◄ Назад 1 ... 24 25 26 27 28 [29] 30 31 Вперед ►

Зефир по ГОСТу

Olga VB
Суббота, 16 июня 2018 года, 22:04 | Зефир по ГОСТу

poglazowa2011, Мария, где-то были на заменителях рецепты, ты лучше спроси в Ищу рецепт на нашем форуме.
Удачи!
leoalla
Среда, 20 июня 2018 года, 23:24 | Зефир по ГОСТу

Девочки, делает кто зефир ручным миксером? Чот все перепробовала и перебрала что не так. Думаю миксер не справляется. На втором этапе недобит скорей всего зефир постоянно, миксер ручной зелмер задыхается.
poglazowa2011
Четверг, 21 июня 2018 года, 06:36 | Зефир по ГОСТу

Доброе утро! Почитала тут про видео Cardamonclab - почти все ругают... А у меня по их рецепту зефир получился идеальный с ПЕРВОГО раза. Очень понравилось видео, подробно все. Не один раз уже делала. Для меня это самый лучший базовый зефир!
ledi
Четверг, 21 июня 2018 года, 06:55 | Зефир по ГОСТу

leoalla, Алла, делай на 0,5 порции, у меня племянница так делала
leoalla
Четверг, 21 июня 2018 года, 13:36 | Зефир по ГОСТу

ledi, воу. Чета я не додумалась.
Спасибо!
ledi
Четверг, 21 июня 2018 года, 15:25 | Зефир по ГОСТу

leoalla, Алла, она даже на продажу так делала, пока не обзавестись машиной
vorobyshek
Суббота, 23 июня 2018 года, 21:05 | Зефир по ГОСТу

У меня впервые в жизни получился правильный зефир, пусть и не красивой формы....
Клубничный освоила, осталось дождаться яблок....
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Зефир по ГОСТу

Разрез после высыхания на первые сутки
Зефир по ГОСТу

Разрез на вторые сутки
Зефир по ГОСТу
Cifra
Понедельник, 25 июня 2018 года, 22:04 | Зефир по ГОСТу

С пластиковыми насадками, конечно, не очень прикольно выходит, не удаётся добиться чётких граней. Но результат вкусный ) Я думала, будет сложнее.
Попробовала абрикосовый и яблоко-смородина.
Зефир по ГОСТу
Зефир по ГОСТу
Зефир по ГОСТу
Зефир по ГОСТу
leoalla
Понедельник, 02 июля 2018 года, 13:36 | Зефир по ГОСТу

Девочки, ради зефира созрела на планетарный миксер.
Помогите советом в выборе!
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=8252.msg3125544#msg3125544
Даша 001
Четверг, 08 ноября 2018 года, 14:13 | Зефир по ГОСТу

Зефир по ГОСТу мои ПЕРВЫЕ зефирки. Делала по рецепту автора. Ну что сказать. Что получилось пока неясно. На вкус масса вкусненькая. Как застынет станет ясно много ли я ошибок сделала. И еще все же нужно большую диаметром насадку для этих целей-маленькой у меня зефирки получились какие то маленькие и плоские толи руки такие, толи все таки маленькая насадка
ОгнеЛо
Четверг, 08 ноября 2018 года, 16:26 | Зефир по ГОСТу

Цитата: Даша 001 от Четверг, 08 ноября 2018 года, 14:13
все таки маленькая насадка
именно так
belena74
Воскресенье, 17 марта 2019 года, 22:32 | Зефир по ГОСТу

N@T@, Наталья, спасибо большое за рецепт.
Зефир получился с первого раза. Вкус из детства, соглашусь со многими. Делала на домашнем яблочном пюре. Из порции получилось достаточно большое количество зефирок, Пришлось сделать ещё прослойку для торта. В следующий раз попробую уменьшить порцию вполовину. Сохли вкусняшки чуть более суток. Делала в индукционном Кенвуде по адаптации рецепта от kseniya D, за что ей тоже большое спасибо.
Зефир по ГОСТу
Андреевна
Четверг, 11 апреля 2019 года, 08:41 | Зефир по ГОСТу

Девочки,а что вы делаете с зефиринками,если он,постояв ночь для просушки,остались липкими? Если их в духовку на 100*,подсохнут?
belena74
Четверг, 11 апреля 2019 года, 09:34 | Зефир по ГОСТу

Андреевна, я бы просто оставила их еще сушиться, думаю, они бы сами подсохли за сутки...
Андреевна
Четверг, 11 апреля 2019 года, 11:36 | Зефир по ГОСТу

belena74,
Спасибо,Леночка,но увы,сегодня еду на дачу,хотела их прихватить. Так что выход один-духовка. Уже включила конвекцию и на 100*. А вдруг получится типа безе
Агар наверное меня подвёл,или весы,они у меня вчера глючили сильно.
ledi
Четверг, 11 апреля 2019 года, 18:09 | Зефир по ГОСТу

Александра, а он не растает в духовке?
На мой зефир с утра солнце присветило и он мягкий.
А часть я поставила в холодильник, там он упругий.
Андреевна
Четверг, 11 апреля 2019 года, 18:49 | Зефир по ГОСТу

ledi, Верочка,размяк немного,но форму не потерял. Я температуру уменьшила до 70*,а через пару часиков выключила и приоткрыла духовку. И это нечто подсохло,но это не безе,конечно. Сгодится к чайку
pssaha
Вторник, 23 апреля 2019 года, 15:25 | Зефир по ГОСТу

Девчоночки , всем, всем привет!!
И я вот решила победить этого "зверя", под названием зефир)) Мои малыши уже крутятся в предвкушении )
Первый раз работала с зефиром и агаром. Сейчас уложу младшего спать и будет работа над ошибками)

Зефир по ГОСТу

Зефир по ГОСТу
pssaha
Среда, 24 апреля 2019 года, 16:37 | Зефир по ГОСТу

Девочки, ауу) подскажите пожалуйста, какого размера вы их делаете? У меня они очень плотненькие получаются и по штучкам в двое меньше выходит по рецепту. То есть чуть больше 60-ти половинок...) Ооочень вкусные и нежные!)




Зефир по ГОСТу
Зефир по ГОСТу
belena74
Среда, 24 апреля 2019 года, 17:15 | Зефир по ГОСТу

Я делала порядка 4 см в диаметре. Небольшие.
◄ Назад 1 ... 24 25 26 27 28 [29] 30 31 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы