◄ Назад 1 2 3 [4] 5 6 7 8 9 10 Вперед ►

Мармелад на пектине

ang-kay
Пятница, 22 марта 2019 года, 10:57 | Мармелад на пектине

Лена, я ни в коем случае не обиделась. Просто констатирую факт.
Цитата: Антоновка от Пятница, 22 марта 2019 года, 10:46
Вроде и не трудно
Лена, только варить нужно сразу с лимонкой. Так Лена Свершение писала в моей теме маршмеллоу. Потому что, если добавлять потом, как у Иры, то инверция не получится.




Цитата: Элен от Пятница, 22 марта 2019 года, 10:04
ну не пеку я много, тем более контидерку...
Лен, а фотки сиропа зачем убрала? Поставь, плиз, назад. А то непонятна нить разговора.
Антоновка
Пятница, 22 марта 2019 года, 11:03 | Мармелад на пектине

Цитата: ang-kay от Пятница, 22 марта 2019 года, 10:57
Лен, а фотки сиропа зачем убрала? Поставь, плиз, назад. А то непонятна нить разговора.
Да и чтоб девочки у кого сиропа нет сразу увидели и поняли что не подходят

Цитата: ang-kay от Пятница, 22 марта 2019 года, 10:57
только варить нужно сразу с лимонкой.

Вот тоже нюансы
zvezda
Пятница, 22 марта 2019 года, 11:09 | Мармелад на пектине

Лена, это Анжела совсем не обиделась или тебя хотела задеть.. просто я уже заметила, как начала заниматься кондитеркой, очень трепетно отношусь ко всему, это кропотливый и душевный( обязательно) труд! Я даже в теме про похудение, когда назвали просто растопленный шоколад, без соблюдения температур, правил...назвали трюфелями меня аж всю перевернуло, готова была
А я хранила просто на полке, она у меня загустела, я немного в мире разогрела, что бы можно взять было, и всё! У Анжи более тёплый климат чем у нас!
Я вчера купила упаковочную 100 гр этого сиропа, правда это очень не выгодно, но попробую как автор сказал ( Лён, это не тебе) а уж у вас в Москве... вообще валом этих магазинов! У нас мало почему то.. У тебя Конди шоп есть дешёвый, если интересно, то я найду...
Анжела, ничего, что я тут ?!
ang-kay
Пятница, 22 марта 2019 года, 11:16 | Мармелад на пектине

Оля, ничего. Все правильно написала. Даже я знаю, где в Москве он продается. Гы) Можно купить упаковку поменьше, естественно. Но зачем? Всегда можно куда-то пристроить, если что. А так кинешься, а он есть в любое время)
Антоновка
Пятница, 22 марта 2019 года, 13:15 | Мармелад на пектине

Цитата: zvezda от Пятница, 22 марта 2019 года, 11:09
У тебя Конди шоп есть дешёвый, если интересно, то я найду...
Найди, пожалуйста. Пригодится ))

Девчат, у меня то он точно есть. Я возможную причину написала почему его у других может не быть.

Я всегда за полное соблюдение рецепта хотя бы в первый раз - чтобы при неудаче не говорить, что рецепт фиговый. А уж с моими кривыми ручками - мне проще соблюдать ))

Осталось дома пектин найти - есть 2 пакетика - очень уж мармелада хочется ))

zvezda
Пятница, 22 марта 2019 года, 18:32 | Мармелад на пектине

Лена, у тебя там Люда рядом , можешь позвонить она тебе подскажет, где и что..а пектин есть вооЩе везде, даже в маленьких магазинах, а уж в гипер и супер маркетах–обязательно! Пудов у нас везде производитель!
Элен
Пятница, 22 марта 2019 года, 20:36 | Мармелад на пектине

Цитата: ang-kay от Пятница, 22 марта 2019 года, 10:57
Поставь, плиз, назад. А то непонятна нить разговора.
Поставила
ang-kay
Пятница, 22 марта 2019 года, 20:42 | Мармелад на пектине

Елена, спасибо. Авка новая?
Элен
Пятница, 22 марта 2019 года, 21:06 | Мармелад на пектине

Цитата: ang-kay от Пятница, 22 марта 2019 года, 20:42
Елена, спасибо. Авка новая?
V-tina
Пятница, 22 марта 2019 года, 22:00 | Мармелад на пектине

Анжела, собралась варить мармелад, на пакетике яблочного пектина написано кипятить не более трёх минут, успеет ли мармеладная масса набрать 107С за это время, как думаешь?
4er-ta
Пятница, 22 марта 2019 года, 22:07 | Мармелад на пектине

Тина,можно я отвечу, пока Анжелы нет.Нет, не успеет.А какой пектин у тебя? Здесь нужен желтый.До 107’ варить минут20-30(Пар из кастрюли перестает идти- это как ориентир)
Lenhcik
Пятница, 22 марта 2019 года, 22:11 | Мармелад на пектине

Ну вот. я тоже купила не тот пектин. Написано не дольше 3-х минут. Как купить желтый пектин если он в непрозрачной упаковке.
4er-ta
Пятница, 22 марта 2019 года, 22:14 | Мармелад на пектине

Девочки,пектин лучше покупать в кондитерском магазине и спрашивать именно для мармелада.
V-tina
Пятница, 22 марта 2019 года, 22:36 | Мармелад на пектине

Татьяна, Танюш, спасибо. Неа, не тот купила, у меня пудов, яблочный, но явно не такой, как ты сказала. Тань, вот не поверишь, нет в Могилеве ничего, я в шоке, придется из Минска заказывать, но это уж я точно не скоро соберусь
4er-ta
Пятница, 22 марта 2019 года, 22:53 | Мармелад на пектине

Тина,вот
Цитата: zvezda от Пятница, 22 марта 2019 года, 18:32
пектин есть вооЩе везде, даже в маленьких магазинах, а уж в гипер и супер маркетах–обязательно! Пудов у нас везде производитель!
Оля этот пектин Пудов для мармелада покупала, но про варить 3 мин. ничего не писала.
V-tina
Пятница, 22 марта 2019 года, 23:00 | Мармелад на пектине

Татьяна, да, я видела, но прочла инструкцию и немного расстроилась, но всё равно попробую, не получится - найду куда пристроить.
Apple
Пятница, 22 марта 2019 года, 23:39 | Мармелад на пектине

Девушки, кто купил в супер- или гипермаркете "не тот пектин" - не расстраивайтесь, он для мармелада подходит. Вообще для мармелада подходит любой пектин (хотя лучше, действительно, желтый), но в данное время у нас кроме желтого другого купить навряд ли получится, если только в некоторых специализированных магазинах. Желтый пектин бывает яблочный и цитрусовый - для мармелада подходит любой. Про то, что варить не больше 3-х минут, это сказки - варить, как здесь выше уже написали, приходится минут 20-30, и ничего за это время пектину не делается. Застывает, как миленький - главное, чтобы плотность в конце варки была подходящая (т.е. не меньше 105, а лучше 106 градусов).
zvezda
Пятница, 22 марта 2019 года, 23:48 | Мармелад на пектине

Цитата: 4er-ta от Пятница, 22 марта 2019 года, 22:53
варить 3 мин. ничего не писала.
А я ещё и не делала..тебя жду с апельсинами, что ты с ними делала или будешь делать?
А что значит жёлтый? Я и в кондитерском магазине купила, но не могу определить какой он я всегда делала на агаре и проблем никогда не было, чего я тут с сиропами заморочилась?!
Это всё автор–искуситель
Apple, похоже что вы (ты) профи?! Советы мы чтим и любим.. а с сиропом не поможете?
4er-ta
Пятница, 22 марта 2019 года, 23:56 | Мармелад на пектине

Цитата: zvezda от Пятница, 22 марта 2019 года, 23:48
А я ещё и не делала..тебя жду с апельсинами, что ты с ними делала или будешь делать?
Оля, я,свой апельсиновый уже сделала.
zvezda
Пятница, 22 марта 2019 года, 23:59 | Мармелад на пектине

Татьяна, вот я тебя скажи хоть в двух словах что и как..а то апельсины испортятся!
Тина, не расстраивайся! Если не сюда, то в зефир, пастилу, варенье, начинку для конфет– ты его используешь!
◄ Назад 1 2 3 [4] 5 6 7 8 9 10 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Куличи на Пасху
Новые сообщения
Новые вопросы