◄ Назад 1 2 [3]

Балык из скумбрии

Подмосквичка
Среда, 06 июня 2018 года, 16:52 | Балык из скумбрии

Цитата: Палыч от Среда, 06 июня 2018 года, 13:40
Соленоватая
Цитата: Гну от Среда, 06 июня 2018 года, 16:23
по мне, так сладковато,
Какие мы все разные
И это здорово

Палыч, Гну, Света, рада, что вам рыбка понравилась
Кушайте с удовольствием




Палыч, Игорь, красивая рыбка
Только не поняла - вам понравилось или нет?
Палыч
Среда, 06 июня 2018 года, 17:02 | Балык из скумбрии

Подмосквичка, понравилась.
Если чувствуется вкус горчицы - то явно еще не завялилась. И жирок должен появлятся.
Подмосквичка
Среда, 06 июня 2018 года, 17:18 | Балык из скумбрии

Замечательно, кушайте на здоровье.
Dspp
Понедельник, 11 июня 2018 года, 22:25 | Балык из скумбрии

Подмосквичка,
А вместо горчичного порошка, просто горчицу с банки можно использовать и если а,то сколько её нужно.
Гну
Понедельник, 11 июня 2018 года, 22:28 | Балык из скумбрии

Палыч, остатки скумбрии постояли в холодльнике, вкус горчицы напрочь исчез.
Впредь буду сутки солить в холодильнике, сутки будет висеть и затем сутки дозревать в холодильнике.
Палыч
Понедельник, 11 июня 2018 года, 22:37 | Балык из скумбрии

Гну, ну а я что говорил) - недовялили. На воздухе, в тепле должно еще быстрее протекать процессы. Я горчицей и мясо мариную, с медом вместо сахара. Соли многовато помне, надо лучше промывать, или чуток на отмокание положить.
Подмосквичка
Вторник, 12 июня 2018 года, 07:05 | Балык из скумбрии

Dspp, про готовую горчицу и не знаю
Попробуйте поискать соотношение порошка и готовой.
Палыч
Вторник, 25 сентября 2018 года, 13:44 | Балык из скумбрии

Цитата: Подмосквичка от Понедельник, 28 мая 2018 года, 12:02
Сложить в посудину с крышкой кожей вверх
В последний раз было много филешек, ложили "мясом к мясу" щедро промазывали внутри и переворачивал раз. Хорошо промариновалось. Вялим на лоджии, прям на веревках для белья, сделал много с проволоки крючков. Не более суток, что б не пересыхало. Потом в холодильнике в марле.
Подмосквичка
Вторник, 25 сентября 2018 года, 16:49 | Балык из скумбрии

Хорошо придумали
А я давно что-то не делала
Подумала, аж слюнки потекли
Кроша
Понедельник, 08 октября 2018 года, 10:16 | Балык из скумбрии

Цитата: Подмосквичка от Понедельник, 04 июня 2018 года, 16:54

Про просушку на доске в рецепте моё упущение, время не указала
По рецепту оставляют на 1-2 часа.



Интернет нормальный заработает, по прошу Шефа добавить.

Ленусь, попросила ?

Я считаю, обязательно нужно дополнить рецепт)!

Рыбку отправила солиться !


okcin
Четверг, 11 октября 2018 года, 16:38 | Балык из скумбрии

Купила скумбрию. Потом досмотрела 30 гр сахара, да еще горчица...Как то настроена была скептически.... Сегодня разрезала. ЭТО ТАК ВКУСНО!!!! Очень тяжело остановиться. Спасибо!
Подмосквичка
Пятница, 12 октября 2018 года, 19:42 | Балык из скумбрии

Пожалуйста
Рада что вам понравилось.
Кушайте с удовольствием.
arilla
Понедельник, 25 марта 2019 года, 12:00 | Балык из скумбрии

хочу выразить восторг
готовить не умею совершенно, но этот рецепт как раз для меня! получилось очень вкусно, хотя я не дотерпела до окончания процесса и скумбрия была съедена завяленной не до конца. правда мариновалась она у меня не сутки, а двое (я про нее забыла после суток в холодильнике ) и вялилась на подоконнике сутки. в итоге по краям сухая стала, жирненькая, а ближе к центру мягкая и со вкусом горчицы. но всё равно очень вкусно! спасибо за рецепт! уже размораживаю рыбку для следующей порции)))
Подмосквичка
Понедельник, 25 марта 2019 года, 14:54 | Балык из скумбрии

arilla, спасибо большое, что доверились рецепту
Очень рада, что вам понравилось
Благодарю за отзыв
Olima
Воскресенье, 31 марта 2019 года, 22:20 | Балык из скумбрии

Лена, спасибо огромное за вкусную рыбку . Рискнула приготовить на праздничный стол, получилась отличнейшая, думаю, что гости быстро её разметут. Режется прекрасно, не разваливается. Уменьшила на 5г горчицы. В следующий раз уменьшу сахар на 5г, хотя мужу и такая понравилась, а мне сладит немного.
Буду повторять рецепт однозначно, т.к. вкусно и не заморочно получается .
Нарезала рыбки на пробу, так еле-еле успела спрятать остальную, а то бы муж в один присест приговорил бы.
Балык из скумбрии
Подмосквичка
Воскресенье, 07 апреля 2019 года, 14:08 | Балык из скумбрии

Olima, Олечка, какие кусочки аппетитные
Рада, что вам понравилось, кушайте с удовольствием
◄ Назад 1 2 [3]
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Куличи на Пасху
Новые сообщения
Новые вопросы