◄ Назад 1 2 [3]

Тыквенные постные синнабоны

Juli-Lev
Вторник, 26 марта 2019 года, 09:16 | Тыквенные постные синнабоны

ang-kay, у меня кстати муки уходит меньше, я первый раз делала когда, бухнула всю норму и тесто вышло плотное, все последние разы уже досыпала в процессе муку. Девочки пишут, что тесто с детским пюре отличное и муки в меру. Я про воду тоже предупредила.
ang-kay
Вторник, 26 марта 2019 года, 10:14 | Тыквенные постные синнабоны

Юлия, все дрожжевое тесто регулируют ВОДОЙ, а не мукой. Мука - величина постоянная. Под нее рассчитывается количество дрожжей и других ингредиентов. Представим, что мука не очень влагоемкая. И ты подсыпаешь, подсыпаешь и подсыпаешь муку. Может и до 100 грамм дойти. А сахар, дрожжи и масло с солью остались на прежнем уровне. Получится ли по вкусу то, что автор предложил?
Juli-Lev
Вторник, 26 марта 2019 года, 11:55 | Тыквенные постные синнабоны

ang-kay, смысл ясен. То есть в процессе замеса надо смотреть и одновременно подливать воду и добавлять муку?
Во многих рецептах пишут муки +/- как возьмёт тесто. Я обычно останавливаюсь когда вижу, что густота достаточная.
Не совсем опытному пекарю сложно объяснить, я когда первый раз делала это тесто и в торопях бухнула сразу всю муку и давай Кенвудом месить, а потом вижу
ang-kay
Вторник, 26 марта 2019 года, 12:12 | Тыквенные постные синнабоны

Нет. Бухаешь всю муку и меньше воды, чем в рецепте. Воду понемногу добавляешь, если нужно.
marina-mm
Вторник, 26 марта 2019 года, 23:19 | Тыквенные постные синнабоны

Испекла я булки, полторы порции. Пюре было почти 200 г, но не густое, воды поменьше взяла. Мука 2/3 цельносмолотой Макфа, остальная вс.
Глазурь не получилась, пудры оказалось мало и молоть не стала, поздно. Сварила сахарный сироп и добавила лимонной кислоты и пудры, что было.
Вкус все равно не испортила.
Вот часть булочек.
Тыквенные постные синнабоны]
Тыквенные постные синнабоны
Анжела, спасибо
ang-kay
Среда, 27 марта 2019 года, 07:14 | Тыквенные постные синнабоны

Марина, да они и без глазури красавишны! Отличные булки. Молодец!
marika33
Среда, 27 марта 2019 года, 12:48 | Тыквенные постные синнабоны

marina-mm, испекла Очень красивые у тебя получились! Понравились? Будешь еще печь?
Я тоже беру пюрешку тыквенную с водой, а воду убавляю. Моим внукам очень такие булочки нравятся.
marina-mm
Среда, 27 марта 2019 года, 21:46 | Тыквенные постные синнабоны

Анжела, спасибо за похвалу, булочки вкусные, лопали и стар и млад с удовольствием . Внучка - любительница "сахарных" булок и молочное нельзя, так ей в самый раз выпечка. А кое-кто заявил, что сладко очень, но это у нас обычное дело , и это я еще глазурь не сладкую сделала .
Марина, понравились, понравились, и печь еще буду.
А пюре тыквенное у меня без воды, в микроволновке готовила, храню порциями в морозилке, видно тыква сочная, что показалось жидким. Есть еще пюре, может просто тесто сделаю, для разнообразия, и несладкое испеку для приверед.
Svetlenki
Среда, 03 апреля 2019 года, 13:25 | Тыквенные постные синнабоны

Это очень вкусно! Помада у нас не постная, звиняйте А улитки улетные!

Тыквенные постные синнабоны
marina-mm
Среда, 03 апреля 2019 года, 16:43 | Тыквенные постные синнабоны

Света, отлично !
ang-kay
Четверг, 04 апреля 2019 года, 07:09 | Тыквенные постные синнабоны

Цитата: Svetlenki от Среда, 03 апреля 2019 года, 13:25
улитки
Светик, отличные! И раскатала равномерно, и пористые. Молодца!
marina-mm
Пятница, 05 апреля 2019 года, 00:47 | Тыквенные постные синнабоны

Я снова с булочками. Понравились они нам.
Расстоялись.
Тыквенные постные синнабоны
Смазала дополнительно ванильным десертом пеmoloko .
Тыквенные постные синнабоны
Горка синнабонов
Тыквенные постные синнабоны
ang-kay
Пятница, 05 апреля 2019 года, 06:14 | Тыквенные постные синнабоны

Марина, какие красивущие! А приятно как! Молодец! Порадовала)
marika33
Пятница, 05 апреля 2019 года, 09:21 | Тыквенные постные синнабоны

Марина, какие розы шикарные! Молодчина!
Мне тоже очень нравится это тесто!
Анжела,
marina-mm
Пятница, 05 апреля 2019 года, 13:01 | Тыквенные постные синнабоны

Анжела, Марина, спасибо !
Поделилась радостью, до чего же удачные синнабоны, с удовольствием приготовила и вкусно поедаются домочадцами!
◄ Назад 1 2 [3]
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Куличи на Пасху
Новые сообщения
Новые вопросы