Знатоки, подскажите по мультиварке с помешиванием

lbp4000
Пятница, 06 июня 2014 года, 10:42 | Знатоки, подскажите по мультиварке с помешиванием

Здравствуйте!

Требуется автоматизировать процесс варки блюда, которое требует варки при точной температуре (например 37 градусов (ферментативная варка) или 54 градуса) в течение продолжительного времени (например 24 часа) с автоПОМЕШИВАНИЕМ. Консистенция блюда напоминает густую манную кашу. Помешивать требуется 1-2 раза в час, можно и чаще.

Подскажите пожалуйста бытовой прибор (мультиварку, медленноварку, скороварку или еще что-нибудь), который имеет такие функции!

Заранее благодарен за ответ!

P.S. По поводу точности температуры сегодня нашел Steba DD 1 eco там шаг в 1 градус, это превосходный результат + по отзывам действительно держит точно температуру. Но нет в ведерке мешалки.
Поддержи тему!
Манна
Вторник, 10 июня 2014 года, 10:57 | Знатоки, подскажите по мультиварке

С мешалкой есть филипс, но там нет такой точности температур.
Mindalka
Пятница, 30 ноября 2018 года, 19:13 | Знатоки, подскажите по мультиварке

Не знаю в какой теме написать-спросить можно, спрошу здесь.
Подскажите пожалуйста, в мультиварке Бранд 6051, программа мясо, давление 70, чуть подшипивает основной клапан, стремно мне) что делать?
$vetLana
Пятница, 30 ноября 2018 года, 19:30 | Знатоки, подскажите по мультиварке

Татьяна, есть тема по Вашей Бранд 6051.
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=197847.0
ляля2
Пятница, 22 марта 2019 года, 16:16 | Знатоки, подскажите по мультиварке с помешиванием

Продолжу тему.
Знающие люди!Поздно я проснулась, нужна мультя с мешалкой и блендером(типа.Мультиварки DeLonghi Chicco KCP815.BL) Кроме моделей снятых уже с производства, что-то подобное есть на данный момент? Прямо в растерянности, все что я хотела, все было и теперь не достать. Но что-то современное должно же быть.
Caprice
Пятница, 22 марта 2019 года, 16:30 | Знатоки, подскажите по мультиварке с помешиванием

ляля2, Kenwood kCook

https://hlebopechka.ru/in...om_smf&topic=469250.0

ляля2
Пятница, 22 марта 2019 года, 20:00 | Знатоки, подскажите по мультиварке с помешиванием

Caprice, спасибо за информацию, но его тоже не вижу в продаже, увы
ню_ся
Четверг, 18 апреля 2019 года, 17:17 | Знатоки, подскажите по мультиварке с помешиванием

ляля2, только вчера увидела у нас акцию в Призме
Знатоки, подскажите по мультиварке с помешиваниемЗнатоки, подскажите по мультиварке с помешиванием
Tefal multicook &stir RK901F32.
ляля2
Пятница, 19 апреля 2019 года, 14:02 | Знатоки, подскажите по мультиварке с помешиванием

ню_ся, спасибо, недавно я видела в ситилинке вообще за 7 тыщ,мучалась выбором, выбрала камброк




Вот такой, довольна как слон,
Знатоки, подскажите по мультиварке с помешиванием




Мультиварка термошеф.
Ритусля
Пятница, 19 апреля 2019 года, 21:23 | Знатоки, подскажите по мультиварке с помешиванием

Я себе тоже такой камброк прикупила, потому как до термомикса мне сейчас так далеко и медленно, как до китайской стены ползком.
Готовила совсем мало, но хорошо получалось. Опираюсь на рецепты для ТМ.
ляля2
Суббота, 20 апреля 2019 года, 05:41 | Знатоки, подскажите по мультиварке с помешиванием

Ритусля, я решила вопрос прилипаний и пригораний ко дну чаши густых блюд, после приготовления ставлю сразу на помешивание без температуры мин на 3-4, дно чаши остывает и все получается идеально.
Ритусля
Суббота, 20 апреля 2019 года, 06:43 | Знатоки, подскажите по мультиварке с помешиванием

ляля2, т. е. после приготовления надо выложить содержимое, а потом пустую чашу * прогнать* на по мешивании 3-4минуты? А скорость какую выбрать? 1?
ляля2
Суббота, 20 апреля 2019 года, 08:09 | Знатоки, подскажите по мультиварке с помешиванием

Нет, ничего не вкладывая, после процесса приготовления (каши, например), просто помешивание на 1-3скорости оставить, дно остывает. Можно и в процессе, ещё как вариант, в конце варки температуру низкую выставить. Я поняла, что все пюрированное пригорает именно после остановки программы, когда ножи перестают мешать, а дно горячее




Ритусля, вы заварное тесто в нем ещё не делали?
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы