◄ Назад 1 ... 133 134 135 136 137 [138] 139 140 Вперед ►

Тестомесильные машины

Бижу
Вторник, 19 марта 2019 года, 15:51 | Тестомесильные машины

Цитата: Питер Пуш от Вторник, 19 марта 2019 года, 15:30
что имелось ввиду, не ясно
Да? Тогда поясню.) Мы уже привыкли, что бытовые приборы нам продают, снабжая их какими-то совершенно немыслими для здравого смысла ваттами. Пластиковый хлипкий Бошик массой килограмма в 3 имеет якобы 600 ватт, Кенвуд потяжелее, килограмм 7, но и мощность аж 1400.))
А тут прибор массой в 15 килограмм имеет "сомнительную" мощность в какие-то скромные полкиловатта. При этом профессиональные машины запросто могут иметь заявленную мощность ещё ниже (сейчас читаю в характеристиках на итальянскую машину - масса 65 кг, загрузка теста 12 кг, мощность... 0, 37 кВт.))
Потому и сказала, что при таких габаритах и массе заявлять всего 0,51 кВт это уже реально не на попсовую модельку смахивает.
Питер Пуш
Вторник, 19 марта 2019 года, 16:22 | Тестомесильные машины

Бижу, как раз меня мощность и не удивила, удивили 15 кг. Китчен тоже имеет 300 - 350 заявленной мощности. Для замеса теста, собственно, большая W и не нужна. По-моему мнению, отлично вымесить тесто способен любой тестомес, все зависит не от него, а от грамотных действий пекаря. Но почему 600г при замесе, и что имеется ввиду, мука или все ингредиенты, и сливок как-то мало, всего 1,5л, а вот с яйцами перебор, хотя бы 10 влезли (имею ввиду с сахаром на бисквит). Если нужен только миксер, то пожалуй и не плохо. Но цена очень большая.
Миранда
Вторник, 19 марта 2019 года, 18:07 | Тестомесильные машины

Цитата: Бижу от Вторник, 19 марта 2019 года, 15:16
могут почему-то наивно ожидать, что она будет им шелковистое тесто вымешивать прямо из коробки
Мои ожидания оправдались - шелковистое тесто вымешивает прямо из коробки вот уже почти три года. Наивно ожидать, что модель более низкого класса будет вымешивать из коробки также, как флагман.

Спиральным крюком из нержавейки, который дает хороший результат, Кенвуд комплектует серию Elite (в РФ не продается, в Украине и остальных странах продается), серию Titanium и индукционную модель. А еще отдельную серию kMix.


Цитата: Бижу от Воскресенье, 17 марта 2019 года, 23:31
Имхо, не откажусь от своих слов, что месит не комбайн, а насадка.
Полностью согласна!
Большой спиральный кенвуд-крюк дает возможность сравнивать его с хорошими тестомесами. Он не так же идеален, как скажем, крюк от очень дорогого Häussler, который в три раза дороже самого дорогого Кенвуда, но в тестах максимально близок к нему, что делает его одним из лучших среди бытовых машин Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками #1751


Цитата: Бижу от Вторник, 19 марта 2019 года, 15:16
Так вот я за то, чтобы договориться на берегу - купить машину можно, вымешивать до гладкости она будет с трудом
Не против договора на берегу, очень даже за.
Если главное требование к миксеру/тестомесу это тесто, то стоит смотреть в сторону проф. тестомесов, а если хочется именно Кенвуд, то надо начинать рассматривать от модели Elite.

Все остальное будет с оговорками, компромиссами, требовать приноравливания. С чем тоже, без сомнения, можно счастливо жить, что подтверждают положительные отзывы на разные бюджетные модели. Просто не все отзывы могут соответствовать конкретно вашему предполагаемому сценарию использования техники. Не все отзывы пишутся людьми, попробовавшими разную технику. И не все отзывы пишутся хотя бы через полгода после многократного использования техники.


Цитата: Бижу от Вторник, 19 марта 2019 года, 15:16
Если мне прямым текстом говорят "есть" - я обычно ожидаю, что это самое "есть" просто купить можно.
Я об этом и написала
Цитата: Миранда от Понедельник, 18 марта 2019 года, 19:32
жизненная позиция, что то, что не поднесли на блюдечке - не существует?

Ваша особенность воспринимать информацию и спорить на пустом месте, не отменяет следующие факты.
  • Спиральный крюк для 4,6л. чаши есть - это факт.
  • Российское руководство Kenwood говно, не могущее наладить ни поддержку пользователей, ни сервис, который бы соответствовал уровню бренда, и который есть в других странах - это тоже факт.
  • Техника Кенвуда от того, что российское руководство говно, хуже не становится - тоже факт.
  • Модельный ряд Кенвудов имеет разную цену, потому что или собирается из более дешевых деталей, или комплектуется более дешевыми насадками в коробку, или меньшим количеством насадок, или всё это вместе - тоже факт.
  • Кенвуд дорогой, потому что к ценнику добавляется цена за бренд, отчего начальные классы проигрывают в некоторых процессах (с точки зрения опытного кулинара) по цена/качество менее известным фирмам или узкоспециализированным проф. тестомесам - факт
  • Чтобы получить желаемый результат необязательно покупать флагман. Поднять класс машины и получить нужный результат, можно купив более дешевую модель и заменив крюк из коробки на крюк от флагмана - тоже факт.
  • Сервис-центр, в который можно обратиться, сказать любой артикул детали, которая у них на данный момент не продается, и эту деталь привезут под заказ в Россию, и даже за доп. деньги на дом с доставкой - тоже факт.
ЛидияВера
Вторник, 19 марта 2019 года, 18:59 | Тестомесильные машины

Цитата: Миранда от Вторник, 19 марта 2019 года, 18:07
Если главное требование к миксеру/тестомесу это тесто, то стоит смотреть в сторону проф. тестомесов, а если хочется именно Кенвуд, то надо начинать рассматривать от модели Elite.
Поддерживаю Миранду.
А ещё проф. тестомес никогда не взобьёт белки, сливки, не сделает бисквитное и кексовое тесто такого качества, как это сделает Кенвуд.
Eva3
Вторник, 19 марта 2019 года, 23:54 | Тестомесильные машины

Получила я сегодня свою новую игрушку, чувства пока противоречивые. Ну вообще пока все нравится, взбила 2 яйца на омлет. Сами яйца так себе подцеплял, как добавила гр 50 молока, тогда дело пошло, взбилось хорошо. Добавила ложку неполную муки, то мне кажется не хотел хорошо перемешивать, ложкой размешала, тогда дело пошло. Так что однозначно для маленьких порций не подходит. Ну да ладно, есть ручной миксер на крайний случай. Больше пока ничего не делала, буду завтра хлеб месить. Тестомесильные машины Тестомесильные машины
А это рядом с моим стареньким Сатурном. Вот теперь я уж точно поняла, как я его недооценивала, он может не совсем красавчик, зато труженик хороший был Тестомесильные машины





И мешалки рядом. Особо не отличаются, вот правда средняя от нового меня как то не порадовала совсем. Ну может в работе оправдает себя Тестомесильные машины
Миранда
Среда, 20 марта 2019 года, 00:00 | Тестомесильные машины

Eva3, о, битер с резинкой, два в одном.
Скажите, а из чего битер? по фото кажется, что пластмассовый.

Пусть вам понравится, и муки выбора закончатся!
Eva3
Среда, 20 марта 2019 года, 00:04 | Тестомесильные машины

Ну да, он какой то платмассовый, только пластмасса не жесткая, а как то пластичная что ли, кажется его можно погнуть.
Ну надеюсь что на этом остановлюсь. Брала через ОЛХ, без гарантии, возврат не предусмотрен. Это сток с Германии. Но зато прилично дешевле чем в официальном магазине.
Миранда
Среда, 20 марта 2019 года, 00:09 | Тестомесильные машины

Eva3, ну если очень твердое не вымешивать, то и ничего страшного не должно быть.

А за сколько в гривнах получилось, если не секрет?
светта
Среда, 20 марта 2019 года, 00:10 | Тестомесильные машины

Eva3, у нашей Нели Nila есть подобный Кларштайн, она в прошлом году покупала тоже на ОЛХ. Поищи по теме, где-то есть ее отчет.
Eva3
Среда, 20 марта 2019 года, 00:18 | Тестомесильные машины

в гривнах 2550 плюс доставка. Если перевести в доллары, то приблизительно так же я в 2014 платила за Сатурн.
светта, вот как раз отзыв Нели Nila и подтолкнул меня к этой покупке. Я и в личке списывалась с ней и с svet_lana.
nila
Среда, 20 марта 2019 года, 00:42 | Тестомесильные машины

Eva3, поздравляю с новой игрухой! Ты все таки остановилась на Klarstein. Ну и правильно! Главное чтобы он тебя устраивал. Но мой сбивает 2 яйца. Корпус металл или пластик? У моего корпус металл. Но в твоем мне понравился битер. Хотелось бы такой дополнительный битер к моему металлическому.
светта, да, у меня Klarstein, да не такой совсем.
Eva3
Среда, 20 марта 2019 года, 01:11 | Тестомесильные машины

Корпус пластик. Пока присматриваюсь, хочется что б не разочаровал. Ну сравнивать кроме как с Сатурном (Просперо не в счет), не с чем. Ну в Сатурна однозначно вне конкуренции присоски, их всего 4, так прикрепляются к столу, не отодрать силой. У Кларштайна их 6, но они не прочно крепятся, можно легко оторвать и подвигать по столу. Вес конечно же может и не 8 кг как везде пишут, но однозначно больше 5 кг и прилично тяжелее Сатурна. Так что надеюсь прыгать при замесе теста не будет. При одновременном включении на холостом ходу отличий ни по звуку, ни по оборотам (чисто визуально) не замечено, тоесть 650 Сатурна особо не уступают 1300 Кларштайна. Может будет заметно под нагрузкой . Чаше конечно больше, в Сатурна 4,3, а визуально это почти не заметно. Чаша нержавейка (магнит не прилипает), но на треть где то легче чем Сатурновская. Но на ощупь не кажется сильно хлипкой. Вот в Просперо она мне показалась совсем хлипкой, чуть толще фольги. Да и по весу была легче чем в Кларштайна. Ну вот как то так. Если что будет новое, добавлю.
Nila, а вот меня биттер как раз и смутил, мне как то железный кажется надежнее. Кстати крюк не нержавейка, наверное какой то сплав. Ну в руках тяжеленький, доверие внушает. В Сатурна тоже похожий сплав, крюк сам по себе тоже внушительный, но полегче.
Миранда
Среда, 20 марта 2019 года, 03:20 | Тестомесильные машины

Цитата: Eva3 от Среда, 20 марта 2019 года, 00:18
в гривнах 2550 плюс доставка.
Очень хорошая цена! Пусть любимый хлеб замешает отлично!
Tatalo4ka
Среда, 20 марта 2019 года, 10:36 | Тестомесильные машины

Eva3, у меня такой тестомес. Тоже в прошлом году на OLX брала, серо-перламутрового цвета, ветринный вариант, 1200 Вт, есть инструкция, но на немецком). Обошелся 1600 грн. + доставка, но он "голый", только тестомес-взбиватель, планетарный, 3 насадки, 6 скоростей.

Спасибо большое Неле, тоже много инфы от неё получила по работе тестомеса.

Месила тесто на пасхи в прошлом году по рецепту на 1 кг муки, ой как же классно, руки свободны, тесто получилось класс!!!!, начинала на самой медленной и постепенно доходила до 3 скорости. Масло вмешивала на 2. Стоял на присосках монолитно (он тяжелый), еле потом сняла от столешницы. Но я же на большой скорости ничего не месила пока, не знаю будет ли "трепыхаться".

Пользуюсь пока не часто. Места на кухне лишнего нет, стоит в шкафу.
Недавно прикупила чашу дополнительную к нему (такую-же как родная) за 200 грн. на том же OLX.

Хочу испробовать разные виды теста, крема на тортики, но пока руки не доходят.
Буду следить за темкой, надеюсь много полезного-интересного узнаю.
Делись пожалуйста информацией, как у тебя получаться будет.
Питер Пуш
Среда, 20 марта 2019 года, 13:35 | Тестомесильные машины

Цитата: Eva3 от Среда, 20 марта 2019 года, 01:11
а вот меня биттер как раз и смутил, мне как то железный кажется надежнее.
Eva3, попробуйте омлет из двух яиц биттером сделать. Им же можно и белки взбивать.
Korata
Среда, 20 марта 2019 года, 13:53 | Тестомесильные машины

Цитата: Бижу от Понедельник, 18 марта 2019 года, 00:45
Вот тут ничего сказать не могу. А про тесто... Можете закидать меня тапками, но у этого Просперо замесочный крюк и особенности вращения очень напоминают Бошиков. Вот на видео Просперо замешивает крюком вполне густое тесто.

У меня бошик. Но когда тесто уже сформировалось в такой колобок и просто висит на крюке, я ставлю 1 скорость и тогда крюк начинает тесто растягивать медленно и плавно ) ведь нам же нужно именно растяжку делать. Посмотрите как вручную месят - именно растягивают. Для чего мотылять колобок на крюке по чаше?
Миранда
Среда, 20 марта 2019 года, 13:58 | Тестомесильные машины

Korata, согласна с вами. Зачем месить тесто на максимальной скорости? На минимальных скоростях тесто именно что растягивается. А на максимальных - качается голова и тесто просто мотыляется, ударяясь об чашу.
Eva3
Среда, 20 марта 2019 года, 20:43 | Тестомесильные машины

https://hlebopechka.ru/in...&topic=483518.new#newДевочки, спасибо всем за советы и интерес, у нас есть темка про этот тестомес, я туда написала сегодняшние впечатления о замесе и попыталась видео снять. За качество сильно не ругайте, сама уже увидела как тесто было замешано, переснять не могла.




Tatalo4ka, у меня тоже кроме тестомеса ничего нет, да мне и не особо надо. Смотрела в продаже на ОЛХ наподобие с насадками блендер и мясорубка, даже хотела его брать, но нашла видео на ютубе как там мясо мелят, совсем не впетатлилась. Его там еле продавливают. Я в свой Зелмер только успевала кидать поначалу. Сейчас правда ножи затупились, хуже стало. И тоже очень хотела серебристо-серый, но в продаже не оказалось. Ну да ладно, и этот ничего.
Tatalo4ka
Четверг, 21 марта 2019 года, 09:12 | Тестомесильные машины

Eva3 , цвет значения не имеет, главное чтобы служил верой и правдой.
Буду следить за темкой про нашу модель, спасибо за инфу и видео.
Eva3
Четверг, 21 марта 2019 года, 19:17 | Тестомесильные машины

Tatalo4ka, та просто у меня вся бытовая техника на кухне что стоит на виду включая холодильник, серебристо-серая , кроме духовки, она черная, но ободок серебристый есть. Выбор был между черным и бежевым. Ну черный в этом месте мне как то не очень смотрелся бы, а так хоть под цвет стен подходит. Сатурн вообще белый был.
◄ Назад 1 ... 133 134 135 136 137 [138] 139 140 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы