Мягкие вафли овсяно-картофельные с грибами

Категория: Здоровое питание

Мягкие вафли овсяно-картофельные с грибами

Ингредиенты

Выжимки овсяные

2 чашки (чашка 250 мл.)

Картофель сырой

1 шт.

Грибы обжаренные с луком

1/2 чашки

Чеснок свежий

1-2 дольки

Зелень свежая

2-3 ст. л.

Соль, специи (базилик-хрен-чеснок)

по вкусу

Способ приготовления

За основу взяла выжимки геркулеса от приготовления белого киселя, нужно было утилизировать остатки овсяного геркулеса. Получилось около 2 стаканов выжимок. Массу хорошо отжать, чтобы не было лишней влажности.

Добавить в миску сырой картофель, чеснок (натереть на мелкой терке), обжаренные на растительном масле грибы разные с луком, зелень свежую, ароматную соль по вкусу.. Грибы я измельчать не стала.

Перемешать массу до однородности. Попробовать на вкус, подкорректировать под себя

Разогреть вафельницу. Выкладывать столовой ложкой тесто в форму и выпекать до готовности. Вафли из такого теста нужно выпекать немного дольше, и румяными они не будут

Готовые вафли выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить влагу с них, дать немного остыть, пока выпекается следующая порция.

Теперь можно сервировать вафли и подавать к столу. Подавала вафли со сметаной и сверху для более острого вкуса добавила немного бруснично-клюквенного соуса.

Из этого теста получаются отличные оладьи, хорошо держат форму. Но, вафли мне нравятся больше, они и толстые, и выпечка без масла))

Примечание

Это называется "и почему я раньше не пекла вафли из того, что найдется дома" Вафельница для мягких вафель незаменимый прибор в доме, можно использовать для выпечки "оладий" вместо сковороды и масла

Рецепт подойдет для тех, у кого в остатке образуется жмых-выжимки от процеживания геркулеса, как например в этом рецепте

Белый кисель (русская "панна котта")
(Рома)

Или от приготовления молока из овсянки-геркулеса
Да, и недоеденная овсяная каша на воде или молоке подойдет отлично
А с добавками можно поэкспериментировать, сделать их даже сладкими

Вот блин румяный, а вот оладьи и вафли))
Здоровая и вегетарианская еда и жизнь: с утра до вечера (из личного опыта)
Мое застолье (содержание раздела и блога)

Таня, спасибо за рецепт! Во вторник залью геркулес (раньше не получится), а потом попробую мальчишек накормить такими вафельками. Думаю, что шампиньоны пойдут? (Дочка не разрешает мальчиков кормить лесным грибами после того, как у нее друзья погибли, наевшись грибов, которые сами же и собирали).

Наташа, у меня смесь грибов: вешенки и шампиньоны - эти грибы можно есть, их выращивают
В принципе, такие вафли с геркулесом можно и с другими добавками приготовить, в том числе и сладкие.

Танюшка, рецептик зачётный. Беру на заметку. Но печь буду типа драников в ПП, других приборов у меня нет, а от жарки в масле я практически ушла. Охота прям сейчас забахать, но держу себя в руках, я сегодня отдыхаю

Ириша, на здоровье!
Да, жарка без масла мне понравилась больше Попробовала всего три оладика на масле - не понравились, жирно показалось, на любителя