◄ Назад 1 ... 34 35 36 37 38 [39]

Ржаной хлеб "Без ничего" (духовка, хлебопечка, мультиварка)

Natalia Iks
Пятница, 30 декабря 2016 года, 14:11 | Ржаной хлеб "Без ничего" (духовка, хлебопечка, мультиварка)

Ой,нет! Чаще буду печь! Сегодня ели, так он намного лучше,чем вчера был!
Elena1908
Понедельник, 09 января 2017 года, 08:48 | Ржаной хлеб "Без ничего" (духовка, хлебопечка, мультиварка)

Пекла хлебушек из 200 граммовой нормы. Все делала по рецепту, но жижицы под колобком так и не получилось. Поднялся он достаточно неплохо, я скинула режим ржаной, и поставила выпечка. Только не гадала подтверждение на кнопочке, и когда пришла минут через 20 проверить, он ещё не пёкся, и по моему мнению перестоял. Воды тоже по моему много, крышка опала. Если получится, то сейчас вставлю фото.


Добавлено Понедельник, 09 января 2017 года, 08:59

Ржаной хлеб Без ничего (духовка, хлебопечка, мультиварка).
Ржаной хлеб Без ничего (духовка, хлебопечка, мультиварка)
Татьяна_C
Воскресенье, 15 января 2017 года, 14:48 | Ржаной хлеб "Без ничего" (духовка, хлебопечка, мультиварка)

Гаша, спасибо за рецепт. Я совсем "молодой" хлебопек - это мой первый ржано-пшеничный хлеб. Пекла в панасонике 2512 на автоматическом режиме "Ржаной". Воды взяла 400 мл. Мука пшеничная - "Белонежная", мука ржаная - "Гарнец", дрожжи - "Саф момент". Вот мой хлебушек. Высота - 8 см. Надрез делала у еще теплого хлеба (не удержалась!) Крыша треснула из-за недостатка воды? Долго мучилась вставляя фото. Если что не так - простите

Ржаной хлеб Без ничего (духовка, хлебопечка, мультиварка)

Ржаной хлеб Без ничего (духовка, хлебопечка, мультиварка)

Ржаной хлеб Без ничего (духовка, хлебопечка, мультиварка)
Michutka
Воскресенье, 09 апреля 2017 года, 00:38 | Ржаной хлеб "Без ничего" (духовка, хлебопечка, мультиварка)

Гаша, не могли бы вы указать количество дрожжей, соли и сахара в граммах... А то попробовал первый ржаной рецепт (на 400г.) и он совсем у меня не поднялся, где то ошибся с этими ложками... Замес был 18 мин и расстойка 2 часа 45 минут. Так как тесто в ХБ практически не поднималось было принято решение больше не ждать и выпекать. Дрожжи СафМомент - 5гр. (наверное мало?). В рецепт было добавлено 20гр. сухого ржаного солода. Колобок при замесе был очень плотный.
Ржаной хлеб Без ничего (духовка, хлебопечка, мультиварка)
Рома
Воскресенье, 09 апреля 2017 года, 03:23 | Ржаной хлеб "Без ничего" (духовка, хлебопечка, мультиварка)

Цитата: Michutka от Воскресенье, 09 апреля 2017 года, 00:38
не могли бы вы указать количество дрожжей, соли и сахара в граммах...

Смотрим здесь Количество основных ингредиентов в одной мерной чашке и мерных ложках

По рецептуре:

Дрожжи 2 ч.л.
Рж. мука обдирная 400 г
Пшен. мука 100 г
Манка 50 г

То есть на 550 грамм сухих веществ добавлено 2 ч.л. сухих дрожжей (или 6-7 грамм)
Настасья78
Вторник, 01 августа 2017 года, 15:03 | Ржаной хлеб "Без ничего" (духовка, хлебопечка, мультиварка)

Подскажите пожалуйста, уж очень тесто липучее. Вы его как из ведерка достаете, чтобы лопатку вынуть? Вытряхиваете на стол? Или масляными руками берете? Или просто сдвигаете тесто к стенке, извлкая лопатку? А что потом? Можно тесто разровнять по ведерку? Чуть прижать? Или делать это категорически нельзя? Пеку в хлебопечке...




Совсем дурацкий вопрос, да?
Настасья78
Пятница, 04 августа 2017 года, 11:00 | Ржаной хлеб "Без ничего" (духовка, хлебопечка, мультиварка)

Гаша, скажите, в Ваших ржаных советах написано, что чем больше ржаной муки, тем меньше лужица род колобком. Это не опечатка?




под колобком...
ахмадинка
Четверг, 07 июня 2018 года, 16:51 | Ржаной хлеб "Без ничего" (духовка, хлебопечка, мультиварка)

Спасибо! Получился! Ржаной хлеб Без ничего (духовка, хлебопечка, мультиварка)Ржаной хлеб Без ничего (духовка, хлебопечка, мультиварка)
Gerda1
Воскресенье, 19 августа 2018 года, 17:34 | Ржаной хлеб "Без ничего" (духовка, хлебопечка, мультиварка)

Ваш хлеб "без ничего" восхитителен))))
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
алена40
Суббота, 02 февраля 2019 года, 07:23 | Ржаной хлеб "Без ничего" (духовка, хлебопечка, мультиварка)

[/url] [/img]Вот и решила испечь этот хлеб. Почему-то не очень поднялась крыша. Хотя стоял долго. НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ!! Буду дальше экспериментировать.
zot08
Четверг, 18 апреля 2019 года, 22:49 | Ржаной хлеб "Без ничего" (духовка, хлебопечка, мультиварка)

Ржаной хлеб Без ничего (духовка, хлебопечка, мультиварка)
Вот я испек. Пек в панасонике 2511, в автомате, на программе ржаной хлеб, но что-то крыша провалилась,подскажите что я сделал не так? Хлебушек вкусный.
Хвеся
Вторник, 14 мая 2019 года, 10:24 | Ржаной хлеб "Без ничего" (духовка, хлебопечка, мультиварка)

Крыша проваливается чаще от слишком жидкого теста или от переброжения. Колобок нужно поглядывать. Программа ржаной хлеб у меня в Редмондте мне совсем не нравится.
◄ Назад 1 ... 34 35 36 37 38 [39]
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы