свёкла маринованная классическаяСвёкла бордовая мелкая сырая - 1 кг. Лук репчатый - 2 шт. Крупных. Уксус 6% - 300 мл. Соль - 20 г (2 ч. Л). Сахар - 250 г (10 ст. Л). Лавровый лист - 2-4 шт. Перец горошек - 20 шт. Вода - 0, 5 л....

Огуречный соус

Огуречный соусОгурец свежий средних размеров - 1 шт. Сыр мягкий - 100 г. Чеснок - 2 зубца. Сметана - 100 г. Укроп резаный - 2 ч. Л. Очень легкий в приготовлении и вкусный соус, или даже закуска к мясу, с хлебом и...

Салат "Сезон чудес"

Салат "Сезон чудес"Куриное филе - 200 гр. Клубника свежая - 100 гр. Сыр Фета (или Адыгейский) - 100 гр. Маслины черные - по вкусу. Стебель сельдерея - 1 шт. Базилик свежий - по вкусу. Укроп свежий - по вкусу. Салатные...

Хрустящие тосты и киви. Гавайские тосты (+видео)

Хрустящие тосты и киви. Гавайские тосты (+видео)Киви - 3 шт. Ананас - 1 банка. Тостовый хлеб - 12 лом. Масло сливочное 2 кусочка - 120 г. Масло растительное - для жарки. Сыр - 160 грамм. Вареная колбаса - 170 грамм. Сыр нарезаем тонким ломтиком....

Сельдь по-бисмаркски

Сельдь по-бисмаркскиСельдь соленая - 1 шт. Лук репчатый - половина луковицы. Яблоко кислое - половина. Уксус 9% - 150 мл. Вода - 150 мл. Мед - 1, 5 ст. Л. Сметана - для подачи. Специи - гвоздика, перец горошком, ягоды...

Салат "Днестр"

Салат "Днестр"Капуста пекинская - 300 г. Лук зеленый - 2 ст. Л. Укроп - 1 ст. Л. Яйцо куриное(сваренное вкрутую) - 4 шт. Горошек зеленый консервированный - 4 ст. Л. Колбаса сырокопченая (70 г для салата+30 г для...

Закуска на раз и два | Конвертики из лаваша с сырно-томатной начинкой

Закуска на раз и два | Конвертики из лаваша с сырно-томатной начинкойСметана - 2 ст. Л. Помидор - 2 шт. Сыр мягкий - 300 гр. Масло растительное для жарки. Лаваш тонкий - 1 шт. 1) Сыр натираем на крупной терки. 2) Помидор мелко нарезаем. 3) Смешиваем сыр, помидор и...

Салат из сельдерея, капусты и яблок

Салат из сельдерея, капусты и яблокСельдерей - 1 упак. Капуста белокачанная - около 1кг. Яблоки средние - 4 шт. Уксус, у меня яблочный - 100 мл. Вода - 100 мл. Сахар, у меня мёд - 1 ст. Л. Соль - по вкусу. Лимон - 1 шт. Скоро весна,...

Салат "Пикадили"

Салат "Пикадили"Горбуша в с/с - 1 банка. Яблоки - 2шт. Зелёный горошек - 1банка. Огурец свежий - 1длинный. Или огурчики солёные - 3небольших. Лук репчатый средний - 1шт. Или перо зелёного - пучок. Оливки чёрные б/к...

Улитки виноградные запеченные

Улитки виноградные запеченныеУлитки виноградные - сколько соберете. Мука, отруби. Укроп свежий - большой пучок. Лук репчатый - 2 шт. Специи по вкусу. Масло сливочное - 1-2 пачки. Сыр тертый. Чеснок - 5-6 зубчиков

Салат Светофор

Салат СветофорМясо говядина. Перец светофор - 3 шт. Лук - 1шт. Огурец соленый - 2-3 шт. Огурец свежий - 1 большой. Масло подсолнечное. Соль - по вкусу. Хочу поделиться отличным новогодним рецептом салата. Он...

Блинный торт с семгой

Блинный торт с семгойТонкие блинчики, я пекла по этому рецепту - 9 шт. Семга копченая, слабосоленая - 400-500 г. Творожный сыр - 600 г. Сметана - 250 г. Пучок укропа. Икра для украшения (по желанию). Смешиваем сыр,...

Коулсло в свёкле

Коулсло в свёклеСвёкла отварная среднего размера - 4 шт. Для коулсло:. Капуста белокочанная - 120 г. Капуста краснокочанная - 100 г. Морковь - 1 шт. Кукуруза консервированная - 3-4 ст. Л. Петрушка - 5-6 веточек....

Сельдь, маринованная в томате (+видео)

Сельдь, маринованная в томате (+видео)Филе сельди - 4 шт. Томатная паста - 35 г. Масло оливковое - 25 мл. Сахар - 35 г. Соль - 1 ч. Л. Вода кипяченая холодная - 50 мл. Сок лимонный - 25 мл. Уксус яблочный 6% - 25 мл. Лук фиолетовый - 1...

Рубленая сельдь по-силезски

Рубленая сельдь по-силезскиСельдь - 1 шт. Копченая грудинка - 50 г. Луковица - 0, 5шт. Соленые огурец - 1 шт. Уксус столовый 9% - 1 ч. Ложка. Черный перец. Зеленый лук. Соленую селедку вымочить в течение суток в минеральной...

Лимоны солёные

Лимоны солёные** Лимоны (средних размеров) - 2 шт. ** Чеснок - 3 зуб. ** Кориандр (зерна) - 0, 5 ч. Л. ** Перец душистый горошком - 6 шт. ** Гвоздика - 2 бутончика. ** Соль - 1 ч. Л. ** Петрушка сушеная - по...

"Морковча" из бланшированной моркови

"Морковча" из бланшированной морковиМорковь очищенная - 1 кг. Лук репчатый - 80-100 г. Масло растительное - 100 мл. Чеснок - 3-4 зубка. Соль (16-17 г) - 1 ст. Л. От ХП. Сахар (12 г) - 1 ст. Л. От ХП. Уксус 9% - 2 ст. Л. Паприка - 1 ч. Л

Салат с курицей и овощами

Салат с курицей и овощамиФиле куриное вареное - 200 г. Перец сладкий большой - 1/2 шт. Капуста нашинкованная - 200 г. Кукуруза консервированная - 1/2 бан. Морковь свежая - 100 г. Зеленый лук - 1 пуч. Укроп - 1 пуч. Майонез -...

Мусс из сёмги с укропным желе

Мусс из сёмги с укропным желеФиле сёмги ( х/к ) - 150 гр. Сметана 20% - 150 гр. Сливки 35% - 80 гр. Желатин (желательно в пластинах) - 6 гр. Щепотка соли. Йогурт - 150 гр. Желатин (желательно в пластинах) - 3 гр. Укроп - 1 ч. Л

Закусочные рулетики "Феерия вкуса"

Закусочные рулетики "Феерия вкуса"Сервелат( или любая варено-копченая колбаса) - 300-400г. Карбонат - 300-400г. Шпажки (зубочистки). Зелень для подачи. В праздники хочется порадовать своих близких чем-то необычным и оригинальным -...

Торт-салат "Мимоза сырная"

Торт-салат "Мимоза сырная"Сыр твёрдый - 350-400 г. Майонез - 150 г. Сметана - 1ст. Л. Яблоки - 1-2 шт. Крупных. Яйца варёные - 3 шт. Лук зелёный - 1-2 пучка. Лук репчатый - 1 шт. Уксус для маринования лука - 1 ст. Л. Луковицу...

Лук мгновенномаринованный

Лук мгновенномаринованныйЛук репчатый - 1 средний. Сахар - 0, 25 ч. Л. Соль - 0, 25 ч. Л, но можно и меньше - по вкусу. Зелень, перец молотый, чеснок продавленный - по желанию и по вкусу. Уксус 6% - абрикосовый, виноградный,...

Брускетта с домашним сыром

Брускетта с домашним сыромБагет или просто хлеб - 6 кусочков. Оливковое масло - 30 г. Сладкий перец - 2 большие шт. Сыр домашний - 70 г. Зелень любая для украшения. Багет нарезать средними по толщине ломтиками, полить...

Карпаччо из вырезки, с салатом и красной смородиной

Карпаччо из вырезки, с салатом и красной смородинойГовядина сыровяленная - 100 г. Салат - 20 г. Пармезан - 30 г. СОУС. Оливковое масло - 10 мл. Бальзамический уксус - 5 мл. Сахар - 5 г. Соль - 2 г. Разложить красиво, сыровяленную говядинуПриготовить...

Салат "Клязьма"

Салат "Клязьма"Говядина отварная - 300гр. Редька (сейчас я использую дайкон) - 1 средняя штука. Морковь - 2 средних штуки. Репчатый лук - 2 средних штуки. Яйца - 2 штуки. Майонез. Первые кулинарные воспоминания,...

Салат со свеклой и куриной печенью

Салат со свеклой и куриной печеньюКуриная печень - 400 г. Яйца - 3 -4 шт. Огурцы соленые - 3 шт. Свекла отварная (средняя) - 2 шт. Морковь отварная - 2 шт. Лук репчатый ( у меня белый) - 1 шт. Майонез - по вкусу. Соль, молотый перец...

Салат с сыром фета, свеклой и апельсином

Салат с сыром фета, свеклой и апельсиномСвекла - 2 шт. Апельсин - 1-2 шт. Салат листовой или пекинка - 1 пучок. Сыр фета - 100-150 г. Французская горчица (с зернами). Оливковое масло. Свеклу отварим и порежем пластинками толщиной 0, 5см и...

Салат из цветной капусты и кабачков

Салат из цветной капусты и кабачковЦветная капуста - 200 г. Кабачок - 200 г. Майонез - 2 ст л. Чеснок - 2 зубчика. Сахар - 1/2 чайной ложки. Замороженную цветную капусту отварить, подсолить. Слить в дуршлаг, оставить, чтобы стекла...

Поделиться…

[1] 2 3 4 5 6 ... 15 Вперед ►