◄ Назад 1 ... 15 16 17 18 19 [20] 21 Вперед ►

По грибы с лукошком

celfh
Вторник, 30 октября 2018 года, 17:36 | По грибы с лукошком

Светлана, в этом году у нас грибы росли там, где вообще никогда не росли,например, в полях Юрьев-Польского района. В лес грибы не заходили, только на опушках, ну и в полях. Сказать, что мы остались без грибов, было бы неправдой. Не мытьем, так катаньем, но грибами забита, как никогда, морозилка. Правда, и собирали мы их в радиусе четырехсот километров
Vesta
Вторник, 30 октября 2018 года, 17:56 | По грибы с лукошком

Татьяна, 400 км не предел, читаю грибной форум и не много офигеваю от их путешествий за грибами-москвички на самолёте до Питера, потом на машине в Карелию, в псковские боры постоянно катаются, летали в калининградскую область, а буквально перед наводнением были в Туапсе ( или Сочи).
Ада-Адочка
Вторник, 30 октября 2018 года, 21:13 | По грибы с лукошком

Опытные товарищи, подскажите, можно ли на отваре опят суп сделать? Первый раз в жизни нашли опята и гадаем, как лучше их приготовить. Пока только отварили.
Анна1957
Вторник, 30 октября 2018 года, 21:15 | По грибы с лукошком

Я делаю, и мне его вкус очень нравится.
Ikra
Среда, 31 октября 2018 года, 10:13 | По грибы с лукошком

Тоже люблю опяточный отвар. Вкусный! И суп на нем варю.
Опята, на мой вкус, вкуснее всего слегка маринованные.
Но если много, то можно и простейшую икру сделать. Я отвариваю, пережариваю в растительном масле, чтобы ушла лишняя влага, измельчаю (в мясорубке или в измельчителе), и заправляю сметаной+горчица с зернышками+соль-перец. Это у меня заменитель майонеза такой Если вы не против майонеза, то можно просто им обойтись. И дать чуть настояться, пару часиков, в холодильнике. Вкусная закуска, простая и всегда идет хорошо. Хоть на бутерброд, хоть с блинами.
Если бы у вас остались сырые, то небольшое количество опят можно посушить, и потом делать постные щи из квашеной капусты с опятами. Тоже вкусно!
Но можно заморозить отварные, и зимой сделать и с ними такие щи.
И просто пожарить с картошечкой опята - классика, всегда вкусно.
Анна1957
Среда, 31 октября 2018 года, 10:22 | По грибы с лукошком

И до кучи - засолить)))
Sasha55
Четверг, 01 ноября 2018 года, 08:19 | По грибы с лукошком

Цитата: Ikra от Среда, 31 октября 2018 года, 10:13
то можно и простейшую икру сделать. Я отвариваю, пережариваю в растительном масле, чтобы ушла лишняя влага, измельчаю (в мясорубке или в измельчителе), и заправляю сметаной+горчица с зернышками+соль-перец
Мне очень понравилась икра из опят с томатом. Отварила, прокрутила, обжарила с луком плюс томатный сок( или паста), все вместе протушила и в баночки 150-200 гр на один раз. Храню в холодильнике.
Ikra
Четверг, 01 ноября 2018 года, 18:10 | По грибы с лукошком

Sasha55, интересный вариант! Надо попробовать немножко приготовить. Не очень пока понимаю сочетания грибов и томатов, но интересно! Спасибо!
Vesta
Четверг, 01 ноября 2018 года, 18:46 | По грибы с лукошком

Ирина, не раз читала на грибных форумах про такое сочетание, народ в восторге, сама не пробовала.
Ада-Адочка
Четверг, 01 ноября 2018 года, 21:22 | По грибы с лукошком

Сварила на отваре из опят супчик вкусный. Всякие грибы у нас есть а вот опята первый раз попались. А вчера купила мицелий зимних опят и теперь сама их выращивать буду, дома
Луна Норд
Четверг, 01 ноября 2018 года, 21:23 | По грибы с лукошком

Цитата: Ада-Адочка от Четверг, 01 ноября 2018 года, 21:22
А вчера купила мицелий зимних опят и теперь сама их выращивать буду, дома
Ну, Ну, удачи))))) Может повезет))))
shade
Четверг, 01 ноября 2018 года, 22:12 | По грибы с лукошком

мир вам хлебопёки!

На счёт опят не знаю ,а вешенки мы в подвале\где трубы отопления проходят\очень даже успешно выращивали ,
типа вот таких в коробке

По грибы с лукошком
Anna67
Четверг, 01 ноября 2018 года, 23:49 | По грибы с лукошком

shade, посмотрела "инструкцию" - ни про свет и влажеость, ни про температуру ничего не сказано, показана коробка с грибами на окне. В самой коробке то про это написано что?
dopleta
Пятница, 02 ноября 2018 года, 05:30 | По грибы с лукошком

Я в похожей коробке шампиньоны выращивала, к ней была инструкция.
celfh
Пятница, 02 ноября 2018 года, 21:10 | По грибы с лукошком

Цитата: Ада-Адочка от Четверг, 01 ноября 2018 года, 21:22
купила мицелий зимних опят и теперь сама их выращивать буду, дома
Адочка, не забудьте результат показать

Ада-Адочка
Пятница, 02 ноября 2018 года, 22:18 | По грибы с лукошком

Татьяна, постараюсь. Пока что успела забраковать три вида бревен, продолжаю искать подходящие.
shade
Суббота, 03 ноября 2018 года, 10:34 | По грибы с лукошком

мир вам хлебопёки!

По Поводу,я показал коробку для примера--у нас другая была,кому то из начальства презентовали ,а тот тупо 5 коробок выбросил ,вот нам уборщицы и отдали,мы их поставили в тёплое\влажное место и изредко из брызгалки окропляли
Когда приходили включали блок дневного освещения над ними --ну в офисах такие\у нас там 2 холодные и 2 тёплые по цвету \получалось на 9-10 часов ,в остальное время в темноте ,с каждой упаковки кило по 4 собрали точно
celfh
Суббота, 03 ноября 2018 года, 14:07 | По грибы с лукошком

Цитата: Ада-Адочка от Пятница, 02 ноября 2018 года, 22:18
продолжаю искать подходящие.
О, с этим вопросам к нам, владимирским Приезжайте, выберем вам самый красивый пень, чего-чего, а опеньковых пней у нас достаточно, и будет у вас грибное счастье

По грибы с лукошком

Вот только развод все это, не растут опята в огороде



А вот подберезовички в деревенском дворе случаются, и не редко

По грибы с лукошком
Анна1957
Суббота, 03 ноября 2018 года, 14:10 | По грибы с лукошком

Такие подберезовички видела на газонах в Финке, в Лапеенранте))
Vesta
Суббота, 03 ноября 2018 года, 14:31 | По грибы с лукошком

У сестры в Петрозаводске дача и прикупили ещё один участок, ничего там не делают, дикий, собирают ведрами бруснику и корзинами опята, но у них дача граничит с лесом, поэтому наверное все так и растёт хорошо.
Крася
Суббота, 03 ноября 2018 года, 15:56 | По грибы с лукошком

У моих бабушки с дедом был дом частный. Дядька из лесу притащил две огромные корзины опят, а мусор после чистки по саду раскидал. На следующий год опят в саду было море, вот только после этого моря сад яблоневый погиб.
Ikra
Суббота, 03 ноября 2018 года, 22:18 | По грибы с лукошком

Грибов в лесу много. Жаль, что ничего из этого мы не едим. Зато красиво!
По грибы с лукошком
Юрий К
Суббота, 03 ноября 2018 года, 23:26 | По грибы с лукошком

Помолившись грибным и лесным Богам, психанув от одолевающей жары в квартире, метнулся я в лес! Так сказать в Международный День Мужчин, на закрытие грибного сезона! И лес одарил меня подарками, да нехилыми между прочим!!! И на суп, и на мариновку в добром таком количестве Фламмулины и осенних опят набрал сегодня!

По грибы с лукошком По грибы с лукошком По грибы с лукошком По грибы с лукошком




Цитата: Ада-Адочка от Четверг, 01 ноября 2018 года, 23:22
вчера купила мицелий зимних опят
Интересно! Агротехнику в интернете почитайте! Китайцы их давно выращивают под названием Энокитаке. Это не что иное как зимний опёнок (Фламмулина бархатистоножковая)
Сливочная
Воскресенье, 04 ноября 2018 года, 00:54 | По грибы с лукошком

Какая прекрасная тихая охота!
Ikra
Воскресенье, 04 ноября 2018 года, 09:12 | По грибы с лукошком

Юрий К, с прошедшим праздником и с отличными грибными дарами!
shade
Понедельник, 05 ноября 2018 года, 15:54 | По грибы с лукошком

мир вам хлебопёки!

По грибы с лукошком
Юрий К
Понедельник, 05 ноября 2018 года, 21:14 | По грибы с лукошком

Последние вкусности осени 2018 Супчик грибной из опят осенних и замаринованная Фламмулина!
По грибы с лукошком По грибы с лукошком
Ikra
Понедельник, 05 ноября 2018 года, 22:37 | По грибы с лукошком

Юрий К, какие у вас всегда картинки вкусные!
Юрий К
Понедельник, 05 ноября 2018 года, 22:42 | По грибы с лукошком

Ikra, Просто фотография моё второе хобби
Мирта
Вторник, 06 ноября 2018 года, 10:08 | По грибы с лукошком

Цитата: Ikra от Понедельник, 05 ноября 2018 года, 22:37
Юрий К, какие у вас всегда картинки вкусные!
Я тоже всегда рассматриваю.Очень красиво и аппетитно.
Юрий К
Среда, 07 ноября 2018 года, 21:58 | По грибы с лукошком

Спасибо, девчат
celfh
Суббота, 10 ноября 2018 года, 14:44 | По грибы с лукошком

Долго мы их ждали в этом году. Зеленушки.
По грибы с лукошком
shade
Суббота, 10 ноября 2018 года, 14:48 | По грибы с лукошком

мир вам хлебопёки!

мои на даче--30 км от Александрова - в выходные ходили в лес ближайший ,ну так на 5 человек корзинку \приличную такую\ набрали всякого разного а вот зеленушки только две штуки попалось
Vesta
Суббота, 10 ноября 2018 года, 20:39 | По грибы с лукошком

А мы позавчера прилично зимних опят набрали, дома чистые шляпки взвесила- почти 5 кг .
Юрий К
Суббота, 10 ноября 2018 года, 20:40 | По грибы с лукошком

Vesta, это фламмулины столько??? А в контакте народ московский слёзы льёт, мол нету зимнего почти
Этот вид?
По грибы с лукошком
Vesta
Суббота, 10 ноября 2018 года, 20:45 | По грибы с лукошком

Юрий К, и что характерно, мы в лесу были меньше часа, просто знаем те места и знаем что там растет этот опенок , рядом деревня, но местные видимо не знают что грибы съедобный
Юрий К
Суббота, 10 ноября 2018 года, 20:48 | По грибы с лукошком

Vesta, как же я Вам завидую!!! Для меня это один из самых вкусных грибов. Но 5кг это И на супы, и на мариновку!!! А вот жаренными многих не впечатляют, но я и не пробовал, всегда понемногу нахожу, на пару 250гр баночек. Последний раз на пару 400гр нашел.
Vesta
Суббота, 10 ноября 2018 года, 21:20 | По грибы с лукошком

Юрий К, не получается вставить фото, вроде в галерею загрузила, а сюда ни как
Если вы в московской группе ВК, то я там показывала фотки.
Силявка
Суббота, 10 ноября 2018 года, 21:29 | По грибы с лукошком

Светлана, это фото?
По грибы с лукошком
Vesta
Суббота, 10 ноября 2018 года, 21:30 | По грибы с лукошком

Елена, да, это, из галереи взяли?
Силявка
Суббота, 10 ноября 2018 года, 21:32 | По грибы с лукошком

Светлана, да, из галереи.
Юрий К
Суббота, 10 ноября 2018 года, 21:34 | По грибы с лукошком

Vesta, Vesta, нет, я в большой группе, не региональной.
k@wka
Суббота, 10 ноября 2018 года, 23:31 | По грибы с лукошком

Vesta, какая красота!!!!! И фото очень эффектное
dopleta
Четверг, 20 декабря 2018 года, 16:59 | По грибы с лукошком

По грибы с лукошком
Ikra
Суббота, 22 декабря 2018 года, 16:59 | По грибы с лукошком

dopleta, показала картинку мужу. Засмеялся. Но как-то неуверенно. И смотрит подозрительно. Как раз грибочки размораживаю на ужин
dopleta
Среда, 16 января 2019 года, 17:41 | По грибы с лукошком

Во как :
"СМИ: медики обнаружили в белых грибах вещества, замедляющие старение.

В белых грибах содержатся вещества, способные замедлять процессы старения в организме. К такому выводу пришли ученые из Университета Пенсильвании (США), сообщает сайт газеты «Известия», ссылаясь на Medical News Today. Их исследование показало, что белые грибы являются источником антиоксидантной аминокислоты эрготионеина, которая не вырабатывается в организме самостоятельно. Получает человек это вещество только из рациона, при этом в белых грибах эрготионеина минимум в 10 раз больше, чем в любых других содержащих его продуктах.
Помимо этого, в грибах содержится еще один важный антиоксидант глутатион.
Антиоксидантные вещества обладают свойством контролировать уровень активных форм кислорода, включая свободные радикалы в клетках. Благодаря этому они предотвращают повреждение ДНК, необходимых для жизни клеток молекул и клеточных мембран.
Процессы старения в организме обусловлены именно накоплением повреждений в клетках из-за окисления. Таким образом, защитные действия антиоксидантов способны замедлить старение.
«Важнейшими питательными веществами, содержащимися в белых грибах, являются селен, витамин D, глутатион и эрготионеин. Все они действуют как антиоксиданты, способные смягчить окислительный стресс», — пояснили авторы статьи.
Поводом для изучения влияния грибов на организм послужили исследования ученых из Сингапура и Японии. В первом случае специалисты пришли к выводу, что при снижении эрготионеина увеличивается число когнитивных нарушений, во втором — что употребляющие грибы пожилые люди реже страдают от деменции."
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

celfh
Воскресенье, 21 апреля 2019 года, 15:37 | По грибы с лукошком

Открываем грибной сезон

По грибы с лукошком
Vesta
Воскресенье, 21 апреля 2019 года, 15:38 | По грибы с лукошком

Татьяна, поздравляю!
Муж не признает их за грибы, а попробовать хотелось бы
celfh
Воскресенье, 21 апреля 2019 года, 15:51 | По грибы с лукошком

Цитата: Vesta от Воскресенье, 21 апреля 2019 года, 15:38
а попробовать хотелось бы
Света, если не признает, даже не пытайтесь приготовить. Мы тоже не признаем некоторые грибы, и меня под пистолетом не заставить их съесть. Когда была маленькая, мама показала мне какие грибы можно есть. Все, это накрепко засело в голову. Глядя на такие грибы умом понимаю, что можно, а сама ни под каким предлогом не возьму
Rada-dms
Воскресенье, 21 апреля 2019 года, 22:40 | По грибы с лукошком

Vesta, самые вкусные на свете, после трюфелей!
shade
Воскресенье, 21 апреля 2019 года, 23:07 | По грибы с лукошком

Мир вам хлебопёки!

Вот трюфелями совсем не впечатлился
Rada-dms
Воскресенье, 21 апреля 2019 года, 23:10 | По грибы с лукошком

shade, китайские попались, стопудово!
shade
Воскресенье, 21 апреля 2019 года, 23:47 | По грибы с лукошком

Мир вам хлебопёки!

Пробовал и в Италии и на Крите,как по мне так это не гриб- в широком понимании

С картошкой не нажаришь

Есть конечно гурманы которые в теме, а остальные которые попробовали какое то блюдо с этим грибом ,выложив при этом сотни три не наших, будут самих себя уговаривать , что это прям вах
На вкус и цвет конечно
Rada-dms
Понедельник, 22 апреля 2019 года, 00:29 | По грибы с лукошком

shade, неее, ну каких сотни три ... Флоренция, ресторан Паоло ( название не очань точное ), максимум 27 евро за пасту с белым трюфелем, трюфеля прямов тарелку спец. теркой крошат. Ммм...
Я лично в той поездке 13 раз ела пасту с трюфелем, во всех городах Тосканы сравнивала. Было бы для портов, ограничилась бы одним. Ну любим, ну что делать, ну не гриб со шляпкой, но фантастический аромат и вкус. Китайские тоже есть Италии - аромат есть, вкуса нет от слова ВАще.
Юрий К
Четверг, 25 апреля 2019 года, 11:56 | По грибы с лукошком

Гляжу и завидую. В моих угодьях малолесных, весенние не растут от слова совсем. Ни Строчки гигантские (которые съедобны условно), ни сморчковые. Хотя пробовать Сморчковую шапочку жменьку привозили - года четыре назад кажется, а до сих пор помню вкус этого деликатеса!
Vesta
Среда, 22 мая 2019 года, 18:42 | По грибы с лукошком

Что то в грибной теме вконтакте очень много фото с грибами выкладывают, подберезовики, подосиновики.
Lind@
Четверг, 23 мая 2019 года, 00:09 | По грибы с лукошком

Vesta, ну так не зря. Я вот тож подосиновики собрала, аж 1штук! на той неделе.
Таньча
Вторник, 09 июля 2019 года, 13:01 | По грибы с лукошком

В Тверской области грибы пошли.
olgavas
Вторник, 09 июля 2019 года, 13:46 | По грибы с лукошком


Я в воскресение на своем дачном участке нашла подберезовик. Т.ч. в Подмосковье тоже грибы пошли.
shade
Четверг, 11 июля 2019 года, 23:41 | По грибы с лукошком

Мир вам хлебопёки!

По грибы с лукошком
shade
Суббота, 13 июля 2019 года, 15:59 | По грибы с лукошком

мир вам хлебопёки!

Внуки собирают серпуховской район

По грибы с лукошком
По грибы с лукошком
Таньча
Суббота, 13 июля 2019 года, 17:08 | По грибы с лукошком

Вчера, прямо на берегу Волги.По грибы с лукошком
celfh
Суббота, 13 июля 2019 года, 19:10 | По грибы с лукошком

И мы набрали немного грибов. Растут локально и, порой, там, где их никто не ждет В лесу рядом с дачей практически ноль, а в 20 километрах даже белые, которые там никогда не росли

По грибы с лукошком
Vesta
Воскресенье, 14 июля 2019 года, 01:08 | По грибы с лукошком

Татьяна, какие белые красавцы!
Не червивые?
Ikra
Воскресенье, 14 июля 2019 года, 15:31 | По грибы с лукошком

Мы вчера на час забежали в лес, провентилировать новое место. На старом второй год грибов нет
Место перспективное: вокруг машины сразу кузовок маслят, в перелесочке - семейка подосиновиков и по краю опушки пара белых.
И вот прямо все в радость: и сходили не зря, и почистила быстро, и наелись

Всем грибной удачи в этом году!
По грибы с лукошком
celfh
Воскресенье, 14 июля 2019 года, 18:59 | По грибы с лукошком

Цитата: Vesta от Воскресенье, 14 июля 2019 года, 01:08
Не червивые?
Подберезовики не очень, все остальные абсолютно чистые.
Белые в разрезе
По грибы с лукошком

Маслята юные хорошо видно.

По грибы с лукошком
shade
Воскресенье, 14 июля 2019 года, 19:08 | По грибы с лукошком

мир вам хлебопёки!

Татьяна--
У нас процентов 70 подберезовиков оказались червивые
Тут вроде как внуки находили и придя домой показывали кто какой нашёл ,по этому в лесу и не проверяли ,а дома разбирать начали и больше половины на выброс
Юрий К
Вторник, 23 июля 2019 года, 23:29 | По грибы с лукошком

На мариновочку! Маслепусики

По грибы с лукошком




Прям как на грядках побывал

По грибы с лукошком
dopleta
Среда, 24 июля 2019 года, 00:02 | По грибы с лукошком

Юрий К, пленку со шляпок не снимаете при мариновании? Я вот как дура даже с самыми крошечными это делаю. Вот кляну себя и всё равно мучаюсь, снимаю . Ну отговорите меня кто-нибудь, пожалуйста, да поубедительнее !
Mandraik Людмила
Среда, 24 июля 2019 года, 00:15 | По грибы с лукошком

Ларочка, прости, дорогая, но я такая же, каждый раз говорю себе, что я вообще не буду их собирать, так ведь моя жаба не может пройти мимо, и сижу и чищу все и самые малюпусечки Я не перфекционистка, но раз мама говорит, что надо всё чистить, значит как те мышки, которые кололись и плакали, но ели свой кактус. Сижу мысленно себя ругаю, скриплю зубами, но чищу
dopleta
Среда, 24 июля 2019 года, 00:25 | По грибы с лукошком

Лютик, ! Зато какие они беленькие получаются, чудненькие, правда ? А руки потом долго приходится в порядок приводить .
Анна1957
Среда, 24 июля 2019 года, 00:36 | По грибы с лукошком

А мне очень прошлогодние колпаки в засолке по вкусу понравились. Тоже беленькие, собирать их - хоть косой коси. И возни никакой. Но это не значит, что я от маслят отказываюсь))
Mandraik Людмила
Среда, 24 июля 2019 года, 00:42 | По грибы с лукошком

Колпаки это ваще наша семейная лубофф! Я их и солю, и жарю, и тушу со сметаной, колпак таки гриб первой категории, как белые и возни с ним немного, я плёночки ещё в лесу при срезке снимаю, так что дома просто от мусора перебрать, порезать, промыть и отварить. Правда никогда их не сушила, а вот интересно было бы...
dopleta
Среда, 24 июля 2019 года, 00:46 | По грибы с лукошком

Это - да, колпаки люблю, тоже солю вёдрами . И не только солю, они всюду хороши. Разве что не мариную. А маслятки маринованные для меня вне конкуренции, больше всех других грибов люблю.




Цитата: Mandraik Людмила от Среда, 24 июля 2019 года, 00:42
Правда никогда их не сушила, а вот интересно было бы...
Так то же самое, что шампиньон. Сушёный? .
Анна1957
Среда, 24 июля 2019 года, 00:55 | По грибы с лукошком

На первом месте по вкусу были рыжики. Я их первый раз в жизни собирала и ела На втором - колпаки. Решила, что остальные на засолку теперь просто брать не буду))
dopleta
Среда, 24 июля 2019 года, 00:58 | По грибы с лукошком

Да, верно, рыжики солёные - ! Ну, и грузди на уровне колпаков. Белые. Имхо.
Анна1957
Среда, 24 июля 2019 года, 01:06 | По грибы с лукошком

Цитата: dopleta от Среда, 24 июля 2019 года, 00:58
грузди на уровне колпаков. Белые.
Почти не было. Волнушки только.
Юрий К
Среда, 24 июля 2019 года, 08:25 | По грибы с лукошком

Цитата: dopleta от Среда, 24 июля 2019 года, 02:02
пленку со шляпок не снимаете при мариновании?
Впервые буду мариновать маслятки. Больше десятка девчат на одном форуме мне ответило, что давно не чистят мелочь. Расслол разве что получается "сопливым", а вкусовые качества не меняются. Мол чистят эстеты А кто не любит густой рассол, просто ополаскивает грибы перед заправкой и подачей на стол
kirch
Среда, 24 июля 2019 года, 10:26 | По грибы с лукошком

Подскажите, что это за грибы такие - колпаки. Не слышала такого названия. Может быть у нас они как-то по другому называются. Помню в детстве мама собирала грибы в наших лесочках вокруг города (тогда такое было возможно) , которые она называла курьяки. Как они на самом деле называются не знаю. В засолке были очень вкусные
Анна1957
Среда, 24 июля 2019 года, 10:36 | По грибы с лукошком

Людмила, в инете глянь. Это лесные шампиньоны- на них и похожи.


Vesta
Среда, 24 июля 2019 года, 10:37 | По грибы с лукошком

Людмила, я вчера посмотрела в инете про колпаки, мы такие не собирали и не знали в про них, а прошлой осенью в Карелии родственники показали, но они их называют " курочки", может и ваши курьяки они же.
kirch
Среда, 24 июля 2019 года, 12:27 | По грибы с лукошком

Цитата: Vesta от Среда, 24 июля 2019 года, 10:37
называют " курочки", может и ваши курьяки они же.
Не, наши курьяки были с коричневыми шляпками
Tricia
Среда, 24 июля 2019 года, 15:29 | По грибы с лукошком

Глянула в инете: колпаки, курочки, турки – всё одно – паутинники.
Мне тут в Лен.области этими турками весь мозг проели! По описанию понимаю, что колпаки, а мне в ответ, ты что, это ж турки!

Но на вид, да простят меня грибники, поганки поганками... С большим трудом заставляла себя их есть, страшно было. Еще и ребенка 3 лет с аллергией пытались ими кормить Типа, да мы, да с рожденья только грибы и ели, да мяса у нас от родясь не было... Чего-то такой негатив за эти грибы зацепился, что ни в жисть эти паутинники брать не буду

Юрий К
Среда, 24 июля 2019 года, 15:33 | По грибы с лукошком

Tricia, Поплавок (лат. Amanitopsis, Amanita sect. Vaginatae) — таксон грибов семейства Мухоморовые (Amanitaceae)
kil
Среда, 24 июля 2019 года, 16:17 | По грибы с лукошком

Цитата: kirch от Среда, 24 июля 2019 года, 10:26
Подскажите, что это за грибы такие - колпаки. Не слышала такого названия. Может быть у нас они как-то по другому называются. Помню в детстве мама собирала грибы в наших лесочках вокруг города (тогда такое было возможно) , которые она называла курьяки. Как они на самом деле называются не знаю. В засолке были очень вкусные
Мы их называем зонтики, шампиньоны, берем только молодые, пока шляпа не раскрылась, а многие наоборот из больших шляп отбивные делают. Маслята всегда очищаю полностью.
И да, сегодня за час нарезали 2 ведра опят в МО.
По грибы с лукошком
Юрий К
Среда, 24 июля 2019 года, 16:24 | По грибы с лукошком

kil, я конечно извиняюсь, но вы путаете Зонтики и Колпаки (толкачики). Из Зонтиков пестрых да, делают отбивные или в кляре жарят ))
Vesta
Среда, 24 июля 2019 года, 16:25 | По грибы с лукошком

Ирина, по мне так колпак и зонтик совсем разные грибы, и в инете пишут что разные и на фото сильно отличаются.
Юрий К
Среда, 24 июля 2019 года, 16:30 | По грибы с лукошком

Vesta, они еще и к разным родам относятся. Зонтики семейство шампиньоновых, поплавки - Мухоморовые (Amanitaceae)
kil
Среда, 24 июля 2019 года, 16:30 | По грибы с лукошком

Цитата: Юрий К от Среда, 24 июля 2019 года, 16:24
kil, я конечно извиняюсь, но вы путаете Зонтики и Колпаки (толкачики). Из Зонтиков пестрых да, делают отбивные или в кляре жарят ))
Ну может быть, значит колпаки мы ВООБЩЕ не берем.
k@wka
Среда, 24 июля 2019 года, 16:33 | По грибы с лукошком

Вот эти колпаки ( муж их называет зонтиками или курочками) обалденно вкусные в жареном виде. Я их режу крупными кусками и почти без масла кладу на раскаленную сковородку. Они нагреваются и дают очень много сока. Если много этих грибов за раз на сковородку положить, то иногда даже приходится этот сок вычерпывать и выливать. И жарю на большом огне, пока не выкипит вся жидкость. Когда они начинают прижариваться, добавляю растительного масла и чуток жира или сливочного маслица. Жарю до румяной корочки. В самом конце, за минутки 2, добавляю мелко порубленный чесночек. Можно и луковицу добавить. Очень вкусно со сметанкой
А еще очень вкусно маринованные курочки заправить майонезом и луком. Ну это для тех, кто не против майонеза
Юрий К
Среда, 24 июля 2019 года, 16:35 | По грибы с лукошком

Полуторалитровая вкусняха! Маслятки маринованные Только закончил с сегодняшней готовкой.

По грибы с лукошком
Анна1957
Среда, 24 июля 2019 года, 16:37 | По грибы с лукошком

Не поленилась, сфотала По грибы с лукошком Это остатки соленых колпаков.
kil
Среда, 24 июля 2019 года, 16:40 | По грибы с лукошком

Цитата: Юрий К от Среда, 24 июля 2019 года, 16:35
Полуторалитровая вкусняха! Маслятки маринованные Только закончил с сегодняшней готовкой.

По грибы с лукошком
Чищенные они выглядят во много раз лучше, по вкусу не знаю, но я тоже как дура чищу.




Ну значит все правильно, мы именно их называем зонтиками в Тверской области, я погуглила, то что в инете Зонтики это не те что мы берем.





Цитата: Анна1957 от Среда, 24 июля 2019 года, 16:37
Не поленилась, сфотала По грибы с лукошком Это остатки соленых колпаков.
Юрий К
Среда, 24 июля 2019 года, 16:43 | По грибы с лукошком

Цитата: kil от Среда, 24 июля 2019 года, 18:40
Чищенные они выглядят во много раз лучше, по вкусу не знаю
В огромной группе Контакта отговорили от чистки мальцов, хотя мнения разные были. Сказывается только на визуальном восприятии но не на вкусе.




Цитата: Анна1957 от Среда, 24 июля 2019 года, 18:37
Не поленилась, сфотала
Да, это колпаки (поплавки)
Вот вчера видел, но не взял...
По грибы с лукошком




А Зонтики вот )) По грибы с лукошком
Анна1957
Среда, 24 июля 2019 года, 16:47 | По грибы с лукошком

Цитата: Юрий К от Среда, 24 июля 2019 года, 16:43
Да, это колпаки (поплавки)
Вот и хорошо, разобрались, наконец)))
kil
Среда, 24 июля 2019 года, 16:49 | По грибы с лукошком

Короче у меня Зонтики это Колпачки у вас
dopleta
Среда, 24 июля 2019 года, 17:43 | По грибы с лукошком

Я про колпаки давно где-то в начале темы писала, а может, не этой, а предыдущей, ранее открытой. Некогда искать




Вот здесь хотя бы
По грибы с лукошкомГрибной паштет "По-колпаковски"
(dopleta)
k@wka
Четверг, 25 июля 2019 года, 14:46 | По грибы с лукошком

Зонтики, которые настоящие зонтики росли у меня во дворе на даче и я их ногами подбивала.
И только в прошлом году узнала, что они съедобные и впервые попробовала. Огромную такую шляпку муж слегка отбил молотком ( который для отбивных, естесссссно ) запанировал в муке, обмакнул в яйцо взбитое и пожарил на растительном масле. Как мясную отбивную, короче.
Это таааак вкусноооо!!!!!! Я свою съела и у него отобрала, что он не успел доесть
Больше они нам не попадались
Юрий К
Четверг, 25 июля 2019 года, 19:52 | По грибы с лукошком

Цитата: k@wka от Четверг, 25 июля 2019 года, 16:46
Это таааак вкусноооо!!!!!! Я свою съела и у него отобрала
Аналогичные впечатления получил, находил только раз далеко от города, теперь забыть не получается! Это любофф!
celfh
Суббота, 27 июля 2019 года, 16:55 | По грибы с лукошком

Грибы в этом году растут локально и не сказать, чтобы очень много. Там, где мы собирали прошлые годы, пусто. Но надеюсь, на зиму насобираем
На днях попались подосиновики альбиносы. Абсолютно белые.

По грибы с лукошком
◄ Назад 1 ... 15 16 17 18 19 [20] 21 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Фруктово-ягодные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы