◄ Назад 1 ... 116 117 118 119 120 [121] 122 123 124 125 126 ... 139 Вперед ►

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Longina
Четверг, 18 апреля 2019 года, 14:51 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Гюзель, с возвращением! Какие вкусности из Турции! У меня сын на школьных каникулах ездил с сыном на недельку в Турцию. Очень довольны остались. Привез тоже сладостей: халву, чай, лукум. Просила привезти пахлаву, что то не привёз. А с порошковым чаем из граната хотела спросить: куда его можно пристроить? На вкус чистая химия, как в давние времена был юппи, зуко и пр. Думаю, может в кекс добавить как ароматизатор.
клубничка
Четверг, 18 апреля 2019 года, 16:38 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Гюзель,с приездом! Как здорово,что скоро опять поедете! Тебе турагенство должно давать большие скидки сладости классные! Мне гранатовые нравятся...
Светяшка
Четверг, 18 апреля 2019 года, 18:50 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Гюзель, с приездом!
Гюзель62
Пятница, 19 апреля 2019 года, 05:01 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Спасибо всем за поздравления и радость, что я опять с вами!
Longina, Лена. Пахлаву в курортных городках вряд ли можно купить. Это портящийся товар, им почти не торгуют на рыночных развалах.
Насчет порошкового чая.... Да, вкус у них не привычный (для нас). Но там используют многие и пьют часто. Он натуральный, но к нему надо приспособиться. Попробуй добавлять его в компот, морс, напиток из привычных вам фруктов( для кислинки, привкуса и цвета). Можно в тесто( кекс, как ты сказала). Я добавляла в хлеб! Но жидкостью! Заварила( разбавила кипятком) покрепче и использовала, как жидкую составляющую( не всю! Добавляла еще сыворотку). Прикольно вышло.цвет красивый и кислинка. Хорошо в тесто, где ржаная мука. У меня был яблочный чай. Пробуй, экспериментируй! Можно очень густо развести( чтобы как соус был! Воды капельку.) и использовать , как гранатовый соус к мясу или в салате. Или к обычному чаю добавлять щепотку. Тем более к нашему!Тоже вкус фруктовый придаст!Придумаешь, что- нибудь.потом нам расскажешь, что изобрела?

Я вчера накашеварила всего и даже успела штрудель яблочный из теста фило приготовить. Никогда с ним дело не имела( кроме приготовления пахлавы на МК в Турции). Все- таки оно требует много масла, наверное? Я смазывала каждый второй лист смесью кокосового и кунжутного масла. Смазывала тонко, кисточкой, слегка. В начинку положила 2 яблока( порезала кубиками), чуть Пребиосвита( сахзам), ложку черн. смородин. сиропа( без сахара), суш. клюкву, измельченный миндаль, вафельную крошку от низкокалорийного Наполеона( когда пекла его, крошка от измельченных вафель омталась). По рецепту надо было панировочные сухари, но у меня их нет, да и своя вафельная крошка намного вкуснее. Все перемешала, получилась НЕ мокрая масса. Из 500 гр теста вышло 2 рулета штруделя, в каждом по 7 слоев. Вкусно, чуть сладковато, не жирно( масло всего гр 70 ушло на все), но крошливо. Резать не удобно( крошится), но правда только верхний слой! Я крошки после нарезки съела с молоком. Отлично! Может , не очень эстетично, зато вкусно!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Может я его не так пекла? Может пересушила? Или так и должно быть? Поделитесь, кто часто с ним печет. Подскажите!

Яблоки из подвала вчера достали последние! Жалко! Кончились. Но такие все еще ароматные, крепкие, пахучие, красивые, ярко- желтые с красным бочком..... Теперь в подвале только картошка, морковь, свекла, пару кочанов капусты, кабачок большой и тыква( спагетти). Ну и банки с соленьями всякие, но их никто что- то не ест. Теперь придется покупать в магазине яблоки. А что там купишь нормального? Тимка всю зиму свои лопал, с удовольствием.... Жалко, что до нового урожая не дотянули. В прошлый сезон последние яблоки в компост выбросили уже в августе! У нас уже новые были.
Гюзель62
Пятница, 19 апреля 2019 года, 09:12 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Ну что! Возвращаемся к привычному меню? Но уменьшаем порции? Надо же скинуть( по крайней мере постараться....) то что наела?
Итак, на завтрак сегодня Жаренная овсянка.
Овсяные хлопья высыпала на сухую сковороду и обжаривала( все время помешивая) до « орехового запаха» и поджаренного цвета. Минут 3-4 ушло!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Потом туда вылила яйцо.
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
И опять интенсивно перемешивая, обжарила, до получения « гранул»/ сгустков/ комочков.
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Переложила в тарелку, добавила фрукты/ ягоды( у меня сегодня нашлись только замороженная малина, земляника и кумкват).
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Потом добавила столовую ложку творожка( из замороженного кефира) и пару капель сиропа из ч. смородины.
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Афигенно вкусно и сытно получилось! Покупная гранола и рядом не стояла! Вкуса овсянки нет совсем . Орехи, ягоды, творожок! Кто не пробовал, очень советую!
На перекус будет кусочек всера испеченного штруделя и кофе.
Обед. Макароны из ТСП, « а- ля бефстроганов» из вырезки, лука, перца, томленое в мульте, салат из свеклы с чесноком и миндалем( заправка йогуртом).
Перекус. Мандарин
Ужин. Кабачок обжаренный на сухой сковороде( без панировки, кружочками), залит яйцом, посыпан чесноком и травами.куриное бедро( отварное), салат: морковь( сырая), суш. клюква, свежая клюква, огурец, сметана.

Вот как- то так начинаем входить в « привычное русло».
Irinap
Пятница, 19 апреля 2019 года, 09:31 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Гюзель, я не знаю, но мне кажется, что рулеты перед выпечкой надо было надрезать раз они из фило.
Гюзель62
Пятница, 19 апреля 2019 года, 10:27 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Irinap, Ириша. Как надрезать? Как багеты? В рецепте ничего об этом не говорилось. Просто смазать маслом... Я кисточкой и помазюкала. Правда, то что верхние слои крошатся, не помешало быть ему вкусным и практически съеденым!
zvezda
Пятница, 19 апреля 2019 года, 15:17 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Гюзель, рада твоему возвращению
Я не смогла найти про чай..может ткнёшь? Вроде всё перечитала..дорогой он в Турции? А тесто Фило ты сама каталась или покупное? У тебя не очень плотно рулет свёрнут, но я не слышала, чтобы его надрезали.. я раньше часто пекла.
Все твои фото отчёты великолепны, а овсянка обжаренная меня прямо поразила.. сейчас пойду сделаю.
Спасибо тебе!
zvezda
Пятница, 19 апреля 2019 года, 15:42 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Гюзель, я что наверное не дожарила, у меня немного влажноваты что ли..у меня сотейник гореть начал, попробую на сковородке в след. раз, но всё равно вкусно, добавила ч.смородину и йогурт с манго,
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Anatolyevna
Пятница, 19 апреля 2019 года, 15:48 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Гюзель62, Гюзедька рада что вы отдохнули!
И с новыми силами осваивать кулинарные хитрости.И сытно,и полезно овсянка с фруктами и ягодами!
Гюзель62
Пятница, 19 апреля 2019 года, 17:10 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

zvezda, Оля. Про чай порошковый турецкий это Лена спросила. Постом выше.
Чай этот порошковый в Турции очень распространен, он практически всех цветов и вкусов там. Он фруктовый или ягодный. На сколько я знаю( но могу и ошибаться! Как мне продавцы рассказали, так и говорю. Может они обманывали?), это высушенные плоды перемолоты в муку( порошок). Наверное, добавляют красители, потому что уж больно цвета насыщенные( хотя не утверждаю. Может технология такая?). Вкус... своеобразный, но утоляет жажду хорошо. Стоит недорого, продается повсеместно. Особенно в туристических зонах. Может на туристов и ориентировано? Многие берут, как сувенир вместе с лукумом, турецким кофе, пряностями и обычными сувенирами.

Теперь про овсянку. Похоже не дожарила! Попробуй на сковороде, огонь поменьше. И после введения яйца тоже до сухости обжарить. Должны быть сухенькие катышки- хлопья. Тогда вкус орехов, а не овсянки будут. Она ведь и называется- « жаренная овсянка».
Попробуй еще раз. Надеюсь понравится.
zvezda
Суббота, 20 апреля 2019 года, 02:41 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Цитата: Гюзель62 от Пятница, 19 апреля 2019 года, 17:10
Попробуй еще раз. Надеюсь понравится.
Обязательно попробую! спасибо за рассказ о чае , я в Турции не была, да и навряд ли суждено побывать, а вот чай попрошу друзей привезти..
Гюзель62
Воскресенье, 21 апреля 2019 года, 07:21 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Всем привет!
Вчера весь день прокаталась по магазинам! Уехалав 10 утра и вернулась почти в 21. Сил ничего писать уже не было. Поехала за продуктами( дома пусто) и кое- что из товаров для кондитеров прикупить. Но магазин с кондитерскими товарами не нашла( в который ехала), а накупила целый мешок Тимке( футболок, пижамок, костюмчиков на лето, игрушек и тп). У ее подружки 4 мая день рождения( 3 года), купила ей подарки. Ну и продукты. Полмашины приволокла. Сегодня будут готовить! Надо тортик испечь, уде хочется попить кофейку с чем- нить вкусеньким.
Сегодня меня порадовали весы! И хотя прекрасно понимаю, что это просто сброс жидкости и временный результат вчерашнего голодного дня и сегодня все вернется..., но минуту радости и положительный заряд с утра я все же получила! Пусть обман... понимаю, но - приятно! От набранного в Турции осталось всего 1 кг( сегодня с утра)! Пусть хоть всего полчасика это « греет душу» и радует!
Давно не была в больших суперах( последнее время по- быстрому, в магазины помельче)! Сколько же всего!!! Особенно сейчас к Пасхе товаров! Даже букетики вербы продают по 29 руб!!!никогда не видела такого раньше! В общем, «глаза разбежались», « мне все надо»...., набрала ого- го!
Всем хорошего выходного и.... с Вербным воскресеньем ( кто празднует).
Гюзель62
Воскресенье, 21 апреля 2019 года, 08:59 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Мы позавтракали!
Очень вкусно сегодня и сытно.
Омлет на пару( 3 яйца(180 гр)+ 110 гр молока, соль. Разлила в порционные плошки, поставила в глубокую сковороду, в нее налила воду до середины плошек, накрыла крышкой и на плите... мин 20. Получился высокий, пышный, нежный.... « как в садике». Выход-3 порции), кусочек запеченной грудки индейки, помидорки, огурец, базилик.
Пока готовился омлет, напекла оладушек. Яйцо, сыворотка, соль, сахзам, мука( по 2 ст л каждой): овсяная, кукуруз, рисовая, кунжутная. К ним: манго, голубика,листики мяты , полила манговым сиропом.
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Вот еще стопочка осталась.
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Умотъесть какая вкуснота получилась!!!
Даже Тимка молотил( каши немного, омлет, огурец, манго, оладушек, какао).
Гюзель62
Воскресенье, 21 апреля 2019 года, 15:05 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Ну что? Так никто и не заходил? Все делами заняты? Ну и понятно... праздник же нынче! Тогда я опять сама буду болтать и вам покупки свои вчерашние покажу.
Среди купленных продуктов взяла мяту и базилик в горшочках. А т к едим мы их мало и не часто, то они у меня быстро пропадают. Жалко! Решила я их пересадить в большую емкость с землей, поливать и использовать постепенно. Решено- сделано! Взяла 3- х литровые ведерки , насыпала земли хорошей, полила как следует и пересадила туда кустики.
Вот что получилось.
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Мята. Теперь на окошке будет расти, пока у меня огородная не вырастит.
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
А это базилик! Смотрите, какой кустище!!! А аромааааат....

На обед сварила щи из свеж. капусты( лук, морковь, перец, помидоры,картошка, кабачок, капуста) с тефтельками из куриного фарша, а внутрь вложен кусочек плавленного сыра с грибами. Очень, очень даже вышло! Еще были паровые котлеты из куриного фарша, фаршированные рикоттой с зеленью и чесноком. И салат... весенний. Огурец, редис, помидор, базилик( с подоконника), укроп и зел . лук( свои!!!! Уже в огороде вылезли!!! ), сметана. Очень душевно пообедали.

А вот, что я вчера Тимке купила.
Это только малая часть! Все не перефоткать и не показать!

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью! - костюмчик на лето.
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!- еще один. С любимым Щенячьим патрулем!
Футболки:
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Поло:
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Ну... и все в таком роде.



Ой! Еще забыла поделиться с вами радостью! Помните рассказывала про соседку, которая слегла совсем зимой? Я ходила ее навещать, купать... Я принесла ей ходунки( от мамы у меня остались), настояла, чтобы она вставала, опираясь на них, и хотя бы стояла возле кровати, а еще лучше ходила хоть пару шагов. Она сначала не хотела. Говорила, что тяжело, сил нет, устает.... отстань, не мучай меня, не настаивай... Но я ходила каждый день, заставляла, просила, сама водила... В общем, ВСТАЛА она!!!!! И не только встала, а расходилась, окрепла, по дому начала двигаться, есть готовить, посуду мыть, кое- какие дела делать...А на той неделе уже на улицу вышла! Гулять начала по полчасика. Уже собирается огород копать, картошку сажать! Я очень рада, что она оклемалась и поднялась. Если бы что....., очень было бы жаль. Хорошая, добрая женщина, работящая, безотказная, сердобольная, щедрая.... Сегодня даже ко мне пришла. Благодарила, за уход и помощь. Говорит, что если бы не моя настойчивость и помощь не дотянула бы она до весны! Это точно! Мне прям неудобно стало... Но ее приход меня так порадовал, что я готова согласиться с чем угодно, только бы она была здорова и в силах жить дальше! Дай ей Бог!
Oroma
Воскресенье, 21 апреля 2019 года, 15:38 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Гюзель62, Ты не сомневайся! Мы все смотрим и читаем! С огородом на окне это здорово. А потом можно и в землю высадить. Я так сажаю салат из горшочка. Оставляю только самые маленькие листики в середине, остальные съедаем. А это делю по количеству корешков( их там обычно три) и сажаю на грядку. Обновки у Тимки замечательные! А уж про новость о соседке и говорить нечего! Я лично очень порадовалась и за нее, и за тебя. У тебя большой опыт по уходу за больными!. И своим энтузиазмом ты ее расшевелила. Умница! Поздравляю с этой победой
francevna
Воскресенье, 21 апреля 2019 года, 15:44 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Цитата: Oroma от Воскресенье, 21 апреля 2019 года, 15:38
А уж про новость о соседке и говорить нечего! Я лично очень порадовалась и за нее и за тебя. У тебя большой опыт по уходу. И своим энтузиазмом ты ее расшевелила. Умница! Поздравляю с этой победой
Какое счастье, что у твоей соседки есть Гюзель, которая поддерживала её физически и морально.
А когда ты уезжала в Турцию, кто ей помогал, родственники есть у соседки?
клубничка
Воскресенье, 21 апреля 2019 года, 16:28 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Гюзель,солнышко! Дай Бог тебе здоровья,удачи,всех благ! Солнечный ты человечек!Спасибо тебе за твое щедрое сердечко!
Irinap
Воскресенье, 21 апреля 2019 года, 17:09 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Гюзель, кастюмчики симпатичные такие. А зелень посадить в землю не догадалась бы никогда. Спасбо, обязательно пригодится.
Гюзель62
Воскресенье, 21 апреля 2019 года, 17:23 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Ой! Девчонки! Ну, захвалили! Я ж просто радостью с вами поделилась, а не для того чтобы вы меня хвалили. Мне, прямо, не удобно стало.
francevna, семья у нее есть. Только никому старики не нужны. Сын- пьяница, только нервы ей трепет. Внук- женился и уехал в Москву. Приезжает редко, только когда что- нить надо. Вот вчера приехали на машине всей семьей, на кладбище ездили к родне его жены( она тоже из местных), а баба Тая к своим могилкам на автобусе вчера моталась! Я когда узнала, так на нее ругалась, что меня не попросила ее отвезти. И Сашке ( внуку) высказала. А он в ответ только сказал: « А чего ж она не сказала?» весь день пробыли здесь, оставили ей огромную собаку( типа дога!). Сказали, что им ремонт делать надо, а собака мешает. Вот ей теперь кормить ее надо, смотреть, ухаживать. Злая я на них! Ужас!!! Пока лежала, ни разу не приехали! « Работаем! Времени нет!»
У нее сын в молодости женился на пьющей женщине с 2 детьми и своего родили сразу. Сноха меньше, чем через год « сгорела от пьянки», детей обе бабки поделили и забрали к себе ( двух девочек взяла та бабка, а Сашку- баба Тая). Вырастила его с рождения одна( от сына Андрюхи толку никогда не было. Все время пил, почти не работал), выучила, в техникум определила, в армию проводила, встретила, женила... И вот.... теперь получает!
С мужем развелась, когда сыну года 3 было. Муж начал пить, а она терпеть этого не может! Вот ирония судьбы! Сама в жизни не пила, терпеть этого не может... а всю жизнь одни алкаши окружают! Внук тоже увлекался одно время, по молодости даже « травку курил» и колоться начал... Сколько она с ним мучилась! Так всю жизнь и прожила одна. Работала, сына растила, потом внука, родители ушли рано, один брат в 19 лет умер от диабета, второй умен в 36. Помощи ниоткуда, все сама! В доме- чистота, ни пылинки. В огороде, во дворе- ни травинки. Урожаи такие, что ВДНХ отдыхает! Бывают года, когда Ни у кого ничего не выросло, а у нее огромные урожаи!!! Она с утра до ночи в огороде: рыхлит, поливает, окучивает, удобряет... И все одна! Ни сын, ни внук не помогают. Вручную копает одна поле картошки, сажает одна, все лето обрабатывает одна, потом убирает одна!!! В мешки все пересыпает, сын только до погреба перетаскает! Мы в прошлом году ходили с Тимкой ей помогать убирать. Хотя какие из нас помощники? Больше мешались...А собирает по 30 мешков картошки! Нам всегда 2-3 мешка дает( я ей деньги отдаю, она всегда брыкается, не хочет брать), средней внучке( которая у той бабки живет, нигде не работает, пьет), племяннице с 5 детьми по 5 мешков отсылает и тд. У нее такие урожаи, что все мои подруги наслышаны про нее и зовут ее: « Волшебница!»
Пока меня не было, она уже, слава Богу, сама справлялась. Я ей продуктов привезла кое- каких ( до магаза ей еще не дойти) перед отъездом, а уж хлеб и молоко Андрюха принесет. Т ч, все нормально. Она- молодец! Справляется!
◄ Назад 1 ... 116 117 118 119 120 [121] 122 123 124 125 126 ... 139 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы